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Drehschieberzapfhahn an Pressionsschankanlagen für Bier Beim Ausschank
von Bier läuft das Bier mit einem Druck durch das Schankorgan, welcher wesentlich
niedriger ist als der Kohlensäuresättigungsdruck des Bieres. Hierbei ist es wesentlich,
daß ein Schankorgan verwendet wird, in welchem eine Kohlensäureentbindung und Schaumbildung
vermieden wird, wenig abnutzbare Teile vorhanden sind und diese in einfacher Weise
ausgewechselt werden können, damit nicht durch die Abnutzung eines einzigen Teiles
das ganze Schankorgan unbrauchbar wird.
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Es ist bekannt, zum Abfüllen von Getränken federbelastete Drehschieber
zu verwenden, welche um eine zentrisch gelegene Drehsäule drehbar sind, wobei die
Kanäle für Flüssigkeitszu- und -ablauf parallel verlaufen. Der Drehschieber hat
eine Abdichtung, welche den Zu- und Ablaufkanal miteinander verbindet; ferner ist
es bekannt, einen Drehschieberzapfhahn zum Ausschank von Bier zu verwenden.
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Der Gegenstand der Erfindung ist ebenfalls ein Drehschieberzapfhahn
und so ausgebildet, daß er zum Ausschank von Bier verwendet werden kann. Der federbelastete
Drehschieber ist in an sich bekannter Weise um eine zentrisch gelegene Drehsäule
drehbar, und die Kanäle für den Zu- und Ablauf des Bieres verlaufen in gleichfalls
an sich bekannter Weise parallel, wobei im Drehschieber eine Ausnehm.ung so angeordnet
ist, ,daß in der Offenstellung des Zapfhahnes die Verbindung zwischen
der
Zulauf- und der Ablaufleitung hergestellt und in der Geschlossenstellung des Zapfhahnes
die Bierablaufleitung über eine muldenförmige Ausnehmung in dem feststehenden Absperrglied
mit einem im Drehschieber vorgesehenen Luftzuführungskanal verbunden ist. Die Ausnehmung
des Drehschiebers kann im Vorderteil des Drehschiebers angeordnet sein und verläuft
vorteilhaft kreisbogenförmig. Die Zulaufleitung des Bieres im Drehschieberzapfhahn
verläuft zweckmäßig ansteigend und die Bierablaufleitung absteigend, und die Ausnehmung
im Drehschieber bildet hierbei den Scheitel des Durchlaufkanals. In der Geschlossenstellung
des Drehschieberzapfhahnes hat die als Verbindung wirkende bogenförmige Ausnehmung
im Drehschieber eine Lage, in welcher sie von der Mündung des Zulaufs so weit entfernt
ist, daß der Bierdruck in der Bierleitung nur in der Querschnittsfläche der Zulaufleitung
auf den Dreh-Schieber wirkt.
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Die Anpreßfedern sind exzentrisch gelagert, und zwar gegenüber den
Öffnungen der Zu- und Ablaufleitung angeordnet, so daß mit Sicherheit eine Abdichtung
und andererseits ein leichter Gang des Drehschiebers erreicht wird. Ein Griffhalter
mit einem nach unten gerichteten Vorsprung ist in einer axialen Bohrung der Tragsäule
geführt, um eine einseitige Belastung der Absperrglieder zu vermeiden. Der nach
unten ragende Vorsprung am Griffhalter greift in eine am Rande des Dreh-Schiebers
liegende Aussparung ein, so daß der Drehschieber mittels des Griffhalters drehbar
ist. Das feststehende Absperrglied besteht in an sich bekannter Weise aus einem
weniger harten Werkstoff, z. B. einem Kunststoff, und der Drehschieber besteht in
gleichfalls an sich bekannter Weise aus einem harten Werkstoff, z. B. Stahl, Glas,
Porzellan. Das Bierauslaufrohr ist in seinem unteren Teil gegenüber der Senkrechten
gekrümmt.
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Die Abbildungen zeigen die Vorrichtung schematisch und beispielsweise.
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Abb. i zeigt einen Schnitt durch das Schankorgan Abb. 2 zeigt einen
Teilschnitt durch die Absperrglieder, aufgerollt, und zwar in der Offenstellung
des Schankorgans; Abb.3 zeigt einen Teilschnitt ähnlich Abb. 2 bei teilweise geschlossenem
Schankorgan; _ Abb. q. zeigt den gleichen Teilschnitt in. der geschlossenen Stellung
des Schankorgans; Abb. 5 zeigt eine Sicht von oben auf das Gehäuse und auf dieAbsperrglieder
ohne Beilagscheiben und Griffhalter; Abb. 6 zeigt einen Schnitt durch die nicht
drehbare Beilagscheibe mit Griffhalter; Abb.7 zeigt einen Schnitt durch das Schankorgan
mit einer exzentrisch liegenden Druckfeder; Abb. 8 zeigt eine Sicht von oben, in
der die exzentrisch liegenden Druckfedern dargestellt sind. Mit i ist das Gehäuse
des Schankorgans bezeichnet, mit 2 das feststehende Absperrglied, mit 3 das drehbareAbsperrglied,
mit q. eineAussparung im drehbaren Absperrglied, mit 5 der äußere Rand des drehbaren
Absperrgliedes, mit 6 eine drehbare Rundscheibe, mit 7 eine feststehende Beilagscheibe,
mit 8 eine Feder, mit 9 eine Schraubenmutter, mit io der Griffhalter, mit i i eine
Verstärkungsschiene der Drehkappe mit einem Zapfen 13, mit i2 ein innenliegender
Zapfen am Griffhalter, mit 14. ein Griff am Griffhalter, mit 15 die Bierzulaufleitung,
mit 16 der ansteigende Bierkanal im Gehäuse i, mit 17 der vertikal verlaufende Bierzulaufkanal,
mit 18 der Verbindungskanal im oberen drehbaren Absperrglied, mit z9 der vertikal
nach unten verlaufende ßierauslaufkanal, mit 20 und 21 Luftkanäle, mit 22 eine Aussparung
im unteren Absperrglied als Luftverbindungskanal für die Luftzuführung, mit 23 ein
Bierauslaufrohr, mit 2,4 Anschläge im Griffhalter io, mit 25 Aussparungen im Griffhalter
io, mit 26 Anschlagzapfen in der feststehenden Beilagscheibe 7, mit 27 eine Aussparung
im drehbaren Absperrglied, mit 28 die zentral gelegeneTragsäule im Gehäuse i, mit
29 ein feststehender Federteller.
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Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgende: Zuerst wird das feststehende
Absperrglied 2 in das Gehäuse i eingelegt, dann das drehbare Absperrglied 3, die
Rundscheibe 6, die Beilagscheibe 7, die Feder 8, dann wird die Schraubenmutter 9
aufgeschraubt und schließlich der Griffhalter io mit dem Griff 14 darübergestülpt.
Die Abb. q. zeigt, daß in vorteilhafter Weise in der Geschlossenstellung des Schankorgans
nur der Druck auf das obere Absperrglied wirkt, welcher dem Querschnitt der Bierzulaufleitung
17 entspricht, und dieser ist selbst bei einem Druck von i atü gering; so daß die
Sicherheit der Abdichtung gegeben ist und ein Tropfen des Schankorgans nicht zu
befürchten ist.
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Je nach der Größe des Durchmessers der Absperrglieder ist für die
Öffnung beispielsweise nur eine Drehung von 65° erforderlich. Das Schankorgan wird
bei der Öffnung rasch in Offenstellung gebracht, damit ein eventuell im Bierzulaufkanal
17 gebildeter Schaum rasch abgeführt wird. Ist das Glas voll, dann wird der Hahn
rasch ganz geschlossen, wobei der Bierauslaufkanai weiterhin offen bleibt, und durch
den Verbindungskanal 22 wird eine Luftverbindung zwischen den Luftkanälen 21, 2o
und den Bierkanälen 18,i9 hergestellt, so daß die Bierkanäle leerlaufen können.
j Durch die Anschläge 24. im Griffhalter io, die Aussparung z5 und die Anschläge
a6 in der Beilagscheibe 7 ist die Drehbewegung des Griffhalters io begrenzt. Zufolge
einer Abschrägung der Tragsäule 28 ist die Beilagscheibe 7 feststehend, so daß die
Feder immer ihre eingestellte Lage behält.
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Der Gegenstand der Erfindung stellt einen wesentlichen Fortschritt
dar. Sein Aufbau ist einfach, der Griffhalter kann von Hand abgehoben werden, die
Schraubenmutter für die Anpressung der Feder kann ohne Schlüssel abgeschraubt werden,
und das obere Absperrglied kann mit der Rundscheibe und der Beilagscheibe abgehoben
werden. Die Kanäle sind dann zur Reinigung zugänglich. Es kann aber auch in der
Offenstellung nach Abb. 2 Putzmaterial, wie Gummikugeln und
Schrott,
durchgespült werden, ohne daß eine Zerlegung erforderlich wäre. Die Kanalführung
im Schankorgan ist schwanenhalsartig, das Bier steigt im Bierzulaufrohr bis zur
höchsten Stelle und läuft dann überlaufend durch den Verbindungskanal im oberen
Absperrglied und durch das Bierauslaufrohr ruhig ab.
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Dadurch, daß der Flüssigkeitsdruck in der Bierleitung nur auf eine
kleine Fläche des oberen Absperrgliedes wirken kann, ist nur ein geringer Anpreßdruck
erforderlich, besonders vorteilhaft sind dazu die seitlich liegenden Druckfedern
gemäß Abb. 7 und B. Es kann bei dem Gegenstand der Erfindung ein hoher Ausschankdruck
angewendet werden, so daß die im Bier gebundene Kohlensäure auch bei der Ausschanktemperatur
des Bieres, welche 8 bis 12° beträgt, im Bier gebunden bleibt, und es entsteht damit
der gewünschte feinblasige, haltbare Schaum im Glas bei normaler Schaumhöhe von
3 bis q. cm, wobei auch beim Einlaufen des Bieres in das Glas Kohlensäureverluste
vermieden werden.
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Durch die vorteilhafte Führung des Bierauslaufrohres kann auch eine
sehr hohe Schankleistung erzielt werden.