GR1010131B - Μεθοδος συσκευασιας και παρασκευης γευματος σε σκευος απο λαδοκολλες - Google Patents
Μεθοδος συσκευασιας και παρασκευης γευματος σε σκευος απο λαδοκολλες Download PDFInfo
- Publication number
- GR1010131B GR1010131B GR20200100311A GR20200100311A GR1010131B GR 1010131 B GR1010131 B GR 1010131B GR 20200100311 A GR20200100311 A GR 20200100311A GR 20200100311 A GR20200100311 A GR 20200100311A GR 1010131 B GR1010131 B GR 1010131B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- mixture
- food
- package
- paper
- layers
- Prior art date
Links
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 title claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract description 7
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 45
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 239000011088 parchment paper Substances 0.000 claims abstract description 16
- 239000011084 greaseproof paper Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000000123 paper Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 5
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims description 2
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims description 2
- 238000010276 construction Methods 0.000 claims description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 claims description 2
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims description 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000010257 thawing Methods 0.000 claims description 2
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 2
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 241000237858 Gastropoda Species 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 230000006837 decompression Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 235000015504 ready meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 239000011343 solid material Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
- B65D81/343—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package specially adapted to be heated in a conventional oven, e.g. a gas or electric resistance oven
Abstract
Η εφεύρεση αυτή, αφορά σε παρασκευή γεύματος μόνο με τα υγρά του μείγματος και μόνο στο σημείο βρασμού, ήτοι στους 100 βαθμούς Κελσίου. Ως σκεύος, όπου θα τοποθετηθεί το μείγμα φαγητού, χρησιμοποιούμε 2 διαφορετικής ποιότητας χαρτιά ψησίματος - λαδόκολλες (περγαμηνή & αντικολλητικό), σε 2 διαφορετικά μεγέθη. Το μέγεθος της συσκευασίας αυτής μπορεί να είναι τόσο (π.χ. 21x25x3,7 εκατοστά για οικιακή χρήση ή 30x35x4,5 εκατοστά για επαγγελματική χρήση με περιθώριο αυξομείωσης αυτών) όσο και η ποσότητα των γευμάτων που θέλουμε να ετοιμάσουμε. Η μέθοδος αυτή περιτυλίγματος του μείγματος φαγητού με τις 2 λαδόκολλες έχει ως αποτέλεσμα στην κάτω μεριά της συσκευασίας να έχουμε 2 στρώσεις χαρτιού, γύρω από αυτή να έχουμε 2-8 στρώσεις και στην πάνω 4 στρώσεις.
Description
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΜΕΘΟΔΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΣΕ ΣΚΕΥΟΣ
ΑΠΟ ΛΑΔΟΚΟΛΛΕΣ
Η παρούσα εφεύρεση αφορά σε μέθοδο παρασκευής ολοκληρωμένου γεύματοςσύνθεσης φαγητού σε σκεύος από 2 διαφορετικές λαδόκολλες και σπάγκο μαγειρικής και στον τρόπο ψησίματος αυτής.
Ψήσιμο ή και συγκεκριμένου τύπου μαγείρεμα φαγητού και μεμονωμένων τροφίμων (π.χ. πατάτα) σε λαδόκολλα είναι γνωστά.
Με το απλό ψήσιμο (και ίσως σπανιότερα μαγείρεμα) σε λαδόκολλα, δεν μαγειρεύεται πλήρες μείγμα σύνθετου φαγητού. Επιπλέον το ψήσιμο αυτό δεν οδηγεί στην ετοιμασία του φαγητού μέσα από τη χρήση μίας συσκευασίας εν είδει σκεύους, όπως συμβαίνει με την εν λόγω εφεύρεση.
Για την κατασκευή της συσκευασίας/σκεύους όπου θα τοποθετηθεί το μείγμα φαγητού χρησιμοποιούμε 2 διαφορετικής ποιότητας χαρτιά ψησίματος - λαδόκολλες (περγαμηνή & αντικολλητικό), σε 2 διαφορετικά μεγέθη.
Το μέγεθος της συσκευασίας αυτής μπορεί να είναι τόσο, ανάλογα με την ποσότητα των γευμάτων που θέλουμε να ετοιμάσουμε (π.χ. 21x25x3,7 εκατοστά ως οικιακής χρήσης ή 30x35x4,5 εκατοστά ως επαγγελματικής χρήσης, με περιθώριο αυξομείωσης αυτών έως 50%).
Ξεκινώντας, αρχικά στρώνουμε στο κάτω μέρος τη μεγάλη σε διάσταση λαδόκολλα περγαμηνή και από πάνω το αντικολλητικό χαρτί.
Πάνω σε αυτά τα χαρτιά τοποθετούμε το καλούπι (φόρμα) όπου θα μπει το μείγμα (ύψους-πάχους έως 6 εκατοστών) του φαγητού. Το μείγμα, ανάλογα με το είδος του προϊόντος που ετοιμάζουμε, περιέχει κατεψυγμένα και/ή νωπά αλιεύματα ή κρέας ή πουλερικά ή σαλιγκάρια με λαχανικά ή ζυμαρικά ή ρύζι και, επιπλέον, μπαχαρικά, μυρωδικά και ελαιόλαδο.
Όλα μαζί αυτά τα υλικά τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο καλούπι.
Σκεπάζουμε το μείγμα με τις δύο άκρες από την αντικολλητική λαδόκολλα. Μετά, πιάνουμε την μια άκρη από την μεγάλη λαδόκολλα περγαμηνή και τυλίγουμε με αυτήν το μείγμα του φαγητού.
Στις δύο πλαϊνές μεριές του τυλιγμένου πια αυτού μείγματος, υπάρχει άνοιγμα από το οποίο οδηγούμαστε να αφαιρέσουμε προσεκτικά το καλούπι και διπλώνουμε τις άκρες 3 φορές.
Τέλος, δένουμε ελαφρά το μείγμα με σπάγκο μαγειρικής, έτσι ώστε να μην χαλάσει το τύλιγμα.
Ο τρόπος αυτός του τυλίγματος του μείγματος φαγητού με τις 2 λαδόκολλες που δημιουργεί ένα σκεύος έχει ως αποτέλεσμα στην κάτω μεριά να έχουμε 2 στρώσεις λαδόκολλας, γύρω από αυτό να έχουμε 2-8 στρώσεις και στην πάνω 4 στρώσεις.
Το μείγμα του φαγητού με τη συσκευασία είναι έτοιμο να μπει στον φούρνοκατάψυξη (ήτοι στην ταχεία κατάψυξη) έως ότου διαμορφωθεί η τελική του μορφή. Εκεί συμπιέζεται με υδρατμούς. Είναι απαραίτητο να γίνει αυτή η συμπίεση ώστε μετά να αποσυμπιεστεί με φυσικό τρόπο από τις άκρες του σκεύους.
Τα γεύματα στην λαδόκολλα όταν βγουν από την κατάψυξη τοποθετούνται αμέσως σε ταψί και, εν συνεχεία, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C. Τα βάζουμε να ψηθούν στην ώρα που αναγράφεται στην κάθε συσκευασία του γεύματος, αναλόγως του περιεχομένου μείγματος.
Το ταψί συντελεί στην καλύτερη απόψυξη επειδή μετατρέπεται σε πυρακτωμένη επιφάνεια των 200 C.
Από την στιγμή που θα μπει το συσκευασμένο γεύμα στο φούρνο αρχίζει να αποψύχεται σιγά-σιγά μέσα στην κατασκευή της λαδόκολλας και, εν συνεχεία, ξεκινά η διαδικασία του ψησίματος, κατά την οποία τα διάφορα υλικά του μείγματος θερμαίνονται και αρχίζουν
να αποβάλλουν τα υγρά τους τα οποία γίνονται υδρατμοί. Οι υδρατμοί αυτοί φτάνουν στο σημείο βρασμού (στους 100°C) και παραμένουν εγκλωβισμένοι στη συσκευασία με τις λαδόκολλες. Έτσι εγκλωβισμένοι οι υδρατμοί μέσα στις λαδόκολλες, εμποδίζουν τα στερεά υλικά του μείγματος να αυξήσουν τη θερμοκρασία τους πάνω από τους 100°C αλλά, ομοίως, έτσι και το ελαιόλαδο που έχει μπει στο μείγμα δεν μπορεί να ξεπεράσει τους 100°C. Επομένως, έχουμε μια σταθερή θερμοκρασία στο μείγμα μέσα στις λαδόκολλες καθ’ όλη την διάρκεια του μαγειρέματος του φαγητού.
Το ελαφρύ και χαλαρό δέσιμο με τον σπάγκο που έχει γίνει στο σκεύος από τις λαδόκολλες και το τριπλό τύλιγμα του μείγματος στις πλαϊνές άκρες κατά την διάρκεια του μαγειρέματος βοηθάει τους υδρατμούς και τον ζεστό αέρα να κυκλοφορούν άνετα εντός αυτού και να μην δημιουργείται διόγκωση του σκεύους από λαδόκολλες.
Παράλληλα, οι υδρατμοί και ο αέρας, όταν αρχίζουν να πιέζονται μέσα στην λαδόκολλα, βρίσκουν διέξοδο από τις πλαϊνές άκρες και έτσι δεν μπορεί να διογκωθεί το σκεύος με τη λαδόκολλα.
Ο τρόπος με τον οποίο έχει γίνει το τύλιγμα της λαδόκολλας δηλαδή το να έχουμε 2 στρώσεις λαδόκολλας στην κάτω επιφάνεια του μείγματος και 4 στο πάνω μέρος, έχει ως αποτέλεσμα να μην καίγεται το μείγμα - γεύμα από κάτω και να έχει ένα ροδαλό χρώμα από το ψήσιμο στην πάνω επιφάνειά του.
Με τη χρήση της ανωτέρω συσκευασίας/σκεύους, το μαγείρεμα γίνεται από την αρχή με τρόπο ομοιόμορφο, μόνο με τα υγρά του μείγματος και μόνο στο σημείο βρασμού, ήτοι στους 100 C.
Οι χυμοί των υλικών του μείγματος συγκρατούνται και, έτσι, έχουμε ένα υγιεινό, γευστικό και νόστιμο γεύμα. Η απώλεια των υγρών του κατά την διάρκεια του ψησίματος κυμαίνεται από 2% έως 5% ανάλογα με το μείγμα - γεύμα.
Με τη χρήση του εν λόγω σκεύους για μαγείρεμα γεύματος εμποδίζεται η ακτινοβολία να διαπεράσει τα πλαϊνά του όπου περιέχεται το μείγμα-φαγητό.
Με τη χρήση του ανωτέρω σκεύους, η γευστική και αισθητική επιτυχία του ολοκληρωμένου γεύματος είναι εξασφαλισμένη.
Με τη μέθοδο αυτή και με τη χρήση της συσκευασίας αυτής μαγειρεύεται με επιτυχημένο τρόπο πλήρες γεύμα χωρίς να απαιτούνται ή να χρειάζονται γνώσεις και ικανότητες μαγειρικής.
Η ευρεσιτεχνία αυτή έχει ως αποτέλεσμα να μαγειρεύουμε ένα φαγητό σε θερμοκρασία που να μην ξεπερνά τους 100 C όπως και κανένα από τα υλικά του, καίτοι η θερμοκρασία του φούρνου είναι στους 200 C.
Η ευρεσιτεχνία αυτή έχει ως αποτέλεσμα να έχουμε ένα επιτυχημένα μαγειρεμένο, ωραίο αισθητικά, γευστικά εντυπωσιακό και μυρωδάτο φαγητό.
Η ευρεσιτεχνία αυτή έχει ως αποτέλεσμα να μην έχουμε φύρα φαγητού και των υλικών του κατά το μαγείρεμα, όπως συνήθως γίνεται και μάλιστα σε ποσοστό 20-30%, αλλά αυτή να παραμένει μόνο στο ελάχιστο ποσοστό του 2%-3%.
Στην ευρεσιτεχνία αυτή το μαγείρεμα του φαγητού γίνεται με γρήγορο, υγιεινό και φυσικό τρόπο σε αντίθεση με την κλασική χύτρα, με την οποία δημιουργούνται ομοίως πιέσεις αλλά η αποσυμπίεση γίνεται με τεχνικό τρόπο και όχι με φυσικό όπως με την εν λόγω ευρεσιτεχνία.
Η χρήση της συσκευασίας αυτής οδηγεί στη σωστή διαχείριση των υγρών στο μείγμα ώστε να μαγειρεύεται ομοιόμορφα, γρήγορα και υγιεινά ένα πλήρες γεύμα με σίγουρη επιτυχία γευστική και αισθητική χωρίς προσθήκες χρωστικών ουσιών και συντηρητικών.
Η χρήση αυτής της συσκευασίας με το μείγμα αφορά σε μαγείρεμα φαγητού και όχι και ζέσταμα προμαγειρεμένου και/ή έτοιμου γεύματος.
Claims (8)
1. Η παρούσα εφεύρεση αφορά σε χρήση συσκευασίας μαγειρέματος ολοκληρωμένου γεύματος-σύνθεσης φαγητού μόνο με τα υγρά του μείγματος και μόνο στο σημείο βρασμού ήτοι στους 100 C, από 2 διαφορετικές λαδόκολλες και σπάγκο μαγειρικής.
2. Για την κατασκευή της συσκευασίας αυτής όπου θα τοποθετηθεί το μείγμα φαγητού χρησιμοποιούμε 2 διαφορετικής ποιότητας χαρτιά ψησίματος -λαδόκολλες (περγαμηνή & αντικολλητικό), σε 2 διαφορετικά μεγέθη.
Το μέγεθος της συσκευασίας αυτής μπορεί να αυξομειώνεται και να είναι τόσο (πχ 21x23x3,7 εκατοστά οικιακής χρήσης ή 30x35x4,5 εκατοστά επαγγελματικής χρήσης), όσο και η ποσότητα των γευμάτων που θέλουμε να ετοιμάσουμε.
3. Για την ετοιμασία της συσκευασίας/σκεύους, αρχικά στρώνουμε στο κάτω μέρος τη μεγάλη σε διάσταση λαδόκολλα περγαμηνή, και από πάνω, την αντικολλητική λαδόκολλα.
Πάνω σε αυτά τα χαρτιά τοποθετούμε το καλούπι (φόρμα) όπου θα μπει το μείγμα (ύψους-πάχους έως 6 εκατοστών) του φαγητού.
4. Σκεπάζουμε το μείγμα με τις δύο άκρες από την αντικολλητική λαδόκολλα.
Μετά, πιάνουμε την μια άκρη από την μεγάλη λαδόκολλα περγαμηνή και τυλίγουμε με αυτήν το μείγμα του φαγητού.
Στις δύο πλαϊνές μεριές του τυλιγμένου πια αυτού μείγματος, υπάρχει άνοιγμα από το οποίο οδηγούμαστε να αφαιρέσουμε προσεκτικά το καλούπι και διπλώνουμε τις άκρες 3 φορές.
Τέλος, δένουμε ελαφρά το μείγμα με σπάγκο μαγειρικής, έτσι ώστε να μην χαλάσει το τύλιγμα.
Ο τρόπος αυτός του τυλίγματος του μείγματος φαγητού με τις 2 λαδόκολλες έχει ως αποτέλεσμα στην κάτω μεριά της συσκευασίας να έχουμε 2 στρώσεις λαδόκολλας, γύρω από αυτή να έχουμε 2-8 στρώσεις και στην πάνω 4 στρώσεις.
5. Η συσκευασία με το μείγμα του φαγητού μπαίνει στον φούρνο- κατάψυξη (ήτοι στην ταχεία κατάψυξη) όπου συμπιέζεται με υδρατμούς. Είναι απαραίτητο να γίνει αυτή η συμπίεση ώστε μετά να αποσυμπιεστεί με φυσικό τρόπο (και όχι με τεχνητό τρόπο όπως π.χ. συμβαίνει με την κλασική χύτρα) από τις άκρες της συσκευασίας.
6. Το σκεύος από λαδόκολλα με το μείγμα που περιέχει όταν βγει από την κατάψυξη τοποθετείται αμέσως σε ταψί και, εν συνεχεία, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C και μαγειρεύεται ένα φαγητό σε θερμοκρασία που δεν ξεπερνά τους 100 C. Ψήνεται όση ώρα αναγράφεται στην κάθε συσκευασία του γεύματος, ανάλογα με τη σύνθεση του μείγματος που περιέχει.
Το ταψί συντελεί στην καλύτερη απόψυξη του φαγητού καθώς μετατρέπεται σε πυρακτωμένη επιφάνεια των 200 C.
7. Με την εφεύρεση αυτή συγκρατούνται όλοι οι χυμοί των υλικών του μείγματος.
Γίνεται σωστή διαχείριση των υγρών στο μείγμα ώστε να μαγειρεύεται ομοιόμορφα, γρήγορα και υγιεινά. Η απώλεια των υγρών του κατά την διάρκεια του ψησίματος κυμαίνεται από 2% έως 5% ανάλογα με το μείγμα - γεύμα.
8. Η συγκεκριμένη συσκευασία/σκεύος σε θερμοκρασία φούρνου στους 200 C εμποδίζει την ακτινοβολία να διαπεράσει τα πλαϊνά στρώματά της όπου περιέχεται το μείγμα-φαγητό.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20200100311A GR1010131B (el) | 2020-06-03 | 2020-06-03 | Μεθοδος συσκευασιας και παρασκευης γευματος σε σκευος απο λαδοκολλες |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20200100311A GR1010131B (el) | 2020-06-03 | 2020-06-03 | Μεθοδος συσκευασιας και παρασκευης γευματος σε σκευος απο λαδοκολλες |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR1010131B true GR1010131B (el) | 2021-11-25 |
Family
ID=80810131
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20200100311A GR1010131B (el) | 2020-06-03 | 2020-06-03 | Μεθοδος συσκευασιας και παρασκευης γευματος σε σκευος απο λαδοκολλες |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1010131B (el) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GR1010369B (el) * | 2021-11-30 | 2022-12-22 | Αφοι Φακου Επεξεργασια Εμπορια Προϊοντων Κρεατος Ανωνυμη Εταιρεια, | Χρησιμοποιηση της λαδοκολλας - λαδοχαρτου - χαρτιου ψησιματος για βιομηχανικη παραγωγη κρεατοσκευασματων |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000019830A1 (en) * | 1998-10-05 | 2000-04-13 | Food Talk, Inc. | Cooking pouch containing a raw food portion |
| FR2796618A1 (fr) * | 1999-07-20 | 2001-01-26 | Primel Gastronomie | Papillote contenant un produit alimentaire, procede et installation de fabrication d'une telle papillote |
| US20130205721A1 (en) * | 2011-08-22 | 2013-08-15 | Duro Bag Manufacturing Company | Pouch Style Food Service Bag |
| GR1008898B (el) * | 2015-07-14 | 2016-11-28 | Βασιλειος Παναγιωτη Τσιγαρας | Μεθοδος μαγειρεματος γευματος σε συσκευασια απο λαδοκολλες και παρασκευη αυτης |
-
2020
- 2020-06-03 GR GR20200100311A patent/GR1010131B/el active IP Right Grant
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000019830A1 (en) * | 1998-10-05 | 2000-04-13 | Food Talk, Inc. | Cooking pouch containing a raw food portion |
| FR2796618A1 (fr) * | 1999-07-20 | 2001-01-26 | Primel Gastronomie | Papillote contenant un produit alimentaire, procede et installation de fabrication d'une telle papillote |
| US20130205721A1 (en) * | 2011-08-22 | 2013-08-15 | Duro Bag Manufacturing Company | Pouch Style Food Service Bag |
| GR1008898B (el) * | 2015-07-14 | 2016-11-28 | Βασιλειος Παναγιωτη Τσιγαρας | Μεθοδος μαγειρεματος γευματος σε συσκευασια απο λαδοκολλες και παρασκευη αυτης |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GR1010369B (el) * | 2021-11-30 | 2022-12-22 | Αφοι Φακου Επεξεργασια Εμπορια Προϊοντων Κρεατος Ανωνυμη Εταιρεια, | Χρησιμοποιηση της λαδοκολλας - λαδοχαρτου - χαρτιου ψησιματος για βιομηχανικη παραγωγη κρεατοσκευασματων |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU761725B2 (en) | Pouch meal | |
| CN102068002A (zh) | 一种肉类菜品类食品及其制作方法 | |
| CN102669759A (zh) | 一种冷冻调理菜肴的制作方法 | |
| KR101830055B1 (ko) | 즉석 육개장의 제조방법 | |
| GR1010131B (el) | Μεθοδος συσκευασιας και παρασκευης γευματος σε σκευος απο λαδοκολλες | |
| US6846504B1 (en) | Method of cooking complete meal in one vessel | |
| KR20180119807A (ko) | 치즈김치삼겹살꼬치구이 | |
| JP2011030536A (ja) | ケトルカレーの製造方法 | |
| JP2007195463A (ja) | 加工食品およびその製造方法 | |
| JPS5836355A (ja) | 調理米飯の処理方法 | |
| RU2804332C1 (ru) | Мясорастительный фарш, термически обработанный до готовности, для приготовления готового блюда в виде мексиканского бурито на тортильи | |
| RU2088118C1 (ru) | Способ приготовления овощного соуса | |
| JPH0383562A (ja) | 電子レンジ用食品 | |
| JP3133923B2 (ja) | 容器入りグラタン類 | |
| KR20090021908A (ko) | 누룽지 김밥 및 누룽지 핫바 제조방법 | |
| RU2656065C2 (ru) | Сухая пряно-овощная приправа | |
| JP3191367U (ja) | 茸の販売包装セット | |
| KR20220084708A (ko) | 건조육류를 마이크로파에 팝핑시켜 취식할수있게하는 즉석식품가공방법 | |
| CN105285705A (zh) | 一种袋装自动排气微波面 | |
| CN106306681A (zh) | 一种饭团及其制作方法 | |
| JP2020137453A (ja) | 冷凍惣菜調理セット及びその製造方法 | |
| KR100759483B1 (ko) | 단호박 찜 조리기구 | |
| WO2015156287A1 (ja) | 直火加熱用冷凍食品 | |
| JP2006025773A (ja) | 電子レンジ加熱調理用食品とその製造方法 | |
| EA027275B1 (ru) | Способ приготовления приправленного пищевого продукта кулинарной обработки и упакованная композиция приправы для использования в данном способе |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20211209 |