GR1009496B - Οινοπνευματωδες ποτο με βαση το ρουμι, το φιστικι και την κανελα, σε μορφη γλυκου του κουταλιου. - Google Patents
Οινοπνευματωδες ποτο με βαση το ρουμι, το φιστικι και την κανελα, σε μορφη γλυκου του κουταλιου. Download PDFInfo
- Publication number
- GR1009496B GR1009496B GR20170100432A GR20170100432A GR1009496B GR 1009496 B GR1009496 B GR 1009496B GR 20170100432 A GR20170100432 A GR 20170100432A GR 20170100432 A GR20170100432 A GR 20170100432A GR 1009496 B GR1009496 B GR 1009496B
- Authority
- GR
- Greece
- Prior art keywords
- cinnamon
- pistachios
- rum
- pistachio
- soda
- Prior art date
Links
- 240000006711 Pistacia vera Species 0.000 title claims abstract description 24
- 235000020233 pistachio Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 title claims abstract description 6
- 241000426834 Aegina Species 0.000 title abstract 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 title 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 title 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 title 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 title 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims abstract description 18
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 6
- 235000003447 Pistacia vera Nutrition 0.000 claims description 15
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 claims description 7
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims description 6
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 3
- 241000402754 Erythranthe moschata Species 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 abstract description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 241000208365 Celastraceae Species 0.000 abstract 1
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 abstract 1
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000000336 Solanum dulcamara Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract 1
- 239000002260 anti-inflammatory agent Substances 0.000 abstract 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 4
- 235000013533 rum Nutrition 0.000 description 4
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000009847 Cucumis melo var cantalupensis Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 1
- 230000004069 differentiation Effects 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
- C12G3/06—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Η μέθοδος αυτή χαρακτηρίζεται από την προσθήκη φιστικιού και κανέλας, σε μορφή γλυκού του κουταλιού σε οινοπνευματώδες ποτό με βάση το ρούμι, το οποίο παράγεται με την ανάμειξη των ακόλουθων συστατικών: ρούμι, μοσχολέμονο, φύλλα δυόσμου, σόδα, γλυκό του κουταλιού φιστίκι (εμπεριέχον κανέλα), θρυμματισμένος πάγος και ψίχα καβουρδισμένου φιστικιού με ξινό σε κρυσταλλική μορφή, κομμένη στη μέση. Βασικό πλεονέκτημα της μεθόδου αυτής είναι η διαφοροποίηση των επιπέδων των βιταμινών, ιχνοστοιχείων, αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ουσιών στο τελικό παρασκεύασμα μέσω της προσθήκης του φιστικιού και της κανέλας και η σημαντική βελτίωση της γεύσης και του αρώματός του. Η εν λόγω εφεύρεση πλεονεκτεί λόγω του χαρακτηριστικού αρώματος και της ιδιαίτερης γλυκόπικρης γεύσης φιστικιού, που συνδυάζεται με τη γλυκιά γεύση και το ιδιαίτερο άρωμα της κανέλας καθώς και για τις βιταμίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, τις οποίες του προσδίδει ο συνδυασμός της κανέλας με το φιστίκι που περιέχει.
Description
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Οινοπνευματώδες ποτό με βάση το ρούμι, το φιστίκι και την κανέλα, σε μορφή γλυκού του κουταλιού.
Η παρούσα εφεύρεση συνίσταται στη δημιουργία οινοπνευματώδους ποτού, με χαμηλή περιεκτικότητα σε ρούμι, στο οποίο εμπεριέχονται μοσχολέμονο, φύλλα δυόσμου, θρυμματισμένος πάγος, σόδα και γλυκό του κουταλιού φιστίκι Αιγίνης, στην παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται κανέλα, με στόχο την αύξηση των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του τελικού παρασκευάσματος. Η μέχρι τώρα τεχνογνωσία (μέθοδος) που εφαρμόζεται στην παραγωγή αντίστοιχων οινοπνευματωδών ποτών αναφέρεται στο συνδυασμό των επιμέρους ως άνω συστατικών, ελλείπουσας όμως της συνδυασμένης χρήσης του φιστικιού και της κανέλας από το τελικό υγρό παρασκεύασμα.
Ο συνδυασμός του φιστικιού με την κανέλα αποδεικνύεται από επιστημονικές μελέτες ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες για τον οργανισμό και ειδικά η κανέλα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που περιορίζουν ή προλαμβάνουν να αρνητικά αποτελέσματα της κατανάλωσης αλκοόλ από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Οι ουσίες που περιέχονται στο φιστίκι και την κανέλα καθιστούν αυτά φυσικά αντιοξειδωτικά, απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού, ενώ η κατανάλωση τους επιδρά θετικά στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα και την αντιμετώπιση των ελεύθερων ριζών. Το φιστίκι αποτελεί επιπλέον, πηγή βιταμινών, κυρίως βιταμίνης Ε, πρωτεϊνών, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλιού.
Η παρούσα μέθοδος (εφεύρεση) αναφέρεται στη δημιουργία οινοπνευματώδους, μέση της ανάμειξης με ρούμι, μοσχολέμονου, δυόσμου, θρυμματισμένου πάγου, σόδας και γλυκού του κουταλιού φιστίκι, στο οποίο εμπεριέχεται κανέλα, καθώς και με την προσθήκη ψίχας καβουρδισμένου φιστικιού.
Μία από τις κυριότερες αιτίες δημιουργίας φλεγμονών στον ανθρώπινο οργανισμό και ιδίως στο συκώτι είναι η κατανάλωση αλκοόλ. Η ταυτόχρονη κατανάλωση κανέλας που έχει αποδεδειγμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες σε συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του φιστικιού, μειώνει τα αρνητικά αποτελέσματα από την κατανάλωση αλκοόλ. Επομένως, η προσθήκη κανέλας και φιστικιού, στο ως άνω οινοπνευματώδες ποτό, έχει σαν αποτέλεσμα την προστασία του ανθρώπινου οργανισμού, από τις ελεύθερες ρίζες και τις φλεγμονές που προκαλούνται κατά την κατανάλωση αλκοόλ.
Αποκάλυψη της μεθόδου
Η παρούσα εφεύρεση συνίσταται σε ένα οινοπνευματώδες ποτό, το οποίο αποτελείται από 100 ml ρούμι, 50 ml μοσχολέμονο, 200 ml θρυμματισμένο πάγο, 30ml σόδα, 6-7 φύλλα δυόσμου, 50ml γλυκό φιστίκι Αιγίνης, στο οποίο εμπεριέχεται 1ml κανέλλα τριμμένη και 5γρ. ψίχα φιστικιού Αιγίνης. Η προσθήκη της κανέλλας και του φιστικιού λειτουργεί ως πηγή Αντιοξειδωτικών, Βιταμινών & Ιχνοστοιχείων, με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ο συνδυασμός των ανωτέρω διατροφικών ουσιών, σε ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, οινοπνευματώδες ποτό, προστατεύουν τον ανθρώπινο ορ φλεγμονές και τις ελεύθερες ρίζες που αλκοόλ. Η συνδυασμένη χρήση του φισ συνδυασμό συστατικών αποτελεί το νέο τη Η μέθοδος της παρούσας εφεύρεσης έχει και του αρώματος και την διαφοροποίηση προσθήκης σε αυτό του φιστικιού και της αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιό γανισμό και των οργάνων του από τις δημιουργούνται από την κατανάλωση τικιού και της κανέλλας στον ανωτέρω ς παρούσας εφεύρεσης.
ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της γεύσης του τελικού παρασκευάσματος, λόγω της κανέλας, που προσδίδει στο τελικό ποτό τητες.
Claims (3)
1. Οινοπνευματώδες ποτό με βάση το ρούμι, με μοσχολέμονο, δυόσμο, ψίχα φιστικιού Αιγίνης και γλυκού φιστικιού Αιγίνης με προσθήκη κανέλλας, που χαρακτηρίζεται από τις αυξημένες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, που επιτυγχάνονται μέσω της συνδυασμένης χρήσης φιστικιού και κανέλλας και την χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
2. Οινοπνευματώδες ποτό, το οποίο σύμφωνα με την αξίωση 1, περιλαμβάνει:
α) Ρούμι, 100 ml
β) Μοσχολέμονο, 50 ml
γ) Θρυμματισμένο πάγο, 200 ml
δ) Σόδα 30 ml
ε) γλυκό φιστίκι Αιγίνης, 50 ml, εμπεριέχον κανέλλα τριμμένη, 1 ml στ) φύλλα δυόσμου 6-7
ζ) ψίχα καβουρδισμένου φιστικιού Αιγίνης 5 gr, με ξινό σε κρυσταλλική μορφή, κομμένη στη μέση
3. Μια μέθοδος παρασκευής οινοπνευματώδους ποτού με βάση το ρούμι, που χαρακτηρίζεται από αυξημένες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που πραγματοποιείται με την προσθήκη και ανάμειξη των υλικών της αξίωσης 2 και ιδίως από τη συνδυασμένη χρήση φιστικιού Αιγίνης και κανέλλας
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20170100432A GR1009496B (el) | 2017-09-25 | 2017-09-25 | Οινοπνευματωδες ποτο με βαση το ρουμι, το φιστικι και την κανελα, σε μορφη γλυκου του κουταλιου. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GR20170100432A GR1009496B (el) | 2017-09-25 | 2017-09-25 | Οινοπνευματωδες ποτο με βαση το ρουμι, το φιστικι και την κανελα, σε μορφη γλυκου του κουταλιου. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| GR1009496B true GR1009496B (el) | 2019-03-29 |
Family
ID=66677961
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| GR20170100432A GR1009496B (el) | 2017-09-25 | 2017-09-25 | Οινοπνευματωδες ποτο με βαση το ρουμι, το φιστικι και την κανελα, σε μορφη γλυκου του κουταλιου. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| GR (1) | GR1009496B (el) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2842207A1 (fr) * | 2002-07-11 | 2004-01-16 | Nadine Joachim | "boisson alcoolisee aromatisee" |
| UA50336U (ru) * | 2010-04-19 | 2010-05-25 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Инновационные Технологии Плюс" | Пищевой продукт из семян подсолнечника или семян бахчевых культур, грецкого ореха, фундука, фисташек |
| GR20140100338A (el) * | 2014-06-17 | 2016-02-19 | Νεκταρια Βασιλειος Παντρευτη | Οινοπνευματωδες ποτο με βαση το ρουμι με μοσχολεμονο, γλυκαντικες ουσιες, σοδα και φυστικι |
-
2017
- 2017-09-25 GR GR20170100432A patent/GR1009496B/el active IP Right Grant
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2842207A1 (fr) * | 2002-07-11 | 2004-01-16 | Nadine Joachim | "boisson alcoolisee aromatisee" |
| UA50336U (ru) * | 2010-04-19 | 2010-05-25 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Инновационные Технологии Плюс" | Пищевой продукт из семян подсолнечника или семян бахчевых культур, грецкого ореха, фундука, фисташек |
| GR20140100338A (el) * | 2014-06-17 | 2016-02-19 | Νεκταρια Βασιλειος Παντρευτη | Οινοπνευματωδες ποτο με βαση το ρουμι με μοσχολεμονο, γλυκαντικες ουσιες, σοδα και φυστικι |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11020401B2 (en) | Oral energy products including encapsulated caffeine | |
| CA2561404C (en) | Maca extract-containing alcoholic beverage | |
| TW201642762A (zh) | 含有果實香味之透明飲料 | |
| US10798961B2 (en) | Functional food and beverage compositions with improved taste through the use of sensates | |
| JPWO2017170990A1 (ja) | ステビア含有飲料 | |
| BR112018069157A2 (pt) | processo de obtenção de bebida alcoólica espumante onde o vinho macerado em lúpulo é misturado com água de vegetais e/ou água, e adição de concentrado de vinho e suco concentrado de frutas e/ou vegetais | |
| JP6259174B1 (ja) | 香立ちが改善された炭酸飲料 | |
| JP2012070639A (ja) | 高甘味度甘味料を含む柑橘系フレーバー含有酸性茶飲料 | |
| CN107249351B (zh) | 含有香料的无色透明的饮料 | |
| GR1009496B (el) | Οινοπνευματωδες ποτο με βαση το ρουμι, το φιστικι και την κανελα, σε μορφη γλυκου του κουταλιου. | |
| CN108093619A (zh) | 提高绿茶清澈度和清新属性并降低绿茶苦味和涩味的方法 | |
| RU2555454C1 (ru) | Напиток безалкогольный | |
| RU2553643C2 (ru) | Состав для приготовления безалкогольного напитка | |
| RU2597440C2 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2529835C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ароматизации напитков | |
| RU2538121C1 (ru) | Состав для приготовления безалкогольного напитка "со вкусом маракуйи" | |
| RU2344721C1 (ru) | Напиток "цибуля" | |
| US11559067B2 (en) | Taste improvement using miracle fruit for juice from disease impacted fruit | |
| JP6895762B2 (ja) | ヘスペリジンと高甘味度甘味料を併用することによって増強されたヘスペリジンの異臭が抑制された容器詰ヘスペリジン含有飲料 | |
| JP6333136B2 (ja) | セントジョーンズワート抽出物を含有する飲料 | |
| JP2005229974A (ja) | 健康食品 | |
| PH22020050553U1 (en) | Composition of coconut-ginger refreshing drink | |
| TR201821073A2 (tr) | Pi̇taya meyvesi̇, li̇mon çi̇lekli̇ balli dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| Gedrovica et al. | Diāna Jonase | |
| ES1208591U (es) | Infusión medicinal |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PG | Patent granted |
Effective date: 20190509 |