JP2001245793A - 調理用焼き器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】調理面の一部に貫通孔を穿設した焼き板を使用
する調理用焼き器において、貫通孔から落ちる肉汁や油
を受ける受け皿の取り扱いが容易な調理用焼き器を実現
する。 【解決手段】焼き板１を加熱するためのヒータ５の位置
を避けた位置であって、少なくとも焼き板１の貫通孔
２，２を設けた領域の下方に受け皿６を配置する。受け
皿６には、連結杆を左右に延長して把手７を装着すると
ともに、受け皿６の上から焼き板１を着脱させる。これ
により、受け皿６の把手７を持って本体ケース３に着脱
することによって焼き板１と受け皿６を一緒に着脱させ
ることができる。調理後は焼き板１と受け皿６を一緒に
取り外せば、洗浄その他の手入れを容易に行うことがで
きる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、焼き板をヒータ
によって加熱する調理用焼き器に関し、より詳しくは肉
焼き器として利用される調理用焼き器のように、調理面
の一部に貫通孔を穿設した焼き板を使用する調理用焼き
器に係る発明である。

【０００２】

【従来の技術】ホットプレートに代表される調理用焼き
器のうちの、主として焼き肉料理を行うための焼き板１
には、調理面の一部に貫通孔２を穿設し、肉汁や油を貫
通孔２から排除するようにしたものが知られている。従
来の貫通孔２を穿設した焼き板１を使用する調理用焼き
器では、本体ケース３に固定した遮熱板４の上に大きな
受け皿を載置し、その上方にヒータ５によって加熱され
る焼き板１を配置している。通常、焼き板１に把手を装
着して焼き板１のみを着脱することができるようにして
いる。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記、従来の調理用焼
き器では、調理中に発生した肉汁や油が、焼き板１の貫
通孔２から大きな受け皿６上に落下する。したがって、
調理後に受け皿を洗浄するためには、焼き板１とヒータ
５を取り除いた後に受け皿を別に取り出す必要があっ
た。調理後の受け皿６は、ヒータ５の熱によって高温に
熱せられているため十分に冷めてから取り出さないと火
傷などの危険性があった。ところが、受け皿を取り出す
ためには、より高温であるヒータ５を取り外さなければ
ならない。結局、ヒータが冷めてから受け皿の手入れを
しなければならないという欠点があった。本発明は焼き
板１と受け皿６を同時に着脱可能とすることにより、上
記従来技術の欠点を解消することを目的とするものであ
る。また、受け皿６を取り外す際にヒータ５を取り外す
必要をなくし、ヒータ５を本体ケース３に固定すること
ができるようにし、全体構造を簡略化することを別の目
的とするものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明では調理面の一部に貫通孔２を穿設した焼き
板１の下方に、貫通孔１から落下する肉汁や油などを受
けるための受け皿６を配置する。受け皿６には側方へ突
出する把手７を設け、この把手７を持ち上げることによ
って焼き板１を着脱することができるようにする。受け
皿６に把手７を設ける代わりに、焼き板１に対して受け
皿６を係脱自在としておき、焼き板１と一緒に受け皿６
を着脱することができるようにしてもよい。

【０００５】焼き板１の下方に配置する受け皿６は、焼
き板１を加熱するためのヒータ５の直下部を避けた位置
であって、少なくとも貫通孔２の直下部を含む範囲にの
み配置するようにすると、受け皿６ができるだけ加熱さ
れないで取り扱いが容易であるとともに肉汁などの焼け
焦げを回避し、比較的煙が少ない状態で焼き肉などの調
理を行うことができるものとなる。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下、本発明に係る調理用焼き器
の実施の形態を添付の図面に基づいて説明する。図１
は、調理用焼き器全体の縦断面図である。この調理用焼
き器は、本体ケース３の内部に固定した遮熱板４の上方
にヒータ５を着脱自在に設け、ヒータ５の上方から焼き
板１及び受け皿６を着脱することができるようにしてい
る。

【０００７】図２は、図１の調理用焼き器の焼き板１及
び受け皿６を示す斜視図である。図２に示す実施形態の
焼き板１は、中央部の一定の領域に複数の貫通孔２，２
が穿設してあり、調理中に発生する肉汁や油などを貫通
孔２，２から排除し、下方に配置した受け皿６に溜める
ようにしている。受け皿６の大きさは、焼き板１の貫通
孔２を穿設した領域の大きさと一致させるとともに、受
け皿６の側方に連結杆８を突出させ、その先端に把手７
を固定する。

【０００８】図２に示す焼き板１及び受け皿６は次のよ
うに使用する。すなわち、遮熱板４が固定されている本
体ケース３にヒータ５を装着し、上から受け皿６を載置
し、さらにその上から焼き板１を載置した図１に示す状
態で加熱調理に使用する。調理中に発生した肉汁や油
は、貫通孔2,2 を通って受け皿６に溜められる。このと
き、焼き板１を加熱するためのヒータ５は、貫通孔を設
けた領域の外周を囲繞するように配置し、受け皿６はヒ
ータ５の直下を避けて配置している。したがって、受け
皿６がヒータ５によって直接加熱されず、受け皿６の温
度上昇を少なくすることができる。具体的には、焼き板
１の裏面に一定間隔で突出させたリブ９，９の間にヒー
タ５が嵌まり込み、リブ９よりも内方の領域に受け皿６
が位置している。

【０００９】焼き肉などの調理が終われば、把手７を持
って受け皿６と焼き板１を一緒に持ち上げることができ
る。このようにして本体ケース３から取り外した受け皿
６と焼き板１は、適当な場所に移してそれぞれを洗浄す
ればよい。受け皿６には肉汁などの焦げつきを防止する
ために、水を入れておいてもよい。上記、調理用焼き器
において、ヒータ５は本体ケース３に対して着脱できる
ようにしてもよいが、ヒータ５を本体ケース３に固定す
ることによって構造的に簡単であるなものとすることが
できる。

【００１０】図３は、別の焼き板の一例を示す底面図、
図４は図３の焼き板に使用する受け皿の一例を示す斜視
図である。図３に示す焼き板は、中央部の広い範囲に貫
通孔２，２を設けているが、多数の貫通孔２，２は三列
の群として配置している。そして、焼き板１を加熱する
ヒータ５は二点鎖線で示すように列と列の間を通過さ
せ、熱量が不足しがちな貫通孔２，２を穿設した領域の
焼き板１を十分に加熱することができるようにしてい
る。

【００１１】図４は、図３の焼き板に対応する受け皿の
一例を示すものである。この受け皿６は、焼き板１の三
つの貫通孔の列に対応するべく三つの受け皿6'，6'を三
叉状の連結杆８によって一体的に連結し、受け皿6'，6'
がそれぞれ一列の貫通孔の直下方に位置するように配置
している。三叉状の連結杆８の先端には、把手７，７を
固定してある。すなわち、焼き板１の裏面にヒータ５が
通過する位置に対応させて一定間隔を隔ててリブ９，９
を立設し、三列の貫通孔の群に区画している。焼き板１
の、下方に配置する受け皿６は、三つの受け皿6'，6'が
それぞれ貫通孔２，２の三つの列の下方であって、一定
間隔を隔てて立設したリブ９に対して貫通孔側に入り込
む。

【００１２】上記の構造とすることによって、三つの貫
通孔の列のいずれの貫通孔２，２から流れ落ちた肉汁や
油であっても、三つの受け皿6'，6'のずれかの受け皿6'
で確実に受け止めることができ、遮熱板４やヒータ５に
肉汁や油が付着せず、該部分における焼け焦げが発生し
ない。また、三つの受け皿6'，6'は、いずれもリブ９に
よってヒータと仕切られた状態であるため受け皿6'，6'
の温度上昇が少なく、受け皿6'，6'の中で肉汁や油の焼
け焦げが少なくなる。これにより、受け皿の洗浄を容易
に行える。

【００１３】焼き板１の裏面に一定間隔を隔てて突出形
成するリブ９は、図面上の長手方向の両端の一部を省略
した切欠部10を設けている。この切欠部10には三叉状に
形成した連結杆８が嵌まり込む。したがって、ヒータ５
部分を横切る連結杆８は、焼き板１の裏面とヒータ５の
間を通過することになる。これにより、ヒータを取り除
くことなく受け皿６と焼き板１を一緒に着脱することが
可能となる。また、連結杆８が焼き板の切欠部10に嵌ま
り込むことによって、受け皿６の把手７を持ったとき
に、焼き板を安定よく持ち上げることができる。

【００１４】調理用焼き器の焼き板には、たとえば調理
面全体を凸弧状に形成して肉汁や油が焼き板１の外周部
分に流れるようにし、図５に示すように外周部分に貫通
孔２，２を穿設して肉汁や油を排出させるようにしたも
のがある。このような、焼き板１に対しては、図６に示
すように貫通孔２，２の配置に対応させて、略方形枠状
に形成した受け皿６を利用するとよい。この場合、調理
面となる焼き板の中央部におけるヒータの配置は、受け
皿の連結杆の配置に影響を与えることがない。調理器用
の焼き板１には、焼き板の裏面にヒータが固定的に設け
られる場合がある。このようなものに対しては、ヒータ
ー付き焼き板の下に受け皿が位置し、受け皿に設けた把
手の連結杆は、ヒータの下を通過させることになる。

【００１５】図１ないし図６に記載した調理用焼き器の
受け皿６は、いずれもヒータ５を避けた位置に配置し、
ヒータによって受け皿が直接加熱されないように工夫し
ている。しかしながら、器外に突出する把手を装着する
ためには一部においてヒータを横切らなければならない
場合がある。図示実施形態では、面積的に小さな把手の
連結杆がヒータを横切るようにしているため、受け皿に
伝わる熱が比較的少なくなり、受け皿全体が高温となる
ことはない。

【００１６】貫通孔２の下方に配置する受け皿６は、焼
き板１そのものにに着脱自在としてもよい。この場合、
焼き板１を調理用焼き器の本体ケースに対して着脱する
ことによって、同時に受け皿６をも本体ケース３に対し
て着脱できることになる。調理面の中央部に三列の貫通
孔２，２を形成している図３に示す実施形態の場合、図
８の示すように箱形の受け皿６を、個々の貫通孔２，２
の列の下方に着脱自在とする。受け皿６は、図９に示す
ように複数の受け皿6'，6'を連結して一度に着脱するこ
とができるようにしてもよい。

【００１７】独立した箱形の受け皿６を焼き板１に対し
て着脱自在とするには、受け皿６の全長又は一部に、上
方に向けて係止片11を突出させておき、この係止片11が
焼き板１の裏面の一部に係脱するようにしておくとよ
い。より具体的な構造の一例として、受け皿６の左右の
側壁の一部を上方に延長して弾性を持たせた係止片11を
形成し、この係止片11を焼き板裏面のリブ９の一部に形
成した係合凹部12に着脱自在とする。これにより、受け
皿６を焼き板１と一緒に本体ケース３に着脱し、受け皿
６を焼き板１の一部として取り扱うことができる。受け
皿６を洗浄するには、焼き板１を本体ガード３から取り
外した後に、受け皿６だけを焼き板１から取り外して洗
浄すればよい。

【００１８】

【発明の効果】請求項１記載の本発明の調理用焼き器に
よれば、貫通孔を穿設した焼き板を使用する調理用焼き
器において、貫通孔から落下する肉汁や油を受ける受け
皿に形成した把手をもって着脱することによって、焼き
板を一緒に着脱することができる。したがって、従来の
調理用焼き器のように調理後の手入れとして焼き板を取
り除いた後、受け皿を別に取り出す必要がなく受け皿と
焼き板の着脱作業を簡単に行うことができる。また、調
理後の受け皿はヒータによって加熱された状態にあるの
が普通でありこの取り出し作業は危険であったが、本発
明では受け皿に手を触れることなく着脱することができ
るため安全である。

【００１９】請求項２記載の発明によれば、ヒータの熱
によって受け皿が加熱されることをできるだけ少なくす
ることができるため、取り扱い上より安全であるととも
に、受け皿に溜められる肉汁や油の焦げつきを少なくす
ることができる。したがって、受け皿の洗浄が容易にな
るとともに、肉汁や油の焦げつきに伴う煙の発生が少な
いものとすることができる。また、従来の調理用焼き器
では、受け皿の上方にヒータを配置しその上に焼き板を
配置していたため、受け皿を取り除くにはヒータを取り
外す必要があった。これに対して本発明では、ヒータの
直下部を避けた位置に受け皿を配置し焼き板と一緒に着
脱することができるため、ヒータを本体ケースに固定し
た構造とすることができる。そのため、全体として構造
を簡略化することができるとともに、高温の状態にある
ヒータを取り外す必要がないため安全なものとすること
ができる。

【００２０】請求項３記載の発明によれば、焼き板の貫
通孔から流れ落ちる肉汁や油を受け皿に確実に溜めるこ
とができる。そして、受け皿は、常に焼き板と一体的に
着脱することができ取り扱いに便利であるとともに、洗
浄などの必要なときに焼き板から外して取り扱うことが
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る調理用焼き器全体の縦断面図、

【図２】図１の調理用焼き器に装着する焼き板と受け皿
の一例を示す斜視図、

【図３】調理用焼き器の焼き板の別の一例を示す裏面
図、

【図４】図３に示す焼き板に対応する受け皿の斜視図、

【図５】さらに別の調理用焼き器の焼き板の一例を示す
裏面図、

【図６】図５に示す焼き板に対応する受け皿の斜視図、

【図７】焼き板に対して受け皿を着脱自在とした実施形
態の焼き板の部分断面図、

【図８】焼き板に対して着脱自在とする受け皿の一例を
示す斜視図、

【図９】焼き板に対して複数の受け皿を一度に着脱自在
とする一例を示す斜視図。

【符号の説明】

１…焼き板、 ２…貫通孔、 ３…本体ケース、 ４…
遮熱板、 ５…ヒータ、６，6'…受け皿、 ７…把手、
８…連結杆、 ９…リブ、 10…切欠部、 11…係止
片、 12…係合凹部。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 藤田 徳昭 大阪府大阪市北区天満１丁目20番５号象印 マホービン株式会社内 Ｆターム(参考） 4B040 AA03 AB05 AC03 AD04 AE14 CA05 CA12 EA07 EB06 EB08 ED02 ED04

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】調理面の一部に貫通孔を穿設した焼き板を
   使用する調理用焼き器において、焼き板の下方に前記貫
   通孔から落下する肉汁や油を受けるための受け皿を配置
   し、該受け皿に側方へ突出する把手を設け、該把手を持
   ち上げることによって受け皿と焼き板を同時に着脱可能
   としたことを特徴とする調理用焼き器。
2. 【請求項２】焼き板の下方に配置する受け皿は、焼き板
   を加熱するためのヒータの直下部を避けた位置であっ
   て、少なくとも貫通孔の直下部を含む範囲に配置するも
   のである請求項１記載の調理用焼き器。
3. 【請求項３】調理面の一部に貫通孔を穿設した焼き板を
   使用する調理用焼き器において、焼き板の下方であって
   少なくとも前記貫通孔の直下方を含む範囲に貫通孔から
   落下する肉汁や油を受けるための受け皿を配置し、該受
   け皿を焼き板に対して着脱自在としたことを特徴とする
   調理用焼き器。