DE963501C - Waffelblattstreichmaschine - Google Patents
WaffelblattstreichmaschineInfo
- Publication number
- DE963501C DE963501C DED15504A DED0015504A DE963501C DE 963501 C DE963501 C DE 963501C DE D15504 A DED15504 A DE D15504A DE D0015504 A DED0015504 A DE D0015504A DE 963501 C DE963501 C DE 963501C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- roller
- wafer sheet
- doctor blade
- feed roller
- spreading
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
- A21C15/002—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surface of baked articles
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Coating Apparatus (AREA)
Description
Waffelblattstreichmaschinen mit einem den Streichmassenbehälter unten bis auf einen · Austrittsspalt
abschließenden gegenläufigen Förderwalzenpaar verschiedenen Durchmessers, dessen
eine geriffelte Walze mit größerem Durchmesser und als eine Masseschicht aus dem Walzenspalt
herausfordernde Aufstreichwalze ausgeführt ist, während die andere mit kleinerem Durchmesser und
glatter Oberfläche ausgeführte und mit geringerer ίο Umfangsgeschwindigkeit angetriebene Walzei lediglich
als Einspeisewalze dient, und mit einem die Waffelblätter unter der Aufstreichwalze im Aufstreichbereich
gegen den Walzendrehsinn hinwegschiebenden Förderband sind an sich bekannt. Bei derartigen bekannten Maschinen pflegte man sich
mit der Beziehung der die Masseschicht in den Spalt einspeisenden Walze zu begnügen, um die
geschlossene Mitnahme der Schicht durch die Auftragewalze zu gewährleisten. Trotzdem kommt es
ao bei der Verarbeitung fettärmerer Streichmassen, die gröbere Einschlüsse besitzen, vor, daß diese
Ablösungsabsicht nicht voll erreicht wird und aus der von der Auftragewalze mitgeführten Schicht
kleinere oder größere Flächenstücke· von der Einspeisewalze mit herausgerissen und wieder in den
Massebehälter zurückgeführt werden. Damit ist aber den heutigen Anforderungen an die Gleich;
mäßigkeit der aufgestrichenen Schicht und an das Gewicht der bestrichenen Waffeln nicht ausreichend
gedient, so daß man erfindungsgemäß ein sich gegen die Mittelfläche der Einspeisewalze im Spaltbereich
federnd anlegendes breites Abstreifmesser benutzt, insbesondere derart, daß das Abstreifmesser ausläufseitig
in eine scharfe Zunge mündet, und weiter insbesondere so, daß das Abstreifmesser mit der
Zunge an der Vorderkante einer unterhalb der Einspeisewalze angeordnete Auf fangwanne befestigt ist.
Dieses breite Messer bewirkt erstens in an sich bekannter Weise die sorgfältige Abhebung der
Masseschicht von der Einspeisewalze und verhindert zweitens, das Hervorquellen der beim Austreten,
aus dem Walzenspalt druckentlasteten Masseschicht über die hintere scharfe Auslaufkante des
Messers hinaus. Es bewirkt ein gleichmäßiges Glattstreichen der äußeren Fläche der von der Aufstreichwalze
aus dem Walzenspalt mitgeführten Masseschicht. Ein Verkleistern der unteren Spaltseite
ist bei Verwendung eines solchen. Abstreifmessers wirkungsvoll verhindert.
Zweckmäßigerweise kann dieses mit der Zunge versehene Abstreifmesser an der Vorderkante einer
bei Waffelblattstreichmaschinen auch sonst üblichen Auffangwanne für von der Speisewalze mitgeführte
Massiereste angeordnet werden. Diese Auffangwanne befindet sich unterhalb der Einspeisewalze und verhindert
das Abfallen der mitgeführten Massereste auf die darunter vorbeilaufenden bereits gleichr
mäßig bestrichenen Waffelblätter.
Ein Ausführungsbeispiel einer Waffelblattstreichmaschine gemäß der Erfindung ist aus der
schematischen Zeichnung ersichtlich.
Die in dem Massenbehälter 3 befindliche Streichmasse wird von den beiden Walzen 1 und 2 in dem
eingezeichneten Drehsinn gefördert. Sie verbleibt auf der als Aufstreichwalze dienenden Walze 1 in
einer genau in ihrer Stärke geregelten glatten Schicht. Zur genauen Schichtbemessung dient das
Abstreifmesser 4, das mit seiner scharfen Schneide federnd an der Oberfläche der Einspeisewalze 2 anliegt
und sich in einer scharfen messerartigen' Auslaufzunge 4' auf der Austrittseite fortsetzt. Dadurch
wird die Schicht nicht nur glatt gestrichen, sondern auch ein gleichmäßiges Ablaufen der Schicht
von dem Abstreifmesser erreicht, ohne daß die Gefahr des Verkleisterns des Walzenspaltes von
unten, durch hervorquellende Streichmasse besteht. Der Messerkörper 4 mit seiner Auf laufzunge 4'
kann an der Vorderkante der üblichen. Auffangwanne 4" befestigt sein. Die Waffelblätter werden
in der eingezeichneten Pfeilrichtung unter der Aufstreichwalze 1 mittels des üblichen endlosen Förderbandes
binweggeschoben und verlassen den Aufstreichwalzenbereich
mit einer gleichmäßigen Deckschicht aus Streichmasse versehen.
Claims (3)
- Patentansprüche·.i. Waffelblattstreichmaschine mit einem den Streichmassenbehälter unten bis auf einen Austrittsspalt abschließenden gegenläufigen Förderwalzenpaar verschiedenen Durchmessers, dessen eine geriffelte Walze mit größerem Durchmesser und als eine Masseschicht aus dem Walzenspalt herausfördernde Aufstreichwalze ausgeführt ist. während die andere mit kleinerem Durchmesser und glatter Oberfläche ausgeführte und mit geringerer Umfangsgeschwindigkeit angetriebene Walze lediglich als Einspeisewalze dient, und mit einem die Waffelblätter unter der Aufstreichwalze im Aufstreichbereich gegen den Walzendrehsinn hinwegschiebenden Förderband, gekennzeichnet durch ein sich gegen die Mantelfläche der Einspeisewalze (2) im Spaltbereich federnd anlegendes breites Abstreifmesser (4).
- 2. Waffelblattstreichmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß das Abstreifmesser (4) auslaufseitig in eine scharfe Zunge (4') mündet.
- 3. Waffelblattstreichmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß das Abstreifmesser (4) mit Zunge (4') an der Vorderkante einer unterhalb der Einspeisewalze (2) angeordneten Auffangwanne (4") befestigt ist.In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 317833, 603991: britische Patentschriften Nr. 321 403, 321 414, 616.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DED15504A DE963501C (de) | 1953-07-16 | 1953-07-16 | Waffelblattstreichmaschine |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DED15504A DE963501C (de) | 1953-07-16 | 1953-07-16 | Waffelblattstreichmaschine |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE963501C true DE963501C (de) | 1957-05-09 |
Family
ID=7035059
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DED15504A Expired DE963501C (de) | 1953-07-16 | 1953-07-16 | Waffelblattstreichmaschine |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE963501C (de) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE317833C (de) * | ||||
GB321414A (en) * | 1928-05-03 | 1929-11-04 | T & T Vicars Ltd | Improvements in and relating to the spreading of plastic substances on cakes, wafers and other foodstuffs |
GB321403A (en) * | 1928-05-03 | 1929-11-04 | T And T Vicars Ltd | Improvements in and relating to the spreading of plastic substances on cakes, wafers, and other foodstuffs |
DE603991C (de) * | 1929-06-04 | 1934-10-12 | Baker Perkins Ltd | Maschine zum Auftragen einer UEberziehmasseschicht auf Gebaeckstuecke |
GB486616A (en) * | 1937-01-01 | 1938-06-08 | Leonard Marsden | Improvements in machines for depositing cream, chocolate or the like on biscuits, and for like purposes |
-
1953
- 1953-07-16 DE DED15504A patent/DE963501C/de not_active Expired
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE317833C (de) * | ||||
GB321414A (en) * | 1928-05-03 | 1929-11-04 | T & T Vicars Ltd | Improvements in and relating to the spreading of plastic substances on cakes, wafers and other foodstuffs |
GB321403A (en) * | 1928-05-03 | 1929-11-04 | T And T Vicars Ltd | Improvements in and relating to the spreading of plastic substances on cakes, wafers, and other foodstuffs |
DE603991C (de) * | 1929-06-04 | 1934-10-12 | Baker Perkins Ltd | Maschine zum Auftragen einer UEberziehmasseschicht auf Gebaeckstuecke |
GB486616A (en) * | 1937-01-01 | 1938-06-08 | Leonard Marsden | Improvements in machines for depositing cream, chocolate or the like on biscuits, and for like purposes |
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