JP2000217701A - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
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- JP2000217701A JP2000217701A JP2624199A JP2624199A JP2000217701A JP 2000217701 A JP2000217701 A JP 2000217701A JP 2624199 A JP2624199 A JP 2624199A JP 2624199 A JP2624199 A JP 2624199A JP 2000217701 A JP2000217701 A JP 2000217701A
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Abstract
(57)【要約】 （修正有）
【課題】 ご飯の余分な水分を減らしてご飯のべたつき
をおさえるとともに、早く保温温度まで降下させてご飯
の劣化を少なくすること。 【解決手段】 炊飯時の蒸気を排出する蒸気口１８と、
鍋２の上方の送風口により鍋内に連通した送風通路４４
と、この送風通路４４の鍋側に送風機２６を蓋５に設
け、炊飯が終了すると、送風機２６を一定時間運転し外
気を鍋２内に送り込む。外気を鍋２内に送り込むと鍋２
内の余分な水分を含んだ空気が放熱板１０の排気穴４１
から蒸気筒１５を通って外部に排出することにより、鍋
２内の余分な水蒸気が外部に排出する。
をおさえるとともに、早く保温温度まで降下させてご飯
の劣化を少なくすること。 【解決手段】 炊飯時の蒸気を排出する蒸気口１８と、
鍋２の上方の送風口により鍋内に連通した送風通路４４
と、この送風通路４４の鍋側に送風機２６を蓋５に設
け、炊飯が終了すると、送風機２６を一定時間運転し外
気を鍋２内に送り込む。外気を鍋２内に送り込むと鍋２
内の余分な水分を含んだ空気が放熱板１０の排気穴４１
から蒸気筒１５を通って外部に排出することにより、鍋
２内の余分な水蒸気が外部に排出する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、一般家庭、あるい
は業務用に使用する炊飯器に関するものである。
は業務用に使用する炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の炊飯器では、炊飯が終了して保温
になると加熱手段への通電をOFFし所定の保温温度に下
げて保温するように構成されているが、加熱手段がOFF
のままでは余分な水分が蒸発して蓋および鍋側面への結
露し、その結露水が滴下してご飯がべたつく等の問題を
防止するために間欠的に加熱手段への通電を行なってい
た。
になると加熱手段への通電をOFFし所定の保温温度に下
げて保温するように構成されているが、加熱手段がOFF
のままでは余分な水分が蒸発して蓋および鍋側面への結
露し、その結露水が滴下してご飯がべたつく等の問題を
防止するために間欠的に加熱手段への通電を行なってい
た。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述の
炊飯器では、加熱手段への加熱によって余分な水分が鍋
や放熱板に付かないようにしていたため、ご飯が必要以
上に加熱されご飯の変質、変色が著しくなるとともに、
加熱による方法では強制的に鍋内の余分な水分を外部に
排出することが出来ないため加熱手段の加熱のばらつき
によって生じる温度差で温度の低いところに結露水が付
着しやすいという課題があった。
炊飯器では、加熱手段への加熱によって余分な水分が鍋
や放熱板に付かないようにしていたため、ご飯が必要以
上に加熱されご飯の変質、変色が著しくなるとともに、
加熱による方法では強制的に鍋内の余分な水分を外部に
排出することが出来ないため加熱手段の加熱のばらつき
によって生じる温度差で温度の低いところに結露水が付
着しやすいという課題があった。
【０００４】本発明は、上記課題を解決するもので、清
潔な構成でご飯の余分な水分を減らしてご飯のべたつき
をおさえるとともに、早く保温温度まで降下させてご飯
の劣化を少なくすることにある。
潔な構成でご飯の余分な水分を減らしてご飯のべたつき
をおさえるとともに、早く保温温度まで降下させてご飯
の劣化を少なくすることにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明は、本体と、前記本体内に着脱自在に収納さ
れる鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手
段と、前記本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した
蓋とを備え、前記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口
と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に連通した送風通
路と、この送風通路の鍋側に送風機を有してなるもので
ある。
に、本発明は、本体と、前記本体内に着脱自在に収納さ
れる鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手
段と、前記本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した
蓋とを備え、前記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口
と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に連通した送風通
路と、この送風通路の鍋側に送風機を有してなるもので
ある。
【０００６】
【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、本体と、
前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本体内に設
けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本体の上面開
口部を覆い開閉自在に軸支した蓋とを備え、前記蓋には
炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内に連通した
蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に連通し
た送風通路と、前記蓋の下面側の蒸気通路又は送風通路
のどちらか一方に送風機を有することにより、送風機を
掃除できる構成でありながら使用中送風機が見えること
なく、ご飯のべたつきをおさえるとともに、飯の劣化を
少なくすることができる。
前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本体内に設
けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本体の上面開
口部を覆い開閉自在に軸支した蓋とを備え、前記蓋には
炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内に連通した
蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に連通し
た送風通路と、前記蓋の下面側の蒸気通路又は送風通路
のどちらか一方に送風機を有することにより、送風機を
掃除できる構成でありながら使用中送風機が見えること
なく、ご飯のべたつきをおさえるとともに、飯の劣化を
少なくすることができる。
【０００７】請求項２記載の発明は、蓋の下面に着脱自
在で蓋閉時に鍋上面に載置する放熱板ユニットと、前記
放熱板ユニットを加熱する蓋加熱手段とを備え、前記放
熱板ユニットと前記蓋との隙間を送風通路の一部とする
とともに、本体と前記蓋との間に隙間を設けることによ
り、蓋外面に蒸気口以外の穴を設けることなく、すっき
りとした外観で保温性能を向上することができる。
在で蓋閉時に鍋上面に載置する放熱板ユニットと、前記
放熱板ユニットを加熱する蓋加熱手段とを備え、前記放
熱板ユニットと前記蓋との隙間を送風通路の一部とする
とともに、本体と前記蓋との間に隙間を設けることによ
り、蓋外面に蒸気口以外の穴を設けることなく、すっき
りとした外観で保温性能を向上することができる。
【０００８】請求項３記載の発明は、蓋加熱手段をリン
グ状に設け、前記リング状の蓋加熱手段の内方に送風口
と送風機を配置することにより、コンパクトな構成で保
温性能を向上することができる。
グ状に設け、前記リング状の蓋加熱手段の内方に送風口
と送風機を配置することにより、コンパクトな構成で保
温性能を向上することができる。
【０００９】
【実施例】本発明の一実施例について、図１〜図３を用
いて説明する。
いて説明する。
【００１０】図１〜図３において、本体１は、上面が開
口し、この本体１内部に鍋２の収納部である保護枠３が
配設され、この保護枠３の外側に加熱手段である誘導コ
イル４が設けられている。
口し、この本体１内部に鍋２の収納部である保護枠３が
配設され、この保護枠３の外側に加熱手段である誘導コ
イル４が設けられている。
【００１１】５は本体１の上面開口部を覆う蓋で、この
蓋５は本体１の上部を構成する上枠６の上部に一体成形
されたヒンジ部材７にピン８を介して回動自在に支持さ
れている。９は外蓋カバーで、この外蓋カバー９は蓋５
の内側に固定されている。この外蓋カバ−９には発熱体
である放熱板１０と鍋パッキン１１を備えた放熱板ユニ
ット１２が着脱自在に取付けられており、この放熱板１
０の上部には外蓋カバー９に支持されている蓋加熱手段
である蓋誘導コイル１３が位置している。この蓋誘導コ
イル１３の電磁作用により放熱板１０が発熱する。
蓋５は本体１の上部を構成する上枠６の上部に一体成形
されたヒンジ部材７にピン８を介して回動自在に支持さ
れている。９は外蓋カバーで、この外蓋カバー９は蓋５
の内側に固定されている。この外蓋カバ−９には発熱体
である放熱板１０と鍋パッキン１１を備えた放熱板ユニ
ット１２が着脱自在に取付けられており、この放熱板１
０の上部には外蓋カバー９に支持されている蓋加熱手段
である蓋誘導コイル１３が位置している。この蓋誘導コ
イル１３の電磁作用により放熱板１０が発熱する。
【００１２】また、鍋パッキン１１は、前記蓋５を閉じ
たときに鍋２のフランジ１４に圧接してその鍋２を密閉
するようになっている。
たときに鍋２のフランジ１４に圧接してその鍋２を密閉
するようになっている。
【００１３】１５は蓋５に着脱自在に設けられた蒸気筒
であり、この蒸気筒１５の下部には磁気性のあるフロー
ト１６が炊飯時のおねばにより移動するように設けてお
り、蓋５内のフロート１６に対向する位置にリードＳＷ
１７を配している。おねばがフロート１６部分まで達す
るとフロート１６が移動し、リードＳＷ１７が検知し加
熱手段である誘導コイル４への出力を制御し、おねばが
外部に吹きこぼれるのを防止している。また、蓋５の開
閉に際しても移動するように構成されており、蓋５の開
閉検知も兼ねている。
であり、この蒸気筒１５の下部には磁気性のあるフロー
ト１６が炊飯時のおねばにより移動するように設けてお
り、蓋５内のフロート１６に対向する位置にリードＳＷ
１７を配している。おねばがフロート１６部分まで達す
るとフロート１６が移動し、リードＳＷ１７が検知し加
熱手段である誘導コイル４への出力を制御し、おねばが
外部に吹きこぼれるのを防止している。また、蓋５の開
閉に際しても移動するように構成されており、蓋５の開
閉検知も兼ねている。
【００１４】また、蒸気筒１５には内部の蒸気口１８を
塞ぐように蒸気弁１９を設け、蒸気筒１５の上部には、
外周フランジ部に第１の磁石２０を配設したコアプレー
ト２１を上下動自在に設け、このコアプレート２１の上
昇時に蒸気弁１９引き上げるように構成している。一方
蓋５内部には、蒸気弁駆動ユニット２２が設けられ、こ
の蒸気弁駆動ユニット２２には、第１の磁石２０に対向
する位置に第１の磁石２０と異極となるように配向した
第２の磁石２３を配設した回転自在のローター２４と、
このローター２４を回転するための蒸気弁駆動モーター
２５を設けている。この蒸気弁駆動モーター２５を制御
することによりローター２４を回転し第２の磁石２３と
第１の磁石２０を対向させると第２の磁石２３と第１の
磁石２０の反発力によりコアプレート２１が上昇し蒸気
弁１９を引き上げて蒸気口１８を開くことが出来る。
塞ぐように蒸気弁１９を設け、蒸気筒１５の上部には、
外周フランジ部に第１の磁石２０を配設したコアプレー
ト２１を上下動自在に設け、このコアプレート２１の上
昇時に蒸気弁１９引き上げるように構成している。一方
蓋５内部には、蒸気弁駆動ユニット２２が設けられ、こ
の蒸気弁駆動ユニット２２には、第１の磁石２０に対向
する位置に第１の磁石２０と異極となるように配向した
第２の磁石２３を配設した回転自在のローター２４と、
このローター２４を回転するための蒸気弁駆動モーター
２５を設けている。この蒸気弁駆動モーター２５を制御
することによりローター２４を回転し第２の磁石２３と
第１の磁石２０を対向させると第２の磁石２３と第１の
磁石２０の反発力によりコアプレート２１が上昇し蒸気
弁１９を引き上げて蒸気口１８を開くことが出来る。
【００１５】さらに、外蓋カバー９の下面の放熱板１０
側に送風機２６のファン部２７を、ファンケース２８と
外蓋カバー９の間で回転自在に軸支している。ファン部
２７を外蓋カバー９の下面に設けることにより、使用中
蓋５を閉めた状態ではファン部２７が見えず、蓋５を開
ければファン部２７を掃除することが出来る。送風機２
６のモーター部２９は外蓋カバー９の蓋５内部側に設け
ており、モーター部２９にモーター磁石３０、ファン部
２７にファン磁石３１を設けており、モーター部２９を
回転させるとモーター磁石３０とファン磁石３１の吸引
力によりファン部２７を回転させることができる。
側に送風機２６のファン部２７を、ファンケース２８と
外蓋カバー９の間で回転自在に軸支している。ファン部
２７を外蓋カバー９の下面に設けることにより、使用中
蓋５を閉めた状態ではファン部２７が見えず、蓋５を開
ければファン部２７を掃除することが出来る。送風機２
６のモーター部２９は外蓋カバー９の蓋５内部側に設け
ており、モーター部２９にモーター磁石３０、ファン部
２７にファン磁石３１を設けており、モーター部２９を
回転させるとモーター磁石３０とファン磁石３１の吸引
力によりファン部２７を回転させることができる。
【００１６】放熱板ユニット１２には吸気弁３２がバネ
３３で放熱板ユニットの送風口３４を吸気弁パッキン３
５で塞ぐ方向に付勢している。吸気弁３２の上方の外蓋
カバー９には弁レバー３６がレバーパッキン３７で蓋５
内部とシールするように取り付けられている。吸気弁３
２の開閉は送風機２６のモーター部２９からギアーユニ
ット３８を介して、カム３９で弁レバー３６を押し下げ
ることによって行なわれる。
３３で放熱板ユニットの送風口３４を吸気弁パッキン３
５で塞ぐ方向に付勢している。吸気弁３２の上方の外蓋
カバー９には弁レバー３６がレバーパッキン３７で蓋５
内部とシールするように取り付けられている。吸気弁３
２の開閉は送風機２６のモーター部２９からギアーユニ
ット３８を介して、カム３９で弁レバー３６を押し下げ
ることによって行なわれる。
【００１７】本体１と蓋５の間には隙間４３を設けてお
り、蓋５又は本体１の変形やそりが発生しても隙間４３
を確実に確保するために、本体１と蓋５の対向する部分
にリブを設けておく。また、放熱板ユニット１２と蓋５
の下部を構成している外蓋カバー９との間に隙間を設け
て送風通路４４を構成している。
り、蓋５又は本体１の変形やそりが発生しても隙間４３
を確実に確保するために、本体１と蓋５の対向する部分
にリブを設けておく。また、放熱板ユニット１２と蓋５
の下部を構成している外蓋カバー９との間に隙間を設け
て送風通路４４を構成している。
【００１８】外気は蓋５と本体１の隙間４３から送風通
路４４を通って送風機２６へ吸気され、送風機２６から
送られた風は放熱板ユニット１２の送風口３４から鍋２
内に送られる。これにより、蓋５の外面に蒸気口１８以
外の穴を開けることなく外気を鍋２内に送ることができ
る。
路４４を通って送風機２６へ吸気され、送風機２６から
送られた風は放熱板ユニット１２の送風口３４から鍋２
内に送られる。これにより、蓋５の外面に蒸気口１８以
外の穴を開けることなく外気を鍋２内に送ることができ
る。
【００１９】また、蒸気筒１５と放熱板１０との接続部
は蒸気板パッキン４０でシールされ鍋２内の排気が放熱
板ユニット１２と外蓋カバーの間に漏れないように構成
されているとともに、放熱板１０には蒸気筒１５と連接
する連接穴４１が設けられており、蒸気通路４５を構成
している。さらに、放熱板１０とファンケース２８との
間には送風口パッキン４２が設けられており、送風機２
６からの送風が漏れないようにしている。
は蒸気板パッキン４０でシールされ鍋２内の排気が放熱
板ユニット１２と外蓋カバーの間に漏れないように構成
されているとともに、放熱板１０には蒸気筒１５と連接
する連接穴４１が設けられており、蒸気通路４５を構成
している。さらに、放熱板１０とファンケース２８との
間には送風口パッキン４２が設けられており、送風機２
６からの送風が漏れないようにしている。
【００２０】送風口３４および送風機２６は蓋誘導コイ
ル１３の内方に配置することにより、蓋５内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトなサイズで保温性能を向上
させることが出来る。
ル１３の内方に配置することにより、蓋５内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトなサイズで保温性能を向上
させることが出来る。
【００２１】以上のように構成された炊飯器で、炊飯が
終了すると、送風機２６を一定時間運転し外気を鍋２内
に送り込む。外気を鍋２内に送り込むと鍋２内の余分な
水分を含んだ空気が放熱板１０の排気穴４１から蒸気筒
１５を通って外部に排出することにより、鍋２内の余分
な水蒸気が外部に排出され、鍋２の側面や放熱板ユニッ
ト１２への結露を防止しご飯のべたつきを防ぐ。すなわ
ち、木製のおひつに入れたご飯では、余分な水分は木が
吸ってべたつきのないご飯になるのと同様の効果があ
る。また、鍋２内の空気を排出し外気を入れることによ
り、保温による劣化で発生するご飯の臭いも外部に排出
することが出来るため、保温のご飯を臭いの面からも良
くすることが出来る。さらに、鍋２内の温度より低い外
気が鍋２内に流入することにより、鍋２内のご飯の温度
を所定の温度まで早く下げることが出来る。ご飯は高温
での保持時間が長いほど酸化等による劣化や変色が大き
いため、早く所定の保温温度まで下げることにより劣化
や変色を少なくすることができる。
終了すると、送風機２６を一定時間運転し外気を鍋２内
に送り込む。外気を鍋２内に送り込むと鍋２内の余分な
水分を含んだ空気が放熱板１０の排気穴４１から蒸気筒
１５を通って外部に排出することにより、鍋２内の余分
な水蒸気が外部に排出され、鍋２の側面や放熱板ユニッ
ト１２への結露を防止しご飯のべたつきを防ぐ。すなわ
ち、木製のおひつに入れたご飯では、余分な水分は木が
吸ってべたつきのないご飯になるのと同様の効果があ
る。また、鍋２内の空気を排出し外気を入れることによ
り、保温による劣化で発生するご飯の臭いも外部に排出
することが出来るため、保温のご飯を臭いの面からも良
くすることが出来る。さらに、鍋２内の温度より低い外
気が鍋２内に流入することにより、鍋２内のご飯の温度
を所定の温度まで早く下げることが出来る。ご飯は高温
での保持時間が長いほど酸化等による劣化や変色が大き
いため、早く所定の保温温度まで下げることにより劣化
や変色を少なくすることができる。
【００２２】また、送風機２６の駆動を保温時だけでな
く炊飯終了時にも行うことにより、ご飯の炊き上がり時
に残った水分を飛ばすことが出来、ご飯の炊き上がり状
態を向上することが出来る。
く炊飯終了時にも行うことにより、ご飯の炊き上がり時
に残った水分を飛ばすことが出来、ご飯の炊き上がり状
態を向上することが出来る。
【００２３】なお、本実施例の説明では、送風機２６の
風を鍋２内に送る方向であるが、送風機２６の送風方向
を逆にして、鍋２内の湿った空気を送風機２６を介して
蓋５と本体１の隙間４３から排出する方向にしても効果
は同じである。この場合、吸気は蒸気口１８から行われ
る。
風を鍋２内に送る方向であるが、送風機２６の送風方向
を逆にして、鍋２内の湿った空気を送風機２６を介して
蓋５と本体１の隙間４３から排出する方向にしても効果
は同じである。この場合、吸気は蒸気口１８から行われ
る。
【００２４】さらに、本実施例では加熱手段として誘導
加熱による方式を示したが、シーズヒーターやハロゲン
ヒーター等を用いても同じである。また、吸気弁を放熱
板に設け、送風機の出力により吸気弁を開閉している
が、吸気弁の設ける位置は送風機の吸気側および送風側
のどちらでもよく、吸気弁の駆動も別に駆動用のモータ
ーまたはソレノイド等を用いてもよい。
加熱による方式を示したが、シーズヒーターやハロゲン
ヒーター等を用いても同じである。また、吸気弁を放熱
板に設け、送風機の出力により吸気弁を開閉している
が、吸気弁の設ける位置は送風機の吸気側および送風側
のどちらでもよく、吸気弁の駆動も別に駆動用のモータ
ーまたはソレノイド等を用いてもよい。
【００２５】
【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明は、
本体と、前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本
体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本体
の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した蓋とを備え、前
記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内に
連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内
に連通した送風通路と、前記蓋の下面側の蒸気通路又は
送風通路のどちらか一方に送風機を有することにより、
送風機を掃除できる構成でありながら使用中送風機が見
えることなく、ご飯のべたつきをおさえるとともに、ご
飯の劣化を少なくすることができる。
本体と、前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本
体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本体
の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した蓋とを備え、前
記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内に
連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内
に連通した送風通路と、前記蓋の下面側の蒸気通路又は
送風通路のどちらか一方に送風機を有することにより、
送風機を掃除できる構成でありながら使用中送風機が見
えることなく、ご飯のべたつきをおさえるとともに、ご
飯の劣化を少なくすることができる。
【００２６】また、請求項２記載の発明は、蓋の下面に
着脱自在で蓋閉時に鍋上面に載置する放熱板ユニット
と、前記放熱板ユニットを加熱する蓋加熱手段とを備
え、前記放熱板ユニットと前記蓋との隙間を送風通路の
一部とするとともに、本体と前記蓋との間に隙間を設け
ることにより、蓋外面に蒸気口以外の穴を設けることな
く、すっきりとした外観で保温性能を向上することがで
きる。
着脱自在で蓋閉時に鍋上面に載置する放熱板ユニット
と、前記放熱板ユニットを加熱する蓋加熱手段とを備
え、前記放熱板ユニットと前記蓋との隙間を送風通路の
一部とするとともに、本体と前記蓋との間に隙間を設け
ることにより、蓋外面に蒸気口以外の穴を設けることな
く、すっきりとした外観で保温性能を向上することがで
きる。
【００２７】また、請求項３記載の発明は、蓋加熱手段
をリング状に設け、前記リング状の蓋加熱手段の内方に
送風口と送風機を配置することにより、蓋内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトな構成で保温性能を向上す
ることができる。
をリング状に設け、前記リング状の蓋加熱手段の内方に
送風口と送風機を配置することにより、蓋内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトな構成で保温性能を向上す
ることができる。
【図１】本発明の一実施例の炊飯器の前後方向の断面図
【図２】同、炊飯器の横方向要部破断断面図
【図３】同、炊飯器の鍋内への送風時の横方向要部破断
断面図
断面図
１ 本体 ２ 鍋 ５ 蓋 １２ 放熱板ユニット １３ 蓋誘導コイル １８ 蒸気口 ２６ 送風機 ３４ 送風口 ４３ 隙間 ４４ 送風通路 ４５ 蒸気通路
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成１２年４月１７日（２０００．４．１
７）
７）
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正内容】
【書類名】 明細書
【発明の名称】 炊飯器
【特許請求の範囲】
【請求項２】 送風または蒸気通路に配された吸気弁を
備え、前記吸気弁を送風機の出力と連動させてなる請求
項１記載の炊飯器。
備え、前記吸気弁を送風機の出力と連動させてなる請求
項１記載の炊飯器。
【請求項３】 蓋加熱手段をリング状に設けるととも
に、送風機を前記蓋加熱手段の内方に配してなる請求項
１記載の炊飯器。
に、送風機を前記蓋加熱手段の内方に配してなる請求項
１記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、一般家庭、あるい
は業務用に使用する炊飯器に関するものである。
は業務用に使用する炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の炊飯器では、炊飯が終了して保温
になると加熱手段への通電をOFFし所定の保温温度に下
げて保温するように構成されているが、加熱手段がOFF
のままでは余分な水分が蒸発して蓋および鍋側面への結
露し、その結露水が滴下してご飯がべたつく等の問題を
防止するために間欠的に加熱手段への通電を行なってい
た。
になると加熱手段への通電をOFFし所定の保温温度に下
げて保温するように構成されているが、加熱手段がOFF
のままでは余分な水分が蒸発して蓋および鍋側面への結
露し、その結露水が滴下してご飯がべたつく等の問題を
防止するために間欠的に加熱手段への通電を行なってい
た。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述の
炊飯器では、加熱手段への加熱によって余分な水分が鍋
や放熱板に付かないようにしていたため、ご飯が必要以
上に加熱されご飯の変質、変色が著しくなるとともに、
加熱による方法では強制的に鍋内の余分な水分を外部に
排出することが出来ないため加熱手段の加熱のばらつき
によって生じる温度差で温度の低いところに結露水が付
着しやすいという課題があった。
炊飯器では、加熱手段への加熱によって余分な水分が鍋
や放熱板に付かないようにしていたため、ご飯が必要以
上に加熱されご飯の変質、変色が著しくなるとともに、
加熱による方法では強制的に鍋内の余分な水分を外部に
排出することが出来ないため加熱手段の加熱のばらつき
によって生じる温度差で温度の低いところに結露水が付
着しやすいという課題があった。
【０００４】本発明は、上記課題を解決するもので、清
潔な構成でご飯の余分な水分を減らしてご飯のべたつき
をおさえるとともに、早く保温温度まで降下させてご飯
の劣化を少なくすることにある。
潔な構成でご飯の余分な水分を減らしてご飯のべたつき
をおさえるとともに、早く保温温度まで降下させてご飯
の劣化を少なくすることにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明は、本体内に着脱自在に収納される鍋と、前
記本体の上面開口部を開閉自在に覆うとともにその内部
に蓋誘導コイルを有する蓋と、前記蓋の下面に着脱自在
に載置されるとともに前記蓋誘導コイルにより誘導加熱
される放熱板ユニットと、外気を前記鍋内に送るための
送風通路と、炊飯時の蒸気を前記鍋外に排出するための
蒸気通路とを備え、少なくとも前記放熱板ユニットと蓋
の下部の隙間を送風通路として用いるとともに、前記隙
間または蒸気通路に送風機のファン部を配してなるもの
である。
に、本発明は、本体内に着脱自在に収納される鍋と、前
記本体の上面開口部を開閉自在に覆うとともにその内部
に蓋誘導コイルを有する蓋と、前記蓋の下面に着脱自在
に載置されるとともに前記蓋誘導コイルにより誘導加熱
される放熱板ユニットと、外気を前記鍋内に送るための
送風通路と、炊飯時の蒸気を前記鍋外に排出するための
蒸気通路とを備え、少なくとも前記放熱板ユニットと蓋
の下部の隙間を送風通路として用いるとともに、前記隙
間または蒸気通路に送風機のファン部を配してなるもの
である。
【０００６】
【発明の実施の形態】請求項１、２記載の発明は、本体
内に着脱自在に収納される鍋と、前記本体の上面開口部
を開閉自在に覆うとともにその内部に蓋誘導コイルを有
する蓋と、前記蓋の下面に着脱自在に載置されるととも
に前記蓋誘導コイルにより誘導加熱される放熱板ユニッ
トと、外気を前記鍋内に送るための送風通路と、炊飯時
の蒸気を前記鍋外に排出するための蒸気通路とを備え、
少なくとも前記放熱板ユニットと蓋の下部の隙間を送風
通路として用いるとともに、前記隙間または蒸気通路に
送風機のファン部を配してなることにより、送風機を掃
除できる構成でありながら使用中送風機が見えることな
く、ご飯のべたつきをおさえるとともに、飯の劣化を少
なくすることができる。また、蓋外面に蒸気口以外の穴
を設けることなく、すっきりとした外観で保温性能を向
上することができる。
内に着脱自在に収納される鍋と、前記本体の上面開口部
を開閉自在に覆うとともにその内部に蓋誘導コイルを有
する蓋と、前記蓋の下面に着脱自在に載置されるととも
に前記蓋誘導コイルにより誘導加熱される放熱板ユニッ
トと、外気を前記鍋内に送るための送風通路と、炊飯時
の蒸気を前記鍋外に排出するための蒸気通路とを備え、
少なくとも前記放熱板ユニットと蓋の下部の隙間を送風
通路として用いるとともに、前記隙間または蒸気通路に
送風機のファン部を配してなることにより、送風機を掃
除できる構成でありながら使用中送風機が見えることな
く、ご飯のべたつきをおさえるとともに、飯の劣化を少
なくすることができる。また、蓋外面に蒸気口以外の穴
を設けることなく、すっきりとした外観で保温性能を向
上することができる。
【０００７】請求項３記載の発明は、蓋加熱手段をリン
グ状に設け、前記リング状の蓋加熱手段の内方に送風口
と送風機を配置することにより、コンパクトな構成で保
温性能を向上することができる。
グ状に設け、前記リング状の蓋加熱手段の内方に送風口
と送風機を配置することにより、コンパクトな構成で保
温性能を向上することができる。
【０００８】
【実施例】本発明の一実施例について、図１〜図３を用
いて説明する。
いて説明する。
【０００９】図１〜図３において、本体１は、上面が開
口し、この本体１内部に鍋２の収納部である保護枠３が
配設され、この保護枠３の外側に加熱手段である誘導コ
イル４が設けられている。
口し、この本体１内部に鍋２の収納部である保護枠３が
配設され、この保護枠３の外側に加熱手段である誘導コ
イル４が設けられている。
【００１０】５は本体１の上面開口部を覆う蓋で、この
蓋５は本体１の上部を構成する上枠６の上部に一体成形
されたヒンジ部材７にピン８を介して回動自在に支持さ
れている。９は外蓋カバーで、この外蓋カバー９は蓋５
の内側に固定されている。この外蓋カバ−９には発熱体
である放熱板１０と鍋パッキン１１を備えた放熱板ユニ
ット１２が着脱自在に取付けられており、この放熱板１
０の上部には外蓋カバー９に支持されている蓋加熱手段
である蓋誘導コイル１３が位置している。この蓋誘導コ
イル１３の電磁作用により放熱板１０が発熱する。
蓋５は本体１の上部を構成する上枠６の上部に一体成形
されたヒンジ部材７にピン８を介して回動自在に支持さ
れている。９は外蓋カバーで、この外蓋カバー９は蓋５
の内側に固定されている。この外蓋カバ−９には発熱体
である放熱板１０と鍋パッキン１１を備えた放熱板ユニ
ット１２が着脱自在に取付けられており、この放熱板１
０の上部には外蓋カバー９に支持されている蓋加熱手段
である蓋誘導コイル１３が位置している。この蓋誘導コ
イル１３の電磁作用により放熱板１０が発熱する。
【００１１】また、鍋パッキン１１は、前記蓋５を閉じ
たときに鍋２のフランジ１４に圧接してその鍋２を密閉
するようになっている。
たときに鍋２のフランジ１４に圧接してその鍋２を密閉
するようになっている。
【００１２】１５は蓋５に着脱自在に設けられた蒸気筒
であり、この蒸気筒１５の下部には磁気性のあるフロー
ト１６が炊飯時のおねばにより移動するように設けてお
り、蓋５内のフロート１６に対向する位置にリードＳＷ
１７を配している。おねばがフロート１６部分まで達す
るとフロート１６が移動し、リードＳＷ１７が検知し加
熱手段である誘導コイル４への出力を制御し、おねばが
外部に吹きこぼれるのを防止している。また、蓋５の開
閉に際しても移動するように構成されており、蓋５の開
閉検知も兼ねている。
であり、この蒸気筒１５の下部には磁気性のあるフロー
ト１６が炊飯時のおねばにより移動するように設けてお
り、蓋５内のフロート１６に対向する位置にリードＳＷ
１７を配している。おねばがフロート１６部分まで達す
るとフロート１６が移動し、リードＳＷ１７が検知し加
熱手段である誘導コイル４への出力を制御し、おねばが
外部に吹きこぼれるのを防止している。また、蓋５の開
閉に際しても移動するように構成されており、蓋５の開
閉検知も兼ねている。
【００１３】また、蒸気筒１５には内部の蒸気口１８を
塞ぐように蒸気弁１９を設け、蒸気筒１５の上部には、
外周フランジ部に第１の磁石２０を配設したコアプレー
ト２１を上下動自在に設け、このコアプレート２１の上
昇時に蒸気弁１９引き上げるように構成している。一方
蓋５内部には、蒸気弁駆動ユニット２２が設けられ、こ
の蒸気弁駆動ユニット２２には、第１の磁石２０に対向
する位置に第１の磁石２０と異極となるように配向した
第２の磁石２３を配設した回転自在のローター２４と、
このローター２４を回転するための蒸気弁駆動モーター
２５を設けている。この蒸気弁駆動モーター２５を制御
することによりローター２４を回転し第２の磁石２３と
第１の磁石２０を対向させると第２の磁石２３と第１の
磁石２０の反発力によりコアプレート２１が上昇し蒸気
弁１９を引き上げて蒸気口１８を開くことが出来る。
塞ぐように蒸気弁１９を設け、蒸気筒１５の上部には、
外周フランジ部に第１の磁石２０を配設したコアプレー
ト２１を上下動自在に設け、このコアプレート２１の上
昇時に蒸気弁１９引き上げるように構成している。一方
蓋５内部には、蒸気弁駆動ユニット２２が設けられ、こ
の蒸気弁駆動ユニット２２には、第１の磁石２０に対向
する位置に第１の磁石２０と異極となるように配向した
第２の磁石２３を配設した回転自在のローター２４と、
このローター２４を回転するための蒸気弁駆動モーター
２５を設けている。この蒸気弁駆動モーター２５を制御
することによりローター２４を回転し第２の磁石２３と
第１の磁石２０を対向させると第２の磁石２３と第１の
磁石２０の反発力によりコアプレート２１が上昇し蒸気
弁１９を引き上げて蒸気口１８を開くことが出来る。
【００１４】さらに、外蓋カバー９の下面の放熱板１０
側に送風機２６のファン部２７を、ファンケース２８と
外蓋カバー９の間で回転自在に軸支している。ファン部
２７を外蓋カバー９の下面に設けることにより、使用中
蓋５を閉めた状態ではファン部２７が見えず、蓋５を開
ければファン部２７を掃除することが出来る。送風機２
６のモーター部２９は外蓋カバー９の蓋５内部側に設け
ており、モーター部２９にモーター磁石３０、ファン部
２７にファン磁石３１を設けており、モーター部２９を
回転させるとモーター磁石３０とファン磁石３１の吸引
力によりファン部２７を回転させることができる。
側に送風機２６のファン部２７を、ファンケース２８と
外蓋カバー９の間で回転自在に軸支している。ファン部
２７を外蓋カバー９の下面に設けることにより、使用中
蓋５を閉めた状態ではファン部２７が見えず、蓋５を開
ければファン部２７を掃除することが出来る。送風機２
６のモーター部２９は外蓋カバー９の蓋５内部側に設け
ており、モーター部２９にモーター磁石３０、ファン部
２７にファン磁石３１を設けており、モーター部２９を
回転させるとモーター磁石３０とファン磁石３１の吸引
力によりファン部２７を回転させることができる。
【００１５】放熱板ユニット１２には吸気弁３２がバネ
３３で放熱板ユニットの送風口３４を吸気弁パッキン３
５で塞ぐ方向に付勢している。吸気弁３２の上方の外蓋
カバー９には弁レバー３６がレバーパッキン３７で蓋５
内部とシールするように取り付けられている。吸気弁３
２の開閉は送風機２６のモーター部２９からギアーユニ
ット３８を介して、カム３９で弁レバー３６を押し下げ
ることによって行なわれる。
３３で放熱板ユニットの送風口３４を吸気弁パッキン３
５で塞ぐ方向に付勢している。吸気弁３２の上方の外蓋
カバー９には弁レバー３６がレバーパッキン３７で蓋５
内部とシールするように取り付けられている。吸気弁３
２の開閉は送風機２６のモーター部２９からギアーユニ
ット３８を介して、カム３９で弁レバー３６を押し下げ
ることによって行なわれる。
【００１６】本体１と蓋５の間には隙間４３を設けてお
り、蓋５又は本体１の変形やそりが発生しても隙間４３
を確実に確保するために、本体１と蓋５の対向する部分
にリブを設けておく。また、放熱板ユニット１２と蓋５
の下部を構成している外蓋カバー９との間に隙間を設け
て送風通路４４を構成している。
り、蓋５又は本体１の変形やそりが発生しても隙間４３
を確実に確保するために、本体１と蓋５の対向する部分
にリブを設けておく。また、放熱板ユニット１２と蓋５
の下部を構成している外蓋カバー９との間に隙間を設け
て送風通路４４を構成している。
【００１７】外気は蓋５と本体１の隙間４３から送風通
路４４を通って送風機２６へ吸気され、送風機２６から
送られた風は放熱板ユニット１２の送風口３４から鍋２
内に送られる。これにより、蓋５の外面に蒸気口１８以
外の穴を開けることなく外気を鍋２内に送ることができ
る。
路４４を通って送風機２６へ吸気され、送風機２６から
送られた風は放熱板ユニット１２の送風口３４から鍋２
内に送られる。これにより、蓋５の外面に蒸気口１８以
外の穴を開けることなく外気を鍋２内に送ることができ
る。
【００１８】また、蒸気筒１５と放熱板１０との接続部
は蒸気板パッキン４０でシールされ鍋２内の排気が放熱
板ユニット１２と外蓋カバーの間に漏れないように構成
されているとともに、放熱板１０には蒸気筒１５と連接
する連接穴４１が設けられており、蒸気通路４５を構成
している。さらに、放熱板１０とファンケース２８との
間には送風口パッキン４２が設けられており、送風機２
６からの送風が漏れないようにしている。
は蒸気板パッキン４０でシールされ鍋２内の排気が放熱
板ユニット１２と外蓋カバーの間に漏れないように構成
されているとともに、放熱板１０には蒸気筒１５と連接
する連接穴４１が設けられており、蒸気通路４５を構成
している。さらに、放熱板１０とファンケース２８との
間には送風口パッキン４２が設けられており、送風機２
６からの送風が漏れないようにしている。
【００１９】送風口３４および送風機２６は蓋誘導コイ
ル１３の内方に配置することにより、蓋５内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトなサイズで保温性能を向上
させることが出来る。
ル１３の内方に配置することにより、蓋５内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトなサイズで保温性能を向上
させることが出来る。
【００２０】以上のように構成された炊飯器で、炊飯が
終了すると、送風機２６を一定時間運転し外気を鍋２内
に送り込む。外気を鍋２内に送り込むと鍋２内の余分な
水分を含んだ空気が放熱板１０の排気穴４１から蒸気筒
１５を通って外部に排出することにより、鍋２内の余分
な水蒸気が外部に排出され、鍋２の側面や放熱板ユニッ
ト１２への結露を防止しご飯のべたつきを防ぐ。すなわ
ち、木製のおひつに入れたご飯では、余分な水分は木が
吸ってべたつきのないご飯になるのと同様の効果があ
る。また、鍋２内の空気を排出し外気を入れることによ
り、保温による劣化で発生するご飯の臭いも外部に排出
することが出来るため、保温のご飯を臭いの面からも良
くすることが出来る。さらに、鍋２内の温度より低い外
気が鍋２内に流入することにより、鍋２内のご飯の温度
を所定の温度まで早く下げることが出来る。ご飯は高温
での保持時間が長いほど酸化等による劣化や変色が大き
いため、早く所定の保温温度まで下げることにより劣化
や変色を少なくすることができる。
終了すると、送風機２６を一定時間運転し外気を鍋２内
に送り込む。外気を鍋２内に送り込むと鍋２内の余分な
水分を含んだ空気が放熱板１０の排気穴４１から蒸気筒
１５を通って外部に排出することにより、鍋２内の余分
な水蒸気が外部に排出され、鍋２の側面や放熱板ユニッ
ト１２への結露を防止しご飯のべたつきを防ぐ。すなわ
ち、木製のおひつに入れたご飯では、余分な水分は木が
吸ってべたつきのないご飯になるのと同様の効果があ
る。また、鍋２内の空気を排出し外気を入れることによ
り、保温による劣化で発生するご飯の臭いも外部に排出
することが出来るため、保温のご飯を臭いの面からも良
くすることが出来る。さらに、鍋２内の温度より低い外
気が鍋２内に流入することにより、鍋２内のご飯の温度
を所定の温度まで早く下げることが出来る。ご飯は高温
での保持時間が長いほど酸化等による劣化や変色が大き
いため、早く所定の保温温度まで下げることにより劣化
や変色を少なくすることができる。
【００２１】また、送風機２６の駆動を保温時だけでな
く炊飯終了時にも行うことにより、ご飯の炊き上がり時
に残った水分を飛ばすことが出来、ご飯の炊き上がり状
態を向上することが出来る。
く炊飯終了時にも行うことにより、ご飯の炊き上がり時
に残った水分を飛ばすことが出来、ご飯の炊き上がり状
態を向上することが出来る。
【００２２】なお、本実施例の説明では、送風機２６の
風を鍋２内に送る方向であるが、送風機２６の送風方向
を逆にして、鍋２内の湿った空気を送風機２６を介して
蓋５と本体１の隙間４３から排出する方向にしても効果
は同じである。この場合、吸気は蒸気口１８から行われ
る。
風を鍋２内に送る方向であるが、送風機２６の送風方向
を逆にして、鍋２内の湿った空気を送風機２６を介して
蓋５と本体１の隙間４３から排出する方向にしても効果
は同じである。この場合、吸気は蒸気口１８から行われ
る。
【００２３】さらに、本実施例では加熱手段として誘導
加熱による方式を示したが、シーズヒーターやハロゲン
ヒーター等を用いても同じである。また、吸気弁を放熱
板に設け、送風機の出力により吸気弁を開閉している
が、吸気弁の設ける位置は送風機の吸気側および送風側
のどちらでもよく、吸気弁の駆動も別に駆動用のモータ
ーまたはソレノイド等を用いてもよい。
加熱による方式を示したが、シーズヒーターやハロゲン
ヒーター等を用いても同じである。また、吸気弁を放熱
板に設け、送風機の出力により吸気弁を開閉している
が、吸気弁の設ける位置は送風機の吸気側および送風側
のどちらでもよく、吸気弁の駆動も別に駆動用のモータ
ーまたはソレノイド等を用いてもよい。
【００２４】
【発明の効果】以上のように、請求項１、２記載の発明
によれば、送風機を掃除できる構成でありながら使用中
送風機が見えることなく、ご飯のべたつきをおさえると
ともに、ご飯の劣化を少なくすることができる。また、
蓋外面に蒸気口以外の穴を設けることなく、すっきりと
した外観で保温性能を向上することができる。
によれば、送風機を掃除できる構成でありながら使用中
送風機が見えることなく、ご飯のべたつきをおさえると
ともに、ご飯の劣化を少なくすることができる。また、
蓋外面に蒸気口以外の穴を設けることなく、すっきりと
した外観で保温性能を向上することができる。
【００２５】また、請求項３記載の発明は、蓋加熱手段
をリング状に設け、前記リング状の蓋加熱手段の内方に
送風口と送風機を配置することにより、蓋内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトな構成で保温性能を向上す
ることができる。
をリング状に設け、前記リング状の蓋加熱手段の内方に
送風口と送風機を配置することにより、蓋内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトな構成で保温性能を向上す
ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例の炊飯器の前後方向の断面図
【図２】同、炊飯器の横方向要部破断断面図
【図３】同、炊飯器の鍋内への送風時の横方向要部破断
断面図
断面図
【符号の説明】 １ 本体 ２ 鍋 ５ 蓋 １２ 放熱板ユニット １３ 蓋誘導コイル １８ 蒸気口 ２６ 送風機 ３４ 送風口 ４３ 隙間 ４４ 送風通路 ４５ 蒸気通路
Claims (3)
- 【請求項１】 本体と、前記本体内に着脱自在に収納さ
れる鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手
段と、前記本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した
蓋とを備え、前記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口
を有する鍋内に連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送
風口により鍋内に連通した送風通路と、前記蓋の下面側
の蒸気通路又は送風通路のどちらか一方に送風機を有し
てなる炊飯器。 - 【請求項２】 蓋の下面に着脱自在で蓋閉時に鍋上面に
載置する放熱板ユニットと、前記放熱板ユニットを加熱
する蓋加熱手段とを備え、前記放熱板ユニットと前記蓋
との隙間を送風通路の一部とするとともに、本体と前記
蓋との間に隙間を設けてなる請求項１記載の炊飯器。 - 【請求項３】 蓋加熱手段をリング状に設け、前記リン
グ状の蓋加熱手段の内方に送風口と送風機を配置した請
求項１または２記載の炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2624199A JP3116935B2 (ja) | 1999-02-03 | 1999-02-03 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2624199A JP3116935B2 (ja) | 1999-02-03 | 1999-02-03 | 炊飯器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000217701A true JP2000217701A (ja) | 2000-08-08 |
| JP3116935B2 JP3116935B2 (ja) | 2000-12-11 |
Family
ID=12187818
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2624199A Expired - Fee Related JP3116935B2 (ja) | 1999-02-03 | 1999-02-03 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3116935B2 (ja) |
-
1999
- 1999-02-03 JP JP2624199A patent/JP3116935B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3116935B2 (ja) | 2000-12-11 |
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