DE8812756U1 - Zapfschrank - Google Patents
ZapfschrankInfo
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Description
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WEINSCHLAUCH HEMU WEINHANDEL GMBH
4000 Düsseldorf 30
183
- 7121 PR -
Als Zapfschränke bekannt sind herkömmliche Fässer mit einem im Bereich
des Faßbodens liegenden Zapfhahn, oder mit Pumpen arbeitende Zapfanlagen, die einen Ausschank von Getränken erlauben, die ohne Zufuhr von
Kohlensäure gezapft werden. Für den Ausschank von Weinen ist dabei besonders wichtig, daß dieser gegen Sauerstoff und Bakterien geschützt ist,
um seine Aromafrische und Spritzigkeit zu bewahren. Als Verpackungen für Weine haben sich daher die handlichen Vakuumweichverpackungen als vorteilhaft erwiesen. Damit eine solche Vakuumweichverpackung auch nachdem
sie angebrochen wurde ein weinschonendes Vakuum aufrechterhält, weist
diese ein Spezialventil auf, das einen Rückstrom von Luft beim Zapfen verhindert. Zum Schutz und zur besseren Lagerung der Vakuumweichverpakkungen <;ind diese mit einem Umkarton versehen, wobei VakuumweichverpA-kungen für fünf und zehn Liter am gängigsten sind.
Aufgabe der Erfindung ist es daher, einen Zapfschrank für in Vakuumweichverpackungen abgefüllte Getränke zu schaffen.
Gemäß der Erfindung wird diese Aufgabe durch die im Schutzanspruch 1 genannten Merkmale gelöst; die Unteransprüche definieren bevorzugte Weiterbildungen der Erfindung.
-2-
Hierdurch wird ein Ausschanksystem für Wein bereitgestellt und zwar je
nach Bedarf gekühlt odar ungekühlt, das mehrere Weine vorzugsweise ä zehn
Liter aufnimmt, die dann von außen gezapft werden können. Ein geschlossenes Leitungssystem mit Anschlußkupplungen sorgt dafür, daß das Vakuum
bis zum Hahn hin erhalten bleibt. Darüber hinaus kann der Zapfschrank mit einem Kühlsystem kombiniert werden, so daß sich unterschiedliche Temperaturbereiche aufbauen Isssen, wodurch selbst Rotwein mit idealer; 170C und
Weißwein mit 60C gezapft werden können. Schließlich fließt der Wein zügig
ohne Pumpen nur durch Schwerkraft bis zum letzten Tropfen aus.
Ein Ausführungsbeispiel des Gegenstandes der Erfindung ist in der beigefügten Zeichnung dargestellt und wird nachstehend erläutert. Gezeigt ist
dabei ein Zapfschrank, der zugleich als Kühlschrank dient, wobei die Kühlaggregate vollständig entfallen können, sofern ein reiner Zapfschrank,
wie er zum Beispiel allein für Rotweine Verwendung finden kann, vorliegt.
Die Zeichnung ist ein weitgehend schematisierter Längsschnitt senkrecht
zur Front des Schranks und zeigt nur diejenigen Bauteile, auf die in den Schutzansprüchen Bezug genommen wird; es versteht sich, daß weitere, bei
Kompressor- oder Vsrdaspferkühlschränken notwendige Komponenten vorhanden
sein müssen.
Im Schrankkorpus 1 ist mittels üblicher thermisch isolierender Wandungen
2, 3, 4, 5, 6, 7 ein Nutzraum begrenzt, der zur Frontseite hin durch eine
mittels Scharnieren 8 angeschlagene Klapptür — geöffnet dargestellt --, die ebenfalls thermisch isoliert, zugänglich ist. Unterhalb der Tür 9
befindet sich ein thermisch isolierender Wandungsteil 10, in dem nebeneinander drei Zapfhähne 11 untergebracht sind; von diesen ist in der
Schnittdarstellung nur einer erkennbar. Unter dem Nutzraum und hinter der thermisch isolierenden Wandung 6 befindet sich das Kühl aggregat 12.
An der Seitenwandung 4 und der ihr gegenüberliegenden sind im Schnitt
L-förmige Leisten 13, 14, 15 angebracht, wobei auf jedem Paar einander
gegenüberliegender Leisten ein Umkarton 16 abstellbar ist, von denen nur
einer dargestellt ist.
Die Zdpfhähne 11 durchsetzen den Wandungsteil 10, und ihr innenliegender
Zulauf ist mittels eines Schläuche aus flexiblem Kunststoffmaterial 17
soweit nach oben verlängert, daß der Schlauch über eine Kupplung 18 an
das Zapfventil der jeweils im Umkarton befindlichen Vakuumweichverpackung
anschließbar ist. Die Schläuche sind vorzugsweise mittels Schellen 19 oder dergleichen an der Seitenwandung festgelegt, derart, daß sie das
Auswechseln der Getränkepackungen nicht behindern können, wobei jedoch ein freies Ende lang genug ist, um das Ab- und Ankoppeln zu ermöglichen.
Der Wärmetauscher 20 ist in Höhe der obersten Packung angebracht, so daß
sich eine Temperaturschichtung ergibt, bei der z.B. im obersten Fach Weißwein, im mittleren Fach Rosewein und im untersten Fach Rotwein richtig
temperiert werden.
Claims (8)
1. Zapfschrank, insbesondere für Weine, mit den Merkmalen:
(a) Die Frontseite weist -«iinen unteren, mit dem Schrankkorpus
verbundenen Wandungsteil und eine darüber angeordnete Klapptür auf;
(b) in dem Wandungsteil ist mindestens ein von außen bedienbarer
Zapfhahn angeordnet;
(c) im Innenraum hinter der Klapptür befindet sich eine Abstützung
für einen Karton, der eine ein Getränk enthaltende Vakuumweichverpackung mit nach außen ragendem Ventil enthält;
(d) auf der Innenseite des Wandungsteils ist mit dem Zulauf des Zapfhahns eine Schlauchleitung verbunden, die an das Ventil ankoppelbar
ist.
2. Zapfschrank nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß Abstützungen
für eine Mehrzahl von übereinander angeordneten Kartons vorgesehen sind.
3. Zapfschrank nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß für jeden Karton ein eigener Zapfhahn vorgesehen ist.
4. Zapfschrank nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Zapfhähne nebeneinander in dem Wandungsteil angeordnet sind.
5. Zapfschrank nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet,
daß der Zapfschrank als kombinierter Kühl zapfschrank ausgebildet
ist.
6. Zapfschrank nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß das Kühl aggregat unterhalb des Innenraums und hinter dem Wandungsteil angeordnet ist.
" -2-
7. Zapfschrank nach Anspruch 2 und 5, dadurch gekennzeichnet, daß
ein Wärmetauscher im Innenraum im Bereich des obersten Kartons angeordnet ist.
8. Zapfschrank nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Abstützung gegen die Horizontale nach vorn unten
geneigt ist.
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