DE837663C

DE837663C - Hilfsvorrichtung zum Reinigen der Lochplatte eines Fleischwolfes

Info

Publication number: DE837663C
Application number: DESCH5688A
Authority: DE
Inventors: Bernhard Schemann
Original assignee: BERNHARD SCHEMANN
Current assignee: BERNHARD SCHEMANN
Priority date: 1951-01-16
Filing date: 1951-01-16
Publication date: 1952-05-02

Description

Hilfsvorrichtung zum Reinigen der Lochplatte eines Fleischwolfes Die Reinigung der Lochplatte eines Fleischwolfes ist sehr mühsam und zeitraubend. Das wird nicht nur von den gewerblichen Benutzern derartiger Geräte, sondern vor allen Dingen auch von den Hausfrauen als störend empfunden. Die Hausfrau verzichtet daher vielfach auf die Benutzung eines Fleischwolfes, weil der Vorteil, der durch die 7erkleinerung der Speisen mittels eines solchen erzielt wird, durch die umständliche Säuberung der zugehörigen Lochplatte wieder verlorengeht. Es blieb nämlich bisher keine andere Möglichkeit, als die Speisenrückstände aus jeder einzelnen Durchbrechung der Lochplatte mit Hilfe eines geeigneten Stößels auszuräumen.
Gegenstand der Erfindung ist eine Hilfsvorrichtung zum Reinigen der Lochplatte eines Fleisch-Wolfes, durch welche die vorerwähnten Schwierigkeiten beseitigt werden. Die Hilfsvorrichtung besteht erfindungsgemäß in einer mit Fortsätzen versehenen Platte. Die Fortsätze sind in ihrem Querschnitt und in ihrer Anordnung zueinander etwa den Durchbrechungen der Lochplatte angepaßt. Wird eine solche Reinigungsplatte mit der Lochplatte zusammengeführt, so werden durch die Fortsätze die Speisenrückstände aus den Durchbrechungen der Lochplatte herausgedrückt.
Die Fortsätze der Reinigungsplatte entsprechen in ihrer Länge zweckmäßig der Stärke der Lochplatte. Alsdann können die Speisenreste nach der Zusammenführung der Platten abgestrichen werden.
Die Benutzung der Hilfsvorrichtung kann dadurch sehr erleichtert werden, daß die Reinigungsplatte mit einem verlängerten Zapfen versehen ist, der in die in der Mitte der Lochplatte angeordnete Lageröffnung für die Schneckenspindel des Fleischwolfes eingreift. Vorteilhaft ist außerdem die Reinigungsplatte an ihrem Rand noch mit einem Führungszapfen versehen, der in eine Randausnehmung der Lochplatte eingreift und damit anzeigt, daß die Fortsätze der Reinigungsplatte mit den Durchbrechungen der Lochplatte zur Deckung gebracht sind, so daß durch ein axiales Gegeneinanderverschieben der Platten die gewünschte Ausräumung der Lochplattendurchbrechungen erfolgen kann.
Es kann angebracht sein, den Rand der Reinigungsplatte, z. B. durch Anordnung von Vorsprüngen und Ausnehmungen, derart abweichend vom Rand der Lochplatte auszubilden, daß die beiden aneinanderliegenden Platten bequem erfaßt werden können, um sie voneinander abzuheben.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt Fig. i einen senkrechten Querschnitt durch die Hilfsvorrichtung nach der Linie i-i in Fig. 2, Fig. 2 eine Ansicht von oben.
Die Hilfsvorrichtung besteht aus einer Platte io, auf der in der Mitte ein Zapfen i i aufragt, der in die Lageröffnung der Lochplatte für die Schneckenspindel des Fleischwolfes eingreift. Außerdem ist die Platte io mit einer Reihe zapfenförmiger FortsätZe 12 versehen, die im Durchmesser so bemessen sind, daß sie die Durchbrechungen der Lochplatte möglichst genau ausfüllen. Die Anordnung der Fortsätze 12 zueinander entspricht der Anordnung der Durchbrechungen in. der Lochplatte. Die Höhe der Fortsätze 12 ist gleich der Stärke der Lochplatte.
Bekanntlich trägt die Lochplatte des Fleischwolfes am Rande eine etwa halbrunde Ausnehmung, die beim Einsetzen der Platte eine entsprechend angeordnete Führungsnase umgreift. Auf diese Weise wird verhindert, daß sich die Lochplatte beim Drehen der Spindel mitdreht. Um die Hilfseinrichtung gemäß der Erfindung derart mit der Lochplatte zur Deckung zu bringen, daß die Fortsätze 12 genau den Durchbrechungen der Lochplatte gegenüberstehen, ist ein Führungszapfen 13 vorgesehen, der in die erwähnte Randausnehmung der Lochplatte eingreift.
Schließlich ist die Hilfseinrichtung noch mit Randausnehmungen 14 und Fortsätzen 15 versehen, die die Möglichkeit bieten, die beiden aneinanderliegenden Platten nach erfolgter Ausstoßung der Speisenreste aus den Durchbrechungen der Lochplatte bequem zu erfassen, um sie wieder voneinander abzuheben. Die Fortsätze 15 könnten aber auch fortfallen, wenn die Hilfsplatte io mit irgendeiner anderen Greifmöglichkeit ausgestattet wäre, in dem beispielsweise die Platte io etwas größer im Durchmesser gehalten würde als die Lochplatte oder der Mittelzapfen i i rückseitig zur Bildung eines Griffknopfes verlängert wäre.
Wird die Reinigungsplatte io mit der Lochplatte zusammengeführt, so werden durch die Fortsätze 12 gleichzeitig aus sämtlichen Durchbrechungen der Lochplatte die Speisenreste ausgestoßen, so daß sie von der Flachseite der letzteren abgestrichen werden können. Die wei"ere Säuberung der Lochplatte bereitet dann keine Schwierigkeiten mehr. Ebenso kann die Reinigungsplatte nach dem Abheben von der Lochplatte bequem gesäubert werden, indem z. B. die mit den Fortsätzen 12 versehene Platte durch Bürsten gereinigt wird.
Die Hilfseinrichtung kann aus beliebigem Material bestehen. Besonders zweckmäßig erscheint die Herstellung im Spritzverfahren aus Metall oder thermoplastisohercn Material.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Hilfsvorrichtung zur Reinigung der Lochplatte eines Fleischwolfes, gekennzeichnet durch eine mit Fortsätzen (12) versehene Platte (1o), wobei die Fortsätze (12) in ihrem Querschnitt und in ihrer Anordnung zueinander etwa den Durchbrechungen der Lochplatte entsprechen, so daß bei der Zusammenführung beider Platten durch die Fortsätze (12) der Reinigungsplatte (io) die Speisenrüc'kstände aus den Durchbrechungen der Lochplatte herausgedrückt werden.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Fortsätze (12) der Reinigungsplatte (io) in ihrer Länge etwa der Stärke der Lochplatte entsprechen.
3. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Reinigungsplatte (1o) mit einem zweckmäßig gegenüber den übrigen Fortsätzen (i2) verlängerten Zapfen (i i) in die in der Mitte der Lochplatte angeordnete Lageröffnung für die Schneckenspindel des Fleischwolfes eingreift.
4. Vorrichtung nach Anspruch i und 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Reinigungsplatte (io) an ihrem Rand einen Führungszapfen (13) trägt, der' in eine Randausnehmung der Lochplatte eingreift und damit anzeigt, daß die FortsätZe (12) der Reinigungsplatte (io) mit den Durchbrechungen der Lochplatte zur Deckung gebracht sind.
5. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Rand der Reinigupgsplatte (io), z. B. durch Anordnung von Vorsprüngen (15) und/oder Ausnehmungen (14), derart abweichend vom Rand der Lochplatte ausgebildet ist, daß beide aneinanderliegenden Platten bequem erfaßt werden können, um sie voneinander abzuheben.