JP2002254058A

JP2002254058A - 厨芥処理機

Info

Publication number: JP2002254058A
Application number: JP2002025147A
Authority: JP
Inventors: Shuzo Tokumitsu; 修三徳満; Yukio Hayashida; 幸雄林田; Hiroshi Nishida; 博史西田; Koichi Nakano; 幸一中野
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2002-02-01
Filing date: 2002-02-01
Publication date: 2002-09-10

Abstract

(57)【要約】【課題】厨芥自身からの悪臭発生を軽減する厨芥の処
理方法を提供することを目的とする。【解決手段】臭い成分をほとんど含まない清浄な気
体、例えば清浄な室内空気を厨芥処理装置内に、処理中
あるいは処理後あるいは処理中と処理後にわたって送
り、厨芥の減量化処理時に発生する臭い物質や処理後も
蒸気圧のために発生する臭いを装置外に運び去ること
で、装置内の臭い物質の濃度を大幅に減少させることが
出来る。また、通気処理によって装置内の臭い濃度が下
がるため、臭い物質が厨芥や装置壁面に再付着するのを
防ぐことができ、厨芥から臭い物質を追い出すことを促
進できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は一般家庭や食堂、料理
屋、ファーストフード店から出る厨芥、特に臭いを伴う
生ごみ、残飯、あるいはこれらの包装容器などを処理す
る処理方法および厨芥処理機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】家庭の台所や食堂、調理場から出る厨芥
は、ごみ箱に一時的に保管し、数日後に廃棄業者に渡さ
れる。しかし食品や食材固有の臭いや、保管中の腐敗臭
のためごみ箱に保管することや保管した厨芥を扱うこと
が嫌われている。一方、排出する厨芥を含むごみは年々
増え続け、行政はその処理場所の確保や処理の手間の増
大に困っている。そこで最近、厨芥を粉砕してそのまま
下水へ流すディスポーザや、マイクロ波やヒータあるい
は蒸気などの加熱手段を用いて、厨芥を乾燥したり焼却
処理して厨芥を減量し、臭いを低減して保管する方法、
微生物で厨芥を分解して厨芥を減量し、臭いを低減して
保管する方法などが実用化されたり、提案されたりして
いる。

【０００３】ディスポーザは処理排水のＢＯＤ（生化学
的酸素要求量）が著しく高く、下水処理場に負担をかけ
ることになり、好ましい処理方法とは言えない。焼却処
理する方法においては機器は高温に耐える構成が必要で
あり、極めて高い耐久性と安全性が必要であると共に、
屋内に設置するには危険が伴う。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】乾燥処理する場合に
は、水分とある程度の臭い物質は気化するが完全に無く
なることはないので、乾燥処理したものを取り出すため
に装置を開けたりすると、臭いが拡散する。また、乾燥
処理したごみにも臭いが残っており、不快感を与えると
いう問題があった。一方、微生物で厨芥を分解する方式
に於いては、分解処理自身に数日を要するため、分解中
に次の厨芥を投入することになる。また、微生物で厨芥
を分解するときには分解生成物として有機酸などの悪臭
物質が出るため、厨芥を投入する時に装置を開けると悪
臭が拡散するという問題があった。また、分解生成物質
である悪臭物質が装置の内部を構成する部分に付着し、
それから悪臭が拡散するという問題があった。

【０００５】本発明はこのような従来の課題を解決し、
室内でも不快感を感ずることのない厨芥処理方法および
厨芥処理機を提供しようとするものであり、第１の目的
は、厨芥処理装置の開け閉めの時、および処理した厨芥
自身から発生する悪臭を軽減することにある。

【０００６】第２の目的は、厨芥処理装置の開け閉めの
時、および処理した厨芥自身から発生する悪臭を軽減す
ると共に、厨芥の減量化処理を比較的短時間で行う厨芥
処理機を提供することにある。

【０００７】第３の目的は、厨芥処理装置の開け閉めの
時、および処理した厨芥自身から発生する悪臭をより一
層軽減する厨芥処理機を提供することにある。

【０００８】第４の目的は、厨芥処理装置の開け閉めの
時、および処理した厨芥自身から発生する悪臭を軽減す
ると共に、厨芥の処理中にも悪臭を出さず、排気からの
窒素酸化物の刺激臭を抑え、かつ、比較的省エネルギー
の厨芥処理機を提供することにある。

【０００９】第５の目的は、厨芥処理装置の開け閉めの
時、および処理した厨芥自身から発生する悪臭を軽減す
ると共に、厨芥の処理中にも悪臭を出さず、比較的省エ
ネルギーでかつ安価な厨芥処理機を提供することにあ
る。

【００１０】第６の目的は、厨芥処理装置の開け閉めの
時、および処理した厨芥自身から発生する悪臭を軽減す
ると共に、特に厨芥の処理中における悪臭を装置外に出
るのををより一層抑制した厨芥処理機を提供することに
ある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るための第１の手段は、厨芥を減量化する装置内に、減
量化処理中、処理後あるいは処理中から処理後まで清浄
な気体を通気する厨芥の処理方法である。

【００１２】また、第２の目的を達成するための第２の
手段は、厨芥収納容器と厨芥あるいは厨芥容器を加熱す
る加熱源からなる厨芥乾燥処理部を備え、厨芥乾燥処理
部の一部に清浄な気体の吸気部を設けるとともに、前記
厨芥乾燥処理部から溢れる臭気を排気する排気口を設
け、減量化処理中あるいは処理中から処理後まで清浄な
気体を通気するようにした厨芥処理機である。

【００１３】第３の目的を達成するための第３の手段
は、上記第２の手段の構成に加え、清浄な空気を冷却す
る冷却装置を吸気部に設けた厨芥処理機である。

【００１４】第４の目的を達成するための第４の手段
は、上記第２の手段の構成に加え、臭気の排気口に酸化
触媒脱臭装置を設け、厨芥の減量化処理中の触媒温度よ
りも処理後の温度の方を低くした厨芥処理機である。

【００１５】第５の目的を達成するための第５の手段
は、上記第２の手段の構成に加え、酸化触媒脱臭装置を
設け、また間欠的に通気し、この間欠的通気と連動して
酸化触媒脱臭装置の触媒加熱器の発熱量を上げる厨芥処
理機である。

【００１６】第６の目的を達成するための第６の手段
は、上記第２の手段の構成に加え、臭気の排気口に酸化
触媒と吸着材からなる脱臭要素を設け、減量化処理中あ
るいは処理中から処理後まで清浄な気体を通気するよう
にした厨芥処理機である。

【００１７】

【作用】野菜、肉、魚、果物、調味料などの厨芥を加熱
乾燥すると、水蒸気が多量に発生すると共に、多量の有
機ガスが発生する。この有機ガスはほとんど悪臭物質で
ある。悪臭物質は厨芥自身が含有している物質が温度上
昇で蒸発するものと、加熱されることで厨芥の成分が酸
化したり、分解したり、あるいは厨芥の成分同士で化学
反応して発生し蒸発するものがある。前者としては、例
えば調味料の有機酸、野菜、果物のアルコール、テルペ
ン類、硫化メチル、二硫化メチル、魚のアミン類や腐敗
生成物質の有機酸や、硫化水素、メチルメルカプタンな
どがある。後者としては、例えば脂質の酸化した有機酸
やアルデヒド類、タンパク質の酸化分解した窒素化合
物、硫黄化合物、アミノ酸や糖のアミノ−カルボニル反
応で出来るフルフラールやピラジン類がある。

【００１８】一方、厨芥を好気性の微生物で分解処理す
ると、微生物により酸化分解される。しかし、燃焼のよ
うに完全に二酸化炭素や水にまで分解することは難し
く、有機酸、アルデヒド類、エステル類などの悪臭物質
を発生する。これらの臭い物質は混在しているために、
極めて不快できついものである。

【００１９】本発明者らは厨芥処理の研究において、厨
芥の減量化はできるものの、処理装置内に残存滞留する
臭いと処理厨芥の臭いに悩まされ、その軽減方法を研究
し本発明に至った。本発明の作用を次に説明する。

【００２０】上記第１の手段においては、臭い成分をほ
とんど含まない清浄な気体、例えば清浄な室内空気を厨
芥処理装置内に、処理中あるいは処理後あるいは処理中
と処理後にわたって送り、厨芥の減量化処理時に発生す
る臭い物質や処理後も蒸気圧のために発生する臭いを装
置外に運び去ることで、装置内の臭い物質の濃度を大幅
に減少させることが出来る。また、通気処理によって装
置内の臭い濃度が下がるため、臭い物質が厨芥や装置壁
面に再付着するのを防ぐことができ、厨芥から臭い物質
を追い出すことを促進できる。

【００２１】また、第２の手段においては第１の手段の
作用と共に、減量化が短時間で出来る加熱乾燥方式にお
いては、処理後冷却されると装置内の臭い物質の蒸気圧
が下がり、厨芥や装置壁面に再付着していたが、これも
清浄な気体を処理中あるいは処理後あるいは処理中と処
理後にわたって送ることで大幅に軽減できる。

【００２２】第３の手段においては、通気する清浄空気
をさらに冷却し、乾燥処理後より温度の低い気体を処理
装置内に入れ、処理中の厨芥や装置内の温度を下げるこ
とで、臭気物質の蒸気圧を下げ、臭いの拡散を一層抑え
ることが出来る。

【００２３】第４の手段は、乾燥処理方式では処理中は
多量の水蒸気を含む排気であるので、酸化触媒脱臭にお
いては触媒の温度を通常の大気の露点で使うよりも高い
温度にしないと脱臭効果が得られないが、乾燥処理が終
わると水蒸気の少ないドライな排気になるので触媒温度
を下げることが出来る。このことで、アミン類を高温で
酸化すると発生する窒素酸化物の刺激臭を抑えることが
出来ると共に、省エネルギーが図れる。

【００２４】第５の手段においては、酸化触媒脱臭装置
で排気を浄化する場合、連続的に清浄空気を通気する
と、触媒温度が下がって酸化分解能力が低下するので、
脱臭装置を大型にするとか、脱臭装置の加熱エネルギー
を上げなければならない。ここでは、間欠的に通気し触
媒温度の昇温もそれと連動させることで、脱臭装置も小
型にできるので、厨芥処理装置内と処理厨芥の臭いの軽
減と排気の脱臭をバランスよく行い、かつ省エネルギー
で経済的に安価にできる。

【００２５】第６の手段においては、排気に吸着材と酸
化触媒の両方を備え、乾燥方式では厨芥の処理中は排気
の温度が高く、水蒸気が多いので、酸化触媒で排気を脱
臭し、処理後は温度が低くドライな排気なので吸着材で
脱臭する。そして、吸着材は処理中の酸化触媒の熱源で
加熱再生される。また、微生物分解方式では通常は吸着
材で排気を脱臭し、定期的に酸化触媒で再生する。この
手段で窒素酸化物の刺激臭を抑えることが出来ると共
に、省エネルギーが図れる。

【００２６】

【実施例】以下、本発明の実施例について詳細に説明す
る。

【００２７】（実施例１）第１の実施例の構成を図１で
説明する。図１は１リットルの２口ガラス容器、２はマ
ントルヒータ（加熱炉）、３は厨芥、４はリボン状のヒ
ータ、５はガラス容器１の一つの口にゴム栓をし、それ
に孔を開けて細いガラス管をさしこみ、そのガラス管を
小さいゴム栓で封じた臭いのサンプリング口である。６
はコンプレッサ、７は流量制御装置、８はガラス製の冷
却器（蛇管）、９はナスフラスコ、１０は活性炭を充填
した脱臭装置、１１は内径４ｍｍのガラス管であり、そ
れぞれの要素を繋ぐ配管である。１２は冷却水、１３は
凝縮水である。なお、厨芥としては魚、肉、ごはん、柑
橘類、野菜、卵の殻、醤油、ソース、ドレッシング、砂
糖を重量比で１０：１０：１０：３０：３０：２：２：
２：２：２混合したものを調理用のカッタで粉砕し、９
０ｇをガラス容器１の底面に均一に広げて入れた。

【００２８】厨芥３を入れたガラス容器１をマントルヒ
ータ２で加熱し、同時にガラス容器１の上部をリボンヒ
ータ４で加熱した。マントルヒータ２と接するガラス容
器１の壁面は１３０℃に、リボンヒータ４と接するガラ
ス容器１の壁面は１００℃になるように制御した。厨芥
３を加熱することで出てくる蒸気は、冷却器８で冷却水
１２を使って冷やし、ナスフラスコ９に凝縮水１３とし
て溜めた。残りの排気は配管１１を通って脱臭装置１０
で臭いを吸着し、清浄な空気として室内に放出した。さ
らに、この実施例ではコンプレッサ６の空気流量を流量
制御装置７で制御してガラス容器１の中に送り込み、ガ
ラス容器１の中に滞留している水蒸気や臭気を強制的に
冷却器８側へ排気した。厨芥３の加熱は凝縮水１３が６
５ｇになるまで行った。また、加熱が終わったあと、ガ
ラス容器１からマントルヒータ２とリボンヒータ４をは
ずして厨芥３を空冷した。

【００２９】次に実施例の効果について図２、（表１）
で説明する。図２は厨芥の冷却時間とガラス容器１のヘ
ッドスペース（空間）に残っているガス濃度の関係を示
すグラフである。ガス濃度はサンプリング口５からガラ
ス注射器にて２ｍｌサンプリングし、ＦＩＤ検出器付き
ガスクロマトグラフで測定した。面積１０の５乗はメタ
ン換算で約１００ｐｐｍとなる。また、（表１）は同時
にガラス容器１のヘッドスペースの臭いを冷却開始１０
時間後、嗅いだ時の臭気強度の違いを示す。２１は通気
無しの場合、２２は冷却時のみ連続で４００ｍｌ／ｍｉ
ｎ清浄な大気を通気した場合、２３は加熱時のみ連続で
４００ｍｌ／ｍｉｎ通気した場合、２４は加熱時から冷
却時まで連続で４００ｍｌ／ｍｉｎ通気した場合、２５
は冷却時のみ連続で１００ｍｌ／ｍｉｎ通気した場合、
２６は加熱時のみ連続で１００ｍｌ／ｍｉｎ通気した場
合、２７は加熱時から冷却時まで連続で１００ｍｌ／ｍ
ｉｎ通気した場合である。

【００３０】

【表１】これらの結果から明らかなように、通気する事で厨芥処
理容器内の臭いを大幅に低減できる。特に、加熱時から
冷却時まで連続で通気する方が効果は大きく、また、流
量は４００ｍｌ／ｍｉｎの方が効果が大きい。臭いの質
して、通気したものはしないものと比較して、酸っぱい
刺激が少なかった。なお、通気無しでのヘッドスペース
の臭気強度はおおよそ４（０から５の６段階評価で）で
あった。また、ヘッドスペースの臭いと処理後の厨芥の
臭いはほぼ同様の傾向があった。

【００３１】この実施例では連続で通気したが、間欠的
に通気しても臭いは軽減できる。

【００３２】（実施例２）図３で別の実施例を説明す
る。３１は微生物で厨芥を分解する処理装置、３２は清
浄な空気を送るポンプ、３３は脱臭装置、３４はそれぞ
れの要素を繋ぐ配管である。処理装置３１には雑菌を繁
殖させるおがくずが入っており、時々撹拌装置でかき混
ぜ空気と接触するようになっている。ポンプ３２は処理
装置３１に接続され清浄空気を中に送り込む。そして反
対側から処理装置３１内から臭いを含んだ空気が押し出
され、脱臭装置３３で脱臭されて室内に排気される。

【００３３】この処理装置３１に毎日、魚、肉、ごは
ん、柑橘類、野菜、卵の殻、醤油、ソース、ドレッシン
グ、砂糖を重量比で１０：１０：１０：３０：３０：
２：２：２：２：２混合した実験用厨芥約７００ｇを入
れた。通気せずに処理すると時間と共に微生物で厨芥が
分解し、イソ吉草酸などの有機酸の臭いなどが処理装置
３１内に溜まり、次の厨芥を入れる時に蓋を開けると強
烈な臭い（臭気強度５位）がした。ポンプ３２で５ｌ／
ｍｉｎ清浄空気を送ると、臭気強度は２．５位までに下
がった。

【００３４】脱臭装置としては活性炭などの吸着材の他
に、白金系、酸化マンガン系などの酸化分解触媒、オゾ
ン発生装置とオゾン分解触媒の組み合わせ、紫外線灯と
光触媒の組み合わせなどのうちどれでも良い。吸着材は
経済的に安価であるが交換が面倒であり、他の３種類は
熱や活性酸素、紫外線で外に漏れる菌を殺菌できるとい
うメリットがある。

【００３５】（実施例３）実施例３を図４〜図６を参照
しながら説明する。図において、４１は断熱容器（図４
では一例として内壁と外壁で構成された空間を真空にし
た真空断熱容器を示すが、この限りでなく熱を遮断する
構造であれば、グラスウールなどの断熱材でも良い）、
４２は断熱容器４１内に取り出し自在に設置した厨芥収
納容器である。厨芥収納容器４２内には厨芥の粉砕撹拌
手段として固定刃４３と回転刃４４を設けている。固定
刃４３は厨芥収納容器４２の内底部に設けてあり、厨芥
収納容器４２の底面から突き出した回転軸４５に固定さ
れている。厨芥収納容器４２の上方には厨芥加熱手段と
してヒータ４６と、ヒータ４６の熱を厨芥収納容器４２
内に均等に送り込むためのファン４７を設けている。４
８はファンモータである。断熱容器４１の外周部には厨
芥から発生する水蒸気を凝集する凝縮部４９を配置して
いる。

【００３６】また凝縮部４９の外部には外面を冷却する
送風ファン５０が設置されている。回転刃４４は駆動モ
ータ５１の回転が減速ギヤ５２を介して伝達されること
で回転する。凝縮部４９の下部には凝縮水流出パイプ５
３と排気パイプ５４が接続されている。凝縮水流出パイ
プ５３の先端には凝縮水容器５５を着脱自在に設けてい
る。排気パイプ５４には脱臭装置５６を設けている。５
７は清浄な室内空気を厨芥収納容器４２の中に送り込む
ポンプ、５８は蓋５９と一体となったヒータ取付板、ヒ
ータ取付板５９には送気パイプ６０が接続されており、
送気パイプ６０の他端はポンプ５７に接続されている。
６１は冷却装置で送気パイプ６０の途中に設けられてい
る。冷却装置としてはここでは熱電冷却素子（ペルチェ
素子）を使ったが、コンプレッサなどの別の手段でも良
い。６２は厨芥処理機本体、蓋５９は厨芥処理機本体６
２の上に開閉自在で、パッキンを挟み込み、ラッチ式ハ
ンドル６３で蓋５９と厨芥処理機本体６２が固定されて
いる。６４は厨芥、６５は蒸気検知センサ部である。

【００３７】次に、脱臭装置５６の例について図５で詳
しく説明する。７１、７２はガス通路７３に装着された
白金系ハニカム状触媒、７４は触媒７１、７２の中心に
あって加熱する触媒用ヒータ（ここでは２００ワットを
用いた）で自らの温度を制御するセンサを内蔵してい
る。７５は触媒保持材、７６は触媒７１、７２間のスペ
ーサの役目と位置を定めるために圧入されたリング、７
７はガス流入口、７８はガス流出口、７９は断熱材、８
０は断熱材保持具である。

【００３８】以上のように構成された厨芥処理機につい
て、その動作を説明する。厨芥収納容器４２に投入され
た厨芥６４は、固定刃４３と回転刃４４の間で撹拌・粉
砕される。なお、厨芥としては魚、肉、ごはん、柑橘
類、野菜、卵の殻、醤油、ソース、ドレッシング、砂糖
を重量比で１０：１０：１０：３０：３０：２：２：
２：２：２混合したもの約７００ｇを使用した。同時に
ヒータ４６によって加熱され、ファン４７によって厨芥
収納容器４２内に１１０℃〜１３０℃に制御された熱を
拡散する。また、厨芥６４からは臭気成分を含んだ水蒸
気が発生し、厨芥収納容器４２の開口部から断熱容器４
１の外側の凝縮部４９へ流入する。そして水蒸気は凝縮
部４９において、送風ファン５０で冷却されて凝縮し、
凝縮水流出パイプ５３を通って凝縮水容器５５に溜ま
る。

【００３９】一方、凝縮しきれなかった臭気成分を含む
水蒸気は排気パイプ５４から脱臭装置５６へ導かれ、ガ
ス流入口７７から入って触媒７１、７２で酸化分解さ
れ、臭気成分は浄化されてガス流出口７８より室内に出
される。なお、脱臭装置５６はヒータ４６に通電される
前に触媒７１、７２が酸化活性を持つ温度（この場合は
臭気に含まれる水分が多いので、４００℃以上）に昇温
している。蒸気検知センサ６５で蒸気発生が激減したこ
とを検知すると、ヒータ４６の通電が停止される。同時
に、ポンプ５７の運転を開始し、清浄な外気を送気パイ
プ６０を通じて厨芥収納容器４２の中に送り込む。この
時の送気流量は約３ｌ／ｍｉｎとした。

【００４０】外気は厨芥収納容器４２内に残っている濃
い臭気を凝縮部４９から排気パイプ５３を通じて、脱臭
装置５６に押し出し脱臭浄化されて室内に出される。約
１時間程経過したところで、回転刃４４、乾燥ファン４
７、冷却ファン５０も停止する。ポンプ５７、脱臭装置
５６のみひき続き運転した。なお、粉砕、乾燥された厨
芥は厨芥収納容器４２に残るが、嵩が減っており、ま
た、乾燥して水分活性が低下しているので、そのまま厨
芥収納容器４２内に放置していても腐敗したり黴が発生
することはない。従って、厨芥収納容器４２が一杯にな
るまで、次々、乾燥した厨芥の上に厨芥を入れて乾燥処
理することができる。そして、厨芥収納容器４２に残っ
た乾燥ごみと凝縮水容器５５に溜まった凝縮水を定期的
に回収して捨てる。

【００４１】（実施例４）次に上記実施例３と実施例４
との構成は同一である。実施例４の動作を説明する。実
施例３と異なるのは、ヒータ４６の通電が開始されると
同時にポンプ５７の運転を開始し、蒸気検知センサ６５
で蒸気発生が激減したことを検知し、ヒータ４６への通
電が停止された後まで行うことである。すなわち厨芥６
４の乾燥行程から冷却工程まで清浄な外気をポンプ５７
で送気流量約３ｌ／ｍｉｎで送り込んだ。外気は厨芥収
納容器４２内の水蒸気と濃い臭気を凝縮部４９から排気
パイプ５３を通じて、脱臭装置５６に強制的に押し出し
脱臭浄化されて室内に出される。従って、厨芥６４から
の蒸気発生速度が速まり、実施例３に比較して乾燥速度
が２割強速かった。

【００４２】（実施例５）次に上記実施例４と実施例５
との構成は同一である。実施例５の動作を説明する。実
施例４と同じように、ヒータ４６の通電が開始されると
同時にポンプ５７の運転を開始し、蒸気検知センサ６５
で蒸気発生が激減したことを検知し、ヒータ４６への通
電が停止された後まで行う。ただし、この実施例では乾
燥工程中は大気を送り込むが、冷却工程中は冷却装置６
１を作動させ、強制冷却した空気を送り込み、乾燥処理
された厨芥６４、厨芥収納容器４２ほか厨芥処理機内部
を冷風で強制冷却した。送気流量は約３ｌ／ｍｉｎ、強
制冷却した空気の温度は最低約５℃（室温約２０℃）と
なった。

【００４３】実施例３〜５の効果を図６に示す。通気し
なかった場合と実施例について、厨芥収納容器４２中の
炭化水素濃度の時間変化を示したものである。炭化水素
濃度は１ｍｌのガラス注射器で送気パイプ６０とヒータ
取付板５８の接続部付近よりサンプリングし、ＦＩＤ検
出器付きガスクロマトグラフで測定した。面積１０の５
乗はメタン換算で約１００ｐｐｍとなる。図６からも明
らかなように通気する事で厨芥収納容器４２の中の臭気
濃度は大幅に軽減される。すなわち、厨芥処理機の中の
臭いと処理した厨芥の臭いが極めて少ないので、処理し
た厨芥を取り出す時や、新たな厨芥を継ぎ足す作業をす
る人に不快感を感じさせず、また同時に室内に臭いを拡
散させないので周辺の人を不快にさせることがない。特
に、冷却工程中の通気や強制冷却空気で処理厨芥や厨芥
処理機内部を冷却することが効果が大きい。

【００４４】しかし、乾燥工程中も通気した実施例４の
８３は冷却工程中のみ通気した実施例３の８２に比べ
て、冷却１０時間後の処理厨芥の臭いでは酸っぱい刺激
臭が極めて少なかった。これは、乾燥中の蒸気や臭いの
再付着が起こり難いためであると思われる。また、強制
冷却空気を送った実施例５の冷却１０時間後の処理厨芥
の臭いは極めて少なかった。

【００４５】（実施例６）実施例６を図７、図８を参照
にして説明する。

【００４６】乾燥工程中は多量の水蒸気と臭気が発生す
るので、約３ｌ／ｍｉｎで連続的に通気した場合、脱臭
装置５６のガス流入口７７から入る臭気の濃度は高く、
また水蒸気の露点も６０℃〜８０℃（室温２０℃〜２５
℃の場合）と高い。したがって、触媒７１、７２を活性
にするためには温度を高くしなければならない。例え
ば、白金系の触媒の場合は４００℃にする必要がある。
一方、冷却工程にはいると臭気濃度と水蒸気の露点は急
激に下がる。例えば、連続的に約３ｌ／ｍｉｎで通気し
た場合、冷却開始して約３０分後には脱臭装置５６のガ
ス流入口７７から入る臭気の濃度は乾燥中の約５分の１
に、また水蒸気の露点も４０℃以下になる。したがっ
て、触媒７１、７２の温度も３００℃以上であれば活性
となり、室内に出る空気を十分脱臭できる。

【００４７】通気しない場合は脱臭装置５６に入る臭気
は極めて少ないので、触媒７１、７２の内外面の中間付
近の温度分布は、図７の９１のように触媒７１、７２が
３００℃以上になるように触媒用ヒータ７４を制御し加
熱すれば良い（通電率約４０％）。しかし、連続的に約
３ｌ／ｍｉｎで通気すると触媒７１、７２の温度分布は
９２のようになり、触媒は十分脱臭できなくなる。そこ
で連続的に通気する場合は、乾燥工程に於いては水蒸気
の露点が高いので、通電率を約８０％に上げて触媒温度
を４００℃以上になるようにする。その時の触媒７１、
７２の温度分布は９３のようになる。

【００４８】また、冷却工程においては水蒸気の露点は
比較的低いので、通電率を約６０％にして触媒温度が３
００℃以上になるようにする。その時の触媒７１、７２
の温度分布は９４のようになる。しかし、このように触
媒用ヒータ７４の通電率を上げると、触媒用ヒータ７４
の表面温度は通電率約４０％では最高約５５０℃であっ
たものが、通電率約６０％では約７００℃、通電率約８
０％では約８００℃と上昇する。ヒータが金属パイプの
シースヒータの場合、表面温度が５０℃上がるとヒータ
寿命は約２分の１から３分の１に短くなる。したがっ
て、なるべくヒータを高温度で使う時間を短くすること
が望ましい。

【００４９】次に、厨芥処理機での実際の運転例につい
て図８をもとに説明する。パターン１は乾燥工程から冷
却工程まで連続的に約３ｌ／ｍｉｎで通気した。通気は
触媒７１、７２の中間付近の温度が４００℃以上になっ
てから開始した。また、乾燥工程中の触媒用ヒータ７４
の通電率は約８０％、冷却工程中の通電率は約６０％と
した。パターン２は乾燥工程から冷却工程まで間欠的に
通気した。通気は触媒７１、７２の中間付近の温度が４
００℃以上になってから開始した。まず１０分間約３ｌ
／ｍｉｎで通気した後、次の１０分間、通気を停止し
た。そしてまた、次の１０分間通気した。乾燥工程から
冷却工程までこの間欠パターンを繰り返した。一方、触
媒用ヒータ７４は乾燥工程では通気の１分前より通電率
８０％とし、通気停止と同時に通電率を４０％に下げ
た。すなわち、通電率８０％を１１分、通電率４０％を
９分の間欠動作とした。冷却工程では、通気の１分前よ
り通電率６０％とし、通気停止と同時に通電率を４０％
に下げた。すなわち、通電率６０％を１１分、通電率４
０％を９分の間欠動作とした。

【００５０】パターン１と２において脱臭装置から処理
厨芥の臭いが漏れることはなかった。また、冷却開始か
ら約５時間後に炭化水素濃度を１ｍｌのガラス注射器で
送気パイプ６０とヒータ取付板５８の接続部付近よりサ
ンプリングし、ＦＩＤ検出器付きガスクロマトグラフで
測定した。その結果、パターン１と２はほとんど変わら
ず、ガスクロマトグラムの総面積は２×１０4付近であ
った。また、同時に処理厨芥の臭いを嗅いだが、パター
ン１、２の臭いの質、強さは同じ程度であった。

【００５１】（実施例７）実施例７を図９を参照にして
説明する。図９に脱臭装置の構成を示すが、図５の装置
よりも全体的に大きくして、触媒用ヒータ７４の周囲に
酸化触媒と吸着材からなる脱臭層９５〜９７を設けた。
ポンプ５７で通気する厨芥処理機の乾燥工程、及び比較
的まだ臭気濃度の高い冷却開始後１時間くらいまでは触
媒用ヒータ７４は酸化触媒の働く温度以上に加熱し、そ
れ以降の冷却工程においては触媒用ヒータ７４への通電
を停止して吸着材で臭気を吸着した。次に、厨芥を乾燥
処理する場合には、吸着材は触媒用ヒータ７４で加熱さ
れ、吸着していた臭気を脱着するが、近接して活性な状
態にある酸化触媒で臭気は分解される。すなわち、臭い
を室内に漏らすことなく吸着材を再生できる。酸化触媒
と吸着材の構成の仕方としては、９５〜９７の三層全体
を粒状の酸化触媒と粒状の吸着材を混合して設ける方
法、吸着材の表面に酸化触媒を担持する方法、９５また
は９６を吸着材とし、残りを酸化触媒とする方法があ
る。また、吸着材としてはゼオライトなどの酸化物系吸
着材や活性炭などの炭素系吸着材がある。これらの材料
の選定、層の構成、材料の量は厨芥から出る臭いの質と
量に応じて定めれば良い。

【００５２】また、微生物分解方式では通常は吸着材で
排気を脱臭し、定期的に酸化触媒で再生することができ
る。

【００５３】このように冷却工程中は吸着材によって脱
臭し、またこの吸着材を乾燥工程で再生できるため、厨
芥処理装置を比較的経済的に安価に運転できる。また、
この手段で窒素酸化物の刺激臭を抑えることが出来る。

【００５４】

【発明の効果】以上の実施例から明らかなように、本発
明によれば、清浄な気体を厨芥処理装置内に、処理中あ
るいは処理後あるいは処理中と処理後にわたって送り、
厨芥の減量化処理時に発生する臭い物質や処理後も蒸気
圧のために発生する臭いを装置外に運び去ることで、装
置内の臭い物質や処理厨芥の臭い物質の濃度を大幅に減
少させることが出来る。

【００５５】通気する清浄空気をさらに冷却し、乾燥処
理後より温度の低い気体を処理装置内に入れ、処理厨芥
や装置内の温度を下げることで、臭気物質の蒸気圧を下
げ、臭いの拡散を一層抑えることが出来る。

【００５６】酸化触媒で通気して排出される臭気を浄化
する乾燥処理方式においては、触媒の温度を乾燥中と冷
却中で変えることで、窒素酸化物の刺激臭を抑えること
が出来ると共に、省エネルギーが図れる。

【００５７】また、間欠的に通気し触媒温度の昇温もそ
れと連動させることで脱臭装置も小型にでき、厨芥処理
装置内と処理厨芥の臭いの軽減と排気の脱臭をバランス
よく行い、かつ省エネルギィー経済的に安価にできる。

【００５８】さらに、排気に吸着材と酸化触媒の両方を
備えることで、窒素酸化物の刺激臭を抑えることが出来
ると共に、省エネルギィが図れる。

【００５９】これらのことにより、厨芥処理装置の開け
閉めの時、および処理した厨芥自身からの悪臭発生を軽
減する厨芥の処理方法、厨芥処理装置の開け閉めの時、
および処理したごみ自身からの悪臭発生を軽減すると共
に、厨芥の減量化処理を比較的短時間行う厨芥処理機、
厨芥処理装置の開け閉めの時、および処理したごみ自身
からの悪臭発生を軽減すると共に、厨芥の処理中にも悪
臭を出さず、比較的省エネルギーで安価な厨芥処理機を
提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】第１の実施例を示す厨芥の処理方法を説明する
構成図

【図２】同実施例の効果を示すグラフ

【図３】第２の実施例を示す厨芥処理機の構成図

【図４】第３〜第５の実施例の厨芥処理機の断面図

【図５】同実施例の触媒装置の断面図

【図６】同実施例の効果を示すグラフ

【図７】第６の実施例における触媒の温度分布を示すグ
ラフ

【図８】同実施例における運転パターンを示す図

【図９】第７の実施例における触媒装置の断面図

【符号の説明】

６コンプレッサ１０、３３、５６脱臭装置３１微生物分解処理装置３２、５７ポンプ４２厨芥収納容器４６ヒータ６１冷却装置７１、７２触媒７４触媒用ヒータ９５、９６、９７脱臭層

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成１４年２月７日（２００２．２．７）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】全文

【補正方法】変更

【補正内容】

【書類名】明細書

【発明の名称】厨芥処理機

【特許請求の範囲】

【請求項１】厨芥を収納する厨芥収納容器と、厨芥あ
るいは厨芥収納容器を加熱するヒータと前記ヒータの熱
を前記厨芥に送り込む乾燥用ファンとを有した加熱源
と、前記厨芥収納容器と前記加熱源からなる厨芥乾燥処
理部と、前記厨芥乾燥処理部で発生する臭気を脱臭する
ための脱臭装置とを備え、前記厨芥乾燥処理部の一部に
は、前記厨芥乾燥処理部で発生する臭気を脱臭装置に押
し出すための清浄な気体を前記厨芥乾燥処理部内に送り
込むための給気用ファンを設けるとともに、前記厨芥乾
燥処理部から溢れる臭気を排気する排気口を設け、減量
化処理中あるいは処理中から処理後まで前記給気用ファ
ンにより清浄な気体を通気するようにした厨芥処理機。

【請求項２】給気用ファンと厨芥乾燥処理部とを接続
するパイプを備え、前記パイプの一部に冷却装置を設け
た請求項１記載の厨芥処理機。

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【０００２】

【０００４】

【０００５】本発明はこのような従来の課題を解決し、
室内でも不快感を感ずることのない厨芥処理機を提供し
ようとするものであり、第１の目的は、厨芥処理機の開
け閉めの時、および処理した厨芥自身から発生する悪臭
を軽減すると共に、厨芥の減量化処理を比較的短時間で
行う厨芥処理機を提供することにある。

【０００６】第２の目的は、厨芥処理機の開け閉めの
時、および処理した厨芥自身から発生する悪臭をより一
層軽減する厨芥処理機を提供することにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るための請求項１に記載の発明は、厨芥を収納する厨芥
収納容器と、厨芥あるいは厨芥収納容器を加熱するヒー
タと前記ヒータの熱を前記厨芥に送り込む乾燥用ファン
とを有した加熱源と、前記厨芥収納容器と前記加熱源か
らなる厨芥乾燥処理部と、前記厨芥乾燥処理部で発生す
る臭気を脱臭するための脱臭装置とを備え、前記厨芥乾
燥処理部の一部には、前記厨芥乾燥処理部で発生する臭
気を脱臭装置に押し出すための清浄な気体を前記厨芥乾
燥処理部内に送り込むための給気用ファンを設けるとと
もに、前記厨芥乾燥処理部から溢れる臭気を排気する排
気口を設け、減量化処理中あるいは処理中から処理後ま
で前記給気用ファンにより清浄な気体を通気するように
した厨芥処理機である。

【０００８】第２の目的を達成するための請求項２に記
載の発明は、上記請求項１に記載の発明の構成に加え、
清浄な空気を冷却する冷却装置を吸気部に設けた厨芥処
理機である。

【０００９】

【００１０】一方、厨芥を好気性の微生物で分解処理す
ると、微生物により酸化分解される。しかし、燃焼のよ
うに完全に二酸化炭素や水にまで分解することは難し
く、有機酸、アルデヒド類、エステル類などの悪臭物質
を発生する。これらの臭い物質は混在しているために、
極めて不快できついものである。

【００１１】本発明者らは厨芥処理の研究において、厨
芥の減量化はできるものの、処理装置内に残存滞留する
臭いと処理厨芥の臭いに悩まされ、その軽減方法を研究
し本発明に至った。本発明の作用を次に説明する。

【００１２】上記請求項１に記載の発明においては、臭
い成分をほとんど含まない清浄な気体、例えば清浄な室
内空気を厨芥処理装置内に、処理中あるいは処理後ある
いは処理中と処理後にわたって送り、厨芥の減量化処理
時に発生する臭い物質や処理後も蒸気圧のために発生す
る臭いを装置外に運び去ることで、装置内の臭い物質の
濃度を大幅に減少させることが出来る。また、通気処理
によって装置内の臭い濃度が下がるため、臭い物質が厨
芥や装置壁面に再付着するのを防ぐことができ、厨芥か
ら臭い物質を追い出すことを促進できる。

【００１３】また、減量化が短時間で出来る加熱乾燥方
式においては、処理後冷却されると装置内の臭い物質の
蒸気圧が下がり、厨芥や装置壁面に再付着していたが、
これも清浄な気体を処理中あるいは処理後あるいは処理
中と処理後にわたって送ることで大幅に軽減できる。

【００１４】請求項２に記載の発明においては、通気す
る清浄空気をさらに冷却し、乾燥処理後より温度の低い
気体を処理装置内に入れ、処理中の厨芥や装置内の温度
を下げることで、臭気物質の蒸気圧を下げ、臭いの拡散
を一層抑えることが出来る。

【００１５】また、乾燥処理方式では処理中は多量の水
蒸気を含む排気であるので、酸化触媒脱臭においては触
媒の温度を通常の大気の露点で使うよりも高い温度にし
ないと脱臭効果が得られないが、乾燥処理が終わると水
蒸気の少ないドライな排気になるので触媒温度を下げる
ことが出来る。このことで、アミン類を高温で酸化する
と発生する窒素酸化物の刺激臭を抑えることが出来ると
共に、省エネルギーが図れる。

【００１６】また、酸化触媒脱臭装置で排気を浄化する
場合、連続的に清浄空気を通気すると、触媒温度が下が
って酸化分解能力が低下するので、脱臭装置を大型にす
るとか、脱臭装置の加熱エネルギーを上げなければなら
ない。ここでは、間欠的に通気し触媒温度の昇温もそれ
と連動させることで、脱臭装置も小型にできるので、厨
芥処理装置内と処理厨芥の臭いの軽減と排気の脱臭をバ
ランスよく行い、かつ省エネルギーで経済的に安価にで
きる。

【００１７】また、排気に吸着材と酸化触媒の両方を備
え、乾燥方式では厨芥の処理中は排気の温度が高く、水
蒸気が多いので、酸化触媒で排気を脱臭し、処理後は温
度が低くドライな排気なので吸着材で脱臭する。そし
て、吸着材は処理中の酸化触媒の熱源で加熱再生され
る。また、微生物分解方式では通常は吸着材で排気を脱
臭し、定期的に酸化触媒で再生する。この手段で窒素酸
化物の刺激臭を抑えることが出来ると共に、省エネルギ
ーが図れる。

【００１８】

【００１９】（実施例１）第１の実施例の構成を図１で
説明する。図１は１リットルの２口ガラス容器、２はマ
ントルヒータ（加熱炉）、３は厨芥、４はリボン状のヒ
ータ、５はガラス容器１の一つの口にゴム栓をし、それ
に孔を開けて細いガラス管をさしこみ、そのガラス管を
小さいゴム栓で封じた臭いのサンプリング口である。６
はコンプレッサ、７は流量制御装置、８はガラス製の冷
却器（蛇管）、９はナスフラスコ、１０は活性炭を充填
した脱臭装置、１１は内径４ｍｍのガラス管であり、そ
れぞれの要素を繋ぐ配管である。１２は冷却水、１３は
凝縮水である。なお、厨芥としては魚、肉、ごはん、柑
橘類、野菜、卵の殻、醤油、ソース、ドレッシング、砂
糖を重量比で１０：１０：１０：３０：３０：２：２：
２：２：２混合したものを調理用のカッタで粉砕し、９
０ｇをガラス容器１の底面に均一に広げて入れた。

【００２０】厨芥３を入れたガラス容器１をマントルヒ
ータ２で加熱し、同時にガラス容器１の上部をリボンヒ
ータ４で加熱した。マントルヒータ２と接するガラス容
器１の壁面は１３０℃に、リボンヒータ４と接するガラ
ス容器１の壁面は１００℃になるように制御した。厨芥
３を加熱することで出てくる蒸気は、冷却器８で冷却水
１２を使って冷やし、ナスフラスコ９に凝縮水１３とし
て溜めた。残りの排気は配管１１を通って脱臭装置１０
で臭いを吸着し、清浄な空気として室内に放出した。さ
らに、この実施例ではコンプレッサ６の空気流量を流量
制御装置７で制御してガラス容器１の中に送り込み、ガ
ラス容器１の中に滞留している水蒸気や臭気を強制的に
冷却器８側へ排気した。厨芥３の加熱は凝縮水１３が６
５ｇになるまで行った。また、加熱が終わったあと、ガ
ラス容器１からマントルヒータ２とリボンヒータ４をは
ずして厨芥３を空冷した。

【００２１】次に実施例の効果について図２、（表１）
で説明する。図２は厨芥の冷却時間とガラス容器１のヘ
ッドスペース（空間）に残っているガス濃度の関係を示
すグラフである。ガス濃度はサンプリング口５からガラ
ス注射器にて２ｍｌサンプリングし、ＦＩＤ検出器付き
ガスクロマトグラフで測定した。面積１０の５乗はメタ
ン換算で約１００ｐｐｍとなる。また、（表１）は同時
にガラス容器１のヘッドスペースの臭いを冷却開始１０
時間後、嗅いだ時の臭気強度の違いを示す。２１は通気
無しの場合、２２は冷却時のみ連続で４００ｍｌ／ｍｉ
ｎ清浄な大気を通気した場合、２３は加熱時のみ連続で
４００ｍｌ／ｍｉｎ通気した場合、２４は加熱時から冷
却時まで連続で４００ｍｌ／ｍｉｎ通気した場合、２５
は冷却時のみ連続で１００ｍｌ／ｍｉｎ通気した場合、
２６は加熱時のみ連続で１００ｍｌ／ｍｉｎ通気した場
合、２７は加熱時から冷却時まで連続で１００ｍｌ／ｍ
ｉｎ通気した場合である。

【００２２】

【００２３】この実施例では連続で通気したが、間欠的
に通気しても臭いは軽減できる。

【００２４】（実施例２）図３で別の実施例を説明す
る。３１は微生物で厨芥を分解する処理装置、３２は清
浄な空気を送るポンプ、３３は脱臭装置、３４はそれぞ
れの要素を繋ぐ配管である。処理装置３１には雑菌を繁
殖させるおがくずが入っており、時々撹拌装置でかき混
ぜ空気と接触するようになっている。ポンプ３２は処理
装置３１に接続され清浄空気を中に送り込む。そして反
対側から処理装置３１内から臭いを含んだ空気が押し出
され、脱臭装置３３で脱臭されて室内に排気される。

【００２５】この処理装置３１に毎日、魚、肉、ごは
ん、柑橘類、野菜、卵の殻、醤油、ソース、ドレッシン
グ、砂糖を重量比で１０：１０：１０：３０：３０：
２：２：２：２：２混合した実験用厨芥約７００ｇを入
れた。通気せずに処理すると時間と共に微生物で厨芥が
分解し、イソ吉草酸などの有機酸の臭いなどが処理装置
３１内に溜まり、次の厨芥を入れる時に蓋を開けると強
烈な臭い（臭気強度５位）がした。ポンプ３２で５ｌ／
ｍｉｎ清浄空気を送ると、臭気強度は２．５位までに下
がった。

【００２６】脱臭装置としては活性炭などの吸着材の他
に、白金系、酸化マンガン系などの酸化分解触媒、オゾ
ン発生装置とオゾン分解触媒の組み合わせ、紫外線灯と
光触媒の組み合わせなどのうちどれでも良い。吸着材は
経済的に安価であるが交換が面倒であり、他の３種類は
熱や活性酸素、紫外線で外に漏れる菌を殺菌できるとい
うメリットがある。

【００２７】（実施例３）実施例３を図４〜図６を参照
しながら説明する。図において、４１は断熱容器（図４
では一例として内壁と外壁で構成された空間を真空にし
た真空断熱容器を示すが、この限りでなく熱を遮断する
構造であれば、グラスウールなどの断熱材でも良い）、
４２は断熱容器４１内に取り出し自在に設置した厨芥収
納容器である。厨芥収納容器４２内には厨芥の粉砕撹拌
手段として固定刃４３と回転刃４４を設けている。固定
刃４３は厨芥収納容器４２の内底部に設けてあり、回転
刃４４は厨芥収納容器４２の底面から突き出した回転軸
４５に固定されている。厨芥収納容器４２の上方には厨
芥加熱手段としてヒータ４６と、ヒータ４６の熱を厨芥
収納容器４２内に均等に送り込むための乾燥用ファン４
７を設けている。４８はファンモータである。断熱容器
４１の外周部には厨芥から発生する水蒸気を凝集する凝
縮部４９を配置している。

【００２８】また凝縮部４９の外部には外面を冷却する
送風ファン５０が設置されている。回転刃４４は駆動モ
ータ５１の回転が減速ギヤ５２を介して伝達されること
で回転する。凝縮部４９の下部には凝縮水流出パイプ５
３と排気パイプ５４が接続されている。凝縮水流出パイ
プ５３の先端には凝縮水容器５５を着脱自在に設けてい
る。排気パイプ５４の先には排気口Ａと連通する脱臭装
置５６を設けている。５７は清浄な室内空気を厨芥収納
容器４２の中に送り込むポンプ、５８は蓋５９と一体と
なったヒータ取付板、ヒータ取付板５９には送気パイプ
６０が接続されており、送気パイプ６０の他端はポンプ
５７に接続されている。６１は冷却装置で送気パイプ６
０の途中に設けられている。冷却装置としてはここでは
熱電冷却素子（ペルチェ素子）を使ったが、コンプレッ
サなどの別の手段でも良い。６２は厨芥処理機本体、蓋
５９は厨芥処理機本体６２の上に開閉自在で、パッキン
を挟み込み、ラッチ式ハンドル６３で蓋５９と厨芥処理
機本体６２が固定されている。６４は厨芥、６５は蒸気
検知センサ部である。

【００２９】次に、脱臭装置５６の例について図５で詳
しく説明する。７１、７２はガス通路７３に装着された
白金系ハニカム状触媒、７４は触媒７１、７２の中心に
あって加熱する触媒用ヒータ（ここでは２００ワットを
用いた）で自らの温度を制御するセンサを内蔵してい
る。７５は触媒保持材、７６は触媒７１、７２間のスペ
ーサの役目と位置を定めるために圧入されたリング、７
７はガス流入口、７８はガス流出口、７９は断熱材、８
０は断熱材保持具である。

【００３０】以上のように構成された厨芥処理機につい
て、その動作を説明する。厨芥収納容器４２に投入され
た厨芥６４は、固定刃４３と回転刃４４の間で撹拌・粉
砕される。なお、厨芥としては魚、肉、ごはん、柑橘
類、野菜、卵の殻、醤油、ソース、ドレッシング、砂糖
を重量比で１０：１０：１０：３０：３０：２：２：
２：２：２混合したもの約７００ｇを使用した。同時に
ヒータ４６によって加熱され、乾燥用ファン４７によっ
て厨芥収納容器４２内に１１０℃〜１３０℃に制御され
た熱を拡散する。また、厨芥６４からは臭気成分を含ん
だ水蒸気が発生し、厨芥収納容器４２の開口部から断熱
容器４１の外側の凝縮部４９へ流入する。そして水蒸気
は凝縮部４９において、送風ファン５０で冷却されて凝
縮し、凝縮水流出パイプ５３を通って凝縮水容器５５に
溜まる。

【００３１】一方、凝縮しきれなかった臭気成分を含む
水蒸気は排気パイプ５４から脱臭装置５６へ導かれ、ガ
ス流入口７７から入って触媒７１、７２で酸化分解さ
れ、臭気成分は浄化されてガス流出口７８より室内に出
される。なお、脱臭装置５６はヒータ４６に通電される
前に触媒７１、７２が酸化活性を持つ温度（この場合は
臭気に含まれる水分が多いので、４００℃以上）に昇温
している。蒸気検知センサ６５で蒸気発生が激減したこ
とを検知すると、ヒータ４６の通電が停止される。同時
に、ポンプ５７の運転を開始し、清浄な外気を送気パイ
プ６０を通じて厨芥収納容器４２の中に送り込む。この
時の送気流量は約３ｌ／ｍｉｎとした。

【００３２】ポンプ５７により厨芥収納容器４２内に送
り込まれた外気は厨芥収納容器４２内に残っている濃い
臭気を凝縮部４９から排気パイプ５３を通じて、脱臭装
置５６に押し出し脱臭浄化されて室内に出される。約１
時間程経過したところで、回転刃４４、乾燥ファン４
７、冷却ファン５０も停止する。ポンプ５７、脱臭装置
５６のみひき続き運転した。なお、粉砕、乾燥された厨
芥は厨芥収納容器４２に残るが、嵩が減っており、ま
た、乾燥して水分活性が低下しているので、そのまま厨
芥収納容器４２内に放置していても腐敗したり黴が発生
することはない。従って、厨芥収納容器４２が一杯にな
るまで、次々、乾燥した厨芥の上に厨芥を入れて乾燥処
理することができる。そして、厨芥収納容器４２に残っ
た乾燥ごみと凝縮水容器５５に溜まった凝縮水を定期的
に回収して捨てる。

【００３３】尚、本実施例では、乾燥処理をおこなう乾
燥用ファン４７とは別に、ポンプ５７を設け、ポンプ５
７により、臭気を脱臭装置５６に押し出すための清浄な
空気を厨芥収納容器４２内に供給するようにしたが、ポ
ンプ５７の代わりに、ファン（給気用ファン）等を用い
ても問題ないものである。

【００３４】（実施例４）次に上記実施例３と実施例４
との構成は同一である。実施例４の動作を説明する。実
施例３と異なるのは、ヒータ４６の通電が開始されると
同時にポンプ５７の運転を開始し、蒸気検知センサ６５
で蒸気発生が激減したことを検知し、ヒータ４６への通
電が停止された後まで行うことである。すなわち厨芥６
４の乾燥行程から冷却工程まで清浄な外気をポンプ５７
で送気流量約３ｌ／ｍｉｎで送り込んだ。外気は厨芥収
納容器４２内の水蒸気と濃い臭気を凝縮部４９から排気
パイプ５３を通じて、脱臭装置５６に強制的に押し出し
脱臭浄化されて室内に出される。従って、厨芥６４から
の蒸気発生速度が速まり、実施例３に比較して乾燥速度
が２割強速かった。

【００３５】（実施例５）次に上記実施例４と実施例５
との構成は同一である。実施例５の動作を説明する。実
施例４と同じように、ヒータ４６の通電が開始されると
同時にポンプ５７の運転を開始し、蒸気検知センサ６５
で蒸気発生が激減したことを検知し、ヒータ４６への通
電が停止された後まで行う。ただし、この実施例では乾
燥工程中は大気を送り込むが、冷却工程中は冷却装置６
１を作動させ、強制冷却した空気を送り込み、乾燥処理
された厨芥６４、厨芥収納容器４２ほか厨芥処理機内部
を冷風で強制冷却した。送気流量は約３ｌ／ｍｉｎ、強
制冷却した空気の温度は最低約５℃（室温約２０℃）と
なった。

【００３６】実施例３〜５の効果を図６に示す。通気し
なかった場合と実施例について、厨芥収納容器４２中の
炭化水素濃度の時間変化を示したものである。炭化水素
濃度は１ｍｌのガラス注射器で送気パイプ６０とヒータ
取付板５８の接続部付近よりサンプリングし、ＦＩＤ検
出器付きガスクロマトグラフで測定した。面積１０の５
乗はメタン換算で約１００ｐｐｍとなる。図６からも明
らかなように通気する事で厨芥収納容器４２の中の臭気
濃度は大幅に軽減される。すなわち、厨芥処理機の中の
臭いと処理した厨芥の臭いが極めて少ないので、処理し
た厨芥を取り出す時や、新たな厨芥を継ぎ足す作業をす
る人に不快感を感じさせず、また同時に室内に臭いを拡
散させないので周辺の人を不快にさせることがない。特
に、冷却工程中の通気や強制冷却空気で処理厨芥や厨芥
処理機内部を冷却することが効果が大きい。

【００３７】しかし、乾燥工程中も通気した実施例４の
８３は冷却工程中のみ通気した実施例３の８２に比べ
て、冷却１０時間後の処理厨芥の臭いでは酸っぱい刺激
臭が極めて少なかった。これは、乾燥中の蒸気や臭いの
再付着が起こり難いためであると思われる。また、強制
冷却空気を送った実施例５の冷却１０時間後の処理厨芥
の臭いは極めて少なかった。

【００３８】（実施例６）実施例６を図７、図８を参照
にして説明する。

【００３９】乾燥工程中は多量の水蒸気と臭気が発生す
るので、約３ｌ／ｍｉｎで連続的に通気した場合、脱臭
装置５６のガス流入口７７から入る臭気の濃度は高く、
また水蒸気の露点も６０℃〜８０℃（室温２０℃〜２５
℃の場合）と高い。したがって、触媒７１、７２を活性
にするためには温度を高くしなければならない。例え
ば、白金系の触媒の場合は４００℃にする必要がある。
一方、冷却工程にはいると臭気濃度と水蒸気の露点は急
激に下がる。例えば、連続的に約３ｌ／ｍｉｎで通気し
た場合、冷却開始して約３０分後には脱臭装置５６のガ
ス流入口７７から入る臭気の濃度は乾燥中の約５分の１
に、また水蒸気の露点も４０℃以下になる。したがっ
て、触媒７１、７２の温度も３００℃以上であれば活性
となり、室内に出る空気を十分脱臭できる。

【００４０】通気しない場合は脱臭装置５６に入る臭気
は極めて少ないので、触媒７１、７２の内外面の中間付
近の温度分布は、図７の９１のように触媒７１、７２が
３００℃以上になるように触媒用ヒータ７４を制御し加
熱すれば良い（通電率約４０％）。しかし、連続的に約
３ｌ／ｍｉｎで通気すると触媒７１、７２の温度分布は
９２のようになり、触媒は十分脱臭できなくなる。そこ
で連続的に通気する場合は、乾燥工程に於いては水蒸気
の露点が高いので、通電率を約８０％に上げて触媒温度
を４００℃以上になるようにする。その時の触媒７１、
７２の温度分布は９３のようになる。

【００４１】また、冷却工程においては水蒸気の露点は
比較的低いので、通電率を約６０％にして触媒温度が３
００℃以上になるようにする。その時の触媒７１、７２
の温度分布は９４のようになる。しかし、このように触
媒用ヒータ７４の通電率を上げると、触媒用ヒータ７４
の表面温度は通電率約４０％では最高約５５０℃であっ
たものが、通電率約６０％では約７００℃、通電率約８
０％では約８００℃と上昇する。ヒータが金属パイプの
シースヒータの場合、表面温度が５０℃上がるとヒータ
寿命は約２分の１から３分の１に短くなる。したがっ
て、なるべくヒータを高温度で使う時間を短くすること
が望ましい。

【００４２】次に、厨芥処理機での実際の運転例につい
て図８をもとに説明する。パターン１は乾燥工程から冷
却工程まで連続的に約３ｌ／ｍｉｎで通気した。通気は
触媒７１、７２の中間付近の温度が４００℃以上になっ
てから開始した。また、乾燥工程中の触媒用ヒータ７４
の通電率は約８０％、冷却工程中の通電率は約６０％と
した。パターン２は乾燥工程から冷却工程まで間欠的に
通気した。通気は触媒７１、７２の中間付近の温度が４
００℃以上になってから開始した。まず１０分間約３ｌ
／ｍｉｎで通気した後、次の１０分間、通気を停止し
た。そしてまた、次の１０分間通気した。乾燥工程から
冷却工程までこの間欠パターンを繰り返した。一方、触
媒用ヒータ７４は乾燥工程では通気の１分前より通電率
８０％とし、通気停止と同時に通電率を４０％に下げ
た。すなわち、通電率８０％を１１分、通電率４０％を
９分の間欠動作とした。冷却工程では、通気の１分前よ
り通電率６０％とし、通気停止と同時に通電率を４０％
に下げた。すなわち、通電率６０％を１１分、通電率４
０％を９分の間欠動作とした。

【００４３】パターン１と２において脱臭装置から処理
厨芥の臭いが漏れることはなかった。また、冷却開始か
ら約５時間後に炭化水素濃度を１ｍｌのガラス注射器で
送気パイプ６０とヒータ取付板５８の接続部付近よりサ
ンプリングし、ＦＩＤ検出器付きガスクロマトグラフで
測定した。その結果、パターン１と２はほとんど変わら
ず、ガスクロマトグラムの総面積は２×１０4付近であ
った。また、同時に処理厨芥の臭いを嗅いだが、パター
ン１、２の臭いの質、強さは同じ程度であった。

【００４４】（実施例７）実施例７を図９を参照にして
説明する。図９に脱臭装置の構成を示すが、図５の装置
よりも全体的に大きくして、触媒用ヒータ７４の周囲に
酸化触媒と吸着材からなる脱臭層９５〜９７を設けた。
ポンプ５７で通気する厨芥処理機の乾燥工程、及び比較
的まだ臭気濃度の高い冷却開始後１時間くらいまでは触
媒用ヒータ７４は酸化触媒の働く温度以上に加熱し、そ
れ以降の冷却工程においては触媒用ヒータ７４への通電
を停止して吸着材で臭気を吸着した。次に、厨芥を乾燥
処理する場合には、吸着材は触媒用ヒータ７４で加熱さ
れ、吸着していた臭気を脱着するが、近接して活性な状
態にある酸化触媒で臭気は分解される。すなわち、臭い
を室内に漏らすことなく吸着材を再生できる。酸化触媒
と吸着材の構成の仕方としては、９５〜９７の三層全体
を粒状の酸化触媒と粒状の吸着材を混合して設ける方
法、吸着材の表面に酸化触媒を担持する方法、９５また
は９６を吸着材とし、残りを酸化触媒とする方法があ
る。また、吸着材としてはゼオライトなどの酸化物系吸
着材や活性炭などの炭素系吸着材がある。これらの材料
の選定、層の構成、材料の量は厨芥から出る臭いの質と
量に応じて定めれば良い。

【００４５】また、微生物分解方式では通常は吸着材で
排気を脱臭し、定期的に酸化触媒で再生することができ
る。

【００４６】このように冷却工程中は吸着材によって脱
臭し、またこの吸着材を乾燥工程で再生できるため、厨
芥処理装置を比較的経済的に安価に運転できる。また、
この手段で窒素酸化物の刺激臭を抑えることが出来る。

【００４７】

【００４８】これらのことにより、厨芥処理機の開け閉
めの時、および処理したごみ自身からの悪臭発生を軽減
すると共に、厨芥の減量化処理を比較的短時間行う厨芥
処理機を提供することができる。