JP2001004145A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 加熱時間が違うだけで加熱温度に違いのない
複数種の食品が同時に仕上がるようにする。 【解決手段】 加熱形態選択キー１３中のオートキーが
操作されるとともに、ダイヤル摘み１６によってオーブ
ン多品種メニューの一つが選ばれた場合に、制御回路１
２により、表示部１７にオートキーが操作された旨と選
ばれた多品種メニューの番号１２を表示するとともに、
単一の加熱温度情報と複数の加熱時間情報を取り込ん
で、それら情報と温度検知素子９を通じて取り込まれる
温度情報に基づいて天井および底ヒーター２、３への電
力供給を制御する中で、加熱終了までの残り時間が個々
の食品の加熱所要時間と一致した時点毎に、表示部１７
にてその旨を表示しかつ発音器１１をそれぞれ異なる鳴
動音で作動させ、オーブン皿４上への食材の投入設置が
確実に行なわれるようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、加熱の所要時間が
異なるだけで加熱温度に関しては同一の複数の被加熱食
品を、加熱に要する時間が長い順に加熱室内に設置し、
最終的に全食品が同時に仕上がって、加熱室から一括し
て取り出せるようにした、オーブン等の加熱調理器に関
するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、オーブン等の加熱調理器において
は、加熱温度が同一であっても、加熱に要する時間が異
なる場合には、それぞれを分けて単独に調理していた。

【０００３】例えば、チキンのハーブ焼きと春巻きを調
理する場合であれば、温度は同じであるものの加熱を続
ける時間がそれぞれ異なるため、一品ずつ順次所定の時
間をかけて調理していた。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上述従来例にあって
は、加熱温度が同じであるにもかかわらず、それぞれの
加熱に要する時間が異なるというだけで、食品の数だけ
何度にも分けて加熱調理を行なわなければならず、すべ
ての調理が終了するまでに多大の時間を費やさざるを得
なかった。またそれにより、多大なエネルギーを浪費せ
ざるを得なかった。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は上述の課題を解
決するためになされたものであり、加熱室と、この加熱
室内に収納される被加熱食品を加熱するための発熱源
と、加熱室内の温度を検知するための温度検知素子と、
被加熱食品を加熱室内の所定位置に設置するためのオー
ブン皿と、鳴動音を発する発音器と、加熱時間が異なる
だけで加熱温度の等しい複数の被加熱食品の加熱を設定
するための多品種加熱設定キーを備えた加熱形態選択装
置と、複数用意されているところの、加熱温度が等しく
加熱時間の異なる複数の食品の組み合わせの多品種メニ
ューの中から、所望の多品種メニューを選び出すための
多品種メニュー選択装置と、加熱形態選択装置の設定と
この多品種メニュー選択装置によって選択された多品種
メニューを表示する表示部と、そして多品種加熱設定キ
ーと多品種メニュー選択装置が操作されたときに、表示
部に多品種加熱設定キーが操作された旨と多品種メニュ
ー選択装置によって選択された多品種メニューを表示す
るとともに、単一の加熱温度情報と複数の加熱時間情報
を取り込んで、それら情報と温度検知素子を通じて取り
込まれる温度情報に基づいて発熱源への電力供給を制御
する中で、加熱終了までの残り時間が個々の食品の加熱
所要時間と一致した時点毎に、表示部にてその旨を表示
しかつ発音器をそれぞれ異なる鳴動音で作動させる制御
回路とで加熱調理器を構成した。

【０００６】

【発明の実施の形態】本発明は上述のように構成された
ものであり、多品種加熱設定キーと多品種メニュー選択
装置が操作されたときに、表示部に多品種加熱設定キー
が操作された旨と多品種メニュー選択装置によって選択
された多品種メニューを表示するとともに、単一の加熱
温度情報と複数の加熱時間情報を取り込んで、それら情
報と温度検知素子を通じて取り込まれる温度情報に基づ
いて発熱源への電力供給を制御する中で、加熱終了まで
の残り時間が個々の食品の加熱所要時間と一致した時点
毎に、表示部にてその旨を表示しかつ発音器をそれぞれ
異なる鳴動音で作動させ、これから加熱を行なう食品の
加熱室内への収納設置が確実に行なわれるようにした。
そしてそれにより、同時に仕上がった温かい多品種の料
理をおいしいうちに食べることができるようにした。そ
してなによりも、各食品を一種類ずつ単独に加熱する場
合に比べて、費やされる時間が大幅に短縮されるように
したとともに、消費されるエネルギーに関しても大幅に
節約されるようにした。

【０００７】

【実施例】以下本発明の一実施例を図を用いて説明す
る。

【０００８】図１はオーブン皿を用いて食品を加熱調理
するオーブンレンジの要部概略図であり、この図１にお
いて、１はその加熱室、２はその加熱室１の天井部に設
けられた天井ヒータ、３は同底部に設けられた底ヒータ
である。４はオーブン皿であり、５はこのオーブン皿４
を受け止める皿受棚である。６はオーブン皿４上に載せ
られた食品のうちの比較的長時間の加熱を必要とするグ
ラタン素材で、７はそれとは逆に比較的短時間の加熱で
済む焼き野菜の素材、８はそれらの中間の時間を掛けて
加熱するフライないし揚げ物の素材である。

【０００９】９は加熱室の温度を検出するためのサーミ
スタ、１０は操作パネルで、１１はメロディー音を発す
る発音器、そして１２は操作パネル１０とサーミスタ９
からの出力を取り込んで天井部および底部の各ヒータ
２、３への電力供給を制御するとともに発音器１１を駆
動制御する制御回路である。

【００１０】図２は、操作パネル１０の様子を示したも
ので、１３は加熱形態選択キーであり、制御回路１２に
対してレンジ、オーブン、グリルおよびオートの中の一
つの選択を設定するものである。

【００１１】本発明は、加熱温度が同じで加熱時間の異
なる複数種類の食品の調理を行なう場合の工夫に関する
ものであり、しかも、料理ブックに収録された料理と全
く同じ調理を行なうことができるようにした装置に関す
るものなので、以下においてはオート（自動）加熱の形
態が選択された例を説明する。

【００１２】１４は、加熱形態選択キー１３のうちのオ
ートのキーが操作されたときに、照明により浮き出るよ
うに表示されるオートメニューの記載群で、１５はその
うちのオーブン多品種メニューについての記載群であ
る。

【００１３】１６はオートメニュー記載群１４の中から
所望のメニューを選び出すために操作するダイヤル摘み
である。このダイヤル摘み１６は、加熱形態選択キー１
３中のオートキー以外のものが操作されたときには、加
熱時間設定用の装置に機能切り替えされるようになって
いるものである。

【００１４】１７は、前述加熱形態選択キー１３中のオ
ートキーが操作されたのに応じてその旨を「オート」の
文字をもって表示し、またダイヤル摘み１６の回転操作
に応じてメニュー番号を表示し、そのほかにも、加熱室
１への食材の投入順を適宜表示する表示部である。図２
の表示例は、ダイヤル摘み１６によってオーブン多品種
メニューのうちのメニュー番号１２が選択された状態を
あらわしている。ちなみに、オーブン多品種メニューと
は、例えば図３のようなものであり、料理ブックに収録
されているものである。このうちの、ダイヤル摘み１６
の操作によって選ばれた番号１２のメニューというの
は、加熱時間が互いに異なる、１．グラタン類、２．フ
ライ、揚げ物類、３．焼き野菜類の３種類の所定量の素
材を、２５０℃という共通の加熱温度で調理する加熱メ
ニューである。

【００１５】そして１８は直前までになされた操作・設
定を取り消す消取キーであり、１９は設定された内容で
加熱調理を開始させる加熱開始キーである。

【００１６】なお、操作パネル１０には、加熱形態選択
キー１３のうちのレンジ加熱、オーブン加熱あるいはグ
リル加熱を選んで加熱温度や加熱時間をマニュアル設定
する場合のために、温度設定キー２０が設けられてい
る。

【００１７】実施例の構成は以上の通りであり、次にそ
の作用を説明する。

【００１８】まず、加熱形態選択キー１３中のオートキ
ーを操作する。すると、オートメニュー記載群１４が照
明によって明示されるとともに表示部１７に「オート」
の文字が表示される。引き続きダイヤル摘み１６を操作
してメニュー番号１２を選び出す。するとそれに応じて
表示部１７には設定されたメニュー番号１２が表示され
る。

【００１９】そして加熱開始キー１９を操作する。する
と、制御回路１２がサーミスタ９の信号を取り込みなが
ら天井と底の各ヒータに通電を開始して、２５０℃の加
熱室温度を目指すことになる。

【００２０】加熱室温度が２５０℃に達すると、表示部
１７における食材投入順序を示す表示中の数字「１」が
点滅を開始するとともに、発音器１１が駆動されてメロ
ディーが奏でられ、調理実行者に対してグラタン素材６
の投入を促す。

【００２１】調理実行者はそれに促されてドアを開ける
とともにグラタン素材６をオーブン皿４上に設置し、速
やかにドアを閉めて加熱開始キー１９を操作して加熱調
理動作を再開させる。この実施例においては、食材の投
入のためにドアが開けられたときに表示部１７の点滅表
示と発音器１１の奏音が停止するようにしてある。

【００２２】ところで、三種類の食材のうち、加熱所要
時間の一番長いのがこのグラタン素材６であり、制御回
路１２にが制御する加熱時間はこのグラタン素材６の仕
上がり時間を基準にして設定されている。加熱室温度が
所定の２５０℃に達して表示部１７と発音器１１が駆動
され、加熱室内へのグラタン素材６の投入が促された時
点というのは、加熱制御の終了までの残り時間がその食
材の加熱所要時間と一致した時点ということになる。

【００２３】加熱時間が経過して、残時間がフライない
し揚げ物素材８の加熱に要する時間と一致すると、今度
は食材投入順序の表示中の数字の「２」の点滅と発音器
１１の奏音が開始され、調理者に対してフライないし揚
げ物素材８の投入を促す。この場合の発音器１１のメロ
ディーは、前回のものと異なっている。

【００２４】そしてこの場合も同様に、ドアを開けて食
材を投入し、ただちにドアを閉めて加熱開始キー１９を
操作して加熱動作を再開させる。

【００２５】最後に残時間が焼き野菜素材の加熱に要す
る時間と一致すると、今度は食材投入順序の表示中の数
字の「３」の点滅と発音器１１の奏音が開始され、調理
者に対して焼き野菜素材７の加熱室１内への投入を促
す。この場合の発音器１１の奏でるメロディーは前２回
のときとは異ならせてあり、食材の投入がそれで最後に
なることを知らせるようにしてなっている。

【００２６】そしてこの場合も同様に、調理実行者は、
ドアを開けて所定の食材をオーブン皿４上に設置し、た
だちにドアを閉めて加熱開始キー１９を操作して加熱を
再開させる。

【００２７】こうして食材の投入のすべてが終わり、そ
の後加熱制御の残時間がゼロになると、制御回路１２は
ヒータへの通電を停止するとともに表示部１７の表示の
すべてを点滅表示し、また発音器１１によって三種類の
メロディーを循環指せて奏でさせ、調理者に加熱調理の
終了したことを知らせる。

【００２８】この表示部１７と発音器１１による報知
は、ドアが開けられることにより終了する。

【００２９】このようにして、同じ加熱温度で加熱時間
の長短異なる三種類の食品の加熱調理を、加熱終了まで
の残り時間が個々の食品（食材）の加熱に要する時間と
一致した時点で表示部１７と発音器１１により食材の投
入の必要性を報知し、オーブン皿４上への食品の投入設
置が必ず実行されるようにしたから、食品毎に単独に調
理する場合に比べて調理に要する時間を大幅に短縮する
ことができた上に、消費されるエネルギーに関しても大
幅に節約することができた。

【００３０】

【発明の効果】以上本発明によれば、加熱温度が同じで
加熱の所要時間の異なる多品種の食品を、所要時間の長
いものから順次加熱室内に設置するよう、表示部の表示
とそれぞれ種類の異なる鳴動音で報知し、食品の投入設
置が確実に実行されるようにしたので、各食品を一種類
ずつ単独に加熱する場合に比べ、費やされる時間を大幅
に短縮することができたとともに、消費されるエネルギ
ーに関しても大幅に節約することができた。そしてなに
よりも、多品種の料理を同時に仕上げておいしく食べる
ことができるようになった。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明一実施例の要部切欠き正面図である。

【図２】本発明一実施例の要部正面図である。

【図３】本発明一実施例のオーブン多品種メニューを説
明する説明図である。

【符号の説明】

１：加熱室、２：天井ヒータ、３：底ヒータ、４：オー
ブン皿、６：グラタン素材、７：焼き野菜素材、８：フ
ライないし揚げ物素材、９：サーミスタ、１０：操作パ
ネル、１１：発音器、１２：制御回路、１３：加熱形態
選択キー、１５：オーブン多品種メニュー、１６：ダイ
ヤル摘み、１７：表示部、１８：取消キー、１９：加熱
開始キー、２０：温度設定キー。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 3L086 AA02 CA12 CA16 CB05 CC10 CC16 DA07 DA22 3L087 AA01 BA06 BA09 BB05 BC09 BC14 DA07 DA22 DA24

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱室（１）と、この加熱室内に収納さ
   れる被加熱食品を加熱するための発熱源（２、３）と、
   前記加熱室内の温度を検知するための温度検知素子
   （９）と、被加熱食品を前記加熱室内の所定位置に設置
   するためのオーブン皿（４）と、鳴動音を発する発音器
   （１１）と、加熱時間が異なるだけで加熱温度の等しい
   複数の被加熱食品の加熱を設定するための多品種加熱設
   定キーを備えた加熱形態選択装置（１３）と、複数用意
   されているところの、加熱温度が等しく加熱時間の異な
   る複数の食品の組み合わせの多品種メニューの中から、
   所望の多品種メニューを選び出すための多品種メニュー
   選択装置（１６）と、前記加熱形態選択装置の設定とこ
   の多品種メニュー選択装置によって選択された多品種メ
   ニューを表示する表示部（１７）と、そして前記多品種
   加熱設定キーと前記多品種メニュー選択装置が操作され
   たときに、前記表示部に前記多品種加熱設定キーが操作
   された旨と前記多品種メニュー選択装置によって選択さ
   れた多品種メニューを表示するとともに、単一の加熱温
   度情報と複数の加熱時間情報を取り込んで、それら情報
   と前記温度検知素子を通じて取り込まれる温度情報に基
   づいて前記発熱源への電力供給を制御する中で、加熱終
   了までの残り時間が個々の食品の加熱所要時間と一致し
   た時点毎に、前記表示部にてその旨を表示しかつ前記発
   音器をそれぞれ異なる鳴動音で作動させる制御回路（１
   ２）とで構成されていることを特徴とする加熱調理器。