DK168608B1 - Overtrukket produkt og fremgangsmåde til dets fremstilling - Google Patents

Description

DK 168608 B1

Den foreliggende opfindelse angår et overtrukket produkt og en fremgangsmåde til dets fremstilling som angivet i indledningen til krav 1 eller 2.

Det er kendt at forsyne plastiske produktmaterialer med 5 et overtræk for at lette sammenholdet af produktmaterialet om formen ved fremstillingen og håndter ingen. Denne forholdsregel sker især ved fremstillingen af pølser.

Til fremstillingen af et sådant overtrukket Drodukt kendes produktionsovertræksapparater, som har et stopperør, en 10 pumpe til pumpning af det plastiske produktmateriale gennem stopperøret, en roterende holder foran udgangen af dette, et apparat til at leddele det overtrukne produkt og et apparat til ophængning af det i sløjfer. Foruden en drejelig holder anvendes ved mange apparater et drejeligt stopDerør, som gi-15 ver det stoppede overtræk en drejning, før overtrækket danner led i 1 eddel ingsapparatet.

Ved en i praksis kendt fremstillingsmåde bliver overtrækket som en foldet bælg trykket over stopperøret. Overtrækket har en ufoldet ende, som står frem fra udgangsenden af stoppe-20 røret. Når produktet udgår fra udgangsenden af stopperøret, fylder det det afsnit af overtrækket, som står frem fra enden af stopperøret, hvorved overtrækket fyldes og bevæges bort fra udgangsenden af stopperøret, så at yderligere afsnit af overtrækket foldes ud og bevæges bort fra enden af stopperøret.

25 Overtrækket for de såkaldte skindløse Frankfurterpølser samt overtræk af spiseligt materiale har hidtil været bragt i rørform, før det blev skubbet over enden af stopperøret. På grund af rørformen er det vanskeligt at behandle overtrækket på begge sider. For at opnå en betragtelig længde af overtræk-30 ket på stopperøret, har det også hidtil været nødvendigt at give overtrækket form af en stav eller bælg, der kruses, dvs. lægges i folder så at det sammenpresses på en kort længde, og der kan være sammenpresset indtil 30 meter eller mere i folder. Dette er dyrt og tidkrævende, og overtrækket er voluminøst 35 og let at beskadige ved forsendelse. Under stopningen og leddannelsen, hvor overtrækket er anbragt på et stopperør, drejes det med betydelig hastighed for efter fyldningen at opnå leddannelsen.

2 DK 168608 B1

Den beskrevne fremgangsmåde til anbringelse af overtrækket på stopperøret i foldet form har den mangel, at længden af overtrækket er begrænset. Efter hver længde er anbragt, må apparatet kobles ud, for at et foldet overtræk i form af en 5 stav kan skubbes ind på stopperøret.

Fra USA-patentskrift Nr. 25 75 467 kendes at vikle overtrækket af et fladt bånd, som trækkes fra et båndaftræksapparat og vikles på stopperøret under en spids vinkel med dettes længdeakse, så at siderandene af båndet overlapper hinanden. For 10 at sikre sammenholdet af overtrækket sammenklæbes de hinanden overlappende vindinger med hinanden. Alternativt angives også en varmebehandling af båndet for at gøre dette klæbende, før det vikles om stopperøret. Som en videre mulighed angives en s ammenklæb ning, hvor et opløsningsmiddel anbringes på båndet 15 for at gøre dette klæbrigt.

Til gennemførelse af den beskrevne fremgangsmåde tjener et apparat med et udrejeligt lejret stopperør, på hvilket koaksialt er lejret en bøsning frit drejelig. Længden af bøsningen er kun lidt kortere end længden af stopperøret. Vikle-20 processen sker på bøsningen, som drives af en hjælperem, som løber om på begge sider af stopperøret lejrede ruller og derved i det mindste de første vindinger af båndet forløber i en skrå position på bøsningen og efter et par vindinger atter løber skråt af. Det er formålet med denne hjælperem for det 25 første at dreje en bøsning i omkredsretningen og således op-vikle båndet, og for det andet at opnå et radialt indadrettet tryk på vindingerne og derved hidføre sammenklæbningen. Klæbemidlet bliver før opløb af båndet på bøsningen anbragt på underfladen af båndet ved hjælp af en påføringsindretning. For-30 uden den af hjælperemmen dannede trykanordning findes i gennemgangsretningen bagved hjælperemmen to yderligere trykruller på begge sider af stopperøret, som med deres omkredsflader løber på det af vindingerne dannede overtræk og udøver et ekstra tryk herpå.

35 Det beskrevne produkt og fremgangsmåden til dets fremstil ling er meget kostbart, hvorved fremstillingen besværliggøres og fordyres. Dette er givet ved fremstillingen af den yderligere krævede klæber og udførelsen af fremgangsmåden til sammenklæbningen. I de tilfælde, hvori produktet er et levnedsmiddel, 3 DK 168608 B1 er anvendelsen af en klæber også ubehagelig.

Den foreliggende opfindelse har til opgave at videre-udforme et produkt af den ovennævnte art og en fremgangsmåde af den ovennævnte art, så at produktet kan fremstilles med 5 ringere omkostninger.

Denne opgave løses ved opfindelsen, der er ejendommelig ved det i krav 1 eller 2 anførte. Fordelagtige videreudform-ninger er beskrevet i krav 3 til 6.

Ved produktet ifølge opfindelsen og fremgangsmåden ifølge 10 opfindelsen kræves ikke noget klæbestof til sammenhold af de overlappende vindinger, og de for sammenklæbningen påkrævede omkostninger bortfalder. Sammenholdet af vindingerne opnås ved opfindelsen ved hjælp af adhæsion mellem de hinanden overlappende vindinger på grund af det radiale indvendige tryk i 15 overtrækket fra det indfyldte plastiske produktmateriale.

Dette sammenhold træder automatisk i kraft, hvorved der opnås den tilstræbte forenkling.

Ved fremgangsmåden ifølge opfindelsen anvendes en produktpumpe til at trykke produktmaterialet gennem stopperøret og 20 ved udgangsenden af stopperøret ind i overtrækket. Herved aftrækkes overtrækket fra enden af stopperøret og føres til den leddannende mekanisme. En kontinuerlig drift af produktpumpen bevirker, at overtrækket aftrækkes fra enden af stopperøret, og som følge heraf aftrækkes båndet kontinuerligt fra 25 båndtilførselsapparatet.

BåndtiIførselsapparatet fører båndet til den ydre overflade af stopperøret under en i forhold til længdeaksen af stopperøret spids vinkel. Det roterende stopperør eller den roterende holder i tilfælde af et fast stopperør bevirker, at 30 båndet bevikles om den ydre flade af stopperøret i et antal skrueformede vindinger. Ti 1førsels vink 1 en af båndet og bredden af båndet er valgt således, at siderandene af båndet overlapper hinanden i de skrueformede vindinger, hvorved der dannes et langagtigt, cylindrisk overtræk. De hinanden overlappende side-35 rande af båndet hæfter på grund af adhæsion af de overlappede afsnit af overtræksmaterialet og trykket af det overtrukne produkt til hinanden til dannelse af en cylindrisk kappe i ét stykke.

DK 168608 B1 4

Produktet ifølge opfindelsen og fremgangsmåden ifølge opfindelsen egner sig især til fremstilling af pølser.

Opfindelsen forklares i det følgende nærmere under henvisning til tegningen, hvor der er vist en udførelsesform, 5 og hvor fig. 1 perspektivisk viser et apparat til udøvelse af den omhandlede fremgangsmåde, fig. 2 samme set fra oven, fig. 3 samme set forfra, 10 fig. 4 i større målestok en enkelthed af enden af stop perøret på perspektivisk måde, fig. 5 et forstørret snit af anbringelsen af overtrækket for produktet ved enden af stopperøret, fig. 6 et snit efter linien 5-6 i fig. 5, 15 fig. 7 i større målestok og delvis i snit indgangsenden af stopperøret, fig. 8 tilfødningen af overtræk set fra oven, fig. 9 et snit efter linien 9-9 i fig. 8, fig. 10 i større målestok udgangsenden af stopperøret 20 og den leddannende mekanisme, fig. 11 et snit efter linien 11-11 i fig. 10, fig. 12 samme i en lidt ændret form for et stationært stopperør, fig. 13 perspektivisk en del af et stopperør, hvorom 25 båndmaterialet vindes, fig. 14 et snit efter linien 14-14 i fig. 13, fig. 15 et længdesnit efter linien 15-15 i fig. 14, og fig. 16 i perspektiv det færdige overtrukne produkt i pøl seform.

30 I fig. 1 betegner 10 det omhandlede apparat, der har et hus 12, hvorpå er anbragt en produktpumpe 14, en rørstøtte 16, et stopperør 18 og et ledapparat 20. På huset 12 er anbragt et båndaftræksapparat 22.

Pumpen 14, fig. 7, er af sædvanlig art med et udløb 24 35 i forbindelse med indgangsenden 26 til et stopperør 18. Rørstøtten 16 har et hus 28 monteret på huset 12 og med et antal lejer 30 for stopperøret 18, der kan drejes om en vandret akse. En remskive 32 er anbragt på røret 18 i huset 28.

5 DK 168608 B1

Om remskiven 32 og en motorremskive 34 er lagt en rem 36, der drives af en motor 38 for at bevirke drejning af stopperøret 18 om dets længdeakse.

Røret 18 har en del 40 med forøget diameter ved indgangs-5 enden 26 og en del 42 med mindre diameter til udgangsenden 44, se fig. 4.

Som vist i fig. 4 og 5 har enden 44 et antal fingre 46, der går radialt udad til en fingerspids 48. I den i fig. 4 og 5 viste form er der fire fingre 46, men der kan være færre el-10 ler flere.

Som vist i fig. 6 samvirker hver fingerspids 48 med den indre overflade på det med 50 betegnede overtræk, der herved får form af en polygon, i fig. 4 og 5 en firkant. Formen af spidserne 48 er valgt således, at de ikke deformerer eller 15 strækker overtrækket 50 fra den form, der er opnået omkring røret 18.

Omkredsen af overtrækket 50 er den samme efter samvirknin-gen med fingrene 46 som den var omgivende delen 42 og ikke større.

20 I fig. 6 betegner X afstanden fra midten af tværsnittet af røret 18 til spidserne 48. Hvis afstanden X i hovedsagen er omtrent 1,11 gange radius af delen 42, vil resultatet blive en deformation af den cirkulære form af overtrækket 50 uden strækning eller forøgelse af dettes omkreds.

25 Resultatet af den beskrevne og viste udformning af fing rene 46 er, at der overføres et træk på langs i overtrækket til modvirkning af den bevægelse fremad, som meddeles gennem produktet, der udgår fra enden 44 på røret 18.

Båndaftræksapparatet 22 er båret af en arm 52 med en 30 overarm 54, en underarm 56 og en albue 58. Overarmen 54 er enkel, men underarmen 56 består af to med mellemrum anbragte arme 62, forenet ved albuen 58.

Mellem armene 62 er drejeligt anbragt en spole 64 på en aksel 66, der er vandret.

35 Om spolen 64 er viklet et langt overtræksbånd 68, der er fladt og har rande 70, 72 (fig. 13).

Båndet 68 er et cellulosemateriale, almindelig brugt til overtræk af pølser.

6 DK 168608 B1

Tykkelsen af båndet 68 er omtrent 0,0030 cm, og bredden kan med fordel være c. 2,5-c. 10 cm.

Underarmen 56 har forneden en lodret bøsning 74, se fig.

9, mellem to kæber 76, 78 på en svingblok 80. En bolt 82 går 5 ned gennem kæberne 76, 78 og også gennem bøsningen 74, således at armen 52 er svingelig om en lodret akse. Som det ses 1 fig. 9 er længden af bøsningen 74 lidt længere end tykkelsen af armen 56, så at armen 56 kan dreje frit om bøsningen 74 uden at binde mod kæberne 76, 78.

10 Blokken 80 har også et par med mellemrum anbragte flanger 83, 84, der omslutter en blok 86, der er fastgjort på huset 12, og som blokken 80 er drejelig anbragt på ved hjælp af en bolt 88, hvorom blokken 80 kan svinge.

Fast anbragt på oversiden af blokken 86 findes en ind-15 stillingsplade 89, se også fig. 8, fastgjort med bolte 92 og også af bolten 88.

Pladen 89 har en buet slids 90, der er koncentrisk med aksen gennem bolten 88. Bolten 82, der går gennem pladen 89 i slidsen 90 og derfra gennem kæberne 76, 78 og bøsningen 74, 20 kan spændes og holde blokken 80 mod drejning om bolten 88, men tillader samtidig armen 52 at svinge frit om aksen gennem bolten 82. Når det ønskes at svinge blokken 80 om bolten 88, er det kun nødvendigt at løsne bolten 82 og bringe blokken 80 i ønsket stilling, hvorefter bolten 82 spændes og holder 25 blokken 80 fast.

Foroven på armen 54 findes en båndstøttetap 94, se fig.

2 og 3, der danner en støtteflade for båndet 68, når det trækkes af spolen 64.

Den fri ende af båndet 68 passerer fra spolen 64 over 30 tappen 94 og vikles derefter om stopperøret 18 skrueformet til dannelse af det cylindriske overtræk 50.

Som det ses i fig. 15 har hver skruelinie 68A overlappende dele 68B og 68C. Overlapningen må være tilstrækkelig, men halvdelen af bredden af båndet 68 er mere end nok.

35 Som det ses i fig. 2 og 3 er tappen 94 anbragt foran bolten 82, så at spolen 64 og tappen 94 er anbragt på modsatte sider af aksen gennem bolten 82. Når båndet 68 trækkes over tappen 94, bevirker det, at armen 52 frit kan svinge 7 DK 168608 B1 om bolten 82, så at spolen 64 kommer på linie med skruelinierne på røret 18.

Den leddannende mekanisme 20 er af konventionel konstruktion og har et par roterende ledkæder 100 med et antal V-5 formede klemorganer 102 og et antal V-formede holdere 104. Kæderne 100 er anbragt på kædehjul 106 og et par konsoller 108 holder kæderne 100 i afstand fra hinanden til dannelse af en ledbane 110 imellem dem til optagelse af det roterende overtræk 50 fra enden af stopperøret 18 og til dannelse af snoede 10 led på sædvanlig måde.

Den i fig. 1-11 viste udførelsesform har et roterende stopperør 18, men der kan også anvendes et stationært stopperør 18. Fig. 12 viser delvis i snit et stationært stopperør 110 med en roterende holder 112 af den art, der har været an-15 vendt i pølsestoppemaskiner, og som har et drivorgan 114 med et antal ribber 118, der er fremspringende radialt indad, og som er beregnet til at samvirke med overfladen af overtrækket 50, efter at det er blevet fyldt med det produkt, der strømmer ud af enden af røret 110. Herved meddeles en rotation til det 20 fyldte overtræk 50, så at overtrækket 50 roterer, når det samvirker med den leddannende mekanisme 20.

Virkemåden af det i fig. 1-11 viste apparat er følgende:

Operatøren bestemmer den vinkel, som båndet 68 skal danne med røret 18 ved at løsne bolten 82 og svinge blokken 80 i 25 slidsen 92 til den ønskede stilling, hvorpå bolten 82 spændes og fastholder blokken 80. Den fri svingning af armen 52 om bolten 82 tillader spolen 64 at svinge frit om den lodrette akse gennem bolten 82, så at spolen 64 af sig selv retter sig ind, når båndet 68 trækkes af spolen 64.

30 Herefter trækkes den løse ende af båndet 68 over tappen 94 og vikles i skrueform om røret 18. Når båndet 68 vikles om røret 18, vil randene 70, 72 på det overlappe og ved friktion hæfte til hinanden og omdanne båndet 68 til et langt cylindrisk overtræk 50.

35 Apparatet startes, så at pumpen 14 sender produktet gen nem stopperøret 18, der nu roterer, hvorved friktionen mellem dette og overtrækket 50 får dette til at rotere. Overtrækket 50 fyldes til dannelse af et led, der af den leddannende me- 8 DK 168608 B1 kanisme påvirkes på sædvanlig måde som vist i fig. 10 og 11. Fyldningen giver en udadrettet kraft og får de overlappende dele 68B og 68C til at samvirke på fast måde og til at hæfte sammen ved friktion.

5 De spredte fingerspidser 48 samvirker med det indre af overtrækket 50, når det trækkes af røret 18 og retarderer den aksiale bevægelse af det, så at det i hovedsagen er fyldt før leddannelsen, hvis hastighed tilvejebringer en ønsket grad af fyldning.

10 Desuden letter de spredte fingerspidser 48 rotationen af overtrækket 50 svarende til rotationen af røret 18.

Drejningen af stopperøret 18 og aks i albevægelsen af det cylindriske overtræk 50 ved udgangen af stopperøret 18 bevirker, at båndet 68 kontinuerligt trækkes fra rullen 64 og 15 vikles skrueformet om stopperøret 18.

Da armen 52 svinger frit om bolten 82, stiller spolen 64 sig af sig selv på linie med en linie gennem boltene 82 og 88.

Hvis det ønskes at ændre det sted, hvor båndet 68 tilføres 20 røret 18, skal man blot løsne bolten 82 og bringe blokken 80 i ønsket stilling, hvorved stillingen af spolen 64 i forhold til røret 18 ændres, så at det sted, hvor båndet 68 begynder at vikles om røret 18 også ændres.

Indfør ingsvinklen og bredden af båndet 68 vælges, så at 25 randene 70, 72 overlapper, når det vikles om røret 18.

Hastigheden fremad af overtrækket 50 kontrolleres af hastigheden af pumpen 14 og ledmekanismen 20.

Rotationshastigheden af overtrækket bestemmer side- og tværbevægelse af båndet 68, så at man ved at manipulere med 30 de to -nævnte hastigheder og bruge korrekt bredde af båndet 68 kan opnå den ønskede indfør ingsvinkel og danne et overtræk 50 af den ønskede diameter og roterende med en passende hastighed til dannelse af det ønskede snoningsantal og den ønskede længde af hvert led.

35 I fig. 12 er stopperøret 110 stationært og har ikke spred te fingre, men drejningen af overtrækket bevirkes af en roterende holder 112, der samvirker med det fyldte overtræk tæt ved enden af stopperøret 110, hvorved overtrækket bringes til 'Ί 9 DK 168608 B1 at rotere på røret 110, så at der opnås samme effekt som før med hensyn til at trække båndet 68 fra spolen 64 og danne et cylindrisk overtræk 50.

Opfindelsen kan således bringes til udførelse, uanset om 5 stopperøret er roterende eller stationært.

Der opnås således et betydeligt teknisk fremskridt, idet der ikke blot spares omkostninger på overtrækket, men også en forøget effekt, fordi der ikke skal startes og stoppes så mange gange som man skal ellers.

10 Desuden forbedres kvaliteten af et pølseprodukt, når man ikke som nu er nødt til at anvende meget lange rør for at få plads til overtrækket, idet disse lange og ret snævre rør ødelægger emulsioner eller pølsemateriale, der pumpes gennem dem.

Ved den foreliggende opfindelse opnås, at stopperøret 15 kan gøres kortere end det fra USA-patentskrift 25 75 467 kendte, hvorved friktionen mellem emulsion og rør bliver minimal, uden at det er nødvendigt at bruge særlige midler til klæbning, så at fremgangsmåden medfører en hurtig og effektiv fabrikati on.

Claims (6)

10 DK 168608 B1

1. Overtrukket produkt med et langagtigt, bøjeligt, i hovedsagen cylindrisk overtræk, som er forsynet med endelukninger og med et produktmateriale, såsom pølsemasse eller lignende, hvorved overtrækket er dannet af et bånd af bøje-5 ligt materiale, som er viklet i et antal vindinger, hvis siderande overlapper hinanden, kendetegnet ved, at siderandene (70, 72) af båndet (68) er anbragt klæbestoffri på hinanden og overlapper hinanden så meget, at de mod hinanden vendende siderande (70, 72) af næstfølgende vindin-10 ger ligger nært på hinanden, og at de hinanden overlappende vindinger kun sammenholdes af indbyrdes friktion og det radiale indvendige tryk af det i overtrækket (5o) trykkede plastiske produktmateriale og derved sammenholder overtrækket (50).

2. Fremgangsmåde til fremstilling af produktet ifølge krav 1, hvorved et bånd vikles om den udvendige cylindriske flade på et stopperør med en indgangsende og en udgangsende så skråt, at siderandene af vindingerne overlapper hinanden, og et produktmateriale trykkes ind i stopperøret, kende-20 tegnet ved, at båndet (68) opvikles i en sådan spids vinkel i forhold til stopperøret (18), at de mod hinanden vendende siderande (70, 72) af næstfølgende vindinger ligger nært på hinanden, og produktmaterialet sættes under et sådant tryk, at de hinanden overlappende vindinger ved indbyrdes 25 friktion og det radiale indvendige tryk af det i overtrækket (50) værende produktmateriale hæfter på hinanden og derved sammenholder overtrækket (50).

3. Fremgangsmåde ifølge krav 2, kendetegnet ved, at overtrækket (50) drejes om længdeaksen af stopperøret 30 (18), medens stopperøret (18) fastholdes.

4. Fremgangsmåde ifølge krav 2, kendetegnet ved, at stopperøret (18) drejes om sin længdeakse.

5. Fremgangsmåde ifølge et eller flere af kravene 2 til 4, kendetegnet ved, at overtrækket (50) indsnøres 35. bestemte længdeafstande.

6. Fremgangsmåde ifølge krav 5, kendetegnet ved, at overtrækket (50) deles i produktled ved relativ drejning af to længdeafsnit.