EP2060854B1 - Backofen mit verbesserter Heizanordnung - Google Patents

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    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • F24C15/325—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation electrically-heated

Claims (15)

  1. Kochherd, umfassend einen Konvektionsgarraum (10), in dem eine Heizanordnung (14) montiert ist, wobei die Heizanordnung eine Ablenkplatte (16), ein Gebläse und mindestens ein elektrisches Heizelement (20; 20A; 20B; 30; 40) umfasst, wobei die Ablenkplatte (16) mit Lufteintrittsöffnungen (18) und Luftaustrittsöffnungen (19, 19') versehen ist, die mit dem Garraum (10) in Verbindung stehen;
    wobei das mindestens eine elektrische Heizelement (20; 20A; 20B; 30; 40) einen gekrümmten mittleren Abschnitt (22; 32; 42) und längliche Seitenabschnitte (24, 26; 34, 36; 44, 46), die sich von dem mittleren Abschnitt aus erstrecken, umfasst;
    wobei die Ablenkplatte (16) einen mittleren Abschnitt (52), der sich über dem Gebläse und dem mittleren Abschnitt (22; 32; 42) des mindestens einen elektrischen Heizelements (20; 20A; 30; 40) befindet, und Seitenabschnitte (54, 56), die sich über den länglichen Seitenabschnitten (24, 26; 34, 36; 44, 46) des mindestens einen elektrischen Heizelements (20; 20A; 30; 40) befinden, umfasst;
    wobei die Lufteintrittsöffnungen (18) in dem mittleren Abschnitt (52) der Ablenkplatte (16) bereitgestellt werden und die Luftaustrittsöffnungen (19, 19') in den Seitenabschnitten (54, 56) der Ablenkplatte (16) bereitgestellt werden;
    wodurch eine Umluftströmung von den Lufteintrittsöffnungen (18) zu den Luftaustrittsöffnungen (19, 19') erzeugt wird, um betriebsmäßig Wärme aus den mittleren (22; 32; 42) und seitlichen (24, 26; 34, 36; 44, 46) Abschnitten des Heizelements (20; 30; 40) zu entfernen, dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenabschnitte (54, 56) der Ablenkplatte (16) mit Begrenzungen (53, 55) in der Nähe des mittleren Abschnitts (52) gebildet sind.
  2. Kochherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Ablenkplatte (16) der Heizanordnung (14) eine schmetterlingsartige Form aufweist, wobei sich ein im Wesentlichen kreisförmiger mittlerer Abschnitt (52) und flügelartige Seitenabschnitte (54, 56) von den Begrenzungen (53, 55) zu den erweiterten externen Enden (57, 59) erstrecken.
  3. Kochherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der gekrümmte mittlere Abschnitt (22) des mindestens einen elektrischen Heizelements (20, 20A, 20B) eine im Wesentlichen halbkreisförmige Form aufweist.
  4. Kochherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenabschnitte (24, 26) gekrümmt sind und sich seitlich von dem mittleren Abschnitt (22) des mindestens einen elektrischen Heizelements (20, 20A, 20B) erstrecken und mit Anschlussplatten (23, 25, 33A, 33B) versehen sind, von denen sich jede auf einer Seite des mittleren Abschnitts (22) befindet.
  5. Kochherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der mittlere Abschnitt (32) des mindestens einen elektrischen Heizelements (30) im Wesentlichen kreisförmig ist.
  6. Kochherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der mittlere Abschnitt des mindestens einen elektrischen Heizelements (40) einen Ring (42) umfasst und die Seitenabschnitte (44, 46) gekrümmt sind und sich seitlich von dem Ring (42) erstrecken.
  7. Kochherd nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Begrenzungen (53, 55) der Seitenabschnitte (54, 56) im Verhältnis zu einer Längsachse (Y), die sich durch die Mitte der Ablenkplatte (16) erstreckt, asymmetrisch sind.
  8. Kochherd nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass sich die Luftaustrittsöffnungen (19, 19') an den erweiterten externen Enden (57, 59) der Ablenkplatte (16) befinden.
  9. Kochherd nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der gekrümmte mittlere Abschnitt mit einer im Wesentlichen halbkreisförmigen Form (22) des mindestens einen elektrischen Heizelements (20, 20A, 20B) koaxial zu dem Gebläse innerhalb der Heizanordnung (14) montiert ist.
  10. Kochherd nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Gesamtform des mindestens einen elektrischen Heizelements (30) im Wesentlichen die eines Schmetterlings ist, wobei sich die schmalen Krümmungen der Seitenabschnitte (34, 36) seitlich von dem mittleren Abschnitt (32) wie Schmetterlingsflügel erstrecken.
  11. Kochherd nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Enden des mindestens einen Heizelements (40) mit einer Anschlussplatte (43) versehen sind und entsprechend dem mittleren Ring (42) des mindestens einen elektrischen Heizelements (40) nahe aneinander liegen.
  12. Kochherd nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Enden der Seitenabschnitte (34, 36) gekrümmt sind und mit einer Anschlussplatte (33) versehen sind und auf einer Seite des mindestens einen elektrischen Heizelements (30) nahe aneinander liegen.
  13. Kochherd nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass das untere Profil (53a) einer Begrenzung (53) eines (54) der Seitenabschnitte (54, 56) im Wesentlichen kreisförmig ist, und das untere Profil (55a) der gegenüberliegenden Begrenzung (55) der Seitenabschnitte (54, 56) im Wesentlichen linear ist.
  14. Kochherd nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass das obere Profil (53b) einer Begrenzung (53) eines (54) der Seitenabschnitte (54, 56) im Wesentlichen linear ist, und das obere Profil (55b) der gegenüberliegenden Begrenzung (55) der Seitenabschnitte (54, 56) im Wesentlichen kreisförmig ist.
  15. Kochherd nach Anspruch 7, 13, 14, dadurch gekennzeichnet, dass das untere Profil (53a) der Begrenzung (53) eines der Seitenabschnitte (54) im Wesentlichen kreisförmig ist, das untere Profil (55a) der gegenüberliegenden Begrenzung (55) der Seitenabschnitte im Wesentlichen linear ist, wobei das obere Profil (53b) der Begrenzung (53) im Wesentlichen linear ist und das obere Profil (55b) der gegenüberliegenden Begrenzung (55) im Wesentlichen kreisförmig ist, wodurch die Luftströmung in einer vorherbestimmten Richtung (A, A') abgegeben wird.
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