JP2002253429A - 炭火ロースター用火起こし蓋及びそれを用いた炭火ロースター - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】 煩雑な作業等を行うこと無く、容易に炭の火
起こし及び燃焼を可能とする炭火ロースター用火起こし
蓋およびそれを用いた炭火ロースターを提供する。 【解決手段】 内胴４内に備えられるガスバーナー５
と、炭の燃焼空気を前記内胴４内に取り入れるための空
気供給手段５０２と、前記内胴４内に備えられる炭コン
ロ８と、煙を吸煙してロースター外部に排出するための
吸煙手段１２と、該吸煙手段１２の上部に載置される設
置部１４０１と該設置部１４０１に連設された蓋部１４
０２とを具備して前記吸煙手段１２の上方を閉塞するこ
とを可能とした火起こし蓋１４とを備えて、前記火起こ
し蓋１４を前記吸煙手段１２の上部に載置することによ
り、前記空気供給部から内胴４内に供給された燃焼空気
を、前記吸煙手段１２を介してロースターの外部に排出
可能にしたことを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は炭火ロースター用の
火起こし蓋及びそれを用いた炭火ロースターに係り、よ
り詳しくは、焼網上等で発生した煙を吸煙して室内に煙
が充満することを防止可能な無煙式炭火ロースターにお
いて、吸煙手段の吸気作用を利用して炭の燃焼空気をロ
ースター内部に取り入れることを可能とし、これによ
り、煩雑な作業等を行うこと無く、容易に炭の火起こし
及び燃焼を可能とする炭火ロースター用火起こし蓋及び
それを用いた炭火ロースターに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来から、炭を加熱源として用いて、炭
火により焼肉料理等を行う炭火ロースターが提供されて
おり、これを用いることにより、炭の遠赤外線効果によ
り肉を柔らかく調理することを可能としている。

【０００３】そしてこの炭火ロースターにより炭の火起
こしを行う場合には、一般的に、炭を載置したロストル
の下方に配置したガスバーナーにより、まず炭に着火し
て、その後、ロースターに備えたシロッコファン等の燃
焼空気供給手段を用いてロースター内部に炭に燃焼空気
を取り入れるとともにこれを炭に供給し、これにより炭
の火起こしを行うとともに炭の燃焼効率を向上させてい
る。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このように、炭火ロー
スターにおいて炭の火起こしを行い、その後に炭を燃焼
させるためには、炭の燃焼空気をロースター内部に取り
入れることが必要であり、そのために、従来の炭火ロー
スターでは、炭の燃焼空気をロースター内部に取り入れ
るための燃焼空気供給用のファンが不可欠であり、炭の
燃焼具合によりこのファンの調節を行うことが必要であ
った。

【０００５】そのため、従来から用いられている炭火ロ
ースターでは、炭の火起こしを行う際に、及びその後に
おいても、適宜ファンの操作を行わなければならず、作
業が煩雑になり十分に食事を楽しむことができなくなる
という問題点が考えられた。

【０００６】また、燃焼空気供給用のファンが不可欠な
ために、そのための空間を必要とし、ロースター全体の
コンパクト化の妨げになっていた。

【０００７】そこで、本発明は、煩雑な作業等を行うこ
と無く、容易に炭の火起こし及び燃焼を可能とする炭火
ロースター用火起こし蓋およびそれを用いた炭火ロース
ターを提供することを課題としている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】ところで、ロースターに
は、焼網上で発生した煙を吸煙するための吸煙手段を備
え、これにより煙が室内に放出されることを防止して、
快適な食事環境を提供可能とする無煙式のものが存在し
ている。

【０００９】ここで前記無煙式ロースターについて説明
すると、無煙式ロースターでは、一般的に、テーブル等
の切り欠きに装着固定される外胴の内部に内胴を備えて
外胴内に中空部を形成するとともに、この中空部に、吸
気用ファンを備えた排気ダクトを連結している。一方、
焼網の上方には吸煙手段を備え、この吸煙手段に形成さ
れた吸煙窓を前記中空部に連通している。

【００１０】そうすると、排気ダクトに備えた吸気用フ
ァンを作動させることにより、外胴内の中空部に存在す
る空気が排気ダクトに吸引されるとともに、前記吸煙窓
を介して、焼網上の空気もまた排気ダクトに吸引されて
いく。そしてこれにより、焼網上で発生した煙を排気ダ
クトを介して外部に排出可能とし、煙が室内等に充満す
ることを防止している。

【００１１】そこで、本発明者は、無煙式ロースターに
おけるこの吸煙手段の存在およびその作用に着目し、こ
の吸煙作用を利用して炭の燃焼空気をロースター内部に
取り入れる手段を発明した。

【００１２】即ち、本発明の炭火ロースター用火起こし
蓋は、吸煙手段を備えた炭火ロースターに用いられる火
起こし蓋であって、前記吸煙手段の上部に載置可能な設
置部と、該設置部に連設された蓋部とを備えて、前記吸
煙手段の上方を閉塞することを可能としたことを特徴と
している。

【００１３】また、この火起こし蓋を用いた本発明のロ
ースターは、テーブル等の切り欠き内に装着される外胴
と、該外胴内に備えられる内胴と、該内胴内に備えられ
るガスバーナーと、炭の燃焼空気を前記内胴内に取り入
れるための空気供給手段と、前記内胴内に備えられる炭
コンロと、該炭コンロ内に配置されるロストルと、前記
炭コンロの上方に配置される焼網と、該焼網の上方に配
置される、前記焼網上で発生した煙を吸煙してロースタ
ー外部に排出するための吸煙手段と、該吸煙手段の上部
に載置される設置部と該設置部に連設された蓋部とを具
備して前記吸煙手段の上方を閉塞することを可能とした
火起こし蓋とを備えて、前記火起こし蓋を前記吸煙手段
の上部に載置することにより、前記空気供給部から内胴
内に供給された燃焼空気を、前記吸煙手段を介してロー
スターの外部に排出可能にしたことを特徴としている。

【００１４】本発明では、焼網上で発生した煙をロース
ター外部に排出するための吸煙手段の上方を閉塞可能な
火起こし蓋を備えており、これを吸煙手段に被せること
により吸煙手段の内部に閉塞空間を形成することができ
る。

【００１５】そのため、この状態で排気ダクトに備えた
吸気用ファンを作動させると、吸煙手段を介して焼網上
の空気が外胴内に吸引されるとともに、ロースター内部
に存在する空気は、焼網の上方に吸引されていき、この
焼網の上方に吸引された空気もまた外胴内に形成された
中空部を介して排気ダクト側に吸引されていく。

【００１６】そうすると、内胴内の空気が焼網上に吸引
されていく過程において、この空気が焼網の下方に存在
する炭を通過することになり、これにより自動的に炭に
燃焼空気が供給されることになる。

【００１７】そのため、本発明では、火起こし蓋を装着
することのみにより炭の火起こしを行うことができ、ま
た火起こし後も炭に燃焼空気を供給することができるた
め、煩雑なファンの操作等を不要にすることが可能であ
るとともに、燃焼空気供給用のファンをも不要とし、こ
れによりファンを備えることにより必要となる空間を無
くすることも可能である。

【００１８】

【実施例】本発明の炭火ロースターの実施例について図
面を参照して説明すると、図１は、本実施例の炭火ロー
スターの構造を示す図であり、図において１が本実施例
の炭火ロースターである。

【００１９】そして、本実施例の炭火ロースター１は、
テーブル天板の切り欠き等に装着される外胴を備えてい
る。

【００２０】即ち、図において２が外胴であり、この外
胴２は、使用に際しては、テーブルの天板等に形成され
る切り欠き内に挿入固定される。なお、この外胴２の形
状は特に限定されず、円筒形状、箱型形状いずれでも良
いが、本実施例においてこの外胴２は円筒形状としてお
り、その底部には開口２０１が形成されるとともに、こ
の開口２０１には、吸気用のファン（図示せず）が連結
された排気ダクト３が連結されている。

【００２１】そして、この外胴２の内部には内胴が配置
されている。即ち、図において４が内胴であり、本実施
例においてこの内胴４は、前記外胴２の内部に固定され
ており、これにより外胴２内に中空部２０２が形成され
ている。

【００２２】なお、本実施例においてこの内胴４の形状
は、前記外胴２の形状に合わせて、外胴２内の配置可能
な大きさの円筒形状としているが、この内胴４の形状も
また特に限定はされず、前記外胴２の内部に配置可能で
あればいずれでも良い。また、外胴２内に内胴４を配置
する方法としては、例えば外胴２内の任意の箇所に載置
棚を形成してこの載置棚上に内胴の上端部分を係止する
方法や、溶接等により内胴を外胴内に固定する方法等が
考えられるが、この配置方法は特に限定はされずいずれ
の方法としても良い。

【００２３】次に、図において５はガスバーナーであ
り、図に示すように、本実施例においては、前記内胴４
内の任意の箇所に、炭への着火を行うためのガスバーナ
ー５を配置されている。

【００２４】ここで、このガスバーナー５の装着につい
て説明すると、本実施例においては、外胴２における側
壁の任意の箇所に穴２０３を形成するとともに、この穴
２０３に対応した内胴４の箇所にも同様の穴４０１を形
成し、この穴２０３および４０１が連通するように円筒
状のバーナー挿入路６を装着している。そしてこのバー
ナー挿入路６を介して、内胴４内にガスバーナー５を配
置するとともに、このガスバーナー５のガス供給側には
ガス管７が連結されている。

【００２５】なお、本実施例においては、前記バーナー
挿入路６の内径をガスバーナー５のガス供給路５０１よ
りもわずかに大きくして、バーナー挿入路６内における
ガス供給路５０１の周辺に空間が形成されるようにして
いる。そしてこれにより、バーナー挿入路６内における
ガス供給路５０１の周辺を燃焼空気供給路５０２とし、
このバーナー挿入路６を介して内胴４内に炭の燃焼空気
を取り入れることを可能としている。但し、燃焼空気を
内胴４内に取り入れる方法は必ずしもこの方法には限定
されず、内胴４および外胴２を連通した燃焼空気供給路
を別途形成しても良い。

【００２６】次に、図において８は炭コンロであり、こ
の炭コンロ８は、前記内胴４内におけるガスバーナー５
の上方に備えられるとともに、その底部にはロストル９
が載置され、使用に際しては、図に示すようにロストル
９上に炭１０を積み上げるようにして炭コンロ８内に燃
焼用の炭を収容する。

【００２７】なお、図に示すように、本実施例において
は、前記内胴４内の上端部近傍に棚部４０２を形成し
て、この棚部４０２上に炭コンロ８の上端の縁部８０１
を係止し、これにより内胴４内に炭コンロ８を配置して
いる。但し、必ずしもこのようにする必要は無く、炭コ
ンロ８を内胴４内に固定可能な方法であればいずれの方
法を採用しても良い。

【００２８】また、本実施例においてこの炭コンロ８
は、上方に行くに従って径が大きくなるようにした略円
筒形状としているとともに、その上部及び底部に開口が
形成され、底部開口を塞ぐようにしてロストル９が載置
されている。但し、必ずしもこのような形状にする必要
は無く、炭を収容可能であればいずれの形状でも良い。

【００２９】次に、図において１１は焼肉料理等を行う
場合に用いられる焼網であり、この焼網１１は、前記炭
コンロ８の上端部の縁部上に載置され、これにより焼網
１１上で加熱調理を可能としている。そして、本実施例
においてこの焼網１１は鋳物製としており、その形状は
平面形状が略円形状のものとしている。

【００３０】次に、図において１２は吸煙リングであ
り、この吸煙リング１２は、焼網１１上で発生した煙を
吸引して、煙が室内に充満することを防止するために用
いられる。

【００３１】ここで、図２はこの吸煙リング１２の断面
構造を示す図であり、本実施例におけるこの吸煙リング
１２は、リング状に形成することにより上部及び下部を
開口としており、その内部が吸煙部１２０４とされてい
る。そして、円周に沿って内壁１２０５が形成されると
ともに、この内壁１２０５には複数個の縦長状の吸煙窓
１２０１が形成されている。また、上端部は平面上の縁
部１２０２とされるとともに、この縁部１２０２は吸煙
部１２０４側に延長されて、この延長部がひさし部１２
０３とされている。

【００３２】そして使用に際しては、前記吸煙窓１２０
１が前記外胴２内に形成された中空部２０２と連通する
ようにして、前記焼網１１の上方に配置される。そして
これにより、加熱調理の過程で焼網１１上で発生した煙
を吸引して排気ダクト３を介して外部に排出可能として
いる。

【００３３】即ち、本実施例のロースター１では、吸煙
窓１２０１が外胴２内に形成した中空部２０２に連通す
るとともに、この外胴２内の中空部２０２は開口部２０
１を介して排気ダクト３に連通しているため、排気ダク
ト３に連結した吸気用ファンを作動させると、焼網１１
上の空気は吸煙窓１２０１、中空部２０２を介して排気
ダクト３側に吸引されていく。そのため、加熱調理の過
程で焼網１１上で発生した煙は、焼網１１上の空気とと
もに、吸煙窓１２０１、中空部２０２を介して排気ダク
ト３側に吸煙され、これにより室内に煙が充満すること
を防止することが可能である。またその際、ひさし部１
２０３を形成しておりこれにより煙がロースターの上方
に上昇することを防止しているために、より有効に焼網
１１上で発生した煙を吸引可能である。

【００３４】次に、図において１３は灰受けであり、こ
の灰受け１３は、前記内胴４内において前記炭コンロ８
の下方に備えられ、炭の燃えカスを受け入れ、ロースタ
ー使用後における清掃等の便宜のために用いられる。即
ち、本実施例では、この灰受け１３を備えることによ
り、灰を内胴内に散乱し、あるいは水槽を備えた場合に
は水槽内の水と灰が混ざり合って水槽内の水が汚れるこ
とを防止し、使用後の清掃作業を容易としている。

【００３５】なお、本実施例においては、図１に示すよ
うに、前記内胴４内任意の箇所に係止部４０３を形成
し、この係止部４０３に灰受け１３を係止する構造とし
ているが、灰受け１３の配置方法はこの方法には限られ
ず、炭コンロ８の下方に配置可能な方法であればいずれ
の方法でも良い。

【００３６】また、この灰受け１３の下方には、適宜水
槽を備えるとよく、これによりロースター全体の冷却を
達成することができる。

【００３７】次に、図において１４は炭の火起こしの
際、及びその後における炭の燃焼効率を高めるために用
いられる火起こし蓋であり、この火消し蓋１４は、炭の
火起こしを行う際、及び炭を燃焼させる際に、吸煙リン
グの縁部１２０２上に載置される。

【００３８】ここで、図３はこの火起こし蓋１４を示す
図であり、本実施例においてこの火起こし蓋１４は、吸
煙リング１２の縁部１２０２上に載置される設置部１４
０１と、この設置部１４０１に連設された蓋部１４０２
とにより構成されており、上部は閉塞されるとともに、
把手１４０３を除いた部分は耐熱性のガラスにより形成
している。

【００３９】そして、この火起こし蓋１４を用いる際に
は、前述したように、吸煙リング１２の縁部１２０２の
上方に火起こし蓋１４の設置部１４０１の下端部が載置
されるようにして、吸煙リング１２に火起こし蓋１４を
被せる。

【００４０】そうすると、吸煙リング１２における吸煙
部１２０４の上方が閉塞され、この状態で排気ダクト３
に連結された吸引用ファンを作動させると、内胴４内の
空気が焼網１１の上方に吸引され、それにより炭に燃焼
空気を供給することが可能となる。

【００４１】即ち、吸煙部１２０４の上方を閉塞空間に
しない状態で吸気用ファンを作動させた場合には室内の
空気が吸引されてしまうが、本実施例のロースターで
は、火起こし蓋１４を装着することにより吸煙部１２０
４の上方を閉塞することができるため、吸気用ファンを
作動させた場合には、室内の空気を吸引することができ
ず、その結果、内胴４内に存在する空気が上方へ吸引さ
れることになる。そしてこのとき、内胴４内には燃焼空
気供給路５０２が形成されているため、内胴４内の空気
が吸引されることにより内胴４内には常に室内等の空気
が供給される。

【００４２】そうすると、内胴４内に供給される室内等
の空気が吸煙部１２０４に吸引される過程で、常に炭コ
ンロ８内の炭１０に燃焼空気が供給されることになり、
燃焼空気供給用のファン等の特別な手段を用いずに、炭
１０に燃焼空気を供給することが可能となる。

【００４３】次に、このように構成される本実施例の炭
火ロースター１の使用方法について説明すると、焼肉料
理等を行う場合には、まず、排気ダクト３に連結した吸
気用ファンを作動させるとともに、炭コンロ８内に炭１
０を積み上げた後に、焼網１１を内胴４の上方に配置し
て、ガスバーナー５を用いて炭１０に着火する。そし
て、炭１０への着火が完了した後に、ガスを止めるとと
もに、前述した方法により火起こし蓋１４を吸煙リング
１２の上方に配置する。

【００４４】そうすると、火起こし蓋１４により吸煙部
１２０４の上方が閉塞されるとともに、室内の空気の吸
引が阻止され、燃焼空気供給路５０２を介して内胴４内
に供給される空気は、炭コンロ８内の炭１０を通って焼
網１１の上方に吸引されていく。

【００４５】そして、その結果として、内胴４内に供給
される空気が炭１０に供給されることになり、これによ
り、炭の火起こし、及び炭の燃焼を行うことが可能とな
る。

【００４６】このように、本実施例によれば、煩雑な動
作を行うこと無く、容易に炭の火起こし及びその後の炭
の燃焼を行うことができるため、焼肉調理を十分に楽し
むことができる。

【００４７】また、火起こしの際に焼網を外しておくこ
とにより、炭が燃焼する過程を目視することができ、炭
の火起こしが完了するまでの時間を視覚により楽しむ事
が可能である。

【００４８】更に、本実施例のロースターでは、燃焼空
気供給用のファンを無くすることができ、これによりフ
ァンを備えることにより必要となる空間を無くすること
が可能である。

【００４９】なお、本実施例のロースターの使用に際し
ては、前述したように、適宜、灰受け１３の下方に水槽
を備えてもよく、あるいは内胴４の底部に水を蓄えても
良く、これらによりロースター全体を冷却することが可
能である。

【００５０】

【発明の効果】本発明の炭火ロースター用火起こし蓋及
びそれを用いた炭火ロースターは以上説明した形態で実
施され、以下に記載するような効果を奏する。

【００５１】本発明の炭火ロースター用火起こし蓋は、
吸煙手段を備えた炭火ロースターに用いられる火起こし
蓋であって、前記吸煙手段の上部に載置可能な設置部
と、該設置部に連設された蓋部とを備えて、前記吸煙手
段の上方を閉塞することを可能としたことを特徴として
おり、及び、この火起こし蓋を用いた本発明のロースタ
ーは、テーブル等の切り欠き内に装着される外胴と、該
外胴内に備えられる内胴と、該内胴内に備えられるガス
バーナーと、炭の燃焼空気を前記内胴内に取り入れるた
めの空気供給手段と、前記内胴内に備えられる炭コンロ
と、該炭コンロ内に配置されるロストルと、前記炭コン
ロの上方に配置される焼網と、該焼網の上方に配置され
る、前記焼網上で発生した煙を吸煙してロースター外部
に排出するための吸煙手段と、該吸煙手段の上部に載置
される設置部と該設置部に連設された蓋部とを具備して
前記吸煙手段の上方を閉塞することを可能とした火起こ
し蓋とを備えて、前記火起こし蓋を前記吸煙手段の上部
に載置することによって、前記空気供給部から内胴内に
供給された燃焼空気を、前記吸煙手段を介してロースタ
ーの外部に排出可能にしたことを特徴としている。

【００５２】そして本発明によれば、吸煙手段の上方に
火起こし蓋を配置して吸煙部の上方を閉塞することによ
り、内胴内に供給された空気を焼網の上方に吸引すると
ともに、その吸引の過程で炭に燃焼空気を供給すること
ができるため、炭の燃焼空気を内胴内に取り入れるため
のファン等を用いること無く、容易に燃焼空気を炭に供
給することができ、煩雑なファンの操作等を不要にする
ことが可能であるとともに、燃焼空気供給用のファンを
も不要とし、これによりファンを備えることにより必要
となる空間を無くすることも可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のロースターの実施例の構造を説明する
ための一部断面図である。

【図２】本発明のロースターの実施例に用いられる吸煙
リングを説明するための図である。

【図３】本発明のロースターの実施例に用いられる火起
こし蓋を説明するための図である。

【符号の説明】

１ ロースター ２ 外胴 ３ 排気ダクト ４ 内胴 ５ ガスバーナー ５０１ ガス供給路 ５０２ 燃焼空気供給 ６ バーナー挿入路 ７ ガス管 ８ 炭コンロ ９ ロストル １０ 炭 １１ 焼網 １２ 吸煙リング １２０１ 吸煙窓 １２０２ 縁部 １２０３ ひさし部 １２０４ 吸煙部 １３ 灰受け １４ 火起こし蓋 １４０１ 設置部 １４０２ 蓋部

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】吸煙手段（１２）を備えた炭火ロースター
   に用いられる火起こし蓋であって、前記吸煙手段（１
   ２）の上部に載置可能な設置部（１４０１）と、該設置
   部（１４０１）に連設された蓋部（１４０２）とを備え
   て、前記吸煙手段（１２）の上方を閉塞することを可能
   としたことを特徴とする炭火ロースター用火起こし蓋。
2. 【請求項２】テーブル等の切り欠き内に装着される外胴
   （２）と、該外胴（２）内に備えられる内胴（４）と、
   該内胴（４）内に備えられるガスバーナー（５）と、炭
   の燃焼空気を前記内胴（４）内に取り入れるための空気
   供給手段（５０２）と、前記内胴（４）内に備えられる
   炭コンロ（８）と、該炭コンロ（８）内に配置されるロ
   ストル（９）と、前記炭コンロ（８）の上方に配置され
   る焼網（１１）と、該焼網（１１）の上方に配置され
   る、前記焼網（１１）上で発生した煙を吸煙してロース
   ター外部に排出するための吸煙手段（１２）と、該吸煙
   手段（１２）の上部に載置される設置部（１４０１）と
   該設置部（１４０１）に連設された蓋部（１４０２）と
   を具備して前記吸煙手段（１２）の上方を閉塞すること
   を可能とした火起こし蓋（１４）とを備えて、 前記火起こし蓋（１４）を前記吸煙手段（１２）の上部
   に載置することにより、前記空気供給部から内胴（４）
   内に供給された燃焼空気を、前記吸煙手段（１２）を介
   してロースターの外部に排出可能にしたことを特徴とす
   る炭火ロースター。