EP2167289B1

EP2167289B1 - Küchenhobel

Info

Publication number: EP2167289B1
Application number: EP08784701A
Authority: EP
Inventors: Jürgen BOERNER
Original assignee: Boerner Kunststoff und Metallwarenfabrik GmbH
Current assignee: Boerner Kunststoff und Metallwarenfabrik GmbH
Priority date: 2007-07-10
Filing date: 2008-07-10
Publication date: 2012-03-07
Anticipated expiration: 2028-07-10
Also published as: AU2008274495B2; CN101815600A; EP2167289A1; ATE548165T1; WO2009007125A1; AU2008274495A1; PL2167289T3; ES2382696T3; WO2009007125A8; JP2010532695A; DE102007032070A1; DE102007032070B4; KR20100032439A; US20100170098A1; HK1136992A1; DK2167289T3

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Küchenhobel zum Schneiden von Schneidgut wie Obst, Gemüse etc. mit einem Grundkörper, an dem ein Messer festgelegt ist, um Stücke von dem Schneidgut abzuschneiden, einer Führungsfläche, die gegenüber dem Messer versetzt angeordnet ist, auf der das Schneidgut hin und her bewegt und dem Messer kontrolliert zugeführt werden kann, wobei der Versatz zwischen dem Messer und der Führungsfläche eine Schnittstärke der zu schneidenden Stücke bestimmt, einem Einsatz, dessen Oberfläche die Führungsfläche bildet, der im Ganzen beweglich und in unterschiedlichen Positionen an dem Grundkörper festlegbar ist, um so unterschiedliche Schnittstärken zu realisieren, Festlegungsmitteln, die den Einsatz relativ zu dem Grundkörper festlegen, wobei die Festlegungsmittel wenigstens ein vom Grundkörper und vom Einsatz separat hergestelltes Bauteil aufweisen, das zum Festlegen bzw. Lösen des Einsatzes relativ zum Grundkörper beweglich gelagert ist.
Ein derartiger Küchenhobel ist aus der US 2007/0089577 A1 bekannt.
Solche Küchenhobel werden dazu verwendet, Schneidgut, wie z.B. Obst, Gemüse und dergleichen, definiert zu zerkleinern. Dabei wird der Hobel mit einer Hand z.B. an einem Griff gehalten und mit einem dem Griff gegenüberliegenden Ende auf einer Unterlage oder einer Schüssel abgestützt. Das zu zerkleinernde Schneidgut wird auf der Führungsfläche hin und her bewegt und dem Messer, das quer oder schräg zur Hauptachse des Küchenhobels angeordnet ist, oder aber V-förmig ausgebildet ist, zugeführt. Bei jeder Bewegung des Schneidguts über das Messer wird eine Scheibe von dem Schneidgut abgeschnitten und fällt durch einen Schlitz zwischen Messer und Führungsfläche hindurch. In der Führungsfläche können zusätzliche Schneidelemente angeordnet sein, die dazu dienen, das Schneidgut bei der Bewegung über die Führungsfläche zu zerschneiden, so dass das Schneidgut in Streifen geschnitten wird.
Die Führungsfläche wird teilweise separat von dem Grundkörper als auswechselbarer Einsatz ausgeführt. Dieser kann zur Schnittstärkenverstellung in unterschiedlichen Positionen an dem Grundkörper festgelegt werden und gegen unterschiedlich ausgeführte Einsätze, z.B. mit zusätzlichen Schneidelementen, ausgetauscht werden, um so verschiedene Schneidvarianten zu bieten.
Aus der DE 103 28 506 B4 ist ein Küchenhobel mit einem auswechselbaren Einsatz bekannt, bei dem der Einsatz in unterschiedlichen Positionen in den Grundkörper einsetzbar ist und dadurch unterschiedliche Schnittstärkeneinstellungen realisierbar sind, wobei eine Position als Verletzungsschutz dient.
Aus der DE 100 54 174 B4 ist ein Küchenhobel bekannt, bei dem die Schnittstärke durch das Versetzen eines auswechselbaren Einsatzes realisiert wird. Dabei kann der Einsatz entweder die Führungsfläche oder aber die Auslauffläche des Küchenhobels bilden. Der auswechselbare Einsatz wird dabei mittels Klemmmitteln am Grundkörper festgelegt und kann durch Lösung der Klemmmittel zum Verändern der Schnittstärke in eine andere Position gebracht werden, ohne den Einsatz von dem Grundkörper abnehmen zu müssen. Die unterschiedlichen Positionen des Einsatzes werden dabei durch Parallelversatz mittels einer Parallelführung oder durch Schwenken mittels einer Schwenkführung realisiert.
In einer besonderen Ausführungsform dieses Küchenhobels lässt sich der auswechselbare Einsatz parallel versetzen, indem Führungsstifte des Einsatzes in rampenartigen Nutabschnitten des Grundkörpers verschoben werden. Der Einsatz wird dabei mittels eines elastisch auslenkbaren am Grundkörper angeordneten Riegels, der in an dem Einsatz ausgebildete Nuten greift, in einer Längsposition in Bezug auf den Grundkörper festlegt.
Nachteilig bei einem derartigen Feststellriegel ist es, dass das Lösen des Riegels schwierig ist, da der Riegel bedingt durch seine Funktion als Feststellmittel vergleichsweise klein ausgeführt ist oder aber andererseits beim Gebrauch unbeabsichtigt gelöst werden kann, sofern er an dem Einsatz gut erreichbar angeordnet ist.
Aus der eingangs genannten US 2007/0089577 A1 ist ein Küchenhobel zum Schneiden von Schneidgut bekannt, der einen Grundkörper mit einem Schneidmesser, eine Führungsfläche und eine Auslauffläche aufweist, wobei die Führungsfläche durch einen beweglichen Einsatz gebildet ist und die mittels eines drehbaren Drehgliedes und einer damit verbundenen Welle beweglich gelagert und festlegbar ist.
Aus der DE 91 10 587 U1 ist ein Gemüsehobel bekannt mit einem Grundkörper, an dem ein Schneidmesser festgelegt ist, einer Führungsfläche und einer Auslauffläche, wobei die Führungsfläche beweglich gelagert und mittels eines Stellelementes in unterschiedlichen Positionen relativ zu dem Schneidmesser festlegbar ist.
Das Dokument EP 1 918 078 A2 zeigt einen Küchenhobel mit einem Grundkörper, einem ersten Einsatz, an dem ein Schneidmesser befestigt ist und einen zweiten Einsatz, der eine Führungsfläche für das zu schneidende Schneidgut bildet, wobei der Einsatz, an dem das Schneidmesser befestigt ist und der die Auslauffläche des Gemüsehobels bildet, und der Einsatz, der die Führungsfläche bildet, mittels eines Drehbetätigungselementes und einer Welle mit zwei Nocken gegeneinander verstellbar und festlegbar sind.
Es ist demzufolge die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, einen Küchenhobel anzugeben, bei dem das Verstellen der Schnittstärke vereinfacht ist und nicht unbeabsichtigt erfolgen kann.
Diese Aufgabe wird bei dem eingangs genannten Hobel dadurch gelöst, dass das separat hergestellte Bauteil einen zweiseitigen Hebel aufweist, der um eine senkrecht zur Führungsfläche angeordnete Achse drehbar gelagert ist.
Durch diese Ausführungsform lassen sich die Festlegungsmittel mit einer besonders einfachen Mechanik realisieren, da ein zweiseitiger Hebel einfach drehbar gelagert werden kann.
Ferner lässt sich durch diese Ausgestaltung der zweiseitige Hebel in einem bauartbedingten langgestreckten Seitenteil des Grundkörpers besonders platzsparend anordnen, da so eine Längsachse des zweiseitigen Hebels parallel zu den Seitenteilen des Grundkörpers verläuft.
Fernerist es bevorzugt, wenn der Grundkörper eine Öffnung aufweist, durch die hindurch die Festlegungsmittel betätigbar sind.
Die Festlegungsmittel sind durch die Öffnung hindurch besonders einfach zu betätigen und auch im Gebrauch einfach zu lösen, wobei die Festlegungsmittel gleichzeitig davor geschützt sind, im Gebrauch unbeabsichtigt gelöst zu werden.
Weiterhin lassen sich separat von den Festlegungsmitteln ausgeführte Betätigungsmittel besonders einfach herstellen und leicht montieren.
Es ist bevorzugt, wenn die Öffnung an einer Längsseite des Grundkörpers an einem dem Einsatz benachbarten Abschnitt ausgebildet ist.
Diese Anordnung der Öffnung relativ zu dem Einsatz ermöglicht eine kompakte Bauform der Festlegungsmittel.
In einer bevorzugten Ausführungsform ist der Hebel um eine Drehachse drehbar gelagert.
Dadurch lässt sich der Hebel besonders leicht bewegen und demnach der Einsatz mit wenig Kraftaufwand lösen.
Dabei ist es bevorzugt, wenn das Betätigungselement in eine Richtung parallel zu der Drehachse beweglich gelagert ist.
Dadurch lässt sich der Eingriff zwischen dem Betätigungselement und dem Hebel besonders einfach realisieren.
In einer bevorzugten Ausführungsform weisen die Festlegungsmittel einen Betätigungsabschnitt auf, über den die Festlegungsmittel betätigbar sind.
Durch diesen Betätigungsabschnitt lassen sich die Festlegungsmittel besonders bequem betätigen, da der Betätigungsabschnitt unabhängig von der Funktionsweise der Festlegungsmittel in Form und Größe an beispielsweise eine durchschnittliche Fingerspitze angepasst werden kann.
In einer Ausführungsform der Erfindung ist der Betätigungsabschnitt von der Öffnung zumindest teilweise umschlossen.
Wenn der Betätigungsabschnitt nur teilweise von der Öffnung umschlossen ist, lassen sich die Festlegungsmittel besonders einfach in den Grundkörper montieren.
In einer alternativen Ausführungsform ist der Betätigungsabschnitt von der Öffnung vollständig umschlossen.
Dadurch ist der Betätigungsabschnitt von allen Seiten geschützt, unbeabsichtigt betätigt zu werden und somit sind die Festlegungsmittel geschützt, im Gebrauch unbeabsichtigt gelöst zu werden.
In einer bevorzugten Ausgestaltung ist der zweiseitige Hebel von einer der Führungsfläche abgewandten Seite in den Grundkörper einsetzbar.
Durch diese Ausgestaltung lässt sich dieses separate Bauteil mit geringem Arbeitsaufwand montieren, da der Grundkörper beispielsweise an dieser der Führungsfläche abgewandten Seite offen ausgebildet sein kann und nach der Montage des zweiseitigen Hebels keine Abdeckung montiert werden muss.
In einer weiteren Ausgestaltung ist der zweiseitige Hebel mittels eines an dem Grundkörper festgelegten Stifts drehbar gelagert.
Durch diese Ausgestaltung kann auf aufwändige Mechanik zur Lagerung des zweiseitigen Hebels verzichtet werden, da ein derartiger Stift alle nötigen Funktionen der Lagerung eines derartigen Hebels erfüllt.
In einer allgemeinen Ausführungsform liegen die Festlegungsmittel den Einsatz formschlüssig oder kraftschlüssig fest.
Dadurch kann der Einsatz besonders sicher an dem Grundkörper festgelegt werden.
In einer bevorzugten Ausgestaltung ist den Festlegungsmitteln ein elastisches Element derart zugeordnet, dass die Festlegungsmittel in einem unbelasteten Zustand den Einsatz relativ zu dem Grundkörper festlegen.
Dadurch ist der Einsatz ohne zusätzlichen Kraftaufwand des Benutzers bei der Verwendung immer relativ zu dem Grundkörper festgelegt, wodurch die Verwendung besonders bequem ist.
In einer besonderen Ausführungsform ist der Einsatz relativ zu dem Grundkörper in Stufen festlegbar.
Durch diese Ausführungsform lassen sich bevorzugte Schnittstärken direkt und reproduzierbar auswählen, da der Einsatz nur in bestimmten Positionen festlegbar ist.
In einer bevorzugten Ausführungsform weisen die Festlegungsmittel eine Raste bzw. Rastnase oder einen Riegel und Nuten auf, wobei der Einsatz durch Eingreifen der Raste (des Riegels) in jeweils eine der Nuten den Einsatz in den unterschiedlichen Positionen festlegt.
Durch diese Mechanik lässt sich der Einsatz mit geringem Kraftaufwand relativ zu dem Grundkörper festlegen bzw. lösen, da der Einsatz durch Formschluss der Raste in einer der Nuten festgelegt ist und zum Lösen des Einsatzes nur der Formschluss gelöst werden muss.
In einer bevorzugten Ausgestaltung weisen die Raste und die Nuten ein derartiges Profil auf, dass der Einsatz durch Kraftwirkung auf den Einsatz in einer ersten Richtung rastend verschiebbar ist und in einer der ersten Richtung entgegengesetzten Richtung sperrt.
Dadurch lässt sich der Einsatz im Gebrauch auch ohne Betätigen des Betätigungsabschnitts in der ersten Richtung verschieben, um die Schnittstärke kurzfristig zu ändern.
In einer Ausgestaltung weisen die Nuten ein Sägezahnprofil auf.
Durch dieses Sägezahnprofil lässt sich der Einsatz besonders einfach in einer Richtung rastend beweglich realisieren.
In einer alternativen Ausführungsform ist der Einsatz relativ zu dem Grundkörper stufenlos verstellbar.
Durch diese Ausführungsform lassen sich individuelle Schnittstärken frei wählen.
In einer besonderen Ausgestaltung sind Rampenführungen vorgesehen, auf denen Gleitelemente so gleiten, dass eine Verschiebung des Einsatzes in eine Richtung auf das Messer zu gleichzeitig einen dazu senkrechten Versatz des Einsatzes bewirkt.
Durch diese Ausgestaltung lässt sich der Einsatz relativ zu dem Grundkörper sehr bequem verschieben, da durch Krafteinwirkung auf den Einsatz in Richtung auf das Messer zu sich die Schnittstärke ändert. Da der Küchenhobel üblicherweise an einem Ende, an dem der Einsatz angeordnet ist, von einem Benutzer gehalten wird, ist diese Krafteinwirkung z.B. mit dem Daumen sehr leicht auszuüben.
In einer besonderen Ausgestaltung wirken die Rampenführung und die Gleitelemente so zusammen, dass der Einsatz relativ zu der Führungsfläche im Wesentlichen parallel versetzbar ist.
Dadurch ist das Führen des Schneidguts über das Messer in unterschiedlichen Schnittstärken gleichbleibend leicht, da das Schneidgut immer in einem optimalen Winkel über das Messer geführt wird.
Die Rampenführungen weisen in Bezug auf die Führungsfläche bevorzugterweise einen Winkel zwischen 10 und 60° auf.
Durch diese Ausgestaltung lässt sich immer ein leichtes Verschieben des Einsatzes relativ zu dem Grundkörper realisieren, da sich die Gleitelemente gegenüber den Rampenführungen nicht verkanten bzw. nicht selbsthemmend ausgebildet sind.
In einer bevorzugten Ausgestaltung ist der Einsatz auswechselbar ausgebildet.
Dadurch lassen sich weitere Schnittvariationen, z.B. senkrecht zu dem Messer realisieren.
Es versteht sich, dass die vorstehend genannten und die nachstehend noch zu erläuternden Merkmale nicht nur in der jeweils angegebenen Kombination, sondern auch in anderen Kombinationen oder in Alleinstellung verwendbar sind, ohne den Rahmen der vorliegenden Erfindung zu verlassen.
Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in der Zeichnung dargestellt und werden in der nachfolgenden Beschreibung näher erläutert. Es zeigen:

Figur 1: eine perspektivische Darstellung einer Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchenhobels mit Festlegungsmitteln;
Figur 2: eine schematische Teilansicht des Grundkörpers einer Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchenhobels mit einseitigem Hebel;
Figur 3: eine Schnittansicht des Grundkörpers und des Einsatzes eines Küchenhobels mit Schieber;
Figur 4: eine schematische Teilansicht des Grundkörpers und des Einsatzes eines Küchenhobels mit einseitigem Hebel;
Figur 5: eine schematische Schnittansicht des Küchenhobels zur Erläuterung von Rampenführungen;
Figur 6: eine perspektivische Darstellung einer Ausführungsform des Einsatzes des erfindungsgemäßen Küchenhobels;
Figur 7: eine schematische Teilansicht des Grundkörpers einer Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchenhobels mit separatem Betätigungselement; und
Figur 8: eine schematische Schnittansicht des Grundkörpers und des Einsatzes entlang der Linie A-A in Fig. 7.

In Figur 1 ist eine erste Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchenhobels generell mit 10 bezeichnet.
Der Küchenhobel 10 weist einen Grundkörper 12 auf, an dem ein V-förmiges Messer 14 festgelegt ist. Das Messer 14 kann wie in dieser Ausführungsform als V-Messer ausgebildet sein, wobei das Messer 14 allerdings auch ein geradliniges schräg oder senkrecht zu einer Hauptachse des Grundkörpers 12 angeordnetes Messer sein kann.
Dem Messer 14 gegenüberliegend ist eine Führungsfläche 16 angeordnet. Die Führungsfläche 16 wird durch einen Einsatz 18 gebildet. Der Küchenhobel 10 weist weiterhin Festlegungsmittel 19 auf, die sowohl an dem Grundkörper 12 als auch an dem Einsatz 18 angeordnet sind. Die Festlegungsmittel 19 weisen eine Raste 20, Nuten 22 und einen Betätigungsabschnitt 23 auf.
Die Führungsfläche 16 des Einsatzes 18 dient dazu, das Schneidgut dem Messer 14 kontrolliert zuzuführen, um eine gleichbleibende Schnittstärke zu erhalten. Das Schneidgut wird dabei auf die Führungsfläche 16 gedrückt und über das Messer 14 geschoben, wobei das geschnittene Schneidgut durch einen Spalt zwischen dem Messer 14 und dem Einsatz 18, dessen Oberfläche die Führungsfläche bildet, abgeführt wird. Die Schnittstärke ist durch einen Versatz zwischen der Führungsfläche 16 und dem Messer 14 bestimmt. Dieser Versatz kann durch unterschiedliche Positionen des Einsatzes 18 relativ zu dem Grundkörper 12 verändert werden, so dass so die Schnittstärke variiert werden kann. Um diese unterschiedlichen Positionen des Einsatzes 18 relativ zu dem Grundkörper 12 realisieren zu können, ist der Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 beweglich gelagert. Damit der Einsatz 18 im Gebrauch mit dem Schneidgut nicht mitbewegt wird, ist er mittels Festlegungsmitteln 19 relativ zu dem Grundkörper 12 festlegbar. Die Festlegungsmittel 19 weisen die Raste 20 auf, die in die Nuten 22, die an dem Einsatz 18 ausgebildet sind, greift und so den Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 festlegt. Die Raste 20 ist mit dem Betätigungsabschnitt 23 verbunden. Der Betätigungsabschnitt 23 ist derart mit der Raste 20 verbunden, dass das Betätigen des Betätigungsabschnitts die Raste 20 aus den Nuten 22 löst und so der Einsatz 18 in seiner Position relativ zu dem Grundkörper 12 veränderbar ist.
In Figur 2 ist eine Teilansicht des Grundkörpers 12 des Küchenhobels 10 in einer ersten Ausführungsform mit zweiseitigem Hebel als Festlegungsmittel 19 schematisch dargestellt.
Die Darstellung in Figur 2 zeigt den Grundkörper 12 mit dem Einsatz 18 von der der Führungsfläche 16 abgewandten Seite. Der Einsatz 18 weist die Nuten 22 auf, in die die Raste 20 greift. Die Raste 20 ist mit einem zweiseitigen Hebel 24, der ein Befestigungsloch 25 aufweist, verbunden. Der zweiseitige Hebel 24 ist relativ zu dem Grundkörper 12 drehbar gelagert, indem das Befestigungsloch 25 auf einen Stift 26, der an dem Grundkörper 12 festgelegt ist, gesteckt ist. Der zweiseitige Hebel 24 weist an einem Ende die Raste 20 und an einem der Raste 20 gegenüberliegenden Ende den Betätigungsabschnitt 23 auf. Dieser ist durch eine Öffnung 28, die in dem Grundkörper 12 ausgebildet ist, hindurch betätigbar. Der zweiseitige Hebel 24 ist mit einem elastischen Element 30 verbunden, das sich mit einem freien Ende an dem Grundkörper 12 abstützt.
Der Einsatz 18 wird relativ zu dem Grundkörper 12 festgelegt, indem die Raste 20, die über den zweiseitigen Hebel 24, das Befestigungsloch 25 und den Stift 26 mit dem Grundkörper 12 verbunden ist, in eine der Nuten 22 greift. Dabei ist das elastische Element 30 zwischen dem zweiseitigen Hebel 24 und dem Grundkörper 12 so vorgespannt, dass die Raste 20 ohne äußere Krafteinwirkung in eine der Nuten 22 greift und den Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 festlegt. Dadurch, dass der zweiseitige Hebel 24 mittels des Befestigungslochs 25 und dem Stift 26 relativ zu dem Grundkörper 12 drehbar gelagert ist, kann die Raste 20 durch Krafteinwirkung auf den Betätigungsabschnitt 23 seitlich ausgelenkt werden, so dass die Raste 20 und die Nuten 22 außer Eingriff gebracht werden. In diesem Zustand kann der Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 beliebig versetzt werden.
Der Stift 26 kann in einer besonderen Ausführungsform einstückig mit dem Grundkörper 12 verbunden sein. Auch ist es denkbar, dass der Stift 26 zusammen mit dem Grundkörper 12 im Spritzgussverfahren gefertigt wird. Die in Figur 2 dargestellte Ausführungsform stellt den Grundkörper 12 als Hohlkörper dar, der an einer der Führungsfläche abgewandten Seite offen ausgebildet ist, so dass der separat hergestellte zweiseitige Hebel 24 einfach in den Grundkörper 12 eingeführt und durch Aufstecken des zweiseitigen Hebels 24 mit dem Befestigungsloch 25 auf den Stift 26 montiert werden kann. Dabei ist es von besonderem Vorteil für die Montage des zweiseitigen Hebels 24, wenn wie in Figur 1 und 2 dargestellt, die Öffnung 28 in dem Grundkörper 12 den Betätigungsabschnitt 23 nur teilweise umschließt.
Das elastische Element 30 ist in dieser Ausführungsform so ausgebildet und angeordnet, dass es ohne äußere Krafteinwirkung die Raste 20 in eine der Nuten 22 drückt und so den Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 festlegt. Dadurch ist der Einsatz 18 bei dem Gebrauch des Küchenhobels 10 immer gegenüber dem Grundkörper 12 festgelegt, sofern das Betätigungselement 23 nicht betätigt wird.
Das elastische Element 30 ist in dieser Ausführungsform als S-förmig gebogene Zunge ausgebildet, wobei es mit einem Ende an dem zweiseitigen Hebel 24 festgelegt ist und sich mit dem freien Ende an einer Innenseite des Grundkörpers 12 abstützt. Das elastische Element 30 kann aus einem Material gebildet sein, das sich vom Material des zweiseitigen Hebels 24 unterscheidet, oder aber einstückig mit dem zweiseitigen Hebel 24 verbunden sein. Dabei ist es denkbar, dass das elastische Element 30 mit einem Filmscharnier ausgebildet ist. Eine metallische Blattfeder oder eine metallische Spiralfeder können als elastisches Element 30 ebenfalls zum Einsatz kommen.
In dieser Ausführungsform weisen die Nuten 22 ein Sägezahnprofil auf, wobei die Raste 20 ein entsprechendes Negativprofil aufweist. Dadurch ist es möglich, den Einsatz 18 in dieser Ausführungsform durch Krafteinwirkung auf den Einsatz 18 in Richtung zu dem Messer 14 hin zu bewegen, ohne den Betätigungsabschnitt 23 zu. betätigen. Durch die Krafteinwirkung auf den Einsatz 18 wird die Raste 20 aus einer der Nuten 22 gelöst und rastet in eine andere der Nuten 22 wieder ein. Durch das Sägezahnprofil der Nuten 22 ist der Einsatz 18 in entgegengesetzter Richtung nicht beweglich.
Alternativ sind die Nuten 22 so ausgebildet, dass ein rastendes Verschieben nicht möglich ist.
In Figur 3 ist eine schematische Schnittdarstellung eines Küchenhobels mit Schieber dargestellt.
Die Festlegungsmittel 19 weisen einen Schieber 32 auf, der in einer Durchführung 33 an dem Grundkörper 12 in axialer Richtung beweglich gelagert ist. Der Schieber 32 ist mit einem Betätigungsabschnitt 34 verbunden, der durch die Öffnung 28 hindurch betätigbar ist. Dem Schieber 32 ist ein elastisches Element 35 zugeordnet, das sich sowohl an dem Betätigungsabschnitt 34 als auch an dem Grundkörper 12 abstützt. Der Schieber 32 ist mit einer Raste 36 verbunden, die in Nuten 38 greift, die an dem Einsatz 18 ausgebildet sind. Die Nuten 38 sind in dieser Ausführungsform bedingt durch die Funktionsweise des Schiebers 32 bevorzugt auf einer dem Grundkörper abgewandten Innenseite des Einsatzes 18 ausgebildet.
Das elastische Element 35 ist als Spiralfeder ausgebildet und zwischen dem Schieber 32 und dem Grundkörper 12 so angeordnet und vorgespannt, dass ohne äußere Krafteinwirkung auf den Betätigungsabschnitt 34 die Raste 36 mit den Nuten 38 in Eingriff steht. Durch Krafteinwirkung auf den Betätigungsabschnitt 34 in axialer Richtung wird das elastische Element 35 zusammengedrückt und die Raste 36 und die Nuten 38 außer Eingriff gebracht. In diesem Zustand kann der Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 versetzt werden. Endet die äußere Krafteinwirkung auf den Betätigungsabschnitt 34, drückt das elastische Element 35 den Schieber 32 in eine Ausgangsposition und bringt die Raste 36 und die Nuten 38 in Eingriff, wodurch der Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 festgelegt ist.
In Figur 4 ist ein Küchenhobel mit einem einseitigen Hebel schematisch dargestellt.
Der Einsatz 18 ist an dem Grundkörper 12 mittels eines einseitigen Hebels 40 festgelegt. Der einseitige Hebel 40 ist mit einem festen Ende 42 mit dem Grundkörper 12 verbunden. An dem festen Ende 42 ist ein Filmscharnier 43 ausgebildet, so dass der einseitige Hebel 40 relativ zu dem Grundkörper 12 elastisch beweglich ist. Der einseitige Hebel 40 weist ein dem festen Ende 42 gegenüberliegendes freies Ende 44 auf. Zwischen dem festen Ende 42 und dem freien Ende 44 weist der einseitige Hebel 40 einen Betätigungsabschnitt 46 auf, der durch die Öffnung 28 in dem Grundkörper 12 betätigbar ist. An dem freien Ende 44 des einseitigen Hebels 40 ist eine Raste 48 angeordnet, die in die Nuten 38 an dem Einsatz 18 greift und so den Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 festlegt. Die Nuten 38 sind bevorzugt auf der dem Grundkörper 12 abgewandten Seite des Einsatzes ausgebildet.
Dadurch, dass an dem festen Ende 42 ein Filmscharnier 43 ausgebildet ist, ist der einseitige Hebel 40 durch Krafteinwirkung auf den Betätigungsabschnitt 46 aus einer Ruhelage, in der die Raste 48 in die Nuten 38 greift, seitlich auslenkbar. Durch diese seitliche Auslenkung des einseitigen Hebels 40 werden die Raste 48 und die Nuten 38 außer Eingriff gebracht, so dass der Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 bewegbar ist. Wenn die Krafteinwirkung auf das Betätigungselement 46 endet, federt das Filmscharnier oder nicht dargestellte Rückstellmittel den einseitigen Hebel 40 in die Ruhelage zurück, so dass die Raste 48 wieder in eine der Nuten 38 greift und den Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 festlegt.
Der einseitige Hebel 40 kann zusammen mit dem Grundkörper 12 aus einem Stück gefertigt sein oder als separat gefertigtes Bauteil an dem Grundkörper 12 festgelegt sein.
Anstatt des Filmscharniers 43 und der nicht dargestellten Rückstellmittel ist es auch denkbar, ein separates elastisches Bauteil bzw. einen separaten elastischen Abschnitt vorzusehen, der den einseitigen Hebel 40 mit dem Grundkörper 12 verbindet.
In Figur 5 ist der erfindungsgemäße Küchenhobel 10 in einer Schnittdarstellung entlang einer Hauptachse des Grundkörpers 12 schematisch dargestellt. Diese Darstellung dient dazu, um den Versatz des Einsatzes 18 gegenüber dem Messer 14 zu erläutern. Es versteht sich, dass Elemente zur ergonomischen Handhabung vorhanden sein können (wie ein Griff) und dass in den Figuren winklig dargestellte Kanten in der Praxis abgerundet sein können.
Der in Figur 5 dargestellte Küchenhobel 10 mit dem Grundkörper 12 und dem an dem Grundkörper 12 festgelegten Messer 14 zeigt den Einsatz 18, 18' in zwei unterschiedlichen Positionen. In dem Grundkörper 12 sind Rampenführungen 50, 52 ausgebildet, mittels derer der Einsatz 18 über Gleitelemente 54, 56 an dem Grundkörper 12 beweglich gelagert ist. Die Rampenführungen 50, 52 sind zwei oder mehr in axialer Richtung beabstandete parallele Führungen, die als Absätze oder Nuten in dem Grundkörper 12 ausgebildet sein können. Die Gleitelemente 54, 56 sind Elemente an dem Einsatz 18, die in die Rampenführungen 50, 52 eingreifen, oder an ihnen anliegen und so den Einsatz 18 gegenüber dem Grundkörper 12 beweglich lagern. In einer bevorzugten Ausgestaltung lässt sich der Einsatz 18 mit Hilfe der Rampenführungen 50, 52 und der Gleitelemente 54, 56 relativ zu dem Grundkörper 12 so weit nach oben versetzen, dass eine Oberseite des Einsatzes 18 an einer dem Messer 14 zugewandten Stirnseite oberhalb des Messers positioniert ist. Diese Stellung ist in Figur 5 mit durchgezogenen Linien gezeigt. Diese Position des Einsatzes 18 dient als Sicherheitsstellung und dient dem Schutz vor unbeabsichtigtem Berühren des Messers 14.
Eine beispielhafte Betriebsposition zum Schneiden von Schneidgut mit einer bestimmten Schnittdicke 57' ist in Figur 5 mit gestrichelten Linien dargestellt. Die Schnittdicke 57' ergibt sich aus dem Höhenversatz zwischen dem Messer 14 und der Führungsfläche 16'. Der Einsatz 18, 18' wird in dieser Darstellung relativ zu dem Grundkörper 12 entlang einer schrägen Linie A parallel versetzt. Dieser Versatz des Einsatzes 18, 18' entlang der Linie A ist bedingt durch die Positionierung und Ausführung der Rampenführungen 50, 52 und der Gleitelemente 54, 56. Diese bewirken, dass der Einsatz 18' aus der Betriebsposition in eine andere Position, z.B. in die dargestellte Sicherheitsposition des Einsatzes 18, 18', durch ein Verschieben in eine Richtung zu dem Messer 14 hin bewirkt werden kann. Durch die spezielle Ausführungsform der Rampenführungen 50, 52 und der Gleitelemente 54, 56 bewirkt die Verschiebung des Einsatzes 18, 18' zu dem Messer 14 hin zwangsweise einen senkrechten Versatz dazu.
Durch diese Art der Lagerung des Einsatzes 18, 18' relativ zu dem Grundkörper 12 ist der Einsatz 18, 18' durch eine Fixierung in einer Längsrichtung des Grundkörpers 12 auch in einer senkrechten Richtung dazu festgelegt.
Es ist denkbar, dass die Rampenführungen 50, 52 als Rillen, Nuten, Kanten oder erhabene Leisten an dem Grundkörper 12 oder dem Einsatz 18 ausgebildet sind. Die Gleitelemente 54, 56 können an dem Einsatz 18 oder dem Grundkörper 12 als Kanten, Stifte, Nuten oder Rillen ausgebildet sein. Üblicherweise sind zwei bis vier Paare bestehend aus je einer der Rampenführungen 50, 52 und je einem der Gleitelemente 54, 56 an je einer Seite des Einsatzes 18 vorgesehen.
In Figur 6 ist eine Ausführungsform des Einsatzes 18 des erfindungsgemäßen Küchenhobels 10 perspektivisch dargestellt.
Der dargestellte Einsatz 18 bildet die Führungsfläche 16. Der Einsatz 18 weist an einer Seitenkante die Gleitelemente 54, 56 auf, die in dieser Ausführungsform als erhabene runde Stifte ausgebildet sind. Weiterhin weist der Einsatz 18 an einer Seitenkante die Nuten 22 auf, mit Hilfe derer der Einsatz 18 in unterschiedlichen Positionen relativ zu dem nicht dargestellten Grundkörper 12 festgelegt wird. An einer der Führungsfläche 16 abgewandten Unterseite des Einsatzes 18 ist ein Rampenkeil 58 angeordnet. Der Rampenkeil 58 ist in dieser Ausführungsform als flaches dreieckiges Element ausgebildet, das orthogonal zu der Führungsfläche 16 und parallel zu einer Hauptachse des Einsatzes 18 angeordnet ist.
Da die Nuten 22 an einer Außenseite der Seitenkanten des Einsatzes angeordnet sind, wird diese Ausführungsform des Einsatzes 18, bedingt durch die Funktionsweise des zweiseitigen Hebels 24, bevorzugt nur zusammen mit der in Figur 2 dargestellten Ausführungsform verwendet.
Die Gleitelemente 54, 56 dienen als Lagerung des Einsatzes 18 am Grundkörper 12. Je nach Ausgestaltung der nicht dargestellten Rampenführungen 50, 52 an dem nicht dargestellten Grundkörper 12 kann der Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 parallel versetzt werden. Die Nuten 22 dienen dazu, den Einsatz 18 in unterschiedlichen Positionen festzulegen. Der Rampenkeil 58 dient als weitere Stütze des Einsatzes 18 gegenüber dem Grundkörper 12. Der Rampenkeil 58 ist so ausgestaltet, dass er in jeder Position, die der Einsatz 18 gegenüber dem Grundkörper 12 einnehmen kann, an dem Grundkörper 12 anliegt.
In Figur 7 ist eine Teilansicht des Grundkörpers 12 des Küchenhobels 10 einer dritten Ausführungsform mit einem separat ausgebildeten Betätigungselement 60 von unten schematisch dargestellt.
Die in Figur 7 dargestellte dritte Ausführungsform ähnelt der Ausführungsform aus Figur 2 und entspricht dieser hinsichtlich Aufbau und Funktionsweise, wobei gleiche Elemente mit gleichen Bezugsziffern bezeichnet sind. Im Folgenden werden im Wesentlichen Unterschiede der Ausführungsformen erläutert.
Die Festlegungsmittel 19 weisen einen zweiseitigen Hebel 62 auf, der mittels des Befestigungslochs 25 auf dem Stift 26 an dem Grundkörper 12 drehbar gelagert ist. Der zweiseitige Hebel 62 weist das elastische Element 30 auf, wodurch die Raste 20 in eine der Nuten 22 des Einsatzes 18 gedrückt wird und so den Einsatz 18 relativ zu dem Grundkörper 12 festlegt. Der zweiseitige Hebel 62 weist an einem der Raste 20 gegenüber liegenden Betätigungsende 66 einen Betätigungsabschnitt 64 auf.
An dem Grundkörper 12 ist ein Absatz 68 ausgebildet, an dem das Betätigungselement 60 festgelegt ist. Das Betätigungselement 60 ist bei dieser Ausführungsform von der Oberseite betätigbar. In dem Absatz 68 ist eine Öffnung 70 ausgebildet, durch die ein Betätigungszapfen 72 des Betätigungselementes 60 hindurchragt. Der Absatz 68 weist ferner zwei Lagerungslöcher 74, 76 auf, durch die hindurch jeweils ein Lagerungszapfen 78, 80 des Betätigungselementes 60 hindurchgeführt ist.
Das Betätigungselement 60 ist mittels der Lagerungszapfen 78,80 in den Lagerungslöchern 74, 76 derart gelagert, dass das Betätigungselement in eine Richtung parallel zu einer Drehachse (81), um die der zweiseitige Hebel 62 drehbar gelagert ist, beweglich ist. D.h., das Betätigungselement ist senkrecht zu der Führungsfläche 16 beweglich gelagert. Die Lagerzapfen 79, 80 bilden mit den Lagerungslöchern 74, 76 Gleitlager. Vorzugsweise sind der Betätigungszapfen 72 und die Lagerungszapfen 78, 80 einstückig mit dem Betätigungselement 60 verbunden. Die Bewegung des Betätigungselements 60 bewirkt, dass der Betätigungszapfen 72 mit dem Betätigungsabschnitt 64 des zweiseitigen Hebels 62 in Eingriff gebracht und der Betätigungsabschnitt 64 in Richtung zu dem Einsatz 18 hin auslenkt wird. Dadurch wird die Raste 20 von dem Einsatz 18 wegbewegt und dadurch werden die Raste 20 und die Nut 22 außer Eingriff gebracht.
In Fig. 8 ist eine Schnittansicht der dritten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Küchenhobels entlang der Linie A-A in Fig. 7 dargestellt.
Das Betätigungselement 60 weist einen Betätigungsabschnitt 82 auf. Das Betätigungselement 60 weist ferner den Betätigungszapfen 72 und die Lagerungszapfen 78, 80 auf, von denen in Fig. 8 nur der Lagerungszapfen 78 dargestellt ist. Das Betätigungselement 60 ist an dem Grundkörper 12 derart festgelegt, dass der Betätigungsabschnitt 82 annähernd einen ebenen Abschnitt mit dem benachbarten Grundkörper 12 bildet. Das Betätigungselement 60 weist an einem seitlichen Abschnitt eine Blende 84 auf, die mit einem unteren Ende an dem Grundkörper 12 anliegt und gegenüber dem Grundkörper 12 seitlich versetzt ist. Der Grundkörper 12 weist den Absatz 68 auf, in dem die Lagerungslöcher 74, 76 ausgebildet sind, von denen in dieser Darstellung nur das Lagerungsloch 74 gezeigt ist. Der Lagerungszapfen 78 ist durch das Lagerungsloch 74 hindurchgeführt. Der Lagerungszapfen 78 weist an einem unteren Ende einen radial hervorstehenden Rand 86 auf, der an dem Absatz 68 hinter einen Rand des Lagerungslochs 74 greift. Der Rand 86 bildet an dem Absatz 68 einen Anschlag. An dem Lagerungszapfen 78 ist zwischen dem Betätigungsabschnitt 82 und dem Absatz 68 eine Feder 88 angeordnet. Die Lagerungszapfen 78, 80 sind vorzugsweise identisch ausgebildet.
Der Absatz 68 weist die Öffnung 70 auf. Durch die Öffnung 70 ist der Betätigungszapfen 72 hindurchgeführt. Der Betätigungszapfen 72 weist an einem unteren Ende einen Betätigungsabschnitt 90 auf. Der Betätigungsabschnitt 90 ist relativ zu einer Längsrichtung des Betätigungszapfens 72 bzw. relativ zu der Bewegungsrichtung des Betätigungselements 60 schräg ausgebildet. Der Betätigungsabschnitt 90 liegt an dem Betätigungsabschnitt 64 des zweiseitigen Hebels 62 an. Vorzugsweise ist der Betätigungsabschnitt 64 des zweiseitigen Hebels 62 geneigt ausgebildet, und zwar parallel zu dem Betätigungsabschnitt 90 des Betätigungszapfens 72. In einer Variante dieser Ausführungsform kann wenigstens einer der Betätigungsabschnitte 64, 90 gekrümmt ausgebildet sein.
Durch die Lagerung der Lagerungszapfen 78, 80 in den Lagerungslöchern 74, 76 ist das Betätigungselement 60 senkrecht zu der Führungsfläche 16 beweglich gelagert. Die Feder 88 stützt sich an den Betätigungsabschnitt 82 und dem Absatz 68 ab und drückt das Betätigungselement 60 von dem Absatz 68 weg. Der Rand 86 des Lagerungszapfens 78, der hinter den Rand des Lagerungslochs 74 greift, bildet einen Anschlag und verhindert, dass der Lagerungszapfen 78 aus dem Lagerungsloch 74 herausgedrückt wird. Durch die Feder 88 wird das Betätigungselement 60 ohne äußere Krafteinwirkung in eine obere Position bewegt. In dieser oberen Position liegt der Betätigungsabschnitt 90 des Betätigungszapfens 72 an dem Betätigungsabschnitt 64 des zweiseitigen Hebels 62 an, ohne eine Kraft auf den zweiseitigen Hebel 62 auszuüben bzw. ohne dass die Raste 20 aus der Nut 22 herausbewegt wird.
Sofern auf den Betätigungsabschnitt 82 des Betätigungselements 60 von oben in Richtung eines Pfeils 92, also in die Richtung parallel zu der Drehachse 81 eine Kraft ausgeübt wird, drückt der Betätigungsabschnitt 90 des Betätigungszapfens 72 gegen den Betätigungsabschnitt 64 des zweiseitigen Hebels 62. Dadurch, dass der Betätigungsabschnitt 90 schräg zu der Richtung des Pfeils 92 bzw. schrägt zu der Bewegungsrichtung des Betätigungszapfens 72 angeordnet ist, übt der Betätigungsabschnitt 90 eine Kraft orthogonal zu der Richtung des Pfeils 92 auf den Betätigungsabschnitt 64 des zweiseitigen Hebels 62 aus. Die Richtung dieser resultierenden Kraft ist durch einen Pfeil 94 angedeutet. Dadurch wird das Betätigungsende 66 des zweiseitigen Hebels 62 in Richtung zu dem Einsatz 18 hin bewegt. Dies hat dieselbe Wirkung wie das Betätigen des Betätigungsabschnitts 23 in der ersten Ausführungsform, die in Fig. 2 dargestellt ist.
Die Feder 88 bewirkt, dass das Betätigungselement 60 nach der Krafteinwirkung zurück in die obere Position bewegt wird. Die Blende 84 bewirkt, dass der Grundkörper in jeder Position des Betätigungselementes seitlich geschlossen ist.
Es kann vorteilhaft sein, wenn sich der Betätigungszapfen 72 mit einer dem Betätigungsabschnitt 90 gegenüberliegenden Seite in der Öffnung 70 an dem Absatz 68 oder dem Grundkörper 12 abstützt. Dadurch erhält der Betätigungszapfen 72 bei der Kraftausübung mehr Stabilität.
Es versteht sich, dass alle dargestellten Ausführungsformen miteinander kombinierbar sind. Dabei seien folgende Kombinationen explizit erwähnt.
Es ist denkbar, den zweiseitigen Hebel 62 als einseitigen Hebel auszubilden, der an dem Stift 26 drehbar gelagert ist. Ein derartiger Hebel stützt sich mittels des elastischen Elementes 30 an dem Grundkörper 20 ab. Zum Betätigen dieses Hebels ist es denkbar, dass der Betätigungszapfen 72 an dem der Raste 20 zugewandten Ende des Hebels angreift und diesen durch Betätigen des Betätigungsabschnitts 82 in Richtung von dem Einsatz 18 weg bewegt.
Ferner ist auch ein einseitiger Hebel, wie er in Fig. 4 dargestellt ist, kombinierbar mit dem separaten Betätigungselement 60. Dabei könnte der Betätigungsabschnitt 90 des Betätigungszapfens 72 an dem freien Ende 44 des einseitigen Hebels 40 angreifen. Dabei ist es auch denkbar, die in Fig. 4 dargestellte Raste 48 und die Nut 38 umgekehrt, also wie in den Fig. 2 und 7 dargestellt, auszubilden. Der Betätigungszapfen 72 bewegt dann durch Betätigen des Betätigungsabschnitts 82 das freie Ende 44 so, dass die Raste 42; 48 und die Nut 22; 38 außer Eingriff gebracht werden.
Auch die Kombination des Betätigungselements 60 mit dem Schieber 32 der zweiten Ausführungsform, die in Fig. 3 dargestellt ist, wäre denkbar. Dabei könnten die Rasten 36 und die Nuten 38 auch umgekehrt angeordnet werden, wie es in den Fig. 2 und 7 dargestellt ist. In einer derartigen Kombination wird der Schieber 32 durch ein elastisches Element derart bewegt, dass die Raste 36 und die Nuten 38 in Eingriff gebracht werden. Der Betätigungszapfen 72 des Betätigungselementes 60 greift an dem Schieber 32 so an, dass durch Betätigen des Betätigungsabschnitts 82 die Raste 36 und die Nuten 38 außer Eingriff gebracht werden.

Claims

Küchenhobel (10) zum Schneiden von Schneidgut wie Obst, Gemüse etc. mit
- einem Grundkörper (12), an dem ein Messer (14) festgelegt ist, um Stücke von dem Schneidgut abzuschneiden,

- einer Führungsfläche (16), die gegenüber dem Messer (14) versetzt angeordnet ist, auf der das Schneidgut hin und her bewegt und dem Messer (14) kontrolliert zugeführt werden kann, wobei der Versatz zwischen dem Messer (14) und der Führungsfläche (16) eine Schnittstärke der zu schneidenden Stücke bestimmt,

- einem Einsatz (18), dessen Oberfläche die Führungsfläche (16) bildet, der im Ganzen beweglich und in unterschiedlichen Positionen an dem Grundkörper (12) festlegbar ist, um so unterschiedliche Schnittstärken zu realisieren,

- Festlegungsmitteln (19), die den Einsatz (18) relativ zu dem Grundkörper (12) festlegen, wobei die Festlegungsmittel (19) wenigstens ein von dem Grundkörper (12) und von dem Einsatz (18) separat hergestelltes Bauteil (24; 32; 62) aufweisen, das zum Festlegen bzw. zum Lösen des Einsatzes (18) relativ zu dem Grundkörper (12) beweglich gelagert ist,
dadurch gekennzeichnet, dass
das separat hergestellte Bauteil (24; 32; 62) einen zweiseitigen Hebel (24; 62) aufweist, der um eine senkrecht zur Führungsfläche (16) angeordnete Achse (81) drehbar gelagert ist.
Küchenhobel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Grundkörper (12) eine Öffnung (28) aufweist, durch die hindurch die Festlegungsmittel (19) betätigbar sind, wobei die Öffnung (28) an einer Längsseite des Grundkörpers (12) an einem dem Einsatz (18) benachbarten Abschnitt ausgebildet ist.
Küchenhobel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der zweiseitige Hebel (24; 62) von einer der Führungsfläche (16) abgewandten Seite in den Grundkörper (12) einsetzbar ist.
Küchenhobel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der zweiseitige Hebel (24; 62) mittels eines an dem Grundkörper (12) festgelegten Stifts (26) drehbar gelagert ist.
Küchenhobel nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Festlegungsmittel (19) den Einsatz (18) formschlüssig oder kraftschlüssig festlegen.
Küchenhobel nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass den Festlegungsmitteln (19) ein elastisches Element (30; 35) derart zugeordnet ist, dass die Festlegungsmittel (19) in einem unbelasteten Zustand den Einsatz (18) relativ zu dem Grundkörper (12) festlegen.
Küchenhobel nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Einsatz (18) relativ zu dem Grundkörper (12) in Stufen festlegbar ist.
Küchenhobel nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Festlegungsmittel (19) eine Raste (20; 36; 48) und Nuten (22; 38) aufweisen, wobei der Einsatz (18) durch Eingreifen der Raste (20; 36; 48) in jeweils eine der Nuten (22, 38) den Einsatz (18) in den unterschiedlichen Positionen festlegt.
Küchenhobel nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Raste (20; 36; 48) und die Nuten (22; 38) ein derartiges Profil aufweisen, dass der Einsatz (18) durch Kraftwirkung auf den Einsatz (18) in einer ersten Richtung rastend verschiebbar ist und in einer der ersten Richtung entgegengesetzten Richtung sperrt.
Küchenhobel nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass Rampenführungen (50, 52) vorgesehen sind, auf denen Gleitelemente (54, 56) des Einsatzes (18) so gleiten, dass eine Verschiebung des Einsatzes (18) in eine Richtung auf das Messer (14) zu gleichzeitig einen dazu senkrechten Versatz des Einsatzes (18) bewirkt.
Küchenhobel nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Rampenführung (50, 52) und die Gleitelemente (54, 56) so zusammenwirken, dass der Einsatz (18) relativ zu der Führungsfläche (16) im Wesentlichen parallel versetzbar ist.
Küchenhobel nach einem der Ansprüche 10 oder 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Rampenführungen (50, 52) in Bezug auf die Führungsfläche (16) einen Winkel zwischen 10° und 60° aufweisen.
Küchenhobel nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, dass der Einsatz (18) auswechselbar ausgebildet ist.