JP2002235941A

JP2002235941A - 電気調理キャビネット

Info

Publication number: JP2002235941A
Application number: JP2001031048A
Authority: JP
Inventors: Hiroyasu Kuwasawa; 宏康桑沢
Original assignee: Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2001-02-07
Filing date: 2001-02-07
Publication date: 2002-08-23

Abstract

(57)【要約】【課題】任意な位置で個別的に汚濁因子を
発生する状態にある分散設置型の電気調理機器をパッケ
ージ化して設置し、パッケージ内の限定空間の換気を行
う装置を得る。【解決手段】前面を開放した六面体の収容庫１
内に分散設置型の電気調理機器を使用可能態に設置でき
る設置構造２を設け、設置構造２の近傍に、設置構造２
に設置された電気調理機器から発生する湯気や臭気等を
吸引し、室外へ排気する排気送風機１２に通じる部所吸
込口１３を臨ませる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電気オーブン、ト
ースター、炊飯器といった分散設置型の電気調理機器を
使用可能態に収容する換気機能を備えた台所用の装置に
関するものである。

【０００２】

【従来の技術】台所での換気はこれまでは主として、ガ
スや電気を熱源とする定置型のコンロの上方に設置され
たフード付きの換気扇によって行われている。この種の
換気扇は局所換気には適しているが室内全体の換気には
適さない。台所には、上記した定置型のコンロの他に
も、電気オーブンやトースター或いは、レンジや炊飯器
あるいはホットプレート等、臭気や煙や蒸気を発生する
分散設置型の電気調理機器がある。こうした電気調理機
器は、専用のラックに置かれたり、テーブルや棚に置か
れて個別的に使われており、それらから生ずる臭気や煙
や蒸気は、コンロの上方に設置されたフード付き換気扇
では捕集されにくく、室内に拡散していることが多い。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記したような従来の
台所の換気方式では、フード付きの換気扇から離れた位
置に置かれた分散設置型の電気調理機器から発生する臭
気や煙や蒸気といった汚濁因子は室内に拡散し、排出さ
れ難く室内雰囲気を損なっていることが多い。室内に拡
散した汚濁因子の排出は、既設のフード付きの換気扇を
運転することでなんとか排出できるものの、局所換気に
機能する換気扇では換気効果は上がらず、３００〜５０
０ｍ^３／hｒといった処理風量にもかかわらず長時間か
かり、電力消費も嵩むといった問題がある。

【０００４】本発明は、係る従来の台所の換気に関する
課題を、個別対応の観点から解決しようとするものであ
り、任意な位置で個別的に汚濁因子を発生する状態にあ
る分散設置型の電気調理機器をパッケージ化して設置
し、パッケージ内の限定空間の換気を行うことで台所の
室内雰囲気の効率的な保全を実現する電気調理キャビネ
ットを開発することを目的としている。

【０００５】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
に請求項1の発明は、前面を開放した六面体の収容庫内
に分散設置型の電気調理機器を使用可能態に設置できる
設置構造を設け、この設置構造近傍に設置構造に設置さ
れた電気調理機器から発生する湯気や臭気等を吸引し、
室外へ排気する換気系を構成する手段を採用する。

【０００６】前記目的を達成するために請求項２の発明
は、請求項１に係る前記手段における換気系を、電気調
理機器の動作に応動させるようにする手段を採用する。

【０００７】前記目的を達成するために請求項３の発明
は、請求項１又は請求項２のいずれかに係る前記手段に
おける設置構造を、複数設け換気系の吸込口を風路によ
り各設置構造に部所吸込口として臨ませる手段を採用す
る。

【０００８】前記目的を達成するために請求項４の発明
は、請求項１又は請求項２のいずれかに係る前記手段に
おける設置構造を、上段と下段に設け上段を電気調理機
器のうちのオーブンやレンジ専用に構成し、下段を炊飯
器専用に構成し、換気系の吸込口を風路により各設置構
造に部所吸込口として臨ませる手段を採用する。

【０００９】前記目的を達成するために請求項５の発明
は、請求項３又は請求項４のいずれかに係る前記手段に
おける部所吸込口に関し、その位置を可変に構成する手
段を採用する。

【００１０】前記目的を達成するために請求項６の発明
は、請求項３〜請求項５までのいずれかに係る前記手段
における部所吸込口を、風路に設けた開閉機構により開
閉可能に構成する手段を採用する。

【００１１】前記目的を達成するために請求項７の発明
は、請求項６に係る前記手段における部所吸込口を開閉
する開閉機構を、それぞれの設置構造に設置した電気調
理機器の動作に応動するようにする手段を採用する。

【００１２】

【発明の実施の形態】図１〜図６によって示す本実施の
形態は、電気オーブン、トースター、炊飯器、ホットプ
レートといった任意な設置形態を採る分散設置型の電気
調理機器を使用可能態に収容する換気機能を備えた台所
用の電気調理キャビネットに関するものである。この電
気調理キャビネットは、臭気や煙や蒸気を発生する分散
設置型の電気調理機器を使用可能態に収容する収容庫１
に、収容庫１内を換気する換気系を具備した構成であ
る。

【００１３】収容庫１は、図１に示すように前面の開放
できる六面体の箱体に構成され、台所の床面上に設置で
きるキャビネットとして構成されている。収容庫１内に
は、分散設置型の電気調理機器を使用可能態に設置でき
る設置構造２が棚段形に数段設けられている。また、収
容庫１内の設置構造の上方及び下方並びに側方には、食
器類その他、台所用品を収納できる収納部３も併設され
ている。各設置構造２の上方には、電気調理機器を設置
できる収容空間４が確保され、各収容空間４に臨んで電
源コンセント（図示しない）が電源供給可能に配設され
ている。棚段に構成された設置構造２は、電気調理機器
の特性に応じて割り付けられ、本実施の形態では下段が
炊飯器５専用として、上段がレンジ６専用として割り付
けされ、収容空間４も設置される電気調理機器に応じた
広さが確保されている。

【００１４】下段が炊飯器５専用とされているのは、炊
飯器５の使用形態は上方から、眺めたり、掻き回した
り、よそったりするものであり、下の方が使い勝手が良
いからである。一方、レンジ６やオーブンといった電気
調理機器の使用形態は前方からのものであり、立ち姿勢
で正面にある方が使い易く、使い勝手から上段がレンジ
６専用とされている。上段の収容空間４の前面には前開
き式の前扉７が開閉可能に設けられ、この前扉７の上下
にはスリット状の開口８が横方向に設けられ、ここから
の吸込み空気の流速は０．２ｍ／ｓ以上に設定されてい
る。

【００１５】収納部３には、上部のものについては図１
に示すように前面に引き戸式の開閉扉９が設けられ、下
部のものについては上面の開放した引き出し式のラック
１０が抜き差し可能に収められている。側部の収納部３
の前面には二枚合せの引戸１１が設けられ、この引戸１
１の開放により、物品の出し入れが可能となっている。

【００１６】換気系は、図２及び図３に示すように排気
送風機１２と、排気送風機１２の吸込口を各設置構造近
傍に部所吸込口１３として臨ませる分岐管で構成された
吸気風路１４と、排気送風機１２の吹出口を室外に連絡
させる排気管により構成された排気風路１５で構成され
ている。排気送風機１２は、筒形の風洞内にモーター１
６及び羽根車１７を組込んだ構成で、収容庫１内におけ
る上部の収納部３の側端部に吸込口を下に吹出口を上に
して取付けられ、処理風量３０ｍ^３／ｈｒ程の小型のも
のである。吸気風路１４は、排気送風機１２の吸込口に
基部側が接続され、末端が各設置構造２による収容空間
４にそれぞれ部所吸込口１３として臨まされ、風路を切
換える開閉機構１８を備えている（図２及び図３参
照）。

【００１７】開閉機構１８は、駆動手段１９とこれによ
り開閉動するダンパ２０とからなり、吸気風路１４の開
閉切換えや中間開度の保持も可能に構成されている。下
段の収容空間４に臨む部所吸込口１３は、図２に示すよ
うにフレッキシブル構造２１を備え旋回できるパイプ２
２によりその位置が上下方向にも水平方向にも変えられ
るようになっており、炊飯器５の形状や機種の違いによ
る蒸気排出部に部所吸込口１３を対応させることができ
る。排気風路１５は、収容庫１の天面に沿って設けた５
０ｍｍほどの径のパイプで構成され、その末端は室外に
臨まされる（図１参照）。この排気風路１５は天面上に
設けられた幕板２３により視認できないようにされてい
る。

【００１８】この電気調理キャビネットは、電気調理機
器をパッケージ化して収納し、パッケージ内を一機の排
気送風機１２で換気する換気装置であり、排気送風機１
２及び開閉機構１８を制御する図５に示すような制御回
路２４を備えている。制御回路２４には各収容空間４に
設置された機器の表面温度を検知し信号を出力する温度
センサー２５，２６が接続され、制御回路２４は各温度
センサー２５，２６からの温度情報に基づいて、排気送
風機１２及び開閉機構１８を図６に示すような制御プロ
グラムに従って制御する。即ち、図６におけるステップ
♯１において各温度センサー２５，２６の検知温度を読
込む処理をして、ステップ♯２に進み、上段の温度セン
サー２５の検知温度ｔ1が予め決められた設定温度Ｔ０
以上かどうかを判定する。ｔ1≧Ｔ０であればステップ
♯３に進み、そうでなければステップ♯７へ進む。

【００１９】ステップ♯３では、下段の温度センサー２
６の検知温度ｔ２が予め決められた設定温度Ｔ１以上か
どうかを判定し、ｔ２≧Ｔ１であればステップ♯４に進
み、そうでなければステップ♯５へ進む。ステップ♯４
では開閉機構１８の駆動手段１９を動作させダンパ２０
を中間位置にする処理をして、ステップ♯６へ進み、排
気送風機１２を運転させる処理をしてステップ♯１へ戻
る。ステップ♯５では、開閉機構１８の駆動手段１９を
動作させダンパ２０を上段の収容空間４側の部所吸込口
１３に通じる風路を開け、他方の風路を閉止する処理を
して、ステップ♯６へ進み、排気送風機１２を運転させ
る処理をしてステップ♯１へ戻る。一方、ステップ♯７
では、検知温度ｔ２が予め決められた設定温度Ｔ１以上
かどうかを判定し、ｔ２≧Ｔ１であればステップ♯８に
進み、そうでなければステップ♯９へ進む。

【００２０】ステップ♯８では、開閉機構１８の駆動手
段１９を動作させダンパ２０を下段の収容空間４側の部
所吸込口１３に通じる風路を開け、他方の風路を閉止す
る処理をして、ステップ♯６へ進み、排気送風機１２を
運転させる処理をしてステップ♯１へ戻る。ステップ♯
９では、排気送風機１２を停止する処理をしてステップ
♯１へ戻る。なお、設定温度Ｔ０と設定温度Ｔ１は、当
該設置構造２に設置される電気調理機器が臭気や煙や湯
気を発生し始める時の機器の表面温度を基準にして設定
され、各温度センサー２５，２６は各設置構造２に設置
された各電気調理機器に接触又は近接状態に配備され
る。

【００２１】これにより、収容庫１内の臭気や煙や湯気
といった汚濁因子は台所全体の室内に拡散することなく
限定空間において部所吸込口１３から吸込まれ、換気系
によって効率的に室外へ排気される。このように限定空
間の換気であるため、処理風量は少なくてよく小型で電
力消費も少ない排気送風機１２で済む。また、排気風路
１５も径の小さなパイプで構成でき、室外への引き出し
工事も容易である。

【００２２】大風量のフード付き換気扇で、分散設置型
の電気調理機器から生じる汚濁因子を排気するより本電
気調理キャビネットの方が遥かに効果的で、しかも効率
良く排気でき、室内に汚濁因子を拡散することなく室内
の雰囲気を快適な状態に維持することができる。また、
台所の整理機能を高め外観の良い台所を構成することに
も寄与できる。

【００２３】なお、開閉機構１８の切換えや排気送風機
１２のオン／オフは手動でも構わない。また、排気風路
１５については蹴込部２７内に構成してもよく、排気方
向については側面でも背面でも良い。さらに、吸気風路
１４や排気風路１５の途中部分については、収容庫１の
外壁の一部を太鼓張りの二重構造としてその中空部を使
って構成してもよい。また、収容庫１に関しては、図４
に示すように設置構造２一つ収容空間４一つの構成を採
ることもでき、コンパクト化が可能である。

【００２４】

【発明の効果】請求項１の発明によれば、限定空間の換
気を行うことで台所の室内雰囲気の効果的かつ効率的な
保全を実現できる電気調理キャビネットが得られる。

【００２５】請求項２の発明によれば、請求項１に係る
前記効果とともにより効果的な限定空間の換気が可能に
なる。

【００２６】請求項３の発明によれば、請求項１又は請
求項２のいずれかに係る前記効果とともに複数の電気調
理機器が収容でき、それぞれの収容空間を個別的に換気
することができる。

【００２７】請求項４の発明によれば、請求項１又は請
求項２のいずれかに係る前記効果とともに使い勝手が向
上する。

【００２８】請求項５の発明によれば、請求項３又は請
求項４のいずれかに係る前記効果とともに電気調理機器
への対応性が増す。

【００２９】請求項６の発明によれば、請求項３〜請求
項５までのいずれかに係る前記効果とともに換気する空
間を切換え、効果的な換気が実施できる。

【００３０】請求項７の発明によれば、請求項６に係る
前記効果とともに換気の自動化を実現できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施の形態の電気調理キャビネットの全体を
示す斜視図である。

【図２】実施の形態の電気調理キャビネットの換気系
を示す拡大断面図である。

【図３】実施の形態の電気調理キャビネットの換気系
を示す斜視図である。

【図４】実施の形態の他の電気調理キャビネットを示
す正面図である。

【図５】実施の形態の電気調理キャビネットの制御系
のブロック構成図である。

【図６】実施の形態の電気調理キャビネットの制御回
路の制御動作を示すフローチャートである。

【符号の説明】

１収容庫、２設置構造、４収容空間、５
炊飯器、６レンジ、１２排気送風機、１３
部所吸込口、１４吸気風路、１８開閉機構、
２１フレッキシブル構造、２４制御回路。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】前面を開放した六面体の収容庫内に分散
設置型の電気調理機器を使用可能態に設置できる設置構
造を設け、この設置構造近傍に同設置構造に設置された
前記電気調理機器から発生する湯気や臭気等を吸引し、
室外へ排気する換気系を構成した電気調理キャビネッ
ト。
【請求項２】請求項１に記載の電気調理キャビネット
であって、電気調理機器の動作に換気系が応動するよう
にした電気調理キャビネット。
【請求項３】請求項１又は請求項２のいずれかに記載
の電気調理キャビネットであって、設置構造を複数設
け、換気系の吸込口を分岐風路により各設置構造に部所
吸込口として臨ませた電気調理キャビネット。
【請求項４】請求項１又は請求項２のいずれかに記載
の電気調理キャビネットであって、設置構造を上段と下
段に設け、上段を電気調理機器のうちのオーブンやレン
ジ専用に構成し、下段を炊飯器専用に構成し、換気系の
吸込口を風路により各設置構造に部所吸込口として臨ま
せた電気調理キャビネット。
【請求項５】請求項３又は請求項４のいずれかに記載
の電気調理キャビネットであって、部所吸込口の位置を
可変に構成した電気調理キャビネット。
【請求項６】請求項３〜請求項５までのいずれかに記
載の電気調理キャビネットであって、部所吸込口を風路
に設けた開閉機構により開閉可能に構成した電気調理キ
ャビネット。
【請求項７】請求項６に記載の電気調理キャビネット
であって、部所吸込口を開閉する開閉機構をそれぞれの
設置構造に設置した電気調理機器の動作に応動するよう
にした電気調理キャビネット。