EA029253B1 - Композиция лютеина, подходящая для составов детского питания - Google Patents
Композиция лютеина, подходящая для составов детского питания Download PDFInfo
- Publication number
- EA029253B1 EA029253B1 EA201591867A EA201591867A EA029253B1 EA 029253 B1 EA029253 B1 EA 029253B1 EA 201591867 A EA201591867 A EA 201591867A EA 201591867 A EA201591867 A EA 201591867A EA 029253 B1 EA029253 B1 EA 029253B1
- Authority
- EA
- Eurasian Patent Office
- Prior art keywords
- composition
- total weight
- composition according
- lutein
- group
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 95
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 title claims abstract description 30
- 239000001656 lutein Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 title claims abstract description 30
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 title claims abstract description 30
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 title claims abstract description 30
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 title claims abstract description 30
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 title claims abstract description 26
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 title claims abstract description 16
- 238000009472 formulation Methods 0.000 title abstract description 7
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 claims description 39
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 28
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 claims description 17
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 14
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 14
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 13
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims description 12
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims description 12
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims description 12
- 239000012752 auxiliary agent Substances 0.000 claims description 9
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N Propyl gallate Chemical compound CCCOC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 8
- 229920002774 Maltodextrin Chemical class 0.000 claims description 7
- 239000005913 Maltodextrin Chemical class 0.000 claims description 7
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 7
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 6
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Chemical class OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 5
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims description 5
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 5
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 5
- 239000008103 glucose Chemical class 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- FUWLWBDNQPTINE-UHFFFAOYSA-N 3-tert-butyl-1h-quinolin-2-one Chemical compound C1=CC=C2NC(=O)C(C(C)(C)C)=CC2=C1 FUWLWBDNQPTINE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 4
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims description 4
- 239000004258 Ethoxyquin Substances 0.000 claims description 4
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 claims description 4
- 150000000996 L-ascorbic acids Chemical class 0.000 claims description 4
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims description 4
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 claims description 4
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims description 4
- 125000002947 alkylene group Chemical group 0.000 claims description 4
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims description 4
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims description 4
- 229960004217 benzyl alcohol Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000872 buffer Substances 0.000 claims description 4
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000019285 ethoxyquin Nutrition 0.000 claims description 4
- DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYSA-N ethoxyquin Chemical compound N1C(C)(C)C=C(C)C2=CC(OCC)=CC=C21 DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229940093500 ethoxyquin Drugs 0.000 claims description 4
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims description 4
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims description 4
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 4
- LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N guaiacol Chemical compound COC1=CC=CC=C1O LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000003906 humectant Substances 0.000 claims description 4
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 claims description 4
- 235000010388 propyl gallate Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000473 propyl gallate Substances 0.000 claims description 4
- 229940075579 propyl gallate Drugs 0.000 claims description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 4
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 4
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 4
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 claims description 4
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 claims description 4
- 125000002640 tocopherol group Chemical class 0.000 claims description 4
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims description 3
- 239000002202 Polyethylene glycol Substances 0.000 claims description 3
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 3
- 125000001165 hydrophobic group Chemical group 0.000 claims description 3
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 claims description 3
- OOOGAQDBUWMTCS-UHFFFAOYSA-N C(=CCCCCCC)C(C(=O)O)CC(=O)O.[Na] Chemical compound C(=CCCCCCC)C(C(=O)O)CC(=O)O.[Na] OOOGAQDBUWMTCS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 125000003342 alkenyl group Chemical group 0.000 claims description 2
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 claims description 2
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 claims description 2
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 2
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims 3
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 claims 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 17
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 13
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 8
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 8
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 8
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 8
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 8
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 5
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 5
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 5
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 4
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 4
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 4
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 4
- 235000010378 sodium ascorbate Nutrition 0.000 description 3
- PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M sodium ascorbate Substances [Na+].OC[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M 0.000 description 3
- 229960005055 sodium ascorbate Drugs 0.000 description 3
- PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M sodium-L-ascorbate Chemical compound [Na+].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M 0.000 description 3
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 3
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M Fluoride anion Chemical compound [F-] KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000978776 Senegalia senegal Species 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 2
- 229940072107 ascorbate Drugs 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 2
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 2
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 2
- 210000000416 exudates and transudate Anatomy 0.000 description 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 2
- 125000001183 hydrocarbyl group Chemical group 0.000 description 2
- 229920001477 hydrophilic polymer Polymers 0.000 description 2
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 2
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 2
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 2
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 125000002635 lutein group Chemical group 0.000 description 2
- 150000002658 luteins Chemical class 0.000 description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 2
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GXGJIOMUZAGVEH-UHFFFAOYSA-N Chamazulene Chemical group CCC1=CC=C(C)C2=CC=C(C)C2=C1 GXGJIOMUZAGVEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002918 Fraxinus excelsior Nutrition 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 239000002956 ash Substances 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 description 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 150000003972 cyclic carboxylic anhydrides Chemical class 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 230000011512 eye pigmentation Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 125000002887 hydroxy group Chemical group [H]O* 0.000 description 1
- 230000002427 irreversible effect Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000036542 oxidative stress Effects 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000867 polyelectrolyte Polymers 0.000 description 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- RINCXYDBBGOEEQ-UHFFFAOYSA-N succinic anhydride Chemical class O=C1CCC(=O)O1 RINCXYDBBGOEEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 125000003258 trimethylene group Chemical group [H]C([H])([*:2])C([H])([H])C([H])([H])[*:1] 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/045—Hydroxy compounds, e.g. alcohols; Salts thereof, e.g. alcoholates
- A61K31/047—Hydroxy compounds, e.g. alcohols; Salts thereof, e.g. alcoholates having two or more hydroxy groups, e.g. sorbitol
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/40—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0087—Galenical forms not covered by A61K9/02 - A61K9/7023
- A61K9/0095—Drinks; Beverages; Syrups; Compositions for reconstitution thereof, e.g. powders or tablets to be dispersed in a glass of water; Veterinary drenches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/14—Particulate form, e.g. powders, Processes for size reducing of pure drugs or the resulting products, Pure drug nanoparticles
- A61K9/16—Agglomerates; Granulates; Microbeadlets ; Microspheres; Pellets; Solid products obtained by spray drying, spray freeze drying, spray congealing,(multiple) emulsion solvent evaporation or extraction
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
Abstract
Настоящее изобретение относится к порошкообразной композиции, которая включает лютеин и которая используется в составах детского питания или премиксах для составов детского питания.
Description
изобретение относится к порошкообразной композиции, которая включает лютеин и которая используется в составах детского питания или премиксах для составов детского питания.
029253 Β1
029253
Настоящее изобретение относится к порошкообразной композиции, которая включает лютеин и которая используется в составах детского питания или премиксах для составов детского питания.
Лютеин, который имеет следующую формулу:
получают, как правило, из растений или яиц.
Он также может быть синтезирован химически.
Из-за двойных связей лютеин может иметь различные стереохимические изомеры (формы Е/Ζ). В контексте настоящего изобретения различные изомеры не имеют доминирующего эффекта. Термин "лютеин" всегда охватывает все стереохимические изомеры.
Было установлено, что лютеин играет жизненноважную роль в здоровье глаз. Гипотеза природной концентрации заключается в том, что лютеин помогает поддерживать глаза в безопасности от окислительного стресса и высокоэнергетических фотонов синего света. Различные научные исследования показали, что существует прямая взаимосвязь между потреблением лютеина и пигментацией глаза.
По этой причине лютеин также является важным ингредиентом в диете для младенцев (в возрасте
0-6).
Следовательно, цель настоящего изобретения заключалась в обеспечении композиции, которая включает лютеин и которая в силу этого имеет превосходные свойства, а также в возможности получения состава (детского питания), включающего такую композицию, который также имеет превосходные свойства.
Было обнаружено, что порошкообразная композиция включает частицы, имеющие:
(a) внутреннюю фазу, которая включает лютеин, и
(b) матрицу, которая включает по меньшей мере один гидроколлоид, характеризующаяся тем, что
(ΐ) внутренняя фаза имеет средний размер Ό [3,2] меньше чем 30 мкм, и
(ϊϊ) частица имеет средний размер Ό [3,2] 10-150 мкм, и где внутренняя фаза всегда меньше, чем частица, демонстрирует улучшенные свойства.
Все размеры внутренней фазы Ό [3,2], а также частицы Ό [3,2] в контексте настоящей патентной заявки определяли с помощью Ма§1ег817ег 2000. Размер частиц внутренней фазы определяли после повторного диспергирования порошкообразной композиции в воде, а порошковые частицы композиции определяли как есть.
Композиция по настоящему изобретению также используется в составах детского питания или в премиксах (которые затем используются для приготовления составов детского питания).
Премикс, как правило, находится в сухой форме. Премикс, как правило, получают смешиванием композиции согласно настоящему изобретению с другими подходящими ингредиентами, которые, как правило, пригодны и/или существенны для детской смеси и/или для премикса (или которые пригодны и/или существенны для получения детской смеси и/или предварительной смеси).
Состав детской смеси в контексте настоящего изобретения, как правило, является сухим составом, который затем растворяют либо в воде, либо в молоке.
Сухой означает, что содержание воды составляет меньше, чем 5 массовых % (мас.%), от общей массы композиции, премикса или состава.
Преимуществами композиции согласно настоящему изобретению являются
композиция является стабильной при хранении;
отсутствие окрашенных (красных) пятен в составе детского питания;
отсутствие выделения жидкости при смешивании композиции с премиксом и/или составом детского питания;
отсутствие образования окраски при растворении состава детского питания в воде (или молоке).
Предпочтительно внутренняя фаза имеет средний размер Ό [3,2] от 0,1 до 30 мкм.
Предпочтительно внутренняя фаза имеет средний размер Ό [3,2] от 0,2 до 20 мкм.
Гидроколлоиды являются гидрофильными полимерами, растительного, животного, микробного или синтетического происхождения, которые в общем содержат множество гидроксильных групп и могут быть полиэлектролитами.
Гидроколлоид определен как коллоидная система, в которой коллоидные частицы являются гидрофильными полимерами, диспергированными в воде. Гидроколлоид имеет коллоидные частицы, распределенные в воде, и в зависимости от количества доступной воды, что может иметь место в различных состояниях, например, в геле или золе (жидкости), гидроколлоиды могут быть либо необратимыми (однофазное состояние), либо обратимыми.
Гидроколлоиды предпочтительно выбирают из группы, состоящей из модифицированных полисахаридов, мальтодекстрина, глюкозного сиропа и камедей.
- 1 029253
Термин "модифицированный полисахарид", используемый в настоящем описании и формуле изобретения, относится к полисахариду, который был модифицирован известными способами (химически или физически, включая ферментативные или термические реакции) так, чтобы он стал защитным гидроколлоидом для стабилизации липофильных поверхностей в тонкой дисперсии в водной среде. Соответственно модифицированный полисахарид был модифицирован так, чтобы он имел химическую структуру, которая обеспечивает полисахарид гидрофильной (аффинной к воде) частью и липофильной (аффинной к диспергированной фазе) частью. Это позволяет растворять в диспергированной липофильной фазе и в непрерывной водной фазе. Предпочтительно модифицированный полисахарид имеет длинную углеводородную цепь как часть своей структуры (предпочтительно С5_18).
Модифицированные полисахариды являются хорошо известными материалами, которые доступны коммерчески, или могут быть получены специалистом с помощью обычных способов. Предпочтительным модифицированным полисахаридом является модифицированный крахмал. Модифицированные крахмалы изготовлены из крахмалов, замещенных известными химическими способами гидрофобными группами. Например, крахмал может быть обработан с помощью циклических ангидридов дикарбоновой кислоты, таких как янтарные ангидриды, замещенные углеводородной цепью (см. Моб1Й1еб 81агсйез: Ргорегйез апб Изез, ей. О.ВЛУиг/Ьигу, СКС Ргезз, 1пс., Воса Ка1оп, Р1опба (1991)). Особенно предпочтительный модифицированный крахмал данного изобретения имеет следующую структуру (I):
О
Иа + О' С
31-О-С-К-К' I
О
где δΐ является крахмалом, К является алкиленовой группой, а К' является гидрофобной группой.
Предпочтительно, если алкиленовая группа является низкомолекулярной алкиленовой группой, такой как диметилен или триметилен. К' может быть алкильной или алкенильной группой, предпочтительно С5-С18. Предпочтительное соединение Формулы I представляет собой эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты. Это соединение доступно коммерчески, среди прочих источников, у 1пдгебюп 1пс. как Сарзи1® и Нюар®. Изготовление данного соединения, и соединений формулы I в общем, известно в данной области (см. МоФйеб δΐа^сйез: Ргорегйез апб Изез, еб. О.ВЛУигхЬигу, СКС Ргезз, 1пс., Воса КаФп, Р1опба (1991)).
Глюкозный сироп является пищевым сиропом, изготовленным гидролизом крахмала.
Предпочтительная камедь в контексте настоящего изобретения представляет собой аравийскую камедь (гуммиарабик).
Порошкообразная композиция по настоящему изобретению включает
(a) 0,01-30 мас.% от общей массы композиции лютеина, и
(b) 70-99,99 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного гидроколлоида, и
(c) необязательно вплоть до 25 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного вспомогательного агента.
Очевидно, что все проценты всегда в сумме составляют 100.
Предпочтительная порошкообразная композиция по настоящему изобретению включает:
(a) 0,1-15 мас.% от общей массы композиции лютеина и
(b) 70-90 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного гидроколлоида, и
(c) 15-25 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного вспомогательного агента.
Предпочтительная порошкообразная композиция по настоящему изобретению включает:
(a) 0,2-10 мас.% от общей массы композиции лютеина, и
(b) 75-90 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного гидроколлоида, и
(c) 15-25 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного вспомогательного агента.
Эти порошкообразные композиции являются сухими, но они могут содержать некоторую часть воды (меньше чем 5 мас.%, на основании общей массы композиции, как правило, меньше чем 3 мас.%).
Вспомогательными агентами могут быть любые широко известные наполнители, которые являются полезными для композиции, и/или премикса, и/или состава для детского питания и/или полезными для получения композиции, и/или премикса, и/или состава для детской питания.
Такими вспомогательными агентами например, являются антиоксиданты (такие как аскорбиновая
кислота или ее соли), токоферолы (синтетические или натуральные); бутилированный гидрокситолуол (ВНТ); бутилированный гидроксианизол (ВНА); пропилгаллат; трет-бутилгидроксихинолин и/или эфиры аскорбиновой кислоты и жирной кислоты); этоксихин; пластификаторы; стабилизаторы, увлажнители (такие как глицерин, сорбит, полиэтиленгликоль), красители, ароматизаторы, наполнители и буферы.
Примерами являются сахар (сахариды), аскорбат натрия.
Гидроколлоиды предпочтительно выбираются из группы, состоящей из модифицированных полисахаридов, мальтодекстрин, глюкозный сироп и камеди, и особенно ΟδΑ-крахмал, мальтодекстрин и
- 2 029253
глюкозный сироп.
Композицию по настоящему изобретению получают с помощью способов, известных в данной области.
Как правило, композицию по настоящему изобретению получают: во-первых, получением водной фазы, которая включает:
a) гидроколлоид или смесь гидроколлоидов, и
b) необязательно, по меньшей мере, вспомогательный агент, такой как сахар и/или аскорбат натрия, и
c) воду,
смешиванием ингредиентов (в любой последовательности) в воде (как правило, при перемешивании) при комнатной температуре.
Далее эту фазу нагревают (до температуры от 40 до 90°С).
Затем добавляют лютеин (все еще при повышенной температуре) при сильном диспергировании, которое необязательно следует за процессом гомогенизации.
В конечном счете, суспензию сушат широко используемым способом, как правило, распылительной сушкой.
Порошкообразные композиции по настоящему изобретению используются в составах детского питания и/или в премиксах для составов детского питания.
Под термином составы детского питания в контексте настоящего изобретения подразумеваются сухие составы (особенно составы молочных смесей для детей), которые затем растворяют в подходящем растворителе (в частности, воде или молоке, предпочтительно воде), после чего растворенная форма (теплая или холодная) потребляется младенцем.
Состав детского питания может быть в любой сухой форме, такой как порошок, гранулы, а также таблетки.
Предпочтительный состав детского питания является сухим составом молочной смеси для детей (порошок, гранула или таблетки), в который включена порошкообразная композиция по настоящему изобретению (обогащенный лютеином состав молочной смеси для детей).
Следовательно, порошкообразная композиция по настоящему изобретению может быть добавлена как таковая ко всем другим ингредиентам для получения состава детского питания; или порошкообразная композиция по настоящему изобретению может быть смешана с другими ингредиентами для состава детского питания, которая называется премиксом. Данный премикс используется для получения состава детского питания.
Следовательно, дополнительное воплощение настоящего изобретения заключается в способе получения сухого премикса и/или сухого состава детского питания, содержащего, по меньшей мере, одну порошкообразную композицию, описанную выше.
Количество порошкообразной композиции по настоящему изобретению в таком премиксе и/или составе детского питания может варьировать.
Концентрация лютеина, как правило, составляет не больше чем 0,25 м.д. в жидком составе детского питания (сухом составе детского питания, растворенном в молоке или предпочтительно в воде).
Следовательно, дополнительное воплощение настоящего изобретения заключается в создании сухого премикса и/или сухого состава детского питания, содержащего по меньшей мере одну порошкообразную композицию, как описано выше.
Следующие примеры служат для иллюстрации изобретения. Проценты выражены в массовых процентах, а температуры являются градусами Цельсия, если не определено иное.
Примеры
Пример 1
408,5 г мальтодекстрина и 432,2 г I ПСар ΙΜΡ и 210 г О1ис1бех 28 Е добавляли к 600 г дистиллированной воды. Смесь перемешивали и через несколько минут смесь нагревали до около 60°С. Через 20 мин 10,8 г аскорбата натрия добавляли при перемешивании. Через 10 мин 9,6 г лютеина добавляли и смесь осторожно диспергировали.
После этого суспензию сушили распылительной сушкой.
Таблица ниже демонстрирует количества различных ингредиентов после распылительной сушки
| Ингредиенты | Количество [масс. %] |
| Лютеин | 1,2 |
| ИСар ΙΜΡ | 40,2 |
| Мальтодекстрин | 38,0 |
| С1ис1с1ех 28 Е | 19,6 |
| №-Аскорбат | 1 |
Средний размер внутренней фазы Ό[3,2] составлял 3,19 мкм, а средний размер частиц составлял
- 3 029253
45,92 мкм.
Пример 2
Повторяли способ, похожий на пример 1, но вместо О1исШех 28 Е использовали сахар.
Т аблица ниже демонстрирует количества различных ингредиентов после распылительной сушки
| Ингредиенты | Количество [масс. %] |
| Лютеин | 1,2 |
| МСар ΙΜΡ | 40,2 |
| Мальтодекстрин | 38,0 |
| Сахар | 19,6 |
| №-Аскорбат | 1 |
Средний размер внутренней фазы Ό[3,2] составлял 3,02 мкм, а средний размер частиц составлял 81,82 мкм.
Обе композиции не выделяли жидкость при добавлении к премиксу или составу детского питания. Более того, не наблюдали образование окраски при растворении состава детского питания (порошка молочной смеси для детей), содержащего одну из этих композиций, в воде.
Пример 3. Порошок молочной смеси для детей, содержащий композицию примера 1
Композицию примера 1 использовали для добавления к составу порошка молочной смеси для детей. Было включено 0,83 г порошкообразной композиции примера 1 (путем смешивания).
Следующая таблица демонстрирует перечень ингредиентов обогащенного лютеином порошка молочной смеси для детей:
| Ингредиенты | Единица | Содержание на 100 г порошка | Содержание на 100 мл готового продукта |
| Белок | г | 9,20 | 1,4 |
| Углеводы | г | 53,2 | 8,1 |
| Жир | г | 23 | 3,5 |
| Натрий | г | 0,13 | 0,02 |
| Калий | мг | 493 | 75 |
| Кальций | мг | 348 | 53 |
| Фосфор | мг | 197 | 30 |
| Хлорид | мг | 276 | 42 |
| Магний | мг | 32,2 | 4,9 |
| Железо | мг | 4,60 | 0,7 |
| Цинк | мк г | 3,3 | 0,5 |
| Медь | мк г | 263 | 40 |
| Йод | мк г | 65 | 9,9 |
| Марганец | мк г | 46 | 7 |
| Селен | мк г | 9,85 | 1,5 |
| Фторид | мк г | 38,8 | 5,9 |
| Витамин С | мг | 67,7 | 10,3 |
- 4 029253
| Витамин А | г | мк | 460 | 70 |
| Витамин ϋ | г | мк | 7,88 | 1,2 |
| Витамин Е | г | мк | 4,6 | 0,7 |
| Витамин В1 | г | мк | 394 | 60 |
| Витамин В2 | г | мк | 834 | 127 |
| Витамин В6 | г | мк | 263 | 40 |
| Витамин В12 | г | мк | 1 | 0,15 |
| Фолиевая кислота | г | мк | 67,7 | 10,3 |
| Пантотеновая кислота | г | мк | 3258 | 496 |
| Витамин К | г | мк | 32,2 | 4,9 |
| Биотин | г | мк | 10,51 | 1,6 |
| Ниацин | г | мк | 2621 | 399 |
| Холин | мг | 99,2 | 15,1 | |
| Инозитол | мг | 32,2 | 4,9 | |
| Лютеин | г | мк | 1000 | 152 |
Этот обогащенный лютеином порошок молочной смеси для детей демонстрировал превосходную стабильность при хранении. В ходе и после добавления композиции примера 1 не наблюдали выделения жидкости. В обогащенном порошке молочной смеси для детей не наблюдали окрашенных (красных) пятен. Более того, порошок молочной смеси для детей демонстрировал превосходное растворение в воде (быстрое растворение) и без изменения окраски растворенного состава молочной смеси для детей.
Пример 4. Порошок молочной смеси для детей, содержащий композицию примера 1
Для данного состава молочной смеси для детей добавляли более низкую концентрацию композиции примера 1 (все другие ингредиенты являются такими же в такой же концентрации)
| Ингредиенты | Единица | Содержание на 100 г порошка | Содержание на 100 мл готового продукта |
| Белок | г | 9,20 | 1,4 |
| Углеводы | г | 53,2 | 8,1 |
| Жир | г | 23 | 3,5 |
| Натрий | г | 0,13 | 0,02 |
| Калий | мг | 493 | 75 |
| Кальций | мг | 348 | 53 |
| Фосфор | мг | 197 | 30 |
| Хлорид | мг | 276 | 42 |
| Магний | мг | 32,2 | 4,9 |
| Железо | мг | 4,60 | 0,7 |
| Цинк | мк г | 3,3 | 0,5 |
| Медь | мк г | 263 | 40 |
| Йод | мк г | 65 | 9,9 |
| Марганец | мк г | 46 | 7 |
| Селен | мк г | 9,85 | 1,5 |
| Фторид | мк г | 38,8 | 5,9 |
| Витамин С | мг | 67,7 | 10,3 |
| Витамин А | мк г | 460 | 70 |
- 5 029253
| Витамин ϋ | мк г | 7,88 | 1,2 |
| Витамин Е | мк г | 4,6 | 0,7 |
| Витамин В1 | мк г | 394 | 60 |
| Витамин В2 | мк г | 834 | 127 |
| Витамин В6 | мк г | 263 | 40 |
| Витамин В12 | мк г | 1 | 0,15 |
| Фолиевая кислота | мк г | 67,7 | 10,3 |
| Пантотено вая кислота | мк г | 3258 | 496 |
| Витамин К | мк г | 32,2 | 4,9 |
| Биотин | мк г | 10,51 | 1,6 |
| Ниацин | мк г | 2621 | 399 |
| Холин | мг | 99,2 | 15,1 |
| Инозитол | мг | 32,2 | 4,9 |
| Лютеин | мк г | 164 | 25 |
Также этот обогащенный лютеином порошок молочной смеси для детей демонстрировал превосходную стабильность при хранении. В ходе и после добавления композиции примера 1 не наблюдали выделения жидкости. В обогащенном порошке молочной смеси для детей не наблюдали окрашенных (красных) пятен. Более того, порошок молочной смеси для детей демонстрировал превосходное растворение в воде (быстрое растворение) и без изменения окраски растворенного состава молочной смеси для детей.
Claims (10)
- ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ1. Порошкообразная композиция для детского питания, содержащая частицы, имеющие:(a) внутреннюю фазу, которая включает лютеин в количестве 0,01-30 мас.% от общей массы композиции, и(b) матрицу, которая включает по меньшей мере один гидроколлоид в количестве 70-99,99 мас.% от общей массы композиции, при этом(ί) внутренняя фаза имеет средний размер Ό [3,2] 0,1-30 мкм, а(И) частица имеет средний размер Ό [3,2] 10-150 мкм, и причём внутренняя фаза всегда меньше, чем частица.
- 2. Композиция по п.1, в которой внутренняя фаза имеет средний размер Ό [3,2] 0,2-20 мкм.
- 3. Композиция по п.1 или 2, в которой гидроколлоид выбирают из группы, состоящей из полисахаридов, модифицированных полисахаридов, мальтодекстрина, глюкозного сиропа и камедей.
- 4. Композиция по п.3, в которой модифицированный полисахарид является модифицированным крахмалом структуры (I)о№ + О"-С81-О-С-К-К’ IОгде δί является крахмалом, К является алкиленовой группой С5-18, а К' является гидрофобной группой - алкильной или алкенильной группой, предпочтительно С5-18, предпочтительно соединение (I) представляет собой эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты.
- 5. Композиция по п.3, в которой камедь является гуммиарабиком (камедью акации).
- 6. Композиция по любому из предшествующих пунктов, дополнительно включающая до 25 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного вспомогательного агента, который выбран из группы, включающей антиоксиданты, такие как аскорбиновая кислота или ее соли, токоферолы синтетические или натуральные; бутилированный гидрокситолуол (ВНТ); бутилированный гидроксианизол (ВНА); пропилгаллат; трет-бутилгидроксихинолин и/или эфиры аскорбиновой кислоты и жирной кислоты; этоксихин; пластификаторы; стабилизаторы, увлажнители, такие как глицерин, сорбит, полиэтиленг- 6 029253ликоль, красители, ароматизаторы, наполнители и буферы.
- 7. Композиция по любому из пп.1-6, включающая:(a) 0,1-15 мас.% от общей массы композиции, лютеина,(b) 70-90 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного гидроколлоида и(c) 15-25 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного вспомогательного агента, который выбран из группы, включающей антиоксиданты, такие как аскорбиновая кислота или ее соли, токоферолы синтетические или натуральные; бутилированный гидрокситолуол (ВНТ); бутилированный гидроксианизол (ВНА); пропилгаллат; трет-бутилгидроксихинолин и/или эфиры аскорбиновой кислоты и жирной кислоты; этоксихин; пластификаторы; стабилизаторы, увлажнители, такие как глицерин, сорбит, полиэтиленгликоль, красители, ароматизаторы, наполнители и буферы.
- 8. Композиция по любому из пп.1-6, включающая:(a) 0,2-10 мас.% от общей массы композиции, лютеина,(b) 75-90 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного гидроколлоида и(c) 15-25 мас.% от общей массы композиции по меньшей мере одного вспомогательного агента, который выбран из группы, включающей антиоксиданты, такие как аскорбиновая кислота или ее соли, токоферолы синтетические или натуральные; бутилированный гидрокситолуол (ВНТ); бутилированный гидроксианизол (ВНА); пропилгаллат; трет-бутилгидроксихинолин и/или эфиры аскорбиновой кислоты и жирной кислоты; этоксихин; пластификаторы; стабилизаторы, увлажнители, такие как глицерин, сорбит, полиэтиленгликоль, красители, ароматизаторы, наполнители и буферы.
- 9. Способ получения сухого премикса и/или сухого состава детской смеси, который предусматривает смешивание порошкообразной композиции по любому из пп.1-8 с другими ингредиентами детского питания.
- 10. Сухой премикс и/или сухой состав детского питания, включающий по меньшей мере одну порошкообразную композицию по любому из пп.1-8.О
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP13161534 | 2013-03-28 | ||
| PCT/EP2014/056126 WO2014154788A1 (en) | 2013-03-28 | 2014-03-27 | Lutein composition suitable for infant food formulations |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| EA201591867A1 EA201591867A1 (ru) | 2016-02-29 |
| EA029253B1 true EA029253B1 (ru) | 2018-02-28 |
Family
ID=47997223
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| EA201591867A EA029253B1 (ru) | 2013-03-28 | 2014-03-27 | Композиция лютеина, подходящая для составов детского питания |
Country Status (16)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US11730704B2 (ru) |
| EP (1) | EP2988614B1 (ru) |
| JP (1) | JP6467662B2 (ru) |
| KR (1) | KR102386185B1 (ru) |
| CN (2) | CN108308616A (ru) |
| AU (1) | AU2014243047B2 (ru) |
| BR (1) | BR112015024434B1 (ru) |
| EA (1) | EA029253B1 (ru) |
| ES (1) | ES2642777T3 (ru) |
| HK (1) | HK1216489A1 (ru) |
| MX (1) | MX365020B (ru) |
| MY (1) | MY169231A (ru) |
| PH (1) | PH12015502242A1 (ru) |
| PL (1) | PL2988614T3 (ru) |
| TW (1) | TWI663915B (ru) |
| WO (1) | WO2014154788A1 (ru) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2016124783A1 (en) | 2015-02-06 | 2016-08-11 | Basf Se | Microcapsules comprising lutein or lutein ester |
| KR20170115554A (ko) | 2015-02-06 | 2017-10-17 | 바스프 에스이 | 루테인 또는 루테인 에스테르를 포함하는 마이크로캡슐 |
| WO2016124785A1 (en) | 2015-02-06 | 2016-08-11 | Basf Se | Microcapsules comprising lutein or lutein ester |
| ES2917212T3 (es) * | 2016-04-01 | 2022-07-07 | Dsm Ip Assets Bv | Nueva formulación de luteína y/o zeaxantina que puede formularse como comprimidos |
Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20030228392A1 (en) * | 2002-06-06 | 2003-12-11 | Wyeth | Infant formula compositions containing lutein and zeaxanthin |
| WO2004084862A1 (en) * | 2003-03-27 | 2004-10-07 | Dsm Ip Assets B.V. | Process for the production of cross-linked gelatin beadlets |
| EP1967081A1 (en) * | 2007-03-05 | 2008-09-10 | DSMIP Assets B.V. | Process for the manufacture of a powder containing carotenoids |
| US20080241320A1 (en) * | 2007-03-30 | 2008-10-02 | Dsm Ip Assets B.V. | Protective hydrocolloid for active ingredients |
| WO2009080702A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-07-02 | Basf Se | Microcapsules comprising a fat -soluble active substance |
| WO2010149759A1 (en) * | 2009-06-24 | 2010-12-29 | Basf Se | Microparticles comprising a fat soluble fraction comprising dha and their production |
| US20110129573A1 (en) * | 2009-12-01 | 2011-06-02 | Albrecht Daniel S | Soy Protein-Based Nutritional Formula with Superior Stability |
| CN101856046B (zh) * | 2010-06-24 | 2012-04-18 | 湖南澳优食品与营养研究院 | 一种含叶黄素的婴幼儿奶粉及其制备方法 |
| WO2012069322A1 (en) * | 2010-11-26 | 2012-05-31 | Dsm Ip Assets B.V. | Protective hydrocolloid for active ingredients |
| WO2012139895A1 (en) * | 2011-04-13 | 2012-10-18 | Dsm Ip Assets B.V. | Process for the manufacture of a powder containing lutein |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6146671A (en) * | 1999-05-08 | 2000-11-14 | Kemin Industries, Inc. | Method and protecting heat-or oxygen-labile compounds to preserve activity and bioavailability |
| JP3605360B2 (ja) * | 1998-09-25 | 2004-12-22 | ケミン、インダストリーズ、インコーポレーテッド | 活性およびバイオアベイラビリティーを保持するための熱−または酸素−不安定化合物の保護方法。 |
| ES2189697B1 (es) | 2001-12-28 | 2005-02-01 | Antibioticos, S.A.U. | Procedimiento para obtener nuevas formulaciones a base de luteina. |
| DE102005030952A1 (de) | 2005-06-30 | 2007-01-18 | Basf Ag | Verfahren zur Herstellung einer wässrigen Suspension und einer pulverförmigen Zubereitung eines oder mehrerer Carotinoide |
| PL1940249T3 (pl) * | 2005-10-21 | 2015-11-30 | Dsm Ip Assets Bv | Nowe formulacje rozpuszczalnych w tłuszczach składników aktywnych o wysokiej biodostępności |
| US7829126B2 (en) * | 2005-10-26 | 2010-11-09 | Abbott Laboratories | Infant formulas containing docosahexaenoic acid and lutein |
| ES2422458T3 (es) * | 2007-02-14 | 2013-09-11 | Dsm Ip Assets Bv | Procedimiento para la producción de un polvo que contiene carotenoides |
| CN101219125B (zh) | 2008-01-21 | 2012-01-04 | 陕西天润植物化工有限公司 | 冷水分散型叶黄素微胶囊及其制备方法 |
| CN102784600B (zh) | 2012-08-04 | 2014-12-24 | 盐城工学院 | 一种叶黄素微胶囊的制备方法 |
-
2014
- 2014-03-27 BR BR112015024434-3A patent/BR112015024434B1/pt active IP Right Grant
- 2014-03-27 CN CN201810056977.3A patent/CN108308616A/zh active Pending
- 2014-03-27 PL PL14713109T patent/PL2988614T3/pl unknown
- 2014-03-27 EA EA201591867A patent/EA029253B1/ru not_active IP Right Cessation
- 2014-03-27 EP EP14713109.8A patent/EP2988614B1/en active Active
- 2014-03-27 US US14/780,244 patent/US11730704B2/en active Active
- 2014-03-27 JP JP2016504670A patent/JP6467662B2/ja active Active
- 2014-03-27 MY MYPI2015703397A patent/MY169231A/en unknown
- 2014-03-27 ES ES14713109.8T patent/ES2642777T3/es active Active
- 2014-03-27 WO PCT/EP2014/056126 patent/WO2014154788A1/en active Application Filing
- 2014-03-27 AU AU2014243047A patent/AU2014243047B2/en active Active
- 2014-03-27 MX MX2015013562A patent/MX365020B/es active IP Right Grant
- 2014-03-27 TW TW103111458A patent/TWI663915B/zh active
- 2014-03-27 CN CN201480018605.1A patent/CN105072926B/zh active Active
- 2014-03-27 KR KR1020157030183A patent/KR102386185B1/ko active IP Right Grant
-
2015
- 2015-09-24 PH PH12015502242A patent/PH12015502242A1/en unknown
-
2016
- 2016-04-20 HK HK16104534.7A patent/HK1216489A1/zh unknown
Patent Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20030228392A1 (en) * | 2002-06-06 | 2003-12-11 | Wyeth | Infant formula compositions containing lutein and zeaxanthin |
| WO2004084862A1 (en) * | 2003-03-27 | 2004-10-07 | Dsm Ip Assets B.V. | Process for the production of cross-linked gelatin beadlets |
| EP1967081A1 (en) * | 2007-03-05 | 2008-09-10 | DSMIP Assets B.V. | Process for the manufacture of a powder containing carotenoids |
| US20080241320A1 (en) * | 2007-03-30 | 2008-10-02 | Dsm Ip Assets B.V. | Protective hydrocolloid for active ingredients |
| WO2009080702A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-07-02 | Basf Se | Microcapsules comprising a fat -soluble active substance |
| WO2010149759A1 (en) * | 2009-06-24 | 2010-12-29 | Basf Se | Microparticles comprising a fat soluble fraction comprising dha and their production |
| US20110129573A1 (en) * | 2009-12-01 | 2011-06-02 | Albrecht Daniel S | Soy Protein-Based Nutritional Formula with Superior Stability |
| CN101856046B (zh) * | 2010-06-24 | 2012-04-18 | 湖南澳优食品与营养研究院 | 一种含叶黄素的婴幼儿奶粉及其制备方法 |
| WO2012069322A1 (en) * | 2010-11-26 | 2012-05-31 | Dsm Ip Assets B.V. | Protective hydrocolloid for active ingredients |
| WO2012139895A1 (en) * | 2011-04-13 | 2012-10-18 | Dsm Ip Assets B.V. | Process for the manufacture of a powder containing lutein |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20150134381A (ko) | 2015-12-01 |
| MY169231A (en) | 2019-03-19 |
| CN108308616A (zh) | 2018-07-24 |
| MX2015013562A (es) | 2016-02-05 |
| ES2642777T3 (es) | 2017-11-20 |
| EP2988614B1 (en) | 2017-08-16 |
| AU2014243047A1 (en) | 2015-10-29 |
| CN105072926B (zh) | 2019-04-05 |
| BR112015024434A2 (pt) | 2017-07-18 |
| US11730704B2 (en) | 2023-08-22 |
| JP2016515652A (ja) | 2016-05-30 |
| WO2014154788A1 (en) | 2014-10-02 |
| KR102386185B1 (ko) | 2022-04-14 |
| CN105072926A (zh) | 2015-11-18 |
| EP2988614A1 (en) | 2016-03-02 |
| NZ713087A (en) | 2020-09-25 |
| EA201591867A1 (ru) | 2016-02-29 |
| PH12015502242B1 (en) | 2016-02-01 |
| US20160038436A1 (en) | 2016-02-11 |
| PL2988614T3 (pl) | 2018-01-31 |
| BR112015024434B1 (pt) | 2021-07-13 |
| AU2014243047B2 (en) | 2017-11-09 |
| HK1216489A1 (zh) | 2016-11-18 |
| JP6467662B2 (ja) | 2019-02-13 |
| TWI663915B (zh) | 2019-07-01 |
| TW201513790A (zh) | 2015-04-16 |
| MX365020B (es) | 2019-05-20 |
| PH12015502242A1 (en) | 2016-02-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2621184T3 (es) | Suspensión estable, lista para su uso, de partículas de beta-caroteno parcialmente amorfas | |
| KR101255874B1 (ko) | 나노크기 카로티노이드 사이클로덱스트린 복합체 | |
| EA029253B1 (ru) | Композиция лютеина, подходящая для составов детского питания | |
| ES2676022T3 (es) | Formulación de vitamina E en polvo | |
| KR20190142773A (ko) | 캡슐화된 영양학적 및 약학적 조성물 | |
| JP7546302B2 (ja) | 水溶性ｏ－グリコシルフラボノイド組成物およびその調製方法 | |
| JPWO2019082550A1 (ja) | ピロロキノリンキノン含有グミキャンディ及びその製造方法 | |
| JPS61212322A (ja) | 脂溶性物質の水溶化製剤 | |
| JP2017186320A (ja) | 乳化組成物及びそれを含むソフトカプセル製剤 | |
| JP7167911B2 (ja) | ピロロキノリンキノン含有ゼリー | |
| NZ713087B2 (en) | Lutein composition suitable for infant food formulations | |
| JP2011055712A (ja) | 大麦若葉とグルコサミンを含有する組成物 | |
| JPH11199480A (ja) | アスコルビン酸を配合した液剤 | |
| JP5344768B2 (ja) | コエンザイムｑ１０の光劣化防止剤及び経口組成物 | |
| JP2009225724A (ja) | アラキドン酸類含有組成物 | |
| KR102124674B1 (ko) | 액체 농축 비타민 e 조성물 | |
| JP2612178B2 (ja) | トコフェロール乳化組成物 | |
| JP2009291130A (ja) | 食品組成物 | |
| JP2021104971A (ja) | アスタキサンチン含有粒子 | |
| JP2005126364A (ja) | 安定なアスコルビン酸組成物、配合 | |
| CN114209065A (zh) | 一种维生素d2微囊粉及其制备方法 | |
| JP2004521943A (ja) | ビタミンｃ組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s) |
Designated state(s): AM AZ BY KZ KG TJ TM |