DE8226747U1

DE8226747U1 - Verpackung fuer Kaese

Info

Publication number: DE8226747U1
Application number: DE19828226747
Authority: DE
Original assignee: PIATZER BERNWARD
Current assignee: PIATZER BERNWARD
Priority date: 1982-09-23
Filing date: 1982-09-23
Publication date: 1982-11-18

Description

Verpackung für Käse

Die Neuerung betrifft eine Verpackung für Käse. Die Verpackung besteht aus einer flach-quaderförmigen Faltschachtel und einer Einschlagumhüllung, die das darin liegende Käscstück ganz umfaßt.

Frischkäse verschiedener Hersteller werden in einer Faltschachtel verpackt, die flach-quadratisch ausgestaltet ist und in die ein entsprechendes Käsestück eingelegt ist, das in eine luftundurchlässige Aluminiumfolie eingeschlagen ist.

Es stellt sich die Aufgabe, diese im Handel eingeführte Verpackungsform auch für reifende Käse, beispielsweise Sauermilchkäse, zu verwenden. Dabei ist zu beachten, daß während des Reifungsprozesses von den Käsestücken Gase freigesetzt werden, die isicht innerhalb der Einschlagumhüllung zurückgehalten werden dürfen, da dadurch der Käse verdirbt bzw. die Umhüllung platzt. Es ist deshalb grundsätzlich erforderlich, in der Einschlagumhüllung und in der Faltschachtel Perforationen vorzusehen, die den Gasaustritt ermöglichen. Bei derartigen Perforationen ist jedoch grundsätzlich nachteilig, daß die zur Verfügung

stehende Druckfläche auf der Außenseite der Faltschachteln dadurch verringert wird*

Unter Berücksichtigung dieser Schwierigkeiten wird eine Verpackung für reifende Käsesorten vorgeschlagen, bei der die Einschlagumhüllung aus einer luftdurchlässigen, aber wasserabweisenden Zellglasfolie besteht, die vorzugsweise durchsichtig ist, und bei der die Faltschachtel im Bereich der Knickkanten am Boden und am Deckel mit Perforationen versehen ist.

Zwar ist bekannt, Käseschachteln für reifenden Käse mit Perforationen zu versehen (vgl. DE-GM 1 927 581),* die bekannten Verpackungsbehälter haben jedoch keine flachquadratische Form und sind auch nur als Teilverpackungen, die innerhalb eines ümkartons Platz finden, gedacht.

Beim vorliegenden Anmeldungsgegenstand sind dadurch, daß Perforationen in erster Linie im Bereich der Knickkanten angebracht sind bzw. daß Boden und Deckelbereich außerhalb der Knickkanten vorzugsweise frei von Perforationen sind, am Boden und am Deckel große freie •Flächen vorhanden, die sich zum Bedrücken in ästhetisch einwandfreier Weise eignen.

Schließlich ist möglich, durch dunkelpigmentierte Streifen, die die Perforationen einschließen, optisch die Perforationen "unsichtbar" zu machen, da Öffnungen und Streifen praktisch die gleiche Farbe haben. Auf diese Weise tritt im Gesamterscheinungsbild die Anordnung der Perforationen ganz zurück und wird vom flüchtigen Betrachter nicht mehr wahrgenommen. Die pigmentierten Streifen können aufgedruckt sein, d. h. in die Gesamtaufmachung der Schachtel eingegliedert sein.

Unter flach-quadratisch soll ein Format verstanden sein, bei dem die Boden- und Deckelfläche der Verpackung jeweils von allen sechs Seiten des Quaders die jeweils größten Flächen einnehmen. Es soll aber nicht ausgeschlossen sein, die Verpackung auch würfelförmig zu machen. Auch sei nicht ausgeschlossen, daß jeweils in einer Faltschachtel mehrere, jeweils einzeln verpackte Käsestücke mit Einschlagumhüllung liegen.

Ein Äusführungsbeispiel der Neuerung ist in der Zeichnung dargestellt. Die Figuren zeigen: . ·;

Figur 1 in auseinandergezogener Darstellung Käsestück :init Einschlagumhüllung, vorgesehen für die darunterliegende ,geöffnete Faltschachtel und „ ..... ,

I Iigur 2 die Faltschachtel in auseinandergefalteter Dar

stellung.

l In Figur 1 ist eine Verpackung für ein quaderförmiges

¹ Käsestück 1 dargestellt, das ganz in eine Einschlagumhül-

;{, lung 2 eingeschlagen ist, die aus einer luftdurchlässigen,

aber wasserabweisenden Zellglasf.olie besteht, die die bei der weiteren Reifung des Käsestückes 1 entstehenden Gase

^ nicht zurückhält, sondern entweichen läßt. Die Zellglas-

I folie ist durchsichtig.

? Eine entsprechend dem Format des Käsestückes gestaltete

flach-quaderförmige Faltschachtel 3 ist aus einem gestanz- p_: ten Pappstück gemäß Figur 2 zusammengefaltet und -gesteckt. Im

1 Bereiche der Knickkanten 8, 8·, 9, 9¹, 13, 14, 15 und 16

% zwischen Seitenflächen 4, 4', 5, 5', Boden 6, Deckel 17 und

[ΐ Einstecklasche 18 sind jeweils Perforationen 7, T , 10, 10"

% angeordnet. Beispielsweise sind an den vorderen und hinteren

I ■■..·. ..·'■■

I seitlichen Knickkanten 8, 8' je zwei Perforationen, während

ί ■

I an den seitlichen Knickkanten 9, 9' jeweils nur eine Perforation 1O, IO' auf beiden Seiten und oben und untenangeordnet sind. Die Perforationen haben jeweils etwa eine halbmondförmige Gestalt und sind außerhalb der eigentlichen Boden- und Deckelfläche eingestanzt, so daß für die drucktechnische

Gestaltung dieser Bereiche die ganze Fläche unbeeinflußt tür Verfügung steht.

Um die Perforationen 7, T , 10, 10' optisch in den Hintergrund treten zu lassen, sind dunkelpigmentierte Druckßtreifen 11 fo auf die Faltschachtel-Außenseite aufgedruckt, daß die genannten Perforationen kaum mehr zu erblicken sind. Auf diese Weise ergibt sich ein optischer Eindruck, der auf den ersten Blick die für reifenden Käse vorgesehenen Faltschachteln nicht von denen unterscheiden läßt, in denen pasteurisierte, d. h. nichtreif ende, Käsesorten untergebracht sind. Trotzdem läßt es die Verpackungsgesamtanordnung zu, daß Gase, die beim Reifen entstehen, ohne weiteres austreten können. Ein Durchtritt von Wasser und Fett dagegen wird zuverlässig durch die Zellglasumhüllung verhindert. Die Anordnung der Perforationen 7, 7^r und 10, 10' am Boden und Deckel im Knickbereich stellt außerdem sicher, daß sowohl eine Gasventilation als auch eine ausreichende Kältedurchdringung in einem Kühlregal möglich ist.

Die Verpackung ist demnach auf das zu verpackende Produkt und auf die Markterfordernisse sehr genau abgestimmt und Unterscheidet sich damit deutlich von bekannten Verpackungen, die für reifende Käse bestimmt sind.

Claims

c h u t ζ a η s ^ τ *■ "* ■ - A *1· — ··
ehe: 1 I **
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• flach-quaderför- ι S . Verpackung für 9
« * * ff · ·
ρ r ü bestehend • · • * ♦ · 1 Käse, aus einer

^ ganz umfassenden Einschlagumhüllung, dadurch gekennzeichnet,

t daß bei Verpackung reifender Käsesorten die Einschlagumhül-

lung (2) aus einer luftdurchlässigen, aber wasserabweisen-

den Zellglasfolie besteht,

und daß die Faltschachtel (3) im Bereich der Knickkanten (9) am Boden und am Deckel mit Perforationen (7, T, 10, 10') versehen ist.
2. Verpackung nach Anspruch 1, dadurchgekennzeichnet, daß Boden- (6) und Deckelbereich (12) frei von Perforationen sind.
3. Verpackung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens in einem Teil der mit Perforationen versehenen Knickkantenbereichen der Faltschachtel (3) dunkelpigmentierte Streifen (11) aufgebracht bzw. aufgedruckt sind.

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