FI87622C - Foerfarande och anordning foer framstaellning av kaffedryck - Google Patents

Foerfarande och anordning foer framstaellning av kaffedryck Download PDF

Info

Publication number
FI87622C
FI87622C FI885965A FI885965A FI87622C FI 87622 C FI87622 C FI 87622C FI 885965 A FI885965 A FI 885965A FI 885965 A FI885965 A FI 885965A FI 87622 C FI87622 C FI 87622C
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
coffee
stirring
hot water
mixing chamber
water
Prior art date
Application number
FI885965A
Other languages
English (en)
Swedish (sv)
Other versions
FI87622B (fi
FI885965A (fi
Inventor
James Edward Wimmers
Thomas Bernarr Winters
Original Assignee
Nestle Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Publication of FI885965A publication Critical patent/FI885965A/fi
Publication of FI87622B publication Critical patent/FI87622B/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI87622C publication Critical patent/FI87622C/fi

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/40Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/40Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A47J31/401Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea whereby the powder ingredients and the water are delivered to a mixing bowl
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/002Apparatus for making beverages following a specific operational sequence, e.g. for improving the taste of the extraction product
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/40Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A47J31/41Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea of liquid ingredients

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description

1 87622
Menetelmä ja laite kahvijuoman valmistamiseksi. - Förfarande och anordning för framställning av kaffedryck.
Oheisen keksinnön kohteena on menetelmä ja laite kuumien juomien valmistamiseksi ja jakelemiseksi. Tarkemmin sanoen, keksintö liittyy kahvinjakolaitteeseen, joka valmistaa ja jakelee kuumia kahvijuomia, joiden pinnalla on paksu kerros vaahdotettua kahvia.
Markkinoilla on nykyään saatavilla laaja valikoima kahvinjako-laitteita. Kyseiset jakolaitteet toimivat yleensä siten, että ne yhdistävät tietyn määrän kuumaa vettä mitattuun määrään rae-maista pikakahvia sopivassa sekoituskulhossa ja jakelevat valmistuneen kahvijuoman kuppiin tai muuhun astiaan, joka on kulhon alapuolella. Vaikka kyseiset tavanmukaiset jakolaitteet soveltuvatkin tavallisen kahvijuoman valmistukseen ja jakeluun, ne eivät sovi espresso- tai capuccino-tyyppisen kahvin valmistukseen ja jakeluun, so. kahvin, jonka pinnalla on vaahtoa. Capuccino-tyyppinen kahvi on tähän saakka tyypillisesti valmistettu suihkuttamalla höyryä maitoon maidon vaahdottamiseksi. Vaahdotettu annos on sitten kaadettu kuppiin, joka on osittain ·’: täytetty kahvijuomalla, jolloin vaahdotettu annos muodostaa . vaahtokerroksen juoman pinnalle. Espresso-kahvin pinnalla on kahvijuoman vaahto, joka on muodostunut kahvinvalmistuksen aikana.
Esillä oleva keksintö koskee menetelmää ja laitetta valmistamaan ja jakelemaan yksittäisiä kupillisia espresso-tyyppistä kahvia, so. kahvijuomia, joiden pinnalla on paksu kerros vaahdotettua kahvia. Esillä olevan keksinnön mukaiselle menetelmälle on tunnusomaista se, että siihen kuuluu: - kylmän, nestemäisen kahvikonsentraatin alistaminen voimakkaalle sekoitukselle kahvikonsentraatin vaahdottamiseksi, ja 2 87622 - ennaltamäärätyn kuumavesimäärän lisääminen vaahdotettuun kah-vikonsentraattiin sen laimentamiseksi vaahdotetun rakenteen pysyessä olennaisesti ennallaan, täten tuottaen nestemäisen kah-viosan, jossa on rekonstituoitu, nestemäinen kahvijuoma, jolla on haluttu konsentraatio, ja vaahdotetun kahviosan juoman pinnalle. Poistuessaan sekoituskammiosta vaahdotettu kahvi muodostaa paksun kerroksen kestävää vaahtoa nesteannoksen pinnalle.
Keksinnön mukaiselle, patenttivaatimuksen 6 johdanto-osassa esitetylle laitteelle on tunnusomaista patenttivaatimuksen 6 tunnusmerkkiosassa esitetyt asiat.
Keksinnön mukaisessa juomanjakolaitteessa on sekoituskammio, jossa jauhettu pikakahvi, laitteeseen asennetusta syöttösuppi-losta, rekonstituoidaan sekoittamalla voimakkaasti pienen kylmävesimäärän kanssa vaahdotetun kahviliuoksen muodostamiseksi ja sitten sekoitetaan isomman kuumavesimäärän kanssa vaahdotetun kahviliuoksen laimentamiseksi ja vahvuudeltaan halutunlaisen juoman valmistamiseksi, jossa säilyy olennaisesti vaahdotettu rakenne. Ajastettu sekoituskone on liitetty kammioon jauhetun kahvin voimakkaaksi sekoittamiseksi kylmävesiosuuden : '· kanssa. Vesijohto päästää kylmää vettä sekoituskammioon ja ylläpitää sekoituskammion lämpötilan halutuissa rajoissa. Vesijohto päästää myös vettä jakolaitteessa olevaan lämmitysyksik-köön kuuman veden tuomiseksi sisään sekoituskammioon, vastaavissa johdoissa olevien venttiilien kontrolloidessa sekoitus-kammioon päästettävän kylmän ja kuuman veden määrää. Syöttösup-piloon järjestetty mittausyksikkö kontrolloi sekoituskammioon pääsevän pikakahvin määrää ja ajoitusta. Sekä sekoituskammiossa olevaa sekoituselintä että syöttösuppilossa olevaa mittausyksikköä käyttää jakolaitteeseen asennettu moottori. Ajoitusmeka-nismi on järjestetty kontrolloimaan moottorin, kylmän veden syöttöventtiilin, kuumennusyksikön ja kuuman veden syöttövent-tiilin aktivoimisen järjestystä ja ajoitusta. Sekoituskammion pohja on varustettu soveltuvalla poistolaitteella, joka päästää li 3 87622 nestemäisen kahvin ja vaahdotetun kahvin kuppiin tai muuhun astiaan siten, että vaahdotettu kahvi muodostaa paksun kerroksen nestemäisen kahvin pinnalle.
Oheisen keksinnön mukaisessa valmistustavassa, pikakahvikupil-lisen valmistukseen käytettävä normaali määrä jauhemaista pikakahvia päästetään sisään sekoituskammioon yhdessä mitatun kylmävesimäärän kanssa, joka on vain osa siitä vesimäärästä, joka normaalisti käytetään sopivan vahvuisen kahvikupillisen valmistukseen. Kahvijauhe ja kylmä vesi sekoitetaan voimakkaalla vatkaamisella sekoituskammiossa muodostamaan nestemäinen kahvikonsentraatti, joka siirtyy keskipakoisvoiman avulla vasten sekoituskammion sivuseinämiä, ilman kulkeutuessa mukaan konsentraattiin muodostaen vaahdotetun kahvikonsentraatin sekoituskammioon. Tämä tarkoittaa sitä, että ilmakuplat hajaantuvat kaikkialle kylmän nestemäisen kahvikonsentraatin jatkuvassa faasissa. Annos laitteeseen syötettyä vettä kuumennetaan sitten halutun lämpöiseksi kuljettamalla se kuumennusyksikön läpi, ja mitattu määrä kuumaa vettä, joka käsittää pääosan halutun vahvuisen pikakahvikupillisen valmistukseen tarvittavasta vedestä, päästetään sisään sekoituskammioon. Kuuman veden lisääminen vaahdotettuun konsentraattiin sekoituskammiossa laimentaa konsentraatin niin, että sekoituskammiossa saadaan aikaan nestemäinen kahvijuoma samalla kun vaahdotettu rakenne säilyy. Rekonstituoitu nestekahvi ja vaahdotettu kahvi lasketaan ulos sekoituskammiosta kuppiin tai muuhun sopivaan astiaan niin, että kahvivaahto muodostaa paksun kerroksen pysyvää vaahtoa juoman pinnalle.
Piirroksen kuvaus
Kuvio 1 on kaavio oheisen keksinnön juomanjakolaitteesta.
Viitaten nyt kuvioon, oheisen keksinnön juomanjakolaite 10 käsittää sekoituskammion 11, johon mitatut määrät vedetöntä, 4 87622 raemaista pikakahvia, kuten sumutuskuivattua tai pakastekuivat-tua kahvia, purkautuu varastosuppilosta 12 rekonstituoitavaksi veden kanssa. Tavanmukainen sähkömoottori 14 on asennettu sekoituskammion ylle ja liitetty sopivaan virtalähteeseen ja ajastimeen 15, joka käynnistää moottorin toiminnan. Jakolaite on varustettu käsikäyttöisellä kiertokytkimellä 16, kuten pai-nonappikytkimellä, ja se soveltuu toimimaan tai sulkeutumaan aina kun halutaan jakaa mitattu annos kahvia. Kytkimen 16 sulkeminen kytkee samanaikaisesti virran ajastimeen 15.
Moottorissa 14 on vertikaalisesti alaspäin ulottuva käyttöak-seli 17, jossa on sekoituskammioon asetettu, siivellä varustettu sekoitin 18, sekoittimen ollessa asennettu pyörimään varressa 17 lähellä sekoituskammion pohjaa ja soveltuessa vatkaamaan voimakkaasti sekoituskammioon tulevaa nestettä. Moottorissa on myös vertikaalisesti ylöspäin ulottuva käyttöakseli 19, jonka yläosaan on kiilattu hammaspyörä 20. Hammaspyörä 20 on kosketuksessa toisen hammaspyörän 21 kanssa, joka tukeutuu akseliin 22, joka ulottuu vertikaalisesti alaspäin syöttösuppiloon 12. Akselin 22 pyöriminen saa mittausyksikön 23 tyhjentämään määrätyn määrän jauhemaista pikakahvia syöttösuppilosta sekoitus-kammioon. Mittausyksikössä 23 on rengasmainen levy 24, joka on pyörivästi liitetty akseliin 22 syöttösuppilon pohjan lähellä, levyn käsittäessä useita taskuja 25 tasaisin välein kehällään. Säiliössä oleva raemainen pikakahvi putoaa painovoiman johdosta taskuihin ja levyn 24 pyöriminen kuljettaa sen tyhjennysaukkoon (ei esitetty) syöttösuppilon pohjalla ja se kulkeutuu putkeen 26, joka ulottuu alaspäin syöttösuppilosta sekoituskammioon. Jokaisen taskun 25 tilavuus on vastaava kuin sen jauhemaisen pikakahvin määrä, joka tarvitaan valmistettaessa kupillinen rekonstituoitua kahvia. Hammaspyörien 20 ja 21 välityssuhde on sellainen, että moottorin 14 yhtenä aktivointijaksona levy 24 pyörii siinä määrin, että yksi taskuista 25 kääntyy suppilo-poistoaukon ylle jakson aikana. Tietenkin voidaan käyttää myös muita sopivia mittauskeinoja, kuten tavanomainen pyörivä i 5 87622 siipimittausyksikkö, kierä tai vastaava, jotka kykenevät poistamaan mitatun määrän jauhemaista pikakahvia varastosuppilosta vastineena moottorin aktivoinnille.
Kylmä vesi syötetään jakolaitteeseen 10 vakicpaineisen vesijohdon 28 läpi. Johdon 28 yksi haara 29 kuljettaa kylmää vettä putkeen 26 viedäkseen sen sekoituskammioon 11. Suositellun suoritusmuodon mukaisesti, putken 26 poistopää asettuu sekoituskammioon 11 siten, että putken kuljettama neste tulee tangentiaalisesti sekoituskammioon pitkin kammion sivuseiniä.
Johdon 29 solenoidiventtiili 30 säätää kylmän veden virtausta johtoa pitkin ja se on liitetty ajastimeen 15 sekoituskammioon tulevan kylmän veden ajoituksen ja määrän kontrolloimiseksi. Johdon 28 toinen haara 31 kuljettaa kylmää vettä jäähdytyskie-rukan 32 tuloaukkoon, joka kierukka ympäröi sekoituskammion seinämän ulkopuolta sekoituskammion jäähdyttämiseksi. Jäähdy-tyskierukasta 32 ulos tuleva kylmä vesi kulkeutuu johdossa 33 läpi kuumennusyksikön 34, missä johdon 33 vesi kuumennetaan haluttuun lämpötilaan, esim. 80°C - 90eC. Vesi johdossa 33 kuumennetaan yksikössä 34 sähköisten kuumennuselinten 35 avulla, kuumennuselinten ollessa liitetyt ajastimeen 15, joka kontrolloi kuumennuselinten aktivaation ajoitusta ja kestoa. Kuumen-nusyksikkö 34 on varustettu säätötermostaatilla ja turvatermos-taatilla, jotka ovat alalla hyvin tunnettujen kaltaisia, turva-termostaatin katkaistessa tehon kuumennuselimiin jos lämpötila kohoaa yli ennalta määrätyn arvon.
Kuuma vesi kuumennusyksiköstä 34 kulkeutuu pitkin johtoa 36 putkeen 26 tullakseen sisään sekoituskammioon, solenoidivent-tiilin 37 kontrolloidessa veden virtausta läpi johdon 36. Johdon 36 solenoidiventtiili 37 säännöstelee kuuman veden virtausta johtoa pitkin ja se on liitetty ajastimeen 15 sekoituskammioon tulevan kuuman veden määrän ja ajoituksen kontrolloimiseksi.
6 87622
Sekoituskammion pohja on varustettu poistoaukolla 38, jonka kautta kahvijuoma ja vaahto poistuvat sekoituskammiosta kun sekoitin 18 lakkaa pyörimästä, suuttimen 39 kuljettaessa kahvin kuppiin tai muuhun kammion alla olevaan sopivaan astiaan.
Kun kytkin 16 suljetaan, ajastin 15 kytkeytyy välittömästi päälle. Ajastin aktivoi peräkkäisessä järjestyksessä moottorin 14, aktivoiden täten sekoittimen 18 sekoituskammiossa ja mittausyksikön 23 syöttösuppilossa mitatun määrän pikakahvia laskemiseksi putkeen 26; solenoidiventtiilin 30 määrätyn määrän kylmää vettä jakamiseksi sekoituskammioon; kuumennusyksikön 34 veden lämmittämiseksi johdossa 33 määrättyyn lämpötilaan; ja solenoidiventtiilin 37 määrätyn määrän kuumaa vettä jakamiseksi sekoituskammioon. Ajastin 15 on moottori, jossa on neljä kytkintä (1, 2, 3 ja 4), jotka avautuvat ja sulkeutuvat automaattisesti suljettaessa kytkin 16, yllä kuvaillussa järjestyksessä, määrättyinä aikoina jakamisjakson kuluessa. Ajastimen sähköiset ohjauskytkennät ovat hyvin tunnetut eikä niitä tarvitse kuvailla enempää. Ajoituskytkentä varmistaa sen, että moottorin 14 toimintajakso limittyy kylmän ja kuuman veden jakeluun sekoituskammioon suotavimmin sekä sen alussa että lopussa.
Käytössä varastosuppilo 12 täytetään raemaisella tai jauhemaisella pikakahvilla, kuten sumutuskuivatulla tai pakastekuiva-tulla kahvilla. Kahvijuoma-annoksen jakamiseksi, käyttäjä pai-- naa alas kytkimen 16 sulkeakseen sen normaalisti avoimen kosketuksen. Kyseinen toiminta kytkee samanaikaisesti päälle ajastimen 15 ja sulkee ajastimen kytkimen 1, joka suositellusti pysyy suljettuna koko jakelujakson ajan. Kytkimen 1 sulkeminen aktivoi moottorin 14 pyörittämään akseleita 17 ja 19 täten saaden aikaan sekoittimen 18 nopean pyörimisen sekoituskammiossa ja mittausyksikön 23 pyörimisen, jotta mitattu määrä pikakahvijauhetta (esim. 2 grammaa) poistuisi suppilosta 12 putkeen 26. Ajastimen kytkin 2 sulkeutuu kytkeäkseen päälle solenoidi- li 7 87622 venttiilin 30 kylmävesijohdossa 29 lyhyeksi ajaksi salliakseen pienen ennaltamäärätyn määrän (esim. 20 ml) kylmää vettä (esim. 10°C - 24°C) tulla putkeen 26, jolloin kytkin 2 avautuu deakti-voidakseen solenoidiventtiilin 30. Jauhemainen pikakahvi liuotetaan kylmään veteen putkessa 26 kylmän nestemäisen kahvikon-sentraatin muodostamiseksi, joka kulkeutuu sekoituskammioon. Sekoituskammioon tuleva kylmä, nestemäinen kahvikonsentraatti siirtyy vasten kammion sivuseiniä ja sekoittimen 18 nopea pyöriminen aikaansaa ilman kulkeutumisen nesteeseen konsentraatin vaahdottamiseksi, sekoittimen pyörimisen suspendoidessa vaahdotetun konsentraatin sekoituskammiossa.
Kun kylmä konsentraatti on vaahdotettu, ajastimen kytkin 3 sulkeutuu aktivoimaan kuumennusyksikön 34, jolloin kylmä vesi johdossa 33 lämmitetään haluttuun lämpötilaan (esim.
80eC - 90°C). Kun tämä lämpötila on saavutettu, kytkin 3 avautuu, jotta se deaktivoisi lämmitysyksikön ja kytkin 4 sulkeutuu, jotta se kytkisi virran solenoidiventtiiliin 37 tietyksi ajaksi salliakseen määrätyn kuumavesimäärän (esim. 130 ml) poistumisen johdosta 36 putkeen 26 ja kammioon 11, kuuman veden tullessa edullisesti sisään tangentiaalisesti pitkin sekoitus-kammion sivuseiniä, jotta se rikkoisi vaahdon pintajännitteen sivuseinillä. Kammioon 11 tuleva kuumavesimäärä sisältää loppuosan vedestä, joka tarvitaan halutun vahvuisen rekonstituoi-dun pikakahvikupillisen valmistuksessa. Vaikka sekoituskammioon tulevan veden kokonaismäärä (so. kylmän veden osuus ja kuuman veden osuus) vaihtelee riippuen käytetyn jauhemaisen pikakahvin määrästä ja rekonstituoidun kahvin halutusta vahvuudesta, on . . suositeltavaa, että sekoituskammioon tulevan kuuman veden ja kylmän veden tilavuussuhde on noin 2:1 ja 7:1 välillä. Kuuman veden lisääminen sekoituskammioon laimentaa vaahdotetun kahvi-konsentraatin tuottaen nestemäisen rekonstituoidun kahviosan, jolla on haluttu konsentraatio, pysyttäen samalla vaahdotetun rakenteen olennaisesti ennallaan tuottaen vaahdotetun kahvi-osan, jossa on ilmakuplia jakautuneena kaikkialle kuuman 8 87622 kahvinesteen, jolla on haluttu konsentraatio, jatkuvaan faasiin.
Tässä tilassa, ajastimen kytkin 1 ja kytkin 16 avautuvat ja sekoittimen pyöriminen pysähtyy, jolloin rekonstituoitu juoma valuu kammion pohjalle, mistä se poistuu aukon 38 ja suuttimen 39 läpi jakolaitteen alla olevaan kuppiin. Täten sekoituskam-miosta poistunut rekonstituoitu juoma sisältää nestemäisen kah-viosan, jossa on haluttua konsentraatiota oleva rekonstituoitu nestemäinen kahvi, ja vaahdotetun kahviosan, joka pysyy neste-osan pinnalla täten muodostaen kahvijuoman, jonka pinnalla on paksu kerros pysyvää vaahtoa, kuten on laita espresso-kahvijuomissa. Tyypillisesti, kahvivaahdon osuus kuppiin jaellun rekonstituoidun juoman tilavuudesta on noin 20% - 30%. Koska jäähdytyskierukka 32 jäähdyttää sekoituskammion sivuseinät, pysyy sekoituskammion lämpötila halutuissa rajoissa, jopa kuuman veden lisäämisen jälkeen niin, että mitään odotusaikoja ei tarvita jakolaitteeseen toimintajaksojen välille. Luonnollisesti myös muita keinoja lämmön johtamiseksi pois sekoituskammion sivuseiniltä voidaan käyttää.
V! Jos halutaan, ajastimen 15 ohjauskytkennät voivat olla sellai-set, että kytkin 1 avautuu ennen kytkimen 4 sulkeutumista. Tämä tarkoittaa, että kytkin 1 avautuu deaktivoimaan moottorin 14 ja sekoittimen 18 sen jälkeen kun nestekonsentraatti on vaahdotettu, mutta ennen kuin kuumaa vettä on tullut sekoituskammioon.

Claims (13)

  1. 9 87622
  2. 1. Vaahtopintaisen, rekonstituoidun kahvijuoman valmistusmenetelmä, tunnettu siitä, että siihen kuuluu: - kylmän, nestemäisen kahvikonsentraatin alistaminen voimakkaalle sekoitukselle kahvikonsentraatin vaahdottamiseksi, ja - ennaltamäärätyn kuumavesimäärän lisääminen vaahdotettuun kah-vikonsentraattiin sen laimentamiseksi vaahdotetun rakenteen pysyessä olennaisesti ennallaan, täten tuottaen nestemäisen kahviosan, jossa on rekonstituoitu, nestemäinen kahvijuoma, jolla on haluttu konsentraatio, ja vaahdotetun kahviosan juoman pinnalle.
  3. 2. Patenttivaatimuksessa 1 määritetty menetelmä, tunnettu siitä, että tietty määrä raemaista, vedetöntä kahvia yhdistetään voimakkaan sekoituksen avulla kontrolloituun määrään kylmää vettä, jotta saataisiin vaahdotettu kahvikon-sentraatti. : 3. Patenttivaatimuksessa 2 määritetty menetelmä, tunnettu siitä, että kylmän veden lämpötila on välillä : : : 10°C - 24°C.
  4. 4. Missä tahansa edellisessä patenttivaatimuksessa määritetty - menetelmä, tunnettu siitä, että se käsittää rajatun alueen jäähdyttämisen.
  5. 5. Missä tahansa edellisessä patenttivaatimuksessa määritetty menetelmä, tunnettu siitä, että rajattuun alueeseen - tulevan kuuman veden ja kylmän veden tilavuussuhde on välillä noin 2:1 ja 7:1. !o 87622
  6. 6. Laite vaahtopintaisen, rekonstituoidun kahvijuoman valmistamiseksi ja annostelemiseksi, johon laitteeseen kuuluu sekoituskammio (11), jossa on sivuseinät ja pohja, sekoituseli-met (18) asennettuina pyörimistä varten sekoituskammioon, mittauslaite (23), joka on yhteydessä sekoituskammioon kontrolloitujen määrien raemaista, vedetöntä kahvia toimittamiseksi mainittuun kammioon, moottorilaite (14) sekoituselimien ja mittauslaitteen käyttämiseksi, tunnettu siitä, että laitteeseen kuuluu kammioon (11) yhteydessä olevat ensimmäinen ja toinen venttiilielin (30, 37), jotka toimivat aktivoituina ennalta määrätyn kylmän veden määrän ja kuuman veden määrän johtamiseksi peräkkäin sekoituskammioon (11), ajoituselimet (15), jotka aktivoivat peräkkäisesti moottorielimet ja ensimmäisen ja toisen venttiilielimen sekä poistoelimet (38 ja 39), jotka on liitetty sekoituskammion pohjaan poistamaan rekonstituoidun kahvi juoman, jossa on nestemäinen kahviosa ja vaahdotettu kahviosa.
  7. 7. Patenttivaatimuksessa 6 määritetty laite, tunnettu siitä, että siihen kuuluu jäähdytyslaite lämmön johtamiseksi pois sekoituskammion (li) sivuseinistä.
  8. 8. Patenttivaatimuksessa 7 määritetty laite, tunnettu siitä, että jäähdytyslaite käsittää sekoituskammion (11) • sivuseiniä ympäröivän jäähdytyskierukan (32).
  9. 9. Patenttivaatimuksessa 6, 7 tai 8 määritetty laite, tunnettu siitä, että siihen kuuluu putkielin (36), joka . . kuljettaa kuumaa vettä mainitusta toisesta venttiilielimestä (37) sekoituskammion yläosaan tangentiaalisesti pitkin kammion sivuseiniä.
  10. 10. Missä tahansa patenttivaatimuksessa 6-9 määritetty laite, tunnettu siitä, että siinä on raemaista, vedetöntä kahvia sisältävä syöttösuppilo (12), johon on asennettu mit- li n 87622 tauslaite (23), ja poistoputki (26), joka vastaanottaa raemai-sen, vedettömän kahvin syöttösuppilosta ja kylmän veden mainitusta ensimmäisestä venttiilielimestä (30) niiden johtamiseksi sekoituskammioon (11).
  11. 11. Patenttivaatimuksessa 10 määritetty laite, tunnettu siitä, että moottorilaitteeseen ja mittauslaitteeseen on yhdistetty hammasvaihde (20, 21) mittauslaitteen käynnistämiseksi moottorilaitteen käynnistyessä.
  12. 12. Patenttivaatimuksessa 8 määritetty laite, tunnettu siitä, että siihen kuuluu kuumennuslaite (34), ensimmäinen put-kielin (33), joka kuljettaa kylmää vettä jäähdytyskierukasta (32) kuumennuslaitteeseen (34), ja toinen putkielin (36), joka kuljettaa kuumaa vettä kuumennuslaitteesta (34) toiseen vent-tiilielimeen (37), kuumennuslaitteen (34) ollessa toiminnallisesti liitetty ajoituslaitteeseen (15) järjestyksessä tapahtuvan aktivoinnin aikaansaamiseksi.
  13. 13. Patenttivaatimuksessa 12 määritetty laite, tunnettu siitä, että toinen putkielin (36) kuljettaa kuumaa vettä kuu- : mennuslaitteesta (34) toisen venttiilielimen (37) läpi sekoili/ tuskammioon (11) ja on suunniteltu tuomaan kuumaa vettä tangen-: : tiaalisesti sekoituskammion (11) sivuseiniä pitkin. 12 87622
FI885965A 1988-01-04 1988-12-23 Foerfarande och anordning foer framstaellning av kaffedryck FI87622C (fi)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US14036588 1988-01-04
US07/140,365 US4830869A (en) 1988-01-04 1988-01-04 Method for producing coffee having a foamed surface

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI885965A FI885965A (fi) 1989-07-05
FI87622B FI87622B (fi) 1992-10-30
FI87622C true FI87622C (fi) 1993-02-10

Family

ID=22490911

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI885965A FI87622C (fi) 1988-01-04 1988-12-23 Foerfarande och anordning foer framstaellning av kaffedryck

Country Status (21)

Country Link
US (1) US4830869A (fi)
EP (1) EP0323592B1 (fi)
JP (1) JP2525472B2 (fi)
KR (1) KR960011521B1 (fi)
AR (1) AR243362A1 (fi)
AT (1) ATE76723T1 (fi)
AU (2) AU603752B2 (fi)
BR (1) BR8900010A (fi)
CA (1) CA1337063C (fi)
DE (1) DE3871757T2 (fi)
DK (1) DK168357B1 (fi)
ES (1) ES2014561A6 (fi)
FI (1) FI87622C (fi)
GR (1) GR3005180T3 (fi)
HK (1) HK4993A (fi)
IE (1) IE60965B1 (fi)
MX (1) MX165217B (fi)
NO (1) NO172097C (fi)
NZ (1) NZ227419A (fi)
PT (1) PT89377B (fi)
ZA (1) ZA889682B (fi)

Families Citing this family (33)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4830869A (en) * 1988-01-04 1989-05-16 Nestec S.A. Method for producing coffee having a foamed surface
CH679127A5 (fi) * 1989-07-21 1991-12-31 Nestle Sa
US5773067A (en) * 1994-12-23 1998-06-30 Societe Agricole De Produits De Base Method for production of metered amounts of drinks, especially coffee
KR100362470B1 (ko) * 1995-01-13 2003-05-17 삼성전자 주식회사 자외선경화실리콘을이용한자동실리콘디스펜서및그방법
US5882717A (en) * 1996-10-30 1999-03-16 Kraft Foods, Inc. Soluble espresso coffee
US6726947B1 (en) * 1999-08-14 2004-04-27 The Procter & Gamble Co. Process for providing customized varieties and strengths of fresh-brewed coffee on demand
US6759072B1 (en) 1999-08-14 2004-07-06 The Procter + Gamble Co. Methods and systems for utilizing delayed dilution, mixing and filtration for providing customized beverages on demand
US6808731B1 (en) 1999-08-14 2004-10-26 The Procter & Gamble Co. Coffee extract and process for providing customized varieties and strengths of fresh-brewed coffee on demand
BR0013238A (pt) 1999-08-14 2002-04-23 Procter & Gamble Métodos e sistemas para a utilização de diluição, mistura e filtragem retardadas para proporcionar variedades personalizadas de café recém preparado de acordo com a demanda
KR100348532B1 (ko) * 2000-06-09 2002-08-14 (주)바이오텔 혼합장치가 구비된 냉온수기
US6713114B2 (en) 2001-02-14 2004-03-30 The Board Of Trustees Of The University Of Illinois Frozen beverage topping
EP1367924B1 (en) 2001-03-16 2007-07-04 The Procter & Gamble Company Beverage brewing devices for preparing creamy beverages
ATE320208T1 (de) * 2001-12-24 2006-04-15 Koninkl Philips Electronics Nv Getränkevorrichtung zur bereitung eines getränkes mit einer schaumschicht
US6977091B2 (en) * 2002-10-11 2005-12-20 Nestec S.A. Froth showering
DE20300851U1 (de) * 2003-01-21 2004-05-27 Wik Far East Ltd. Vorrichtung zum Aufschäumen eines Getränkes sowie Kaffeeautomat mit einer solchen Vorrichtung
GB2397497B (en) 2003-01-24 2005-11-02 Kraft Foods R & D Inc Cartridge and method for the preparation of beverages
US7555979B2 (en) * 2005-01-28 2009-07-07 Emil Shultis Apparatus for producing a beverage
US7537138B2 (en) * 2005-06-20 2009-05-26 Nestec S.A. Methods and systems for delivering foamed beverages from liquid concentrates
DE102006002511A1 (de) * 2006-01-16 2007-07-19 Sebastian Ebert Verfahren zur Zubereitung eines Getränks, Zubereitungseinrichtung für Getränke und Substratbehälter für ein Getränkesubstrat
ES2298046B1 (es) * 2006-06-29 2009-07-21 Vendiser, S.L. Sistema de acondicionamiento y dispensado de cafe liquido.
CA2684702A1 (en) * 2007-04-16 2008-10-30 Emil Shultis Apparatus and methods for producing a beverage from liquid concentrate
GB2452953B (en) * 2007-09-20 2010-03-10 Kraft Foods R & D Inc Coffee Composition
ES2430847T3 (es) * 2007-11-08 2013-11-22 Nestec S.A. Producto para bebida instantánea
AU2008340139B2 (en) * 2007-12-20 2014-05-01 Société des Produits Nestlé S.A. Instant beverage product
WO2009138313A1 (en) * 2008-05-15 2009-11-19 Nestec S.A. Beverage dispenser outlet
US8043645B2 (en) 2008-07-09 2011-10-25 Starbucks Corporation Method of making beverages with enhanced flavors and aromas
US20100140295A1 (en) * 2008-10-07 2010-06-10 Emil Shultis Valve assemblies for liquid containers
CA2755826C (en) 2009-04-01 2017-08-29 Nestec S.A. Instant beverage product
MX2011009870A (es) 2009-04-01 2011-09-30 Nestec Sa Producto de bebida instantanea.
MX344055B (es) * 2010-11-23 2016-12-02 Nestec Sa Productos con propiedades mejoradas de formacion de espuma.
JP2016059372A (ja) * 2014-09-22 2016-04-25 ユーシーシー上島珈琲株式会社 容器入りコーヒー飲料、容器入りコーヒー飲料の製造方法、コーヒー用ディスペンサーおよびコーヒーサーバー装置
JP6800735B2 (ja) * 2016-12-22 2020-12-16 株式会社タカラトミーアーツ 泡立て飲料注出装置
EP3979806A1 (en) * 2019-06-05 2022-04-13 Société des Produits Nestlé S.A. Instant coffee powder

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
LU62329A1 (fi) * 1970-01-03 1971-05-27
US4172669A (en) * 1978-07-27 1979-10-30 The Cornelius Company Mixing and dispensing machine
US4194843A (en) * 1979-04-13 1980-03-25 Martin Ernest N Mixer
US4493249A (en) * 1982-11-12 1985-01-15 Bunn-O-Matic Corporation Apparatus for dissolving soluble coffee
US4618500A (en) * 1985-08-20 1986-10-21 Fulcrum Enterprises Method for preparing an espresso-type coffee beverage
US4830869A (en) * 1988-01-04 1989-05-16 Nestec S.A. Method for producing coffee having a foamed surface

Also Published As

Publication number Publication date
PT89377A (pt) 1990-02-08
IE60965B1 (en) 1994-09-07
HK4993A (en) 1993-01-29
GR3005180T3 (fi) 1993-05-24
ES2014561A6 (es) 1990-07-16
NO172097B (no) 1993-03-01
AR243362A1 (es) 1993-08-31
NO890022L (no) 1989-07-05
DE3871757T2 (de) 1992-12-10
US4830869A (en) 1989-05-16
BR8900010A (pt) 1989-08-15
CA1337063C (en) 1995-09-19
DK719588D0 (da) 1988-12-23
PT89377B (pt) 1993-12-31
IE883714L (en) 1989-07-04
AU615619B2 (en) 1991-10-03
MX165217B (es) 1992-10-30
DK168357B1 (da) 1994-03-21
NZ227419A (en) 1991-02-26
JP2525472B2 (ja) 1996-08-21
AU603752B2 (en) 1990-11-22
NO172097C (no) 1993-06-09
FI87622B (fi) 1992-10-30
ATE76723T1 (de) 1992-06-15
ZA889682B (en) 1989-10-25
DK719588A (da) 1989-07-05
JPH01222737A (ja) 1989-09-06
KR890011536A (ko) 1989-08-21
EP0323592B1 (en) 1992-06-03
NO890022D0 (no) 1989-01-03
DE3871757D1 (de) 1992-07-09
AU5702490A (en) 1990-10-04
EP0323592A1 (en) 1989-07-12
KR960011521B1 (ko) 1996-08-23
FI885965A (fi) 1989-07-05
AU2683988A (en) 1989-07-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI87622C (fi) Foerfarande och anordning foer framstaellning av kaffedryck
US4903585A (en) Apparatus for dispensing coffee having a foamed surface
US4357861A (en) Apparatus for brewing a hot beverage made up of a solution of a powdered substance in a liquid
JP4927832B2 (ja) 自動エスプレッソマシンのための自動のフレーバディスペンサ
JP7365404B2 (ja) 混合チャンバを有する飲料装置
JP5398825B2 (ja) 可動混合チャンバを有する混合分配装置
US20050238768A1 (en) Method and device for dispensing from liquid concentrates beverages having multi-layer visual appearance
JP2008535536A (ja) 少なくとも部分的に泡立てた又は泡立てない飲料を形成し計量分配するための装置
JP7503568B2 (ja) 熱的に最適化されたアーキテクチャを有する飲料調製デバイス
WO2005080199A1 (en) Automatic consumer-operated dispensing machine
JP7544808B2 (ja) ミルク及びコーヒーベースの飲料を調製するための方法
EP3826517A1 (en) Beverage preparation method
WO2001024671A1 (en) Hot drink dispenser
JP3056263U (ja) 冷熱飲料供給機
EP0262361A1 (en) Dispenser for fluent products
JPS597997B2 (ja) 定量注出定混合制御装置
JPH10510174A (ja) 混合装置

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed
MM Patent lapsed

Owner name: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.