DE8505466U1 - Wurst- und/oder Sülzeprodukt - Google Patents
Wurst- und/oder SülzeproduktInfo
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
- A23L13/65—Sausages
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- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft ein Wurst- und/oder Sülzeprodukt,das
dadurch gekennzeichnet ist, daß es im Querschnitt die Form eines abgerundeten Dreiecks aufweist und allseitig von Folie
umgeben ist.
Dabei kann nach einer bevorzugten Ausführungsform C1^s erfindungsgemäße
Produkt in die Folie eingesiegelt sein; n^ch
einer weiteren bevorzugten Ausführungsform ist die Folie eine Klarsichtfolie.
Nach einer weiteren bevorzugten Ausführungsform ist das oben genannte abgerundete Dreieck ein annähernd gleichschenkeliges
Dreieck oder ein annähernd gleichseitiges Dreieck.
Wurst- und/oder Sülzeprodukte, die allseitig von Folie vngeben sind, gewinnen als Handelsware ständig an Bedeutung, wobei
es darauf ankommt, eine Verbesserung der Handhabbarkeit zu erreichen.
Die bekannten Wurst- und/oder Sülzeprodukte, die allseitig von
Folie umgeben sind, haben bei beliebiger Länge in der Regel einen kreisrunden Querschnitt.
Es hat sich gezeigt, daß dann wenn der Querschnitt beispielsweise die Größe einer Handfläche eines erwachsenen Menschen erreicht,
oder noch größer ist Probleme entstehen, das Wurst- und /oder Sülzeprodukt mit einer Hand zu fassen, eine Forderung, die beispielsweise
dann gegeben ist, wenn das Produkt von einem Regal herunter genommen wird und die Person, die diese Handhabung durchführt,
aus vielerlei Gründen nur eine Hand zur Verfügung hit,
weil beispielsweise mit der anderen Hand ein Einkaufskorb oder dergleichen getragen werden muß.
Diese Aufgabenstellung der Verbesserung der Handhabbarkeit wird nach dem Vorschlag vorliegender Erfindung bei Wurst- und/oder
Sülzeprcdukteri, die all-s^itig von Folien umgeben sind, dadurch
gelöst, daß ein solches Produkt vorgeschlagen wird, das dadurch gekennzeichnet ist, daß es im Querschnitt die Form eines abgerundeten
Dreiecks aufweist.
Dabei kann die Länge des Produkts bezogen auf die Höhe des Dreiecks beliebig variieren; vorzugsweise ist die Länge des
Produkts gleich der einfachen bis dreifachen Höhe des Dreiecks.
Eine weitere Verbesserung der Handhabbarkeit bezüglich des SchneidVorgangs in einer Wurstschneidemaschine oder mit einem
entsprechenden Messer wird beim erfindungsgemäßen Gegenstand
dadurch erreicht, daß eine Seite des abgerundeten Dreiecks als Auflagefläche beispielsweise bei der Aufschnittmaschine
dient, wobei das Aufschnittmesser, vorzugsweise das Rundmesser von oben kommend, infolge der Keilgestalt des Erfindungsprodukts
sich langsam in die breiter werdende Masse des Produkts hineinbewegt, wodurch ein besonders sicherer und eleganter Schneidvorgang
und damit eine bessere Handhabbarkeit des Schneidwerkzeugs erreicht wird.
Auch bezüglich der Verpackungsmöglichkeiten und der Ausnutzung
des zur Verfügung stehenden Verpackungsraums, beispielsweise in Kartonagen, wird ein Vorteil erzielt, da sich im Gegensatz zu
den Wurst- und/oder Sülzeprodukten mit kreisförmigem Querschnitt zwischen denen gezwirigenermaßen immer unausgenutzte Lufträume
-H-
bleiben, lassen sich die erfindungsgemäßen Wurst- und/oder
Sülzeprodukte mit optimaler Raumausnutzung in der Weise verpacken, daß die Zwischenräume zwischen zwei querschnittsdreiecksförmigen
Wurst- und/oder Sülzeprodukten durch das Einpassen
umgekehrt liegender Reihen an Produkten ausgenutzt wird.
Gegenüber der Verpackung von Produkten mit kreisförmigem Querschnitten
wird eine Erhöhung der Raumausnutzung von annähernd MO % erreicht.
Die oben geschilderte verbesserte Handhabbarkeit mit einer Hand ist dadurch gewährleistet, daß das Produkt beispielsweise mit
den fünf Fingern einer Hand sicher in der Weise ergriffen wird, daß die Unterseite auf dem kleinen Finger ruht,während eine i
Dreiecksseite vom Daumen und die gegenüberliegende Dreiecks- | ■
seite vom Zeigefinger erfaßt wird, wobei Mittelfinger und Ringfinger die Haltefunktion des Zeigefingers unterstützen und verstärken.
Nach einer weiteren bevorzugten Ausführungsform ist das erfindungsgemäße
Wurst- und/oder Sülzeprodukt in der Folie vakuumverpackt.
Die beiliegenden Figuren 1 und 2 zeigen bevorzurte Ausführungsformen des Erfindungsgegenstandes.
Figur 1 zeigt eine perspektivische Ansicht des Erfindungsgegenstandes;
Figur 2 zeigt einen senkrechten Schnitt des Erfindungsgegenstandes.
Man sieht deutlich, daß das Dreieck 1, das den Querschnitt des
Produkts P darstellt, die Form eines abgerundeten Dreiecks aufweist. Die in den Figuren 1 und 2 dargestellten Einzelpartikel
Btellen die Partikel dar, die zusammengenommen das erfindungsgemäße
Sülzeprodukt bilden.
Mit dem Bezugszeichen 2 ist die Folie gekennzeichnet, die das
Claims (1)
- • ι ■Ansprüche1. Wurst- und /oder Sülzeprodukt, dadurch gekennzeichnet, daß es im Querschnitt die Form eines abgerundeten Dreiecks aufweist und allseitig von Folie umgeben ist.2. Wurst- und/oder Sülzeprodukt nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,daß es in Folie eingesiegelt ist.3. Wurst- und/oder Sülzeprodukt nach Ansprüchen 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,daß die Folie eine Klarsichtfolie ist.ij. Wurst- nd/oder Sülzeprodukt nach Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das abgerundete Dreieck ein annähernd gleichschenkeliges Dreieck ist.5. Wurst- und/oder Sülzeprodukt nach Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das abgerundete Dreieck ein annähernd gleichseitiges Dreieck ist.6. Wurst- und/oder Sülzeprodukt nach Ansprüchen 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet,t daß es in Folie vakuumverpackt ist.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE8505466U DE8505466U1 (de) | 1985-02-26 | 1985-02-26 | Wurst- und/oder Sülzeprodukt |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE8505466U DE8505466U1 (de) | 1985-02-26 | 1985-02-26 | Wurst- und/oder Sülzeprodukt |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE8505466U1 true DE8505466U1 (de) | 1985-07-11 |
Family
ID=6777907
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE8505466U Expired DE8505466U1 (de) | 1985-02-26 | 1985-02-26 | Wurst- und/oder Sülzeprodukt |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE8505466U1 (de) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1992008374A1 (de) * | 1990-11-14 | 1992-05-29 | Fleischtrocknerei Churwalden Ag | Verfahren zur herstellung von kleinkalibrigen dauerwürsten, und dauerwürste hergestellt nach dem verfahren |
EP0734657A1 (de) * | 1995-03-28 | 1996-10-02 | Luissier S.A. | Nahrungsmittel und Verfahren zur Herstellung |
EP2702877A1 (de) * | 2012-08-28 | 2014-03-05 | Martin Wande | Würstchen |
-
1985
- 1985-02-26 DE DE8505466U patent/DE8505466U1/de not_active Expired
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1992008374A1 (de) * | 1990-11-14 | 1992-05-29 | Fleischtrocknerei Churwalden Ag | Verfahren zur herstellung von kleinkalibrigen dauerwürsten, und dauerwürste hergestellt nach dem verfahren |
EP0734657A1 (de) * | 1995-03-28 | 1996-10-02 | Luissier S.A. | Nahrungsmittel und Verfahren zur Herstellung |
EP2702877A1 (de) * | 2012-08-28 | 2014-03-05 | Martin Wande | Würstchen |
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