HU197497B - Rubbing-kneading machine - Google Patents

Description

A találmány tárgya tésztakeverő-dagasztógép, főleg kenyérgyártásban való alkalmazásra.

Dagasztógépek, amelyeknek alaptestükön forgathatóan elrendezett és forgató-hajtóegységgel összekapcsolt keverőedényük, a keverőedénybe felülről benyúló spirális keverőkarjuk és a spirális keverőkart forgató hajtóegységük van, ismertek. Működés közben a hajtóegység, illetve hajtóegységek a keverőedényt és az abba benyúló spirális keverőkart azonos forgásirányban forgatják.

Az ilyen keverő-dagasztógépek hiányossága, hogy a keverés, dagasztás befejezése után a kész massza keverőedényből történő automatikus kivezetésére nem alkalmasak.

A találmánnyal célunk a fenti hiányosság kiküszöbölése, vágyis olyan tésztakeverő-dagasztógép kialakítása, amely a művelet befelyezése után a kész massza automatikus kivezetésére is alkalmas.

A kitűzött feladatot a találmány szerint azáltal oldottuk meg, hogy alaptestet, az alaptesten forgathatóan elrendezett keverőedényt, a keverőedénybe felülről benyúló spirális keverőkart, valamint a keverőedény és a spirális keverőkar függőleges tengely körüli forgatására szolgáló hajtóegységeket magában foglaló tésztakeverő-dagasztógépben a spirális keverőkar hajtóegységét alternatív forgásirányt biztosító hajtóegységként alakítottuk ki, továbbá a massza keverőedényből történő kivezetésére szolgáló, a spirális keverőkarral együttműködő eszközzel egészítettük ki, amelyet a spirális keverőkarhoz illesztve rendeztünk el.

Az alternatív forgásirányt biztosító hajtóegység révén a találmány szerinti tésztakeverő-dagasztógépnek kétféle üzemmódja biztosítható:

A spirális keverőkar óramutató járásával megegyező irányú forgató hajtása esetén a spirális keverőkar a keverőedényben a maszsza keverését végzi, az óramutató járásával ellentétes értelmű forgató hajtása esetén pedig a kevert, dagasztott masszát felfelé, a keverőedény szája felé szállítja, így — a maszsza keverőedényből történő kivezetésére szolgáló eszközzel együttműködve — a kevert, dagasztott massza keverőedényből történő eltávolítását biztosítja.

A massza keverőedényből történő kivezetésére szolgáló eszköz a találmány szerint előnyösen az alaptesthez forgathatóan kapcsolódó hengerdobként van kialakítva, amely a spirális keverőkarral együttforgó kapcsolatban van.

A spirális keverőkarnak célszerűen az alaptesthez forgathatóan kapcsolódó csapja vagy hengercsapja van, amelyhez a massza kivezetésére szolgáló eszköz hengerdobja illesztetten van elrendezve.

A hengerdobot a keverőedény fölött előnyösen úgy rendeztük el, hogy a hengerdob kerülete a keverőedény peremén kifelé kissé túlnyúlik.

A massza keverőedényből történő kivezetésére szolgáló eszközhöz célszerűen a maszsza eltávolítására szolgáló eszköz csatlakozik, amely előnyösen a hengerdobként kialakított eszköz palástjához illesztett késként van kialakítva.

A kés rögzítőelemek segítségével az alaptesten van rögzítve, előnyösen úgy, hogy éle függőleges, oldallapja pedig a hengerdob palástjával szöget zár be.

A kés lényegében háromszög-keresztmetszettel alakítható ki.

A találmány szerinti tésztakeverő-dagasztógépnek előnyösen a massza keverőedényből történő kivezetésére szolgáló eszközzel együttműködő terelőeleme van. A terelőelem például az alaptesthez rögzítetten kapcsolódó, a keverőedény felső peremének síkjában elrendezett sík lapként alakítható ki, amely a peremhez illesztve van elrendezve. A terelőelem keverőedény felé néző belső éle előnyösen ívelt kialakítású; az ív sugara a keverőedény peremének sugarával célszerűen megegyezik, így a terelőelem a keverőedény pereméhez pontosan illeszthető.

A találmány szerinti tésztakeverő-dagasztógép továbbá a keverőedénybe felülről benyúló függőleges merev karral egészíthető ki, amely az alaptesten van rögzítve, és a spirális keverőkarhoz illesztve, annak forgástengelyével párhuzamosén van elrendezve.

A találmányt a továbbiakban a rajz alapján ismertetjük. A rajzon az

1. ábrán a találmány szerinti tésztakeverő-dagasztógép példakénti kiviteli alakját tüntettük fel, nézetben; a

2. ábrán az 1. ábra szerinti tésztakeverő-dagasztógép részletét ábrázoltuk, a másik oldala felőli nézetben.

Amint a rajzból kitűnik, 1 tésztakeverő-dagasztógépnek 2 alapteste van, amely hasábszerű függőleges alkatelemből, annak felső részéhez csatlakozó 3 vízszintes tartóelemből és alsó részéhez csatlakozó vízszintes 4 alapzatból épül fel. A 3 vízszintes tartóelem és a 4 alapzat közötti 5 bemélyedésben 6 keverőedény van elrendezve. A 6 keverőedény a 4 alapzaton forgathatóan van ágyazva, és a 2 alaptestben elrendezett, a rajzon külön nem jelölt forgató hajtóegységgel van öszszekapcsolva.

Amint a 2. ábrán látható, a találmány szerinti 1 tésztakeverő-dagasztógépnek 7 függőleges karja van, amely a 3 vízszintes tartóelemhez csatlakoztatva a 6 keverőedény forgási tengelyével egy vonalban van elrendezve.

Az 1 tésztakeverő-dagasztógépnek továbbá 8 spirális keverőkarja van, amelynek 9 hengercsapja a 2 alaptest 3 vízszintes tartóelemébe ágyazva van elrendezve. A 8 spirális keverőkar felülről — a 7 függőleges kar mellett — a 6 keverőedény belsejébe nyúlik be.

A 8 spirális keverőkar 9 hengercsapja alternatív forgásirány biztosítására alkalmas

-219749 forgató hajtóegységgel van összekapcsolva, amely a 2 alaptestben van elrendezve. A 8 spirális keverőkar ily módon az óramutató járásával egyező irányban és azzal ellentétes értelemben is forgatható. A 8 spirális keverőkar hajtóegységét a rajzon külön nem jelöltük.

A 2 alaptest felső 3 vízszintes tartóeleméhez alulról 10 hengerdob kapcsolódik, amely a 8 spirális keverőkar 9 hengercsapjával egy magasságban, ahhoz kerület mentén illesztve van elrendezve. A 10 hengerdob a 3 vízszintes tartóelembe a 9 hengercsap forgástengelyével párhuzamos forgástengely körül forgathatóan van ágyazva. A 10 hengerdob a 8 spirális keverőkar forgásirányával azonos értelmű forgást biztosító forgató hajtóegységgel van összekapcsolva.

A 10 hengerdob magassága úgy van megválasztva, hogy alapja éppen a 6 keverőedény felső nyílásának, vagyis 11 peremének síkja fölött helyezkedik el. A 10 hengerdob kerületének egy része a 6 keverőedény 11 peremén kifelé kissé túlnyúlik. Amint az 1. ábrán látható, az 1 tésztakeverő dagasztógépnek 13 terelőeleme és 14 kése van, amelyek 12 rögzitőelemek segítségével a 2 alaptesten vannak rögzítve. A 13 terelőelem sík felfelé néző, felülettel rendelkező lapként van kialakítva, amelynek felfelé néző felülete a 6 keverőedény 11 peremének síkjában helyezkedik el. A 13 terelőelem 6 keverőedény felé néző belső éle ívelt kialakítású, ahol az ív sugara a 11 perem sugarával megegyezik. Ennek köszönhetően a terelőelem pontosan illeszkedik a 6 keverőedény 11 pereméhez.

A 13 terelőelem a 6 keverőedény kiürítésekor a 8 spirális keverőkar és a 10 hengerdob által kiszállított massza vezetésére szolgál.

A 2 alaptest felső 3 vízszintes tartóelemén mereven rögzített 14 kés úgy van elrendezve, hogy függőleges belső éle közvetlenül a hengerdob palástjának a 6 keverőedény peremén túlnyúló részéhez illeszkedik. A kés függőleges éle a 10 hengerdob palástjához annak teljes magasságában illeszkedik. A 14 kés a 10 hengerdob palástjával szöget bezáróan van rögzítve.

A 14 kés a 6 keverőedényből kiszállított masszápak a 10 hengerdob palástfelületéről történő eltávolítására szolgál.

Amint a 2. ábrán feltüntettük, az 1 tésztakeverő-dagasztógépnek a 2 alaptest 3 vízszintes tartóelemén elrendezett 16 vezérlőlapja van, amely a gép kapcsolók és gombok általi üzemeltetését teszi lehetővé.

A találmány szerinti tésztakeverő-dagasztógép a következőképpen működik:

A 6 keverőedénybe megfelelő mennyiségű lisztet, vizet, stb. adagolunk, majd a gépet bekapcsoljuk.

Bekapcsolás után a 8 spirális keverőkar és a 6 keverőedény felülről nézve az óramutató járásával megegyező irányú — azonos értelmű — forgómozgást végez. Ez az üzem4 mód a 6 keverőedénybe bevitt adalékok keverését, dagas^tását biztosítja. A keverés, dagasztás befejeztével a gép üzemmódját megváltoztatjuk, ami abból áll, hogy a 8 spirális keverőkart, és vele összhangban a 10 hengerdobot az óramutató járásával ellentétes értelemben forgatjuk. A 8 spirális keverőkar ellentétes forgásiránya következtében a kevert mássza a 8 spirális keverőkar mentén felfelé, a 6 keverőedény nyílása irányában halad. Amint a massza a 8 spirális keverőkar 9 hengercsapját — a 6 keverőedény 11 peremének magasságát — eléri, a 10 hengerdob palástfelületével érintkezik, amely a masszát a 6 keverőedény kerülete irányában szállítja. A 6 keverőedény 11 peremén túljutó maszszát a 13 terelőelem vezeti a megfelelően elhelyezett gyűjtőedénybe. A 10 hengerdob palástfelületére rátapadt massza a 14 kés segítségével történő eltávolítás után ugyancsak a gyűjtőedénybe kerül.

A találmány szerinti tésztakeverő-dagasztógép ily módon a keverésen, dagasztáson túlmenően a massza keverőedényből történő automatikus kiszállítását is biztosítja.

Claims (13)

1. SZABADALMI IGÉNYPONTOK

   1. Tésztakeverő-dagasztógép, amelynek keverőedényt forgathatóan rögzítő alapzatot magában foglaló alapteste van, amelyen a keverőedénybe felülről benyúló spirális keverőkar forgathatóan van elrendezve, továbbá a keverőedény és a spirális keverőkar füg gőleges tengely körüli forgatására szolgáló hajtóegysége (i) van (nak), azzal jellemezve, hogy a spirális keverőkar (8) hajtóegysége alternatív forgásirányt biztosító hajtóegységként van kialakítva, továbbá a maszsza keverőedényből (6) történő kivezetésére szolgáló, a spirális keverőkarral (8) együttműködő eszköze van, amely a spirális keverőkarhoz (8) illesztve van elrendezve.
2. 2. Az 1. igénypont szerinti tésztakeverő-dagasztógép, azzal jellemezve, hogy a maszsza keverőedényből (6) történő kivezetésére szolgáló eszköz az alaptesthez forgathatóan kapcsolódó hengerdobként (10) van kialakítva, amely a spirális keverőkarral (8) együttforgó kapcsolatban van.
3. 3. A 2. igénypont szerinti tésztakeverő-dagasztógép, azzal jellemezve, hogy a spirális keverőkarnak (8) az alaptesthez (2) forgathatóan kapcsolódó csapja vagy hengercsapja (9) van, amelyhez a hengerdob (10) illesztetten van elrendezve.
4. 4. A 2. vagy 3. igénypont szerinti tésztakeverő-dagasztógép, azzal jellemezve, .hogy a hengerdob (10) a keverőedény (6) fölött úgy van elrendezve, hogy kerületének egy része a keverőedény (6) peremén (11) túlnyúlik.
5. 5. Az 1—4. igénypontok bármelyike szerinti tésztakeverő-dagasztógép, azzal jellemezve, hogy a massza keverőedényből (6) történő kivezetésére szolgáló eszközhöz a

   -3197497 massza eltávolítására szolgáló eszköz csatlakozik.
6. 6. Az 5. igénypont szerinti tésztakeverődagasztógép, azzal jellemezve, hogy a maszsza eltávolítására szolgáló eszköz a hengerdob (10) palástjához illesztett késként (14) van kialakítva.
7. 7. A 6. igénypont szerinti tésztakeverődagasztógép, azzal jellemezve, hogy a kés (14) az alaptesten (2) úgy van elrendezve, hogy éle függőleges, oldallapja pedig a hengerdob (10) palástjával szöget zár be.
8. 8. A 6. vagy 7. igénypont szerinti tésztakeverő-dagasztógép, azzal jellemezve, hogy a kés (14) lényegében háromszög-keresztmetszettel van kialakítva.
9. 9. Az 1—8. igénypontok bármelyike szerinti tésztakeverő-dagasztógép, azzal jellemezve, hogy a massza keverőedényből (6) történő kivezetésére szolgáló eszközzel együttműködő terelőeleme (13) van.
10. 10. A 9. igénypont szerinti tésztakeverő-dagasztógép, azzal jellemezve, hogy a tere6

    Ideiem (13) az alaptesthez (2) rögzítetten kapcsolódó sík lapként van kialakítva, amely a keverőedény (6) felső peremének (11) síkjában, a peremhez (11) illesztve van kiala5 kítva.
11. 11. A 10. igénypont szerinti tésztakeverő- dagasztógép, azzal jellemezve, hogy a tere1 delem (13) keverőedény (6) felé néző belső

    10 éle (15) a keverőedény (6) peremének (Ll) sugarával megegyező sugarú ívelt élként van kialakítva.
12. 12. Az 1 —11. igénypontok bármelyike sze₁₅ rinti tésztakeverő-dagasztógép, azzal jellemezve, hogy az alaptesten (2) rögzített merev függőleges karja (7) van, amely felülről a keverőedénybe (6) benyúlik.
13. 13. A 12. igénypont szerinti tésztakeverő20 -dagasztógép, azzal jellemezve, hogy a merev függőleges kar (7) a spirális keverőkarhoz (8) illesztve, annak forgástengelyével párhuzamosan van elrendezve.