ES2313501T3 - Capsula con goteo reducido. - Google Patents
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Abstract
Una cápsula que contiene ingredientes para la producción de una bebida, en donde los ingredientes están alojados en un compartimento (3), una cara (4) del compartimento está diseñada para liberar la bebida fuera del compartimento por efecto de la presión interior del compartimento de ingredientes (3), la cápsula (1) está provista de unos medios que actúan de válvula (15) dispuestos para el bloqueo selectivo de la trayectoria del flujo desde dicha cara del compartimento de ingredientes (3) hasta la salida de la bebida de la cápsula (1), caracterizada porque, están previstos unos medios internos de perforación (5) los cuales están diseñados para la abertura de la cara inferior (4) bajo el efecto de la presión interior del compartimento (3), lo cual ocasiona que se acoplen el cierre de la cara inferior (4) y los medios de perforación (5), con lo cual la cara inferior (4) es consecuentemente perforada.
Description
Cápsula con goteo reducido.
La presente invención, se refiere en general al
campo de la producción de bebidas u otros comestibles líquidos
(sopas, etc.) empleando una cápsula que contiene ingredientes.
Cuando una máquina de producción de bebidas
inyecta un líquido, como por ejemplo agua, al interior de una
cápsula que contiene ingredientes, el agua interacciona con los
ingredientes contenidos en la cápsula. El resultado de la
interacción es una bebida o un comestible líquido, que puede
obtenerse a partir de la cápsula.
La invención se refiere particularmente al campo
de las cápsulas en las cuales, durante la fabricación de la
cápsula, se sellan herméticamente los ingredientes en un
compartimento de la cápsula. En otras palabras, una exposición de
los ingredientes al medio ambiente, se produce solamente después de
que la cápsula ha sido insertada en una máquina de producción de
bebidas, la cual habitualmente tiene unos medios para la perforación
de una cara de entrada de la cápsula, unos medios para la inyección
de agua dentro de la cápsula, y unos medios para colocar la cápsula
en una posición definida.
La cápsula herméticamente sellada tiene la
ventaja de que evita una prematura pérdida de substancias volátiles
de los ingredientes durante el transporte o el almacenamiento.
Al final del proceso de producción de la bebida,
la cápsula se abre tanto por el lado de la entrada como por el lado
de la salida. Aunque la mayor parte del líquido introducido dentro
del interior de la cápsula será vaciado, siempre quedará algo de
líquido residual en la cápsula después del proceso de producción de
la bebida.
En particular, cuando a continuación se retira
la cápsula de la máquina de producción de la bebida, existe el
problema del agua o bebida que gotea por ejemplo del lado de la
entrada de agua en la cápsula. Se cree que este goteo está
particularmente promovido por el aire que entra en la cápsula por el
lado de salida de la bebida.
Algunas veces este problema se agrava todavía
más, cuando la bebida que abandona el lado de la entrada de agua de
la cápsula causa incluso que los sólidos, tal como el polvo de café,
abandonen la cápsula por el lado de entrada del agua. Esto puede
conducir a una contaminación cruzada de los elementos de la máquina
de producción de la bebida, lo cual constituye un particular
problema cuando la máquina de producción de la bebida se emplea
para diferentes bebidas (por ejemplo café, té, zumo, leche...).
La patente EP 1 580 144 A1, describe un cartucho
integrado para la extracción de una bebida de una substancia en
partículas, de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1.
La invención tiene por lo tanto como objetivo,
el reducir el riesgo de que líquidos y/o sólidos residuales salgan
de la cápsula una vez terminado el proceso de producción de la
bebida.
Este objetivo se consigue mediante las
características de las reivindicaciones independientes. La
reivindicaciones dependientes desarrollan además la idea central de
la presente invención.
Se propone una cápsula que contiene ingredientes
para la producción de una bebida o un comestible líquido. Los
ingredientes están alojados en un compartimento. Una cara del
compartimento está diseñada para la liberación de la bebida del
compartimento de ingredientes bajo el efecto de la presión
desarrollada en el interior del compartimento de ingredientes. Esta
presión está causada típicamente por la inyección de agua dentro del
compartimento de ingredientes. La cápsula está provista de unos
medios que actúan de válvula dispuestos para bloquear selectivamente
el recorrido del flujo desde dicha cara del compartimento de
ingredientes a la salida de la bebida de la cápsula.
Los medios internos de perforación están
dispuestos para abrir la cara inferior bajo el efecto de la presión
dentro del compartimento de ingredientes, ocasionando que la cara
inferior y los medios de perforación se acoplen entre sí con el fin
de perforar, o de otra forma abrir la cara inferior. "Cara
inferior" se entiende que es la cara que después de la abertura,
abre un recorrido del flujo hacia la salida de la bebida de la
cápsula.
Los medios que actúan de válvula pueden estar
diseñados para bloquear el recorrido del flujo de una manera
esencialmente hermética al aire. Esto constituye una posibilidad de
aplicar la idea general de reducir o por lo menos inhibir un flujo
de aire a través de la cápsula una vez terminado el proceso de
producción de la bebida.
Los medios que actúan de válvula pueden estar
colocados de preferencia aguas abajo de la cara inferior. Esto
constituye una posibilidad de impedir un flujo de fluido (por lo
menos en una dirección) entre el compartimento de ingredientes y
una abertura de salida de la bebida de la cápsula.
Los medios que actúan de válvula pueden
diseñarse para abrir selectivamente el recorrido del flujo, es
decir, solamente cuando la presión en el interior del compartimento
de ingredientes, llega a ser mayor que la presión del ambiente, o
generalmente, tan pronto el proceso de producción de la bebida se ha
terminado, es decir tan pronto la inyección de líquido dentro del
compartimento de ingredientes se interrumpe.
En correspondencia, los medios que actúan de
válvula pueden diseñarse para bloquear el recorrido del flujo tan
pronto la presión en el interior del compartimento de ingredientes
ya no excede de la presión del ambiente.
La cápsula puede proporcionarse con medios de
perforación que tienen la forma general de una placa con un
contorno. El contorno, por ejemplo, púas o pirámides, está diseñado
para ayudar a la abertura de una cara adyacente al compartimento de
ingredientes. Los medios que actúan de válvula pueden estar
dispuestos en la periferia de la placa. Especialmente, los medios
que actúan de válvula pueden ser una parte integral de la
placa.
Los medios que actúan de válvula pueden
comprender un labio flexible dispuesto para acoplarse cuando se
cierra la pared adyacente de la cápsula y se mueve sesgadamente
cuando se abre por efecto de la presión así como se desacopla de la
pared adyacente.
Puede diseñarse una cápsula para inyectar un
líquido en un compartimento de n ingredientes a través de una
abertura en una cara de entrada de la cápsula y para drenar una
bebida de una salida de bebida de la cápsula. La cápsula comprende
unos medios para auto cerrarse o por lo menos reducir en gran manera
un flujo de aire entre la salida de la bebida y la abertura en la
cara de entrada de la cápsula, y viceversa, tan pronto como cesa la
inyección de líquido en el compartimento de ingredientes.
La invención se refiere también a una cápsula en
la cual los medios que actúan de válvula están diseñados para
abrirse y cerrarse mecánicamente por medios de control cooperantes
dispuestos fuera de la cápsula.
Los medios que actúan de válvula pueden
diseñarse para cooperar con unos medios de control externos que
pueden ser unas protuberancias en un soporte de la cápsula de una
máquina de producción de bebidas.
Los medios que actúan de válvula pueden estar
formados por una superficie de sellado periférica de una placa
interna contorneada de la cápsula, la cual se desacopla
selectivamente de la pared interior del cuerpo de la cápsula como
resultado de la acción de las protuberancias que actúan en la
compresión para deformar hacia dentro la pared externa de la
cápsula y empujar la placa.
Los medios que actúan de válvula pueden abrirse
como resultado de la compresión ejercida sobre la cápsula y el
soporte de la cápsula, cuando la cápsula se coloca sobre el soporte
de la cápsula y la cápsula se acopla mediante medios de inyección
de la máquina de producción de la bebida.
Otro aspecto, que no forma parte de la invención
reivindicada, se refiere a una cápsula que comprende los
ingredientes para la producción de una bebida. Los ingredientes
están alojados en un compartimento. Pueden disponerse medios
internos de abertura para la abertura de la cara inferior del
compartimento de ingredientes, lo cual ocasiona, debido a la
presión en el interior del compartimento de ingredientes, que la
cara inferior actúa contra los medios de abertura. Por esta razón
el recorrido del flujo desde la cara inferior del compartimento de
ingredientes hasta la salida de la bebida de la cápsula puede
comprender una sección chicana (en zig-zag)
diseñada para romper la velocidad del flujo de la bebida a la salida
de la bebida. Una sección chicana se refiere a una sección que
cambia el flujo de la bebida por lo menos una vez, de tal forma que
el flujo de bebida choca sobre una pared fija, lo cual rompe la
energía del chorro de bebida.
Los medios de abertura pueden comprender una
placa contorneada que incluye por lo menos un elemento de
perforación dispuesto para acoplarse a la cara inferior del
compartimento.
La sección de la chicana, puede ser por lo menos
parcialmente, definida mediante un reborde en la pared externa del
caparazón de la cápsula, y la porción de pared de la placa
contorneada.
Todavía otro aspecto, que no forma parte de la
invención reivindicada, se refiere a una cápsula que contiene
ingredientes para producir una bebida. Una cara de entrada de la
cápsula está diseñada para la inyección de un líquido a presión a
través de una abertura dispuesta o generada en la cara de la
entrada. Se proporcionan medios para el cierre automático de la
abertura una vez los medios de inyección de líquido se retiran de la
cápsula y/o tan pronto como la inyección de líquido se
interrumpe.
La cara de la entrada de la cápsula puede estar
fabricada de un material que tiene características de
auto-cierre ("características de
auto-sellado").
Los medios de auto-sellado
pueden estar hechos por ejemplo de un material resiliente. Estos
medios de auto-sellado pueden estar hechos de una
silicona o un material elastómero aplicado al lado interno y al lado
externo de la cara de entrada.
Todavía otro aspecto, que no forma parte de la
invención reivindicada, se refiere a una cápsula que contiene los
ingredientes para producir una bebida. Los ingredientes están
alojados en un compartimento. Están dispuestos unos medios de
perforación interna diseñados para abrir la cara inferior del
compartimento de ingredientes, teniendo, a causa de la presión
interna del compartimento de ingredientes, la cara inferior que
actúa contra los medios de perforación interna. La trayectoria del
flujo desde la cara inferior del compartimento de ingredientes
hasta la salida de la bebida de la cápsula, sigue esencialmente el
lado interior de las paredes externas de la cápsula. Están
dispuestos los medios adecuados para dirigir el flujo de la bebida,
de manera que la bebida que abandona la salida de la bebida, lo
haga esencialmente por el centro de salida de la bebida.
Los medios para dirigir el flujo pueden ser una
púa dispuesta en el centro de la salida de la bebida.
La púa puede estar parcialmente terminada en
punta hacia el lado exterior.
Los medios de perforación pueden tener la forma
de una placa contorneada y los medios para dirigir el flujo pueden
estar integrados y forman una protuberancia desde el lado inferior
de la placa contorneada.
Todavía otro aspecto, que no forma parte de la
invención reivindicada, se refiere a una cápsula que contiene los
ingredientes para la producción de una bebida, en donde una cara de
la entrada de la cápsula está provista de una boca de líquido
integrada, la cual está adaptada para acoplarse con los medios de
inyección del líquido de una máquina de producción de bebida. La
boca del líquido integrada puede formar una protuberancia desde la
cara de la entrada de la cápsula.
Otros aspectos, objetos y ventajas de la
presente invención se harán evidentes a partir de la siguiente
descripción de las versiones preferidas de la presente invención,
tomadas juntamente con las figuras de los dibujos anexos.
Figura 1. Muestra una vista en sección
transversal de una cápsula de acuerdo con la presente invención,
Figura 2. Muestra una vista de una placa de
perforación de acuerdo con la presente invención,
Figura 3. Muestra el lado inferior de la placa
de perforación de la figura 2,
Figura 4. Muestra una vista ampliada del
acoplamiento entre la placa de perforación y las paredes adyacentes
de la cápsula,
Figura 5. Muestra una primera versión de un
re-cierre automático de la cara de la entrada de la
cápsula después de la retirada del medio de inyección de agua,
Figura 6. Muestra una segunda versión de los
medios de auto-cierre de la perforación en la cara
de la entrada de la cápsula,
Figura 7. Muestra una cápsula con la boca de
entrada de agua, integrada,
Figura 8. Muestra detalles del funcionamiento de
la boca de entrada de agua de la cápsula, de acuerdo con la figura
7, y
Figura 9. Muestra otra versión que ilustra la
posibilidad de unos medios de control mecánico de los medios que
actúan de válvula en el interior de la cápsula mediante la
colocación de los medios de control en el exterior de la
cápsula.
Con referencia a la figura 1, debe explicarse en
primer lugar el principio general a aplicar en la presente
invención.
La figura 1 muestra una cápsula 1 que tiene un
compartimento de ingredientes 3, es decir, un compartimento sellado
3 que puede contener los ingredientes para una bebida o para un
comestible líquido. Antes de emplear la cápsula 1 en una máquina de
producción de bebidas adaptada asociada, el compartimento de
ingredientes 3 se sella herméticamente contra el exterior.
Fijando una lámina, membrana, etc., a la
extensión 8 similar a un reborde superior de las paredes de la
cápsula, puede por ejemplo sellarse la pared superior 2 de forma
hermética del aire. Como se explicará más tarde en detalle con
referencia a las figuras 5 y 6, la cara superior 2 puede abrirse por
ejemplo perforándola con unos medios externos de perforación, es
decir, unos medios de perforación que forman parte de la máquina de
producción de la bebida.
De acuerdo con la invención, la cara de la
salida 4 del compartimento de ingredientes 3 se abre por efecto del
aumento de la presión interna del compartimento de ingredientes 3
por encima de la presión del medio ambiente, es decir, la presión
del lado externo de la cápsula 1. A este respecto, la cara 4 del
compartimento de ingredientes 3 que hay que abrir, puede estar
construida para acoplarse con los medios de abertura que pueden
alojarse en la cápsula 1 (como se muestra en la versión de la
figura 1), ó los cuales pueden ser medios que son externos a la
cápsula 1.
En cualquier caso, cuando se inyecta por
ejemplo, agua al interior del compartimento de ingredientes 3, la
cara inferior 4 se acoplará de forma creciente con los medios de
abertura hasta que se alcance un cierto valor umbral y la cara
inferior 4 se abrirá de nuevo contra los medios de perforación
5.
En la versión mostrada en la figura 1, la cual
se cita solamente como ilustración no limitante, la cara inferior 4
actúa contra unos medios de perforación 5 que están integrados en el
interior de la cápsula 1. Particularmente, esto puede verse en
detalle en la figura 2, los medios de abertura puede ser una placa
circular 5 como por ejemplo una placa 5 que tiene en el lado
opuesto a la cara inferior 4 del compartimento de ingredientes 3,
unas protuberancias, como por ejemplo unas pequeñas pirámides 9.
De esta forma, cuando aumenta la presión en el
interior del compartimento de ingredientes 3, la cara inferior
empujará eventualmente contra las pirámides 9 de la placa de
perforación 5.
La placa de perforación mostrada, por lo tanto,
está diseñada para generar una pluralidad de aberturas en la cara
inferior 4 y una bebida que es el producto resultante de la
interacción del agua con los ingredientes en el compartimento de
ingredientes 3, fluirá a través de esta pluralidad de aberturas
dentro de los intersticios entre las paredes laterales de las
pirámides 9 de la placa de perforación 5.
La placa de perforación 5, no tiene de
preferencia, ninguna abertura, de forma que la bebida del
compartimento de ingredientes 3 está obligada a fluir hacia la
periferia 10 de la placa de perforación 5.
La periferia 10 del miembro de perforación 5
está provista de pequeñas ranuras 11 que permiten que la bebida
fluya a la pared circunferencial de la placa de perforación 5.
El flujo de bebida, está esquemáticamente
ilustrado en la figura 1 mediante pequeñas flechas.
Cuando el compartimento de ingredientes 3 se
presuriza, el líquido es capaz de fluir en un espacio entre la
placa de perforación 5 y las paredes cónicas asociadas 6 de la
cápsula 1 hacia la salida 7 de la bebida, de la cápsula.
Por lo tanto en la región de las paredes
crónicas 6, el flujo de la bebida sigue esencialmente la cara
interna de las paredes de la cápsula 6.
Pueden proporcionarse medios para asegurar que
la bebida deja la salida 7 de la bebida de una manera suave. Estos
medios pueden ser por ejemplo una púa de guía 14 dispuesta en el
centro de la abertura de salida de la bebida 7. La púa de guía 14
puede ser una parte integral de la placa de perforación 5 y forma
una protuberancia dirigida hacia abajo de la cara inferior de la
placa de perforación 5. De preferencia, la púa de guía 14 acaba en
punta en su parte inferior, dirigida hacia fuera.
Por lo tanto, la bebida que viene de la
periferia de la placa de perforación 5 será suavemente guiada por
la cooperación de la abertura de salida de la bebida 7 y la púa de
guía 14 y, de preferencia, abandona la cápsula 1 con un flujo
uniforme.
Esto es de particular importancia en el caso de
que se emplee el llamado principio de "flujo directo". De
acuerdo con el principio de flujo directo, la bebida que deja la
abertura de salida de la bebida 7 de la cápsula 1, se convierte en
un flujo directamente dirigido al interior de una taza u otro
receptáculo sin ninguna otra guía adicional por ninguna pieza de la
máquina de producción de la bebida. Como no existe ninguna guía
adicional del flujo de bebida que deja la cápsula 1, hay que
asegurar que la bebida abandona suavemente esta abertura de la
salida de la bebida 7, con el fin de evitar que la bebida salpique
dentro de la taza u otro receptáculo.
Debe tomarse nota que, de acuerdo con el
principio del flujo directo, la cápsula 1 no tiene que estar
necesariamente colocada en una orientación vertical como se indica
en la figura 1, sino que puede estar dispuesta también en cualquier
posición inclinada respecto a la vertical, tal como por ejemplo una
posición horizontal. Mientras que en la posición mostrada en la
figura 1 (colocación vertical) la bebida dejará la salida de la
bebida 7 en una dirección fluyendo con el eje de simetría de
rotación al de la cápsula 1, el flujo de salida de la bebida
describirá un ángulo hacia este eje de simetría de la cápsula 1 en
el caso de que la cápsula 1 esté dispuesta en una posición
inclinada respecto a la
vertical.
vertical.
Además o alternativamente a la púa de guía 14,
pueden tomarse otras medidas con el fin de promover un suave flujo
de la bebida que viene del compartimento de ingredientes de la
bebida 3. Como muestra la figura 3, el lado inferior de la placa de
perforación 5 puede estar provista de varios anillos 13 dispuestos
coaxialmente al centro de la placa de perforación 5 en el cual
puede disponerse la púa de guía 14.
Los anillos coaxiales 13 están provistos
respectivamente de una pluralidad de espacios huecos 12, en donde
estos espacios huecos 12 de los anillos vecinos 13 están alternados
entre sí con respecto a su posición angular cuando se consideran en
relación al centro de la placa de perforación 5.
Las áreas de los anillos 13 fuera de los
espacios huecos 12 pueden estar dispuestas para estar en pleno
contacto con las paredes asociadas 6 de la cápsula 1, ó por lo
menos de tal forma que representen un obstáculo al flujo para la
corriente de la bebida.
En cualquier caso, como está indicado en las
figuras 1 y 4, la cooperación de los espacios huecos alternados 12
con la pared 6 de la cápsula 1 obligará a la bebida a fluir por el
interior de una trayectoria con meandros (tortuosa), en donde las
paredes que definen la trayectoria rompen la energía del chorro de
bebida, y promueven un suave flujo hacia la abertura de salida de
la bebida 7.
Adicionalmente, en el área alrededor de la
salida de la bebida 7, las paredes 6 de la cápsula 1 pueden estar
provistas de un cordón que se extiende hacia fuera 27, el cual
promueve también un flujo uniforme y un efecto rompedor de la
energía del chorro de bebida.
Como puede verse en las figuras números 3 y 4,
la periferia 10 de la placa de perforación 5 puede estar provista
de un labio flexible 15, el cual se aplica sesgadamente contra la
pared 6 de la cápsula. Mírado en la dirección del flujo de la
trayectoria del flujo de la bebida, el labio 15 puede formar un
ángulo agudo con la pared asociada 6 de la cápsula 1. En tanto el
compartimento de ingredientes 3 está presurizado, el flujo de bebida
será capaz de empujar el labio flexible 15 hacia dentro con la
finalidad de abrir una trayectoria del flujo.
El labio flexible 15 representa justamente una
versión ilustrativa para tener unos medios que actúan de válvula
selectivos, que cierran la trayectoria del flujo desde el
compartimento de ingredientes 3 a la salida de la bebida 3 en el
caso de que el compartimento de ingredientes de la bebida 3 no esté
presurizado. De esta forma, tan pronto la inyección de agua al
interior del compartimento de ingredientes 3 se interrumpe, el labio
flexible 15 interrumpirá la trayectoria del flujo. Así por ejemplo,
cualquier agua que queda en el compartimento de ingredientes 3 ó
sobre la superficie superior de la placa de perforación, ya no puede
salir hacia la abertura de salida de la bebida 7.
Adicionalmente, los medios que actúan de
válvula, tales como por ejemplo el labio flexible 15, pueden estar
formados para interrumpir incluso cualquier flujo de aire entre la
abertura de salida 7 y la abertura de inyección de agua producida
en el lado de la entrada 2 de la cápsula 1. Esto tiene la ventaja de
que por lo menos se reduce drásticamente el flujo de aire a través
de la cápsula 1, y la cantidad de líquido o sólidos que pueden
abandonar el interior de la cápsula 1, por ejemplo, a través de la
abertura de inyección en la superficie superior 2 de la cápsula,
puede reducirse por falta de aire de compensación.
Hay que hacer notar que pueden idearse muchos
tipos y posiciones para la válvula, siempre que los medios que
actúan de válvula estén adaptados para ser por lo menos un obstáculo
a través de un flujo de aire y/o líquido, entre la abertura de
salida de la bebida 7 y la abertura de inyección de agua en la
superficie superior 2, y viceversa.
Las figuras 5a-5c, así como
también las figuras 6a-6c, muestran unos medios
alternativos para impedir que el líquido y/o los sólidos dejen una
abertura 18 en la superficie superior 2 de la cápsula 1, la cual
abertura 18 se produce cuando se introducen los medios de inyección
de agua 16.
En la versión de la figura 5, un material
auto-sellante 17, está adherido en la cara superior
y/o la cara inferior de la superficie superior 2. Como se muestra
en las figuras 5a-5c, los medios de inyección de
agua 16 atravesarán el material auto-sellante 17
así como también la lámina o membrana de la superficie superior 2.
Una vez se ha terminado la inyección de agua, los medios de
inyección de agua 16 se retraerán (figura 5c), dejando una abertura
18 en la superficie superior 2. El material 17 es por ejemplo, un
elastómero, un material de silicona, etc., el cual es capaz de
"sellar" automáticamente la abertura efectuada por los medios
de inyección de agua 16.
Las figuras 6a-6c muestran un
método ligeramente diferente, en el cual el material
auto-sellante forma una capa 19 adherida en el
interior de la superficie superior. De nuevo, tanto el material de
la superficie superior 2, como también el material
auto-sellante 19, serán perforados por los medios de
perforación 16 con el fin de efectuar la inyección de agua. Una vez
la inyección de agua y los medios de perforación 16 se han retraído
(figura 6 c), el material flexible 19 sellará la abertura 18 dejada
por el miembro de perforación de la inyección de agua 16. El
material flexible 19 puede por ejemplo ser un polímero super
absorbente (SAP), el cual puede absorber hasta 100 veces su propio
peso de agua. Una capa de este material expansible 19 puede
instalarse por ejemplo en forma de una película interior o mediante
fusión con calor formando una membrana en la superficie superior 2.
El material expansible puede por ejemplo absorber agua y a
continuación transformarse en un gel, que bloquea la abertura
18.
La figura 7 muestra una versión de la cápsula 1,
provista de su propia boca de inyección de agua 20. La boca de
inyección de agua 20, que se sella mediante los medios 21 en la
superficie superior 2 de la cápsula 1, forma parte de la cápsula 1
y no de la máquina de producción asociada a la bebida. Como puede
verse en el ejemplo de la figura 8b, la boca de inyección de agua
23 puede estar atracada en forma de un sellado, a la boca 22 de la
cápsula 1. Como puede verse esquemáticamente en la figura 8b, la
boca de inyección de agua 22 de la cápsula 1 tiene de preferencia
un diámetro relativamente pequeño con el fin de promover un efecto
de capilaridad. Por ejemplo, si el diámetro interior de la boca de
inyección de agua 22 está entre unos 0,1 y 0,3 mm, puede tener
lugar un efecto capilar el cual retiene el agua en el interior de la
boca 22, incluso después de que el tubo de inyección de agua 23 sea
retirado del dispositivo de producción de la bebida. El agua que
queda en forma de menisco dentro de la boca 22 representará entonces
una barrera para el aire, es decir se evita la entrada de aire y se
reduce la pérdida de líquido residual en la cápsula.
La figura 9 muestra una versión de una cápsula 1
representando un ejemplo en el que posee unos medios de control
externos para el control de los medios que actúan de válvula en el
interior de la cápsula con el fin de interrumpir el flujo de aire
y/o líquido en el interior de la cápsula una vez se ha interrumpido
la inyección de agua.
De acuerdo con la versión de la figura 9, el
soporte de la cápsula 24, en el cual se inserta la cápsula 1, para
emplear con la máquina de producción de la bebida, está provisto de
dos protuberancias 25 que se apoyan contra la pared de la cápsula 1
en una posición definida 26, cuando la cápsula 1 se inserta
ejerciendo una presión dentro del soporte de la cápsula 24.
De esta forma, mientras que la cápsula 1 es
empujada contra las protuberancias 25, estas protuberancias 25
presionarán la parte 26 de las paredes de la cápsula ligeramente
hacia dentro, y elevarán ligeramente de esta forma el miembro de
perforación 5 en relación a la pared asociada de la cápsula 1.
De preferencia, la placa de perforación 5 está
provista de unos medios de sellado como por ejemplo el labio
flexible 15 (ver por ejemplo las figuras 3 y 4). Por lo tanto,
mientras la placa de perforación 5 se eleva mediante el
acoplamiento con las protuberancias 25 del soporte de la cápsula 24,
la bebida puede fluir alrededor de la periferia de la placa de
perforación 5 y puede fluir a la abertura de salida de la bebida 7
de la cápsula 1. Sin embargo, tan pronto como cesa el empuje contra
las partes 26 de las paredes de la cápsula, por ejemplo debido a
que la cápsula 1 se separa del soporte de la cápsula 24, la placa de
perforación 5 recuperará su posición inicial en la cual se asienta
de tal manera que interrumpe el flujo de aire y/o líquido entre el
compartimento de ingredientes 3 y la abertura de salida de la bebida
7.
Claims (7)
1. Una cápsula que contiene ingredientes para la
producción de una bebida,
en donde los ingredientes están alojados en un
compartimento (3),
una cara (4) del compartimento está diseñada
para liberar la bebida fuera del compartimento por efecto de la
presión interior del compartimento de ingredientes (3),
la cápsula (1) está provista de unos medios que
actúan de válvula (15) dispuestos para el bloqueo selectivo de la
trayectoria del flujo desde dicha cara del compartimento de
ingredientes (3) hasta la salida de la bebida de la cápsula
(1),
caracterizada porque,
están previstos unos medios internos de
perforación (5) los cuales están diseñados para la abertura de la
cara inferior (4) bajo el efecto de la presión interior del
compartimento (3), lo cual ocasiona que se acoplen el cierre de la
cara inferior (4) y los medios de perforación (5), con lo cual la
cara inferior (4) es consecuentemente perforada.
2. La cápsula, de acuerdo con la reivindicación
1,
en donde los medios que actúan de válvula (15)
están diseñados para bloquear la trayectoria del flujo de una forma
esencialmente hermética al aire.
3. La cápsula, de acuerdo con una cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en donde los medios que actúan de
válvula (15) están colocados corriente abajo de la cara
inferior.
4. La cápsula, de acuerdo con una cualquiera de
las reivindicaciones precedentes,
en donde los medios que actúan de válvula (15)
están diseñados para abrir la trayectoria del flujo solamente
cuando la presión interior del compartimento de ingredientes (3) es
mayor que la presión del medio ambiente.
5. La cápsula, de acuerdo con una cualquiera de
las reivindicaciones precedentes,
en donde los medios de perforación tienen la
forma general de una placa contorneada (5), y en donde los medios
que actúan de válvula (15) están dispuestos en la periferia de la
placa (5).
6. La cápsula, de acuerdo con la reivindicación
5,
en donde los medios que actúan de válvula (15)
son una parte integral de la placa (5).
7. La cápsula, de acuerdo con la reivindicación
6,
en donde los medios que actúan de válvula
comprenden un labio flexible (15) dispuesto para acoplarse al cerrar
la pared adyacente de la cápsula (1) y moverse sesgadamente al
abrirse por efecto de la presión, de manera que se desacopla de la
pared adyacente.
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