DK2685838T3 - Portionskapsel til fremstilling af en drik - Google Patents

Portionskapsel til fremstilling af en drik Download PDF

Info

Publication number
DK2685838T3
DK2685838T3 DK12712931.0T DK12712931T DK2685838T3 DK 2685838 T3 DK2685838 T3 DK 2685838T3 DK 12712931 T DK12712931 T DK 12712931T DK 2685838 T3 DK2685838 T3 DK 2685838T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
portion capsule
beverage
substance
beverage substance
percent
Prior art date
Application number
DK12712931.0T
Other languages
English (en)
Inventor
Marc Krüger
Wolfgang Eppler
Günter Empl
Original Assignee
K Fee System Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by K Fee System Gmbh filed Critical K Fee System Gmbh
Application granted granted Critical
Publication of DK2685838T3 publication Critical patent/DK2685838T3/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20—Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • A23P10/28—Tabletting; Making food bars by compression of a dry powdered mixture
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
    • B65D85/8061—Filters

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Packages (AREA)

Claims (16)

  1. - X O -
    1. Portionskapsel (1) til fremstilling af en tedrik (12), hvilken portionskapsel har en i det væsentlige lukket beholder, der i det mindste delvist er påfyldt med en opkogningssubstans (10'), der er bestemt til opkogning, hvor portionskapslen (1) med henblik på opkogningen af opkogningssubstansen (10') kan indsættes i en kogekammermaskine (13, 15), hvor den lukkede beholder har et i det væsentlige keglestubformet basiselement (2) med en lukket bund, hvilket basiselement på sin fra bunden bortvendte side er lukket med en lågfolie (4) , hvor der mellem bunden og lågfolien er udformet et hulrum til optagelse af opkogningssubstansen (10'), hvor portionskapslen (1) har et filterelement (5), kendetegnet ved, at filterelementet (5) omfatter en filterfilt, og at opkogningssubstansen (10') omfatter en driksubstans (10) til fremstilling af en tedrik (12), hvor driksubstansen (10) er bestemt til opbevaring i portionskapslen (1) og til opkogning i portionskapslen (1) ved hjælp af varmt vand, der er ledt ind i portionskapslen (1) under tryk, hvor driksubstansen (10) er udformet i det væsentlige partikelformet og i det mindste delvist omfatter te, hvor driksubstansen (10) har en gennemsnitlig partikelstørrelse (D4f3) mellem 500 mikrometer og 1500 mikrometer.
  2. 2. Portionskapsel (1) ifølge krav 1, hvor driksubstansen (10) har en gennemsnitlig partikelstørrelse (D4f3) mellem 650 mikrometer og 1320 mikrometer.
  3. 3. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor driksubstansen (10) har en andel af partikler med en partikelstørrelse større end 500 mikrometer, hvilken andel ligger mellem 40 procent og 90 procent og fortrinsvis mellem 50 og 80 procent.
  4. 4. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor driksubstansen (10) har en andel af partikler med en - ±2 - partikelstørrelse mindre end 100 mikrometer, hvilken andel er mindre end 10 procent og fortrinsvis mindre end 8 procent.
  5. 5. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor driksubstansen (10) har en specifik kvældningsevne mellem 1,5 og 3 og især mellem 1,0 og 2,6.
  6. 6. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor driksubstansen (10) er termisk forbehandlet med henblik på kimreduktion.
  7. 7. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor i det mindste 90 procent af driksubstansen (10) har en gennemsnitlig partikelstørrelse mellem 0,1 og 2 millimeter.
  8. 8. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor driksubstansen (10) omfatter en skumbremse.
  9. 9. Portionskapsel (1) ifølge krav 8, hvor skumbremsen omfatter en planteolie.
  10. 10. Portionskapsel (1) ifølge et af kravene 8 eller 9, hvor skumbremsen omfatter maksimalt 5 procent, foretrukket maksimalt 2 procent og særligt foretrukket maksimalt 1,5 procent af driksubstansen (10).
  11. 11. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor driksubstansen (10) omfatter grøn te og/eller sort te.
  12. 12. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor driksubstansen (10) omfatter i det væsentlige 2 til 4 gram, foretrukket 2,5 til 3,5 gram og særligt foretrukket i det væsentlige 3 gram grøn te og/eller sort te.
  13. 13. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor filterfiltens materiale fortrinsvis omfatter polyester.
  14. 14. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor - Z U - filterfilten har en fladevægt mellem 100 og 2000 gram pr. kvadratmeter, foretrukket mellem 400 og 900 gram pr. kvadratmeter, særligt foretrukket mellem 600 og 700 gram pr. kvadratmeter og ganske særligt foretrukket på i det væsentlige 650 gram pr. kvadratmeter.
  15. 15. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor filterfilten vinkelret på sit hovedudstrækningsplan har en tykkelse, der ligger mellem 1,5 og 5,0 millimeter, foretrukket mellem 2 og 4 millimeter og særligt foretrukket ved i det væsentlige 2,8 millimeter.
  16. 16. Portionskapsel (1) ifølge et af de foregående krav, hvor filterfilten ved et tryk på 200 Pa har en luftpermeabilitet mellem 100 og 1000 1/(dm2-min), foretrukket mellem 200 og 300 1/ (dm2 -min) og foretrukket på i det væsentlige 250 1/ (dm2 -min) .
DK12712931.0T 2011-03-14 2012-03-14 Portionskapsel til fremstilling af en drik DK2685838T3 (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102011013962 2011-03-14
PCT/EP2012/001124 WO2012123106A1 (de) 2011-03-14 2012-03-14 Getränkesubstanz, portionskapsel und verfahren zur herstellung eines getränks

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK2685838T3 true DK2685838T3 (da) 2015-08-31

Family

ID=45937190

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK12712931.0T DK2685838T3 (da) 2011-03-14 2012-03-14 Portionskapsel til fremstilling af en drik
DK15157049.6T DK2912948T3 (da) 2011-03-14 2012-03-14 Portionskapsel til fremstilling af en drik

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK15157049.6T DK2912948T3 (da) 2011-03-14 2012-03-14 Portionskapsel til fremstilling af en drik

Country Status (22)

Country Link
US (1) US20140017359A1 (da)
EP (2) EP2685838B1 (da)
JP (1) JP5936630B2 (da)
KR (1) KR101833737B1 (da)
CN (1) CN103501624B (da)
AU (1) AU2012228663B2 (da)
BR (1) BR112013023240B1 (da)
CA (1) CA2829709C (da)
CY (1) CY1119464T1 (da)
DK (2) DK2685838T3 (da)
ES (2) ES2635639T3 (da)
HR (1) HRP20171224T1 (da)
HU (1) HUE035725T2 (da)
LT (1) LT2912948T (da)
MX (1) MX342315B (da)
PL (2) PL2685838T3 (da)
PT (2) PT2912948T (da)
RU (1) RU2013145594A (da)
SG (1) SG192855A1 (da)
SI (1) SI2912948T1 (da)
WO (1) WO2012123106A1 (da)
ZA (1) ZA201306446B (da)

Families Citing this family (34)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US10722066B2 (en) * 2010-12-04 2020-07-28 Adrian Rivera Windowed single serving brewing material holder
US11832755B2 (en) * 2007-07-13 2023-12-05 Adrian Rivera Brewing material container for a beverage brewer
DE102009050537A1 (de) * 2009-10-23 2011-04-28 Krüger Gmbh & Co. Kg Portionskapsel und Verfahren zur Herstellung einer Portionskapsel
GB2481068B (en) 2010-06-11 2012-06-20 Kraft Foods R & D Inc Cartridge for the preparation of beverages
PL3023362T3 (pl) 2010-07-22 2018-06-29 K Fee System Gmbh Kapsułka porcjowa ze znacznikiem
US8895090B2 (en) * 2010-09-22 2014-11-25 K-Fee System Gmbh Portion capsule and method for producing the same
DE102011012881A1 (de) 2010-09-22 2012-03-22 Krüger Gmbh & Co. Kg Portionskapsel und Verfahren zur Herstellung eines Getränks mit einer Portionskapsel
GB201112058D0 (en) 2011-07-13 2011-08-31 Mars Inc Beverage preparation capsules
DE102012105282A1 (de) 2012-06-18 2013-12-19 K-Fee System Gmbh Portionskapsel und Verfahren zur Herstellung eines Getränks mit einer Portionskapsel
DE102012111684A1 (de) * 2012-11-30 2014-06-05 K-Fee System Gmbh Portionskapsel zur Herstellung eines cremafreien Kaffeegetränks
DE102012111685A1 (de) * 2012-11-30 2014-06-05 K-Fee System Gmbh Portionskapsel zur Herstellung von Kaffeegetränken mit und ohne Crema
DE102012223291A1 (de) * 2012-12-14 2014-06-18 K-Fee System Gmbh Portionskapsel und Verfahren zur Herstellung eines Getränks mit einer Portionskapsel
DE102013215274A1 (de) * 2013-02-20 2014-08-21 K-Fee System Gmbh Portionskapsel und System
CA2902412A1 (en) * 2013-02-26 2014-09-04 K-Fee System Gmbh Portion capsule including a particulate beverage or foodstuff base having a carrier substance and a soluble component and method for producing a beverage by means of the portion capsule
US9428329B2 (en) * 2013-08-20 2016-08-30 2266170 Ontario Inc. System for making capsule containing a dosing agent
DE102013227044B4 (de) 2013-12-20 2018-03-22 Martin Bauer Gmbh & Co. Kg Brühkapsel zur Herstellung eines Teegetränks in Kapselbrühmaschinen sowie Füllung für eine solche Brühkapsel
US10045654B2 (en) 2014-02-14 2018-08-14 Coffee Solutions, Llc Moving inlet nozzles in beverage systems
JP2017511710A (ja) * 2014-03-11 2017-04-27 マース インコーポレーテッドＭａｒｓ Ｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｅｄ 飲料調製カプセル
CN104622163A (zh) * 2014-07-09 2015-05-20 上海和锦咖啡科技有限公司 压力过滤式茶料盒
WO2016120411A1 (de) * 2015-01-28 2016-08-04 K-Fee System Gmbh Portionskapsel mit einem fein gemahlenen granulat
HRP20191200T4 (hr) 2015-02-27 2023-01-20 K-Fee System Gmbh Kapsula sa zabrtvljenim elementom filtra
RU2698516C2 (ru) 2015-06-10 2019-08-28 К-Фее Зюстем Гмбх Порционная капсула с трехслойным нетканым материалом
US10737876B2 (en) 2015-07-13 2020-08-11 K-Fee System Gmbh Filter element having a cut-out
CA2938556A1 (en) 2015-08-11 2017-02-11 Pneutools, Inc. Container for preparation of a beverage and machine for automated filling of the container
PT3350101T (pt) 2015-09-18 2020-01-21 K Fee System Gmbh Adaptador para cápsula de dose única
CN107259919A (zh) * 2016-04-06 2017-10-20 宫凤启 一种密封茶包
US11330931B2 (en) 2016-09-29 2022-05-17 Levo Oil Infusion Apparatus and method for infusing and dispensing oils, and drying and heating infusing materials
CN107487552A (zh) * 2017-08-01 2017-12-19 佛山泓乾生物科技有限公司 一种用于制造茶饮料的饮料材料及分配盒
CN108618617A (zh) * 2018-04-09 2018-10-09 江门市锶源进出口有限公司 一种制作冷咖啡的方法及应用该方法的咖啡机
MX2021004377A (es) * 2018-11-01 2021-08-05 Nestle Sa Recipiente para cafe para la preparacion de bebidas y metodo para fabricar un recipiente para cafe.
CN110074236A (zh) * 2019-06-14 2019-08-02 浙江惠膳健康科技有限公司 一种代用茶及其制备工艺、冲泡方法
JP2021145676A (ja) * 2020-03-18 2021-09-27 アモーレパシフィック コーポレーションAmorepacific Corporation 粒子形態を有する茶加工品
US11805934B1 (en) * 2020-10-21 2023-11-07 Adrian Rivera Brewing material lid and container for a beverage brewer
GB2602469A (en) * 2020-12-30 2022-07-06 Douwe Egberts Bv Beverage compositions, methods of making beverage compositions and methods of preparing beverages

Family Cites Families (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2556323B1 (fr) 1983-12-08 1986-10-31 Munier Rene Dose pour la preparation de boissons, notamment de cafe express
EP0223982A3 (en) * 1985-11-21 1989-03-15 Societe Des Produits Nestle S.A. Treatment of vegetable extracts
JPH07107915A (ja) * 1993-08-20 1995-04-25 Aikawa Iron Works Co Ltd 顆粒状茶の製造方法および揉捻粉砕装置
US5638740A (en) * 1995-02-24 1997-06-17 Cai; Zhihua Apparatus for brewing espresso and cappuccino
US5672368A (en) * 1996-07-31 1997-09-30 Perkins; Warren E. Beverage bag and method of use
US5895672A (en) * 1998-01-13 1999-04-20 Cooper; Barry Patrick Wesley Product and process for preparing a tea extract
JP2001017094A (ja) * 1999-07-07 2001-01-23 Nisshin Oil Mills Ltd:The 飲食用液体の苦味除去方法
US6645537B2 (en) * 2000-02-18 2003-11-11 Keurig, Incorporated Beverage filter cartridge
CA2716964C (en) * 2000-04-27 2012-07-31 Jinseido Company, Limited Green tea composition and molding matter thereof, and process for producing them
CA2439991C (en) * 2001-03-16 2007-05-22 The Procter & Gamble Company Beverage brewing devices for preparing creamy beverages
JP2004097015A (ja) * 2002-09-05 2004-04-02 Kazuo Matsuura 日本茶、中国茶、ハーブ茶、健康茶あるいは漢方薬ティーバッグおよび日本茶、中国茶、ハーブ茶、健康茶あるいは漢方薬抽出方法
DK1500358T3 (da) * 2003-07-23 2007-10-29 Nestec Sa System og fremgangsmåde til dispensering af drikke med forskelligt skumindhold fra kapsler
NZ588008A (en) * 2008-03-10 2011-12-22 Green Mountain Coffee Roasters A beverage cartridge containing a soluble beverage precursor
CA2725362C (en) * 2008-04-24 2017-03-28 Tconcept Company S.P.R.L. Capsule, device, and method for preparing infused beverages
US8076180B2 (en) * 2008-07-07 2011-12-13 Infineon Technologies Ag Repairable semiconductor device and method
EP2230195B1 (en) * 2009-03-19 2018-04-25 Nestec S.A. Capsule with filtering insert for preparing a coffee beverage
US9290317B2 (en) * 2010-07-14 2016-03-22 Conopco, Inc. Method for brewing beverage and cartridge containing infusible material
DE102011012881A1 (de) * 2010-09-22 2012-03-22 Krüger Gmbh & Co. Kg Portionskapsel und Verfahren zur Herstellung eines Getränks mit einer Portionskapsel

Also Published As

Publication number Publication date
PT2912948T (pt) 2017-08-16
US20140017359A1 (en) 2014-01-16
CN103501624B (zh) 2016-08-17
AU2012228663A1 (en) 2013-10-03
HRP20171224T1 (hr) 2017-10-20
MX342315B (es) 2016-09-26
EP2912948B1 (de) 2017-05-10
ES2635639T3 (es) 2017-10-04
AU2012228663B2 (en) 2014-04-24
PL2912948T3 (pl) 2017-10-31
ZA201306446B (en) 2014-10-29
EP2912948A1 (de) 2015-09-02
JP5936630B2 (ja) 2016-06-22
BR112013023240B1 (pt) 2019-11-05
JP2014509532A (ja) 2014-04-21
EP2685838B1 (de) 2015-05-27
RU2013145594A (ru) 2015-04-20
MX2013009860A (es) 2013-12-06
LT2912948T (lt) 2017-09-11
PL2685838T3 (pl) 2015-10-30
CN103501624A (zh) 2014-01-08
DK2912948T3 (da) 2017-09-11
SG192855A1 (en) 2013-09-30
WO2012123106A1 (de) 2012-09-20
HUE035725T2 (en) 2018-05-28
CY1119464T1 (el) 2018-03-07
KR20140014232A (ko) 2014-02-05
CA2829709C (en) 2019-07-23
EP2685838A1 (de) 2014-01-22
SI2912948T1 (sl) 2017-09-29
KR101833737B1 (ko) 2018-03-02
CA2829709A1 (en) 2012-09-20
BR112013023240A2 (pt) 2016-12-20
ES2546260T3 (es) 2015-09-22
PT2685838E (pt) 2015-10-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK2685838T3 (da) Portionskapsel til fremstilling af en drik
US10758481B2 (en) Single serve beverage pod containing cannabis
DE69924362T2 (de) Verfahren zum zubereiten einer tee-infusion
US20180072490A1 (en) Stretchable beverage cartridges and methods
KR100535744B1 (ko) 액상식품 추출용 밀봉 용기
KR20170107966A (ko) 음료 분배용 캡슐 및 그 제조방법
JP2013502925A (ja) ろ過助剤を用いた飲料カートリッジおよび飲料生成方法
KR20150094694A (ko) 음료 카트리지
US9155319B1 (en) Truncated gaussian distribution of coffee particles, cartridge assemblies, and uses thereof
US20130045307A1 (en) Brew Cartridge
KR101876513B1 (ko) 음료용 원재료 수용 캡슐 조립체
CN108290682A (zh) 用于制备液体产品的容器和对应的套件
KR100456809B1 (ko) 압력유체를 이용한 액상식품 추출용 기능성 밀봉용기
KR200293112Y1 (ko) 액상식품 추출용 밀봉 용기
CN107487552A (zh) 一种用于制造茶饮料的饮料材料及分配盒
CN117694413A (zh) 浸泡茶叶饮料胶囊