ES2616516T3

ES2616516T3 - Aparato para secar y/o tostar granos o virutas

Info

Publication number: ES2616516T3
Application number: ES13789592.6T
Authority: ES
Inventors: Reiner KOELEMEIJER
Original assignee: Royal Duyvis Wiener BV
Current assignee: Royal Duyvis Wiener BV
Priority date: 2012-11-14
Filing date: 2013-11-14
Publication date: 2017-06-13
Anticipated expiration: 2033-11-14
Also published as: WO2014076211A1; EP2919596A1; DK2919596T3; EP3135127A1; EP2919596B1; HUE031005T2; BR112015010705B1; CN104853626A; MX2015005892A; MX353590B; PL2919596T3; US11882863B2; MY171750A; AP2015008474A0; US20210037876A1; SG11201503665TA; BR112015010705A2; US20160270434A1

Abstract

Aparato (1) para secar y/o tostar granos, tal como granos de cacao, o partes de granos, tal como virutas que comprende un marco (2), un tambor (3) para recibir los granos o las partes de los granos, montado giratoriamente en el marco (2) y provisto con una entrada (8) para un fluido, en particular un gas, tal como aire calentado, un ventilador (14) para alimentar el fluido a través de la entrada (8) al tambor (3), un medio motor (9-12) para girar el tambor (3), y un mechero (13) o similar para calentar la pared exterior del tambor (3), en donde la entrada de fluido (8) y el medio motor (9-12) están localizados en el mismo extremo del tambor (3), la entrada (8) es coaxial con el eje de rotación del tambor (3) y en donde una puerta (4) se localiza en el extremo del tambor (3) opuesto a la entrada de fluido (8) y el medio motor (9-12).

Description

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DESCRIPCION

Aparato para secar y/o tostar granos o virutas

La invencion se refiere a un aparato para secar y/o tostar granos, tal como granos de cacao, o partes de granos, tal como virutas, que comprende un marco, un tambor para recibir (las partes de) los granos, montado giratoriamente en el marco y provisto con una entrada para un fluido, en particular un gas, tal como aire calentado, un ventilador para alimentar el fluido a traves de la entrada al tambor, y un medio motor para girar el tambor. Tfpicamente, el aparato comprende ademas un mechero o similar para calentar la pared exterior del tambor.

El documento WO 2009/127728 divulga un metodo para secar y/o tostar virutas de cacao y/o trozos de virutas de cacao en un tambor. Ademas de calentar el tambor desde el exterior para transferir calor por conveccion, se alimenta gas caliente limpio al tambor.

Ademas, en el documento WO 92/12643, para evitar tener que secar y tostar granos de cafe y cacao (indicado por el numero 10 en la figura del documento WO 92/12643) directamente en gas de escape en un horno de secado, el secado tiene lugar en un tambor (6) al que se suministra aire (1), dicho aire se calienta por gas de escape (5) de un mechero (3) en un intercambiador de calor (18), y donde los gases de escape (5) se suministran posteriormente al exterior del tambor (6). Por tanto, el secado de los granos (10) en el tambor (6) se realiza totalmente desconectado de los gases de escape (5), eliminando el riesgo de que los granos se expongan a la contaminacion de los gases de escape. Al mismo tiempo, los granos (10) se calientan uniformemente en parte desde los lados del tambor y en parte por el aire (1) a traves del tambor. Segun el documento WO 92/12643, esto crea un secado y tostado eficaz y sin embargo suave sin riesgo de sobrecalentamiento parcial que produzca que los granos se quemen.

En la forma de realizacion mostrada en la figura del documento WO 92/12643, el tambor 6 esta provisto, en sus extremos, con una tubena de entrada y una de salida para recircular el aire a traves del tambor. La capacidad del tambor es de hasta 240 kilos de granos.

El documento US 2.279.362 divulga un tambor (15) equipado con una serie de discos de segmentacion metalicos en laminas que estan perforados por aperturas centrales a traves de las cuales se extiende un miembro central hueco (26). Los discos finales (21) estan asegurados al tambor mientras que los discos adicionales estan apoyados por el miembro central con un ajuste holgado en el tambor. El miembro central forma un conducto para aire caliente para fines de secado y tostado y adyacente el extremo de descarga del tambor se abre en el tambor.

El documento US 1.547.655 se refiere a un metodo de tostar material, que consiste en calentar aire puro, a continuacion dirigir el aire puro calentado sin mezclar con ningun producto de combustion sobre el lote de material que se va a tostar, y por ultimo comprobar el tostado mediante una mezcla de aire atmosferico con dicho aire puro calentado.

El documento GB 139 503 se refiere a un aparato de tostar adecuado para el tratamiento de granos, semillas, habas, cafe, cacao, habas de soja y similares, como tambien de polvos y harina, en el que un grupo de tubos pasa a traves del receptaculo de tostado y de este modo la masa se distribuye sobre una gran area para permitir un calentamiento o enfriamiento rapido en un recipiente cerrado.

El documento EP 328 791 se refiere a un dispositivo de tostado de granos de cafe que comprende un tambor giratorio perforado.

Para este fin, el aparato segun la presente invencion se caracteriza como se define en la reivindicacion 1. En una forma de realizacion, la entrada se extiende a traves de una parte del medio motor, por ejemplo, a traves de una polea impulsada o rueda dentada el dispositivo motor.

Por tanto, la construccion y/o la operacion del aparato es simplificada, mas robusta y mas adecuada para uso a una escala industrial.

En una forma de realizacion, el aparato comprende una puerta localizada en el extremo del tambor opuesto a la entrada de fluido y el medio motor.

En una forma de realizacion adicional, el aparato comprende una salida y/o entrada para (las partes de) los granos, salida y/o entrada que esta localizada en el extremo del tambor opuesto a la entrada de fluido y el medio motor, preferiblemente en la puerta.

En otra forma de realizacion, una salida para el fluido, ademas de la salida para (las partes de) los granos, esta localizada en el extremo del tambor opuesto a la entrada de fluido y el medio motor, es decir, el extremo opuesto del tambor comprende tanto una salida para descargar virutas o granos del tambor como un escape para el fluido.

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Para prevenir la obstruccion, en una forma de realizacion, la entrada para el fluido comprende un tubo para contener el fluido y un medio, preferiblemente un tornillo transportador colocado dentro del tubo, para devolver los materiales que se originan desde el tambor al tambor.

En otra forma de realizacion, el aparato comprende un calentador y un controlador para calentar el fluido, antes de que se alimente al tambor, a una temperature en un intervalo desde 110 a 200°C.

En el marco de la presente invencion el adjetivo “industrial” se define como que tiene una capacidad de al menos 2000 kg de (partes de) los granos por lote.

En una forma de realizacion, la salida de tostador de tambor comprende un mecanismo para mover la puerta hacia atras en direccion axial sobre una distancia limitada, por ejemplo, una distancia en un intervalo de 2 a 15 centimetres, proporcionando de esta manera, por ejemplo, despues de tostar, suficiente espacio libre para que las virutas salgan del tambor, por ejemplo, a traves de una tolva. En un refinamiento, el espacio libre es al menos sustancialmente anular.

La invencion se explicara ahora en mas detalle con referencia a la figura, que esquematicamente muestra un ejemplo de un tostador de tambor segun la presente invencion.

La figura 1 es una vista lateral transversal de un tostador de tambor segun la presente invencion.

La figura 1 es una vista lateral transversal de un tostador de tambor 1 segun la presente invencion para secar y/o tostar virutas de cacao. El tostador de tambor comprende un marco 2 y un tambor 3 para recibir hasta 5 toneladas de virutas, montado giratoriamente en el marco, por ejemplo, descansando en cojinetes. En un lado el tambor comprende una puerta 4 y una entrada 5 para las virutas. El tostador de tambor 1 comprende un mecanismo 6, por ejemplo, que comprende cilindros neumaticos o hidraulicos (no mostrado), para mover la puerta hacia atras, es decir, lejos del tambor, en direccion axial y sobre una distancia limitada, proporcionando de esta manera, despues de tostar, un espacio libre anular suficiente para que las virutas salgan del tambor, por ejemplo, a traves de una tolva 7 y preferiblemente sin abrir por completo la puerta.

El otro extremo del tambor esta provisto con una entrada 8 para aire y una correa de transmision, que comprende una pluralidad de poleas, 9, 10, una correa 11, y un motor 12, para girar el tambor. La entrada es coaxial con el eje de rotacion del tambor y se extiende a traves de la polea impulsada 10 fijada al tambor. En este ejemplo, la entrada comprende un tubo 8A que se extiende a traves de la mayor parte del tambor. Un mechero 13 esta montado cerca, por ejemplo, debajo del tambor, para calentar la pared exterior del tambor con gas de escape.

Se proporciona un ventilador 14 para alimentar el gas desde los alrededores a traves de un intercambiador de calor 16 y la entrada al tambor. El gas de escape se puede expulsar a traves del intercambiador de calor 16, de modo que se puede intercambiar el calor entre el gas de escape expulsado y el aire que se va a alimentar al tambor 3. Los circuitos para el gas de escape desde el mechero y el aire que se va a alimentar al tambor estan separados por completo.

Ademas de la entrada para (las partes de) los granos, la puerta comprende una salida de fluido 15 para expulsar gas desde el tambor. En la figura 1, la salida del fluido esta indicada como parte 15 que esta conectada a la entrada 5 para las virutas. La parte 15 esta conectada a la salida del fluido comprendida por la puerta del tambor, de modo que el gas que se expulsa desde el tambor puede dejar el tambor a traves de la salida de fluido 15.

La invencion no esta restringida a las formas de realizacion descritas anteriormente, que se pueden variar en un numero de modos dentro del ambito de las reivindicaciones.

Claims

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REIVINDICACIONES

1. Aparato (1) para secar y/o tostar granos, tal como granos de cacao, o partes de granos, tal como virutas que comprende un marco (2), un tambor (3) para recibir los granos o las partes de los granos, montado giratoriamente en el marco (2) y provisto con una entrada (8) para un fluido, en particular un gas, tal como aire calentado, un ventilador (14) para alimentar el fluido a traves de la entrada (8) al tambor (3), un medio motor (9-12) para girar el tambor (3), y un mechero (13) o similar para calentar la pared exterior del tambor (3), en donde la entrada de fluido (8) y el medio motor (9-12) estan localizados en el mismo extremo del tambor (3), la entrada (8) es coaxial con el eje de rotacion del tambor (3) y en donde una puerta (4) se localiza en el extremo del tambor (3) opuesto a la entrada de fluido (8) y el medio motor (9-12).
2. Aparato (1) segun la reivindicacion 1, en donde la entrada (8) se extiende a traves de una parte del medio motor (9-12).
3. Aparato (1) segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que comprende una salida (7) y/o entrada

(5) para los granos o las partes de los granos, salida (7) y/o entrada (5) que se localiza en el extremo del

tambor (3) opuesto a la entrada de fluido (8) y el medio motor (9-12), preferiblemente en la puerta (4).
4. Aparato (1) segun la reivindicacion 3, que comprende una salida (15) para el fluido, ademas de la salida (7)

para los granos o las partes de los granos, localizada en el extremo del tambor (3) opuesto a la entrada del

fluido (8) y el medio motor (9-12).
5. Aparato (1) segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la entrada (8) para el fluido comprende un tubo (8A) para contener el fluido y un medio para devolver materiales que se originan desde el tambor al tambor.
6. Aparato (1) segun la reivindicacion 5, en donde dicho medio para devolver materiales comprende un tornillo transportador colocado dentro del tubo (8A).
7. Aparato (1) segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que comprende un calentador (16) y un controlador para calentar el fluido a una temperatura de un intervalo desde 110 a 200°C.
8. Aparato (1) segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el tambor (3) tiene una capacidad de al menos 2000 kg, preferiblemente de al menos 3000 kg de granos o partes de granos.
9. Aparato (1) segun cualquiera de las reivindicaciones precedentes, que comprende un mecanismo para mover la puerta (4) hacia atras en direccion axial proporcionando de esta manera suficiente espacio libre para que las virutas salgan del tambor (3).
10. Aparato (1) segun la reivindicacion 9, en donde la puerta (4) es movible sobre una distancia en un intervalo de 2 a 15 centimetros.
11. Aparato (1) segun la reivindicacion 11 o 12, en donde el espacio libre es al menos sustancialmente anular.