JP2000219632A - カロリー軽減剤 - Google Patents

カロリー軽減剤

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JP2000219632A JP11020081A JP2008199A JP2000219632A JP 2000219632 A JP2000219632 A JP 2000219632A JP 11020081 A JP11020081 A JP 11020081A JP 2008199 A JP2008199 A JP 2008199A JP 2000219632 A JP2000219632 A JP 2000219632A
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food
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信三 野田
Shigenobu Mizusaki
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 日常摂取することのできる食品から製するカ
ロリー軽減剤並びにカロリー軽減用飲食物およびカロリ
ー軽減用動物飼料を提供する。 【解決の手段】 １−デオキシノジリマイシンをカロリ
ー軽減剤の有効成分とする。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、桑科植物由来物の
新規用途に関するものである。さらに詳しく説明する
と、本発明は、１−デオキシノジリマイシンあるいは１
−デオキシノジリマイシンを含有する桑科植物から製し
た桑茶、乾燥粉砕物あるいは抽出物を有効成分とするカ
ロリー軽減剤、さらにはデンプン、砂糖に代表される炭
水化物などを加えたカロリー軽減飲食物および動物用飼
料に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、食生活は著しく向上し、カロリー
の過剰摂取による生活習慣病の発症が取り沙汰されてい
る。特に、網膜症、腎症、神経症などの重大な合併症を
引き起こす糖尿病は、成人のみならず小児まで拡がりつ
つあり社会的問題となっている。糖尿病治療では、投薬
治療とともに食事療法、運動療法を併用することが大切
であるとされている。食事療法を行うとき、食事の献立
を作るのに利用されるのが食品交換表である。交換表
は、食品群を穀類、野菜、果実、乳、肉魚卵、油脂の６
群に分け、８０ｋｃａｌを１単位として各食品について
単位を定めている。献立は、患者の１日の摂取カロリー
に応じてこの単位を基準にして食品群の組み合わせを決
める。糖尿病治療では、１日の摂取カロリーを１３００
〜１６００ｋｃａｌに維持するよう指導される。例え
ば、１日１６００ｋｃａｌを摂取する献立を組み立てる
ときには、１６００ｋｃａｌは２０単位に相当するの
で、簡単には３回の食事を６．７単位づつに分けること
を考える。１回の食事（６．７単位）は、主食を３．５
単位、副食を３．２単位とに分けると主食に１９３ｇ
（中茶碗２杯弱）のごはんを食べることができる。副食
３．２単位は、牛乳２００ml（１本）を飲めば１．４単
位であるから、おかずを１．８単位に抑えるようにす
る。あるいはみかん１個（８０ｇ）、ワイン１３mlを取
りたいとすればそれぞれ０．２６単位、０．１１単位で
合計０．３７単位となるから、おかず２．７２単位を食
べることができる。一般に、一日に３０品目の食品、そ
して糖質：タンパク質：脂質の割合（重量比）を５５〜
６０：１５〜２０：２０〜２５で献立を組み立てるとバ
ランスの良い食事ができるといわれる。しかしながら、
上述のような少ない単位の中で組み立てることには困難
なことが多く、往々にして食事のバランスよりもカロリ
ーコントロールに重点をおいた献立となり、多くの罹病
者が我慢の内に食生活を過ごすことをしいられている。
糖尿病に罹病している人は甘味に対する飢餓感が強く、
味付けは極力うす味、甘味は極力抑えるという献立で
は、食事をする人のストレスとなることが多々ある。食
品交換表によれば、砂糖は調味料として１日６ｇ（０．
３単位）の使用が適当とされているがこの使用量では満
足できず、ついつい砂糖を取り過ぎてしまうことが少な
くない。生活習慣病予防のための食生活指針（厚生省）
には砂糖の摂取量は１日に４０〜５０ｇに抑えることが
望ましいとされている。しかしながら、我々が通常飲用
する市販の缶飲料（３５０ｇ缶）等にはおよそ２１〜３
６ｇ（平均２７ｇ）の砂糖が含まれているので、１日に
缶飲料２本を飲用するだけで望ましい摂取量を超えるこ
ととなる。缶飲料１本に含まれる砂糖２７ｇのカロリー
は、１０８ｋｃａｌに相当する。このエネルギーを消費
するためには縄跳びで約１４〜１７分、ジョギングで約
１８〜２２分の運動をすることが必要である。また、別
の食品から砂糖を摂取した場合にはさらに多くの運動時
間が要求される。このような場合、カロリー低減のため
に代用甘味料を使用することがある。代用甘味料には、
ソルビトール、フラクトース、マルチトール、サッカリ
ン、ステビア、アスパルテーム等が使われる。しかしな
がら、ソルビトールは吸収が遅く血糖値の急激な上昇を
起こさないという理由で代用甘味料として使用されるも
のの通常の代謝経路を経て利用されるので、１ｇ当たり
のカロリーは４ｋｃａｌと砂糖と変わらない。またその
甘さは砂糖の６０〜７０％と低いなどの欠点がある。フ
ラクトースは温度に対して不安定で、高温では甘みが減
少し、低温では甘みが強くなるなど使いにくい面があ
る。マルチトールは、大量に摂取した場合には下痢を起
こす等の副作用が発生することもある。サッカリンはそ
の甘さに苦味がある。ステビアは、甘さの発現がやや遅
く、後切れが悪い。アスパルテームは砂糖のもつ円やか
な味はなく、後味も悪いなどの欠点がある。これらのよ
うな官能上の欠点を有する代用甘味料に対して、砂糖は
調理温度の変化にも甘味が変わらず安定した自然の甘さ
を維持できる特徴を有している。したがって、食品に使
用する甘味料は砂糖が基本であるとされる。食事療法で
重要な問題として取り上げられることに間食の問題があ
る。間食は、すなわち菓子となりかねないためである。
菓子類のカロリー源は、和菓子や洋菓子にみられるよう
に、その大半が砂糖で占められている。菓子類は口当た
りが良いためについつい食べ過ぎがちで、カロリーオー
バーを起こしやすい。しかしながら、砂糖を減らすこと
は、自然な甘みを無くすことになり食品としての美味し
さを失うこととなる。このようなことから、カロリーを
抑えつつ自然な甘みを維持する食品の産出が望まれてい
る。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】上記問題点に鑑み、自
然な甘味を有する砂糖などを使用して調理した美味しい
食品を過剰に摂取してもその栄養素がカロリーオーバー
とならないためのカロリー軽減剤の出現が望まれてい
る。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者らは上記の課題
を解決するために鋭意研究を重ねた結果、桑を摂取する
ことによる炭水化物の体内への吸収抑制によってカロリ
ー軽減効果が発現することを見い出し、本発明をなすに
至った。すなわち、本発明は、桑茶に代表される桑科植
物由来の物質、特に１−デオキシノジリマイシンを有効
成分として含有することを特徴とするカロリー軽減剤お
よびこれに炭水化物や炭水化物を含む食品とからなるカ
ロリー軽減の飲食物および動物飼料に関するものであ
る。
【０００５】
【発明の実施の形態】以下、本発明について詳細に説明
する。本発明における有効成分である１−デオキシノジ
リマイシンは、植物においては桑に含まれ、桑以外の植
物にはその存在は確認されていない。本発明では１−デ
オキシノジリマイシンを必ずしも純粋に取り出して使用
する必要はなく、１−デオキシノジリマイシンを含有す
る桑科植物由来の形態、すなわち、植物をそのままの形
で、あるいは粉砕物や抽出物の形で用いても良いことは
勿論のことである。本発明で使用する原料としては、桑
科植物であれば特に限定されるものではないが、ヤマグ
ワMorus bombycis Koidzumi 、マグワMorus alba L. 、
シマグワMorus australis Poir、ロソウMorus latifoli
a Poir. 、モウコグワMorus mongolica Schneid 、クロ
ミグワMorus nigra L.、アカミグワMorus rubra L.、オ
ガサワラグワMorus boninensis Koidzumi.などを用いる
ことができ、またこれらの交配種や変種を用いることも
できる。使用する部位はなんら限定されるものではな
く、葉、枝条、若枝、樹皮、幹、根、根皮、花、桑椹な
どを使用することができる。例えば、１−デオキシノジ
リマイシン含有の桑葉抽出物を得るには、桑葉の乾燥物
に水又は含水エタノールなどのアルコール類を加えて抽
出する。この原料に使用する桑葉の乾燥物は、何ら限定
されるものではなく、乾燥物そのままを使用する以外に
焙煎機で焙煎した桑葉を使用することもできる。またこ
れらの乾燥物を粉砕機で粉砕した粉末を使用することも
できる。この抽出液を遠心分離器にかけて不溶物を除去
し、減圧濃縮することで桑葉抽出物を得ることができ
る。この抽出物中には１−デオキシノジリマイシンが
０．４〜１重量％含まれる。次に、この抽出物をさらに
繰り返しイオン交換樹脂処理することによって、結晶状
の１−デオキシノジリマイシンが得られる。さらに、本
発明で使用する１−デオキシノジリマイシンは桑科植物
から抽出単離されたものに限定されるものではなく、化
学的合成法、発酵法で得られる物質、微生物生産物であ
っても使用することができる。１−デオキシノジリマイ
シンは桑科植物に含まれる糖類似アルカロイド物質であ
って、グルコースのピラノース環の酸素が窒素に置き換
わった基本構造を持つポリヒドロキシピロリジン誘導体
であり、乾燥桑葉中に０．１〜０．２重量％含まれる。
【０００６】本発明において、又は１−デオキシノジリ
マイシン含有の桑科植物由来物をカロリー軽減剤として
使用する場合、その有効量は食品に含まれる炭水化物に
対して１−デオキシノジリマイシン０．０００１重量％
以上を含むこと、好ましくは０．００１〜０．５重量％
である。本発明で使用する炭水化物は、通常食品に含ま
れるものであり、なんら限定されるものではないが、好
ましくは二糖類以上の多糖類を用いる。
【０００７】１−デオキシノジリマイシンあるいは１−
デオキシノジリマイシンを含有する桑科植物由来調製物
が食品のカロリーを軽減する作用機序について説明す
る。我々が飲食する食品中の炭水化物、例えば澱粉など
は唾液のプチアリン（αーアミラーゼ）の働きにより加
水分解されながら胃へと移動する。胃内でも胃液と混和
しない部分では消化が進行して約７０％が加水分解され
る。胃から十二指腸へ排出されるとそこでは膵液のαー
アミラーゼによりαーリミテッドデキストリン、マルト
トリオースなどのオリゴ糖に、さらにはスクロースやマ
ルトースなどの二糖類までに分解される。分解された二
糖類は小腸に運ばれ、小腸上部の微繊毛膜表面（粘膜刷
子縁：burash border ）に存在する二糖類分解酵素（α
ーグルコシダーゼ）により加水分解されてグルコース、
フラクトースなどの単糖類となり腸管壁を通して体内へ
吸収される。吸収された糖はアセチルーＣｏＡに変化し
た後クエン酸回路と酸化的リン酸化で、水と二酸化炭素
に酸化される。この過程でアデノシン三リン酸が生成さ
れ、筋肉運動、体温維持などのエネルギー源として使わ
れる。食品に含まれる炭水化物１ｇから変換されるエネ
ルギーは、体内への吸収率を考慮すると４ｋｃａｌであ
るとされている。食品のカロリー計算にはこの数字が使
われる。ところが、我々が食品と桑科植物に含まれる１
−デオキシノジリマイシンを一緒に経口摂取すると、食
品中の炭水化物は小腸まで上述の経路を経て消化され、
二糖類までに分解されるが、１−デオキシノジリマイシ
ンは小腸へ運ばれると小腸上皮細胞の刷子縁膜に存在す
る酵素αーグルコシダーゼと結合する。１−デオキシノ
ジリマイシンの結合親和性はスクロース、マルトースな
どの二糖類よりも著しく高く、競合拮抗的にこれら二糖
類と酵素との結合を阻害する。すなわち、αーグルコシ
ダーゼは二糖類を加水分解できないこととなる。その結
果、大量の二糖類は小腸で消化吸収されることなく大腸
へと運ばれ、排泄される。このため、食品に含まれる炭
水化物から本来生成されるべきアデノシン三リン酸は生
ずることがなく、エネルギーへの変換も起こらないこと
になる。このことは食品のカロリーが軽減されたことを
意味する。これが１−デオキシノジリマイシン及び１−
デオキシノジリマイシンを含む桑科植物由来の飲食物が
食品のカロリー軽減に寄与する作用機序である。これら
の作用を効果的に発現させるためには、１−デオキシノ
ジリマイシンあるいは１−デオキシノジリマイシンを含
む桑茶、粉末あるいは抽出物を最初に経口摂取し、その
後に炭水化物やこれを含む食品を摂取することが望まし
い。しかしながら、このことに制約されるものではな
く、１−デオキシノジリマイシンやこれを含む桑茶、粉
末あるいは抽出物と炭水化物とが一体となった飲食物を
摂取することでも効果的にこの作用を発現させることが
できる。例えば、食事の際に桑茶を飲むことでこれらの
作用を発現するためには、食事の直前又は食中に摂取す
ることが効果的である。
【０００８】１−デオキシノジリマイシンあるいは１−
デオキシノジリマイシンを含有する桑科植物由来のカロ
リー軽減剤は、水溶性高分子化合物、例えばデキストリ
ン、ＣＭＣ、アラビアガム、ゼラチンなどの賦形剤とと
もに噴霧乾燥して得られる粉末状あるいは顆粒状に成型
しても好適に使用できるが、タブレット状あるいはカプ
セル状にしても使用できる。本発明のカロリー軽減飲食
物は、特に食品群を指定するものではないが、例えば、
パン、マカロニ、スパゲティ、めん類などに代表される
小麦粉製品、即席めん、カップめん、レトルト・調理食
品、即席スープ・シチュー、即席みそ汁・吸い物などに
代表される即席食品、ジャム、マーマレード、煮豆、シ
リアル（穀物加工品）などに代表される農産加工品、佃
煮、魚肉ハム・ソーセージ、水産練り製品などに代表さ
れる水産加工品、畜肉ハム・ソーセージ、ペーストなど
に代表される畜肉加工品、乳飲料、ヨーグルト類、乳酸
菌飲料、チーズ、粉乳類、アイスクリーム、クリームな
どに代表される乳製品、醤油、味噌、ソース類、トマト
加工調味料、みりん類、食酢類、カレーの素類、たれ
類、ドレッシング類、めんつゆ類、スパイス類、などに
代表される基礎・複合調味料、キャラメル・キャンディ
ー、チューインガム、チョコレート、クッキー・ビスケ
ット、ケーキ・パイ、スナック・クラッカー、和菓子・
米菓子・豆菓子、デザート菓子などに代表される菓子
類、炭酸飲料、天然果汁、果汁飲料、果汁入り清涼飲
料、果肉飲料、果粒入り果実飲料、野菜系飲料、豆乳・
豆乳飲料、コーヒー飲料、茶飲料、粉末飲料、濃縮飲
料、スポーツ飲料、栄養・健康飲料、アルコール飲料な
どに代表される嗜好飲料、アイスキャンディ、シャーベ
ットなどに代表される氷菓子、蜂蜜、メープルシロッ
プ、砂糖などに代表される甘味料、ベビーフード、ふり
かけ、お茶漬けのり、更には乳酸菌・ビフィズス菌入り
飲料、ビフィズス菌入りヨーグルトなどの各種健康食品
などに１−デオキシノジリマイシンあるいは１−デオキ
シノジリマイシンを含有する桑科植物由来物を加えるこ
とで調製することができる。
【０００９】本発明のカロリー軽減動物飼料は、通常使
用されるペットフードは勿論のことカロリー軽減飲食物
に記載される食品群に１−デオキシノジリマイシンある
いは１−デオキシノジリマイシンを含有する桑科植物由
来物を加えることで調製することができる。
【００１０】
【実施例】以下に実施例を挙げて、本発明を具体的に説
明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。 〔調製例１〕桑葉（一の瀬）の乾燥粉末１０kgに蒸留水
２０ｌを加えて加温しながら撹拌抽出した。この抽出液
にエタノール２０ｌを加えて一晩放置し、生じた沈殿物
を遠心分離により除去した後、減圧濃縮した。この濃縮
物を凍結乾燥することによって、１．９ の桑葉抽出物
を得た。この凍結乾燥物を１０ｌの蒸留水に溶かしてＤ
ｏｗｅｘ５０Ｘ４（Ｈ+ 型）のカラムに通し、蒸留水で
十分に洗浄することで酸中性部を除去した後、１ＮのＮ
Ｈ4 ＯＨ液で塩基性部を溶出した。この塩基性部液を減
圧濃縮して１７５ｇの１−デオキシノジリマイシン含有
桑葉抽出物を得た。この抽出物中には、高速液体クロマ
トグラフィーにより１３ｇの１−デオキシノジリマイシ
ンを含むことを確認した。次に、この抽出物７５ｇをＡ
ｍｂｅｒｌｉｔｅ ＣＧ−５０（ＮＨ4 +型）カラムに
通し、蒸留水で溶出させ、薄層クロマトグラフィーで確
認しながら、１−デオキシノジリマイシンの含まれるフ
ラクションを集めた。溶出液を減圧濃縮乾固した後、メ
タノールに溶解放置すると、結晶（５．２ｇ）が析出し
た。これを再結晶法により精製して得られた結晶の融点
（１９４〜１９５℃）、元素組成（Ｃ6 Ｈ13ＮＯ4 ）、
13Ｃ−核磁気共鳴スペクトル及び質量分析データは標準
品の１−デオキシノジリマイシンのそれと一致した。
【００１１】実施例１ 調製例１で得られた１−デオキシノジリマイシンと桑葉
抽出物を使用し、ラット小腸に存在するαーグルコシダ
ーゼ酵素（スクラーゼ）の活性を５０％阻害するに必要
な量（ＩＣ50）を測定した。αーグルコシダーゼにはラ
ット小腸粘膜（刷子縁膜）から部分精製したスクラーゼ
酵素液を用いた。すなわち、小腸粘膜をスライドグラス
を用いて剥離し、得られた粘膜に燐酸緩衝液を加えて４
℃で５分間ホモジェネートした後、５分間超音波処理を
行った。得られた粘膜破砕液は遠心分離してその上清を
酵素液（スクラーゼ）とした。基質には５ｍＭのショ糖
液を用い、酵素液と所定量の１−デオキシノジリマイシ
ン液又は桑葉抽出物を加えて３７℃、６０分間反応させ
た後、１００℃、５分間の処理で反応を停止させた。反
応液中のグルコース量は生化学自動分析装置により測定
した。その結果は表１に示すように、１−デオキシノジ
リマイシン及び桑葉抽出物はスクラーゼに対して極めて
強い阻害作用を有することが判明した。
【００１２】
【表１】
【００１３】〔調製例２〕桑葉（一ノ瀬）を約１cmの幅
に裁断し、伊達式製茶機を用いて乾燥桑葉を調製した。
調製条件は次のとおりである。桑葉を蒸機で蒸し、粗揉
機で７５℃、４０分間、中揉機で６０〜７０℃、３０分
間、それぞれ処理した後、透気式乾燥機で６０〜７０
℃、２５分間乾燥した。このようにして製した乾燥桑葉
を焙煎機にて焙煎し、桑茶を調製した。
【００１４】実施例２ 薬剤を服用していない男子健常者３名に、前日の午後１
０時以降の食事を制限し、翌朝に桑葉粉末あるいは桑茶
と砂糖（５０ｇ）を摂取させた。その３０分後に指先か
ら採血し、簡易血糖値測定装置（三和化学研究所：グル
テストエース）を用いて血糖値を測定した。その結果、
表２に示すように対照に比較して、桑葉粉末あるいは桑
茶摂取の場合、血糖値の抑制効果が認められ、吸収され
たカロリーも少ないことが判明した。
【００１５】
【表２】
【００１６】実施例３ グラニュー糖５４０ｇと水飴４４０ｇに調製例１の桑葉
抽出物の各５ｇ、１０ｇ、２０ｇ、４０ｇを加えてキャ
ンディーを調製した。薬剤を服用していない男子健常者
３名に、前日の午後１０時以降の食事を制限し、翌朝に
このキャンディー１０ｇを食べさせた。その３０分後に
指先から採血し、簡易血糖値測定装置（三和化学研究
所：グルテストエース）を用いて血糖値を測定した。そ
の結果、表３に示すように桑葉エキス無添加のキャンデ
ィー（対照試料）に比較して桑葉エキス添加キャンディ
ーでは桑葉エキス添加量の増加に応じて血糖値の上昇抑
制が認められ、吸収されたカロリーも少ないことが判明
した。
【００１７】
【表３】
【００１８】実施例４ 桑葉乾燥粉砕物あるいは抽出物を配合したビスケット、
チューインガム、チョコレート、キャンディー、および
マルベリー飲料を常法によって製造した。いずれの飲食
物も異味等は感じられなかった。 ［ビスケット］ 砂糖 １７５重量部 無塩バター １５０ 〃 全卵 １５０ 〃 小麦粉 ５００ 〃 香料 適量 桑葉粉砕物 ２５ 〃 合計 １０００ 〃 ［チューインガム］ ガムベース ２００重量部 砂糖 ５５０ 〃 ブドウ糖 ８０ 〃 水飴 １４５ 〃 グリセリン ５ 〃 香料 適量 桑葉抽出物 ２０ 〃 合計 １０００ 〃 ［チョコレート］ カカオマス ４４０重量部 砂糖 ４３０ 〃 カカオバター １１０ 〃 レシチン 適量 香料 適量 桑葉抽出物 ２０ 〃 合計 １０００ 〃 ［キャンディー］ グラニュー糖 ５４０重量部 水飴 ４４０ 〃 水 少量 酸味料 適量 香料 適量 着色料 適量 桑葉抽出物 ２０ 〃 合計 １０００ 〃 ［マルベリー飲料］ 転化糖 ７７ 重量部 砂糖 ６５ 〃 マルベリー果汁 ４０ 〃 酸味料 １ 〃 香料 １ 〃 ビタミンＣ ０．５ 〃 桑葉抽出物 ５ 〃 水を加えて１０００重量部とする。
【００１９】［ビフィズス菌入りヨーグルト］ ヨーグルト（ブルガリアタイプ） ４５０重量部 水 ２００ 〃 安定剤 ４ 〃 粉糖 ４５ 〃 マルベリー果汁 ２８６ 〃 香料 適量 ビフィズス菌末 適量 桑葉抽出物 １５ 〃 合計 １０００ 〃 実施例５ 桑葉抽出物を配合したドライドッグフードを常法によっ
て製造した。これを柴犬に与えたところ、食いつきには
市販ペットフードとなんら変わることはなかった。 小麦粉 １５０重量部 トウモロコシ １５０ 〃 脱脂大豆 １５０ 〃 蒸煮カツオ血合肉 ２２０ 〃 蒸煮マグロ血合肉 ２００ 〃 鳥肉 １００ 〃 ビタミン・ミネラルミックス １０ 〃 燐酸カルシウム １０ 〃 桑葉抽出物 １０ 〃 合計 １０００ 〃
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｋ 31/70 Ａ６１Ｋ 31/71 ４Ｃ０８８ // Ａ２３Ｇ 3/00 １０１ Ａ２３Ｇ 3/00 １０１ 3/30 3/30 Ａ２３Ｌ 2/52 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ 2/00 Ｇ Ｆターム(参考） 2B150 AA06 AB20 DD31 DD44 DD57 4B014 GB01 GB06 GB07 GB11 GB13 GG18 GK12 GL08 GP10 4B017 LC04 LG20 LP01 4B018 LB01 LB10 LE03 MD48 ME01 MF01 MF06 4C086 AA01 AA02 EA02 GA17 MA01 MA04 MA52 NA14 ZC35 ZC61 4C088 AB34 AC03 AC05 AC06 AC11 BA07 BA09 BA11 BA31 CA11 MA52 NA14 ZC35 ZC61

Claims (6)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 １−デオキシノジリマイシンを有効成分
    とすることを特徴とするカロリー軽減剤。
  2. 【請求項２】 １−デオキシノジリマイシンを含有する
    桑科植物から製した桑茶からなることを特徴とするカロ
    リー軽減剤。
  3. 【請求項３】 １−デオキシノジリマイシンを含有する
    桑科植物の乾燥粉砕物からなることを特徴とするカロリ
    ー軽減剤。
  4. 【請求項４】 １−デオキシノジリマイシンを含有する
    桑科植物の抽出物からなることを特徴とするカロリー軽
    減剤。
  5. 【請求項５】 １−デオキシノジリマイシン、１−デオ
    キシノジリマイシンを含有する桑科植物から製した桑
    茶、１−デオキシノジリマイシンを含有する桑科植物の
    乾燥粉砕物及び１−デオキシノジリマイシンを含有する
    桑科植物の抽出物から選択する１種あるいは２種以上の
    物質と炭水化物とを含有することを特徴とするカロリー
    軽減飲食物。
  6. 【請求項６】 １−デオキシノジリマイシン、１−デオ
    キシノジリマイシンを含有する桑科植物から製した桑
    茶、１−デオキシノジリマイシンを含有する桑科植物の
    乾燥粉砕物及び１−デオキシノジリマイシンを含有する
    桑科植物の抽出物から選択する１種あるいは２種以上の
    物質と炭水化物とを含有することを特徴とするカロリー
    軽減動物用飼料。
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