DE802417C - Verfahren zur Herstellung von Zucker in Wuerfeln, Tabletten oder aehnlichen Formen - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von Zucker in Wuerfeln, Tabletten oder aehnlichen FormenInfo
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
- C13B50/02—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar formed by moulding sugar
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Description
(WiGBl. S. 175)
AUSGEGEBEN AM 12. FEBRUAR 1951
ρ 43188 IVa/53 f D
oder ähnlichen Formen
Der sog. Würfelzucker wird bis jetzt in der Weise hergestellt, daß übersättigte Zuckerlösungen
auskristallisieren, worauf die auskristallisierte Masse zu Platten oder Stangen geformt, getrocknet
und durch Sägen und Knippen auf Würfelform verarbeitet wird. Nach einem anderen Vorgang versetzt
man die zu Platten oder Streifen zusammenzupressenden Kristalle mit Zuckerlösung, knetet,
preßt und trocknet dieses Zwischenprodukt, worauf die Masse in Streifen zersägt und zu Würfeln geknippt
wird.
Diese Vorgänge umfassen mehrere, aufeinanderfolgende Arbeitsstufen, so daß das Verfahren
umfangreich und zeitraubend ist. Die Ausbeute beträgt in beiden Fällen 50 bis 6o°/o des eingeführten
Kristallzuckers.
Die vorliegende Erfindung behebt diese und noch andere damit verbundene Nachteile. Sie besteht
darin, daß trockene Zuckerkristalle gleicher oder verschiedener Größe einer Behandlung durch
Wärme bei einer Temperatur bis höchstens 900 C unterworfen und dann nur unter Aufwand von
Druck in geeigneter Weise fest aneinander gefügt werden, so daß aus ihnen die gewünschte Form
und Größe, z. B. Würfel, Plättchen usw., in denen der Zucker ohne weitere "Nachbehandlung für den
Gebrauch geeignet ist, gebildet wird. Die Behandlung durch Wärme kann in einem Wärmeofen oder
in einem ähnlich wirkenden Wärmeaustauscher bzw. durch einen Wärmeluftstrom stattfinden. Die
Auswahl der zweckentsprechenden Kristallgrößen kann z. B. mittels Siebvorrichtungen vorgenommen
werden. Das Pressen findet in Preßvorrichtungen oder Tablettiermaschinen statt, in welchen der
Preßling die gewünschte Form erhält. Diesen Vorrichtungen wird die Wärmestufe für die zu pressen-
den Kristalle vorgeschaltet, so daß der gesamte Vorgang ununterbrochen verläuft und die Herstellungszeit
ebenfalls vermindert wird.
Die Ausbeute nach dem Verfahren gemäß der vorliegenden Erfindung beträgt 100% des Kristallzuckers.
Die auf diese Weise unmittelbar aus den Kristallen ohne Zwischenformung, Kneten, Trocknung,
Sägen, Knippen, gepreßten Erzeugnisse, z. B. Zuckerwürfel, Tabletten u. dgl. sind ohne Nachbehandlung
gebrauchsfertig.
Claims (4)
- Patentansprüche:i. Verfahren zur Herstellung von Zucker in Würfeln, Tabletten oder ähnlicher Form, dadurch gekennzeichnet, daß trockener, kristallisierter Zucker einer Behandlung durch Wärme bei einer Temperatur bis höchstens 900 C unterworfen und in diesem Zustand durch Pressen zu einem ein festes Gefüge bildenden Formling entwickelt wird.
- 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß Zuckerkristalle in entsprechender Auswahl verwendet werden.
- 3. Verfahren nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Behandlung der Kristalle vor dem Pressen in einer Anwärmevorrichtung stattfindet.
- 4. Verfahren nach den vorangehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, daß die entsprechende Auswahl der Kristallgrößen durch Sieben erfolgt.@ 3380 2.51
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEP43188A DE802417C (de) | 1949-05-18 | 1949-05-19 | Verfahren zur Herstellung von Zucker in Wuerfeln, Tabletten oder aehnlichen Formen |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE277285X | 1949-05-18 | ||
| DEP43188A DE802417C (de) | 1949-05-18 | 1949-05-19 | Verfahren zur Herstellung von Zucker in Wuerfeln, Tabletten oder aehnlichen Formen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE802417C true DE802417C (de) | 1951-02-12 |
Family
ID=25773509
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| DEP43188A Expired DE802417C (de) | 1949-05-18 | 1949-05-19 | Verfahren zur Herstellung von Zucker in Wuerfeln, Tabletten oder aehnlichen Formen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE802417C (de) |
-
1949
- 1949-05-19 DE DEP43188A patent/DE802417C/de not_active Expired
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