ES2941516T3 - Sistema de preparación de alimentos - Google Patents

Abstract

La invención se refiere a un sistema de preparación de alimentos que tiene al menos una unidad de salida (12) y al menos una unidad de control (14) que está diseñado para guiar al menos una receta por medio de la unidad de salida (12). Con el fin de proporcionar un sistema del tipo en cuestión que tenga propiedades mejoradas en términos de facilidad de uso, se propone que la unidad de control (14) esté diseñada para guiar a través de al menos un paso de preparación de alimentos (16, 18) del receta mediante la unidad de salida (12). (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Sistema de preparación de alimentos

La presente invención se refiere a un sistema de preparación de alimentos según la reivindicación 1.

A través de la solicitud internacional de patente WO 2016/7162766 A1, ya se conoce un sistema de preparación de alimentos que presenta una unidad de salida y un aparato doméstico realizado como campo de cocción. El aparato doméstico presenta la unidad de salida y una unidad de control. En un estado de funcionamiento, la unidad de control guía al usuario mediante la unidad de salida a través de una receta seleccionada por el usuario, en dependencia de una entrada de mando. La receta comprende únicamente pasos de receta que son ejecutables con el aparato doméstico realizado como campo de cocción, esto es, concretamente pasos de calentamiento de diferentes temperaturas. La receta está exenta de pasos de preparación de alimentos, en particular de pasos de preparación de alimentos que sean realizables exclusivamente mediante una unidad funcional diferente con respecto al campo de cocción.

La memoria descriptiva WO 2015/135031 A1 divulga en particular un sistema de preparación de alimentos con al menos un aparato doméstico y una unidad de control móvil para la guía a través de una receta.

Asimismo, a través de la memoria descriptiva DE 102015 103380 A1 se conoce un procedimiento para la preparación de comidas, donde esta memoria descriptiva se centra en la lectura de sensores de pesaje, en concreto una lectura simultánea de al menos dos sensores de pesaje, para preparar simultáneamente varias, al menos dos, comidas.

Además, la memoria descriptiva US 2016/081515 A1 divulga un sistema para el control de un dispositivo de cocción automatizado (ACD) para efectuar un proceso de cocción inteligente. A este respecto, una receta preprogramada del dispositivo de cocción es seleccionable por un usuario, y a continuación es iniciable un proceso de cocción que se inicia y/o se desarrolla tras un tiempo predeterminado y/o en un momento determinado.

También la memoria descriptiva US 2009/259689 A1 divulga un sistema para la preparación de alimentos, aunque centrado aquí en un enfoque para la utilización de un dispositivo de instrucciones interactivas asistido por ordenador, que proporciona a las personas con discapacidad, por ejemplo, con una discapacidad auditiva y/o visual, instrucciones interactivas para la preparación de recetas.

Asimismo, a través de la memoria descriptiva EP 1 882 886 A2 se conoce un procedimiento para la puesta en funcionamiento de un aparato doméstico mediante el que se proporciona para un usuario una asistencia mejorada durante una preparación de menús de comidas costosos para reducir en particular la complejidad de la planificación para el usuario. En este sentido, mediante un aparato de introducción de datos del aparato doméstico es fijable un momento deseado de una finalización de una comida que haya de prepararse. Además, una unidad de control del aparato doméstico está prevista para accionar de manera autónoma y automática al menos una función del aparato doméstico como, por ejemplo, el calentamiento de agua de cocción, al alcanzarse un momento definido durante la preparación al menos de la comida, de modo que haya disponible agua caliente al inicio de una cocción al menos de un alimento.

Además, a través de la memoria descriptiva DE 102009 000652 A1 se conoce una consola multimedia portátil para la indicación y/o el procesamiento de recetas. Asimismo, la memoria descriptiva mencionada divulga que a través de la consola es manejable al menos parcialmente al menos un aparato doméstico mediante un programa de cocción interactivo.

El objetivo de la invención consiste en particular en proporcionar un sistema genérico con propiedades mejoradas en lo referente a la comodidad de uso. Según la invención, este objetivo se consigue mediante las características de la reivindicación 1, mientras que de las reivindicaciones dependientes se pueden extraer realizaciones y perfeccionamientos ventajosos de la invención.

La invención se refiere a un sistema de preparación de alimentos con al menos una unidad de salida que está prevista en particular para la emisión al menos de un dato informativo relativo a al menos una receta, y con al menos una unidad de control que está prevista para guiar mediante la unidad de salida a través de al menos una receta concretamente seleccionada,

donde la unidad de control esté prevista para guiar mediante la unidad de salida a través de al menos un paso de preparación de alimentos de la receta.

Mediante la forma de realización según la invención, se puede conseguir en particular una gran comodidad de uso. Se puede asistir al usuario en particular durante toda la preparación de una receta, en concreto durante al menos un paso de preparación de alimentos y/o durante al menos un paso de calentamiento, de modo que se puede conseguir en particular que sea muy probable que una receta salga bien y/o un alto grado de satisfacción en el usuario. Es posible en particular proporcionar al usuario una mayor diversidad de recetas y/o recetas más complicadas, pudiendo hacerse así posible en concreto una gran flexibilidad y/o una gran comodidad de uso. Se puede hacer posible en particular una preparación sencilla de una receta y/o que sea muy probable que una receta salga bien. Gracias a la combinación de la unidad de salida, que presenta en particular al menos una pantalla de cristal líquido, y una guía a través de una receta, se pueden aprovechar en particular las virtudes de un producto, en concreto del aparato doméstico, de modo que se puede conseguir en particular una gran fidelidad a la marca por parte del usuario.

Por «sistema de preparación de alimentos» ha de entenderse en particular un sistema que presente al menos una unidad funcional cuya función principal sea la preparación al menos de un alimento y/o al menos de un producto, y el cual podría presentar en particular adicionalmente al menos otra unidad funcional cuya función principal difiera de la preparación al menos de un alimento y/o al menos de un producto. A modo de ejemplo, la unidad funcional cuya función principal es en concreto la preparación al menos de un alimento y/o al menos de un producto podría ser un aparato doméstico, de manera ventajosa un aparato de cocción y, de manera preferida, un campo de cocción. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad funcional calienta y/o caldea y/o cocina en concreto al menos un alimento y/o al menos un producto, concretamente con el fin de preparar el alimento y/o el producto. La otra unidad funcional, cuya función principal difiere en concreto de la preparación al menos de un alimento y/o al menos de un producto, podría ser, por ejemplo, un aparato móvil y/o un aparato doméstico, en particular un aparato refrigerador y/o un aparato de medición y/o un aparato de procesamiento. El aparato de medición es una balanza, en particular una balanza de cocina. El aparato de procesamiento es una amasadora, una máquina mezcladora de la masa, una licuadora o una batidora.

El sistema de preparación de alimentos se diferencia en concreto de un libro de cocina que esté almacenado en un soporte de datos y/o que sea reproducible en al menos un aparato reproductor como, por ejemplo, un reproductor de DVD. Al guiar a través de la receta, la unidad de control ejecuta en particular acciones y/o actuaciones que van más allá de la mera reproducción de datos almacenados y calcula concretamente de manera activa al menos otra acción y/o al menos otra actuación. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control está prevista en particular para reaccionar a al menos una entrada de mando y/o para modificar al menos una receta y/o al menos un paso de receta de la receta concretamente en dependencia de al menos una entrada de mando. Por «modificar» ha de entenderse en particular procesar y/o alterar y/o cambiar y/o borrar y/u omitir y/o añadir.

Por «unidad funcional» ha de entenderse en particular una unidad que en al menos un estado de funcionamiento ejecute al menos una función principal de aparato doméstico. La unidad funcional es en concreto parte de un aparato doméstico y en al menos un estado de funcionamiento ejecuta la función principal de aparato doméstico. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad funcional podría ejecutar, por ejemplo, al menos una función de refrigeración y/o al menos una función de congelación y/o al menos una función de calentamiento y/o al menos una función de cocción y/o al menos una función de procesamiento y/o al menos una función de medición y/o al menos una función de limpieza y/o al menos una función de secado. La unidad funcional podría ser, por ejemplo, al menos una unidad de refrigeración, que podría presentar, por ejemplo, al menos un circuito de refrigeración, y/o al menos una unidad de calentamiento y/o al menos una unidad de secado y/o al menos una centrifugadora y/o al menos una unidad de limpieza y/o al menos una unidad de procesamiento y/o al menos una unidad de medición.

Por «unidad de salida» ha de entenderse en particular una unidad que esté prevista para proporcionar al usuario en concreto óptica y/o acústica y/o táctilmente al menos un parámetro como, por ejemplo, información y/o una indicación temporal y/o un requerimiento de mando y/o un requerimiento de actuación y/o una selección. La unidad de salida podría estar prevista en particular para emitir al menos una señal acústica y/o en concreto al menos una secuencia acústica como, por ejemplo, un sonido polifónico y/o una señal de aviso y/o un requerimiento en forma de oración concretamente preformada. De manera alternativa o adicional, la unidad de salida podría estar prevista para proporcionar una emisión óptica como, por ejemplo, una indicación al menos de una imagen y/o al menos de un texto y/o al menos de una cifra y/o al menos de una animación. A modo de ejemplo, la unidad de salida podría presentar al menos un altavoz. De manera alternativa o adicional, la unidad de salida podría presentar una unidad indicadora, en concreto con al menos un medio luminoso, de manera ventajosa un LED, y/o un visualizador concretamente de iluminación posterior, en particular un visualizador de matriz y/o un visualizador LCD, un visualizador de OLED y/o papel electrónico. De manera ventajosa, la unidad de salida presenta al menos una pantalla de cristal líquido.

Por «unidad de control» ha de entenderse en particular una unidad electrónica que preferiblemente esté prevista para dirigir y/o regular al menos la unidad de salida. La unidad de control podría estar integrada al menos en parte, por ejemplo, en una unidad de control y/o reguladora al menos de un aparato doméstico, en particular de un aparato de cocción y, de manera ventajosa, de un campo de cocción, y podría estar prevista en particular para dirigir y/o regular al menos una unidad funcional del aparato doméstico, la cual podría estar prevista en particular para la ejecución de una función principal de aparato doméstico en concreto del aparato doméstico. La unidad de control presenta en particular una unidad de cálculo y, en concreto adicionalmente a la unidad de cálculo, una unidad de almacenamiento con un programa de control y/o de regulación almacenado en ella, el cual está previsto para ser ejecutado por la unidad de cálculo. A modo de ejemplo, en la unidad de almacenamiento podrían estar almacenadas en concreto al menos dos, de manera ventajosa al menos tres, de manera particularmente ventajosa al menos cinco, de manera preferida al menos ocho y, de manera particularmente preferida, más recetas diferentes. La unidad de control está prevista en particular para una comunicación y/o interacción con el usuario, concretamente a través de la unidad de salida y/o a través de una interfaz de usuario. La unidad de control está prevista en particular para activar la unidad de salida en al menos un estado de funcionamiento y guiar a través de la receta en concreto mediante la unidad de salida.

El sistema de preparación de alimentos presenta en particular al menos una interfaz de usuario que está prevista en particular al menos para una entrada de mando concretamente a través de un usuario. La interfaz de usuario podría presentar, por ejemplo, al menos un elemento de mando táctil. De manera alternativa o adicional, la interfaz de usuario podría presentar al menos un elemento de entrada acústico como, por ejemplo, al menos un micrófono, el cual podría estar previsto en particular para una entrada acústica. De manera alternativa o adicional, la interfaz de usuario podría presentar, por ejemplo, al menos un elemento de entrada mecánico como, por ejemplo, al menos un joystick y/o al menos un teclado y/o al menos un ratón. La interfaz de usuario y la unidad de salida podrían estar en concreto realizadas en una pieza entre sí al menos parcialmente. Por la expresión consistente en que un primer objeto y un segundo objeto estén realizados «en una pieza» entre sí «al menos parcialmente» ha de entenderse en particular que el primer objeto presente al menos un elemento que también sea parte del segundo objeto y/o que el segundo objeto presente al menos un elemento que también sea parte del primer objeto. Concretamente, la interfaz de usuario y la unidad de salida presentan en cada caso al menos un, en concreto al menos dos, de manera ventajosa al menos tres elementos comunes que son parte constituyente, en concreto parte constituyente importante funcionalmente, de tanto la interfaz de usuario como la unidad de salida.

Por «receta» ha de entenderse en particular una secuencia temporal de ajustes de calentamiento y/u otros ajustes funcionales y/o requerimientos de actuación y/o de pasos de receta para la preparación al menos de un alimento y/o al menos de un producto de cocción. Los ajustes de calentamiento presentan en particular al menos una duración del calentamiento y/o al menos una potencia de calentamiento y/o al menos una temperatura de calentamiento y/o al menos un tipo de calentamiento como, por ejemplo, asar y/o hervir y/o cocinar al vapor y/o cocer a fuego lento y/o fundir y/o cocinar a presión, concretamente en una olla a presión, y/o freír y/o saltear y/o escalfar y/u hornear y/o asar a la parrilla. Los ajustes funcionales presentan en particular al menos un lapso de tiempo que define la duración total de la receta y/o al menos una sucesión temporal de pasos de la receta y/o al menos un tipo de emisión a través de la unidad de salida como, por ejemplo, óptica y/o acústicamente. La receta está configurada en particular como receta de cocina y/o como receta de cocción y/o como receta para la preparación de alimentos.

Al menos una receta concretamente de las recetas presenta en particular al menos un paso de receta de temperatura crítica, en el que en concreto una desviación de un valor de una temperatura actual con respecto a una temperatura teórica en al menos el 1%, en concreto en al menos el 2%, de manera ventajosa en al menos el 3%, de manera particularmente ventajosa en al menos el 5%, de manera preferida en al menos el 7% y, de manera preferida, en al menos el 10%, podría provocar la no consecución de un resultado que haya de conseguirse en dicho paso de receta. Al menos una receta concretamente de las recetas, en concreto al menos dos, de manera ventajosa al menos tres, de manera particularmente ventajosa al menos cuatro, de manera preferida al menos cinco, preferiblemente al menos siete y, de manera particularmente preferida, al menos diez recetas presenta(n) en concreto al menos dos pasos de receta.

Por «paso de receta» ha de entenderse en particular un tramo parcial de una receta que presente una duración temporal concretamente definida y un paso del procedimiento concretamente definido como, por ejemplo, un paso de calentamiento y/o un paso con una interacción a través de la unidad de salida y/o un paso con una interacción a través de la interfaz de usuario y/o un paso con un procesamiento al menos de un alimento y/o un paso con una preparación de un alimento, donde la duración temporal esté configurada en concreto predeterminada de manera fija y/o variable, como en concreto dependiendo de un tiempo necesario para una entrada de mando mediante la interfaz de usuario. El paso de receta podría ser, por ejemplo, un paso de calentamiento y/o un paso de cocinado y/o un paso de preparación de alimentos y/o un paso de adición de alimentos y/o un paso de retirada de alimentos.

La unidad de control está prevista en particular para proponer al menos una receta a través de la unidad de salida en dependencia de al menos un parámetro. Por la expresión consistente en que la unidad de control esté prevista para «proponer» al menos una receta a través de la unidad de salida en dependencia de al menos un parámetro ha de entenderse en particular que, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control seleccione al menos una receta, por ejemplo, de al menos un catálogo de recetas, en dependencia del parámetro, y emita la receta al usuario a través de la unidad de salida para una selección. El parámetro podría, por ejemplo, estar relacionado con la persona y/o caracterizar a un usuario concretamente determinado y/o estar relacionado con la región. De manera alternativa o adicional, el parámetro podría ser una entrada de mando, en concreto mediante la interfaz de usuario.

Por «paso de preparación de alimentos» ha de entenderse un paso de receta que esté previsto para la preparación de un alimento y/o de un producto para un cocinado del alimento y/o del producto, que se diferencie en concreto de un paso de calentamiento y/o de un paso de cocinado, y el cual se produzca en concreto en el tiempo antes de al menos un paso de calentamiento concretamente final y/o antes de al menos un paso de cocinado concretamente final. El paso de preparación de alimentos se diferencia en particular de una adición de alimentos en una batería de cocción y/o de una retirada al menos de un alimento de una batería de cocción. En concreto, el paso de preparación de alimentos está distanciado temporalmente con respecto a al menos un paso de calentamiento y/o con respecto a al menos un paso de cocinado, y concretamente los precede. El paso de preparación de alimentos podría estar previsto, por ejemplo, para una ejecución a una distancia temporal concretamente de la duración deseada con respecto a al menos un paso de calentamiento y/o con respecto a al menos un paso de cocinado, en concreto teniéndose en cuenta un carácter perecedero de los alimentos que haya de prepararse en el paso de preparación de alimentos. En el paso de preparación de alimentos podría tratarse, por ejemplo, de pesar al menos un alimento y/o de cortar al menos un alimento y/o de sazonar al menos un alimento y/o de picar al menos un alimento y/o de amasar al menos un alimento y/o de pelar al menos un alimento y/o de mezclar al menos un alimento y/o de moler al menos un alimento y/o de remover al menos un alimento y/o de golpear al menos un alimento y/o de entremezclar al menos dos alimentos y/o de emulsionar al menos dos alimentos.

Por la expresión consistente en que la unidad de control esté prevista para «guiar» mediante la unidad de salida a través de al menos un paso de receta de la receta ha de entenderse en particular que, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control requiera mediante al menos una emisión a través de la unidad de salida que se lleve a cabo al menos una acción y/o emita al menos un dato informativo y/o que, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control lleve a cabo y/o inicie de manera automática los pasos de receta necesarios para la ejecución de la receta. Por «de manera automática» ha de entenderse en particular mecánicamente y/o sin que haya una interacción mediante la interfaz de usuario y/o sin que haya una acción del usuario.

Por «previsto/a» ha de entenderse en particular programado/a, concebido/a y/o provisto/a de manera específica. Por el hecho de que un objeto esté previsto para una función determinada ha de entenderse en particular que el objeto satisfaga y/o realice esta función determinada en al menos un estado de aplicación y/o de funcionamiento.

A modo de ejemplo, el sistema de preparación de alimentos podría presentar al menos un aparato móvil, el cual podría presentar la unidad de salida al menos parcialmente. En concreto, la unidad de salida podría estar realizada al menos parcialmente como unidad de salida de aparato móvil. El sistema de preparación de alimentos presenta al menos un aparato doméstico, el cual presenta la unidad de salida al menos parcialmente. En concreto, la unidad de salida está realizada al menos parcialmente como unidad de salida de aparato doméstico. Por la expresión consistente en que un primer objeto presente un segundo objeto «al menos parcialmente» ha de entenderse en particular que el segundo objeto presente al menos un área parcial, en concreto al menos un elemento y/o al menos una unidad, que sea parte del primer objeto, y que, en concreto adicionalmente al área parcial, podría presentar al menos otra área parcial, que podría ser concretamente parte al menos de un tercer objeto distinto con respecto al primer objeto. Por «aparato doméstico» ha de entenderse en particular un aparato eléctrico y/o electrónico que esté previsto para el cocinado de alimentos y/o la preparación de alimentos y/o el almacenamiento, en concreto la refrigeración y/o la congelación, de alimentos y/o la limpieza, en concreto de vajilla y/o de ropa de lavado como, por ejemplo, de prendas de ropa, y/o para el secado de ropa de lavado. El aparato doméstico está previsto en particular para el hogar. El aparato doméstico se asocia concretamente a la denominación «productos de línea blanca». En el aparato doméstico podría tratarse, por ejemplo, de un aparato refrigerador como, por ejemplo, un arcón refrigerador y, de manera ventajosa, de un armario frigorífico y/o congelador. De manera alternativa o adicional, en el aparato doméstico podría tratarse de un aparato de limpieza, donde el aparato doméstico podría ser en concreto una máquina lavavajillas y/o una máquina lavadora y/o una secadora. De manera alternativa o adicional, en el aparato doméstico podría tratarse de un aparato de medición. De manera alternativa o adicional, en el aparato doméstico podría tratarse de un aparato de procesamiento. En el aparato doméstico se trata de un aparato de cocción. Un aparato doméstico realizado como aparato de cocción podría ser, por ejemplo, un horno de cocción y/o un horno microondas y/o un aparato de grill y/o un aparato de cocción a vapor. De manera ventajosa, el aparato doméstico realizado como aparato de cocción es un campo de cocción y, de manera preferida, un campo de cocción por inducción. De este modo, se puede conseguir en particular una gran comodidad de uso. En particular, a través de la unidad de salida se puede realizar una emisión en concreto directamente en el aparato doméstico en el que esté activo el usuario, pudiendo así en particular evitar una transmisión de una unidad de salida externa al aparato doméstico y/o hacerse posible una gran comodidad de uso.

La unidad de control está prevista para requerir a través de la unidad de salida en el paso de preparación de alimentos la utilización al menos de una unidad funcional, la cual esté realizada concretamente por separado de un aparato doméstico en el que se efectúen en concreto al menos un paso de cocinado y/o al menos un paso de calentamiento de la receta. La unidad funcional está realizada concretamente de manera diferente con respecto a un aparato doméstico que conforme la unidad de salida y/o la unidad de control al menos parcialmente. En la unidad funcional podría tratarse en particular de al menos una unidad de procesamiento y/o de al menos una unidad de medición. El sistema de preparación de alimentos podría presentar en particular al menos un aparato de procesamiento y/o al menos un aparato de medición, el cual podría presentar en concreto la unidad funcional al menos parcialmente. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control integra al menos parcialmente en la receta, concretamente en al menos un paso de receta, al menos una unidad funcional, en concreto distinta de un aparato de cocción y/o de un campo de cocción. La unidad de control podría estar prevista en particular para requerir a través de la unidad de salida en el paso de preparación de alimentos la utilización al menos de una herramienta, en concreto al menos de una herramienta de cocina, y/o al menos de un cubierto, en concreto al menos de un cuchillo y/o al menos de un tenedor y/o al menos de una cuchara, y/o al menos de un medio dosificador. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad funcional y la unidad de control se comunican entre sí, en concreto inalámbricamente. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad funcional transmite a la unidad de control un resultado de una utilización de la unidad funcional en al menos un paso de transmisión del resultado. De manera alternativa o adicional, el usuario podría en al menos un estado de funcionamiento transmitir manualmente a la unidad de control un resultado de una utilización de la unidad funcional en al menos un paso de transmisión del resultado, por ejemplo, a través de al menos una entrada de mando mediante la interfaz de usuario. Concretamente de manera alternativa o adicional, el usuario podría en al menos un estado de funcionamiento transmitir manualmente un resultado de una utilización de la unidad funcional en al menos un paso de transmisión del resultado a al menos un aparato móvil, en concreto del sistema de preparación de alimentos, el cual podría transmitir a continuación el resultado a la unidad de control. De este modo, se puede hacer posible en particular una gran flexibilidad y/o se puede proporcionar una pluralidad de recetas posibles. En particular, la unidad de control puede guiar al usuario a través de todos los pasos de receta de una receta, en concreto con independencia del tipo de paso de receta, con lo que se puede conseguir en particular una probabilidad elevada de que la receta se realice bien.

El sistema de preparación de alimentos presenta al menos un aparato doméstico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente. A modo de ejemplo, en el aparato doméstico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente podría tratarse de un aparato de cocción como, por ejemplo, un horno de cocción y/o un horno microondas y/o un aparato de grill y/o un aparato de cocción a vapor. El aparato doméstico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente está realizado de manera distinta con respecto a un aparato de cocción. En el aparato doméstico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente se trata de un aparato de procesamiento y/o de un aparato de medición. Así, se puede conseguir en particular una comodidad de uso particularmente elevada.

El aparato doméstico que presenta la unidad de salida al menos parcialmente y el aparato doméstico que presenta la unidad funcional al menos parcialmente son distintos entre sí. El aparato doméstico que presenta la unidad de salida al menos parcialmente está realizado como aparato de cocción, en particular como campo de cocción y, de manera ventajosa, como campo de cocción por inducción, y el aparato doméstico que presenta la unidad de funcional al menos parcialmente está realizado como un aparato doméstico distinto de un aparato de cocción, en particular como un aparato de procesamiento o como un aparato de medición. De esta forma, se puede en particular hacer posible una gran flexibilidad y/u ofrecer y/o proponer al usuario una pluralidad de recetas diferentes para la selección.

En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control podría, por ejemplo, ejecutar automáticamente al menos un paso de receta de la receta, en concreto al menos un paso de calentamiento y/o al menos un paso de cocinado. De manera preferida, la unidad de control está prevista para esperar en al menos un estado de funcionamiento al menos una entrada de mando en concreto mediante al menos una interfaz de usuario para una confirmación de una finalización al menos de un paso de receta de la receta, y está prevista para finalizar el paso de receta concretamente en dependencia de la entrada de mando. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control podría en concreto iniciar al menos otro paso de receta y/o finalizar la receta concretamente entera a continuación de la finalización del paso de receta. De este modo, se puede evitar en particular una finalización antes de tiempo de un paso de receta y/o el usuario puede ser guiado a través de la receta a una velocidad adecuada para él, con lo que se puede hacer posible en particular una gran satisfacción en el usuario.

En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control podría, por ejemplo, ejecutar al menos gran parte y, de manera ventajosa, todos los pasos de receta, exclusivamente en dependencia de al menos una entrada de mando. De manera alternativa o adicional, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control podría, por ejemplo, finalizar al menos un paso de receta y/o iniciar al menos otro paso de receta y/o modificar al menos un paso de receta, en dependencia de al menos una entrada de mando. De manera preferida, la unidad de control está prevista para ejecutar automáticamente al menos un paso de receta de la receta, en concreto al menos un paso de calentamiento y/o al menos un paso de cocinado. Así, se puede en particular posibilitar una preparación rápida de alimentos y/o se le puede restar trabajo al usuario.

Asimismo, se propone que la unidad de control esté prevista para modificar la receta, en concreto al menos un paso de receta de la receta, en particular para procesar y/o alterar y/o cambiar y/o borrar y/u omitir y/o añadir al menos un paso de receta de la receta, en dependencia de al menos una entrada de mando concretamente mediante al menos una interfaz de usuario. De manera alternativa o adicional, la unidad de control podría estar prevista para crear al menos una receta y/o para almacenarla concretamente en al menos una unidad de almacenamiento de la unidad de control en dependencia de al menos una entrada de mando concretamente mediante al menos una interfaz de usuario. La unidad de control está prevista en particular para modificar la receta, en concreto al menos un paso de receta de la receta, de manera ventajosa durante una ejecución de la receta y/o a continuación de una finalización de la receta y/o antes del inicio de una ejecución de la receta, en dependencia de al menos una entrada de mando concretamente mediante al menos una interfaz de usuario. De esta forma, se puede hacer posible una adaptación individual al menos de una receta, con lo que se puede en particular conseguir una gran flexibilidad y/o tener en cuenta las necesidades del usuario. Se puede conseguir en particular una gran comodidad de uso al poder en concreto adaptarse una receta de forma individual a las necesidades del usuario.

En al menos un estado de funcionamiento, por ejemplo, a continuación de una finalización de la receta, la unidad de control podría almacenar la receta modificada con el nombre de la receta y en concreto grabar encima de la receta original. De manera preferida, la unidad de control está prevista para almacenar automáticamente la receta modificada como nueva receta y en concreto con un nombre modificado y/o manteniéndose la receta concretamente original, a continuación de una finalización de la receta. De esta forma, se puede en particular conservar las modificaciones efectuadas por el usuario en una receta, con lo que el usuario puede crear en particular un catálogo individual de recetas. Así, se puede conseguir en particular una gran comodidad de uso y/o una gran satisfacción en el usuario.

Asimismo, se propone que la unidad de control esté prevista para omitir al menos un paso de receta de la receta en dependencia de al menos una entrada de mando concretamente mediante al menos una interfaz de usuario y en particular iniciar al menos otro paso de receta, que siga concretamente al paso de receta, y/o finalizar la receta concretamente entera. De este modo, se puede en particular hacer posible una rápida preparación de los alimentos y/o una ejecución de la receta adaptada a las necesidades del usuario.

A modo de ejemplo, el sistema de preparación de alimentos podría presentar al menos un aparato móvil, el cual podría presentar la unidad de control al menos parcialmente. La unidad de control podría estar en concreto realizada al menos parcialmente como unidad de control de aparato móvil. De manera preferida, el sistema de preparación de alimentos presenta al menos un aparato doméstico que presenta la unidad de control al menos parcialmente. La unidad de control está en concreto realizada al menos parcialmente como unidad de control de aparato doméstico. El aparato doméstico que presenta la unidad de control al menos parcialmente está realizado en particular como aparato de cocción, en concreto como campo de cocción y, de manera ventajosa, como campo de cocción por inducción. El aparato doméstico que presenta la unidad de control al menos parcialmente y el aparato doméstico que presenta la unidad de salida al menos parcialmente están realizados concretamente de manera idéntica y/o en una pieza. Así, se puede posibilitar en particular una diversidad de componentes reducida y/o un almacenamiento reducido.

Se puede conseguir una comodidad de uso particularmente elevada en particular mediante un procedimiento para la puesta en funcionamiento de un sistema de preparación de alimentos, donde se guíe en concreto automáticamente a través de al menos un paso de preparación de alimentos al menos de una receta.

El sistema de preparación de alimentos no está aquí limitado a la aplicación ni a la forma de realización anteriormente descritas, pudiendo en particular presentar una cantidad de elementos, componentes y unidades particulares que difiera de la cantidad que se menciona en el presente documento, siempre y cuando se persiga el fin de cumplir una funcionalidad aquí descrita.

Otras ventajas se extraen de la siguiente descripción del dibujo. En el dibujo están representados ejemplos de realización de la invención. El dibujo, la descripción y las reivindicaciones contienen características numerosas en combinación. El experto en la materia considerará las características ventajosamente también por separado, y las reunirá en otras combinaciones razonables.

Muestran:

la figura 1 un sistema de preparación de alimentos, en vista superior esquemática, y la figura 2 un diagrama que muestra un procedimiento para la puesta en funcionamiento del sistema de preparación de alimentos, en una representación esquemática.

La figura 1 muestra un sistema de preparación de alimentos 10, que presenta un aparato doméstico 20. El aparato doméstico 20 está realizado como aparato de cocción. En el presente ejemplo de realización, el aparato doméstico 20 está realizado como campo de cocción, en particular como campo de cocción por inducción.

El aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción presenta un cuerpo base 26. En el presente ejemplo de realización, el cuerpo base 26 está realizado como placa de aparato, en particular como placa de campo de cocción. En un estado montado, el cuerpo base 26 conforma una parte de una carcasa exterior de aparato, en concreto de una carcasa exterior de campo de cocción, esto es, de una carcasa exterior de campo de cocción en concreto del aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción. El cuerpo base 26 está previsto para apoyar batería de cocción (no representada).

El sistema de preparación de alimentos 10 presenta una pluralidad de unidades de calentamiento (no representadas). En una posición de instalación, las unidades de calentamiento están dispuestas debajo del cuerpo base 26. En un estado montado, las unidades de calentamiento están integradas en el aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción. Las unidades de calentamiento están previstas para calentar la batería de cocción apoyada sobre el cuerpo base 26 encima de las unidades de calentamiento.

El sistema de preparación de alimentos 10 presenta una interfaz de usuario 28 para la introducción y/o selección de parámetros de funcionamiento, por ejemplo, una potencia de calentamiento y/o una densidad de la potencia de calentamiento y/o una zona de calentamiento. La interfaz de usuario 28 está prevista para la emisión al usuario de un valor de un parámetro de funcionamiento. En un estado montado, la interfaz de usuario 28 está integrada en el aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción.

El sistema de preparación de alimentos 10 presenta una unidad de salida 12. La unidad de salida 12 está realizada parcialmente en una pieza con la interfaz de usuario 28. La unidad de salida 12 está prevista para una emisión óptica al usuario. En el presente ejemplo de realización, la unidad de salida 12 presenta una pantalla de cristal líquido.

En un estado montado, la unidad de salida 12 está integrada en el aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción. La unidad de salida 12 es parte del aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción. Como alternativa, la unidad de salida 12 podría estar, por ejemplo, integrada parcialmente en el aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción e integrada en concreto parcialmente en un aparato móvil del sistema de preparación de alimentos 10.

El sistema de preparación de alimentos 10 presenta una unidad de control 14. La unidad de control 14 está prevista para ejecutar acciones y/o modificar ajustes en dependencia de los parámetros de funcionamiento introducidos mediante la interfaz de usuario 28. En un estado de funcionamiento de calentamiento, la unidad de control 14 regula el suministro de energía a las unidades de calentamiento. En un estado montado, la unidad de control 14 está integrada en el aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción. El aparato doméstico 20 realizado como aparato de cocción presenta la unidad de control 14.

El aparato doméstico 20 que presenta la unidad de salida 12 parcialmente y el aparato doméstico 20 que presenta la unidad de control 14 parcialmente son idénticos.

En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 guía mediante la unidad de salida 12 a través de una receta seleccionada. La unidad de control 14 presenta una unidad de almacenamiento 30. En la unidad de almacenamiento 30 están almacenadas una pluralidad de recetas en un estado de funcionamiento. La unidad de control 14 propone al menos una receta a través de la unidad de salida 12 en dependencia de un parámetro en un estado de funcionamiento. En el presente ejemplo de realización, el parámetro es una entrada de mando mediante la interfaz de usuario 28. En función de una entrada de mando mediante la cual el usuario selecciona en concreto una receta, la unidad de control 14 guía mediante la unidad de salida 12 a través de la receta seleccionada en un estado de funcionamiento.

En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 guía mediante la unidad de salida 12 a través de al menos un paso de preparación de alimentos 16, 18 de la receta seleccionada. En el presente ejemplo de realización, la unidad de control 14 guía mediante la unidad de salida 12 a través de dos pasos de preparación de alimentos 16, 18 de la receta seleccionada. A continuación, se describe a modo de ejemplo una receta para la preparación de cebollas. Las cebollas preparadas de tal forma podrían utilizarse, por ejemplo, como cebolla frita y/o para la posterior preparación de otra receta, por ejemplo, de una paella y/o de un bauernfrühstück y/o de kásespátzle.

En un procedimiento para la puesta en funcionamiento del sistema de preparación de alimentos 10, se guía a través de al menos un paso de preparación de alimentos 16, 18 al menos de una receta seleccionada. En un paso de preparación de alimentos 16, se requiere a través de la unidad de salida 12 la utilización de una unidad funcional 22.

El sistema de preparación de alimentos 10 presenta la unidad funcional 22. En el presente ejemplo de realización, la unidad funcional 22 está realizada como unidad de medición. El sistema de preparación de alimentos 10 presenta un aparato doméstico 24, el cual presenta la unidad funcional 22. El aparato doméstico 24 que presenta la unidad funcional 22 está realizado como aparato de medición, en concreto como balanza y, de manera ventajosa, como balanza de cocina. El aparato doméstico 20 que presenta parcialmente la unidad de salida 12 y el aparato doméstico 24 que presenta la unidad funcional 22 son distintos entre sí.

En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 requiere a través de la unidad de salida 12 en el paso de preparación de alimentos 16 la utilización de la unidad funcional 22. En el presente ejemplo de realización, en el paso de preparación de alimentos 16, la unidad de control 14 requiere en un paso de requerimiento 32 a través de la unidad de salida 12 que se pese una cantidad determinada de un alimento, por ejemplo, una cantidad de 150 g de cebollas, mediante la unidad funcional 22. En el paso de preparación de alimentos 16, el usuario pesa la cantidad determinada del alimento mediante la unidad funcional 22 en un paso de medición 34. En el paso de preparación de alimentos 16, el usuario transmite en un paso de transmisión del resultado 36 la cantidad del alimento a la unidad de control 14, concretamente a través de una entrada de mando mediante la interfaz de usuario 28. La cantidad del alimento transmitida a la unidad de control 14 es confirmada por el usuario en el paso de preparación de alimentos 16 en un paso de confirmación 38. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera una entrada de mando para una confirmación de una finalización de un paso de receta de la receta, en concreto el paso de preparación de alimentos 16 de la receta.

En un caso alternativo, la unidad de control 14 podría modificar la receta en un estado de funcionamiento en dependencia de una entrada de mando. A modo de ejemplo, el usuario podría querer preparar una cantidad modificada del alimento, por ejemplo, una mayor cantidad del alimento o una menor cantidad del alimento. En el paso de preparación de alimentos 16, el usuario podría transmitir la cantidad modificada del alimento a la unidad de control 14 en un paso de transmisión del resultado 36, en concreto a través de una entrada de mando mediante la interfaz de usuario 28. A continuación de una modificación de la receta, la unidad de control 14 calcula de nuevo en un estado de funcionamiento al menos un paso de receta restante, en particular una gran parte de los pasos de receta y, de manera ventajosa, todos los pasos de receta de la receta. A continuación de la finalización de la receta con el paso de receta modificado, la unidad de control 14 almacena automáticamente la receta modificada como nueva receta en la unidad de almacenamiento 30. En dependencia de una entrada de mando que se produzca concretamente a continuación del almacenamiento de la receta modificada, la unidad de control 14 propone a través de la unidad de salida 12 la receta original y la receta modificada para una selección.

En un caso alternativo, la unidad de control 14 podría omitir en un estado de funcionamiento al menos un paso de receta de la receta en dependencia de una entrada de mando. Por ejemplo, el usuario podría querer omitir el paso de preparación de alimentos 16, ya que el usuario considera innecesario en particular un pesaje. En el paso de preparación de alimentos 16, el usuario podría requerir a la unidad de control 14 mediante una entrada de mando que se omita el paso de receta, en concreto el paso de preparación de alimentos 16. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 inicia al menos otro paso de receta que sigue al paso de receta y/o finaliza la receta entera en dependencia de una entrada de mando que presente en particular una omisión de un paso de receta de la receta.

A continuación de una finalización del paso de preparación de alimentos 16, que la unidad de control 14 finaliza en concreto en dependencia de una confirmación de una finalización del paso de receta, la unidad de control 14 inicia en un estado de funcionamiento al menos otro paso de receta que sigue al paso de receta. En el presente ejemplo de realización, al paso de preparación de alimentos 16 le sigue en concreto otro paso de preparación de alimentos 18, distinto con respecto al paso de preparación de alimentos 16.

En el concretamente siguiente paso de preparación de alimentos 18, la unidad de control 14 requiere en un estado de funcionamiento a través de la unidad de salida 12 la utilización de una unidad de procesamiento 40. El sistema de preparación de alimentos 10 presenta un aparato doméstico 42, el cual presenta la unidad de procesamiento 40. El aparato doméstico 20 que presenta parcialmente la unidad de salida 12 y el aparato doméstico 42 que presenta la unidad de procesamiento 40 son diferentes entre sí. El aparato doméstico 42 que presenta la unidad de procesamiento 40 está realizado como aparato de procesamiento. En el presente ejemplo de realización, el aparato doméstico 42 que presenta la unidad de procesamiento 40 está realizado como trituradora, en concreto como multitrituradora.

Como alternativa, la unidad de control 14 podría requerir en un estado de funcionamiento en el concretamente siguiente paso de preparación de alimentos 18 a través de la unidad de salida 12 la utilización de una herramienta, en concreto de una herramienta de cocina, y de un cubierto, en concreto de un cuchillo. La herramienta podría ser en particular una tabla de cortar.

En el concretamente siguiente paso de preparación de alimentos 18, la unidad de control 14 requiere en el presente ejemplo de realización en un paso de requerimiento 44 a través de la unidad de salida 12 que se triture la cantidad determinada de un alimento, por ejemplo, la cantidad de 150 g de cebollas, mediante la unidad de procesamiento 40. El usuario tritura la cantidad determinada del alimento mediante la unidad de procesamiento 40 en el concretamente siguiente paso de preparación de alimentos 18 en un paso de procesamiento 46. En el concretamente siguiente paso de preparación de alimentos 18, la unidad de control 14 espera durante un lapso de tiempo predefinido en un paso de espera 48 una confirmación mediante una entrada de mando. En un paso de confirmación 50, el usuario confirma en el concretamente siguiente paso de preparación de alimentos 18 la trituración de la cantidad del alimento mediante una entrada de mando. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera una entrada de mando para una confirmación de una finalización de un paso de receta de la receta, en concreto del concretamente siguiente paso de preparación de alimentos 18 de la receta.

En un paso de calentamiento 52, la unidad de control 14 calienta en un paso de aumento de la temperatura 54 una batería de cocción apoyada, en la que hay, por ejemplo, manteca y/o aceite. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 ejecuta automáticamente al menos un paso de receta de la receta, en concreto el paso de calentamiento 52. En el paso de calentamiento 52, la unidad de control 14 comprueba la temperatura de la batería de cocción en un paso de control 56. La unidad de control 14 espera durante un lapso de tiempo predefinido en el paso de control 56 una confirmación mediante una entrada de mando. En un paso de confirmación 58, el usuario confirma en el paso de calentamiento 52 mediante una entrada de mando la finalización del paso de calentamiento 52. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera una entrada de mando para una confirmación de una finalización de un paso de receta de la receta, en concreto del paso de calentamiento 52 de la receta.

A continuación del paso de calentamiento 52, la unidad de control 14 inicia un paso de adición de alimentos 60 en dependencia de una entrada de mando con la que se realiza en concreto una confirmación de la finalización del paso de calentamiento 52. En el paso de adición de alimentos 60, la unidad de control 14 requiere a través de la unidad de salida 12 en un paso de requerimiento 62 la adición del alimento triturado. En el paso de adición de alimentos 60, la unidad de control 14 detecta automáticamente en un paso de detección 64 la adición del alimento triturado, concretamente por un descenso de la temperatura en concreto de la batería de cocción calentada. En un paso de confirmación 66, el usuario confirma en el paso de adición de alimentos 60 la finalización del paso de adición de alimentos 60 mediante una entrada de mando. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera una entrada de mando para una confirmación de una finalización de un paso de receta de la receta, en concreto del paso de adición de alimentos 60 de la receta.

A continuación del paso de adición de alimentos 60, la unidad de control 14 inicia un paso de cocinado 68 en dependencia de una entrada de mando con la que se realiza en concreto una confirmación de la finalización del paso de adición de alimentos 60. En el paso de cocinado 68, la unidad de control 14 cocina automáticamente en un paso de ejecución 70 los alimentos añadidos, en concreto durante un lapso de tiempo predefinido. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 ejecuta automáticamente al menos un paso de receta de la receta, en concreto el paso de cocinado 68. En el paso de cocinado 68, la unidad de control 14 comprueba en un paso de control 72 la temperatura de la batería de cocción. La unidad de control 14 espera durante un lapso de tiempo predefinido en el paso de control 72 una confirmación mediante una entrada de mando. A continuación del lapso de tiempo predefinido, la unidad de control 14 requiere en un paso de confirmación 74 a través de la unidad de salida 12 una confirmación de la finalización de un paso de receta de la receta, en concreto del paso de cocinado 68 de la receta. En el paso de confirmación 74, el usuario confirma en el paso de cocinado 68 mediante una entrada de mando la finalización del paso de cocinado 68, en concreto tras la expiración del lapso de tiempo predefinido. En un estado de funcionamiento, la unidad de control 14 espera una entrada de mando para una confirmación de una finalización de un paso de receta de la receta, en concreto del paso de cocinado 68 de la receta.

En dependencia de una confirmación de una finalización de un paso de receta de la receta, en concreto del paso de cocinado 68 de la receta, la unidad de control 14 finaliza la receta concretamente entera en un estado de funcionamiento. La unidad de control 14 desactiva al menos una unidad de calentamiento, en concreto todas las unidades de calentamiento, en dependencia de una confirmación de una finalización de un paso de receta de la receta, en concreto el paso de cocinado 68 de la receta.

Símbolos de referencia

10 Sistema de preparación de alimentos

12 Unidad de salida

14 Unidad de control

16 Paso de preparación de alimentos

18 Paso de preparación de alimentos

20 Aparato doméstico

22 Unidad funcional

24 Aparato doméstico

26 Cuerpo base

28 Interfaz de usuario

30 Unidad de almacenamiento

32 Paso de requerimiento

34 Paso de medición

36 Paso de transmisión del resultado

38 Paso de confirmación

40 Unidad de procesamiento

42 Aparato doméstico

44 Paso de requerimiento

46 Paso de procesamiento

48 Paso de espera

50 Paso de confirmación

52 Paso de calentamiento

54 Paso de aumento de la temperatura

56 Paso de control

58 Paso de confirmación

60 Paso de adición de alimentos

62 Paso de requerimiento

64 Paso de detección

66 Paso de confirmación

68 Paso de cocinado

70 Paso de ejecución

72 Paso de control

74 Paso de confirmación

Claims (6)

REIVINDICACIONES

1. Sistema de preparación de alimentos con al menos una unidad de salida (12), con al menos un aparato de cocción que presenta al menos parcialmente la unidad de salida (12) y una unidad de control (14), con al menos un aparato doméstico (24), distinto del aparato de cocción, que presenta una unidad funcional (22) al menos parcialmente, caracterizado por que el aparato doméstico (24) está realizado como balanza, amasadora, máquina mezcladora de la masa, licuadora o batidora, donde la unidad de control (14) está prevista para guiar mediante la unidad de salida (12) a través de al menos una receta, donde la unidad de control (14) está prevista para guiar mediante la unidad de salida (12) a través de al menos un paso de preparación de alimentos (16, 18) de la receta, donde el paso de preparación de alimentos (16, 18) es un paso de receta que está previsto para la preparación de un alimento y/o de un producto para un cocinado del alimento y/o del producto, donde la unidad de control (14) está prevista para requerir a través de la unidad de salida (12) en el paso de preparación de alimentos (16, 18) la utilización al menos de la unidad funcional (22), donde la unidad funcional (22) y la unidad de control (14) se comunican entre sí, en concreto inalámbricamente, en al menos un estado de funcionamiento, y donde la unidad funcional (22) transmite un resultado de una utilización de la unidad funcional (22) a la unidad de control (14) en al menos un estado de funcionamiento en al menos un paso de transmisión del resultado.

2. Sistema de preparación de alimentos según la reivindicación 1, caracterizado por que la unidad de control (14) está prevista para esperar en al menos un estado de funcionamiento al menos una entrada de mando para una confirmación de una finalización al menos de un paso de receta de la receta.

3. Sistema de preparación de alimentos según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la unidad de control (14) está prevista para ejecutar automáticamente al menos un paso de receta de la receta.

4. Sistema de preparación de alimentos según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la unidad de control (14) está prevista para modificar la receta en dependencia de al menos una entrada de mando.

5. Sistema de preparación de alimentos según la reivindicación 4, caracterizado por que la unidad de control (14) está prevista para almacenar automáticamente la receta modificada como nueva receta a continuación de una finalización de la receta.

6. Sistema de preparación de alimentos según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que la unidad de control (14) está prevista para omitir al menos un paso de receta de la receta en dependencia de al menos una entrada de mando.