ES2339579T3 - Barril de cerveza. - Google Patents

Abstract

Barril de cerveza (1) con cartucho de CO2 (2) colocado en el interior y que se puede perforar desde el exterior, en el que está conectado un mecanismo reductor de la presión(3) con mantenimiento constante de la presión así como con un grifo (5) dispuesto en el borde superior (4) del barril con las siguientes características: a) el grifo (5) está conectado en el lado extremo con un conducto de subida (6), b) el grifo presenta un tubo exterior (7), en el que está alojado un tubo interior (8) de forma desplazable, de manera que el tubo exterior está retenido obturado en la envolvente del barril, c) el conducto de subida (6) termina en un manguito extremo (9) del tubo exterior, d) el tubo interior (8) presenta un apéndice (10) que cierre el conducto de subida (6) en el estado insertado del grifo (5), e) en la cabeza (11) del tubo interior (8) se encuentra una salida (12) así como en el lado frontal una tecla (13) con un empujador (14), de manera que f) el empujador (14) está conectado con un cono (15) que se estrecha hacia la cabeza (11) del tubo interior, y que se encuentra en un alojamiento cónico (16) conectado con el tubo interior (8).

Description

Barril de cerveza.

La presente invención se refiere a un barril de cerveza, especialmente un barril pequeño -llamado barril de fiesta- con grifo instalado fijo. Tales barriles se conocen desde hace mucho tiempo, ver por ejemplo la patente propia más antigua con el número 198 35 569. Tales barriles utilizan grifos dispuestos en el fondo que se pueden desplazar en el interior del barril, de manera que los barriles deben estar sobre bastidores o en el lado marginal de mesas para poder colocar debajo el vaso a llenar. Ello implica incomodidades.

Además, en estos barriles es un inconveniente que deben ventilarse después de la disipación de la presión interior de CO_{2} para posibilitar, en general, una salida. Por lo tanto, si el barril no se vacía inmediatamente, se deteriora el contenido p bien está sometido a una contaminación de bacterias.

Se conoce a partir del documento US 6.745.922 B1 un recipiente para la descarga de bebidas como especialmente cerveza, que presenta en su interior un recipiente de presión de gas, que mantiene el interior del recipiente con CO_{2} a un nivel de presión deseado. Independientemente de esta unidad de presión, está previsto un grifo, que abre una válvula a través de la opresión ejercida hacia abajo por un muelle, para transportar bebida a través del conducto de subida hacia el grifo. El grifo debe mantenerse separado, es decir, que debe limpiarse para la nueva utilización, puesto que, de lo contrario, se pueden depositar y multiplicar gérmenes en éste.

El documento DE 203 10 836 U1 publica un dispositivo de barra de cervecería para un barril de bebida grande, que presenta entre el tubo de subida y la instalación de grifo un reductor de la presión, que se encuentra con el grifo en una carcasa común.

Por lo tanto, la presente invención se ha planteado el cometido de crear un barril de este tipo, en el que es posible una disposición del grifo en su borde superior de la superficie envolvente, de manera que los vasos se pueden llenar por encima del nivel del fondo del barril y en el que se garantiza el mantenimiento de una sobrepresión de CO_{2} evitando el contacto del contenido del barril con el aire del medio ambiente y en el que el grifo está integrado en el
barril.

La solución de este cometido se consigue con un barril de cerveza con cartucho de CO_{2} colocado en el interior, que se puede enchufar desde el exterior, en el que está conectado un mecanismo reductor de la presión con mantenimiento constante de la presión, así como con un grifo dispuesto en el borde superior del barril, que está conectado en el lado extremo con un conducto de subida y presenta un tubo exterior, en el que está alojado de forma desplazable un tubo interior, de manera que el tubo exterior esté retenido cerrado herméticamente en la envolvente del barril. El conducto de subida termina en un manguito extremo del tubo exterior, de manera que el tubo interior presenta un apéndice que cierra el conducto de subida en el estado insertado del grifo y en la cabeza del tubo interior se encuentra una salida así como en el lado frontal se encuentra una tecla con un empujador, de manera que el empujador está conectado con un cono que se estrecha hacia la cabeza del tubo interior, y que se encuentra en un cono conectado con el tubo interior. Las configuraciones ventajosas se encuentran en las reivindicaciones dependientes.

La ventaja especial de la presente solución consiste, además del hecho de que el grifo se puede disponer ahora arriba y de que se evita el contacto del aire, en lo siguiente.

Después de la perforación del cartucho de CO_{2} o a temperatura ambiente, el contenido del barril está bajo una presión correspondiente alta. Por una parte, esto conduce fácilmente a la falta de estanqueidad del grifo, pero, por otra parte, la cerveza solamente sale muy espumosa, de manera que debe esperarse mucho tiempo hasta que ésta se puede beber.

Además, la fuerte formación de espuma repercute negativamente sobre el sabor.

La solución de acuerdo con la invención crea a través del cono y de la superficie cónica adyacente al mismo una superficie de obturación muy grande, de manera que la presión del barril se apoya en la pata del cono y lo cierra proporcionalmente a la presión, de manera que cuando el grifo está extraído se consigue una hermeticidad mejorada. Pero al mismo tiempo con la activación del empujador se desplaza el cono hacia atrás y libera un intersticio del cono relativamente largo. En éste se expande cuidadosamente la cerveza y no se produce una formación excesiva de espuma en la salida del grifo.

De manera especialmente sencilla, en este caso el cono forma parte de un inserto introducido en el tubo interior, que no tiene que ser fijado, en principio, debido a la presión del barril que se apoya contra él.

En este caso, por ejemplo, a través de un tope se procura que el inserto o bien el cono termine no activado a distancia reducida del empujador.

Adicionalmente, el empujador puede presentar un labio de obturación, que se apoya no activado contra una entrada del tubo interior.

La obturación de acuerdo con la invención permite una conexión muy sencilla del conducto de subida en el grifo. Éste está constituido por el manguito extremo, en el que se apoya el apéndice con su superficie envolvente en el estado del grifo dispuesto en el interior y cubre el extremo superior del conducto de subida, de manera que con preferencia el apéndice está ranurado, para poder ser insertado elásticamente.

La activación del empujador o bien de la válvula cónica se realiza a través de una tecla, que puede ser también un mecanismo de palanca, que después del desplazamiento del cono hacia dentro, por ejemplo apoyado por resorte debido a la presión del barril, se mueve después de la liberación de nuevo de forma automática a la posición de partida.

Una configuración preferida para la activación del grifo con la ayuda de una tecla de goma se publica en la patente mencionada anteriormente, donde se muestra también la fijación en la pared de chapa del barril.

Un tipo de fijación similar puede servir también para el montaje del generador de presión con el cartucho de CO_{2}. Éste está dispuesto en una abertura del fondo superior moldeado por embutición profunda del barril, de manera que el cartucho se puede insertar desde arriba, y de esta manera, además, se mantiene la posibilidad de apilamiento.

En una primera configuración, está previsto que ya durante el montaje de la unidad de válvula en la tapa y su ensamblaje con la carcasa de protección del cartucho, se abra el cartucho de gas que se encuentra en ella. En este caso, el gas que sale desde el cartucho penetra hasta una cámara de presión, de manera que la presión que se forma en este caso se utiliza para cerrar herméticamente esta cámara por medio de una válvula (en forma de una válvula reductora) hasta que se activa la unidad de válvula. La activación se realiza en caso necesario desde el exterior, de tal forma que dicha válvula de obturación se abre en contra de la fuerza que ejerce la presión del gas, de manera que puede penetrar gas desde la cámara de presión en una cámara de regulación de la presión. Un sistema de resorte se ocupa de que a continuación se compensen las relaciones de la presión en las dos cámaras entre sí, de tal forma que en el interior de la unidad de válvula se ajusta una presión de aproximadamente 1,0 a 1,5 bares. Una vez alcanzada esta presión, se cierra de nuevo la válvula reductora. Si predomina en el interior de la unidad de válvula una presión más elevada que en la cámara interior del barril de líquido, puede salir gas desde la unidad de válvula a la cámara interior del barril. Sin embargo, en el caso de que la presión en el interior del barril de líquido sea más alta que en la unidad de válvula, una válvula de retención impide que el líquido pueda penetrar desde la cámara principal del barril en la cámara reguladora de la presión de la unidad de válvula.

De manera alternativa, la perforación de los cartuchos desde el exterior solamente se puede realizar a partir del instante en el que se requiere una compensación de la caída de la presión en el recipiente de líquido. Una activación de la unidad de válvula provoca entonces con preferencia al mismo tiempo la perforación del cartucho y el ajuste de la válvula de obturación a la compensación de la presión mencionada anteriormente. También en esta configuración es posible prever una válvula de retención. No obstante, en su lugar o adicionalmente puede estar previsto que la perforación del cartucho se realice a través de una carcasa interior del tipo de casquillo, cuyo movimiento giratorio conduce a un movimiento axial de una punta de perforación conectada con él en la dirección de la boca del cartucho de gas. En este caso, la presencia de una carcasa interior giratoria en la carcasa exterior de la unidad de válvula se puede utilizar para que solamente cuando el cartucho de gas es perforado o bien cuando ha sido perforado, pueda salir gas desde la cámara reguladora de la presión, por ejemplo porque solamente después de este movimiento giratorio, los orificios en la pared lateral de la carcasa interior y en la carcasa exterior de la unidad de válvula se encuentran coincidentes unos sobre los otros, de manera que puede salir gas a la cámara interior del
barril.

La unidad de válvula de acuerdo con la invención puede estar fijada de forma discrecional con efecto de obturación en un orificio correspondiente del recipiente de líquido. Este orificio se encuentra con preferencia excéntrico en la zona de la tapa del recipiente de líquido.

Por ejemplo, la zona extrema superior del soporte de la unidad de válvula puede estar conectada con un tapón de válvula de ventilación, que posee, además de la función de fijación y de obturación, también medios de activación para transmitir una fuerza al interior de la unidad de válvula, que abre la válvula de obturación de la cámara de presión como se ha mencionado anteriormente contra la presión del gas, cuando este tapón de la válvula de ventilación se emplea en combinación con la primera configuración de la invención mencionada anteriormente. En su lugar, puede estar provista también con medios, que posibilitan la perforación del cartucho de gas de acuerdo con la segunda configuración mencionada de la invención solamente después del montaje completo y del cierre del recipiente de líquido. El tapón de la válvula de ventilación puede poseer dimensiones y superficies de obturación/garras de retención, de tal manera que sirve como tapón de obturación para la unidad de válvula de acuerdo con la invención, con la que está amarrado en el orificio del recipiente de líquido. En lugar de la utilización de un tapón de válvula de ventilación, la unidad de válvula se puede insertar también directamente con la ayuda de medios de obturación en el orificio del recipiente de líquido.

En cualquier caso, es ventajoso que la unidad de válvula de acuerdo con la invención presenta al menos un sistema de seguridad, con cuya ayuda se puede disipar una presión demasiado alta en la cámara de regulación de la presión y se puede descargar hacia fuera, al medio ambiente del recipiente de líquido. Este sistema puede derivar también sobrepresión al barril de líquido en el caso de la segunda configuración mencionada de la invención. Si está presenta una válvula de retención, esto no es, sin embargo, necesario. Además, es deseable que esté presente un segundo sistema de seguridad adicional que, en el caso de problemas de obturación en la proximidad inmediata de la punta de perforación, conduce una sobrepresión no deseada fuera de los espacios presentes allí y hacia el exterior.

Con la ayuda de las figuras adjuntas se explica en detalle la presente invención. En este caso:

La figura 1 muestra el barril de acuerdo con la invención en la sección y

La figura 2 muestra el grifo como detalle.

En la figura 1 se representa el barril 1 mencionado con el cartucho de CO_{2} 2 dispuesto en el interior del barril, que se encuentra en el interior de un reductor de presión 3. Éste presenta un mecanismo de resorte, como se ha descrito anteriormente, que mantiene las relaciones de presión constantes predeterminadas en el interior del barril. La perforación del cartucho de CO_{2} 2 se realiza desde arriba, como se indica con la punta 19.

Además, en el interior del barril se encuentra un conducto de subida, que termina en un manguito 9, que forma parte del grifo 5. Este grifo está constituido por un tubo exterior 7 conectado fijamente con la pared del barril, que lleva en el lado extremo el manguito 9 y por un tubo interior 8 dispuesto de forma desplazable en aquél.

En el tubo interior 8 se encuentra un cono 15 que se puede mover libremente, que es presionada a través de la presión interior del barril 1 en el alojamiento cónico 15 de un inserto 20 en el tubo interior.

Delante del cono 15 se encuentra un empujador 14, que está retenido en la cabeza 11 del grifo en una tecla de goma 13. Debajo en la cabeza 11 del grifo 5 se encuentra la salida 12.

El barril 1 es suministrado al cliente en la posición cerrada del grifo, de manera que el tubo interior 8 está insertado en el tubo exterior 7 y engancha con su apéndice 10 en el manguito 9 y en este caso cierra el conducto de subida 6, de manera que el grifo está sin presión.

La apertura del conducto de subida y del canal de cerveza 21 se realiza a través de la extracción del tubo interior, apoyando en este caso este movimiento la bebida que circula bajo presión al canal 21.

De manera más preferida, el grifo 5 está fijado en el barril de la manera descrita en el documento DE 198 35 569, de la misma manera se puede utilizar el mecanismo giratorio descrito allí para asegurar y para extraer el grifo.

En la posición abierta mostrada del grifo 5, la salida 12 está obturada dos veces contra el canal de cerveza 21, como se ilustra en la figura 2. Aquí el grifo se encuentra en la posición cerrada, es decir, que el tubo interior 8 está insertado en el tubo exterior 7. El apéndice 10 cubre en este caso el extremo superior del conducto de subida 6, el canal de cerveza 2 está sin presión.

La salida 12 se encuentra en este caso en el interior del tubo exterior 7 y de esta manera está asegurada tres veces, una vez a través del bloqueo del conducto de subida 6, por otra parte a través del cono 15 que bloquea el canal de cerveza 21 en el cono 16, la tercera obturación se realiza a través del labio de obturación 17 dispuesto en el empujador 14, que se apoya contra un estrechamiento 18 del tubo interior 8.

El empujador 14 está conectado con la tecla 13 elástica de goma. Si se pulsa la tecla 13, entonces el empujador 14 se desplaza y presiona el cono 15 fuera de su alojamiento cónico 16. De esta manera, se obtiene un intersticio cónico entre las dos partes y la cerveza puede salir en la posición abierta según la figura 1, siendo suprimida de esta manera una formación de espuma fuerte no deseada. El canal de cerveza 21 prosigue en este caso en un ensanchamiento 22 que se conecta directamente. El grifo 5 está dispuesto cerca del borde superior 4 del barril 1, la extracción del grifo 5 se realiza a través de las dos aletas 23, por medio de las cuales el tubo interior 8 se puede girar y desbloquear.

Lista de signos de referencia

1

Barril de cerveza

2

Cartucho

3

Reductor de la presión

4

Borde superior

5

Grifo

6

Conducto de subida

7

Tubo exterior

8

Tubo interior

9

Manguito

10

Apéndice

11

Cabeza

12

Salida

13

Tecla

14

Empujador

15

Cono

16

Alojamiento cónico

17

Labio de obturación

18

Estrechamiento

19

Punta

20

Inserto

21

Canal de cerveza

22

Ensanchamiento

23

Aleta

Claims (4)

1. Barril de cerveza (1) con cartucho de CO_{2} (2) colocado en el interior y que se puede perforar desde el exterior, en el que está conectado un mecanismo reductor de la presión(3) con mantenimiento constante de la presión así como con un grifo (5) dispuesto en el borde superior (4) del barril con las siguientes características:

a)

el grifo (5) está conectado en el lado extremo con un conducto de subida (6),

b)

el grifo presenta un tubo exterior (7), en el que está alojado un tubo interior (8) de forma desplazable, de manera que el tubo exterior está retenido obturado en la envolvente del barril,

c)

el conducto de subida (6) termina en un manguito extremo (9) del tubo exterior,

d)

el tubo interior (8) presenta un apéndice (10) que cierre el conducto de subida (6) en el estado insertado del grifo (5),

e)

en la cabeza (11) del tubo interior (8) se encuentra una salida (12) así como en el lado frontal una tecla (13) con un empujador (14), de manera que

f)

el empujador (14) está conectado con un cono (15) que se estrecha hacia la cabeza (11) del tubo interior, y que se encuentra en un alojamiento cónico (16) conectado con el tubo interior (8).

2. Barril de cerveza de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el alojamiento cónico (16) es un inserto (20) separado en el tubo interior (8).

3. Barril de cerveza de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque en el empujador está formado integralmente un labio de obturación (17), que se apoya contra un estrechamiento (18) del tubo interior (8).

4. Barril de cerveza de acuerdo con las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el grifo (5) se puede fijar por medio de una tecla de goma.