DE8236C - Maschine zur Entfernung des Darmschleims - Google Patents
Maschine zur Entfernung des DarmschleimsInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/16—Cleaning of intestines; Machines for removing fat or slime from intestines
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Description
PATENTSCHRIFT
Klasse 66.
CARL KURTZ in KÖLN. Maschine zur Entfernung des Darmschleims.
Patentirt im Deutschen Reiche vom i8. Juli 1879 ab.
Die zur Wurstfabrikation benutzten Thierdärme müssen bekanntlich vor dem Gebrauch
von dem die innere Seite des Darmes bedeckenden Schleime befreit werden. Diese Arbeit
wurde bisher aus der Hand mit einem Schaber ausgeführt, ist aber einestheils unreinlich
und unbequem, wie sie auch anderntheils gröfsere Quantitäten nur mit Aufwand von vieler
Zeit und Kraft zu liefern vermag.
Die neue Maschine zur Entschleimung hilft diesen Uebelständen ab.
Wie in Fig. 1 und 2 der beiliegenden Zeichnung dargestellt ist, wird der vom Schleim zu
reinigende, gewendete Darm e mittelst einer durch die Kurbel h drehbaren Rolle B, auf
welcher letzteren er mit einer Klammer i leicht befestigt werden kann, durch zwei scheerenartig
gestaltete Schaber a a' und b b1 gezogen.
Diese Schaber befreien den Darm vollständig und in derselben Geschwindigkeit vom Schleim,
mit der er sich auf die Rolle aufwickelt.
Der untere Arm eines jeden der beiden Schaber steht fest und nur der obere ist in
den Scharnieren k k' drehbar und wird mittelst
der Federn c, welche auf den verlängerten Arm wirken, gegen den unteren Arm angedrückt.
Bei dem ersten Schaber ist der untere Arm, bei dem anderen Schaber der obere Arm mit
einem Gummiüberzuge versehen, welcher den Zweck hat, eine Beschädigung des Darmes zu
vermeiden. Die nicht mit Gummiüberzug versehenen Arme entfernen den Schleim am stärksten,
so dafs die eine Scheere hauptsächlich die untere, die andere Scheere die obere Seite
des Darmes reinigt.
Die seitlichen Rippen ο ο verhindern, dafs der Darm, der infolge seiner Verschlingungen
starke Seitenbewegungen macht, sich in den Scharnieren fängt, und reinigen auch die Seitenkanten.
Die Schaber sind an einem Kasten A befestigt, der unten mit Knaggen / und gg und
der Flügelschraube d versehen ist, mit welchen die Vorrichtung an einem Gefäfs oder Tisch
angebracht werden kann.
Statt der Scharnierbewegung kann auch eine Parallelbewegung der Schaber angewendet werden.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Eine Maschine zur Entfernung des Schleims von Thierdärmen, bestehend aus zwei oder mehreren Schabern, an welchen der Darm vorbeigezogen wird, in der durch Zeichnung und Beschreibung erläuterten Construction.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE8236C true DE8236C (de) |
Family
ID=285806
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT8236D Active DE8236C (de) | Maschine zur Entfernung des Darmschleims |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE8236C (de) |
-
0
- DE DENDAT8236D patent/DE8236C/de active Active
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