EP0271689B1 - Gerät zum Schneiden von Pilzen in Scheiben - Google Patents

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EP0271689B1
EP0271689B1 EP87116127A EP87116127A EP0271689B1 EP 0271689 B1 EP0271689 B1 EP 0271689B1 EP 87116127 A EP87116127 A EP 87116127A EP 87116127 A EP87116127 A EP 87116127A EP 0271689 B1 EP0271689 B1 EP 0271689B1
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EP
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slicing
basin
cutting
grid
arm
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EP87116127A
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Hans Schöttler
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WESTMARK SCHULTE AND CO KG
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WESTMARK SCHULTE AND CO KG
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B3/00—Hand knives with fixed blades
    • B26B3/04—Hand knives with fixed blades for performing several incisions simultaneously; Multiple-blade knives

Definitions

  • the invention relates to a device for cutting mushrooms, in particular fresh mushrooms, into slices.
  • a table device for cutting food e.g. Celery, potatoes, tomatoes and similar fruits known, in the base of which a recess for the material to be cut is provided.
  • a cutting grid consisting of knives is pivotally mounted about an axis against the force of a return spring, which passes close to the edge of the receiving trough, so that the cutting grid executes a pivoting movement of almost 90 degrees during cutting. This pivoting movement exerts a strong tipping load on the material to be cut when the knives first hit, which is not a problem with round, spherical material to be cut.
  • the invention has for its object to provide a device for cutting mushrooms, especially fresh mushrooms, into slices, with which smooth slices can be cut from the full mushroom shape, the device should also be used for mushrooms of very different sizes.
  • the possibility provided according to the invention of being able to apply the cutting pressure with both hands allows, on the one hand, very sensitive work and, on the other hand, also the cutting of relatively tough mushrooms.
  • the mushroom upside down, is cut, so that the cutting grate first cuts into the mushroom stem, which has a relatively high toughness.
  • the mushroom head In order to avoid excessive crushing or breakage of the mushroom, the mushroom head must lie fully in its central region on the trough bottom, which is why, according to the invention, the receiving trough has a slightly curved base that extends over more than 2/3 of the diameter of the trough opening and then has steep edges.
  • the size and bulge of the trough-shaped receiving trough is chosen in accordance with the largest commercially available mushrooms, so that there is a perfect support of their central head area for the largest and also for all smaller mushrooms.
  • the knives penetrate into the mushroom head through the soft underside, the mushroom head now being pressed more or less tightly against the trough bottom, depending on its toughness, until the knives cut through the mushroom skin.
  • the sliced mushroom slices must later be placed in a pan or other container, whereby they should be isolated, that is, they should no longer stick together. This is also easy to carry out, since the mushroom slices are still held on the cutting device after cutting through the back of the knife, so that the mushroom slices can be transferred directly into a pan or the like by tipping out the cutting device in the manner of a spoon, the slice packet now jumping apart and the slices occasionally fall into the pan or the like.
  • the aforementioned limit stop also ensures that the knife edges themselves do not hit the wall of the receiving trough, thus preventing the knives from becoming prematurely blunt. Practical tests have shown that the use of very sharp knives is very important for the present application.
  • the invention further provides that the knife receiving grooves of the receiving troughs are narrower than the intermediate mushroom support webs, each of which has a wide top, lying in the trough contour.
  • the grooves are V-shaped in cross section, the side walls of the grooves each lying in one plane.
  • the cutting grid frame has a round frame part which, when the device is closed, encloses the receiving trough, on the rear arch region of which the knives are each fastened with one end, that the knives with their front end on the underside of the approximately cutting-grid-shaped grip projection are fastened, an arc-shaped bead approximately parallel to the rear arch region being advantageously formed on the underside of the grip projection, in which the front knife ends sit and which is aligned with a counter-stop on the top of the grip projection of the other tong arm.
  • the receiving trough is formed in a frustoconical base body, which sits with its larger base surface on the essentially straight gun arm.
  • the device can also be placed on a table with its receiving-arm side and handled as a table-top device if particularly tough material to be cut is to be processed.
  • the cutting device consists of two pincer arms 2, 3 which are articulated at their rear end, can be gripped with one hand and can be compressed against a return spring 1, the pincer arm 2 carrying a cutting grid 4 at the front end, which is aligned with a receiving trough 5 on the other pincer arm 3.
  • the receiving trough 5 has a round trough shape 6 which is suitable for receiving a mushroom standing upside down.
  • the bottom 7 of the trough is only slightly curved, and the steep trough edges 8 lie only in an outer sixth-diameter region.
  • the cutting grid 4 consists of seven, parallel stainless steel knives 9, which are assigned seven receiving grooves 10 with a slightly V-shaped cross section on the trough bottom.
  • Both pliers arms 2, 3 are each extended at the front beyond the cutting grid 4 or the receiving trough 5 and there have grip projections 11, 12 of approximately the width of the cutting grid 4.
  • the device is gripped and actuated in the position according to FIG. 1, for example with the right hand in the area of the tong arms 2, 3.
  • the grip projections 11, 12 allow an additional cutting pressure to be exerted with the second hand.
  • the receiving trough 5 is formed in a frustoconical base body 13, which sits with its lower, larger base surface on the essentially straight tong arm 3.
  • a stop 14 is formed, on which an arcuate bead 15 arranged on the underside of the handle projection 11 of the other pliers arm strikes when the cutting grid is pressed down, before the cutting of the knives 9 on the floor the receiving grooves 10 hit; see. Fig. 4, in which the end position of the knife 9 is indicated.
  • the receiving grooves 10 are significantly narrower than those in between, in particular in the region of the trough bottom 7 Mushroom support webs 16, each of which has a broad top, lying in the trough contour.
  • the cutting grid frame has a round frame part 17, which encloses the receiving trough 5 when the device is closed, to the rear arch region 18 of which the knives 9 are each fastened with one end.
  • the cutting grid frame also has, on the underside of its grip projection 11, an arcuate bead 19 which is approximately parallel to the rear arch region and in which the front ends of the knives 9 are seated and which in its central region also serves as a counter stop 15 for the stop 14.
  • all knives 9 have the same length, the excess lengths of the knives being received and covered here by the grip projection 11.
  • the cutting device is also equipped with a hinge lock 20, as described in more detail, for example, in DE-AS 11 77 086 and which allows the device to be locked in the closed position so that it can be stored in a space-saving manner.

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Description

  • Die Erfindung betrifft ein Gerät zum Schneiden von Pilzen, insbesondere von frischen Champignons, in Scheiben.
  • Pilze werden von der Hausfrau bisher fast ausschließlich mit dem Küchenmesser in Scheiben geschnitten, wobei aber die geometrisch komplizierte Form, die inhomogene Zähigkeitsverteilung und die Brüchigkeit des Pilzes eine gute Geschicklichkeit verlangen, wenn glatte Pilzscheiben erreicht werden sollen. Es sind zwar zahlreiche Schneidgeräte bekannt, die aus zwei an ihrem hinteren Ende gelenkig verbundenen, einhändig zu greifenden und gegen eine Rückstellfeder zusammendrückbaren Zangenarmen bestehen, wobei ein Zangenarm am vorderen Ende ein Schneidgitter trägt, welches auf eine Aufnahmemulde am anderen Zangenarm ausgerichtet ist. Diese bekannten Geräte sind zum Schneiden von gekochten Eiern, Pellkartoffeln, rote Beeten und ähnlichen Lebensmitteln geeignet, jedoch fallen bei Versuchen, frische Champignons mit diesen bekannten Geräten zu schneiden, nur sehr unregelmäßig gestaltete Scheiben an, deren Ränder vielfach ausgerissen oder ausgefranst sind, wobei oft die Scheiben auch infolge zu starker Quetschung des Pilzes beim Schneiden in viele Bruchstücke auseinanderfallen. Bessere Ergebnisse erhält man, wenn man ein Schneidgerät mit ebener Schneidgutauflage verwendet und axial halbierte Pilze mit ihrer glatten Schnittfläche auf die Schneidgutauflage legt und dann die Pilzhälften mit dem Schneidgitter in eine Gruppe von Scheiben zertrennt. Allerdings fallen hierbei nur halbierte Pilzscheiben an, was im allgemeinen unerwünscht ist.
  • Durch die US-A 2 166 624 ist ferner ein Tischgerät zum Schneiden von Nahrungsmitteln, z.B. Sellerie, Kartoffeln, Tomaten und ähnlichen Früchten bekannt, in dessen Standsockel eine Aufnahmemulde für das zu schneidende Gut vorgesehen ist. Am Standsockel ist ein aus Messern bestehendes Schneidgitter gegen die Kraft einer Rückstellfeder um eine Achse schwenkbar gelagert, die nahe am Rand der Aufnahmemulde vorbeiläuft, so daß das Schneidgitter beim Schneiden eine Schwenkbewegung von fast 90 Grad ausführt. Durch diese Schwenkbewegung wird beim ersten Auftreffen der Messer eine starke Kippbelastung auf das zu schneidende Gut ausgeübt, was bei rundem, balligem Schneidgut unproblematisch ist. Im Falle von Pilzen, die nur auf dem Kopf stehend exakt und schonend geschnitten werden können, führt die starke Schwenkbewegung der angreifenden Messer zu einem Umkippen des Pilzes oder zu einer solchen unsymmetrischen Belastung, daß der Pilzkopf an seinem Rand ausbricht. Darüber hinaus ist bei solchen Standgeräten die Entnahme der geschnittenen Scheiben umständlich, da diese entweder mehr oder weniger einzeln entnommen werden müssen oder das Standgerät mit beiden Händen hochgenommen und abgekippt werden muß.
  • Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Gerät zum Schneiden von Pilzen, insbesondere von frischen Champignons, in Scheiben zu schaffen, mit welchem glatte Scheiben aus der vollen Pilzform geschnitten werden können, wobei das Gerät auch für Pilze stark unterschiedlicher Größe verwendbar sein soll.
  • Zur Lösung dieser Aufgabe ist erfindungsgemäß vorgesehen,
    • a) daß das Schneidgerät nach Art eines Eierschneiders aus zwei an ihrem hinteren Ende gelenkig verbundenen, einhändig zu greifenden und gegen eine Rückstellfeder zusammendrückbaren Zangenarmen besteht, wobei ein Zangenarm am vorderen Ende ein Schneidgitter trägt, welches auf eine Aufnahmemulde am anderen Zangenarm ausgerichtet ist,
    • b) daß die Aufnahmemulde eine runde, für die Aufnahme eines auf dem Kopf stehenden Champignons geeignete Trogform aufweist, die einen nur leicht gewölbten, über mehr als 2/3 des Durchmessers der Muldenöffnung sich flach erstreckenden Boden und erst daran anschließend steile Ränder besitzt,
    • c) daß das Schneidgerät aus einer ungeraden Anzahl geschärfter Edelstahlmesser besteht,
    • d) daß die Messerschneiden bei Auftreffen des Schneidgitterrahmens auf einen Begrenzungsanschlag in Rillen der Aufnahmemulde eingetaucht sind, während die Rücken der Messer noch zwischen den geschnittenen Scheiben liegen und diese mit einer gewissen Kraft festhalten, die es jedoch erlaubt, die Scheiben durch Auskippen des Schneidgerätes nach Art eines Löffels in eine Pfanne oder dgl. zu übergeben, und
    • e) daß beide Zangenarme vorne über das Schneidgitter bzw. die Aufnahmemulde hinausragende Griffvorsprünge aufweisen, an denen die Zangenarme zusätzlich mit der zweiten Hand faßbar und zusammendrückbar sind.
  • Die erfindungsgemäß vorgesehene Möglichkeit, mit beiden Händen den Schneiddruck aufbringen zu können, erlaubt einerseits ein sehr feinfühliges Arbeiten und andrerseits auch das Zerteilen verhältnismäßig zäher Pilze. Bei dem Gerät nach der Erfindung wird der Pilz, auf dem Kopf stehend, geschnitten, so daß also das Schneidgitter zunächst in den Pilzstiel einschneidet, der eine verhältnismäßig hohe Zähigkeit besitzt. Um zu starke Quetschungen oder einen Bruch des Pilzes zu vermeiden, muß der Pilzkopf hierbei in seinem zentralen Bereich voll auf dem Muldenboden aufliegen, weshalb nach der Erfindung die Aufnahmemulde einen nur leicht gewölbten, über mehr als 2/3 des Durchmessers der Muldenöffnung sich erstreckenden Boden und daran anschließend erst steile Ränder aufweist. Die Größe und Ausbauchung der trogförmigen Aufnahmemulde wird hierbei entsprechend den größten handelsüblichen Champignons gewählt, so daß für die größten und auch für alle kleineren Pilze eine einwandfreie Auflage ihres zentralen Kopfbereiches gegeben ist.
  • Beim ersten Schneidvorgang, bei dem also der Pilzstiel geschnitten wird, kommen nur wenige Messer zum Einsatz. Da das Schneidgerät eine ungerade Zahl von Messern, z.B. sieben Messer, in einem Abstand von etwa 5,5 Millimetern besitzt und die Pilze normalerweise mittig in die Mulde eingesetzt werden, werden also Pilzstiele unter 11 bis 12 Millimetern Durchmesser nur von einem einzigen Messer geteilt, so daß auch bei kleinen Pilzen unzerbrochene Pilzscheiben von voller Pilzform anfallen.
  • Beim weiteren Schneidvorgang dringen die Messer durch die weiche Unterseite in den Pilzkopf ein, wobei jetzt der Pilzkopf je nach seiner Zähigkeit mehr oder weniger stramm gegen den Muldenboden gepreßt wird, bis die Messer die Pilzhaut durchteilen.
  • Die geschnittenen Pilzscheiben müssen später in eine Pfanne oder .einen sonstigen Behälter gegeben werden, wobei sie vereinzelt sein sollen, also nicht mehr aufeinanderkleben sollen. Auch dies ist leicht durchführbar, da die Pilzscheiben nach dem Schneiden durch die Messerrücken noch am Schneidgerät festgehalten sind, so daß durch Auskippen des Schneidgerätes nach Art eines Löffels die Pilzscheiben unmittelbar in eine Pfanne oder dgl. übergeben werden können, wobei das Scheibenpaket nunmehr auseinanderspringt und die Scheiben vereinzelt in die Pfanne oder dgl. fallen.
  • Durch den vorerwähnten Begrenzungsanschlag wird ferner sichergestellt, daß die Messerschneiden selbst nicht auf die Wandung der Aufnahmemulde auftreffen, womit einem vorzeitigen Stumpfwerden der Messer vorgebeugt ist. Praktische Versuche haben gezeigt, daß die Verwendung von sehr scharfen Messern für den vorliegenden Anwendungsfall sehr wesentlich ist.
  • Damit die Pilzscheiben an ihren kopfseitigen Rändern nicht ausfransen, ist der Erfindung zufolge ferner vorgesehen, daß die Messeraufnahmerillen der Aufnahmemulden schmaler als die dazwischenliegenden Pilzauflagestege sind, welche jeweils eine breitflächige, in der Trogkontur liegende Oberseite aufweisen. Die Rillen sind im Querschnitt V-förmig, wobei die Seitenwände der Rillen jeweils in einer Ebene liegen. Infolgedessen sind die Rillen im zentralen Bodenbereich sehr schmal, im Bereich der Ränder aber so breit, daß ihre Reinigung unproblematisch ist.
  • Bei dem Schneidgerät nach der Erfindung ist in weiterer Ausgestaltung vorgesehen, daß der Schneidgitterrahmen einen runden, bei geschlossenem Gerät die Aufnahmemulde umschließenden Rahmenteil aufweist, an dessen hinteren Bogenbereich die Messer jeweils mit einem Ende befestigt sind, daß die Messer mit ihrem vorderen Ende an der Unterseite des etwa schneidgitterbreiten Griffvorsprunges befestigt sind, wobei vorteilhafterweise an die Unterseite des Griffvorsprungs ein zum hinteren Bogenbereich etwa paralleler bogenförmiger Wulst angeformt ist, in dem die vorderen Messerenden sitzen und der auf einen Gegenanschlag an der Oberseite des Griffvorsprunges des anderen Zangenarmes ausgerichtet ist. Bei einer solchen Ausbildung können gleich lange Messer verwendet werden, wodurch sich eine erhebliche Rationalisierung bei den Herstellkosten ergibt.
  • Schließlich kann der Erfindung zufolge noch vorgesehen werden, daß die Aufnahmemulde in einem kegelstumpfförmigen Grundkörper ausgebildet ist, welcher mit seiner größeren Basisfläche auf dem im wesentlichen geraden Zangenarm sitzt. Bei einer solche Ausbildung kann das Gerät auch mit seinem aufnahmemuldenseitigen Arm auf einen Tisch aufgelegt und als Tischgerät gehandhabt werden, wenn besonders zähes Schneidgut bearbeitet werden soll.
  • Der Gegenstand der Erfindung wird im folgenden anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles näher beschrieben. In der Zeichnung zeigen :
    • Fig 1 das Pilzschneidegerät in einer perspektivischen Ansicht,
    • Fig. 2 eine Draufsicht auf die Aufnahmemulde in Richtung des Pfeiles 11 in Fig. 1 gesehen,
    • Fig 3 eine Draufsicht auf das Schneidgitter in einer Blickrichtung gemäß Pfeil 111 in Fig.1 und
    • Fig 4 einen Schnitt durch die Aufnahmemulde gemäß der Schnittlinie IV-IV in Fig 2.
  • Das Schneidgerät besteht aus zwei an ihrem hinteren Ende gelenkig verbundenen, einhändig zu greifenden und gegen eine Rückstellfeder 1 zusammendrückbaren Zangenarmen 2, 3, wobei der Zangenarm 2 am vorderen Ende ein Schneidgitter 4 trägt, welches auf eine Aufnahmemulde 5 am anderen Zangenarm 3 ausgerichtet ist.
  • Die Aufnahmemulde 5 weist eine runde, für die Aufnahme eines auf dem Kopf stehenden Champignons geeignete Trogform 6 auf. In einem über etwa 2/3 des Durchmessers der Muldenöffnung sich erstreckenden Bereich ist der Boden 7 des Troges nur leicht gewölbt, und erst in einem äußeren Sechstel-Durchmesserbereich liegen die steilen Trogränder 8.
  • Das Schneidgitter 4 besteht beim Ausführungsbeispiel aus sieben, parallelen Edelstahlmessern 9, denen am Muldenboden sieben, im Querschnitt leicht V-förmige Aufnahmerillen 10 zugeordnet sind.
  • Beide Zangenarme 2, 3 sind vorne jeweils über das Schneidgitter 4 bzw. die Aufnahmemulde 5 hinaus verlängert und weisen dort Griffvorsprünge 11, 12 von etwa der Breite des Schneidgitters 4 auf. Das Gerät wird in der Stellung nach Fig. 1 beispielsweise mit der rechten Hand im Bereich der Zangenarme 2, 3 gegriffen und betätigt. Die Griffvorsprünge 11, 12 erlauben es, mit der zweiten Hand einen zusätzlichen Schneiddruck auszuüben.
  • Die Aufnahmemulde 5 ist in einem kegelstumpfförmigen Grundkörper 13 ausgebildet, der mit seiner unteren größeren Basisfläche auf dem im wesentlichen geraden Zangenarm 3 sitzt. An der Oberseite des vorderen Griffvorsprunges 12 ist, angrenzend an die Aufnahmemulde, ein Anschlag 14 angeformt, auf den ein an der Unterseite des Griffvorsprunges 11 des anderen Zangenarmes angeordneter bogenförmiger Wulst 15 beim Niederdrücken des Schneidgitters auftrifft, ehe die Schneiden der Messer 9 auf den Boden der Aufnahmerillen 10 auftreffen; vgl. Fig. 4, in welcher die Endstellung der Messer 9 angedeutet ist.
  • Wie aus Fig. 4 ersichtlich, sind die Aufnahmerillen 10 insbesondere im Bereich des Muldenbodens 7 deutlich schmäler als die dazwischenliegenden Pilzauflagestege 16, welche jeweils eine breitflächige, in der Trogkontur liegende Oberseite aufweisen.
  • Der Schneidgitterrahmen weist einen runden, bei geschlossenem Gerät die Aufnahmemulde 5 umschließenden Rahmenteil 17 auf, an dessen hinteren Bogenbereich 18 die Messer 9 jeweils mit einem Ende befestigt sind. Der Schneidgitterrahmen weist ferner an der Unterseite seines Griffvorsprunges 11 einen zum hinteren Bogenbereich etwa parallelen, bogenförmigen Wulst 19 auf, in dem die vorderen Enden der Messer 9 sitzen und der in seinem mittleren Bereich zugleich als Gegenanschlag 15 für den Anschlag 14 dient. Wie aus Fig. 2 ersichtlich ist, weisen alle Messer 9 gleiche Länge auf, wobei die Uberschußlängen der Messer hier durch den Griffvorsprung 11 aufgenommen und abgedeckt sind.
  • Das Schneidgerät ist ferner noch mit einer Scharniersperre 20 ausgerüstet, wie diese beispielsweise in der DE-AS 11 77 086 näher beschrieben ist und die es erlaubt, das Gerät in geschlossener Stellung zu arretieren, so daß es raumsparend aufbewahrt werden kann.

Claims (6)

1. Gerät zum Schneiden von Pilzen, insbesondere von frischen Champignons in Scheiben, dadurch gekennzeichnet,
a) daß es nach Art eines Eierschneiders aus zwei an ihren hinteren Enden gelenkig verbundenen, einhändig zu greifenden und gegen eine Rückstellfeder (1) zusammendrückbaren Zangenarmen (2, 3) besteht, wobei ein Zangenarm (2) am vorderen Ende ein Schneidgitter (4) trägt, welches auf eine Aufnahmemulde (5) am anderen Zangenarm (3) ausgerichtet ist,
b) daß die Aufnahmemulde eine kreisförmige, für die Aufnahme eines auf dem Kopf stehenden Champignons geeignete Trogform aufweist, die einen nur leicht gewölbten, über mehr als 2/3 des Durchmessers der Muldenöffnung sich flach erstreckenden Boden (7) und erst daran anschließend steile Ränder (8) besitzt,
c) daß das Schneidgitter (4) aus einer ungeraden Anzahl geschärfter Edelstahlmesser (9) besteht,
d) daß die Messerschneiden (9) bei Auftreffen des Schneidgitterrahmens auf einen Begrenzungsanschlag (14) in Rillen (10) der Aufnahmemulde (5) eingetaucht sind, während die Rücken der Messer (9) noch zwischen den geschnittenen Scheiben liegen und diese mit einer gewissen Kraft festhalten, die es jedoch erlaubt, die Scheiben durch Auskippen des Schneidgerätes nach Art eines Löffels in eine Pfanne oder dgl. zu übergeben, und
e) daß beide Zangenarme (2, 3) vorne über das Schneidgitter (4) bzw. die Aufnahmemulde (5) hinausragende Griffvorsprünge (11, 12) aufweisen, an denen die Zangenarme (2, 3) zusätzlich mit der zweiten Hand faßbar und zusammendrückbar sind.
2. Schneidgerät nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Messerabstand von etwa 5,5 Millimetern.
3. Schneidgerät nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Messeraufnahmerillen (10) der Aufnahmemulde (5) im Querschnitt V-förmig und insbesondere im Bereich des Muldenbodens (7) schmaler als die dazwischenliegenden Pilzauflagestege (16) sind, welche jeweils eine breitflächige, in der Trogkontur liegende Oberseite aufweisen.
4. Schneidgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Schneidgitterrahmen einen runden, bei geschlossenem Gerät die Aufnahmemulde (5) umschließenden Rahmenteil (17) aufweist, an dessen hinterem Bogenbereich (18) die Messer (9) jeweils mit einem Ende befestigt sind, daß alle Messer gleich lang sind und daß die Messer mit ihrem vorderen Ende an der Unterseite des etwa schneidgitterbreiten Griffvorsprunges (11) befestigt sind.
5. Schneidgerät nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß an die Unterseite des Griffvorsprunges (11) ein zum hinteren Bogenbereich (18) etwa paralleler bogenförmiger Wulst (19) angeformt ist, in dem die vorderen Messerenden sitzen und der auf den Gegenanschlag (14) an der Oberseite des Griffvorsprunges (12) des anderen Zangenarmes (3) ausgerichtet ist.
6. Schneidgerät nach den Ansprüchen 4 und 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Aufnahmemulde (5) in einem kegelstumpfförmigen Grundkörper (13) ausgebildet ist, welcher mit seiner größeren Basisfläche auf dem im wesentlichen geraden Zangenarm (3) sitzt.
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