JPH10165242A - 組み込み式加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 調理器本体内を十分に冷却すると共に、水や
食べ物かす等が調理器本体内に入ることを防止する。 【解決手段】 本発明の組み込み式加熱調理器１４は、
調理台１の上面部に組み込まれる調理器本体１６と、こ
の調理器本体１６の上面部のトッププレート１９上に載
置された被加熱体を加熱する加熱手段２０、２１、２２
と、調理器本体１６に設けられた冷却ファン装置２５
と、調理器本体１６の後部の底壁または側壁２９に設け
られた吸気口３０と、調理台１の蹴込み部（台輪６）に
設けられた通気口６ａとを備え、そして、冷却ファン装
置２５を駆動したときに、通気口６ａから取り込んだ外
気を通路１３及び吸気口３０を通して調理器本体１６内
へ導入するように構成したものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、調理台の上面部に
組み込んで使用する組み込み式加熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の組み込み式加熱調理器として、
誘導加熱方式により鍋等の被加熱体を加熱するように構
成したものが使用されている。この構成の組み込み式加
熱調理器は、調理器本体の上面部にトッププレートを設
けると共に、このトッププレートの下面に誘導加熱コイ
ルを設け、更に、この誘導加熱コイルを通電駆動するイ
ンバータ装置を調理器本体内に設けて構成されている。
このインバータ装置はスイッチング素子を有しており、
このスイッチング素子はかなり発熱する部品である。こ
のため、上記スイッチング素子や誘導加熱コイル等の電
気部品を冷却する必要があり、そのために調理器本体内
に冷却ファン装置を設けている。

【０００３】この構成の場合、調理器本体の前面部に吸
気口を設け、冷却ファン装置により上記吸気口を通して
外気を調理器本体内へ吸い込むように構成している。或
いは、調理器本体の上面部の後部に吸気口を設け、この
吸気口を通して外気を調理器本体内へ吸い込むように構
成している。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記従来構成のうちの
前面部に吸気口を設ける構成の場合、通常、ロースタの
出入れ口が調理台の前面部上部に配設されているため、
吸気口とロースタの出入れ口とが近接してしまう。この
ため、ロースタから漏れた熱で暖められた空気、また
は、調理器本体の上面部で加熱している被加熱体により
暖められた空気や蒸気等を上記吸気口から取り込んで調
理器本体内に吸い込んでしまうようになり、冷却性能が
悪くなるという不具合があった。

【０００５】また、調理器本体の上面部の後部に吸気口
を設ける構成の場合には、調理中や清掃時等に煮汁や水
等が上記吸気口を通して調理器本体内に入ってしまうこ
とがあった。更に、調理中に発生する油煙や食べ物かす
等が上記吸気口を通して調理器本体内に入ってしまうこ
ともあった。このような場合、調理器本体内に配設され
ている電気部品に水や食べ物かす等が付着するため、電
気絶縁性能の劣化を招くことがあるという不具合があっ
た。

【０００６】そこで、本発明の目的は、調理器本体内を
十分に冷却することができると共に、水や食べ物かす等
が調理器本体内に入ることを防止できる組み込み式加熱
調理器を提供するにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明の組み込み式加熱
調理器は、調理台の上面部に組み込まれる調理器本体
と、この調理器本体に設けられ前記調理器本体の上面部
に載置された被加熱体を加熱する加熱手段と、前記調理
器本体に設けられ外気を吸い込んで前記調理器本体の内
部を冷却する冷却ファン装置と、前記調理器本体の後部
の底壁または側壁に設けられた吸気口と、前記調理台の
蹴込み部に設けられた通気口とを備え、そして、前記通
気口から取り込んだ外気を前記吸気口を通して前記調理
器本体内へ導入するように構成したところに特徴を有す
る。

【０００８】上記構成によれば、冷却ファン装置を通電
駆動すると、その送風作用により、調理台の蹴込み部に
設けられた通気口から外気を取り込むと共に、この取り
込んだ外気を、調理器本体の後部の底壁または側壁に設
けられた吸気口を通して調理器本体内へ導入することが
できる。この構成の場合、調理台の蹴込み部周辺の空気
はロースタ等で暖められることがないから、このような
空気を調理器本体内に吸い込むことにより、調理器本体
の内部を十分に冷却することができる。

【０００９】また、上記構成において、調理台の内部に
おける後部部分及び台輪部分に空気が流通可能な通路を
設け、この通路により通気口と吸気口とを連通させるよ
うに構成することが好ましい。更に、調理台の内部にお
ける後部部分及び台輪部分にダクトを配設し、このダク
トにより通気口と吸気口とを連通させるように構成して
も良い。

【００１０】一方、吸気口を覆うフィルタを調理器本体
にその上方から着脱可能に設けることが好ましい構成で
ある。この構成の場合、フィルタを着脱するための着脱
用開口部を塞ぐ閉塞手段を設けることが好ましい。ま
た、フィルタが装着されていることを検出するフィルタ
検出手段を設け、フィルタが装着されていないときは加
熱運転を停止するように構成しても良い。

【００１１】

【発明の実施の形態】以下、本発明の第１の実施例につ
いて図１ないし図５を参照しながら説明する。まず、図
１及び図２は、組み込み式加熱調理器を調理台に組み込
んだ状態を示す斜視図及び縦断側面図である。これら図
１及び図２において、調理台１は、例えばシステムキッ
チンの一部分を構成するものであり、調理台本体２とこ
の調理台本体２の上面部に設けられた天板３とから構成
されている。

【００１２】上記調理台本体２は、左右の側板４、５
と、調理台１の蹴込み部を構成する台輪６と、この台輪
６上に配置されると共に側板４、５間に配置された収納
庫７とから構成されている。この収納庫７は、底板８と
上板９と後板１０と側板４、５とにより前面部が開口す
るように構成された箱状部と、この箱状部の前面開口部
を開閉する観音開き式の扉１１、１２とから構成されて
いる。

【００１３】そして、調理台本体２内における収納庫７
の上部側、後部側及び下部側には、それぞれ空間部が形
成されている。このうちの後部側及び下部側の空間部に
より、空気が流通可能な通路１３が構成されている。ま
た、台輪６には、多数のスリット状の孔からなる吸気用
の通気口６ａが設けられている。更に、上部側の空間部
内に、上部加熱調理器１４及び下部加熱調理器１５が配
設される構成となっている。

【００１４】ここで、まず上部加熱調理器１４並びにそ
の配設構造について説明する。天板３には、矩形状の開
口部３ａが形成されており、この開口部３ａ内に上部加
熱調理器１４が上方から挿入されて固定されている。こ
の上部加熱調理器１４の調理器本体１６は、上部枠１７
とこの上部枠１７の下端部１７ａに取り付けられた外箱
１８とから構成されている。上記上部枠１７の内周面部
に形成された溝１７ｂには、耐熱性を有するガラス等か
ら製造されたトッププレート１９が嵌合固定されてい
る。このトッププレート１９上に、鍋等の被加熱体を載
置して加熱するように構成されている。

【００１５】更に、上部枠１７の外周部下部には、段部
１７ｃが形成されており、この段部１７ｃを天板３の開
口部３ａの開口縁部に載置して固定する構成となってい
る。これにより、上部加熱調理器１４が調理台１の上面
部に組み込まれる構成となっている。この構成の場合、
上部加熱調理器１４が本発明の組み込み式加熱調理器を
構成している。

【００１６】そして、上部加熱調理器１４は、いわゆる
三口タイプのコンロであり、図１に示すように、トップ
プレート１９の前部側の左右に加熱手段２０、２１が設
けられ、後部側中央に加熱手段２２が設けられている。
上記前部側左右の加熱手段２０、２１は誘導加熱方式で
加熱する手段であり、後部側中央の加熱手段２２は電熱
線等からなるコイルヒータの発熱により加熱する手段で
ある。

【００１７】この場合、トッププレート１９の下面側に
は、図２に示すように、加熱手段２０、２１に対応して
誘導加熱コイル２３（一方のみ図示する）が配設されて
いると共に、加熱手段２２に対応してコイルヒータ（図
示しない）が配設されている。そして、外箱１８内に
は、誘導加熱コイル２３に高周波電流を供給するインバ
ータ装置２４及びコイルヒータを駆動制御する駆動回路
（図示しない）が配設されている。上記インバータ装置
２４は、発熱量が多いスイッチング素子を有している。

【００１８】また、外箱１７内の後部には、調理器本体
１６の内部を冷却する冷却ファン装置２５が配設されて
いる。この冷却ファン装置２５は、例えば多翼ファンか
らなるファン２６と、このファン２６を回転駆動するモ
ータ２７と、上記ファン２６を覆うファンケーシング２
８とから構成されている。そして、外箱１７の後部の側
壁２９には、多数の孔からなる吸気口３０が形成されて
いる。この吸気口３０は、調理台本体２内の後部及び底
部に形成された通路１３に臨むように構成されている。

【００１９】更に、外箱１７の前部の側壁３２には、多
数の孔からなる排気口３３が形成されている。この排気
口３３の前側には、多数のスリット状の孔からなる排気
用の通気口３４が配設されている。この構成の場合、冷
却ファン装置２５のモータ２７が通電駆動されると、フ
ァン２６の送風作用により、外気を台輪６の通気口６ａ
から通路１３内へ取り込み、該通路１３を通過させて、
更に、吸気口３０を通して調理器本体１５内に吸引して
インバータ装置２４及び誘導加熱コイル２２へ送風す
る。また、調理器本体１５内の空気を排気口３３及び通
気口３４を通して排出するように構成されている。

【００２０】次に、下部加熱調理器１５並びにその配設
構造について説明する。この下部加熱調理器１５は、調
理台本体２内の上部の空間部内に、前側から挿入されて
固定されている。上記下部加熱調理器１５の前部パネル
部３５が調理台本体２の前面部の上部を閉塞している。
この前部パネル部３５の上部に、前記通気口３４が形成
されている。

【００２１】そして、下部加熱調理器１５には、ロース
タ３６が設けられている。このロースタ３６の加熱室３
７の上部には、例えばハロゲンランプヒータ等からなる
ヒータ３８が配設されている。また、図１に示すよう
に、下部加熱調理器１５の前部パネル部３５の右端部に
は、操作パネル３９が配設されている。この操作パネル
３９には、上記ロースタ３６及び上部加熱調理器１４の
３つの加熱手段２０、２１、２２をそれぞれコントロー
ルするための各種の操作スイッチ、並びに、各運転状態
等を表示するための種々の表示器が設けられている。

【００２２】一方、上部加熱調理器１４の後部には、図
２に示すように、フィルタ４０が外箱１８の後部側壁２
９の吸気口３０を覆うように設けられている。このフィ
ルタ４０は、図３に示すように、矩形板状に形成されて
おり、上部枠１７の後辺部１７ｄに上下方向に貫通する
ように形成された長溝状の着脱用開口部１７ｅ内に出し
入れ可能に挿入される構成となっている。そして、フィ
ルタ４０の上端部及び着脱用開口部１７ｅの開口縁部１
７ｆは、閉塞手段である例えばカバー４１により覆われ
ており、もって着脱用開口部１７ｅが閉塞されている。

【００２３】この構成の場合、図４に示すように、着脱
用開口部１７ｅの開口縁部１７ｆが上方に少し突設され
ており、この突設部分にカバー４１の下面に形成された
凹部４１ａが着脱可能に嵌合する構成となっている。こ
れにより、フィルタ４１は、調理器本体２にその上方か
ら着脱可能に装着される構成となっている。

【００２４】また、図５に示すように、フィルタ４０の
下方には、フィルタ４０が装着されていることを検出す
るフィルタ検出手段４２が配設されている。このフィル
タ検出手段４２は、マイクロスイッチ４３と、軸４４を
支点として回動可能に設けられたレバー４５と、このレ
バー４５を図５中右回り方向に回動付勢するばね４６と
から構成されている。

【００２５】この構成の場合、フィルタ４０が挿入され
てセットされた状態では、レバー４５が図５中実線で示
す位置に回動し、マイクロスイッチ４３がオフする。フ
ィルタ４０が挿入されていない未セット状態では、レバ
ー４５が図５中破線で示す位置に回動し、レバー４５に
よりマイクロスイッチ４３がオンされる。これにより、
マイクロスイッチ４３のオンオフ状態により、フィルタ
４０が装着されているか否かが判断可能なように構成さ
れている。

【００２６】そして、マイクロスイッチ４３のスイッチ
信号は、運転制御手段である例えば制御回路（図示しな
い）に与えられるように構成されている。この制御回路
は、上記２つの加熱調理器１４、１５の各加熱運転全般
を制御する機能を有している。特に、上記制御回路は、
マイクロスイッチ４３のスイッチ信号に基づいてフィル
タ４０が装着されていないことを判断したときには、上
部加熱調理器１４の加熱運転を停止する（即ち、上部加
熱調理器１４の加熱動作を実行しない）ように構成され
ている。

【００２７】次に、上記した構成の上部加熱調理器１４
の調理器本体１６内を冷却する動作について説明する。
上記調理器本体１６内の冷却ファン装置２５のモータ２
７が通電駆動されると、ファン２６の送風作用により、
外気が調理台１の蹴込み部である台輪６の通気口６ａを
通して通路１３内へ取り込まれる。続いて、この取り込
まれた空気は、通路１３内を通ってから外箱１８の後部
の側壁２９の吸気口３０を通って調理器本体１５内に吸
引される。そして、この吸引された空気は、ファン２６
の送風作用により、インバータ装置２４及び誘導加熱コ
イル２２等の電気部品へ送風され、これら電気部品を冷
却する。続いて、電気部品を冷却した空気、即ち、調理
器本体１６内の空気は、外箱１８の前部の側壁３２の排
気口３３を通ると共に、前部パネル部３５の通気口３４
を通って外部へ排出される。

【００２８】そして、上記構成の場合、調理台１の蹴込
み部周辺の空気はロースタ等で暖められることがないか
ら、ほぼ室温の空気であり、冷却空気として十分使用可
能な空気である。このような空気を調理器本体１６内に
吸い込んで調理器本体１６内の電気部品に吹き付けるの
であるから、調理器本体１６の内部を十分に冷却するこ
とができる。

【００２９】また、上記実施例では、調理台１の内部に
おける後部部分及び台輪（底部）部分に空気が流通可能
な通路１３を設け、この通路１３により台輪６の通気口
６ａと調理器本体１６の吸気口３０とを連通させるよう
に構成したので、通気口６ａから吸気口３０まで空気を
スムーズに流すことができる。

【００３０】尚、上述した構成の通路１３を設けた場
合、図２に示すように、通路１３の下部後部部分に、ほ
こりや塵等がたまることがあっても、これを掃除するこ
とができない。このため、上記たまったほこりや塵等が
通路１３を流れる空気と一緒に調理器本体１６内へ吸引
されるおそれがある。

【００３１】これに対して、上記実施例においては、調
理器本体１６に吸気口３０を覆うフィルタ４０を設ける
ように構成したので、フィルタ４０により調理器本体１
６内にほこりや塵等が侵入することを防止できる。そし
て、フィルタ４０を調理器本体１６にその上方から着脱
可能に設ける構成としたので、フィルタ４０を簡単に取
り外すことができると共に、この取り外した場合にフィ
ルタ４０に付着した汚れを容易に除去することができ
る。

【００３２】また、上記実施例の場合、フィルタ４０の
着脱用開口部１７ｅを塞ぐカバー４１を設けたので、調
理中や清掃時等に調理器本体１６の上面部にかかった煮
汁や水等が上記着脱用開口部１７ｅを通して調理器本体
１５内に入ることを防止できる。

【００３３】更に、上記実施例では、フィルタ４０が装
着されているか否かを検出するフィルタ検出手段４２を
設けると共に、フィルタ４０が装着されていないときは
制御回路によって加熱運転を停止するように構成した。
これにより、フィルタ４０を装着しないままで加熱運転
を実行することがないから、ほころや塵等の異物が調理
器本体１６内に侵入して電気部品に付着することを確実
に防止することができる。

【００３４】尚、上記第１の実施例では、フィルタ４０
とカバー４１を別体としたが、これに代えて、図６に示
す第２の実施例のように、フィルタ４７の上端部にカバ
ー部４８を一体に形成するように構成しても良い。この
構成の場合、部品点数が少なくなると共に、カバー部４
８をフィルタ４７の摘み部として利用することもでき
る。

【００３５】図７は本発明の第３の実施例を示すもので
あり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、第
１の実施例と同じ部分には同じ符号を付している。上記
第３の実施例では、調理台本体２内の後部部分及び底部
（台輪）部分にほぼ逆Ｌ字状をなすダクト４９を配設
し、このダクト４９の前端部開口部４９ａを台輪６の通
気口６ａに連結すると共に、ダクト４９の上端部開口部
４９ｂを調理器本体１６の後部の側壁２９の吸気口３０
に接続している。これにより、ダクト４９を介して通気
口６ａと吸気口３０とが連通する構成となっている。
尚、上述した以外の第３の実施例の構成は、第１の実施
例の構成と同じ構成である。

【００３６】従って、上記第３の実施例においても、第
１の実施例とほぼ同じ作用効果を得ることができる。特
に、第３の実施例では、調理台本体２内の後部部分及び
台輪部分に配設したダクト４９により通気口６ａと吸気
口３０とを連通する構成としたので、調理台本体２内の
後部部分や台輪部分にたまったほこりや塵等が吸気口３
０を通して調理器本体１６に吸引される空気に混入する
ことがなくなる。この結果、調理器本体１６内にほこり
や塵等が侵入することをより一層防止できるから、上部
加熱調理器１４の信頼性をより高くすることができる。

【００３７】図８は本発明の第４の実施例を示すもので
あり、第１の実施例と異なるところを説明する。尚、第
１の実施例と同じ部分には同じ符号を付している。上記
第４の実施例では、調理器本体１６内における吸気口３
０の近傍に、サーミスタ等からなる温度センサ５０を配
設している。そして、この温度センサ５０から出力され
る温度検出信号を制御回路に与えるように構成してい
る。

【００３８】また、制御回路は、温度センサ５０からの
温度検出信号に基づいて吸気口３０から吸引される空気
の温度が予め決めた設定温度よりも高い場合、例えば５
０℃以上である場合、加熱運転を停止するように構成さ
れている。尚、上述した以外の第４の実施例の構成は、
第１の実施例の構成と同じ構成となっている。

【００３９】従って、第４の実施例においても、第１の
実施例とほぼ同じ作用効果を得ることができる。特に、
第４の実施例では、何らかの原因で調理台１の蹴込み部
（台輪６）付近の空気の温度が高くなっていたり、調理
台１の内部の空気温度が高くなっていたりした場合、上
部加熱調理器１４の加熱運転を停止する、即ち、加熱運
転を実行しない構成となっている。この結果、調理器本
体１６内に温風を導入する状態で、換言すると、調理器
本体１６内の電気部品を冷却できない状態で、加熱運転
を実行してしまうことを確実に防止し得、信頼性を向上
し得る。

【００４０】尚、上記各実施例では、吸気口３０を調理
器本体１６の外箱１８の後部の側壁２９に設けたが、こ
れに代えて、外箱１８の後部の底壁に設けるように構成
しても良い。

【００４１】

【発明の効果】本発明は、以上の説明から明らかなよう
に、調理器本体の後部の底壁または側壁に吸気口を設
け、調理台の蹴込み部に通気口を設け、そして、冷却フ
ァン装置の送風作用により通気口から取り込んだ外気を
吸気口を通して調理器本体内へ導入するように構成した
ので、調理器本体内を十分に冷却することができると共
に、水や食べ物かす等が調理器本体内に入ることを防止
できるという優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例を示す調理台の斜視図

【図２】調理台の縦断側面図

【図３】フィルタ及びフィルタの着脱用開口部周辺を示
す斜視図

【図４】フィルタ及びフィルタの着脱用開口部周辺を示
す縦断側面図

【図５】フィルタ及びフィルタ検出手段を示す正面図

【図６】本発明の第２の実施例を示すフィルタの斜視図

【図７】本発明の第３の実施例を示す図２相当図

【図８】本発明の第４の実施例を示す冷却ファン装置周
辺の縦断側面図

【符号の説明】

１は調理台、２は調理台本体、３は天板、３ａは開口
部、６は台輪（蹴込み部）、６ａは通気口、７は収納
庫、１３は通路、１４は上部加熱調理器（組み込み式加
熱調理器）、１５は下部加熱調理器、１６は調理器本
体、１７は上部枠、１７ｅは着脱用開口部、１８は外
箱、１９はトッププレート、２０、２１、２２は加熱手
段、２３は誘導加熱コイル、２４はインバータ装置、２
５は冷却ファン装置、２９は側壁、３０は吸気口、３１
は空気通路、３２は側壁、３３は排気口、３４は通気
口、３５は前部パネル部、３６はロースタ、３８はヒー
タ、３９は操作パネル、４０はフィルタ、４１はカバー
（閉塞手段）、４２はフィルタ検出手段、４３はマイク
ロスイッチ、４７はフィルタ、４８はカバー部（閉塞手
段）、４９はダクト、５０は温度センサを示す。

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理台の上面部に組み込まれる調理器本
   体と、 この調理器本体に設けられ前記調理器本体の上面部に載
   置された被加熱体を加熱する加熱手段と、 前記調理器本体に設けられ外気を吸い込んで前記調理器
   本体の内部を冷却する冷却ファン装置と、 前記調理器本体の後部の底壁または側壁に設けられた吸
   気口と、 前記調理台の蹴込み部に設けられた通気口とを備え、 前記通気口から取り込んだ外気を前記吸気口を通して前
   記調理器本体内へ導入するように構成したことを特徴と
   する組み込み式加熱調理器。
2. 【請求項２】 調理台の内部における後部部分及び台輪
   部分に空気が流通可能な通路を設け、 この通路により通気口と吸気口とを連通させるように構
   成したことを特徴とする請求項１記載の組み込み式加熱
   調理器。
3. 【請求項３】 調理台の内部における後部部分及び台輪
   部分にダクトを配設し、 このダクトにより通気口と吸気口とを連通させるように
   構成したことを特徴とする請求項１記載の組み込み式加
   熱調理器。
4. 【請求項４】 吸気口を覆うフィルタを調理器本体にそ
   の上方から着脱可能に設けたことを特徴とする請求項１
   ないし３のいずれかに記載の組み込み式加熱調理器。
5. 【請求項５】 フィルタを着脱するための着脱用開口部
   を塞ぐ閉塞手段を設けたことを特徴とする請求項４記載
   の組み込み式加熱調理器。
6. 【請求項６】 フィルタが装着されていることを検出す
   るフィルタ検出手段と、 前記フィルタが装着されていないときは加熱運転を停止
   する運転制御手段とを備えたことを特徴とする請求項４
   または５記載の組み込み式加熱調理器。