KR100672475B1 - 멀티 덕트 컨벡션 오븐 레인지 - Google Patents

Abstract

본 발명은 컨벡션 오븐 레인지(convection oven range)에 관한 것으로서, 열풍이 전장실 내부에 고르게 토출되어 내부 온도를 균일하게 함으로써 가열성능을 향상시키기 위한 멀티 덕트 컨벡션 오븐 레인지에 관한 것이다.

본 발명은, 음식물의 조리가 이루어지는 조리실과, 상기 조리실 내부에 음식물을 올려놓을 수 있는 랙과, 상기 조리실 내부로 열풍을 공급하고 순환시키는 컨벡션 히터 및 팬 유닛과, 상기 컨벡션 히터 및 팬 유닛을 둘러싸고 열풍이 상기 조리실로 유동시키기 위한 컨벡션 챔버(convection chamber)와, 상기 컨벡션 챔버와 별도로 설치되어, 상기 컨벡션 챔버에서 상기 조리실로 열풍을 안내하는 덕트를 포함하여 구성되는 멀티 컨벡션 오븐 레인지를 제공한다.

컨벡션 오븐, 전자 레인지, 덕트, 컨벡션 챔버

Description

멀티 덕트 컨벡션 오븐 레인지{Convection Oven Range having Multi-duct}

도 1은 종래 컨벡션 오븐 레인지를 도시한 정면도

도 2는 도 1의 컨벡션 오븐 레인지의 측면을 도시한 구성도

도 3은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 컨벡션 오븐 레인지를 도시한 정면도

도 4는 도 3의 컨벡션 오븐 레인지의 덕트를 도시한 구성도

도 5는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 컨벡션 오븐 레인지를 도시한 정면도

도 6은 본 발명의 제 3 실시예에 따른 컨벡션 오븐 레인지의 측면을 도시한 구성도

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

1 : 조리실 2 : 도어

3 : 그릴 히터 5 : 랙

10 : 컨벡션 챔버 11 : 챔버 커버

12 : 팬 유닛 13 : 컨벡션 히터

20 : 덕트 21 : 토출구

22 : 히터

본 발명은 컨벡션 오븐 레인지에 관한 것으로서, 열풍이 전장실 내부에 고르게 토출되어 내부 온도를 균일하게 함으로써 가열성능을 향상시키기 위한 멀티 덕트 컨벡션 오븐 레인지에 관한 것이다.

일반적인 전자 레인지는 마이크로 웨이브를 이용하여 음식을 조리하는 데, 히터를 채용한 전자레인지에서는 히터의 복사열과 상기 히터를 통한 열풍을 순환시킴으로써 대류에 의해 음식물을 조리하는 기능이 있다.

도 1과 도 2를 참조하여 종래 컨벡션 오븐 레인지의 구조에 대해 설명하면 다음과 같다.

조리실(1)의 후벽 외측으로는 열풍을 만들고 순환시키기 위한 위한 컨벡션 히터(13)와 팬 유닛(fan unit)(12)이 설치되고, 상기 컨벡션 히터(13)와 팬 유닛(12)을 둘러싸고 조리실(1) 내부로 열풍이 유입되도록 컨벡션 챔버(convection chamber)(10)가 설치된다.

이 때, 상기 컨벡션 챔버(10)의 전면, 즉 상기 조리실(1)의 후벽면에는 상기 컨벡션 챔버(10)에서 상기 조리실(1) 내부로 열풍의 유입이 가능하도록, 다수의 통공이 형성된 챔버 커버(11)가 설치된다.

그리고, 상기 컨벡션 히터(13)외에도 상기 조리실(1)의 상면 내측에는 그릴 히터(grill heater)(3)가 설치되고, 상기 조리실(1)의 바닥면 외측에도 별도의 하부 히터(4)가 설치된다.

그리고, 상기 조리실(1) 내부에는 음식물을 올려놓을 수 있도록 다단의 랙 (5)이 설치되고, 상기 랙(5)은 사용자의 편의에 따라 갯수와 설치 위치를 조절하여 사용할 수 있다.

그러나, 상술한 종래의 컨벡션 오븐 레인지는 다음과 같은 문제점이 있었다.

조리시 후방에 설치된 팬 유닛(12)을 통해서만 조리실(1) 내부의 공기가 유동하게 되므로, 조리실(1) 내부와 랙(5)의 온도가 균일하게 분포되지 않는 문제점이 있다.

즉, 컨벡션 히터(13)에 가까운 쪽과 먼 쪽, 랙(5)에 올려진 음식물의 상부와 하부 사이의 온도가 균일하지 않기 대문에 음식물의 불균일 가열 현상과, 그로 인한 조리 효율의 저하 등의 문제점이 있다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명의 목적은 전장실 내의 열풍이 고르게 토출됨으로써 내부 온도를 균일하게 하고, 조리 효율을 향상시킬 수 있는 멀티 컨벡션 오븐 레인지를 제공하는 것이다.

상기한 목적 달성하기 위하여, 본 발명은, 음식물의 조리가 이루어지는 조리실과, 상기 조리실 내부에 음식물을 올려놓을 수 있는 랙과, 상기 조리실 내부로 열풍을 공급하고 순환시키는 컨벡션 히터 및 팬 유닛과, 상기 컨벡션 히터 및 팬 유닛을 둘러싸고 열풍이 상기 조리실로 유동시키기 위한 컨벡션 챔버(convection chamber)와, 상기 컨벡션 챔버와 별도로 설치되어, 상기 컨벡션 챔버에서 상기 조리실로 열풍을 안내하는 덕트를 포함하여 구성되는 멀티 컨벡션 오븐 레인지를 제 공한다.

상기 덕트는 상기 조리실의 좌우측벽면에 각각 하나씩 설치됨이 바람직하다.

그리고, 상기 덕트는 그 토출구가 서로 마주보지 않도록 상하 높이차를 두고 설치함이 바람직하다.

이 때, 상기 덕트는, 그 토출구가 상부의 랙보다 더 상부에 설치되는 제 1 덕트와, 그 토출구가 하부의 랙보다 하부에 설치되는 제 2 덕트로 이루어지거나, 또는 그 토출구가 가장 상부의 랙보다 더 상부에 설치되는 제 1 덕트와, 그 토출구가 랙의 중앙에 위치되는 제 2 덕트와, 그 토출구가 가장 하부의 랙보다 더 하부에 설치되는 제 3 덕트로 이루어질 수 있다.

또한, 상기 덕트는, 랙의 측면이 상기 덕트의 토출구를 가로지르도록 설치되어 상기 랙의 상하로 열풍이 토출되도록 설치될 수 있다.

한편, 상기 덕트는, 상부에 위치한 제 1 덕트의 토출구는 상부로 열풍을 토출하고, 하부에 위치한 제 2 덕트의 토출구는 하부로 열풍을 토출하도록 설치됨이 바람직하다.

또한, 상기 덕트의 내부에는 상기 컨벡션 히터와는 별도로 히터를 더 설치될 수 있다.

그리고, 상기 덕트는, 도어에 근접한 바닥면 전방에 토출구가 형성되고, 상기 컨벡션 챔버에서 바닥면을 통하는 제 1 덕트와, 조리실 후면 상부에 토출구가 형성된 제 2 덕트로 이루어 질 수 있다.

이하 상기의 목적을 구체적으로 실현할 수 있는 본 발명의 바람직한 실시예 를 첨부한 도면을 참조하여 설명한다.

종래와 동일한 구성 요소는 설명의 편의상 동일 명칭 및 동일 부호를 부여하며 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

도 3과 도 4를 참조하여, 본 발명의 제 1 실시예에 따른 컨벡션 오븐 레인지를 설명하면 다음과 같다.

멀티 덕트 오븐 레인지는, 음식물의 조리가 이루어지는 조리실(1)과, 상기 조리실(1) 내부에 음식물을 올려놓을 수 있는 랙(5)과, 상기 조리실(1) 내부로 열풍을 공급하고 순환시키는 컨벡션 히터(13)와 팬 유닛(12)과, 상기 컨벡션 히터(13) 및 팬 유닛(12)을 둘러싸 열풍이 상기 조리실로 유동시키기 위한 컨벡션 챔버(10)와, 상기 컨벡션 챔버(10)와 별도로 설치되고 상기 컨벡션 챔버(10)에서 상기 조리실로 열풍을 안내하는 덕트(20)를 포함하여 이루어진다.

이 때, 상기 컨벡션 히터(13)와 별도로 상기 조리실(1)의 상면 내측으로는 그릴 히터(3)가 설치될 수 있으며, 조리실(1)의 바닥면 외측에도 별도의 하부 히터(4)가 더 설치될 수 있다.

그리고, 상기 조리실(1)에 열풍을 공급하기 위한 컨벡션 챔버(10)는 상기 조리실(1)의 상부 또는 후방에 설치될 수 있는데, 본 발명은 도면에 도시한 바와 같이, 컨벡션 챔버(10)가 조리실(1)의 후방에 설치된다.

상기 컨벡션 챔버(10) 내부에는 컨벡션 히터(13)와 팬 유닛(12)이 설치되고, 상기 컨벡션 챔버(10)에서 생성된 열풍을 상기 조리실(1) 내부로 강제 대류시킬 수 있도록 그 전면에는 다수의 통공이 형성된 챔버 커버(11)가 설치된다.

이 때, 상기 팬 유닛(12)은 축류팬과 구동 모터로 이루어지며, 조리실(1) 내의 공기를 챔버 커버(11)를 통해 흡입한 후 상기 컨벡션 히터(13)로 가열한 후 상기 챔버 커버(11)와 상기 덕트(20)를 통해 다시 조리실(1) 내부로 배출시킨다.

그리고, 상기 덕트(20)는 상기 조리실(1)의 좌우측 벽면을 따라 하나씩 설치되되, 그 토출구(21)가 서로 마주보지 않도록 상하로 일정 높이차를 두고 설치하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 덕트(20)는 조리실(1)의 측벽 외측에서 전후방향으로 길게 설치되고, 그 토출구(21)의 폭이 넓지 않게 설치된다.

한편, 상기 조리실(1) 내부에는 다단의 랙(5)을 설치되는데, 상기 덕트(20)중 상부에 설치되는 덕트는 그 토출구가 상부에 설치되는 랙보다 더 위쪽에 위치하도록 설치되고, 하부에 설치되는 덕트는 그 토출구가 하부에 설치되는 랙보다 더 아랫쪽에 위치하도록 설치함이 바람직하다.

이는, 다단의 랙(5)을 설치한 상태에서도 상기 덕트(20)에서 토출되는 열풍이 랙(5)의 상하부 모두 고르게 토출될 수 있도록 하기 위함이다.

그리고, 상기 토출구(21)에는 열풍의 풍량 및/또는 풍향을 조절할 수 있도록 슬릿(slit)이 설치되는데, 상기 덕트(20)는 상부에 설치된 덕트의 토출구(21)는 상방으로 열풍이 토출되도록 설치되고, 하부에 설치된 덕트의 토출구(21)는 하방으로 열풍이 토출되도록 설치됨이 바람직하다.

그리고, 상기 덕트(20) 내부에는 상기 컨벡션 히터(13)와는 별도로 히터(22)가 설치될 수 있다.

상기 히터(22)는 상기 컨벡션 챔버(10)에서 유동하여 온 공기를 한번 더 가열함으로써 조리실(1)로 토출되는 공기의 온도를 상승시키고, 상기 컨벡션 챔버(10)에서 토출되는 공기의 온도와 덕트(20)에서 토출되는 공기의 온도차를 줄여줌으로써 조리실(1) 내부의 온도분포를 고르게 한다.

상술한 바와 같이 설치하는 것이 덕트(20)에서 토출되는 열풍이 조리실(1) 내부에 고르게 토출되고, 랙(5)의 상하부 온도차를 균일하게 하는 데 효과적이라 할 것이다.

도 5를 참조하여, 본 발명의 제 2 실시예에 따른 컨벡션 오븐 레인지를 설명하면 다음과 같다.

제 2 실시예의 기본적인 구성은 상술한 제 1 실시예와 동일하다.

다만, 본 실시예에서는 상술한 제 1 실시예와는 달리 덕트(30)의 토출구(31)의 위치가 랙(5)에 걸쳐지도록 형성된다.

즉, 랙(5)을 따라 길이가 길고 폭이 좁은 장방형의 토출구(31)가 형성되고, 상기 랙(5)의 측면이 상기 토출구(31)를 양단하도록 설치되어, 상기 토출구(31)에서 토출된 열풍이 상기 랙(5)의 상하면을 따라 유동함으로써, 열풍에 의해 랙(5)이 가열되는 효과도 얻을 수 있다.

이 때, 상기 덕트(30)에서 조리실(1)로 토출되는 열풍이 상기 랙(5)에 간섭받지 않고 원활하게 유동할 수 있도록, 상기 토출구(31)에 설치되는 슬릿은 상기 랙(5)으로 양단되는 부분을 경계로 하여 상부는 상방으로 열풍이 토출되도록 형성되고, 랙(5)의 하부는 하방으로 열풍이 토출되도록 형성됨이 바람직하다.

또한, 상기 덕트(30) 내부에는 제 1 실시예처럼 그 내부에 별도의 히터(32)가 설치됨도 이해 가능하다.

도 6을 참조하여, 본 발명의 제 3 실시예에 따른 컨벡션 오븐 레인지를 설명하면 다음과 같다.

제 3 실시예의 기본적인 구성은 상술한 제 1 실시예와 동일하다.

다만, 본 실시예에서는 상술한 제 1 실시예와는 달리 덕트(40)가 조리실(1)의 바닥면과 후벽에 설치됨을 특징으로 한다.

조리실(1)의 바닥면 외측에는 하부 히터(4)가 설치되고, 상기 조리실(1)의 상면 내측에는 그릴 히터(3)가 설치된다.

상기 덕트(40)는 상기 컨벡션 챔버(10)에서 상기 하부 히터(4)를 거쳐 도어(2) 쪽에서 열풍이 토출되도록 형성된다.

상기 덕트(40)는 도어(2) 쪽의 열손실을 방지할 수 있도록 상기 도어(2)에 근접한 바닥면 전방에 토출구(41)가 형성된다.

이 때, 상기 토출구(41)에서 상방으로 토출되는 열풍이 에어 커튼(air curtain)을 역할을 하여 도어(2) 측의 열손실을 방지하고, 상기 하부 히터(4)를 거치면서 가열되므로 덕트(40) 내에 별도의 히터를 설치할 필요가 없다는 장점이 있다.

또한, 상기 토출구(41)와 더불어 컨벡션 챔버(10) 상부에도 토출구(42)를 형성할 수 있다.

한편, 상기 상부에 설치된 토출구(42)와 상기 컨벡션 챔버(10)를 연결하는 덕트(40)의 길이는 짧으므로, 그 내부에 히터를 설치할 필요는 없다.

본 발명은 상술한 실시예에 한정되지 않으며, 첨부된 청구범위에서 알 수 있는 바와 같이 본 발명이 속한 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의해 변형이 가능하고 이러한 변형은 본 발명의 범위에 속한다.

상기에서 설명한 본 발명에 따른 멀티 컨벡션 오븐 레인지의 효과를 설명하면 다음과 같다.

첫째, 덕트가 조리실 내부에 열풍이 고르게 유동하게 하므로, 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 되고 열 전달 효율이 높아서 조리 효율을 높일 수 있고, 조리시간을 줄일 수 있는 장점이 있다.

둘째, 랙에 의해 열풍이 차단되는 것을 방지하고 조리실 내에 고르게 열풍을 전달하므로, 다단 랙을 사용할 때에도 조리 효율을 높일 수 있고, 철판 랙도 사용이 가능하며 랙 또는 용기의 형상과 재질 등을 자유롭게 사용할 수 있는 장점이 있다.

셋째, 덕트 내부에 별도의 히터를 더 설치하는 경우, 히터가 많아지므로 단시간에 온도를 높일 수 있고, 고온을 유지하기가 쉬우며, 열손실을 줄일 수 있으므로 효율적이고 경제적인 조리를 할 수 있다.

Claims (14)

1. 음식물의 조리가 이루어지는 조리실;

   상기 조리실 내부에 음식물을 올려놓을 수 있는 랙;

   상기 조리실 내부로 열풍을 공급하고 순환시키는 컨벡션 히터 및 팬 유닛;

   상기 컨벡션 히터 및 팬 유닛을 둘러싸고 열풍이 상기 조리실로 유동시키기 위한 컨벡션 챔버(convection chamber);

   상기 컨벡션 챔버와 별도로 설치되어, 상기 컨벡션 챔버에서 상기 조리실로 열풍을 안내하는 덕트:를 포함하여 구성되고,

   상기 덕트는 그 토출구가 마주보지 않도록 상하로 높이차를 두고 상기 조리실의 좌우측벽면에 각각 적어도 하나 이상 설치됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
2. 삭제
3. 삭제
4. 제 1 항에 있어서,

   상기 조리실 내부에는 다단의 랙이 설치되고,

   상기 덕트는, 그 토출구가 상부의 랙보다 더 상부에 설치되는 제 1 덕트와, 그 토출구가 하부의 랙보다 하부에 설치되는 제 2 덕트로 이루어짐을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
5. 제 1 항에 있어서,

   상기 조리실 내부에는 다단의 랙이 설치되고,

   상기 덕트는, 그 토출구가 가장 상부의 랙보다 더 상부에 설치되는 제 1 덕트와, 그 토출구가 랙의 중앙에 위치되는 제 2 덕트와, 그 토출구가 가장 하부의 랙보다 더 하부에 설치되는 제 3 덕트로 이루어짐을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
6. 제 1 항에 있어서,

   상기 덕트는, 상부에 위치한 제 1 덕트의 토출구는 상부로 열풍을 토출하고, 하부에 위치한 제 2 덕트의 토출구는 하부로 열풍을 토출하도록 설치됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
7. 제 1 항에 있어서,

   상기 덕트는, 랙의 측면이 상기 덕트의 토출구를 가로지르도록 설치되어 상기 랙의 상하로 열풍이 토출되도록 설치됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
8. 제 1 항에 있어서,

   상기 덕트 내부에는 별도의 히터가 더 설치됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
9. 제 1 항에 있어서,

   상기 덕트의 토출구는 상기 조리실의 측벽면의 길이 방향을 따라 폭이 좁은 장방형으로 형성됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
10. 제 9 항에 있어서,

    상기 덕트의 토출구에는 길이 방향을 따라 평행한 슬릿이 설치됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
11. 제 1 항에 있어서,

    상기 컨벡션 히터와 팬 유닛 및 컨벡션 챔버는 상기 조리실 후면에 근접하여 외측에 설치됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
12. 제 1 항에 있어서,

    상기 조리실의 상면 내측에는 그릴 히터가 설치되고, 상기 조리실의 바닥면 외측에도 하부 히터가 설치됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
13. 제 12 항에 있어서,

    상기 덕트는 상기 컨벡션 챔버에서 도어에 근접한 바닥면 전방에 형성된 토출구로 열풍을 안내하도록 조리실의 바닥면 외측에 형성됨을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.
14. 제 13 항에 있어서,

    상기 덕트는, 상기 토출구가 바닥면에 형성되는 제 1 덕트와, 상기 컨벡션 챔버와 연결되고 조리실의 후면 상부에 그 토출구가 형성되는 제 2 덕트로 이루어짐을 특징으로 하는 멀티 컨벡션 오븐 레인지.

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