JP2001065871A

JP2001065871A - 電子レンジ

Info

Publication number: JP2001065871A
Application number: JP23884999A
Authority: JP
Inventors: Toshio Kakizawa; 俊夫柿澤; Hidenori Kako; 英徳加古; Kazuhiro Furuta; 和浩古田
Original assignee: Toshiba Corp
Current assignee: Toshiba Corp
Priority date: 1999-08-25
Filing date: 1999-08-25
Publication date: 2001-03-16
Anticipated expiration: 2019-08-25
Also published as: JP3681931B2

Abstract

(57)【要約】【課題】温度測定用の赤外線センサだけでキャビティ
内の食品有無を判断し、空過熱を防止する。【解決手段】調理スタート入力があったとき、赤外線
センサ８によってキャビティ２内の温度分布を検出し、
その温度分布に基づいて食品９の有無を判別する。食品
有りと判断すれば後の加熱開始を許可する。しかし、食
品無しと判断すれば、その後、マグネトロン61を駆動し
て食品の加熱を開始した後で所定時間経過した時にも赤
外線センサによってキャビティ内の温度分布を検出し、
その温度分布に基づいて食品の有無を判別する。そして
食品有りと判断すれば加熱継続するが、食品無しと判断
すれば加熱を強制的に中止する。これにより、食品が無
いのにマグネトロンによる加熱を開始させた場合、その
初期の段階で中止し、電力の無駄を防止し、空加熱によ
る機器への悪影響も防止する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、マグネトロンによ
る高周波加熱を行う電子レンジに関する。

【０００２】

【従来の技術】一般にオーブンレンジも含め、マグネト
ロンによる高周波加熱機能を備えた電子レンジでは、キ
ャビティ内に食品がないときにマグネトロンを駆動する
とマグネトロンからキャビティ内に発振されたマイクロ
波のほとんどが反射されてマグネトロンに戻って来るの
で、マグネトロンが異常に加熱される。

【０００３】そこで従来の電子レンジでは、これを避け
るために、ターンテーブルに重量センサを取付け、ター
ンテーブル上に食品が載置されているかどうかを判別
し、食品の存在が判別されないときにはマグネトロンに
よる加熱ができないようにしている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の食品有無の判別機能を備えた電子レンジで
は、食品の重量を検出する重量センサが食品の重さだけ
でなく、食品を収容している容器の重さも区別せずに検
出してしまうので、空容器だけがターンテーブル上に置
かれた場合にも食品有りと判断してマグネトロンの加熱
を開始してしまう問題点があった。

【０００５】また重量センサはその容積が比較的に大き
く、キャビティ容積を圧迫し、キャビティ有効容積／電
子レンジの体積を示すオーブン容積率を大きくとれない
問題点があった。

【０００６】近年、加熱されている食品温度を検出する
のに赤外線センサが採用されるようになっているが、こ
の赤外線センサによりキャビティ内に食品が実際に存在
しているかどうかまで判別するようにしたものは知られ
ていない。

【０００７】本発明はこのような従来の技術的課題に鑑
みてなされたもので、食品温度を検出する赤外線検出手
段を利用してキャビティ内に食品が実際におかれている
かどうかを自動的に判別し、食品無しと判断した場合に
はマグネトロンによる加熱を初期の段階で中止し、電力
の無駄を防止し、空加熱による機器への悪影響も防止で
きる電子レンジを提供することを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明は、食品
の複数の部位の温度を赤外線検出手段を用いて非接触で
検出し、食品の調理完了を判断して加熱を停止する機能
を有する電子レンジにおいて、調理開始操作入力があっ
たときにも、マグネトロンを駆動して食品の加熱を開始
した後所定時間が経過したときにも前記赤外線検出手段
の検出する温度分布から食品の有無を認識できない場
合、加熱を中止するようにしたものである。

【０００９】請求項１の発明の電子レンジでは、調理開
始操作入力があったとき、赤外線検出手段によってキャ
ビティ内の温度分布を検出し、その温度分布に基づいて
食品の有無を判別する。そして食品有りと判断すれば加
熱開始を許可する。しかしながら、食品無しと判断すれ
ば、その後、マグネトロンを駆動して食品の加熱を開始
した後所定時間が経過したときにも赤外線検出手段によ
ってキャビティ内の温度分布を検出し、その温度分布に
基づいて食品の有無を判別する。そして食品有りと判断
すれば加熱を継続するが、食品無しと判断すれば加熱を
強制的に中止する。

【００１０】これにより、食品温度を検出する赤外線検
出手段を利用してキャビティ内に食品が実際に置かれて
いるかどうかを自動的に判別し、食品無しと判断した場
合にはマグネトロンによる加熱を初期の段階で中止し、
電力の無駄を防止し、空加熱による機器への悪影響も防
止する。

【００１１】請求項２の発明は、請求項１に記載の電子
レンジにおいて、当該電子レンジがターンテーブルを備
え、前記赤外線検出手段の測定視野の一部が前記ターン
テーブルの外側にかかるように設定したものであり、広
い面積の食品（例えば、冷凍ピザパイ）をターンテーブ
ル上に載せて加熱する場合でも、赤外線検出手段の測定
視野のうち、ターンテーブルの外側にかかる視野による
測定温度から背景温度を決定することができ、他の測定
視野では低い温度が測定され、この外側の測定視野だけ
で高い温度が測定されれば、食品有りと判断することが
でき、加熱開始操作入力時の食品有無判断がより正確に
できる。

【００１２】請求項３の発明は、食品の複数の部位の温
度を赤外線検出手段を用いて非接触で検出し、食品の調
理完了を判断して加熱を停止する機能を有する電子レン
ジにおいて、マグネトロンに供給される入力電圧を検出
するマグネトロン電圧検出手段を備え、調理開始操作入
力があったときにも、前記マグネトロンを駆動して食品
の加熱を開始した後所定時間が経過したときにも前記赤
外線検出手段の検出する温度分布から食品の有無を認識
できず、かつ前記マグネトロン電圧検出手段の検出する
前記マグネトロンの入力電圧が所定値以下である場合
に、加熱を中止するようにしたものである。

【００１３】キャビティ内に置かれる食品については、
それが室温程度の温度であり、しかも量が多い場合、加
熱開始操作入力があった段階の温度検出では背景温度と
食品温度との区別がつかず、食品無しと誤判断され、ま
たマグネトロンによる加熱開始後所定時間が経過した段
階でも、食品の温度上昇がほとんど検出されず、やはり
食品無しと誤判断されることがあり得る。

【００１４】一方、電子レンジでは、キャビティ内に食
品が置かれている状態でマグネトロンを駆動した場合に
は、食品にマイクロ波が有効に吸収されるためにマグネ
トロンの入力電圧は上昇するが、キャビティ内に食品が
置かれていない状態でマグネトロンを駆動した場合には
入力電圧がそれほど上昇しない。したがって、マグネト
ロンによる加熱を開始した後には、マグネトロンの入力
電圧を所定電圧と比較することによって食品を有効に加
熱しているか、空加熱している状態かを判断できる。

【００１５】そこで請求項３の発明の電子レンジでは、
調理開始操作入力があった段階でも、マグネトロンを駆
動して食品の加熱を開始した後所定時間が経過した段階
でも温度分布からは食品無しと判断されたときには、さ
らにマグネトロン電圧検出手段の検出するマグネトロン
の入力電圧を所定値と比較し、マグネトロンの入力電圧
が所定値以下である場合に最終的に食品無しと判断して
マグネトロンの加熱を中止する。

【００１６】これにより、キャビティ内に置かれた食品
が室温程度の温度であり、しかも量が多く、加熱開始操
作入力があった段階の温度検出では背景温度と食品温度
との区別がつかずに食品無しと誤判断され、またマグネ
トロンによる加熱開始後も所定時間が経過する前の段階
でも、食品の温度上昇がほとんど検出されないためにや
はり食品無しと誤判断された場合でも、マグネトロンの
入力電圧が所定値より高い場合には食品有りと正しく判
断して加熱を継続することができ、反対に入力電圧が所
定値以下の場合には最終的に食品無しと正確に判断して
マグネトロンの加熱を中止し、空加熱を防止することが
できる。

【００１７】請求項４の発明は、食品の複数の部位の温
度を赤外線検出手段を用いて非接触で検出し、食品の調
理完了を判断して加熱を停止する機能を有する電子レン
ジにおいて、マグネトロン自体の温度を検出するマグネ
トロン温度検出手段を備え、調理開始操作入力があった
ときにも、前記マグネトロンを駆動して食品の加熱を開
始した後所定時間が経過したときにも食品の有無を認識
できず、かつ前記マグネトロン温度検出手段の検出する
前記マグネトロンの温度が所定値以上である場合には、
加熱を中止するようにしたものである。

【００１８】マグネトロンは、マイクロ波を吸収する食
品が存在しない状態で加熱を開始すると、キャビティ内
で反射して戻ってくるマイクロ波によって自身を加熱し
てしまう。したがって、マグネトロン自身の温度上昇を
見れば食品がキャビティ内に存在しているかどうかを判
断することができる。

【００１９】そこで、請求項４の発明の電子レンジで
は、調理開始操作入力があった後にも、マグネトロンを
駆動して食品の加熱を開始した後所定時間が経過したと
きにも食品の有無を認識できない場合には、さらにマグ
ネトロン温度検出手段の検出するマグネトロンの温度が
所定値以上である場合に限って加熱を中止する。

【００２０】これにより、キャビティ内に置かれた食品
が室温程度の温度であり、しかも量が多く、加熱開始操
作入力があった段階の温度検出では背景温度と食品温度
との区別がつかずに食品無しと誤判断され、またマグネ
トロンによる加熱開始した後所定時間が経過した段階で
も、食品の温度上昇がほとんど検出されないためにやは
り食品無しと誤判断された場合でも、マグネトロン自身
の温度が所定値よりも低いときには食品有りと正しく判
断して加熱を継続することができ、反対にマグネトロン
自身の温度が所定値以上になっていれば最終的に食品無
しと正確に判断してマグネトロンの加熱を中止し、空加
熱を防止することができる。

【００２１】請求項５の発明は、食品の複数の部位の温
度を赤外線検出手段を用いて非接触で検出し、食品の調
理完了を判断して加熱を停止する機能を有する電子レン
ジにおいて、キャビティ内の温度を検出する庫内温度検
出手段を備え、調理開始操作入力があったときにも、前
記マグネトロンを駆動して食品の加熱を開始した後所定
時間が経過したときにも食品の有無を認識できず、かつ
前記庫内温度検出手段の検出する前記キャビティ内の温
度が所定値以上である場合に加熱を中止するようにした
ものである。

【００２２】マグネトロンは、マイクロ波を吸収する食
品が存在しない状態で加熱を開始すると、キャビティの
内壁にマイクロ波が吸収されてキャビティ内の温度、つ
まり背景温度が徐々に上昇する。そこで、キャビティ内
の温度上昇を見て、食品がキャビティ内に存在している
かどうかを判断することができる。

【００２３】そこで、請求項５の発明の電子レンジで
は、赤外線検出手段とは別に、キャビティ内の温度を検
出する庫内温度検出手段を備え、調理開始操作入力があ
った段階でも、マグネトロンを駆動して食品の加熱を開
始した後所定時間が経過した段階でも食品の有無を認識
できず、しかもキャビティ内の温度の上昇が所定値以上
であるときに限って加熱を中止する。

【００２４】これにより、キャビティ内に置かれた食品
が室温程度の温度であり、しかも量が多く、加熱開始操
作入力があった段階の温度検出では背景温度と食品温度
との区別がつかずに食品無しと誤判断され、またマグネ
トロンによる加熱を開始した後所定時間が経過した段階
でも、食品の温度上昇がほとんど検出されないためにや
はり食品無しと誤判断された場合でも、キャビティ内の
背景温度の上昇が所定値よりも小さいときには食品有り
と正しく判断して加熱を継続することができ、反対にキ
ャビティ内の背景温度の上昇が所定値以上になっていれ
ば、最終的に食品無しと正確に判断してマグネトロンの
加熱を中止し、空加熱を防止することができる。

【００２５】請求項６の発明は、請求項１〜５のいずれ
かに記載の電子レンジにおいて、当該電子レンジがター
ンテーブルを備え、前記赤外線検出手段に、複数の赤外
線感知素子を１列に並べたラインセンサを用い、前記タ
ーンテーブルの回転と協働して前記食品の各部の温度を
検出するようにしたものでり、少ない素子数にしてキャ
ビティ内各部の温度検出ができ、当該電子レンジのコス
トを低減化にすることができる。

【００２６】請求項７の発明は、請求項１〜５のいずれ
かに記載の電子レンジにおいて、前記赤外線検出手段
に、複数の赤外線感知素子を面状に配置したエリアセン
サを用いたものであり、キャビティ内各部の温度測定が
高速で行える。

【００２７】請求項８の発明は、請求項１〜５のいずれ
かに記載の電子レンジにおいて、前記赤外線検出手段
に、スイープ機構を有する１個の赤外線感知素子を用
い、当該赤外線感知素子をスイープすることによって前
記食品の各部の温度を検出するようにしたものであり、
素子数がさらに削減できる。

【００２８】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図に
基づいて詳説する。図１〜図７に基づき、本発明の第１
の実施の形態の電子レンジについて説明する。図１及び
図２は電子レンジ（あるいはオーブンレンジ）１の機械
的な構造を示している。２は食品を入れるキャビティ、
３はキャビティ２の扉、４は調理方法、調理温度、調理
時間等の設定操作を行うための操作パネルで、数字表示
窓５と操作ボタン６を備えている。７は食品を乗せて回
転するターンテーブルである。そして８は赤外線センサ
であり、キャビティ２内のターンテーブル７上に載置さ
れた食品９の温度を検出できる位置に設置されている。

【００２９】図３及び図４に示すように赤外線センサ８
は、それぞれ測定視野ｉ１〜ｉ８を持つリニアに並んだ
８素子の温度感知素子を備えたラインセンサである。こ
の赤外線センサ８には、例えばハイマン社のものを使用
することができる。

【００３０】そして図２及び図４に示すように、赤外線
センサ８の８素子の測定視野ｉ１〜ｉ８は、ターンテー
ブル７のほぼ中心から外側に半径方向に形成され、最外
位置の視野ｉ８はここではターンテーブル７の外側にも
かかる設定にしてある。この赤外線センサ８の１回の温
度測定ではターンテーブル７の１つの半径分の温度分布
を得ることができるので、ターンテーブル７を回転させ
ながら繰返し温度測定することにより、ターンテーブル
７の１回転でターンテーブル７のほぼ全体の温度分布を
得ることができる。そしてその温度分布には、ターンテ
ーブル７だけの部分の温度（ここでは、「キャビティ温
度」又は「背景温度」と称している。そして、通常、こ
の温度は室温と等しいと見なすことができる）や食品９
の各部分の温度が含まれていることになる。

【００３１】第１の実施の形態の電子レンジ１は図５に
示した回路構成であり、赤外線センサ８と、調理のため
の操作ボタン６と表示器５の設けられている操作パネル
４と、高周波加熱のためのマグネトロン６１、オーブン
として高温加熱するためのヒータ６２、そしてこれらの
マグネトロン６１、ヒータ６２の加熱制御を行うための
制御回路３０から構成されている。この制御回路３０は
メモリを有する１チップマイコンであるが、その演算制
御機能を分けて説明すると、次の通りである。

【００３２】制御回路３０におけるＡ／Ｄ変換器３１は
赤外線センサ８の温度検出信号のＡ／Ｄ変換を行ってデ
ジタル信号に変換して出力する。温度変換器３２はＡ／
Ｄ変換器３１からの温度検出信号を温度値に変換して、
赤外線センサ８の測定視野ｉ１〜ｉ８それぞれの検出温
度を得、メモリ（図示せず）に保存する。

【００３３】温度設定装置３３は、ユーザが操作パネル
４により調理方法を選択したり、温度設定操作を行った
場合にそれに応答して表示窓５に調理方法を表示し、あ
るいは設定温度を表示すると共に、その調理方法に応じ
てあらかじめ登録されている設定温度を読み出して出力
する。設定温度記憶装置３４は、温度設定装置３３の出
力する設定温度を記憶する。

【００３４】比較器３５は温度変換器３２の出力するキ
ャビティ２内の食品の温度を設定温度記憶装置３４に記
憶されている設定温度と比較し、その差を求めて出力す
る。

【００３５】出力設定装置３６は、ユーザが操作パネル
４に対して調理方法を選択する操作を行ったときに、ま
た出力レベルを選択する操作を行ったときに、それに見
合う出力を設定する。タイマ装置３７は、ユーザが操作
パネル４の操作ボタン６により時間設定したとき、ある
いは調理方法を選択したときに、それに応じた時間設定
を行い、調理スタートからの時間経過をカウントする。

【００３６】出力制御回路３８はタイマ装置３７が出力
オフ指令を与えるまで、出力設定装置３６からの出力設
定に対してそれに見合う出力をマグネトロン６１が出力
し、あるいはヒータ６２が出力するように出力制御す
る。

【００３７】４０は本実施の形態の特徴をなす食品有無
判断装置であり、操作パネル４から加熱スタートボタン
入力があったとき、また出力制御回路３８とタイマ装置
３７の出力によりマグネトロン６１の加熱制御が開始さ
れた後所定時間（ここでは、ターンテーブル７の２回転
分の時間に相当する１２秒に設定されている）が経過し
たときに、それぞれ温度変換器３２の温度出力に基づい
て食品有無の判断を行い、加熱スタート入力があったと
きにも、マグネトロン６１を駆動して加熱を開始した後
で所定時間経過したときにも食品の有無を認識できない
場合、出力制御回路３８にマグネトロン６１の加熱制御
を中止させる。

【００３８】次に、上記構成の第１の実施の形態の電子
レンジの動作を、図６のフローチャートを用いて説明す
る。ユーザが操作パネル４に対して何らかの操作をし、
スタートボタンを押すことにより本処理が開始し、制御
回路３０は操作パネル４の操作ボタンの状態を読み込
む。一般ユーザによる操作であれば、ごはん、牛乳、お
酒等の調理対象物を指定して温めボタンを押したり、解
凍対象物を指定して解凍ボタンを押したり、さらにオー
ブン使用の場合には温度設定ボタンを押したり、調理方
法の指定ボタンを押し、最後にスタートボタンを押す。

【００３９】このスタートボタンが押されると、図６の
処理を開始し、赤外線センサ８は温度分布を測定する
（ステップＳ００）。そして、食品有無判断装置４０は
赤外線センサ８の測定した温度分布に基づき、食品９が
ターンテーブル７上に載せられているかどうか判断する
（ステップＳ０５）。

【００４０】この最初の食品有無判断では、解凍目的で
冷凍食品がターンテーブル７上に載せられている場合に
は確実に食品有りを判断することができる。通常、背景
温度であるターンテーブル７の温度は室温程度である
が、冷凍食品であれば０℃以下であり、温度差が大き
い。したがって、赤外線センサ８の測定した温度分布の
中に他の部分と大きく異なって低い温度を示す領域があ
れば、食品有りと判断することができる。そして、食品
有りと判断すれば、出力制御回路３８に加熱開始指令を
出力し、出力制御回路３８はマグネトロン６１に対し
て、指定された調理方法に対応した加熱制御を開始する
ことになる（ステップＳ１０，Ｓ３５）。

【００４１】一方、ご飯やおかず類の温め調理が目的で
電子レンジ１が使用される場合、ターンテーブル７上に
載れられる食品９はほぼ室温であり、キャビティ内温
度、またターンテーブル７自体の温度とほぼ等しい。こ
のため、最初に測定された温度分布からは食品部分とタ
ーンテーブル部分との温度差がほとんどなく、食品有無
判断装置４０は食品無しと誤判断してしまう可能性が高
い。そしてこの場合には、出力制御回路３８には加熱ス
タート指令を渡し、初期加熱を開始させる（ステップＳ
０５，Ｓ１５）。

【００４２】食品有無判断装置４０は、初期加熱の開始
の後、所定時間（ここでは、１２秒間）加熱を継続させ
たのち、赤外線センサ８の測定する温度分布から再度、
食品有無を判断する（ステップＳ２０，Ｓ２５）。

【００４３】図７に示したように、室温Ｔ０程度の温度
状態の食品であれば、あまりに大量ではない限り、加熱
によって曲線Ａに示すような温度上昇を示す。一方、キ
ャビティ２内のターンテーブル７部分の温度上昇は曲線
Ｂに示すように上昇が鈍いものである。したがってター
ンテーブル７が２，３回回転するのに必要な時間長さｔ
１だけ加熱した段階でも、食品９は温度Ｔ１まで大きく
上昇し、ターンテーブル７部分の温度との温度差は大き
くなる。このため、加熱開始後、所定時間経過した時点
での温度分布に基づく食品有無の判断により、背景温度
よりも高い温度値を示す領域が見られれば食品有りと判
断することができ、これにより、指定された調理方法に
対応した加熱を継続することになる（ステップＳ２５，
Ｓ３５）。そして、ステップＳ２５における２回目の判
断でも、温度上昇を示している部分がない場合には、食
品無しと判断して出力制御回路３８に加熱中止指令を渡
し、出力制御回路３８によるマグネトロン６１の加熱制
御を停止させる（ステップＳ２５，Ｓ３０）。

【００４４】これにより、第１の実施の形態では、食品
温度を検出する赤外線センサ８を利用してキャビティ２
内に食品９が実際に置かれているかどうかを自動的に判
別し、食品無しと判断した場合にはマグネトロン６１に
よる加熱を初期の段階で中止し、電力の無駄を防止し、
空加熱による機器への悪影響も防止することができる。

【００４５】なお、上記の実施の形態においても、赤外
線センサ８の１つの視野、ここでは視野ｉ８については
ターンテーブル７の外側の温度を測定する設定にすれ
ば、広い面積の食品（例えば、冷凍ピザパイ）をターン
テーブル７上に載せて加熱する場合でも、その視野ｉ８
に対する測定温度から背景温度又はキャビティ温度を決
定することができ、他の視野ｉ１〜ｉ７が低い温度を示
し、この視野ｉ８だけがそれよりも高い温度を示してい
れば、食品有りと判断することができるようになり、加
熱開始スタート操作入力時の食品有無判断がより正確に
できる。

【００４６】次に、本発明の第２の実施の形態の電子レ
ンジについて、図８〜図１０に基づいて説明する。第２
の実施の形態は、調理スタート操作入力があった段階で
も、マグネトロンを駆動して食品の加熱を開始した後、
所定時間経過した段階でも、赤外線センサの測定したキ
ャビティ内の温度分布からは食品無しと判断されたとき
には、さらにマグネトロンの入力電圧を所定値と比較
し、マグネトロンの入力電圧が所定値以下である場合
に、最終的に食品無しと判断してマグネトロンの加熱を
中止することを特徴とする。なお、電子レンジ１の構
造、また用いる赤外線センサ８は図１〜図４に示した第
１の実施の形態と同様である。

【００４７】一般に、キャビティ１内に置かれる食品９
については、それが室温程度の温度であり、かつ短時間
の高周波加熱では温度上昇をほとんど示さないほどに大
量である場合、加熱スタート入力があった段階の温度検
出では背景温度と食品温度との区別がつかず、食品無し
と誤判断され、またマグネトロン６１による加熱開始
後、所定時間が経過した段階でも、食品９の部分に温度
上昇がほとんど検出されず、やはり食品無しと誤判断さ
れることがあり得る。また、冷凍食品であってもターン
テーブル７の全体を覆うほどに面積が広く、一方、赤外
線センサ８はターンテーブル７の外側の温度測定を行う
測定視野が設定されていない場合にも同様である。

【００４８】一方、図１０に示すように、電子レンジ１
では、キャビティ２内に食品９が置かれている状態でマ
グネトロン６１を駆動した場合には、その食品９の量に
応じてマグネトロン６１の入力電圧は上昇する特性を示
す。そこで、マグネトロン６１の入力電圧にスレシュホ
ールド電圧Ｖthを設定し（これは、電子レンジ１の仕様
によって異なり、実験的に決定される）、マグネトロン
６１の入力電圧とこの所定電圧Ｖthとを比較すれば、大
量の食品を加熱しているかどうか判断することができ
る。

【００４９】第２の実施の形態では、この原理に基づ
き、マグネトロン６１により加熱開始した後、所定時間
が経過したときに測定した温度分布からは食品無しと判
断された場合でも、さらにマグネトロン６１の入力電圧
を所定電圧Ｖthと比較することによって大量の食品を加
熱しているのではないかどうかを判断し、大量の食品を
加熱しているのではないと判断した時に食品無しである
と最終判断してマグネトロンによる加熱制御を中止し、
そうでなければ加熱を継続する。

【００５０】第２の実施の形態の電子レンジ１の制御回
路３０−１は、図８に示す構成である。この制御回路３
０−１における特徴は、マグネトロン６１に対してその
入力電圧を検出する端子電圧検出器６３を設置し、か
つ、食品有無判断装置４０−１がこの端子電圧検出器６
３の電圧検出信号を上述した所定電圧Ｖthと比較し、最
終的な食品無しの判断を行うようにした点である。その
他の構成要素は、図５に示した第１の実施の形態のもの
と共通である。

【００５１】次に、第２の実施の形態の電子レンジ１の
動作を、図９のフローチャートを用いて説明する。第１
の実施の形態と同様にスタートボタンが押されると図９
の処理を開始し、赤外線センサ８は温度分布を測定する
（ステップＳ００）。そして、食品有無判断装置４０−
１は赤外線センサ８の測定した温度分布に基づき、最初
の食品有無判断を行う（ステップＳ０５）。

【００５２】最初の食品有無判断で食品有りと判断すれ
ば、出力制御回路３８に加熱開始指令を出力し、出力制
御回路３８はマグネトロン６１に対して、指定された調
理方法に対応した加熱制御を開始する（ステップＳ１
０，Ｓ３５）。一方、大量のご飯やおかず類の温め調理
が目的で電子レンジ１が使用される場合、食品有無判断
装置４０−１は食品無しと誤判断してしまう可能性が高
い。その場合には、出力制御回路３８に加熱スタート指
令を渡し、初期加熱を開始させる（ステップＳ０５，Ｓ
１５）。

【００５３】食品有無判断装置４０−１は、初期加熱の
開始の後、所定時間（ここでも、第１の実施の形態と同
様に１２秒間）加熱を継続させた後、赤外線センサ８の
測定する温度分布から再度、食品有無を判断する（ステ
ップＳ２０，Ｓ２５）。この２回目の食品有無判断で、
背景温度よりも高い温度値を示す領域が見られれば食品
有りと判断し、指定された調理方法に対応した加熱を継
続する（ステップＳ２５，Ｓ３５）。

【００５４】しかしながら、大量の食品９を加熱してい
るような場合、上述したように温度分布からは食品無し
と誤判断してしまうが、食品有無判断装置４０−１は、
２回目の食品無し判断をした場合には、さらにマグネト
ロン端子電圧検出器６３からマグネトロン６１の入力電
圧検出信号を受け取って、所定電圧Ｖthと比較する（ス
テップＳ２５，Ｓ２６）。

【００５５】そして、マグネトロン６１の入力電圧が所
定電圧Ｖthよりも低ければ最終的に食品無しと判断して
出力制御回路３８に加熱制御停止指令を渡し、マグネト
ロン６１の加熱を停止させる（ステップＳ２６，Ｓ３
０）。一方、マグネトロン６１の入力電圧が所定電圧Ｖ
th以上であれば、この場合には大量の食品を加熱してい
るものと見なして食品有りと判断し、マグネトロン６１
による加熱調理を継続させる（ステップＳ２６，Ｓ３
５）。

【００５６】なお、冷凍食品を解凍する場合、その面積
がターンテーブル７を完全に覆うほどに広く、一方、赤
外線センサ８はターンテーブル７の外側の温度測定を行
う測定視野が設定されていない場合、加熱スタート直後
にも、また加熱開始後の所定時間が経過した時点でも、
赤外線センサ８による温度分布データからは温度差が出
ないために食品無しと誤判断することがあり得るが、こ
の場合にも初期加熱の後のマグネトロンの入力電圧の高
低により食品有無を正確に判断できることになる。

【００５７】これにより、第２の実施の形態では、食品
温度を検出する赤外線センサ８を利用してキャビティ２
内に食品９が実際に置かれているかどうかを自動的に判
別し、食品無しと判断した場合にはマグネトロン６１に
よる加熱を初期の段階で中止し、電力の無駄を防止し、
空加熱による機器への悪影響も防止することができる。

【００５８】しかも、キャビティ２内に置かれた食品９
が室温程度の温度であり、しかも量が多く、加熱開始操
作入力があった段階の温度検出では背景温度と食品温度
との区別がつかずに食品無しと誤判断され、またマグネ
トロン６１による加熱開始後、所定時間が経過した段階
でも食品の温度上昇がほとんど検出されないためにやは
り食品無しと誤判断された場合でも、マグネトロン６１
の入力電圧が所定値Ｖth以上であるときには食品有りと
正しく判断して加熱を継続することができ、反対に入力
電圧が所定値Ｖthよりも低いときには最終的に食品無し
と正確に判断してマグネトロンの加熱を中止し、空加熱
を防止することができる。

【００５９】次に、本発明の第３の実施の形態の電子レ
ンジについて、図１１及び図１２に基づいて説明する。
第３の実施の形態は、調理スタート入力があった段階で
も、またマグネトロンを駆動して食品の加熱を開始した
後所定時間が経過した段階でも食品の有無を認識できな
い場合には、さらにマグネトロンの温度が所定値以上で
あるときに限って加熱を中止することを特徴とする。な
お、電子レンジ１の構造、赤外線センサ８の構成は図１
〜図４に示した第１の実施の形態と同様である。

【００６０】第２の実施の形態でも説明したように、キ
ャビティ１内に置かれる食品９が大量である場合、加熱
スタート入力があった段階の温度検出では背景温度と食
品温度との区別がつかずに食品無しと誤判断され、また
マグネトロン６１による加熱を開始した後所定時間が経
過した段階でも、食品９の部分に温度上昇がほとんど検
出されずにやはり食品無しと誤判断されることがあり得
る。また、冷凍食品であってもターンテーブル７の全体
を覆うほどに面積が広く、一方、赤外線センサ８はター
ンテーブル７の外側の温度測定を行う測定視野が設定さ
れていない場合にも同様である。

【００６１】一方、マグネトロン６１は、マイクロ波を
吸収する食品９が存在しない状態で加熱を開始すると、
キャビティ２内で反射して戻ってくるマイクロ波によっ
て自身を加熱してしまう。そこで、赤外線センサ８によ
って測定した温度分布に基づく判断では食品無しとされ
た場合でも、さらに初期加熱の後のマグネトロン６１自
身の温度上昇の有無を見れば、食品９がキャビティ２内
に存在しているかどうかを最終的に判断することができ
る。

【００６２】請求項３の発明の電子レンジでは、この原
理に基づき、調理スタート操作入力があった段階でも、
マグネトロン６１を駆動して食品の加熱を開始した後所
定時間が経過した段階でも食品無しと判断した場合に
は、さらにマグネトロンの温度が所定値以上であるとき
に限って加熱を中止するようにしているのである。

【００６３】第３の実施の形態の電子レンジ１の制御回
路３０−２は、図１１に示す構成である。この制御回路
３０−２における特徴は、マグネトロン６１に対してそ
の温度を検出するマグネトロン温度検出用サーミスタ６
４を設け、かつ、食品有無判断装置４０−２がこのサー
ミスタ６４の温度検出信号を上述した所定温度と比較
し、最終的な食品無しの判断を行うようにした点であ
る。その他の構成要素は、図５に示した第１の実施の形
態のものと共通である。

【００６４】次に、第３の実施の形態の電子レンジ１の
動作を、図１２のフローチャートを用いて説明する。第
１の実施の形態と同様にスタートボタンが押されると、
図１２の処理を開始し、赤外線センサ８は温度分布を測
定する（ステップＳ００）。そして、食品有無判断装置
４０−２は赤外線センサ８の測定した温度分布に基づ
き、最初の食品有無判断を行う（ステップＳ０５）。

【００６５】最初の食品有無判断で、食品有りと判断す
れば、出力制御回路３８に加熱開始指令を出力し、出力
制御回路３８はマグネトロン６１に対して、指定された
調理方法に対応した加熱制御を開始する（ステップＳ１
０，Ｓ３５）。一方、大量のご飯やおかず類の温め調理
が目的で電子レンジ１が使用される場合、食品有無判断
装置４０−２は食品無しと誤判断してしまう可能性が高
い。その場合にも、出力制御回路３８には加熱スタート
指令を渡し、初期加熱を開始させる（ステップＳ０５，
Ｓ１５）。

【００６６】食品有無判断装置４０−２は、初期加熱の
開始の後、所定時間（ここでは、マグネトロン６１の温
度上昇が期待できる時間を見越し、第１の実施の形態よ
りも長い３６秒間に設定している。ただし、この所定時
間は実験的に決定する）の間、赤外線センサ８の温度分
布データからキャビティ２内のいずれかの部分に温度上
昇が見られないどうか繰返し確かめながら、継続して加
熱する（ステップＳ２０−１，Ｓ２０−２）。

【００６７】この初期加熱期間の間に、キャビティ２内
のいずれかの部分に温度上昇が認められた場合、食品有
りとみなせるので食品有無判断は終了し、本来の加熱調
理に移行する（ステップＳ２０−２，Ｓ３５）。

【００６８】一方、初期加熱の期間中にキャビティ２内
のいずれの場所にも温度上昇が見られない場合、この期
間終了後に、赤外線センサ８の測定した温度分布データ
から食品有無を判断する（ステップＳ２０−１，Ｓ２
５）。

【００６９】この２回目の食品有無判断で、背景温度よ
りも高い温度値を示す部分が見られれば食品有りと判断
し、指定された調理方法に対応した加熱を継続する（ス
テップＳ２５，Ｓ３５）。

【００７０】しかしながら、大量の食品９を加熱してい
るような場合、上述したように温度分布からは食品無し
と誤判断してしまうが、食品有無判断装置４０−２は、
２回目の食品無し判断をした場合には、さらにマグネト
ロン温度検出用サーミスタ６４からマグネトロン６１の
温度信号を受け取って、所定温度Ｔthと比較する（ステ
ップＳ２５，Ｓ２７）。

【００７１】そして、マグネトロン６１の温度が所定温
度Ｔth以上になっていれば最終的に食品無しと判断し、
出力制御回路３８に加熱制御停止指令を渡し、マグネト
ロン６１の加熱を停止させる（ステップＳ２７，Ｓ３
０）。一方、マグネトロン６１の温度が所定値Ｔthにな
っていなければ、この場合には大量の食品を加熱してい
るものと見なして食品有りと判断し、マグネトロン６１
による加熱調理を継続させるのである（ステップＳ２
７，Ｓ３５）。

【００７２】なお、冷凍食品を解凍する場合、その面積
がターンテーブル７を完全に覆うほどに広く、一方、赤
外線センサ８はターンテーブル７の外側の温度測定を行
う測定視野が設定されていない場合、加熱スタート直後
にも、また加熱開始後の所定時間が経過した時点でも、
赤外線センサ８による温度分布データからは温度差が出
ないために食品無しと誤判断することがあり得るが、こ
の場合にも初期加熱の後のマグネトロンの温度上昇の高
低により食品有無を正確に判断できることになる。

【００７３】これにより、第３の実施の形態では、食品
温度を検出する赤外線センサ８を利用してキャビティ２
内に食品９が実際に置かれているかどうかを自動的に判
別し、食品無しと判断した場合にはマグネトロン６１に
よる加熱を初期の段階で中止し、電力の無駄を防止し、
空加熱による機器への悪影響も防止することができる。

【００７４】しかも、キャビティ２内に置かれた食品９
が室温程度の温度であり、しかも量が多く、加熱開始操
作入力があった段階の温度検出では背景温度と食品温度
との区別がつかずに食品無しと誤判断され、またマグネ
トロン６１による加熱を開始した後所定時間が経過した
段階でも食品の温度上昇がほとんど検出されないために
やはり食品無しと誤判断された場合でも、マグネトロン
６１自身の温度が所定値Ｔthになっていないときには食
品有りと正しく判断して加熱を継続することができ、反
対にマグネトロン温度が所定値Ｔth以上であるときには
最終的に食品無しと正確に判断してマグネトロンの加熱
を中止し、空加熱を防止することができる。

【００７５】次に、本発明の第４の実施の形態の電子レ
ンジ１について、図１３及び図１４に基づいて説明す
る。第４の実施の形態は、赤外線センサ８とは別に、キ
ャビティ２内の温度を検出するオーブンサーミスタ６５
を備え、調理スタート操作入力があった時にも、またマ
グネトロン６１を駆動して加熱を開始した後所定時間が
経過した時にも食品有りを認識できず、しかもオーブン
サーミスタ６５の検出するキャビティ２内の温度が所定
値以上であるときに限って食品無しと最終的に判断して
加熱を中止することを特徴とする。なお、電子レンジ１
の構造、赤外線センサ８の構成は図１〜図４に示した第
１の実施の形態と同様である。

【００７６】第２、第３の実施の形態で説明したよう
に、キャビティ１内に置かれる食品９が大量である場
合、加熱スタート入力があった段階の温度検出では背景
温度と食品温度との区別がつかずに食品無しと誤判断さ
れ、またマグネトロン６１による加熱を開始した後所定
時間が経過した段階でも、食品９の部分に温度上昇がほ
とんど検出されずにやはり食品無しと誤判断されること
があり得る。また、冷凍食品であってもターンテーブル
７の全体を覆うほどに面積が広く、一方、赤外線センサ
８はターンテーブル７の外側の温度測定を行う測定視野
が設定されていない場合も同様である。

【００７７】一方、マグネトロン６１がマイクロ波を吸
収する食品が存在しない状態で加熱を開始すると、キャ
ビティ２の内壁にマイクロ波が吸収されてキャビティ２
内の温度、つまり背景温度が徐々に上昇する。そこで、
キャビティ２内の温度上昇を見れば、食品がキャビティ
内に存在しているかどうかを判断することができる。

【００７８】請求項４の発明の電子レンジでは、このよ
うな原理に基づき、調理スタート操作入力があった段階
でも、またマグネトロン６１を駆動して加熱を開始した
後所定時間が経過した段階でも食品無しと判断された場
合、さらにオーブンサーミスタ６５の検出するキャビテ
ィ２内の温度が所定値以上であるときに限って食品無し
と最終的に判断して加熱を中止するようにしているので
ある。

【００７９】第４の実施の形態の電子レンジ１の制御回
路３０−３は、図１３に示す構成である。この制御回路
３０−３において特徴は、キャビティ２内にキャビティ
温度検出用のオーブンサーミスタ６５を設け（なお、電
子レンジ１がオーブンレンジである場合に通常、オーブ
ンサーミスタは初めから設置されているので、それを流
用することができる）、かつ、食品有無判断装置４０−
３がこのサーミスタ６５の温度検出信号を所定温度と比
較し、最終的な食品無しの判断を行うようにした点であ
る。その他の構成要素は、図５に示した第１の実施の形
態のものと共通である。

【００８０】次に、第４の実施の形態の電子レンジ１の
動作を、図１４のフローチャートを用いて説明する。第
１の実施の形態と同様にスタートボタンが押されると、
図１４の処理を開始し、赤外線センサ８は温度分布を測
定する（ステップＳ００）。そして、食品有無判断装置
４０−３は赤外線センサ８の測定した温度分布に基づ
き、最初の食品有無判断を行う（ステップＳ０５）。

【００８１】最初の食品有無判断で食品有りと判断すれ
ば、出力制御回路３８に加熱開始指令を出力し、出力制
御回路３８はマグネトロン６１に対して、指定された調
理方法に対応した加熱制御を開始する（ステップＳ１
０，Ｓ３５）。一方、大量のご飯やおかず類の温め調理
が目的で電子レンジ１が使用される場合、食品有無判断
装置４０−３は食品無しと誤判断してしまう可能性が高
い。その場合には、出力制御回路３８には加熱スタート
指令を渡し、初期加熱を開始させる（ステップＳ０５，
Ｓ１５）。

【００８２】食品有無判断装置４０−３は初期加熱の開
始の後、所定時間（ここでは、マグネトロン６１により
キャビティ２内の温度上昇が期待できる時間を見越し、
第１の実施の形態よりも長い７２秒間に設定している。
ただし、この所定時間は実験的に決定する）の間、赤外
線センサ８の温度分布データからキャビティ２内のいず
れかの部分に他の部分と比べて大きく温度上昇する部分
が見られないどうか繰返し確かめながら、継続して加熱
する（ステップＳ２１−１，Ｓ２１−２）。

【００８３】この初期加熱期間の間に、キャビティ２内
のいずれかの部分に大きな温度上昇が認められた場合、
食品有りとみなせるので食品有無判断は終了し、本来の
加熱調理に移行する（ステップＳ２１−２，Ｓ３５）。

【００８４】一方、初期加熱の期間中にキャビティ２内
のいずれの場所にも他の部分と比べて大きく温度上昇す
る部分が見られない場合、この期間終了後に、赤外線セ
ンサ８の測定した温度分布データから食品有無を判断す
る（ステップＳ２１−１，Ｓ２５）。

【００８５】この２回目の食品有無判断で、背景温度よ
りも高い温度値を示す部分が見られれば食品有りと判断
し、指定された調理方法に対応した加熱を継続する（ス
テップＳ２５，Ｓ３５）。

【００８６】しかしながら、大量の食品９を加熱してい
るような場合、上述したように温度分布からは食品無し
と誤判断してしまうが、食品有無判断装置４０−３は、
２回目の食品無し判断をした場合には、さらにオーブン
サーミスタ６５からキャビティ２内の温度信号を受け取
って、所定温度Ｔcrと比較する（ステップＳ２５，Ｓ２
８）。

【００８７】そして、キャビティ２の温度が所定温度Ｔ
cr以上になっていれば最終的に食品無しと判断し、出力
制御回路３８に加熱制御停止指令を渡し、マグネトロン
６１の加熱を停止させる（ステップＳ２８，Ｓ３０）。
一方、キャビティ２の温度が所定値Ｔcrになっていなけ
れば、この場合には大量の食品を加熱しているものと見
なして食品有りと判断し、マグネトロン６１による加熱
調理を継続させるのである（ステップＳ２８，Ｓ３
５）。

【００８８】なお、冷凍食品を解凍する場合、その面積
がターンテーブル７を完全に覆うほどに広いものであれ
ば、加熱スタート直後にも、また加熱開始後の所定時間
が経過した時点でも、赤外線センサ８による温度分布デ
ータからは温度差が出ないために食品無しと誤判断する
ことがあり得るが、この場合にも初期加熱の後のキャビ
ティ２の温度上昇の高低により食品有無を正確に判断で
きることになる。

【００８９】これにより、第４の実施の形態では、食品
温度を検出する赤外線センサ８を利用してキャビティ２
内に食品９が実際に置かれているかどうかを自動的に判
別し、食品無しと判断した場合にはマグネトロン６１に
よる加熱を初期の段階で中止し、電力の無駄を防止し、
空加熱による機器への悪影響も防止することができる。

【００９０】しかも、キャビティ２内に置かれた食品９
が室温程度の温度であり、しかも量が多く、加熱開始操
作入力があった段階の温度検出では背景温度と食品温度
との区別がつかずに食品無しと誤判断され、またマグネ
トロン６１による加熱を開始した後所定時間が経過した
段階でも食品の温度上昇がほとんど検出されないために
やはり食品無しと誤判断された場合でも、キャビティ２
内の温度が所定値Ｔcrになっていないときには食品有り
と正しく判断して加熱を継続することができ、反対にキ
ャビティ温度が所定値Ｔcr以上であるときには最終的に
食品無しと正確に判断してマグネトロンの加熱を中止
し、空加熱を防止することができる。

【００９１】なお、上記の各実施の形態では、赤外線セ
ンサ８として、赤外線ラインセンサを使用し、ターンテ
ーブル２の回転と協働させることによってターンテーブ
ル２の全体の温度分布を測定するようにしたが、赤外線
センサの種類はこれに限定されるものではない。例え
ば、図１５及び図１６に示したように、赤外線センサ８
０として、ターンテーブル２のほぼ全体をカバーできる
視野、あるいはキャビティ２の底面のほぼ全体をカバー
できる視野１０を有する赤外線エリアセンサを採用する
ことができる。このような赤外線センサ８０を採用する
ことにより、ラインセンサの場合のようにターンテーブ
ルの回転を待たずに、１度の測定で必要なエリア全体の
温度分布が測定でき、温度測定に必要な時間が短縮でき
る利点がある。加えて、ターンテーブル７を備えていな
い電子レンジに対しても、上記の第１〜第４の実施の形
態を適用することができる。

【００９２】なおまた、赤外線ラインセンサ８に代え
て、図１７に示す構成のスイープ機構を備えたスポット
センサ仕様の赤外線センサ８１を採用することもでき
る。そして赤外線センサ８１の駆動機構は、赤外線セン
サ８を繰返しスイープ動作させるためのセンサ駆動装置
７１、ターンテーブル７の回転位置を検出するターンテ
ーブル位置検出装置７２、そしてターンテーブル７が所
定角度だけ回転する度にセンサ駆動装置７１に対してス
イープ動作指令を与えるターンテーブル同期回路７３に
よって構成される。

【００９３】これにより、赤外線センサ８１が１度に測
定できる視野はｓ１，ｓ２，…のうちの１つだけである
が、この赤外線センサ８１をＤ方向にスイープさせ、１
つのスイープラインＥ上の視野ｓ１〜ｓ８について順次
測定し、続いて、ターンテーブル２が所定角度だけ回転
したときに、同様に赤外線センサ８１をスイープさせる
動作を繰返す制御を行うことにより、ラインセンサ仕様
の赤外線センサ８と同様に、ターンテーブル７の１回転
のうちにほぼ全体の温度分布が測定できる。

【００９４】

【発明の効果】以上のように請求項１の発明によれば、
食品温度を検出する赤外線検出手段を利用してキャビテ
ィ内に食品が実際に置かれているかどうかを自動的に判
別し、食品無しと判断した場合にはマグネトロンによる
加熱を初期の段階で中止し、電力の無駄を防止し、空加
熱による機器への悪影響も防止することができる。

【００９５】請求項２の発明によれば、ターンテーブル
の全体を覆うほどに広い面積の冷凍食品をターンテーブ
ル上に載せて加熱する場合に、加熱開始操作入力時の食
品有無判断がより正確にできる。

【００９６】請求項３の発明によれば、キャビティ内に
置かれた食品が室温程度の温度であり、しかも量が多
く、加熱開始操作入力があった段階の温度検出では背景
温度と食品温度との区別がつかずに食品無しと誤判断さ
れ、またマグネトロンによる加熱を開始した後所定時間
が経過した段階でも、食品の温度上昇がほとんど検出さ
れないためにやはり食品無しと誤判断された場合でも、
マグネトロンの入力電圧が所定値より高いときには食品
有りと正しく判断して加熱を継続することができ、反対
に入力電圧が所定値以下のときには最終的に食品無しと
正確に判断してマグネトロンの加熱を中止し、空加熱を
防止することができる。

【００９７】請求項４の発明によれば、キャビティ内に
置かれた食品が室温程度の温度であり、しかも量が多
く、加熱開始操作入力があった段階の温度検出では背景
温度と食品温度との区別がつかずに食品無しと誤判断さ
れ、またマグネトロンによる加熱を開始した後所定時間
が経過した段階でも、食品の温度上昇がほとんど検出さ
れないためにやはり食品無しと誤判断された場合でも、
マグネトロン自身の温度が所定値よりも低いときには食
品有りと正しく判断して加熱を継続することができ、反
対にマグネトロン自身の温度が所定値以上になっていれ
ば最終的に食品無しと正確に判断してマグネトロンの加
熱を中止し、空加熱を防止することができる。

【００９８】請求項５の発明によれば、キャビティ内に
置かれた食品が室温程度の温度であり、しかも量が多
く、加熱開始操作入力があった段階の温度検出では背景
温度と食品温度との区別がつかずに食品無しと誤判断さ
れ、またマグネトロンによる加熱を開始した後所定時間
が経過した段階でも、食品の温度上昇がほとんど検出さ
れないためにやはり食品無しと誤判断された場合でも、
キャビティ内の背景温度の上昇が所定値よりも小さいと
きには食品有りと正しく判断して加熱を継続することが
でき、反対にキャビティ内の背景温度の上昇が所定値以
上になっていれば、最終的に食品無しと正確に判断して
マグネトロンの加熱を中止し、空加熱を防止することが
できる。

【００９９】請求項６の発明によれば、請求項１〜５の
発明の効果に加えて、電子レンジがターンテーブルを備
え、赤外線検出手段に複数の赤外線感知素子を１列に並
べたラインセンサを用い、ターンテーブルの回転と協働
して食品の各部の温度を検出するようにしたので、少な
い素子数にしてキャビティ内の温度検出ができ、当該電
子レンジのコストを低減化することができる。

【０１００】請求項７の発明によれば、請求項１〜５の
発明の効果に加えて、赤外線検出手段に複数の赤外線感
知素子を面状に配置したエリアセンサを用いたので、キ
ャビティ内の温度測定が高速で行え、またターンテーブ
ルのない電子レンジに対してキャビティ内の食品有無を
正確に判断できる。

【０１０１】請求項８の発明によれば、請求項１〜５の
発明の効果に加えて、赤外線検出手段にスイープ機構を
有する１個の赤外線感知素子を用い、当該赤外線感知素
子をスイープすることによって食品の各部の温度を検出
するようにしたので、赤外線感知素子数が少ない赤外線
検出手段を用いることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施の形態の電子レンジの構造
を示す斜視図。

【図２】上記の第１の実施の形態の電子レンジのキャビ
ティと赤外線センサの関係を示す説明図。

【図３】上記の第１の実施の形態で使用する赤外線セン
サを示す平面図及び正面図。

【図４】上記の第１の実施の形態における赤外線センサ
の視野とターンテーブルとの関係を示す平面図。

【図５】上記の第１の実施の形態の電子レンジの回路構
成を示すブロック図。

【図６】上記の第１の実施の形態の電子レンジの加熱制
御のフローチャート。

【図７】マグネトロンの加熱による食品の温度上昇特性
を示すグラフ。

【図８】本発明の第２の実施の形態の電子レンジの回路
構成を示すブロック図。

【図９】上記の第２の実施の形態の電子レンジの加熱制
御のフローチャート。

【図１０】マグネトロンの入力電圧と食品量との関係を
示すグラフ。

【図１１】本発明の第３の実施の形態の電子レンジの回
路構成を示すブロック図。

【図１２】上記の第３の実施の形態の電子レンジの加熱
制御のフローチャート。

【図１３】本発明の第４の実施の形態の電子レンジの回
路構成を示すブロック図。

【図１４】上記の第４の実施の形態の電子レンジの加熱
制御のフローチャート。

【図１５】エリアセンサ仕様の赤外線センサを採用した
電子レンジの内部構造を示す斜視図。

【図１６】上記のエリアセンサ仕様の赤外線センサの視
野とターンテーブルとの関係を示す平面図。

【図１７】スイープ機構を備えた赤外線センサを採用し
た電子レンジの構成を示すブロック図。

【符号の説明】

１電子レンジ２キャビティ３扉４操作パネル７ターンテーブル８赤外線センサ９食品３０，３０−１，３０−２，３０−３制御回路３８出力制御回路４０，４０−１，４０−２，４０−３食品有無判断装
置６１マグネトロン６２ヒータ６３端子電圧検出器６４マグネトロン温度検出用サーミスタ６５オーブンサーミスタ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者古田和浩愛知県瀬戸市穴田町991 株式会社東芝愛知工場内Ｆターム(参考） 3L086 AA01 CB05 CB17 CB20 CC21 DA01 DA27

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食品の複数の部位の温度を赤外線検出手
段を用いて非接触で検出し、食品の調理完了を判断して
加熱を停止する機能を有する電子レンジにおいて、調理開始操作入力があったときにも、マグネトロンを駆
動して食品の加熱を開始した後所定時間が経過したとき
にも前記赤外線検出手段の検出する温度分布から食品の
有無を認識できない場合、加熱を中止することを特徴と
する電子レンジ。
【請求項２】請求項１に記載の電子レンジにおいて、
当該電子レンジがターンテーブルを備え、前記赤外線検
出手段の測定視野の一部が当該ターンテーブルの外側に
かかるように設定したことを特徴とする電子レンジ。
【請求項３】食品の複数の部位の温度を赤外線検出手
段を用いて非接触で検出し、食品の調理完了を判断して
加熱を停止する機能を有する電子レンジにおいて、マグネトロンに供給される入力電圧を検出するマグネト
ロン電圧検出手段を備え、調理開始操作入力があったときにも、前記マグネトロン
を駆動して食品の加熱を開始した後所定時間が経過した
ときにも前記赤外線検出手段の検出する温度分布から食
品の有無を認識できず、かつ前記マグネトロン電圧検出
手段の検出する前記マグネトロンの入力電圧が所定値以
下である場合に、加熱を中止することを特徴とする電子
レンジ。
【請求項４】食品の複数の部位の温度を赤外線検出手
段を用いて非接触で検出し、食品の調理完了を判断して
加熱を停止する機能を有する電子レンジにおいて、マグネトロン自体の温度を検出するマグネトロン温度検
出手段を備え、調理開始操作入力があったときにも、前記マグネトロン
を駆動して食品の加熱を開始した後所定時間が経過した
ときにも前記赤外線検出手段の検出する温度分布から食
品の有無を認識できず、かつ前記マグネトロン温度検出
手段の検出する前記マグネトロンの温度が所定値以上で
ある場合に、加熱を中止することを特徴とする電子レン
ジ。
【請求項５】食品の複数の部位の温度を赤外線検出手
段を用いて非接触で検出し、食品の調理完了を判断して
加熱を停止する機能を有する電子レンジにおいて、キャビティ内の温度を検出する庫内温度検出手段を備
え、調理開始操作入力があったときにも、マグネトロンを駆
動して食品の加熱を開始した後所定時間が経過したとき
にも前記赤外線検出手段の検出する温度分布から食品の
有無を認識できず、かつ前記庫内温度検出手段の検出す
る前記キャビティ内の温度が所定値以上である場合に、
加熱を中止することを特徴とする電子レンジ。
【請求項６】請求項１〜５のいずれかに記載の電子レ
ンジにおいて、当該電子レンジがターンテーブルを備
え、前記赤外線検出手段は、複数の赤外線感知素子を１
列に並べたラインセンサであり、前記ターンテーブルの
回転と協働して前記食品の各部の温度を検出することを
特徴とする電子レンジ。
【請求項７】請求項１〜５のいずれかに記載の電子レ
ンジにおいて、前記赤外線検出手段は、複数の赤外線感
知素子を面状に配置したエリアセンサであることを特徴
とする電子レンジ。
【請求項８】請求項１〜５のいずれかに記載の電子レ
ンジにおいて、前記赤外線検出手段は、スイープ機構を
有する１個の赤外線感知素子であり、当該赤外線感知素
子をスイープすることによって前記食品の各部の温度を
検出することを特徴とする電子レンジ。