JP2000217702A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 ご飯の余分な水分を減らしてご飯のべたつき
をおさえるとともに、早く保温温度まで降下させてご飯
の劣化を少なくすること。 【解決手段】 炊飯時の蒸気を排出する蒸気口１８を有
し鍋内に連通した蒸気通路４５と、鍋の上方の送風口３
４により鍋内に連通した送風通路４４とを蓋に備え、前
記蒸気通路４５又は送風通路４４に送風機２６を設け、
前記送風機のモーター部を蓋内に、ファン部を送風通路
内に配する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、一般家庭、あるい
は業務用に使用する炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の炊飯器では、炊飯が終了して保温
になると加熱手段への通電をOFFし所定の保温温度に下
げて保温するように構成されているが、加熱手段がOFF
のままでは余分な水分が蒸発して蓋および鍋側面への結
露し、その結露水が滴下してご飯がべたつく等の問題を
防止するために間欠的に加熱手段への通電を行なってい
た。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述の
炊飯器では、加熱手段への加熱によって余分な水分が鍋
や放熱板に付かないようにしていたため、ご飯が必要以
上に加熱されご飯の変質、変色が著しくなるとともに、
加熱では強制的に鍋内の余分な水分を外部に排出するこ
とが出来ていないため加熱手段の加熱のばらつきによっ
て生じる温度差で温度の低いところに結露水が付着しや
すいという課題があった。

【０００４】本発明は、上記課題を解決するもので、安
全性が高く清潔な構成でご飯の余分な水分を減らしてご
飯のべたつきをおさえるとともに、早く保温温度まで降
下させてご飯の劣化を少なくすることにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明は、本体と、前記本体内に着脱自在に収納さ
れる鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手
段と、前記本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した
蓋とを備え、前記蓋には、炊飯時の蒸気を排出する蒸気
口を有する鍋内に連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の
送風口により鍋内に連通した送風通路と、前記蒸気通路
又は、送風通路に送風機を設け、前記送風機のモーター
部を蓋内にファン部を送風通路内に配してなるものであ
る。

【０００６】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、本体と、
前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本体内に設
けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本体の上面開
口部を覆い開閉自在に軸支した蓋とを備え、前記蓋に
は、炊飯時の蒸気を排出する蒸気口とを有する鍋内に連
通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に
連通した送風通路と、前記蒸気通路又は送風通路のどち
らか一方に送風機を設け、前記送風機のモーター部を蓋
内にファン部を蒸気通路又は送風通路内に配してなるこ
とにより、モーター部には蒸気や湿った外気が直接通る
ことなく安全な構成で、ご飯のべたつきをおさえるとと
もに、ご飯の劣化を少なくすることができる。

【０００７】請求項２記載の発明は、送風機のモーター
部とファン部を分離して設けることにより、ファン部か
らモーター部に蒸気等が侵入する通路がなくなり、より
安全性を向上することができる。

【０００８】請求項３記載の発明は、送風機のファン部
を着脱自在とすることにより、ファン部をはずして掃除
することができる。

【０００９】

【実施例】本発明の一実施例について、図１〜図３を用
いて説明する。

【００１０】図１〜図３において、本体１は、上面が開
口し、この本体１内部に鍋２の収納部である保護枠３が
配設され、この保護枠３の外側に加熱手段である誘導コ
イル４が設けられている。

【００１１】５は本体１の上面開口部を覆う蓋で、この
蓋５は本体１の上部を構成する上枠６の上部に一体成形
されたヒンジ部材７にピン８を介して回動自在に支持さ
れている。９は外蓋カバーで、この外蓋カバー９は蓋５
の内側に固定されている。この外蓋カバ−９には発熱体
である放熱板１０と鍋パッキン１１を備えた放熱板ユニ
ット１２が着脱自在に取付けられており、この放熱板１
０の上部には外蓋カバー９に支持されている蓋加熱手段
である蓋誘導コイル１３が位置している。この蓋誘導コ
イル１３の電磁作用により放熱板１０が発熱する。

【００１２】また、鍋パッキン１１は、前記蓋５を閉じ
たときに鍋２のフランジ１４に圧接してその鍋２を密閉
するようになっている。

【００１３】１５は蓋５に着脱自在に設けられた蒸気筒
であり、この蒸気筒１５の下部には磁気性のあるフロー
ト１６が炊飯時のおねばにより移動するように設けてお
り、蓋５内のフロート１６に対向する位置にリードＳＷ
１７を配している。おねばがフロート１６部分まで達す
るとフロート１６が移動し、リードＳＷ１７が検知し加
熱手段である誘導コイル４への出力を制御し、おねばが
外部に吹きこぼれるのを防止している。また、蓋５の開
閉に際しても移動するように構成されており、蓋５の開
閉検知も兼ねている。

【００１４】また、蒸気筒１５には内部の蒸気口１８を
塞ぐように蒸気弁１９を設け、蒸気筒１５の上部には、
外周フランジ部に第１の磁石２０を配設したコアプレー
ト２１を上下動自在に設け、このコアプレート２１の上
昇時に蒸気弁１９引き上げるように構成している。一方
蓋５内部には、蒸気弁駆動ユニット２２が設けられ、こ
の蒸気弁駆動ユニット２２には、第１の磁石２０に対向
する位置に第１の磁石２０と異極となるように配向した
第２の磁石２３を配設した回転自在のローター２４と、
このローター２４を回転するための蒸気弁駆動モーター
２５を設けている。この蒸気弁駆動モーター２５を制御
することによりローター２４を回転し第２の磁石２３と
第１の磁石２０を対向させると第２の磁石２３と第１の
磁石２０の反発力によりコアプレート２１が上昇し蒸気
弁１９を引き上げて蒸気口１８を開くことが出来る。

【００１５】さらに、外蓋カバー９の下面の放熱板１０
側に送風機２６のファン部２７を、ファンケース２８と
外蓋カバー９の間で回転自在に軸支している。このファ
ンケース２８は外蓋カバー９から着脱自在に設けてい
る。そして、送風機２６のモーター部２９は外蓋カバー
９の蓋５内部側に設けている。このため、ファン部２７
を通る吸気はモーター部２９を通らないため、モーター
部２９には蒸気や湿った外気が直接通ることがなく安全
である。

【００１６】また、モーター部２９にモーター磁石３
０、ファン部２７にファン磁石３１を設けることによ
り、モーター部２９を回転させるとモーター磁石３０と
ファン磁石３１の吸引力により、モーター部２９とファ
ン部２７を分離した状態でファン部２７を回転させるこ
とができる。したがって、モーター部２９とファン部２
７は外蓋カバー９で完全に分離されており、ファン部２
７からモーター部２９に蒸気等が侵入する通路がなく安
全性がさらに向上する。

【００１７】さらに、ファン部２７を有するファンケー
ス２８を外蓋カバー９から着脱自在に設けているためフ
ァン部２７が汚れたとき、ファン部２７を外蓋カバー９
から外して直接水に浸けて洗うことができる。

【００１８】放熱板ユニット１２には吸気弁３２がバネ
３３で放熱板ユニットの送風口３４を吸気弁パッキン３
５で塞ぐ方向に付勢している。吸気弁３２の上方の外蓋
カバー９には弁レバー３６がレバーパッキン３７で蓋５
内部とシールするように取り付けられている。吸気弁３
２の開閉は送風機２６のモーター部２９からギアーユニ
ット３８を介して、カム３９で弁レバー３６を押し下げ
ることによって行なわれる。

【００１９】本体１と蓋５の間には隙間４３を設けてお
り、蓋５又は本体１の変形やそりが発生しても隙間４３
を確実に確保するために、本体１と蓋５の対向する部分
にリブを設けておく。また、放熱板ユニット１２と蓋５
の下部を構成している外蓋カバー９との間に隙間を設け
て送風通路４４を構成している。

【００２０】外気は蓋５と本体１の隙間４３から送風通
路４４を通って送風機２６へ吸気され、送風機２６から
送られた風は放熱板ユニット１２の送風口３４から鍋２
内に送られる。これにより、蓋５の外面に蒸気口１８以
外の穴を開けることなく外気を鍋２内に送ることができ
る。

【００２１】また、蒸気筒１５と放熱板１０との接続部
は蒸気板パッキン４０でシールされ鍋２内の排気が放熱
板ユニット１２と外蓋カバーの間に漏れないように構成
されているとともに、放熱板１０には蒸気筒１５と連接
する連接穴４１が設けられており、蒸気通路４５を構成
している。さらに、放熱板１０とファンケース２８との
間には送風口パッキン４２が設けられており、送風機２
６からの送風が漏れないようにしている。

【００２２】送風口３４および送風機２６は蓋誘導コイ
ル１３の内方に配置することにより、蓋５内部の空間を
有効に利用でき、コンパクトなサイズで保温性能を向上
させることが出来る。

【００２３】以上のように構成された炊飯器で、炊飯が
終了すると、送風機２６を一定時間運転し外気を鍋２内
に送り込む。外気を鍋２内に送り込むと鍋２内の余分な
水分を含んだ空気が放熱板１０の排気穴４１から蒸気筒
１５を通って外部に排出することにより、鍋２内の余分
な水蒸気が外部に排出され、鍋２の側面や放熱板ユニッ
ト１２への結露を防止しご飯のべたつきを防ぐ。すなわ
ち、木製のおひつに入れたご飯では、ご飯の余分な水分
を木が吸ってべたつきのないご飯になるのと同様の効果
が得られる。また、鍋２内の空気を排出して外気を入れ
ることにより、保温による劣化で発生するご飯の臭いも
外部に排出することが出来るため、臭いの面からも保温
のご飯の状態を良くすることが出来る。さらに、鍋２内
の温度より低い外気が鍋２内に流入することにより、鍋
２内のご飯の温度を所定の温度まで早く下げることが出
来る。ご飯は高温での保持時間が長いほど酸化等による
劣化や変色が大きいため、早く所定の保温温度まで下げ
ることにより、劣化や変色を少なくすることができる。

【００２４】また、送風機２６の駆動を保温時だけでな
く炊飯終了直前にも行うことにより、ご飯の炊き上がり
時に表面に残った水分を飛ばすことが出来、ご飯の炊き
上がり状態を向上することが出来る。

【００２５】なお、本実施例の説明では、送風機２６の
風を鍋２内に送る方向であるが、送風機２６の送風方向
を逆にして、鍋２内の湿った空気を送風機２６を介して
蓋５と本体１の隙間４３から排出する方向にしても効果
は同じである。この場合、吸気は蒸気口１８から行われ
る。

【００２６】さらに、本実施例では加熱手段として誘導
加熱による方式を示したが、シーズヒーターやハロゲン
ヒーター等を用いても同じである。また、吸気弁を放熱
板に設け、送風機の出力により吸気弁を開閉している
が、吸気弁の設ける位置は送風機の吸気側および送風側
のどちらでもよく、吸気弁の駆動も別に駆動用のモータ
ーまたはソレノイド等を用いてもよい。

【００２７】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明は、
本体と、前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本
体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記本体
の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した蓋とを備え、前
記蓋には、炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内
に連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋
内に連通した送風通路と、前記蒸気通路又は送風通路の
どちらか一方に送風機を設け、前記送風機のモーター部
を蓋内にファン部を蒸気通路又は送風通路内に配するこ
とにより、モーター部には蒸気や湿った外気が直接通る
ことなく安全な構成で、ご飯のべたつきをおさえるとと
もに、ご飯の劣化を少なくすることができる。

【００２８】また、請求項２記載の発明は、送風機のモ
ーター部とファン部を分離して設けることにより、ファ
ン部からモーター部に蒸気等が侵入する通路がなくな
り、より安全性を向上することができる。

【００２９】また、請求項３記載の発明は、送風機のフ
ァン部を着脱自在とすることにより、ファン部をはずし
て掃除することができるようになる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例の炊飯器の前後方向の断面図

【図２】同、炊飯器の横方向要部破断断面図

【図３】同、炊飯器の鍋内への送風時の横方向要部破断
断面図

【符号の説明】

１ 本体 ２ 鍋 ５ 蓋 １２ 放熱板ユニット １３ 蓋誘導コイル １８ 蒸気口 ２６ 送風機 ３４ 送風口 ４３ 隙間 ４４ 送風通路 ４５ 蒸気通路

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 4B055 AA02 BA06 BA38 BA56 BA61 CA09 CA15 CA22 CA71 CA81 CB08 CB13 CB30 CC45 CD58 CD60 DA04 DB14

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体内に着脱自在に収納される鍋と、前
   記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記
   本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した蓋とを備
   え、前記蓋には、炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有す
   る鍋内に連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口に
   より鍋内に連通した送風通路と、前記蒸気通路又は送風
   通路のどちらか一方に送風機を設け、前記送風機のモー
   ター部を蓋内にファン部を蒸気通路又は送風通路内に配
   してなる炊飯器。
2. 【請求項２】 送風機のモーター部とファン部を分離し
   て設けてなる請求項１記載の炊飯器。
3. 【請求項３】 送風機のファン部を着脱自在とした請求
   項１または２記載の炊飯器。