DEP0034864DA

DEP0034864DA - Mobile cheese wiping table

Info

Publication number: DEP0034864DA
Authority: DE
Inventors: Carl Husum Wiedemann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1951-03-22

Description

F_a_h_r__b_a_r_e_r ^1_£—_ΐ_ϊ_§_£_^_£_ί„§_2 - » F_a_h_r__b_a_r_e_r ^ 1 _ £ —_ΐ_ϊ_§_ £ _ ^ _ £ _ί "§_2 -»

In Käsereien wird der Hartkäse nach der Salzung zum Altern auf Regale gelagert und zwar bis zu 6 Wochen, bevor er in den Handel gebracht wird. Während dieser Zeit muss der Käse gepflegt werden. Hierzu muss er aus den Regalen genommen und mit Salzwasser abgewaschen und gewischt werden. Um dem Käser die Arbeit zu erleichtern, ist nachstehend beschriebener Käsewischtisch entwickelt worden.In cheese dairies, the hard cheese is stored on shelves after salting to age, up to 6 weeks before it is put on the market. During this time, the cheese needs to be cared for. To do this, it must be taken off the shelves, washed with salt water and wiped. In order to make the cheesemaker's work easier, the cheese wiper described below has been developed.

Abb. 1'zeigt die Vorderansicht des Käsewischtisches zwischen zwei Käsehorden,Fig. 1 'shows the front view of the cheese table between two cheese racks,

Abb. 2 die Seitenansicht des Käsewischtisches. Der Käsewischtisch besteht aus einem Rohrgestell a, welches durch vier Rollen b fahrbar gemacht ist. Die beiden senkrechten Rohre c haben leiterartige Sprossen d. Der Sprossenabstand hist gleich dem Regalabstand f der angedeuteten, Käseregale g.Fig. 2 is the side view of the cheese wiper. The cheese wiper consists of a tubular frame a, which is made mobile by four rollers b. The two vertical tubes c have ladder-like rungs d. The rung spacing h is equal to the shelf spacing f of the indicated cheese shelves g.

In den Sprossen d sind Eisenwinkel e gehängt, die mit Holzwischplatten 1 und Waschkästen i ausgerüstet sind. In die senkrechten Rohre c ist je eine Stange k geschoben, beide Stangen k sind durch eine Wischplatte 1 verbunden, die ebenfalls mit einem Waschkasten i ausgerüstet ist. Diese mittlere Wischplatte ist' durch die Stangen k höhenverstellbar. Das fahrbare Gestell wird in den Gang zwischen zwei Horden geschoben, die Körbe e in die Sprossen d gehängt, so dass die Wischplatten mit den Regalen, von denen der Käse gewischt werden soll, in gleicher Höhe stehen. Der frische Käse braucht daher nur auf den Wischtisch geschoben zu werden. Die beiden seitlichen Wischplatten werden so lange gebraucht., als ein bequemes Arbeiten möglich ist. Werden Käse aus höheren Regalen bearbeitet, so wird der mittlere Tisch benutzt, und die seitlichen Wischplatten dienen dem Arbeio ter als Treppe. So ist es möglich, die Käse in den höchsten Regalen ebenso bequem zu bearbeiten, wie die der unteren Regale.Iron angles e, which are equipped with wooden wiping plates 1 and wash boxes i, are hung in the rungs d. A rod k is pushed into each of the vertical tubes c, and both rods k are connected by a mopping plate 1, which is also equipped with a wash box i . This middle mopping plate is adjustable in height by the rods k. The mobile frame is pushed into the aisle between two racks, the baskets e are hung on the rungs d so that the mopping plates are at the same height as the shelves from which the cheese is to be mopped. The fresh cheese therefore only needs to be pushed onto the mopping table. The two side mopping plates are used as long as comfortable work is possible. If cheese is processed from higher shelves, the middle table is used and the side wiping plates serve as stairs for the worker. This makes it possible to process the cheeses on the highest shelves just as easily as those on the lower shelves.

Claims

1. Mobile Kär-wiper table, characterized in that the wiper plates (1) attached to a mobile frame (a) are adjustable in height.

2. cheese wiper according to claim 1, characterized in that each height-adjustable wiper plate (1) is equipped with an exchangeable wash cabinet (i).

%J 16. WSP% J 16. WSP