DE89080C - - Google Patents
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- DE89080C DE89080C DENDAT89080D DE89080DA DE89080C DE 89080 C DE89080 C DE 89080C DE NDAT89080 D DENDAT89080 D DE NDAT89080D DE 89080D A DE89080D A DE 89080DA DE 89080 C DE89080 C DE 89080C
- Authority
- DE
- Germany
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- plate
- pressure
- baked goods
- strips
- machine
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Links
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- 235000012785 bread rolls Nutrition 0.000 description 2
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Die vorliegende Erfindung hat den Zweck, eine gröfsere Anzahl Brödchen gleichzeitig mit
den üblichen Einkerbungen zu versehen.
In der Zeichnung ist die Erfindung als Excenterpresse mit Handbetrieb dargestellt,
doch kann dieselbe auch für Maschinenbetrieb eingerichtet werden.
Die Maschine besteht aus der Unterplatte a, an welcher die beiden Träger b und c befestigt
sind, welche durch die Achse d mit einander verbunden werden. Die Bewegung der
Achse durch Hebel c wird durch zwei Excenter ff1 und Gestänge. g gl auf, die Druckplatte h
übertragen, welche durch geeignete Lager mit dem Gestänge g g1 verbunden ist.
Zur sicheren Führung der Druckplatte sind noch die beiden Stangen i i1 mit derselben
verbunden. Diese Stangen sind in Führungen k k1 in den Trägern b und c gelagert. Auf
der Unterseite der Druckplatte sind die Schienen /Z1 Z2 u. s. w. angeordnet, welche als Halter für
die Druckleisten m m} m2 u. s. w. dienen.
Auf die Unterplatte α wird die mit Brödchen belegte Platte η geschoben, welche in verschiedene
gleiche Abtheilungen eingetheilt ist, um ein gleichmäfsiges Legen der Brödchen zu ermöglichen; hierauf wird die Druckplatte h
durch Hebel e in Bewegung gesetzt; sie bewegt sich durch die Excenterführung nach abwärts,
so dafs die Druckleisten m ml m? u. s. w. auf
die Brödchen stofsen und durch die Kraft des Druckes einen Einschnitt machen. Hierauf
wird die Druckplatte h wieder nach oben geführt und die Brödchenplatte η durch eine
neue ersetzt.
Die vorliegende Maschine bietet gegenüber der in der Patentschrift Nr. 75255 beschriebenen
den Vortheil, dafs eine grofse Anzahl Brödchen auf einmal mit Kerben versehen werden kann.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Maschine zum Kerben von Backwaaren, dadurch gekennzeichnet, dafs eine mit Kerbleisten (/ m Z1 m1 Z2 m2 u. s. w.) versehene Platte (h) über einer in Abtheilungen eingetheilten, mit Backwaare belegten Unterplatte (a bezw. n) auf- und abwärts bewegt wird, so dafs die aufstofsenden Kerbleisten sämmtliche Backstücke gleichzeitig mit Kerben versehen.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE89080C true DE89080C (de) |
Family
ID=360926
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT89080D Active DE89080C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE89080C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2678613A (en) * | 1952-05-01 | 1954-05-18 | William H Jennings | Apparatus for forming parker house rolls |
-
0
- DE DENDAT89080D patent/DE89080C/de active Active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2678613A (en) * | 1952-05-01 | 1954-05-18 | William H Jennings | Apparatus for forming parker house rolls |
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