FI834724A0 - Behandling av mjoelkprodukter med mjoelksyrabakterier och laktos spjaelkande ensymer och de sao erhaollna produkternas anvaendning vid framstaellning av livsmedel - Google Patents

Behandling av mjoelkprodukter med mjoelksyrabakterier och laktos spjaelkande ensymer och de sao erhaollna produkternas anvaendning vid framstaellning av livsmedel

Info

Publication number
FI834724A0
FI834724A0 FI834724A FI834724A FI834724A0 FI 834724 A0 FI834724 A0 FI 834724A0 FI 834724 A FI834724 A FI 834724A FI 834724 A FI834724 A FI 834724A FI 834724 A0 FI834724 A0 FI 834724A0
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
och
spjaelkande
produkternas
mjoelksyrabakterier
mjoelkprodukter
Prior art date
Application number
FI834724A
Other languages
English (en)
Other versions
FI834724A (fi
Inventor
Hubertus Leonardus M Lelieveld
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of FI834724A0 publication Critical patent/FI834724A0/fi
Publication of FI834724A publication Critical patent/FI834724A/fi

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/127—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using microorganisms of the genus lactobacteriaceae and other microorganisms or enzymes, e.g. kefir, koumiss
    • A23C9/1275—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using microorganisms of the genus lactobacteriaceae and other microorganisms or enzymes, e.g. kefir, koumiss using only lactobacteriaceae for fermentation in combination with enzyme treatment of the milk product; using enzyme treated milk products for fermentation with lactobacteriaceae
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/1203—Addition of, or treatment with, enzymes or microorganisms other than lactobacteriaceae
    • A23C9/1206—Lactose hydrolysing enzymes, e.g. lactase, beta-galactosidase
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2220/00—Biochemical treatment
    • A23C2220/10—Enzymatic treatment
    • A23C2220/104—Enzymatic treatment with immobilised enzymes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Immobilizing And Processing Of Enzymes And Microorganisms (AREA)
FI834724A 1982-12-28 1983-12-22 Behandling av mjoelkprodukter med mjoelksyrabakterier och laktos spjaelkande ensymer och de sao erhaollna produkternas anvaendning vid framstaellning av livsmedel. FI834724A (fi)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL8205012 1982-12-28

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FI834724A0 true FI834724A0 (fi) 1983-12-22
FI834724A FI834724A (fi) 1984-06-29

Family

ID=19840809

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI834724A FI834724A (fi) 1982-12-28 1983-12-22 Behandling av mjoelkprodukter med mjoelksyrabakterier och laktos spjaelkande ensymer och de sao erhaollna produkternas anvaendning vid framstaellning av livsmedel.

Country Status (3)

Country Link
EP (1) EP0119329A1 (fi)
JP (1) JPS59162833A (fi)
FI (1) FI834724A (fi)

Families Citing this family (20)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH05501197A (ja) * 1990-07-30 1993-03-11 ザ　ヌトラスウィート　カンパニー カロリー低減乳ミックス
JP3327500B2 (ja) * 1994-08-17 2002-09-24 森永乳業株式会社 乳糖分解甘性ホエー濃縮物及びその製造法
JP3389377B2 (ja) * 1995-09-26 2003-03-24 株式会社ヤクルト本社 乳糖含有量の少ない発酵乳の製造方法
JPH09154483A (ja) * 1995-12-06 1997-06-17 Himawari Nyugyo Kk ケフィール様生菌乳製品及びその製造方法
JP3426440B2 (ja) * 1996-01-18 2003-07-14 株式会社ロッテ 新規な脱乳糖乳・脱乳糖粉乳およびこれを含有する飲食物ならびに脱乳糖乳および脱乳糖粉乳の製造方法
JP3447181B2 (ja) * 1996-08-15 2003-09-16 株式会社ヤクルト本社 ケフィア様乳製品の製造方法
JP3589822B2 (ja) * 1996-12-27 2004-11-17 株式会社不二家 シュガーレス発酵乳キャンデイの製造方法
ES2130991B1 (es) * 1997-05-16 2000-04-01 Plumley Kevin More Procedimiento que implica la pre-digestion parcial en una linea de produccion para la elaboracion de leche y derivados lacteos libres de lactosa para evitar descargas de 5-hidroxi-triptamina - o 5-ht.
FI118115B (fi) * 2006-06-30 2007-07-13 Valio Oy Menetelmä vähälaktoosisten ja laktoosittomien hapanmaitotuotteiden valmistamiseksi
FI121161B (fi) * 2006-12-11 2010-08-13 Valio Oy Menetelmä vähäenergiaisen valmisteen rakenteen muokkaamiseksi
US20100285175A1 (en) 2007-12-03 2010-11-11 Novozymes A/S Method for Producing a Dairy Product
JP4750167B2 (ja) * 2008-09-30 2011-08-17 裕 荒木 無糖質乳製品の製造方法
EP2682000A4 (en) * 2011-03-04 2014-10-08 Meiji Co Ltd FERMENTED MILK WITH BETTER TASTE AND PRODUCTION METHOD THEREOF
EP3298904A4 (en) * 2015-05-18 2018-11-21 Godo Shusei Co., Ltd. Method for producing fermented milk
AR107872A1 (es) 2016-03-16 2018-06-13 Godo Sushei Co Ltd Proteinasa b y solución de lactasa usando sus propiedades y método para producirlo
JP2019058132A (ja) * 2017-09-27 2019-04-18 株式会社明治 発酵乳及び発酵乳の製造方法
JP7109895B2 (ja) * 2017-09-29 2022-08-01 株式会社明治 発酵乳及び発酵乳の製造方法
JP2020145995A (ja) * 2019-03-15 2020-09-17 雪印メグミルク株式会社 乳由来組成物及びその製造方法
CN115443336A (zh) 2020-04-17 2022-12-06 合同酒精株式会社 容器装乳糖酶溶液
WO2023106420A1 (ja) 2021-12-09 2023-06-15 合同酒精株式会社 ラクターゼ溶液

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5438187A (en) * 1977-08-31 1979-03-22 Toa Denpa Kougiyou Kk Method of removing sulfuric ion in sample solution for measuring total cyan concentration
FR2406393A1 (fr) * 1977-10-21 1979-05-18 Aries Sa Emile Produits laitiers a faible teneur en lactose par l'usage de saccharomyces fragilis, et leur procede
FR2409010A1 (fr) * 1977-11-16 1979-06-15 Aries Sa Emile Produits laitiers peu caloriques, frais et congeles, partiellement delactoses
DE2853157A1 (de) * 1978-12-08 1980-06-26 Roiner Franz Xaver Julius Prof Verfahren und vorrichtung zum teilweise oder vollstaendigen enzymatischen abbau eines niedermolekularen stoffes
JPS5733541A (en) * 1980-08-07 1982-02-23 Yasumi Asano Preparation of food

Also Published As

Publication number Publication date
FI834724A (fi) 1984-06-29
JPS59162833A (ja) 1984-09-13
EP0119329A1 (en) 1984-09-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI831298A0 (fi) Foerfarande foer behandling av kylvattensystem och vattensystem anvaenda vid framstaellning av pappoch biocid daerfoer
FI832376A0 (fi) Eliminering av induktionssoenderfall vid kmr-avbildning med hjaelp av fasvaexling
FI830619A0 (fi) Foerfarande och system foer maetning av baslinjevektorer medelst radiointerferometri med anvaendandradiosignaler fraon gps-satelliter
FI840341A0 (fi) Vid utvinning och behandling av naturtillgaongar anvaendbara polymerer
FI833931A0 (fi) Foerbaettringar vid foerfaranden foer framstaellning av 3-aryl-5-pyrazol-derivat
FI834724A0 (fi) Behandling av mjoelkprodukter med mjoelksyrabakterier och laktos spjaelkande ensymer och de sao erhaollna produkternas anvaendning vid framstaellning av livsmedel
FI833695A (fi) Dynamisk foerstaerkningskompensation vid anvaendning av hissar och vid noedvaendig bromsning
FI833925A0 (fi) Flytningshjaelpmedel innehaollande high-solidpolyuretanreaktionsbeskiktningskompositioner och derasanvaendning vid reaktivbeskiktning
FI831449A0 (fi) Saett vid framstaellning av sulfatmassa
FI840266A0 (fi) Issmoerjningssystem foer skepp och straolpump foer bruk vid detta
FI831454A0 (fi) Foerfaringssaett och anordning foer invaendig kylning vid extrudering av roerformade foeremaol
FI822245A0 (fi) Axeltaetning vid en centrifugalpump och foerfarande foer aostadkommande av densamma
FI830223L (fi) Bindemedel anvaendbart vid framstaellning av tandproteser och bestaoende av aluminiumpulver och ettflytande organiskt baeraraemne
FI832292L (fi) Anordning vid sao kallade midjestyrda fordon
FI830720A0 (fi) Foerfarande och anordning foer kontroll av enskilda traodar vid repslagning
FI65375B (fi) Saett vid aoterkompressionsindustning av en loesning
FI833812A0 (fi) Anordning vid innerpanel foer eliminering av en kallstraolande vaegg-, tak- eller golvyta
FI65672B (fi) Foerfarande foer tagning av mjoelkprov och vid foerfarandet anaendbar anordning
FI834860A0 (fi) Foerfarande foer fordring av insidan av en behaollare och en sao bildad behaollare
FI822176L (fi) Foerfarande och anordning vid bildande av torkpaket av virke
FI822518L (fi) Metalbyggd rumelementstomme och foerfarande vid tillverkning av staellningar och tillfaelliga baerakonstruktioner
FI821555L (fi) Foerfarande och anordning vid pressbehandling av en fiberbana
FI820746L (fi) Foerfarande foer foerflyttning av rullar och vid foerfarandet anvaendbar anordning
FI832132A0 (fi) Foerfarande vid tillverkning av ludningsklut och med foerfarandet tillverkat ludningsklut
FI831123A0 (fi) Foerfarande foer paovisande av risk foer karies och vid foerfarandet anvaend anordning

Legal Events

Date Code Title Description
FD Application lapsed

Owner name: UNILEVER N.V.