EP0017809A1 - Seiherschneckenpresse und Verfahren zur Ölgewinnung aus gereinigten Ölfrüchten und Ölsaaten unter Benutzung dieser Seiherschneckenpresse - Google Patents

Seiherschneckenpresse und Verfahren zur Ölgewinnung aus gereinigten Ölfrüchten und Ölsaaten unter Benutzung dieser Seiherschneckenpresse Download PDF

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EP0017809A1
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oil
casing
channel
fruits
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Thorsten Homann
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Fried Krupp AG
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    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/06—Production of fats or fatty oils from raw materials by pressing

Definitions

  • the invention relates to a method and a device for extracting oil from cleaned oil fruits and oil seeds by pressing and extracting.
  • the fruits and seeds are cleaned, mechanically and thermally processed, pre-pressed and then extracted to obtain oil from oil fruits and oil seeds.
  • the mechanical and thermal processing also known as conditioning, is carried out in two separate steps. In a first operation, a pre-shredding is carried out, in which the storage tissue of the seed grains or fruits is largely destroyed. Corrugated and flaking rollers are used as suitable apparatus.
  • thermal conditioning in which the oilseeds or fruits are moistened, preheated and dried in conditioning drums or heat pans as required. Then the oil seeds or fruits are pre-pressed and fed to a solvent extraction.
  • the described method has the disadvantages that the required crushers and rolling mills are subject to great wear, that long transport routes are required, that the heating devices must be equipped with agitators, large amounts of energy are additionally required for their operation, and that one is used to monitor the entire system large space and personnel requirements is necessary.
  • the object is achieved in that the oil fruits or the oil seeds are cold pressed immediately after they have been cleaned and the remaining solid is then extracted for further deoiling.
  • the oil seeds or oil fruits are fed in at a temperature of approx. 20 ° C.
  • oil at a temperature of 30-50 ° C. is advantageously obtained.
  • the method according to the invention works in an energy-saving and investment-saving manner, since mechanical and thermal conditioning, which was previously considered indispensable in the professional world, can be dispensed with entirely.
  • the device according to the invention is simple in construction due to the elimination of rolling mills, heating and corresponding transport devices and is therefore less expensive than those previously used. Furthermore, this device as a whole also requires smaller amounts of energy to obtain high-quality oil, so that the method according to claim 1 can be carried out extremely economically.
  • the strainer screw press essentially consists of a screw 1 running on a shaft 13, a perforated casing 2 surrounding it and a filler neck 12.
  • the screw channel 6, 7 and 8 of the strainer screw press there are also throttles 3, 4 and 5 which Form shear gaps 9, 10 and 11 between themselves and the casing 2, which are much narrower than the cross sections of the screw channels 6, 7 and 8 surrounding the throttles.
  • the throttles 3, 4 and 5 divide the serpentine screw press into three sections a, b and c, in which the screw 1 has the following geometry: In section a, the helix angle of the screw is 15 °, the cross section h 1 of the screw channel 6 is 12% of the diameter D and the ratio of the length of section a to diameter D 4.5: 1.
  • the throttle 3 which closes the section a forms a shear gap 9 which makes up the 4.6th part of the cross section h 1 .
  • the throttle 4 or 5 lying between the sections b and c or closing the section c forms a shear gap 10 or 11 between itself and the casing 2, the cross section of which is the 5th or 6th part of the preceding cross section of the screw channel 7 or 8 owns.
  • the serpent screw press ends with an annular outlet 11, which is formed by the throttle 5.
  • the screw flank of the screw 1 is either continuous or interrupted.
  • the flank is interrupted at the points at which stripping fingers 17 protrude through the jacket 2 into the screw channel 6, 7 and 8.
  • the scraper fingers 17 increase the conveying capacity of the screw and prevent the material to be treated from rotating with the screw 1. It is also conceivable that the cross-sectional profile of the scraper fingers 17 increases choose that they also serve to shred the material.
  • the throttle shown in FIG. 2 consists of an indentation 15 in the jacket 2, which forms a shear gap 16 between it and the shaft 13.
  • FIG. 3 shows the scraper fingers 17 in another view.
  • FIG. 4 provides a sectional view in which the grooves 18 are designed as a polygon profile.
  • Table 2 compares the residual oil contents of the press cake as a function of the extraction time in the case of the above-mentioned, the prior art according to known processes and the process according to the invention.
  • the residual oil contents in the process according to the invention are much lower, which indicates an economical way of working.
  • Table 3 shows the respective energy consumption for the various process steps or the total energy consumption.
  • the first two columns deal with the process already mentioned, which essentially consists of the steps of rolling, heating, pre-pressing, extracting and distilling. Thereafter, with almost the same electrical energy consumption, which must be used to drive mechanical parts, using the previously known method, twice as large an amount of energy for steam generation.

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Abstract

Ölfrüchte bzw. Ölsaaten werden bis zu einem Partikeldurchmesser von 10 mm mit hohem Fettgehalt, kalt vorgepresst und anschliessend der verbleibende Feststoff extrahiert. Die Presse ist eine Seiherschneckenpresse und besteht aus einer Schnecke (1), einem perforierten Mantel (2) und mindestens einer Drossel (3, 4, 5), die Scherspalte (9, 10, 11) zwischen sich und dem Mantel (12) bilden, die weitaus kleiner als der die Drosseln (3, 4, 5) umgebende Schneckenkanal sind. Der Schneckenkanal (6, 7, 8) zwischen Schnecke (1) und Mantel (2) ist zum Schneckenausgang hin verjüngt.

Description

  • Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur ölgewinnung aus gereinigten ölfrüchten und ölsaaten durch Pressen und Extrahieren.
  • Nach dem Stand der Technik werden zur ölgewinnung aus Ölfrüchten und ölsaaten die Früchte und Saaten gereinigt, mechanisch und thermisch aufbereitet, vorgepreßt und anschließend extrahiert. Die auch als Konditionierung bezeichnete mechanische und thermische Aufbereitung wird in zwei getrennten Arbeitsgängen durchgeführt. In einem ersten Arbeitsgang wird eine Vorzerkleinerung vorgenommen, in der weitgehend das Speichergewebe der Saatgutkörner oder -früchte zerstört wird. Als geeignete Apparate verwendet man Riffel- und Flockierwalzen.
  • An die mechanische Konditionierung schließt sich der zweite Arbeitsgang, die thermische Konditionierung an, bei der die ölsaaten bzw. -früchte in Konditioniertrommeln oder Wärmepfannen bei Bedarf angefeuchtet, vorgewärmt und getrocknet werden. Anschließend werden die ölsaaten bzw. -früchte vorgepreßt und einer Solventextraktion zugeführt.
  • Das geschilderte Verfahren besitzt jedoch die Nachteile, daß die nötigen Brecher und Walzwerke einem großen Verschleiß unterliegen, daß lange Transportwege erforderlich sind, daß die Wärmeeinrichtungen mit Rührwerken ausgestattet sein müssen,zu deren Betrieb zusätzlich große Energiemengen erforderlich sind und daß zur Überwachung der gesamten Anlage ein großer Platz und Personalbedarf nötig ist.
  • Abhilfe schafft erst das in der DE-AS 2 335 385 beschriebene Verfahren, wonach die ölfrüchte bzw. ölsaaten in Abwesenheit von Luft in einem Arbeitsgang mechanisch und thermisch konditioniert werden. Zur Durchführung dieses Verfahrens wird eine Schneckenpresse verwendet. Obwohl hiermit bereits große Energiemengen eingespart werden können, ist eine weitere Senkung des Energieverbrauches neben einer Vereinfachung der Anlage wünschenswert.
  • Es sind auch schon Direktextraktionsverfahren vorgeschlagen worden. Wie beispielsweise in der DE-OS 24 53 911 beschrieben, verzichtet man auf das Vorpressen des Saatgutes, muß aber, um den geforderten Restölgehalt nach der Extraktion zu erreichen, erheblich feiner flockieren, was z.B. bei der Verarbeitung von Sonnenblumenkernen eine bis zu dreifache Walzenkapazität erfordert. Um die Perkolation bei der Extraktion zu gewährleisten, muß das gewonnene Zwischenprodukt anschließend einer Strukturierung, bestehend aus Anfeuchten und Trocknen unter Bewegung, unterzogen werden. Neben dem dadurch verursachten hohen'Aufwand nimmt man ferner den Nachteil in Kauf, daß etwa die dreifache Miscellamenge in der Extraktion anfällt, womit ein erhöhter apparativer Aufwand und ein dreifacher Energieverbrauch verbunden sind.
  • Somit ist es Aufgabe der Erfindung, ein Verfahren und eine Vorrichtung anzugeben, wonach bzw. womit eine energiesparende ölgewinnung möglich ist und wobei man sich einer einfachen, störungsunanfälligen Vorrichtung bedienen kann. Im übrigen ist es Aufgabe der Erfindung, ein Verfahren zur Gewinnung möglichst hochwertigen öles und Schrotes zu schaffen.
  • Die Aufgabe wird dadurch gelöst, daß die ölfrüchte bzw. die ölsaaten unmittelbar nach ihrer Reinigung kalt vorgepreßt werden und der verbleibende Feststoff zur weiteren Entölung anschließend extrahiert wird. Bei einer kalten Vorpressung werden die Ölsaaten bzw. ölfrüchte mit einer Temperatur von ca. 20°C zugeführt. Vorteilhafterweise fällt bei Anwendung dieses Verfahrens öl einer Temperatur von 30 - 50°C an.
  • In Verbindung damit arbeitet das erfindungsgemäße Verfahren energie-und investitionssparend, da auf mechanische und thermische Konditionierung völlig verzichtet werden kann, die bisher in der Fachwelt für unentbehrlich gehalten worden ist.
  • Zur Durchführung des erfindungsgemäßen Verfahrens verwendet man vorteilhafterweise die in dem Anspruch 2 beschriebene Vorrichtung. Weitere Ausgestaltungen des Erfindungsgedankens sind in den Ansprüchen 3 bis 11 beschrieben.
  • Die erfindungsgemäße Vorrichtung it durch das Wegfallen von Walzwerken, Heiz- und entsprechende Transportvorrichtungen einfach im Aufbau und damit preisgünstiger als die bisher verwendeten. Weiterhin benötigt diese Vorrichtung insgesamt zur Gewinnung von qualitativ hochwertigem Öl auch geringere Energiemengen, so daß das Verfahren nach Patentanspruch 1 äußerst wirtschaftlich durchgeführt werden kann.
  • Darüber hinaus hat bisher in der Fachwelt das Vorurteil bestanden, daß Saaten mit Walzen vor der Extraktion weitgehend zerkleinert werden müssen, um einen in bezug auf die Leistung und den Restfettgehalt günstigen Verfahrensverlauf der Extraktion zu ermöglichen. Demgegenüber wird bei dem erfindungsgemäßen Verfahren auf den Einsatz einer Walzeinrichtung verzichtet, womit weitere Energie eingespart werden kann. Ebenso fallen die bisher teilweise vorgeschlagenen Behandlungsschritte wie das Anfeuchten der Saat zum Zwecke der Strukturierung und die anschließende Abtrocknung auf einen geringeren Wassergehalt sowie ein überproportionaler Aufwand bei Destilliervorgängen fort. Insgesamt arbeitet das erfindungsgemäße Verfahren damit weitaus wirtschaftlicher als alle anderen bisher dem Stand der Technik nach bekannten. Weitere Vorteile der erfindungsgemäßen Vorrichtung bestehen darin, daß die Anzahl der benötigten Maschinenteile gering ist, womit die Betriebssicherheit entscheidend vergrößert wird, und daß die Verschleißteile schnell und einfach auswechselbar sind.
  • Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in. den Zeichnungen dargestellt. Es zeigen:
    • Fig. 1 einen Längsschnitt durch die Achse einer Seiherschneckenpresse,
    • Fig. 2 einen Ausschnitt entsprechend Fig. 1 mit einer andersartigen Drosselausbildung in Höhe der Drossel 3 in Fig. 1,
    • Fig. 3 einen SChnitt durch den Mantel nach Linie III-III in Fig. 1 und
    • Fig. 4 ein Schnitt durch den Mantel einer Vorrichtung mit einem Polygonprofil nach Linie IV-IV in Fig. 1.
  • Die erfindungsgemäße Seiherschneckenpresse besteht im wesentlichen aus einer auf einer Welle 13 laufenden Schnecke 1, einem sie umschließenden, perforierten Mantel 2 mit einem Einfüllstutzen 12. In dem Schnekkenkanal 6, 7 und 8 der Seiherschneckenpresse befinden sich darüber hinaus Drosseln 3, 4 und 5, die Scherspalte 9, 10 und 11 zwischen sich und dem Mantel 2 bilden, die weitaus schmaler als die die Drosseln umgebenden Querschnitte der Schneckenkanäle 6, 7 und 8sind. Die Drosseln 3, 4 und 5 teilen die Seiherschneckenpresse in drei Abschnitte a, b und c, in denen die Schnecke 1 folgende Geometrie aufweist: Im Abschnitt a beträgt der Steigungswinkel der Schnecke 15°, der Querschnitt h1 des Schneckenkanals 6 12 % des Durchmessers D und das Verhältnis der Länge des Abschnitts a zum Durchmesser D 4.5 : 1.
  • Die den Abschnitt a abschließende Drossel 3 bildet einen Scherspalt 9, der den 4,6sten Teil des Querschnitts h1 ausmacht. Daran schließt sich der Abschnitt b an, in dem die Schnecke den gleichen Steigungswinkel von 7,5° und das gleiche Verhältnis der Länge des Abschnitts b zum Schneckendurchmesser von 2.3 : 1 wie die Schnecke im Abschnitt c aufweist. Lediglich der Durchmesser der Welle 13 ist größer, so daß der Querschnitt h2 des im Abschnitt b verbleibenden Schneckenkanals 7 von nur 10 % des Schneckendurchmessers D auf h3 = 5 % des Schneckendurchmessers D in Abschnitt c verringert wird. Die zwischen den Abschnitten b und c liegenden bzw. den Abschnitt c beschließende Drossel 4 bzw. 5 bildet einen Scherspalt 10 bzw. 11 zwischen sich und dem Mantel 2, dessen Querschnitt den 5.75sten bzw. 6sten Teil des vorangehenden Querschnitts des Schneckenkanals 7 bzw. 8 besitzt. Die Seiherschneckenpresse endet mit einem ringförmigen Ausgang 11, der durch die Drossel 5 gebildet wird.
  • Im Bereich einer jeden Drossel 3, 4 oder 5 ist die Schneckenflanke der Schnecke ,1 entweder durchgehend oder unterbrochen ausgeführt. Unterbrochen ist die Flanke an den Stellen, an denen Abstreiffinger 17 durch den Mantel 2 in den Schneckenkanal 6, 7 und 8 hineinragen. Die Abstreiffinger 17 erhöhen die Förderleistung der Schnecke und verhindern ein Umlaufen des zu behandelnden Materials mit der Schnecke 1. Es ist zusätzlich auch denkbar, daß Querschnittsprofil der Abstreiffinger 17 so zu wählen, daß sie zusätzlich zur Zerkleinerung des Materials dienen.
  • Die in Fig. 2 dargestellte Drossel besteht aus einer Einstülpung 15 im Mantel 2, die zwischen sich und der Welle 13 einen Scherspalt 16 bildet.
  • Fig. 3 läßt die Abstreiffinger 17 in einer anderen Ansicht erkennen. Die Fig. 4 liefert eine Schnittansicht, in der die Nuten 18 als Polygonprofil ausgebildet sind.
  • Im folgenden soll anhand eines Ausführungsbeispiels die Wirkungsweise der Seiherschneckenpresse bzw. des erfindungsgemäßen Verfahrens erläutert werden.
  • In den Einfüllstutzen 12 der oben erläuterten Seiherschneckenpresse mit einem Durchsatz von 300 bis 500kg sind nacheinander kontinuierlich Raps-, Lein- und Sonnenblumensaat bis auf 13 bis 25 Gewichtsprozente Ölgehalt vorgepreßt worden. Der verbleibende Feststoff ist als Preßkuchen in einem Technikumsextrakteur 50, 100,und 150 Minuten extrahiert worden. Zum Vergleich dazu ist nach dem bisher bekanntem, aus den Arbeitsschritten Brechen, Walzen, thermischer Konditionierung, Vorpressung und Extraktion bestehenden Verfahren eine gleichgroße Saatmenge bearbeitet worden. In der unten stehenden Tabelle 1 sind charakteristische Qualitätsmerkmale der aus Rapssaat gewonnenen Öle gegenübergestellt.
  • Figure imgb0001
    Daraus ergibt sich, daß das nach dem efindungsgemäßen Verfahren gewonnene Öl weitaus besserer Qualität ist als das nach dem bisher bekannten Verfahren hergestellte.
  • In der Tabelle 2 sind die Restölgehalte des Preßkuchens in Abhängigkeit von der Extraktionszeit bei dem obengenannten, dem Stand der Technik nach bekannten und dem erfindungsgemäßen Verfahren gegenübergestellt.
    Figure imgb0002
  • Die Restölgehalte bei dem erfindungsgemäßen Verfahren sind weitaus geringer, was auf eine wirtschaftliche Arbeitsweise hinweist.
  • Darüber hinaus lassen sich neben den bereits oben diskutierten geringen Investitionskosten aber noch weitere Kosten bei der Verfahrensdurchführung einsparen. In Tabelle 3 ist der jeweilige Energieverbrauch für die verschiedenen Verfahrensschritte bzw. der gesamte Energieverbrauch eingetragen. In den ersten beiden Spalten ist das oben bereits genannte Verfahren behandelt, das im wesentlichen aus den Arbeitsschritten Walzen, Wärmen, Vorpressen, Extrahieren und Destillieren besteht. Danach ist bei nahezu gleichem elektrischen Energieverbrauch, der zum Antrieb mechanischer Teile aufgewendet werden muß, bei Anwendung des bisher bekannten Verfahrens eine doppelt so große Energiemenge zur Dampferzeugung aufzubringan.
  • In den Spalten 3 und 4 ist die aus den Arbeitsschritten Walzen (dreifache Kapazität), Strukturieren und Extrahieren bestehende Direktextraktion aufgeführt. Die Gesamtenergien sind bei der Direktextraktion bedeutend größer als bei dem erfindungsgemäßen Verfahren.
  • Figure imgb0003
    Damit ist aber eindeutig darlegbar, daß das erfindungsgemäße Verfahren sowie die zur Durchführung dieses Verfahrens verwendbare Vorrichtung vorteilhafterweise Vereinfachungen, Ersparnisse an Zeit, Material und Kosten, eine erhöhte Zuverlässigkeit sowie eine Qualitätshebung der hergestellten öle bringt.

Claims (11)

1. Verfahren zur Ölgewinnung aus gereinigten ölfrüchten und ölsaaten bis zu einem Partikeldurchmesser von 10 mm mit hohem Fettgehalt durch Pressen und Extrahieren, dadurch gekennzeichnet, daß die Ölfrüchte bzw. ölsaaten unmittelbar nach der Reinigung kalt vcrgepreßt werden und der verbleibende Feststoff anschließend extrahiert wird.
2. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch eine an sich bekannte Seiherschneckenpresse, die aus einer Schnecke (1), einem sie umgebenden, perforierten Mantel (2), z.B. einem aus Stäben aufgebauten Seiher, und mindestens einer Drossel (3, 4, 5) besteht, wobei sich der Schneckenkanal (6, 7, 8) zwischen der Schnecke (1) und dem Mantel (2) zum Schneckenausgang hin verjüngt und jeder der eingebauten Drosseln (3, 4, 5) einen Scherspalt (9, 10, 11) zwischen sich und dem Mantel (2) bildet, der weitaus kleiner als der die Drossel umgebende Schneckenkanal (6, 7, 8) ist.
3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Drosseln aus Einstülpungen (15) bestehen, die in den Mantel (2) eingebaut sind und die zwischen sich und einer Welle (13) einen Scherspalt (16) bilden.
4. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Schneckenkanal (6, 7, 8) diskontinuierlich zum Schneckenausgang hin abnimmt.
5. Vorrichtung nach Ansprüchen 2 bis 4, gekennzeichnet durch einen Schneckenkanal (6, 7, 8), der zwischen 2 und 12 % des Durchmessers D beträgt.
6. Vorrichtung nach Anspruch 2, gekennzeichnet durch einen zum Schneckenausgang hin abnehmenden Steigungswinkel der Schnecke.
7. Vorrichtung nach Ansprüchen 2, 5 und 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Steigungswinkel zwischen 7,5 und 150 liegt.
8. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Scherspalte (9, 10, 11) zum Schnekkenausgang hin abnehmen.
9. Vorrichtung nach Ansprüchen 2 und 8, dadurch gekennzeichnet, daß das Verhältnis der jeweiligen Schneckenkanäle (6, 7, 8) zu den Scherspalten (9, 10, 11) zwischen 3 und 15 liegt.
10. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß durch den Mantel (2) Abstreiffinger (17) radial in den Schneckenkanal (6, 7, 8) hineinragen, wobei die Schneckenstege an diesen Stellen unterbrochen sind.
11. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Mantel (2) im Bereich (a) Längsnuten (18) aufweist, deren Tiefe in Förderrichtung bis auf O abnimmt.
EP80101584A 1979-04-18 1980-03-26 Seiherschneckenpresse und Verfahren zur Ölgewinnung aus gereinigten Ölfrüchten und Ölsaaten unter Benutzung dieser Seiherschneckenpresse Expired EP0017809B1 (de)

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