ES2228294T1 - Proceso de fermentacion metabolico controlado para la produccion de acido pseudomonico. - Google Patents
Proceso de fermentacion metabolico controlado para la produccion de acido pseudomonico.Info
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Abstract
Procedimiento de fermentación mejorado destinado a producir ácido pseudomónico, que comprende las siguientes etapas: a) preparación de un caldo de fermentación que contiene un ácido pseudomónico que produce microorganismos; b) regulación de pH del caldo de fermentación; y c) recuperación del ácido pseudomónico del caldo de fermentación.
Claims (27)
1. Procedimiento de fermentación mejorado
destinado a producir ácido pseudomónico, que comprende las
siguientes etapas:
- a)
- preparación de un caldo de fermentación que contiene un ácido pseudomónico que produce microorganismos;
- b)
- regulación de pH del caldo de fermentación; y
- c)
- recuperación del ácido pseudomónico del caldo de fermentación.
2. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el ácido pseudomónico es ácido
pseudomónico A.
3. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el ácido pseudomónico que produce
microorganismos se selecciona de entre un grupo constituido por una
cepa Pseudomonas sp., su descendencia, una variante natural y
una variante mutante de la Pseudomonas sp.
4. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 3, en el que la cepa de Pseudomonas sp. es
NCAIM(P)B 001235 depositada en la National
Collection of the Agricultural and Industrial
Micro-organisms.
5. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que la fermentación consiste en un
cultivo sumergido.
6. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que la fermentación se mantiene a una
temperatura comprendida entre aproximadamente 20ºC y 30ºC.
7. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el pH del caldo de fermentación se
regula durante la etapa de producción de la fermentación.
8. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el pH del caldo de fermentación se
regula aproximadamente entre 5,5 y 6,0.
9. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 8, en el que el pH del caldo de fermentación se
regula aproximadamente a 5,7.
10. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el pH del caldo de fermentación se
regula alimentando el caldo de fermentación con una fuente de
carbono asimilable.
11. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 10, en el que la alimentación de la fuente de
carbono asimilable es controlada metabólicamente.
12. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 10, en el que la fuente de carbono asimilable se
selecciona de entre el grupo constituido por una dextrosa, un
glicerol, un vegetal, un aceite animal y una grasa.
13. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 10, en el que la fuente de carbono asimilable es
dextrosa.
14. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 13, en el que el nivel de dextrosa en el caldo de
fermentación se mantiene a un nivel inferior a aproximadamente 0,5%
(peso/peso).
15. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el pH del caldo de fermentación se
regula mediante la alimentación concomitante del caldo de
fermentación con una fuente de carbono asimilable y una solución
ácida.
16. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 15, en el que la fuente de carbono asimilable es
glicerol y la solución ácida es ácido clorhídrico.
17. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el pH del caldo de fermentación se
regula alimentando el caldo de fermentación con una sal mineral.
18. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 17, en el que la sal mineral es sulfato de
magnesio.
19. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 17, en el que la sal mineral es una solución de
cloruro cálcico.
20. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 19, en el que el la solución de cloruro cálcico es
aproximadamente de 0,1% a 0,8% (peso/peso).
21. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 19, en el que la solución de cloruro cálcico es
aproximadamente de 0,1% (peso/peso).
22. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el pH del caldo de fermentación se
regula alimentando el caldo de fermentación con una solución
alcalina.
23. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 22, en el que la solución alcalina se selecciona
de entre el grupo constituido por hidróxido sódico e hidróxido
potásico.
24. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 22, en el que la solución alcalina es hidróxido
potásico.
25. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 1, en el que el pH del caldo de fermentación se
regula alimentando el caldo de fermentación con una solución
ácida.
26. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 25, en el que la solución ácida se selecciona de
entre el grupo constituido por ácido nítrico (HNO_{3}), ácido
sulfúrico (H_{2}SO_{4}) y ácido clorhídrico (HCl).
27. Procedimiento de fermentación mejorado según
la reivindicación 25, en el que la solución ácida es ácido
clorhídrico.
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