DE967158C

DE967158C - Ruehrwerk fuer Einzellen-Dauererhitzer fuer milchwirtschaftliche Zwecke

Info

Publication number: DE967158C
Application number: DEH13137A
Authority: DE
Inventors: Wilhelm Hille
Original assignee: HECHT und TOEDT FRITZ GmbH
Current assignee: HECHT und TOEDT FRITZ GmbH
Priority date: 1952-03-18
Filing date: 1952-07-08
Publication date: 1957-10-10

Description

Das Patent 966 856 betrifft einen Einzellen-Dauererhitzer für milchwirtschaftliche Zwecke, welcher zum Bewegen der im Milchbehälter befindlichen Flüssigkeit ein schräg stehendes Rührwerk besitzt. Die Erfahrung hat nun gelehrt, daß dieses Rührwerk zwar die Flüssigkeit im ganzen im Behälter rotieren läßt, sie wird jedoch nicht durcheinandergewirbelt, so daßeine mehr oder weniger ungleichmäßige Erwärmung bzw. Abkühlung der einzelnen Flüssigkeitsschichten stattfindet.
Der Erfindung liegt daher dieAufgabe zugrunde, ein Rührwerk für Einzellen-Dauererhitzer für milchwirtschaftliche Zwecke zu schaffen, welches die Flüssigkeit bei gleichzeitiger, bisher unerreichter Turbulenz rotieren läßt. Die Lösung der Aufgabe wird dabei in der Weise herbeigeführt, daß die Rührer frei drehbar in einem Gestell gelagert sind,' dessen Achse mit einem äußeren Antrieb, beispielsweise mit einem Elektromotor, gekuppelt ist.
Erfindungsgemäß sind an der Rührwerkswelle zwei Paar Arme fest angeordnet, in welchen die zwischen ihnen liegenden Rührer mit ihren Wellen frei drehbar gelagert sind. Dabei liegt der am unteren Ende einer Welle angeordnete Bund auf den unteren Armen auf.
Da das Rührwerk leicht gereinigt und infolgedessen häufig auseinandergenommen sowie wieder zusammengebaut werden muß, so sind die Wellen der Rührer zweckmäßigerweise in einfachen Bohrungen der Arme gelagert. Außerdem ist das nach oben über die Rührer herausragende Ende de:r Rührwerkswelle länger als das nach unten überstehende.
Die großflächigen Rüh rer sind derart gebogen, daß die eine Seite einen größeren Strömungswiderstand besitzt als die andere Seite. Bei der Drehung der die Arme mit den Rührern tragenden Rühr-@verks-,velle kommt dadurch eine zusätzliche freie Drehbewegung der Rührer zustande, so daß die Flüssigkeit sowohl tangential als auch radial in Bewegung versetzt wird.
Zur Verstärkung der Wirkung kann man mehrere Rührer übereinander oder nebeneinander anordnen, wobei die einzelnen Rührer gegeneinander versetzt sein können, so daß Strömungen der Flüssigkeit in den verschiedensten Richtungen hervorgerufen werden.
Die Zeichnung stellt .ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Rührwerks für Einzellen-Dauererhitzer für milchwirtschaftliche Zwecke schematisch dar, und zwar zeigt Abb. i eine Seitenansicht, Abb. 2 eine Draufsicht und Abb. 3 die Anordnung im EinzellenDauererhitzer. Die an der Motorwelle 2? lösbar angebrachte Rührwerkswelle 23 trägt zwei Paar fest an ihr angeordnete Arme 2.4, von -denen jeder mit einer Bohrung 25 versehen ist. In diesen sind die Wellen 26 zweier Rührer 27 drehbar gelagert, wobei der an der Welle 26 angeordnete Bund 28 von den untenliegenden Armen 2q. getragen wird.
Die Anwendungs- und Wirkungsweise des erfindungsgemäßen Rührwerks für Einzellen-Dauererhitzer für milchwirtschaftliche Zwecke ist folgende: Das Rührwerk, dessen Einzelteile sorgfältig gereinigt wurden, wird wieder zusammengebaut, indem die Wellen 26 der Rührer 27 in die Bohrurigen 25 der Arme 24. eingesetzt werden. Dabei wird zunächst der obere, etwas längere Teil der Welle durch die obere Bohrung geschoben und anschließend der untere, mit Bund 28 versehene Teil der Welle in die untere Bohrung 25 heruntergelassen, bis der Bund 28 auf dem Arm 24 aufsitzt. Dann wird die Rührwerkswelle 23 an der Motorwelle 22 befestigt.
Wenn nun der Motor läuft, dann gerät die im Einzellen-Dauererhitzer befindliche Flüssigkeit nicht nur in rotierende Bewegung, sondern sie wird außerdem umgewälzt. Trotzdem bleibt aber der Flüssigkeitsspiegel gleich hoch. Er steigt nicht an und ist auch nicht unruhig. Auf diese Weise wird die Milch sehr schonend behandelt; eine Schaumbildung tritt nicht auf. Milchverluste sind nicht vorhanden.
Nach der Benutzung ist das Rührwerk leicht herauszunehmen und schnell zu reinigen, worauf es wieder zusammengebaut und eingesetzt wird.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Rührwerk für Einzellen-Dauererhitzer für michwirtschaftlicheZwecke nach Patent 966 856, dadurch gekennzeichnet, daß die Rührer frei drehbar in einem Gestell gelagert sind, dessen Achse mit einem äußeren Antrieb gekuppelt ist.
2. Rührwerk nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß an der Rührwerkswelle (23) zwei Paar Arme (2d.) fest angeordnet sind, in denen die Wellen (26) der Rührer (27) frei drehbar gelagert sind, wobei der am unteren Ende der Welle (26) angeordnete Bund (28) auf den unteren Armen (2-.) aufliegt.
3. Rührwerk nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das nach oben über die Rührer (z7) herausragende Ende der Wellen (26) der Rührer (27) länger ist als das nach unten überstehende Ende. q..
Rührwerk nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Rührer (27) derart gebogen sind, daß die eine Seite einen größeren Strömungswiderstand besitzt als die andere Seite, wodurch eine Drehbewegung derselben zustande kommt.
5. Rührwerk nach Anspruch i bis .4, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere Rührer (27) übereinander oder nebeneinander angeordnet sind, welche gegeneinander versetzt sein können.