DE9004635U1 - Vorrichtung zur Wirbeltrocknung von Nahrungsmittelflüssigkeiten - Google Patents

Vorrichtung zur Wirbeltrocknung von Nahrungsmittelflüssigkeiten

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DE9004635U1
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Description

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Eintragung Gebrauchsmuster
Antrag
Titel
Vorrichtung zur U'irbeLtrocknung von Nahrungsmittel
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itert^s.
Stand der Technik
Auf dem Geoiet dec &idiagr;&iacgr;&tgr;&ogr;Φ ing von Nahrungsflüssigkciten, wie Milch oder Si, wird Isher ei; ^ sogenannte Sprühfcro..Vnung anyewundet. Bei dieser Verfahrensweise wird in einen Turm elahrungsfLussigke:: t on cl'en unter Druck herabgesprüht. Von unten wird Heißluft in den Turm geführt, die den In dt,r Flüssigkeit enthaltenen Wasserdampf nach oben transport Sert, während das Nahrungsprodukt in Pulverform nach unten fällt. Diese Verfahrensweise bedingt hohe Anschaffungskosten, sowie einen hohen Energieverbrauch. Uirtschaftlich kann dies nur bei großen Produktionsverfahren eingesetzt werden (z.B. in Molkereien bei der Herstellung von Milchpulver).
Aufgabe
Mit der U irbe !.trocknung sollen Industrieeier (Schiereier) and technisches Eiweiß getrocknet werden Dieses soll dadurch erreicht werden, indem die Flüssigkeit in ein trichterförmiges Rohr gepumpt und unter hoher Hitze bei etwa 1200 U/min in eine Drehrichtung gewirbelt wird. Der Schleudervorgang wird mit Hilfe einer Welle im Innenraum des Trichters erreicht. Auf der WeLIe ist jeweils am Binde des Trichters ein Kreuzgestänge aufgesetzt. An den Enden des Kreuzgestänges sind in Längsrichtung zum
I ·
>■··
f Trichter insgesamt vier V4A-Drahtseile befestigt. Die
Drahtseile verbinden die beiden Kreuzgestänge miteinander.
5' Durch den Schleudervorgang werden die Seile fest an die
%■ Innenwandung gedrückt. Dies führt dazu, daß die Biflüssig-
/ce&idigr;C vicht an der ca. 130 Orerf ±shitzten Innenwandung festklebt. Die Fliehkraft und das trichterförmig gestaltete Rohr bewirken, daß die Flüssigkeit langsam zum großen Ende des Trichters getragen wird.
Die Temperatur von ca. 130 Grad ist erforderlif.t, um as zu Pulver werdende Eiweiß keimfrei herzustellen. Diese Temperatur wird durch den im Innenraum des Trichters herrschenden Überdruck von ca ?,5 afcü erhalten. Der Überdruck wird mit Hilfe eines Überdruckventils geregelt. Zur Aufrechterhaltung des Überdrucks wird das entstandene Trockengut mittels einer Förderschnecke aus dem Innenraim gepreßt.
VorteiIe
Die Wirbeltrocknung ermöglicht es, hochwertige Tiernahrung in Pulverform keimfrei herzustellen. Dieses Gerät wäre für einen Einsatz bei kleineren wie auch bei größeren Produktionsmengen denkbar. Es bietet daher insbesondere auch einen Einsatz für Kleinverbraucher (z.B. bei Brütereien).
Weitere mögliche Anwendungsformen sind denkbar, wie z.B. die Trocknung von Kartoffelabfällen, die bei der Herstellung von Pommes frites anfallen. Weiter ist auch die Trocknung von Gülle oder Klärschlamm denkbar. Ein weiterer Vorteil dieses Verfahrens ist die teilweise Energierückgewinnung in Form von Wasserdampf. Der Wasser- dampf könnte für anderweitige Zwecke verwendet werden
Darstellung der Erfindung
UIe Erfindung Ist anhand der Figuren I bis 3 dargestellt. Fig. I: Vorderansicht im Schnitt Fig. 2: Seitenansicht, im Schnitt Fig. 3: Draufsicht
Wesentlicher BestandteiI der "Vorrichtung nur Wirbel -trocknung" ist ein ca. 2m langes trichterförmiges V4A-Rohr 2. Im Trichter ist eine Antriebswel Ie 2b angebracht. Diese Welle wird mittels eines 2KW-Elektromotors 22 angetrieben, wobei ein Keilriemen den Motor mit der Welle verbindet.
Am jeweiligen Ende des Trichters ist, mit der Antriebswelle fest verbunden, ein Kreuzgestänge 36 aufgesetzt. Das Kreuzgestänge schließt bis auf ca. &lgr; mm am Trichter an. An deren Enden sind V4A-Drahtseile 34 angeschraubt und verbinden die beiden Kreuzgestänge miteinander. Am kleineren Ende des Trichters (ca. 50 cm vom Ende entternt) ist oberhalb des Trichterrohres ein Einflußrohr 31 aufgesetzt. Durch dieses Rohr wird die Flüssigkeit (Industrieeier, technisches Eiweiß) mit ca 4 atü hineingedrückt.
Am Ende des Trichters ist unterhalb des Trichterrohres ein Ausfluß 38 eingesetzt, durch das das Eiweiß in nunmehr pulverisierter Form mittels einer Schnecke nach außen befördert wird.
Um den L'richter herum befindet sich eine Brennkammer. Die Brennkammer ist nach außen hin in doppelter Form durch feuerfestes Blech Ib, &Pgr; und einer feuerfesten Isolierung 5, 33 ummantelt. Mittels eines vorgebauten Brenners 20 kann die Brennkammer auf ca. 1000 Grad erhitzt werden. Diese Temperatur muß für den Trocknungsvorgang gehalten werden. Um den Trichter herum sind 24 Flacheisen 3 mit einer Länge
von ca. &Igr;'&Iacgr;&Ogr;&Ogr; mm Längs zum Rohr angeschweißt. Die Höhe der Vlacheisen beträgt 40 mm, wobei in einem Abstand von ca. 20 mm Lochungen mit 20 mm Durchmesser gebohrt sind. Diese Flacheisen tragen zum einen dazu bei, dem Trichter Stabilität zu geben und zum anderen, um eine gleichmäßige Aufhitzung des Rohres zu erreichen.
Ein Abgasrohr 6 oberhalb des großen Endes des Trichters leitet die anfallenden Abgase bei der Verbrennung ab. Durch ein Ausflußrohr 30 am kleinen Ende des Trichters, an dem ein ÜberdruckventiI 37 angebracht ist, wird kontrolliert Wasserdampf abgelassen, um im Trichter gleichbleibend die Temperatur von 130 Grad zu halten. Der überschüssige Dampf heizt mittels eines Wärmeumtauschers 29 das Einflußrohr 31 auf. Hierdurch wird erreicht, daß die Nahrungsflüssigkeit bereits vorgewärmt in den Trichter gepumpt wird.
-&EEgr;&lgr;~

Claims (2)

  1. Schutzansprüche
    Die Vorrichtung zur Wirbeltrocknung von Nahrungsmibtel flttssigkeiten
    ist dadurch gekennzeichnet,
    - daß sich in einem trichterförmigen V4A-Rohr 2 eine V4A-Antriebswelle 26 in Längsrichtung zum Rohr befindet, an deren jeweiligen Ende ein V4A-Kreuzgestänge 36, das bis auf etwa 2 mm an die Innenwandung des Rohres anschließt, aufgesetzt ist.
    und dadurch gekennzeichnet,
    - daß an den Enden der Kreuzgesiänge V4A_prahtseiie befestigt sind, die die beiden Kreuzgestänge in Längsrichtung zum Rohr miteinander verbinden, wobei die vier Drahtseile fest gespannt sind und die Innenwandung des Rohres berühren.
    und dadurch gekennzeichnet,
    - daß ei no Brennkammer das trichterförmige Rohr umschließt.
  2. 2. Die Vorrichtung xur WirbeI trocknung nach Anspruch ist dadurch gekennzeichnet,
    - daß das trichterförmige Rohr, die Antriebswelle, Kreuzgestänqe und die Drahtseile aus anderem nicht rostenden Material besteht.
    Bösei, den 22. 07.1990
DE9004635U 1990-04-25 1990-04-25 Vorrichtung zur Wirbeltrocknung von Nahrungsmittelflüssigkeiten Expired - Lifetime DE9004635U1 (de)

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DE9004635U DE9004635U1 (de) 1990-04-25 1990-04-25 Vorrichtung zur Wirbeltrocknung von Nahrungsmittelflüssigkeiten
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DE9004635U1 true DE9004635U1 (de) 1990-08-30

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