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Vorrichtung, zum Kühlen von Milch Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung
zum Kühlen von Milch in Transportkannen u. dgl, durch Kühlwasser, das über einen
aus einem gebogenen Rohr bestehenden Rührer, der auf einem zur Anbringung auf der
Transportkanne bestimmten Gestell drehbar gelagert ist, in eine oben an dem Gestell
angebrachte kreisförmige Rinne durch radial angeordnete Rohre geleitet wird und
in diese Rinne aus umgelogenen Rohrenden derart austritt, daß diese Rohre und damit
auch der Rührer in eine Drehbewegung versetzt werden, während gleichzeitig das Wasser
aus Bodenöffnungen in der Rinne an der Außenseite der Transportkanne herunterfließt.
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Bei Vorrichtungen dieser Art ist es erwünscht, daß die Menge des zum
Kühlen verwendeten Wassers nicht erheblich erhöht zu werden braucht, wenn das Wasser
gleichzeitig auch zucn Betrieb des Rührers dienen soll. In dieser Beziehung lassen
die bekannten Vorrichtungen zu wünschen übrig, da die Platte, die als Deckel für
die Transportkanne dient, während des Betriebes gleichzeitig mit den Rührern gedreht
werden muß, und diese Rührer in einem verhältnismäßig großen radialen Abstand von
ihrer Drehachse -durch die Platte hindurchgeführt sind. Ferner verursacht der Umstand,
daß sich die Deckplatte mit den Rührern zusammen drehen können muß, daß diese Platte
nicht auf die Transportkanne aufgelegt werden kann, weshalb zu diesem Zweck ein
besonderes Gestell verwendet werden muß, daß die Vorrichtung ebenso kompliziert
und schwer zu reinigen macht wie die bisher
bekannten Vorrichtungen
zum Kühlen von Milch, bei denen ein in die Milch getauchter rohrförmiger
Rührer mittels eines vom Kühlwasser angetriebenen Schaufelrades in eine Drehbewegung
versetzt wird. Diese Vorrichtungen brauchen im übrigen eine verhältnismäßig große
Wassermenge.
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Ziel der Erfindung ist, den erwähnten Mängeln abzuhelfen. Zu diesem
Zweck ist gemäß der Erfindung in der Mitte eines auf die Kanne aufzusetzenden Deckels
ein Zapfen o. dgl. drehbar gelagert, der zwei Kanäle enthält, die unten mit den
Enden des den Rührer bildenden, gebogenen Rohres und oben mit dem Kühlwasserzuflluß
und den Wasseraustrittsrohren derart verbunden sind, daß der Rührer und die Wasseraustrittsrohre
unabhängig von dem Deckel frei drehbar sind.
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In der Zeichnung zeigt Abb. i einen senkrechten Schnitt durch eine
Aus-. führungsform einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Kühlen von Milch, Abb.
2 dieselbe von oben gesehen.
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i in Abb. i ist ein Deckel zur Anbringung auf der Einfüllöffnung einer
Milchkanne. Der Außenrand dieses Deckels i besteht aus einer kreisförmigen Rinne
2, in deren Boden eine Reihe von Üffnungen 3 vorgesehen sind. Auf der Unterseite
weist derDeckel i radial angeordnete Unterstützungsrippen 4 mit Aussparungen 5 auf.
Diese Aussparungen 5 sind so angeordnet, duß der obere Rand des Halses der nicht
gezeigten Milchkanne in sie eingreifen kann, wenn der Deckel i auf dem Kannenhals
angebracht ist. Der Durchmesser des Deckels ist so bemessen, daß die Rinne 2 über
dem Übergang zwischen dem Kannenhals und dem übrigen Teil der Kanne zu liegen kommt,
wenn der Deckel in der oben erwähnten Weise auf der Kanne angebracht wird.
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Der Deckel i bildet auch das Traggestell für die Kühlvorrichtung:
In der Deckelmitte ist eineLagerbüchse 6 für einen senkrechten Zapfen 7 angebracht,
der mit einem Flansch 8 auf einem Kugellager 9 ruht, das auf dem oberen Ende der
Lagerbüchse 6 angeordnet ist. Der Zapfen 7 enthält zwei in der Hauptsache senkrechte
Kanäle io und i i, die beide an seinem unteren Ende münden und von denen jeder zur
Aufnahme eines Endes des gleichzeitig den Rührer bildenden, gebogenen Rohres 12
dient. Dieser taucht bei Anbringung der Vorrichtung auf einer Milchkanne in die
darin befindliche Milch, ungefähr bis in die Nähe des Bodens der Kanne. Die Abdichtung
der Kanäle io und i i nach außen geschieht durch eine Überwurfmutter 13 mit einer
Packung 14. Der Kanal io teilt sich an seinem oberen Endc i:1 zwei quer durch den
Zapfen 7 laufende Kanäle -. 5, an die jeweils ein in der Hauptsache radial zum Zapfen
7 angeordnetes Rohr 16 angeschlossen ist. Diese Rohre 16 sind mit ihrem einen Ende
unmittelbar an dem Zapfen 7 angebracht, während sie an den dem Zapfen 7 abgewandten
Enden 17 umgebogen sind und über der Rinne 2 münden. Der zweite Kanal i i im Zapfen
7 mündet an dessen oberem Ende, an das sich ein Rohr 20 zur Zuführung von Kühlwasser
anschließt. Dieses Rohr 20 ist im Verhältnis zum Zapfen 7 frei drehbar und in einem
Stutzen 18 befestigt. Das Rohr 20 und der Kanal ii sind mittels einer 'Mutter i9
mit zugehöriger Packung 21 abgedichtet.
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22 ist eine auf dem Deckel i angebrachte Tragstange, die oben in einer
Gabel 23 endet und zur Unterstützung .eines Wasserschlauches dient, der mit dem
Ende des Rollres 20 verbunden werden kann.
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Wenn die oben beschriebene Vorrichtung auf einer Milchkanne angebracht
ist und Wasser durch das Rohr 20 geleitet wird, strömt das Wasser durch den Kanal
ii und den rohrförmigen Rührer 12 in den Kanal io und über diesen durch,die Rohre
16 in die Rinne 2, von der aus das Wasser durch die Öffnungen 3 in der Rinne an
der Außenseite der Milchkanne herunterfließt.