DE802220C

DE802220C - Hydraulische Wurstfuellmaschine fuer Einmann-Bedienung

Info

Publication number: DE802220C
Application number: DEP33843D
Authority: DE
Inventors: Otto Grob
Original assignee: Alexanderwerk AG
Current assignee: Alexanderwerk AG
Priority date: 1949-02-11
Filing date: 1949-02-11
Publication date: 1951-02-05

Description

Hydraulische Wurstfüllmaschine für Einmann-Bedienung Für die Arbeit an Wurstfüllmaschinen ist es wesentlich, daß der X1 etzger die Hände für die Arbeit am Füllrohr frei behält und seine ganze Aufmerksamkeit dem Füllvorgang zuwenden kann, um die Hüllen fest und ohne Lufteinschlüsse und Beschädigungen füllen zu können.
Bei motorisch betriebenen Maschinen ist dieses verhältnismäßig einfach, weil der Metzger hier nicht mit dem Antrieb der Maschine beschäftigt ist. Das Schalten und Steuern dieser Maschinen ist eine einfache Verrichtung, die ihn wenig belastet und seine Arbeit am Füllrohr nicht behindert. Anders liegen die Verhältnisse bei Handmaschinen, die vorwiegend in kleinen und mittleren Betrieben Verwendung finden. Hier werden im allgemeinen Maschinen benutzt, die durch eine Handkurbel und ein Rädergetriebe angetrieben werden. Diese Maschinen beanspruchen einen zusätzlichen Arbeiter, (la der Mann am Füllrohr nicht gleichzeitig die Handkurbel drehen und am Füllrohr arbeiten kann. Außerdem aber verlangen sie auch einen beträchtlichen Kraftaufwand, dem nur kräftige Menschen gewachsen sind.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine :Maschine für mittlere Leistungen zu schaffen, die für die Einmann-l3edienung geeignet ist, bei der also der @'Ietzger sowohl die Antriebsarbeit verrichten als auch gleichzeitig am Füllrohr arbeiten kann. Es mußte daher der Kolbenantrieb erleichtert und vereinfacht werden. Erfindungsgemäß geschieht dies dadurch, daß bei Verwendung eines an sich bekannten Druckölantriebes zur Förderung des Drucköls eine Fußpumpe benutzt wird. Die Verwendung einer Differentialpumpe ermöglicht es, den Kraftaufwand der Fußpumpe in bequemer Weise dem Kraftbedarf, der von der Zähigkeit des Wursthräts abhängt, anzupassen. Erst durch diese Mittel wurde der Bau einer brauchbaren, bequem zu bedienenden Einmann-Füllmaschine für mittlere Leistungen möglich. Hydraulische Wurstfüllmaschinen sind an sich bekannt, und zwar sowohl für motorischen als auch für nichtmotorischen Antrieb. Der motorische Antrieb ist im vorliegenden Falle der höheren Herstellungs- und Motorkosten wegen nicht geeignet. Bei den bekannten Füllmaschinen mit nichtmotorischem Antrieb findet eine von Hand betriebene Pumpe Verwendung, so daß eine Einmann-Bedienung nicht möglich ist. Die Verwendung einer Fußpumpe nach der Erfindung hat noch den weiteren Vorteil, daß durch die Möglichkeit der Veränderung des Pumpenhubes auch der Hub des Füllkolbens und damit die Menge des von ihm aus dem Füllrohr gedrückten Bräts geändert werden kann. Die Maschine kann infolgedessen ohne besondere Abteilvorrichtung auch als Abteilmaschine benutzt werden.
Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Abb. i einen Längsschnitt durch eine Füllmaschine, Abb. 2 einen Längsschnitt durch die Druckpumpe, Abb.3 einen Querschnitt nach Linie A-B der Abb. 2 und Abb.4 eine Darstellung des Winkelschlitzes in der Zylinderwandung der Druckpumpe.
Im Füllbehälter i ist der Füllkolben 2 geführt, durch den das Wurstbrät aus dem Füllrohr 3 in die Hülle gedrückt wird. Der Füllkolben ist durch eine Kolbenstange mit dem Druckkolben 4 verbunden. Dieser wird durch Drucköl bewegt, das von der Pumpe 5 gefördert wird. Im Pumpenzylinder 6 befindet sich der Kolben 8, dessen Kolbenstange hohl ausgebildet ist und als Ansaugrohr dient. Sie wird, mittelbar oder unmittelbar, durch den Fußhebel 9 auf und ab bewegt. Ihre obere Mündung ist Sitz des Saugventils io. Ihre Verbindung mit dem Kolben 8 ist kuppelbar, sie kann durch Drehen des Kolbens gekuppelt oder entkuppelt werden. In dem Kolben 8 liegt der mit der Kolbenstange 7 fest verbundene Differentialkolben i i, der je nachdem, ob der Kolben 8 gekuppelt oder entkuppelt ist, mit diesem zusammen oder allein bewegt wird. Die Kupplung des Kolbens 8 mit der Stange 7 erfolgt durch Vorsprünge 12, die in die Nut 13 der Stange geschwenkt werden können. Das geschieht durch Drehen des Kolbens B. Dieser ist mit einem Stift 14 verbunden, der durch die Zylinderwand hindurch in die den Zylinder konzentrisch umgebende, drehbar gelagerte Büchse 15 greift. Diese hat einen oberen Bund mit Kegelradverzahnung 16, die mit dem Ritzel 17 kämmt, auf dessen Welle ein Handrad 18 sitzt. Auf diese Weise können Büchse i ä und Kolben 8 durch das Handrad 18 gedreht und mit der Kolbenstange @ gekuppelt oder entkuppelt werden.
Die Zylinderwand hat einen Winkelschlitz i9 mit einer waagerechten und einer lotrechten Führungsbahn für den Stift 14. Er ermöglicht Bewegungen des Stiftes 14, und zwar in lotrechter Richtung, wenn Kolben 8 und Kolbenstange 7 miteinander gekuppelt sind, und in waagerechter Richtung, wenn beide entkuppelt werden. In diesem Falle hindert seine waagerechte Führung Aufwärtsbewegungen von Stift und Kolben.
Der Hub des Fußhebels 9 kann durch eine Stellschraube 20 begrenzt werden. Hierdurch wird die Menge des von der Pumpe 5 geförderten Drucköls beeinflußt und infolgedessen auch der Hub der Kolben 4 und 2 und damit die aus dem Füllrohr bei jedem Hub des Fußhebels austretende Menge Wurstbrät bestimmt.

Claims

PATENTANSPRtCHE: i. Hydraulische Wurstfüllmaschine für Einmann-Bedienung, dadurch gekennzeichnet, daß zur Förderung des Drucköls eine Fußpumpe (5) dient.
2. Hydraulische Wurstfüllmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Druckölförderpumpe als Differentialpumpe ausgebildet ist.
3. Hydraulische Wurstfüllmaschine nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Kolben der Differentialpumpe aus zwei ineinanderschiebbaren Einzelkolben (8 und ii) besteht, die sowohl einzeln als auch zusammen arbeiten können.
4. Hydraulische Wurstfüllmaschine nach Anspruch 2 und 3, dadurch gekennzeichnet, daß der äußere Hauptkolben (8) der Differentialpumpe mit der als Saugrohr dienenden Kolbenstange (7) kuppelbar und der innere Differentialkolben (i i) mit ihr fest verbunden ist.
5. Hydraulische Wurstfüllmaschine nach Anspruch 2 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Hauptkolben (8) drehbar und mit Vorsprüngen o. dgl. (12) versehen ist, die in entsprechende Nuten o. dgl. (13) der Kolbenstange greifen können, wobei er über einen Stift (14), der sich in einem Winkelschlitz (i9) der Zylinderwand führt, mit einer den Pumpenzylinder konzentrisch umgebenden Büchse (15) in Verbindung steht, die durch Kegelradverzahnung (16, 17) und ein Handrad (18) verdrelibar ist.
6. Hydraulische Wurstfüllmaschine nach Anspruch i bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Hub der Fußpumpe durch eine Stellschraube (20) o. dgl. regelbar ist.