JP2000342228A - ヤーコン・桑葉配合茶 - Google Patents
ヤーコン・桑葉配合茶Info
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Abstract
する。 【解決手段】 ヤーコン地上部と桑葉を混合した配合
茶、好ましくは乾燥重量として、ヤーコン地上部1重量
部に対して桑葉0.3〜3.0重量部を配合する。 【効果】 ヤーコン地上部と桑葉とをそれぞれを単独で
用いた場合に比べ、配合茶は、耐糖能異常の改善を明ら
かに増強する。
Description
善を目的とする食事療法に適した配合茶又はその利用法
に関し、詳しくは南米アンデス原産のヤーコン地上部と
桑葉を混合した配合茶、該配合茶の水又は含水アルコー
ル抽出物を有効成分とする糖尿病の予防又は改善用薬
剤、並びに該配合茶の水又は含水アルコール抽出物を含
有してなる同疾病予防又は改善用食品に関する。
される疾患であり、現在国内には600万人の患者がい
ると言われ、またそのほぼ二倍の予備軍がいると推定さ
れている。
スリン非依存型(NIDDM)に大別され、インスリン依存
型はウイルス等が原因とされる自己免疫機序によって膵
臓のβ細胞が壊死あるいは機能停止することによりイン
スリンを合成・分泌できないタイプであり、患者の1割
弱を占めている。また、インスリン非依存型は加齢やス
トレス等の不確定な要因により生ずるインスリンの分泌
不全や組織インスリン抵抗性に起因して高血糖を示すタ
イプであり、患者の9割以上がこのタイプに含まれる。
このタイプの軽症又は中等症の患者における治療には食
事療法と運動療法が主に採用されており、食事のカロリ
ー制限及び運動による糖の代謝促進で血糖値の安定が図
られている。
その持続(食後過血糖)が長年に渡って続くと、いずれ
は耐糖能異常につながり、糖尿病の悪化に伴って血管障
害を促進し、神経症、腎症、網膜症、更には心筋梗塞、
脳卒中等の合併症の発症につながる危険性を有してい
る。食後過血糖の抑制はインスリン非依存型糖尿病の発
症予防に効果があるとされ、アカルボース等のα−グル
コシダーゼ阻害剤が医療用医薬品として利用されている
が、糖尿病の予防又は悪化防止の観点から食事療法の更
なる充実が望まれている。
こす要因としてストレスがある。現代はストレス社会と
もいわれ、子供から大人に至るまでストレスを感じてい
る人は多い。また、このストレスがもとで暴飲・暴食を
する人も少なくない。ストレスは交感神経を興奮させて
アドレナリンやノルアドレナリンの分泌を促し、これに
より血糖値が上昇するといわれている。したがって、日
常生活においてストレスの状態、更に暴飲・暴食等が続
くと高血糖状態になる危険性があり、糖尿病と同様の合
併症の発症につながるため、日頃から食後過血糖の抑制
等による血糖値コントロールが必要である。
多くの疾患と関連があることから、生活習慣病の予防又
は悪化防止を目的とした薬剤や食品が望まれている。
キク科の植物であり、学名をSmallanthus sonchifolia
(旧学名Polymnia sonchifolia)と言う。ヤーコンはニ
ュージーランドを経て1985年に根菜として日本に紹
介され、その後国内の農業試験場や大学の農学部におい
て利用法が研究された。
を多量に含むことが見出され、生のまま根菜として食用
に供した場合、低カロリーであることからダイエット食
や糖尿病食として検討されると共に、フラクトオリゴ糖
やフラクトースの天然原料として検討された経緯があ
る。
コンの地上部、特に茎葉部については、従来、原産地で
家畜の飼料として用いられているか又は水溶性溶媒抽出
物を老化防止・美白用の皮膚外用剤として提案されてい
る(特開平8-175964号)以外、その用途の開拓は十分な
されておらず、糖尿病関連の応用としては、国内でのヤ
ーコン利用法研究の過程で、自然乾燥させたヤーコン茎
葉部を単独でお茶として利用することで糖尿病患者の血
糖値が低下することが報告されていた〔農業および園
芸、第64巻 第4号 538(1989)〕。
にお茶として服用することで食後過血糖を有意に抑制す
るものの、苦味や渋味が強く味の点で改善の余地が残さ
れていた。
部にウーロン茶葉を混合することで味が改善されること
並びにその配合茶が、それぞれを単独で用いた場合に比
べて有意に食後過血糖を抑制し、血中の中性脂肪やコレ
ステロールを低下させ更には体重増加を抑制する作用を
有することを見出して、新たな提案を行った〔PCT出
願公開WO98/08527〕。
過血糖抑制作用は上記のごとく知られていたが、更に長
期に服用することで耐糖能異常を改善又は進行を抑制す
ることを本発明者らが見出したことから、この作用を有
効に利用する方法が模索されていた。
地上部の血糖抑制作用を更に有効に利用するため、研究
を重ねた結果、ヤーコン地上部に桑葉を混合し、乾燥重
量比としてヤーコン地上部1重量部に対して、桑葉0.
3〜3.0重量部の配合茶とすることで、味が改善され
ることを見出したが、驚くべきことにヤーコン地上部と
桑葉を上記の如く組み合わせることでそれぞれを単独で
用いた場合に比べ、耐糖能異常の改善が明らかに増強さ
れることを見出し、本発明を完成するに至った。
を混合した配合茶、該配合茶の水又は含水アルコール抽
出物を有効成分とする糖尿病の予防又は改善用薬剤、並
びに該配合茶の水又は含水アルコール抽出物を含有して
なる同疾病予防又は改善用食品を提供するものである。
一環としてお茶を毎日服用するためには、味が極めて重
要な要素を占めることから、本発明においてはまずヤー
コン地上部単独の場合の味を改善する目的で桑葉との混
合比の異なる配合茶を準備し、配合茶4gを600mlの
沸騰水にて煎じて成人30名で味のパネルテストを実施
した結果、乾燥重量比でヤーコン地上部1重量部に対し
て桑葉0.3〜3.0重量部の配合が味の点で好ましい
との結果を得た。
形態学の用語である葉、茎又は葉柄のいずれか或いはそ
の全てを指すものであり、産地や収穫時期に関係なく使
用できる。使用に当たっては、ヤーコン地上部を天日で
1日乾燥し、更に2日間陰干ししたものを細切り或いは
粉末にして直接用いるか、乾燥した地上部を必要に応じ
て焙煎した後に使用することもできる。なお、焙煎する
場合は、桑葉と混合する前に外温140〜150℃で加
熱し、水蒸気が出た後、香りを確かめながら数分間熱す
るのが味の点で好ましいが、これに限定されるものでは
ない。
称して、消炎性利尿、緩下、鎮咳去痰剤として漢方製剤
に配合されている。
葉も、古くは臨済宗の開祖栄西による喫茶養生記に示さ
れるごとく、桑がゆや桑茶として「飲水の病」すなわち
糖尿病の予防に利用されており、最近では、血糖上昇を
抑制し、血中コレステロール・中性脂肪の値を改善し、
肝機能を改善する効果があることが示唆されているた
め、健康茶として開発され販売されている。特に、その
制糖作用が注目を集め、主活性成分としてα−グルコシ
ダーゼ阻害活性を有する1−デオキシノジリマイシンが
見出されている。
に関係なく使用できる。
水、温水又は冷水のいずれの場合でも通常のお茶と同様
に浸出でき服用できる。特に、食後過血糖をコントロー
ルするためには、食事と同時に又は食前2時間以内に服
用しておくのが好ましい。
は含水アルコールで抽出し、その抽出液を凍結乾燥、ス
プレードライ等の方法を用いて乾燥し、粉末のままで又
は細粒剤、散剤、顆粒剤、錠剤、コーティング錠剤、カ
プセル剤、ソフトカプセル剤、シロップ剤等の形態に製
剤して薬剤又は食品として利用することもできる。
タノールが使用できる。
賦形剤、結合剤、滑沢剤、崩壊剤、懸濁化剤、乳化剤、
防腐剤、安定化剤、分散剤等、例えば、乳糖、白糖、澱
粉、軽質無水ケイ酸、デキストリン、結晶セルロース、
カオリン、炭酸カルシウム、タルク、ステアリン酸マグ
ネシウム、蒸留水、又は生理食塩水を用いて行われる。
スプレードライした粉末をそのままで又は清水に溶かし
て液剤とするか、或いはジュース、酒類、ビール、茶類
等の飲料、めん類、パン、米飯、ビスケット等の穀物加
工品、ソーセージ、ハム、かまぼこ等の練製品、ジャ
ム、ゼリー、グミ、あめ、ガム、ドレッシング、ふりか
け、調味料等に添加して用いることもできる。添加量は
適宜調整可能であり、適当な製造段階にて添加し得る。
量は、患者の症状、年齢、体重等に応じて異なるが、体
重60kgの成人に対する一日量として200〜2,00
0mgを数回に分けて摂取又は投与することができる。
発明について詳細に説明するが、本発明はこれに限定さ
れるものではない。
して乾燥させた韓国産ヤーコン葉5.0gと群馬県産桑
葉5.0gを混合した配合茶を通常の方法で調製して得
たティーバッグを200mlの沸騰水中に加え、3分間煎
じた後取り除いた。煎じ液を約50mlに減圧濃縮し、一
昼夜凍結乾燥して、褐色粉末1.83gを得た。
産ヤーコン葉7.5gと群馬県産桑葉2.5gを用いて
褐色の凍結乾燥粉末1.80gを得た。
産ヤーコン葉2.5gと群馬県産桑葉7.5gを用いて
褐色の凍結乾燥粉末2.02gを得た。
ルを用いる以外、実施例1と同様にして、褐色の凍結乾
燥粉末1.30gを得た。
ルを用いる以外、実施例1と同様にして、褐色の凍結乾
燥粉末1.32gを得た。
いた錠剤の処方例(15錠中) 実施例1の凍結乾燥粉末 1,830mg 結晶セルロース 1,000mg 部分α化デンプン 300mg 乳糖 935mg ショ糖脂肪酸エステル 100mg 硬化油 35mg
いた細粒剤の処方例(2包中) 実施例1の凍結乾燥粉末 1,830mg サイクロデキストリン 920mg ショ糖脂肪酸エステル 50mg
いたカプセル剤の処方(10カプセル中) 実施例2の凍結乾燥粉末 1,800mg 乳糖 1,040mg 無水リン酸水素カルシウム 100mg ショ糖脂肪酸エステル 30mg 硬化油 30mg
産ヤーコン葉10.0gを用いて茶褐色の凍結乾燥粉末
2.5gを得た。
県産桑葉10.0gを用いて褐色の凍結乾燥粉末2.6
gを得た。
ルを用いる以外、製造例1と同様にして、褐色の凍結乾
燥粉末1.55gを得た。
ルを用いる以外、製造例1と同様にして、褐色の凍結乾
燥粉末2.02gを得た。
ルを用いる以外、製造例2と同様にして、褐色の凍結乾
燥粉末1.14gを得た。
ルを用いる以外、製造例2と同様にして、褐色の凍結乾
燥粉末1.20gを得た。
響を下記試験例1を用いて説明する。
施例1〜3の熱水抽出物に対応し、又比較例1〜2の検
体は前記製造例1〜2のヤーコン葉単独又は桑葉単独の
熱水抽出物に対応する。
g、一群5匹)を約17時間絶食させた後、蒸留水に溶
解したショ糖(2.0g/kg)と検体(1.0g/kg)
の混合物をラット経口用ゾンデを用いて経口投与した。
投与後、15分毎に120分まで尾静脈より採血し、血
漿を調製して、血漿中のグルコースをグルコース B−
テストワコー(和光純薬製)を用いて測定した。
た対照群では、投与後約30分に血漿中のグルコース濃
度がピークを示し、その後徐々に減衰した。一方、ショ
糖と検体を同時経口投与すると、ピーク値が下記表1の
ごとく低くなり、血糖上昇抑制作用がいずれの検体にお
いても明らかに認められた。ただし、検体1〜3と比較
例1〜2の各データの間には有意差は認められなかっ
た。
与) 耐糖能異常を示す肥満性糖尿病マウス(KK−Ayマウ
ス、雄性、42.5±0.52g)16匹を、それぞ
れ、対照群(蒸留水飲水群)、ヤーコン群(0.3%ヤ
ーコン地上部熱水エキス含有水飲水群)、桑の葉群
(0.3%桑の葉熱水エキス含有水飲水群)、ヤーコン
・桑の葉混合群(0.3%ヤーコン地上部熱水エキスと
0.3%桑の葉熱水エキス含有水飲水群)の4群に分け
て12週間飼育した。
製)並びに飲水は自由に与え、毎週体重並びに摂餌量を
測定すると共に、4週毎に1g/kgグルコース皮下負荷
試験を行い耐糖能異常の進行を確かめた。すなわち、1
g/kgの投与量となるように調製したグルコース溶液を
一晩絶食したマウスの背部に皮下投与後、経時的(投与
直前、15、30、60、90、120、180分)に
尾静脈より採血して小型血糖測定器(グルコカード)を
用いて血糖値を測定した。その結果を表2、3及び図1
に示す。
いて対照群と検体投与群との間に有意な差は認められな
かった。
ク値並びに投与後の120分値が200mg/dl以上と高
く、耐糖能の低下すなわち耐糖能異常が認められた。一
方、本発明の配合茶を12週間服用させたことで、グル
コース負荷試験における血糖上昇が有意に抑えられ、投
与後の120分値も明らかに低下した。
うに、対照群の血糖ピーク値を示す投与後60分値並び
に0〜180分の血糖曲線下面積であるAUC値を比較
しても配合茶の長期服用でそれらの値が有意に低下し、
耐糖能の上昇すなわち耐糖能の改善が認められた。
合しているため、本発明の配合茶の上記作用は予想外の
結果であり、ヤーコン葉と桑葉の組合せが起因している
ことは明らかである。
他の配合例である実施例2及び3あるいは抽出溶媒の異
なる実施例4及び5の各凍結乾燥粉末においても同様に
みうけられた。
めるため、代表例として実施例1、2、3の凍結乾燥粉
末を用いてICRマウスの急性毒性試験を実施したが、
いずれも10g/kgで死亡例はみられなかった。
に血糖値をコントロールして食後過血糖のような急激な
血糖値の上昇を抑制し、血糖値を安定させる作用を示す
と共に、長期間続けて服用することで耐糖能異常が明ら
かに改善されることから、本発明の配合茶が糖吸収抑制
作用及び糖代謝改善作用を併せ持つことが予想される。
急激な血糖値の上昇を抑制するだけでなく糖の代謝異常
を予防するため、日常生活における中高年の糖尿病や肥
満の予備軍の過剰カロリー摂取の抑制、糖尿病患者や肥
満患者の食事療法への応用並びにそれら治療薬の補助的
な利用が期待できる。
量比として、ヤーコン地上部1重量部に対し桑葉0.3
〜3.0重量部を配合したヤーコン・桑葉配合茶とした
ことにより、味が改善され、糖吸収後の血糖値抑制作用
を保持するとともに、ヤーコン地上部と桑葉を単独で用
いた場合に比べて耐糖能異常の改善が明らかに増強され
た。
ルに有用なお茶として日常服用できると共に、前記配合
茶の水又は含水アルコール抽出物を有効成分とする糖尿
病の予防・改善用薬剤を提供することができ、更には前
記水又は含水アルコール抽出物を食品に添加することに
よって同疾病予防又は改善用食品を得ることができる。
の時間の経過に対する血糖値の変化を示すグラフであ
る。
Claims (4)
- 【請求項1】 ヤーコン地上部と桑葉を混合した配合
茶。 - 【請求項2】 乾燥重量として、ヤーコン地上部1重量
部に対して桑葉0.3〜3.0重量部の配合比からなる
請求項1記載の配合茶。 - 【請求項3】 請求項1又は2記載の配合茶の水又は含
水アルコール抽出物を有効成分とする糖尿病予防又は改
善用薬剤。 - 【請求項4】 請求項1又は2記載の配合茶の水又は含
水アルコール抽出物を含有してなる糖尿病予防又は改善
用食品。
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---|---|---|---|
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-
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- 1999-06-04 JP JP15805599A patent/JP4043645B2/ja not_active Expired - Lifetime
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