JP2002142970A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 炊飯器本体から放出される蒸気を回収し鍋内
へ戻すことにより、炊飯に要する水の量を減少させ、ま
た本体より大気へ放出される総蒸気量を低減させること
を目的とする。 【解決手段】 本体と、前記本体内に着脱自在に収納さ
れる鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手
段と、前記本体の上面開口部を覆い蒸気を放出する蒸気
口を有する蓋とからなり、いちど器外へ放出した蒸気を
回収し、かつ回収した蒸気を鍋内へ戻して炊飯を行う構
成とした炊飯器。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、一般家庭、あるい
は業務用に使用する炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の炊飯器では、炊飯中に発生する蒸
気は炊飯器本体外へ放出されるのみであった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】このような炊飯器から
放出された蒸気は本体周辺の壁や棚などに結露し水滴と
なって付着する為に拭き取る手間やサビ、カビ発生の原
因にもなっており、炊飯器の設置場所を選ぶわずらわし
さがある上に炊飯器を狭いスペースに置いて使用するこ
とが出来ないという課題にもなっていた。また、放出さ
れる蒸気はやけどの危険性もあり蓋の蒸気口近傍に注意
喚起をしなければならず安全上の解決すべき課題でもあ
った。

【０００４】本発明は、上記課題を解決するもので、炊
飯時にいちど放出した蒸気を再び回収することにより炊
飯器本体から放出する総蒸気量を低減させ使い勝手の良
い炊飯器を提供することにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明は、本体内に着脱自在に収納される鍋と前記
本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本
体の上面開口部を覆い蒸気を放出する蒸気口を有する蓋
とからなり、器外へ放出した蒸気を回収し、かつ回収し
た蒸気を鍋内へ戻して炊飯を行う炊飯器としたものであ
る。

【０００６】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、本体内に
着脱自在に収納される鍋と前記本体内に設けられ前記鍋
を加熱する加熱手段と、前記本体の上面開口部を覆い蒸
気を放出する蒸気口を有する蓋とからなり、器外へ放出
した蒸気を回収し、かつ回収した蒸気を鍋内へ戻して炊
飯を行うこととすることにより、炊飯器本体から放出す
る総蒸気量を低減させることができる。また一度放出し
た水分を再度炊飯に利用することにより、炊飯に要する
水を削減し節水できると共に炊飯時間をその分早めるこ
とも可能となる。

【０００７】請求項２記載の発明は、いちど器外へ放出
した蒸気を回収し、かつ回収した蒸気を鍋内へ戻す蒸気
回収ユニットを蓋に設けることにより、蒸気の回収から
鍋内へ還元工程までの蒸気回収ユニット機構を蓋内の単
一ユニットとし簡素化することができる。

【０００８】請求項３記載の発明は、蒸気回収ユニット
を蓋の蒸気口近傍に設けることにより、蒸気回収ユニッ
トを小型化でき、かつ蒸気回収効率を向上させることが
できる。

【０００９】請求項４記載の発明は、蒸気回収ユニット
を着脱可能とすることにより、蒸気回収ユニットのお手
入れ性を向上させることができる。

【００１０】請求項５記載の発明は、蒸気回収ユニット
に冷却装置を設けることにより、回収した蒸気の液体化
を促進させることができる。

【００１１】

【実施例】本発明の一実施例について、図１〜図４を用
いて説明する。

【００１２】図１〜図４において、本体１は、上面が開
口し、この本体１内部に鍋２の収納部である保護枠１１
が配設され、この保護枠１１の外側に加熱手段３である
誘導コイル１２が設けられている。この誘導加熱コイル
１２の電磁作用により鍋２が発熱する。

【００１３】５は本体１の上面開口部を覆う蓋で、この
蓋５は本体１の上部を構成する上枠１３の上部に一体成
形されたヒンジ部材１４にピン１５を介して回動自在に
支持されている。１６は外蓋カバーで、この外蓋カバー
１６は蓋５の内側に固定されている。この外蓋カバ−１
６には発熱体である加熱板１０と鍋パッキン１７を備え
た加熱板ユニット１８が着脱自在に取付けられており、
この加熱板１０の上部には外蓋カバー１６に支持されて
いる蓋加熱手段である蓋誘導加熱コイル１９が位置して
いる。この蓋誘導加熱コイル１９の電磁作用により加熱
板１０が発熱する。

【００１４】また、鍋パッキン１７は、前記蓋５を閉じ
たときに鍋２のフランジ２０に圧接してその鍋２を密閉
するようになっている。

【００１５】４は蒸気筒２１上部に取り付けられている
保湿キャップ３１に設けられた蒸気口であり、鍋２内と
本体１外とは加熱板１０の蒸気筒２１の相対位置に設け
られた通気孔２９、蒸気筒２１を通り蒸気口４より炊飯
時に発生する蒸気２２は器体外へ放出される。

【００１６】６は蒸気口４より放出された蒸気２２を回
収する蒸気回収ユニットであり、外角を構成するケース
２３、蓋５内に配設されたモータ２５により駆動するフ
ァン２４、蒸気口４上方を覆い伸縮自在のフード７によ
り構成されており、蓋５より着脱自在であり、蒸気口４
の後方近傍に配設している。そして蓋５にセット時には
蓋５に設けられた契合部２６により蓋５に支持される。

【００１７】外蓋カバー１６には加熱板１０の上面に当
接するよう配設された温度センサー８が支持されてお
り、温度センサー８による加熱板１０の温度を検知する
ことにより鍋２内温度変化および蒸気２２の発生を検知
している。

【００１８】蓋５内および本体１内には、炊飯器の動作
を制御する基板Ａ２７、加熱手段３を制御する基盤Ｂ２
８がそれぞれ配設されている。

【００１９】加熱板１０には、鍋２内と蒸気加湿ユニッ
ト６との継通部分を開閉し基板Ａ２７により開閉動作を
制御される弁９を配設している。

【００２０】次に動作について説明する。

【００２１】以上のように構成された炊飯器で、鍋２内
に所定量の米と水をセットし炊飯を行なうと、基板Ａ２
７および基板Ｂ２８により制御される加熱手段３および
誘導加熱コイル１２により鍋２は発熱し、鍋２内の米と
水は鍋２によって加熱される。加熱された鍋２内の米と
水は鍋２内で沸騰し蒸気２２が発生する。鍋２内で発生
した蒸気２２は加熱板１０の通気孔２９から蒸気筒２１
を通り蒸気口４より本体１外へ放出される。この時、蒸
気口４の後方近傍に配設された蒸気回収ユニット６で
は、フード７により蒸気２２の上昇を遮り、モータ２５
により駆動するファン２４により蒸気２２をケース２３
内へ吸引する。そして吸引した蒸気２２は蓋５内の継通
部分より加熱板１０に設けられた弁９を通り鍋２内へ戻
ることとなる。蒸気回収ユニット６により回収される蒸
気２２は一度外気に触れているため外気により冷されて
鍋２内へ戻ってくるため、蒸気状態から温水状態へ一部
変化しており、温水へと変化した蒸気２２は再度炊飯の
水分として調理に利用される。

【００２２】ここで一度本体１外へ放出した蒸気を再度
炊飯に利用することにより、炊飯開始時に鍋２内へセッ
トする水の量を減らすことができる。また水の量が減ら
せることにより、減少した水量分の水を蒸気化するエネ
ルギーをその分減らせると共に、一度器外へ放出すると
蒸気２２の温度が下がり再び水滴化して鍋２内に戻すカ
ロリーも少なくすることで構成の簡素化と共に省エネル
ギーにもなる。さらに減少した水量分を沸騰させる時間
を短縮することができる等の機能的なメリットを発揮す
ると共に、蒸気回収を本体１内で場合と異なり蒸気を確
認できる安心感と蒸気によるおいしさのイメージを失う
こともないという視覚効果も有している。

【００２３】次に蒸気回収ユニット６の配設位置である
が、蒸気２２は蓋５に設けた蒸気口４より放出され、ま
た鍋２内へ蒸気２２を戻す経路も蓋５内に設けており、
蒸気２２の放出、吸引共に蓋５内での作用であるため、
蒸気回収ユニット６を蓋５内に配設することにより一連
の蒸気回収機構、動作を蓋５内のみで実現することがで
きる。

【００２４】次に蒸気回収ユニット６を蒸気口４の近傍
でかつ後方に設けたことにより、蒸気２２を本体１の後
方向き吸引する構成となるため蒸気２２は本体１前方へ
流れることがないので蒸気２２によるやけど等の危険が
なく安全な構成とすることができる。また、蒸気口４の
近傍であるためファン２４の吸引力を低減させることが
可能となり、ファン２４の小型化や回転数の低下による
静音化を図ることが出来る。

【００２５】次に蒸気回収ユニット６の蓋５への取り付
け方法であるが、炊飯中に本体１外部より調理中の米と
水の入った鍋２内へ蒸気２２を送り返す為、蒸気回収ユ
ニット６を含む蓋５内の継通部分および加熱板１０の弁
９は常時清潔に保つことを要求されるのであるが、蒸気
回収ユニット６を契合部２６により蓋５上方より着脱可
能な構成とし、また加熱板ユニット１８も蓋５より着脱
可能としていることにより、蒸気回収ユニット６はユニ
ット単体でお手入れ可能であり、弁９も加熱板ユニット
１８単体でお手入れ可能である。また蓋５内の継通部分
も上下のユニットの取り外しによりお手入れが容易とな
ることにより、上記部品を常に清潔に保つことができ
る。

【００２６】なお、本実施例の説明では、加熱手段３を
誘導加熱コイル１２としたが、加熱手段３は誘導加熱コ
イル方式に限るものではない。また、蓋５を上枠１３の
ヒンジ部材１４にピン１５を介して支持しているとした
が、蓋５は本体１より着脱可能な構成であっても何ら問
題はない。また、蒸気回収ユニット６の配設位置を蒸気
口４の後方近傍としたが、蒸気回収ユニット６の位置は
蒸気口４の後方近傍に限るものではなく、蒸気口４の位
置により蒸気回収ユニット６は蒸気口４の側方や前方に
あっても何ら問題はない。

【００２７】さらに蒸気回収ユニット６のケース２７に
放熱フィン３０や冷却ファンなどの冷却装置を設け回収
した蒸気２２を冷却し温水化を促進させ、回収した温水
を炊飯に再使用させることにより節水効果をより向上さ
せることができる。

【００２８】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によ
れば、炊飯器本体から放出する総蒸気量を低減させるこ
とができる。また一度放出した水分を再度炊飯に利用す
ることにより、炊飯に要する水を削減し節水することが
できると共に炊飯時間を早めることができる。

【００２９】また、請求項２記載の発明によれば、特
に、一度器外へ放出した蒸気を回収し、かつ回収した蒸
気を鍋内へ戻す蒸気回収ユニットを蓋に設けることによ
り、蒸気の回収から鍋内へ還元工程までの蒸気回収ユニ
ット機構を蓋内の単一ユニットとし簡素化することがで
きる。

【００３０】また、請求項３記載の発明によれば、特
に、蒸気回収ユニットを蓋の蒸気口近傍に設けることに
より、蒸気回収ユニットを小型化でき、かつ蒸気回収効
率を向上させることができる。

【００３１】また、請求項４記載の発明によれば、特
に、蒸気回収ユニットを着脱可能とすることにより、蒸
気回収ユニットのお手入れ性を向上させることができ
る。

【００３２】また、請求項５記載の発明によれば、特
に、蒸気回収ユニットに冷却装置を設けることにより、
回収した蒸気を冷却し温水化を促進させ、回収した温水
を炊飯に再使用させることにより節水効果をより向上さ
せることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例の炊飯器の前後方向の部分断
面図

【図２】同、炊飯器の動作時の前後方向の部分断面図

【図３】同、炊飯器の着脱部品を外したときの前後方向
で要部断面図

【図４】同、炊飯器の蒸気回収ユニットに冷却装置を設
けた要部断面図

【符号の説明】

１ 本体 ２ 鍋 ３ 加熱手段 ４ 蒸気口 ５ 蓋 ６ 蒸気回収ユニット ７ フード ８ 温度センサー ９ 弁 １０ 加熱板

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体内に着脱自在に収納される鍋と、前
   記本体内に設けられ鍋を加熱する加熱手段と、前記本体
   の上面開口部を覆い蒸気を放出する蒸気口を有する蓋と
   を備え、器外へ放出した蒸気を回収し、かつ回収した蒸
   気を鍋内へ戻して炊飯を行う炊飯器。
2. 【請求項２】 器外へ放出した蒸気を回収し、かつ回収
   した蒸気を鍋内へ戻す蒸気回収ユニットを蓋に設けた請
   求項１記載の炊飯器。
3. 【請求項３】 蒸気回収ユニットを蓋の蒸気口近傍に設
   けた請求項２記載の炊飯器。
4. 【請求項４】 蒸気回収ユニットを着脱可能とした請求
   項２または３に記載の炊飯器。
5. 【請求項５】 蒸気回収ユニットに冷却装置を設けた請
   求項２〜４のいずれか１項に記載の炊飯器。