ES2295624T3 - Procedimiento de obtencion de un extracto de hojas de aguacate rico en lipidos furanicos. - Google Patents
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Abstract
Procedimiento de obtención de un extracto vegetal que presenta un contenido en lípidos furánicos de 20 a 80%, caracterizado porque la materia prima está constituida por hojas de aguacate y porque el procedimiento comprende las siguientes etapas: - una etapa de extracción líquido-sólido seguida de una evaporación al vacío y, - una etapa de tratamiento térmico entre 80 y 120ºC. pudiendo ser realizadas estas dos etapas en este orden o en orden inverso.
Description
Procedimiento de obtención de un extracto de
hojas de aguacate rico en lípidos furánicos,
La presente invención se refiere a un
procedimiento de obtención de un extracto vegetal de hojas de
aguacate rico en lípidos furánicos.
El aguacate comprende de forma conocida unos
lípidos particulares de tipo furánico, cuyo principal componente es
un furano linoleico:
Así, "Por lípidos furánicos de aguacate",
se entiende según la invención los componentes que responden a la
fórmula:
en la que R es una cadena lineal
hidrocarbonada en C_{11}-C_{19}, preferentemente
en C_{13}-C_{17} saturada o que comprende una o
varias instauraciones etilénicas o acetilénicas. En particular se
han descrito estos lípidos furánicos de aguacate en Farines, M.
et al, 1995, J. of Am. Oil Chem. Soc. 72,
473.
Actualmente las vías de síntesis conocidas para
la obtención de lípidos furánicos y utilizadas corrientemente
parten como materia prima de los aguacates en forma de frutos.
Teniendo en cuenta el interés terapéutico de los
lípidos furánicos de aguacate por su acción benéfica y curativa
sobre el tejido conjuntivo, en particular en las patologías
inflamatorias tales como la artrosis, las parodontitis y la
esclerodermia, y en general su coste elevado, existe por lo tanto un
gran interés en encontrar unas vías alternativas de preparación de
estos lípidos furánicos de aguacate.
Así el solicitante ha puesto a punto un
procedimiento, que permite obtener un extracto vegetal de hoja de
aguacate rico en lípidos furánicos, a saber con un contenido
comprendido entre 20 y 80% y preferentemente entre 30 y 50%.
Este procedimiento, cuya materia primera está
constituida por hojas de aguacate, comprende las siguientes
etapas:
- -
- una etapa de extracción líquido-sólido seguida de una evaporación al vacío y,
- -
- una etapa de tratamiento térmico entre 80 y 120ºC.
Estas dos etapas pueden ser realizadas en este
orden o en orden inverso.
Las hojas de aguacate pueden provenir de los
aguacates que pertenecen a las siguientes variedades: Hass,
Fuerte, Ettinger, Bacon, Nabal, Anaheim, Lula, Reed, Zutano, Queen,
Criola Selva, Mexicana Canta, Region Dschang, Hall, Booth,
Peterson, Collinson Red o Alpha Krome y más
ventajosamente a las variedades Hass, Fuerte y
Reed.
Se pueden utilizar varios disolventes durante la
etapa de extracción líquido-sólido de las hojas, que
han sido eventualmente sometidas previamente a una deshidratación.
Los disolventes pueden ser seleccionados de entre el grupo
constituido por los alcanos, los alcanos halogenados, los éteres,
los ésteres, los alcoholes, los compuestos aromáticos y los fluidos
supercríticos. Se prefiere, solo o en mezcla, el hexano, el etanol,
el metanol, el cloroformo, el diclorometano, y el acetato de
etilo.
La etapa de tratamiento térmico, intervenga ésta
directamente sobre las hojas o en el estado de extracto vegetal, se
realiza a unas temperaturas comprendidas entre 80 y 120ºC. Este
tratamiento térmico puede durar de 5 a 72 horas.
Según el procedimiento de la invención, se puede
realizar la etapa de tratamiento térmico en presencia o no de un
catalizador ácido.
Se entienden por catalizadores ácidos, en un
sentido amplio, los catalizadores minerales y orgánicos denominados
homogéneos tales como los ácidos clorhídrico, sulfúrico, acético o
paratoluensulfónico pero también, y preferentemente, los
catalizadores sólidos heterogéneos tales como la sílice, la alúmina,
las sílice-alúminas, los circonios, las zeolitas,
las resinas ácidas. Se seleccionarán en particular las alúminas
ácidas de grandes superficies específicas, es decir al menos
iguales a 200 m^{2}/g.
El procedimiento puede comprender asimismo una
etapa, previa a la extracción líquido-sólido, de
deshidratación de las hojas de aguacate.
Generalmente se entiende por deshidratación de
las hojas de aguacate, el conjunto de las técnicas conocidas por el
experto en la materia y que permiten extraer el agua de un
compuesto. Entre estas técnicas se pueden citar el secado bajo
corriente de aire caliente o bajo atmósfera controlada (ej.
nitrógeno), a presión atmosférica o al vacío, en capa gruesa o capa
fina, pero también el secado mediante microondas, el secado por
pulverización, la liofilización y la deshidratación osmótica en
solución (ósmosis directa) o en fase sólida (ej. secado en sacos
osmóticos).
De forma general, la temperatura durante esta
etapa de deshidratación será mantenida, preferentemente, sea cual
sea la técnica empleada, inferior o igual a 80ºC.
Por otra parte, en el marco de la presente
invención, se prefiere parar la deshidratación cuando la humedad
residual alcanza el umbral del 5%.
En el marco del presente procedimiento, por
razones de facilidad de aplicación industrial y por razones de
coste, se prefiere el secado en secadores ventilados, en capa fina y
bajo corriente de aire caliente, a una temperatura comprendida
entre 70 y 75ºC. La duración de la operación puede variar entre 5 y
72 horas.
Según una primera variante, el procedimiento es
realizado según la sucesión de etapas siguientes:
- -
- Etapa 1: tratamiento térmico de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 2: extracción líquido-sólido de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 3: evaporación al vacío del disolvente hasta la obtención de un extracto vegetal sin disolvente.
Según una segunda variante, el procedimiento es
realizado según la sucesión de etapas siguientes:
- -
- Etapa 1: extracción líquido-sólido de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 2: evaporación al vacío del disolvente hasta la obtención de un extracto vegetal sin disolvente,
- -
- Etapa 3: tratamiento térmico del extracto vegetal.
Según una última variante, el procedimiento es
realizado según la sucesión de etapas siguientes:
- -
- Etapa 1: deshidratación de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 2: extracción líquido-sólido de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 3: evaporación al vacío del disolvente hasta la obtención de un extracto vegetal,
- -
- Etapa 4: tratamiento térmico del extracto vegetal.
Ventajosamente las hojas son trituradas antes de
cualquier operación efectuada en el marco del procedimiento de la
invención.
Los siguientes ejemplos, no limitativos,
ilustran la invención.
\vskip1.000000\baselineskip
Se tritura cuidadosamente un kilogramo de hojas
de aguacate de la variedad Hass. El triturado obtenido (320
g) es puesto en contacto con 2 litros de etanol y llevado a
continuación a reflujo durante 5 horas. Una vez enfriada la mezcla,
se filtra en un büchner y la torta es lavada tres veces con 100 ml
de etanol. El disolvente es evaporado a continuación al vacío con
ayuda de un evaporador rotativo, y después extraído bajo vacío
durante todavía una hora después de la eliminación total del
disolvente. El extracto obtenido es entonces puesto en una estufa a
100ºC durante 24 horas y después analizado. Según este procedimiento
se obtienen 23 g de extracto.
El análisis fisicoquímico y cromatográfico de
este extracto ha dado los siguientes resultados:
- -
- residuo tras la incineración: < 0,1%
- -
- contenidos en compuestos volátiles: < 0,1%
- -
- contenido en lípidos furánicos: 42%
Se tritura cuidadosamente un kilogramo de hojas
de aguacate de la variedad Fuerte. El triturado obtenido
(305 g) es puesto en contacto con 2 litros de hexano y llevado a
continuación a reflujo durante 5 horas. Una vez enfriada, la mezcla
se filtra en un büchner y la torta es lavada tres veces con 100 ml
de hexano. Una vez reunidas, las fases hexánicas son secadas en
presencia de Na_{2}SO_{4}. El hexano es evaporado a
continuación al vacío con ayuda de un evaporador rotativo, y después
extraído al vacío durante todavía una hora después de la
eliminación total del disolvente. El extracto obtenido es entonces
puesto en una estufa a 100ºC durante 24 horas y después analizado.
Se obtienen según este procedimiento 26 g de extracto.
El análisis fisicoquímico y cromatográfico de
este extracto ha dado los siguientes resultados:
- -
- residuo tras la incineración: < 0,1%
- -
- contenidos en compuestos volátiles: < 0,1%
- -
- contenido en lípidos furánicos: 46%
\vskip1.000000\baselineskip
Se tritura cuidadosamente un kilogramo de hojas
de aguacate de la variedad Hass. El triturado es puesto en
contacto, bajo agitación, durante 5 horas, con 10 litros de metanol,
10 litros de cloroformo y 10 litros de agua salada (con 1% de
NaCl). La mezcla es centrifugada a continuación y el residuo sólido
eliminado. La fase líquida inferior es recuperada y después secada
sobre Na_{2}SO_{4}. Entonces los disolventes son evaporados al
vacío con ayuda de un evaporador rotativo, y extraído a continuación
al vacío durante todavía una hora después de la eliminación total
de los solventes. El extracto obtenido es entonces puesto en una
estufa a 100ºC durante 24 horas y después analizado. Se obtienen
según este procedimiento 21 g de extracto.
El análisis fisicoquímico y cromatográfico de
este extracto ha dado los siguientes resultados:
- -
- residuo tras la incineración: < 0,1%
- -
- contenidos en compuestos volátiles: < 0,1%
- -
- contenido en lípidos furánicos: 46%
\vskip1.000000\baselineskip
Se tritura cuidadosamente un kilogramo de hojas
de aguacate de la variedad Hass. El triturado es secado a
continuación en una estufa, bajo corriente de aire caliente a 110ºC
durante 24 horas. Entonces se recuperan 302 g de materia seca. Está
última es puesta en contacto con 2 litros de hexano y llevada a
continuación a reflujo durante 5 horas. Una vez enfriada, la mezcla
se filtra en un büchner y la torta es lavada tres veces con 100 ml
de hexano. El hexano es evaporado a continuación al vacío con ayuda
de un evaporador rotativo, y después extraído al vacío durante
todavía una hora después de la eliminación total del disolvente. Se
obtienen según este procedimiento 31 g de extracto.
El análisis fisicoquímico y cromatográfico de
este extracto ha dado los siguientes resultados:
- -
- residuo tras la incineración: < 0,1%
- -
- contenidos en compuestos volátiles: < 0,1%
- -
- contenido en lípidos furánicos: 41%
\vskip1.000000\baselineskip
Se tritura cuidadosamente un kilogramo de hojas
de aguacate de la variedad Hass. El triturado es
seguidamente secado en una estufa, bajo corriente de aire caliente,
a 70ºC durante 72 horas. Entonces se recuperan 315 g de materia
seca. La humedad residual presente en las hojas es entonces del
4,8%. Está materia deshidratada es entonces puesta en contacto con
2 litros de hexano y llevada a continuación a reflujo durante 5
horas. Una vez enfriada, la mezcla se filtra en un büchner y la
torta es lavada tres veces con 100 ml de hexano. El hexano es
evaporado a continuación al vacío con ayuda de un evaporador
rotativo, y después extraído al vacío durante todavía una hora
después de la eliminación total del disolvente. El extracto obtenido
es entonces puesto en una estufa a 100ºC durante 24 horas y después
analizado. Se obtienen entonces según este procedimiento 23 g de
extracto.
\newpage
El análisis fisicoquímico y cromatográfico de
este extracto ha dado los siguientes resultados:
- -
- residuo tras la incineración: < 0,1%
- -
- contenidos en compuestos volátiles: < 0,1%
- -
- contenido en lípidos furánicos: 38%
Ejemplo
comparativo
Se tritura cuidadosamente un kilogramo de hojas
de aguacate de la variedad Hass. El triturado es secado a
continuación en una estufa, bajo corriente de aire caliente, a 60ºC
durante 96 horas. Entonces se recuperan 307 g de materia seca. Está
última es entonces puesta en contacto con 2 litros de hexano y
llevada a continuación a reflujo durante 5 horas. Una vez enfriada,
la mezcla se filtra en un büchner y la torta es lavada tres veces
con 100 ml de hexano. El hexano es evaporado a continuación al vacío
con ayuda de un evaporador rotativo, a 60ºC, y después extraído al
vacío durante todavía una hora después de la eliminación total del
disolvente. Se obtienen según este procedimiento 27 g de
extracto.
El análisis fisicoquímico y cromatográfico de
este extracto ha dado los siguientes resultados:
- -
- residuo tras la incineración: < 0,1%
- -
- contenidos en compuestos volátiles: < 0,1%
- -
- contenido en lípidos furánicos: 2%
Conclusión: en ausencia de calentamiento
elevado de las hojas, del extracto obtenido o del extracto obtenido
de las hojas frescas o deshidratadas después de extracción con ayuda
de un disolvente, el extracto final obtenido no contiene
prácticamente lípidos furánicos (contenido muy inferir a 5%).
Claims (11)
-
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1. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal que presenta un contenido en lípidos furánicos de 20 a 80%, caracterizado porque la materia prima está constituida por hojas de aguacate y porque el procedimiento comprende las siguientes etapas:- -
- una etapa de extracción líquido-sólido seguida de una evaporación al vacío y,
- -
- una etapa de tratamiento térmico entre 80 y 120ºC.
pudiendo ser realizadas estas dos etapas en este orden o en orden inverso. - 2. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según la reivindicación 1, caracterizado porque las hojas de aguacate provienen de los aguacates que pertenecen a las siguientes variedades: Hass, Fuerte, Ettinger, Bacon, Nabal, Anaheim, Lula, Reed, Zutano, Queen, Criola Selva, Mexicana Canta, Region Dschang, Hall, Booth, Peterson, Collinson Red o Alpha Krome.
- 3. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según cualquiera de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque el tratamiento térmico se realiza durante un tiempo comprendido entre 5 y 72 horas.
- 4. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el o los disolventes apropiados cuando tiene lugar la etapa de extracción líquido-sólido son seleccionados de entre el grupo constituido por los alcanos, los alcanos halogenados, los éteres, los ésteres, los alcoholes, los compuestos aromáticos y los fluidos supercríticos.
- 5. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según la reivindicación 4, caracterizado porque el o los disolventes apropiados cuando tiene lugar la etapa de extracción líquido-sólido son seleccionados de entre el grupo constituido por el hexano, el etanol, el metanol, el cloroformo, el diclorometano, y el acetato de etilo, tomado solo o en mezcla.
- 6. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque el procedimiento comprende una etapa, previa a la extracción, de deshidratación de las hojas de aguacate.
- 7. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según la reivindicación 6, caracterizado porque la deshidratación es seleccionada de entre el grupo constituido por el secado bajo corriente de aire caliente o bajo atmósfera controlada, el secado a presión atmosférica o al vacío, en capa gruesa o capa fina, el secado mediante microondas, el secado por pulverización, la liofilización y la deshidratación osmótica en solución o en fase sólida.
- 8. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según la reivindicación 7, caracterizado porque la deshidratación consiste en un secado en secadores ventilados, en capa fina y bajo corriente de aire caliente, a una temperatura comprendida entre 70 y 75ºC.
- 9. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado porque el procedimiento es realizado según la sucesión de las etapas siguientes:
- -
- Etapa 1: tratamiento térmico de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 2: extracción líquido-sólido de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 3: evaporación al vacío del disolvente hasta la obtención de un extracto vegetal sin disolvente,
- 10. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado porque el procedimiento es realizado según la sucesión de las etapas siguientes:
- -
- Etapa 1: extracción líquido-sólido de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 2: evaporación al vacío del disolvente hasta la obtención de un extracto vegetal sin disolvente,
- -
- Etapa 3: tratamiento térmico del extracto vegetal.
- 11. Procedimiento de obtención de un extracto vegetal según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado porque el procedimiento es realizado según la sucesión de las etapas siguientes:
- -
- Etapa 1: deshidratación de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 2: extracción líquido-sólido de las hojas de aguacate,
- -
- Etapa 3: evaporación al vacío del disolvente hasta la obtención de un extracto vegetal,
- -
- Etapa 4: tratamiento térmico del extracto vegetal.
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