JPS58200935A - 加熱装置 - Google Patents
加熱装置Info
- Publication number
- JPS58200935A JPS58200935A JP8510582A JP8510582A JPS58200935A JP S58200935 A JPS58200935 A JP S58200935A JP 8510582 A JP8510582 A JP 8510582A JP 8510582 A JP8510582 A JP 8510582A JP S58200935 A JPS58200935 A JP S58200935A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- electric heater
- heating chamber
- heater
- cooking
- shaped
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
- F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
- F24C15/325—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation electrically-heated
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、電熱ヒータを備えた加熱装置に関するもので
ある。
ある。
従来の、例えば第１図〜第３図に示す高周波加熱装置Ｆ
ｉ°では、加熱室１後而に電熱ヒータ取付箱５を設け？
Ｉ７環ファン８の回転半径の延長上（４川ＩＩ１．′、
１にファン８を取囲むような形状の電熱ヒータ７が１■
イ・ｊら）１ていたが、このような形状では、パン父・
クツキーな吉の２段調理ＶＣおいては、熱風かとうして
も１ツノに回り易いために上段の方の食品が！ｉ！−（
加熱さ７１、上下段の焼き色が大きく違ったり、食品の
上表面しか焼けなかったりという欠点かぁ−）たＯ しかしながらパンを焼いたり、クツキーを焼いたり、あ
るいはその他のオープン料理をする場合は、食品の下面
温度を高めることは必要不可欠のことで、上方よりも下
方にヒータ７をもってくることが必要である。まだ従来
のヒータ形状では巻きが２重になるため、電熱ヒータ取
付箱６を大きくしなければ構成できないという欠点もあ
−）た。
ｉ°では、加熱室１後而に電熱ヒータ取付箱５を設け？
Ｉ７環ファン８の回転半径の延長上（４川ＩＩ１．′、
１にファン８を取囲むような形状の電熱ヒータ７が１■
イ・ｊら）１ていたが、このような形状では、パン父・
クツキーな吉の２段調理ＶＣおいては、熱風かとうして
も１ツノに回り易いために上段の方の食品が！ｉ！−（
加熱さ７１、上下段の焼き色が大きく違ったり、食品の
上表面しか焼けなかったりという欠点かぁ−）たＯ しかしながらパンを焼いたり、クツキーを焼いたり、あ
るいはその他のオープン料理をする場合は、食品の下面
温度を高めることは必要不可欠のことで、上方よりも下
方にヒータ７をもってくることが必要である。まだ従来
のヒータ形状では巻きが２重になるため、電熱ヒータ取
付箱６を大きくしなければ構成できないという欠点もあ
−）た。
本発明は上記従来の欠点を解消するものでその目的とす
るところは、効果的なオーブン料理手段を得ることであ
る。
るところは、効果的なオーブン料理手段を得ることであ
る。
さらに本発明は、加熱室の後面に設けた電熱ヒータ取付
箱内に電熱ヒータとファンを有し加熱室とヒータ取付箱
内とに熱風を循環させることによって加熱室での２段調
理も可能にすることを目的としている。
箱内に電熱ヒータとファンを有し加熱室とヒータ取付箱
内とに熱風を循環させることによって加熱室での２段調
理も可能にすることを目的としている。
上記目的を達成するため、本発明の加熱装置は、電熱ヒ
ータの形状を略Ｍ字形にし、上方よりも下方の熱力を強
くし、上下段の食品の焼き色のバランスを良くするとと
もに、巻きを一重にしてヒ−夕取付箱を薄くできるよう
に改善したものである。
ータの形状を略Ｍ字形にし、上方よりも下方の熱力を強
くし、上下段の食品の焼き色のバランスを良くするとと
もに、巻きを一重にしてヒ−夕取付箱を薄くできるよう
に改善したものである。
以下、本発明の一実施例について、図面に基づいて説明
する。
する。
図において、１は食品を入れ高周波加熱又は電熱ヒータ
加熱を行う加熱室、２は加熱室１へ高周波を給電する高
周波発振器であ企マグネトロン、３はマグネトロン２よ
り発振された高周波電力を加熱室１へ導き給電する導波
管、４は上面電熱ヒータで、加熱室１内の上部に固定さ
れており、グリル料理等に使用し、食品表面にこげ目を
つける役目をしている。上面電熱ヒータ４は、赤外線ヒ
ータなどの電熱ヒータが用いられる。５は加熱室１の後
面に取付られた電熱ヒータ取付内箱て直イー６により熱
風循環用電熱ヒータ７を取付けである１、８は電熱ヒー
タ７を放熱させるとともに加熱室１内を均一温度になる
ように風を循環させるファンである。９は電熱ヒータ７
及びファン８などの熱風循環の成要素を使用してパンを
焼いたり、クツキーを焼いたり、その他のオープン料理
を行なうときに使うオープン受皿である。
加熱を行う加熱室、２は加熱室１へ高周波を給電する高
周波発振器であ企マグネトロン、３はマグネトロン２よ
り発振された高周波電力を加熱室１へ導き給電する導波
管、４は上面電熱ヒータで、加熱室１内の上部に固定さ
れており、グリル料理等に使用し、食品表面にこげ目を
つける役目をしている。上面電熱ヒータ４は、赤外線ヒ
ータなどの電熱ヒータが用いられる。５は加熱室１の後
面に取付られた電熱ヒータ取付内箱て直イー６により熱
風循環用電熱ヒータ７を取付けである１、８は電熱ヒー
タ７を放熱させるとともに加熱室１内を均一温度になる
ように風を循環させるファンである。９は電熱ヒータ７
及びファン８などの熱風循環の成要素を使用してパンを
焼いたり、クツキーを焼いたり、その他のオープン料理
を行なうときに使うオープン受皿である。
このようなもので構成される電熱ヒータ付高周波加熱装
置において、熱風循環用電熱ヒータの形状を略Ｍ字形に
すれば、加熱室１内の上方よりも下方に強い熱風を吹き
出すことが可能となる。
置において、熱風循環用電熱ヒータの形状を略Ｍ字形に
すれば、加熱室１内の上方よりも下方に強い熱風を吹き
出すことが可能となる。
このようにすれば、従来の高周波加熱装置の様に上段・
下段の２段調理を行う際に上段の方が早く焼き上り、焼
き上がった時には、」二下段の焼きむらが出てくるとい
うような欠点は防げることになる。
下段の２段調理を行う際に上段の方が早く焼き上り、焼
き上がった時には、」二下段の焼きむらが出てくるとい
うような欠点は防げることになる。
捷だ、一般にケーキやパン等のオーブン調理においては
、皿の上面よりも下面の熱力の強い方がきれいに出来る
ということもあり、それにも適している／キ、効果的に
オープン調理が行えることになる。
、皿の上面よりも下面の熱力の強い方がきれいに出来る
ということもあり、それにも適している／キ、効果的に
オープン調理が行えることになる。
さらに、ヒータ、形状を略Ｍ字形にし、ヒータの巻きを
一平面にしたため、ヒータを取り付ける内箱の奥行が狭
くてすむようになり、内箱を小さく出来る為、材料費の
低減が図れるばかりでなく、製品寸法も奥行方向が小さ
くなる為、製品の小型化、軽量化が図れる。
一平面にしたため、ヒータを取り付ける内箱の奥行が狭
くてすむようになり、内箱を小さく出来る為、材料費の
低減が図れるばかりでなく、製品寸法も奥行方向が小さ
くなる為、製品の小型化、軽量化が図れる。
この様に製品の小型化、軽量化ができれは、梱包材料費
も少なくてすむようになり、輸送車両への積載台数も多
くなって、製品一台当りの輸送費の低減が図れるように
なる。
も少なくてすむようになり、輸送車両への積載台数も多
くなって、製品一台当りの輸送費の低減が図れるように
なる。
このような本発明の高周波加熱装置であれば従来のもの
に比べて、上下２段調理が効果的に行なえるばかりでな
く、電熱ヒータ取付内箱を浅く小さくすることによって
、熱風の循環容積が小さくなる為、加熱効率もアップし
、オープン庫内の温度のジム上り時間の短縮が図れ効率
良いオーブン調理が行えるという特徴もある。
に比べて、上下２段調理が効果的に行なえるばかりでな
く、電熱ヒータ取付内箱を浅く小さくすることによって
、熱風の循環容積が小さくなる為、加熱効率もアップし
、オープン庫内の温度のジム上り時間の短縮が図れ効率
良いオーブン調理が行えるという特徴もある。
以１−のように電熱ヒーターを略Ｍ字形にすることによ
って、低価格で熱効率の良い省エネルギータイプの高周
波加熱装置が得られることになる。
って、低価格で熱効率の良い省エネルギータイプの高周
波加熱装置が得られることになる。
第１図は従来のオーブン付高周波カ１１勲装置の・用部
市面断面図、第２図は同要部側面断面図、第３図しＬ同
市熱ヒータ取付部の正面図、第４図は本発明の一実施例
を示すオープン付高周波υ口熱装置の要部１１１１１面
断面図、第６図は同電熱ヒーター取付部の正面図である
。 １・・・・・・加熱室、２・・・・・・マグネトロン、
３・・・・・・導波管、４・・・・・・上面電熱ヒータ
、５・・・・・・電熱ヒータ取付箱、６・・・・・・碍
子、７・・・・・・電熱ヒータ、８・・・・・・循環フ
ァン ９１１＠１１１１１１１１オ一プン受皿。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
（２１ ３ 第２図 第３図
市面断面図、第２図は同要部側面断面図、第３図しＬ同
市熱ヒータ取付部の正面図、第４図は本発明の一実施例
を示すオープン付高周波υ口熱装置の要部１１１１１面
断面図、第６図は同電熱ヒーター取付部の正面図である
。 １・・・・・・加熱室、２・・・・・・マグネトロン、
３・・・・・・導波管、４・・・・・・上面電熱ヒータ
、５・・・・・・電熱ヒータ取付箱、６・・・・・・碍
子、７・・・・・・電熱ヒータ、８・・・・・・循環フ
ァン ９１１＠１１１１１１１１オ一プン受皿。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
（２１ ３ 第２図 第３図
Claims (1)
- 内部に食品を入れて加熱調理をする加熱室と、ｉ、’＋
！Ｉ ｎＱ加熱室の後面に電熱ヒータ及び循環ファン等
を装着した電熱ヒータ取付箱とを設け、前記電熱ヒータ
の形状をほぼＭ字形としてなる加熱装置１１
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8510582A JPS58200935A (ja) | 1982-05-19 | 1982-05-19 | 加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8510582A JPS58200935A (ja) | 1982-05-19 | 1982-05-19 | 加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58200935A true JPS58200935A (ja) | 1983-11-22 |
| JPS6214060B2 JPS6214060B2 (ja) | 1987-03-31 |
Family
ID=13849329
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8510582A Granted JPS58200935A (ja) | 1982-05-19 | 1982-05-19 | 加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58200935A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7411160B2 (en) | 2005-06-01 | 2008-08-12 | Whirlpool Corporation | Airflow system for a convection oven |
| EP2060854A1 (en) | 2007-11-19 | 2009-05-20 | Whirpool Corporation | Cooking oven with improved heating assembly |
-
1982
- 1982-05-19 JP JP8510582A patent/JPS58200935A/ja active Granted
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7411160B2 (en) | 2005-06-01 | 2008-08-12 | Whirlpool Corporation | Airflow system for a convection oven |
| EP2060854A1 (en) | 2007-11-19 | 2009-05-20 | Whirpool Corporation | Cooking oven with improved heating assembly |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6214060B2 (ja) | 1987-03-31 |
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