DEP0034864DA - Fahrbarer Käsewischtisch - Google Patents
Fahrbarer KäsewischtischInfo
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Description
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In Käsereien wird der Hartkäse nach der Salzung zum Altern auf Regale gelagert und zwar bis zu 6 Wochen, bevor er in
den Handel gebracht wird. Während dieser Zeit muss der Käse gepflegt werden. Hierzu muss er aus den Regalen genommen
und mit Salzwasser abgewaschen und gewischt werden. Um dem Käser die Arbeit zu erleichtern, ist nachstehend beschriebener
Käsewischtisch entwickelt worden.
Abb. 1'zeigt die Vorderansicht des Käsewischtisches zwischen zwei Käsehorden,
Abb. 2 die Seitenansicht des Käsewischtisches. Der Käsewischtisch besteht aus einem Rohrgestell a, welches
durch vier Rollen b fahrbar gemacht ist. Die beiden senkrechten Rohre c haben leiterartige Sprossen d. Der Sprossenabstand
hist gleich dem Regalabstand f der angedeuteten, Käseregale g.
In den Sprossen d sind Eisenwinkel e gehängt, die mit Holzwischplatten 1 und Waschkästen i ausgerüstet sind. In die
senkrechten Rohre c ist je eine Stange k geschoben, beide Stangen k sind durch eine Wischplatte 1 verbunden, die ebenfalls
mit einem Waschkasten i ausgerüstet ist. Diese mittlere Wischplatte ist' durch die Stangen k höhenverstellbar.
Das fahrbare Gestell wird in den Gang zwischen zwei Horden geschoben, die Körbe e in die Sprossen d gehängt, so dass
die Wischplatten mit den Regalen, von denen der Käse gewischt werden soll, in gleicher Höhe stehen. Der frische
Käse braucht daher nur auf den Wischtisch geschoben zu werden. Die beiden seitlichen Wischplatten werden so lange gebraucht.,
als ein bequemes Arbeiten möglich ist. Werden Käse aus höheren Regalen bearbeitet, so wird der mittlere Tisch
benutzt, und die seitlichen Wischplatten dienen dem Arbeio ter als Treppe. So ist es möglich, die Käse in den höchsten
Regalen ebenso bequem zu bearbeiten, wie die der unteren Regale.
Claims (2)
1. Fahrbarer Kär-ewischtisch, dadurch gekennzeichnet, dass die an einem fahrbaren Gestell (a) befestigten Wischplatten (1) höhenverstellbar sind.
2. Käsewischtisch nach xtaspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jede höhenverstellbare Wischplatte (1) mit einem
auswechselbaren Waschkasteii (i) ausgerüstet ist.
%J 16. WSP
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