DE868386C - Durchlaufheisshalter fuer Fluessigkeiten, insbesondere fuer Milch - Google Patents

Description

• Durchlaufheißhalter für Flüssigkeiten, insbesondere für Milch Die Erfindung betrifft einen Durchlaufheißhalter für Flüssigkeiten, insbesondere für Milch.
• Zur Haltbarmachung von Milch und anderen Flüssigkeiten wendet man das sogenannte Kurzzeiterhitzungsverfahren an. Dabei muß die strömende Flüssigkeit während einer bestimmten Zeitspanne, die bei Milch etwa q-0 Sekunden beträgt, auf der für die wirksame Abtötung der schädlichen Bakterien erforderlichen Temperatur möglichst konstant gehalten werden.
• In die Erhitzungseinrichtungen werden zu diesem Zweck besondere Heißhalteplatten oder Heißhaltekammern eingebaut, die jedes Teilchen der strömenden Flüssigkeit während der vorgeschriebenen Zeitdauer auf der vorgeschriebenen Temperatur, bei Milch beispielsweise 72° C, halten. Diese Heißhalteplatten, oder besser Durchflußbeißhalter genannt, sind. verhältnismäßig kompliziert, daher teuer und überdies schlecht zu reinigen. -Es ist der Zweck der Erfindung, einen Durchlaufheißhalter zu schaffen, der diese Nachteile nicht aufweist. Erfindungsgemäß wird dies erreicht durch eine in einem zylindrischen Behälter um einen dessen Mittellängsachse bildenden, vorzugsweise ebenfalls zylindrischen Körper schraubenlinienförmig herumgeführte Trennwand, die den Ringraum in einen gleichförmig verlaufenden Kanal unterteilt, der in je einem am Boden und am Deckel des Behälters angeordneten Einlaß- und Auslaßstutzen endet.
• Zweckmäßig ist dabei die Anordnung so getroffen, daß, der Deckel des Behälters abnehmbar angeordnet und mittels eines in einem Flansch des Behälters teilweise eingelassenen Dichtungsringes abgedichtet ist.
• Um den Durchlaufheißhalter in einfacher Weise gründlich reinigen zu können, ist ein weiteres Merkmal der Erfindung darin zu erblicken, daß die Trennwand am zylindrischen Körper befestigt und zusammen mit diesem aus dem Behälter herausnehmbar ist.
• In der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt: Sie zeigt einen Längsschnitt durch einen Durchlaufheißhalter.
• Der Durchlaufheißhalter besteht im wesentlichen aus einem glatten, zylindrischen Behälter, der vorzugsweise aufrecht stehend verwendet wird. Dieser mit i bezeichnete Behälter ist mit einem Böden 2 und einem abnehmbaren Deckel 3 versehen. Sowohl der Boden 2 als auch der Deckel 3 sind mit Anschlußstutzen für Rohrleitungen versehen, durch die die heißzuhaltende Flüssigkeit hindurchgeleitet wird. Im allgemeinen wird der Durchlaufheißbalter in der Weise in das Erhitz.ungssystem einzubauen sein, daß die Flüssigkeit durch dien am Boden 2 angeordneten Stutzen 4 in den Behälter i eingeleitet und durch den am Deckel 3 angeordneten Stutzen 5 abgeleitet wird. Selbstverständlich ist .es aber auch möglich, umgekehrt zu verfahren.
• In dem Behälter i befindet sich ein zylindrischer, vorzugsweise rohrförmiger Körper 6, der sich in der Mittellängsachse des Behälters i erstreckt. Um diesen Körper 6 herum ist eine Trennwand 7 schraubenlinienförmig herumgeführt, die den Ringrahm zwischen dem Körper und dem Behälter in einen gleichförmig verlaufenden Kanal 8 unterteilt, der hinter der Öffnung für den Einlauf stutzen 4 beginnt und vor der Öffnung für den Auslaufstutzen 5 endet, so. daß an keiner Stelle eine Verengerung des Profils des Kanals 8, aber auch keine ins Gewicht fallende Erweiterung desselben eintritt.
• Die schraubenlinienförmige Trennwand-7 kann frei um den Körper 6 herumgeführt sein; sie kann aber auch am zylindrischen Körper 6 befestigt sein, so daß sie zusammen mit dem Körper 6 zum Zweck der Reinigung des Durchläufheißhalters aus dem Behälter i herausgenommen werden kann. Die Befestigung der Trennwand 7 am Körper 6 hat den Vorteil, daß die Trennwand ihre schraubenlinienförmige Gestalt auch bei starkem Gebrauch und nach häufigem Reinigen beibehält.
• Die heißzuhaltende Flüssigkeit tritt durch den Einlaßstutzen 4 in den Behälter i ein, durchläuft den Kanal 8 und verläßt den Behälter durch den Auslaßstutzen 5 am Deckel 3.
• Zur Befestigung des Deckels 3 am Behälter i ist der letztere mit einem Flansch 9 versehen. Die Befestigung erfolgt im dargestellten Ausführungsbeispiel mittels umlegbar angeordneter Flügelschrauben,io, die am Flansch 9 angelenkt sind. Zu diesem Zweck ist der Deckel 3 mit in der Zeichnung nicht erkenntlichen radialen Schlitzen versehen, in die die Bolzen der Befestigungsschrauben eingeschwenkt werden können.
• In den Flansch 9 des Behälters i ist ferner noch ein Dichtungsring i i. eingelassen, so daß der Deckel 3 gegen den überstehenden Teil des Dichtungsringes i i gedrückt wird.

Claims (4)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Durchlaufheißhalter für Flüssigkeiten, insbesondere für Milch, gekennzeichnet durch eine in einem zylindrischen Behälter (i) um einen dessen Mittellängsachse bildenden, vorzugsweise ebenfalls zylindrischen Körper (6) schraubenlinienförmig herumgeführte Trennwand (7), , die den Ringraum in einen gleichförmig verlaufenden Kanal (8) unterteilt, der in je einem am Boden (2) und am Deckel (3) des Behälters (i) angeordneten Einlaß- und Auslaßstutzen (4, 5) endet.
2. 2. Dürchlaüfheißhalter nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet; daß der Deckel (3) des Behälters (i) abnehmbar angeordnet ist.
3. 3. Durcblaufheißhalter nach Ansprüchen i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Deckel (3) mittels eines in einem Flansch (9) des Behälters (i) teilweise eingelassenen Dichtungsringes (io) abgedichtet ist.
4. 4. Durchlaufheißhalter nach Ansprüchen i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Trennwand (7) am zylindrischen Körper (6) befestigt und zusammen mit diesem aus dem Behälter (6) herausnehmbar ist.