RU2344721C1 - Напиток "цибуля" - Google Patents
Напиток "цибуля" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2344721C1 RU2344721C1 RU2007133209/13A RU2007133209A RU2344721C1 RU 2344721 C1 RU2344721 C1 RU 2344721C1 RU 2007133209/13 A RU2007133209/13 A RU 2007133209/13A RU 2007133209 A RU2007133209 A RU 2007133209A RU 2344721 C1 RU2344721 C1 RU 2344721C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- onions
- baked
- rest
- beverage
- infusion
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Напиток «Цибуля» содержит 1,0-5,0 мас.% меда пчелиного, 1,0-5,0 мас.% настоя испеченного репчатого лука и остальное воду. Предварительно испеченный при температуре 160-200°С репчатый лук настаивают на этиловом ректификованном зерновом спирте. Причем для приготовления настоя расходуют 1,0-10,0 мас.% лука и спирт этиловый ректификованный зерновой - остальное. Данное изобретение позволяет получить напиток «Цибуля» с повышенной пищевой ценностью, улучшенными органолептическими свойствами и невысокой стоимостью. Кроме того, напиток отличается сладким вкусом, характерным ароматом меда и испеченного репчатого лука. Также напиток обогащен витаминами. 2 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен напиток, содержащий мед пчелиный, настой растительного сырья и воду [1].
Задача изобретения состоит в повышении пищевой ценности напитка, улучшении его органолептических свойств.
Технический результат достигается тем, что в напитке, содержащем мед пчелиный, настой растительного сырья, воду, в качестве растительного сырья используют предварительно испеченный при температуре 160-200°С репчатый лук, причем для приготовления настоя расходуют 1,0-10,0 мас.% лука и спирт этиловый ректификованный зерновой - остальное, при следующем соотношении компонентов в составе напитка, мас.%: мед пчелиный 1,0-5,0, указанный настой 1,0-5,0; вода - остальное.
В табл.1 приведены примерные составы напитка, в табл.2 - соотношение компонентов в настое.
Напиток приготовляют следующим образом.
Компоненты датируют в требуемых количествах. Репчатый лук пекут при температуре 160-200°С в течение 10-20 мин до потери им горечи и приобретения сладковатого вкуса, после чего лук охлаждают, помещают в стеклянную емкость, заливают спиртом этиловым ректификованным зерновым и настаивают в течение 2-5 сут в прохладном месте. Настой фильтруют. Подготавливают питьевую воду. В воде растворяют мед пчелиный. К полученному раствору добавляют настой репчатого лука и перемешивают. Полученный напиток фильтруют и разливают в стеклянные бутылки, герметично упаковывают и сохраняют в прохладном месте (при температуре 5-10°С).
Таблица 1 | |||
Составы напитка | |||
Компоненты | Содержание в составах, мас.%: | ||
№1 | №2 | №3 | |
Мед пчелиный | 1,0 | 3,0 | 5,0 |
Настой испеченного лука | 10,0 | 5,0 | 1,0 |
Вода | остальное | остальное | остальное |
Таблица 2 | |||
Соотношение компонентов в настое | |||
Компоненты | Содержание в составах, мас.%: | ||
№1 | №2 | №3 | |
Испеченный репчатый лук | 10,0 | 3,0 | 1,0 |
Спирт | остальное | остальное | остальное |
Напиток обогащен сахаром, минеральными солями, витамином С, имеет характерный аромат меда и испеченного репчатого лука.
Источники информации
1. RU 2136180 C2, 1999.
Claims (1)
- Напиток, содержащий мед пчелиный, настой растительного сырья, воду, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют предварительно испеченный при температуре 160-200°С репчатый лук, причем для приготовления настоя расходуют 1,0-10,0 мас.% лука и спирт этиловый ректификованный зерновой - остальное, при следующем соотношении компонентов в составе напитка, мас.%: мед пчелиный 1,0-5,0, указанный настой 1,0-5,0, вода - остальное.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007133209/13A RU2344721C1 (ru) | 2007-09-04 | 2007-09-04 | Напиток "цибуля" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007133209/13A RU2344721C1 (ru) | 2007-09-04 | 2007-09-04 | Напиток "цибуля" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2344721C1 true RU2344721C1 (ru) | 2009-01-27 |
Family
ID=40544018
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007133209/13A RU2344721C1 (ru) | 2007-09-04 | 2007-09-04 | Напиток "цибуля" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2344721C1 (ru) |
-
2007
- 2007-09-04 RU RU2007133209/13A patent/RU2344721C1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2561404C (en) | Maca extract-containing alcoholic beverage | |
US9445623B2 (en) | Non-alcoholic wine beverage | |
JP2014509525A5 (ru) | ||
CN105491893A (zh) | 碳酸刺激增强剂 | |
KR101811122B1 (ko) | 떫은맛이 저감된 아로니아원액과 l-아르기닌을 주원료로하는 젤리 또는 음료조성물의 제조방법 | |
KR101548525B1 (ko) | 여주-함유 과채 혼합음료 및 그 제조방법 | |
RU2344721C1 (ru) | Напиток "цибуля" | |
RU2532927C2 (ru) | Напиток безалкогольный | |
KR101493040B1 (ko) | 홍차 탄산음료의 제조방법 및 이에 의해 제조된 홍차 탄산음료 | |
RU2450552C1 (ru) | Напиток безалкогольный "страна лимония "шифон" премиум" | |
KR101175038B1 (ko) | 발효유자원액의 제조방법 및 이로 제조된 발효유자원액을 이용한 유자음료 조성물 | |
RU2482170C1 (ru) | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи скай" | |
RU2656893C1 (ru) | Безалкогольный напиток "Цветущий сад" | |
RU2482171C1 (ru) | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи дарк" | |
RU2555454C1 (ru) | Напиток безалкогольный | |
RU2481045C1 (ru) | Напиток безалкогольный "страна лимония "груня" премиум" | |
RU2427287C1 (ru) | Безалкогольный газированный напиток | |
KR20190012076A (ko) | 개복숭아 추출물과 발효액을 포함하는 개복숭아 음료의 제조방법 | |
CN106538906A (zh) | 一种桂圆果汁 | |
JP2006174752A (ja) | ノニ含有飲料 | |
CZ21991U1 (cs) | Smes pro prípravu instantního nealkoholického nápoje na bázi extraktu z hroznu | |
KR101533381B1 (ko) | 농축 액체 음료 조성물 및 이의 제조방법 | |
KR101044352B1 (ko) | 산삼고로쇠 음료의 제조방법 | |
CZ31257U1 (cs) | Přírodní révový nápoj na bází červeného moštu modrých hroznů révy vinné | |
CZ21493U1 (cs) | Smes pro prípravu nealkoholického nápoje na bázi extraktu z cervených hroznu |