DE8014658U1 - Wurstfuellmaschine - Google Patents

Description

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Dr.-lng. Wolff t H. Bartels

Dipl.-Chem. Dr. Brandes Dr.-lng. Held Dipl.-Phys. Wolff

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30.Mai 1980 Reg.-Nr.126 160 75O8kdd

Firma FRIEDR. DICK GMBH., 7300 Esslingen/Neckar,

(Baden-Württemberg)

Wurstfüllmaschine

Die Erfindung betrifft eine Wurstfüllmaschine mit einem behälterartigen Füllzylinder für das Brät, der an seinem Boden ein Füllhorn aufweist, und mit einem im Füllzylinder auf- und abbewegbaren Preßkolben, mittels dessen das Brät aus dem Füllzylinder durch das Füllhorn in einen Darm herauspreßbar ist und der aus dem Füllzylinder nach oben in eine Freigabestellung herausfahrbar ist, bei der der
Füllzylinder zum Nachfüllen des Bräts aus der Maschine herausnehmbar ist.

Bei den bekannten Wurstfüllmaschinen dieser Art ist der Preßkolben an seiner Oberseite mit einer Zahnstange verbunden, die über ein Getriebe und eine Handkurbel von Hand auf- und abbewegbar ist.

Telefonische Auskünfte und Aufträge sind nur nach schriftlicher Bestätigung verbindlich

Der Antrieb mit der Handkurbel erfordert eine große körperliche Anstrengung. Um den Kolben schnell In seine Freigabestellung zurückzubewegen, 1st es notwendig, die Kurbel umzustecken, was einen zusätzlichen Arbeitsaufwand erfordert. Aus diesem Grunde ist es in der Regel erforderlich, daß die Handkurbel von einer Person betätigt wird, während eine andere Person mit beiden Händen am Füllhorn beschäftigt ist.

Es sind auch große und teure Wurstfüllmaschinen bekannt, die in der Regel hydraulisch angetrieben sind.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, eine Wurstfüllmaschine für Betriebe zu schaffen, für die eine hydraulisch betätigte Wurstfüllmaschine zu teuer ist und die trotzdem die Nachteile der bekannten handbetätigten Wurstfüllmaschine nicht aufweist.

Diese Aufgabe ist bei einer Wurstfüllmaschine der eingangs genannten Art gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß der Preßkolben mit einem doppelwirkenden hydraulischen Zylinder verbunden ist, dessen beide Zylinderräume wahlweise mit dem Ausgang einer elektrisch antreibbaren Pumpe für ein Druckmittel verbindbar sind. Dadurch wird eine den bekannten Handwurstfüllmaschinen entsprechende, nur geringfügig verteuerte maschinell betMtigbare Wurstfüllmaschine geschaffen, die leicht und ohne körperliche Anstrengungen von einer Person zu handhaben ist, deren beide Hände beim Wurstfüllen für die Arbeit am Füllhorn frei sind, wenn z.B. zum Betätigen der Pumpe ein Fußschalter vorgesehen ist.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist vorgesehen, daß über dem Raum für den Füllzylinder ein Kasten angeordnet ist, der den hydraulischen Zylinder trägt und einen nach, unten offenen Aufnahmeraum für den Preßkolben

in seiner Freigabestellung aufweist. Dadurch, wird eine von der bekannten Wurstfüllmaschine baulich nur geringfügig abweichende hydraulisch betätigte Wurstfüllmaschine geschaffen.

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Um bei dieser Wurstfüllmaschine zu verhindern, daß beim Eintreten des PreSkolbens in den Aufnahsaeraum die Hand der Bedienungsperson eingeklemmt werden kann, ist bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung vorgesehen, daß im Aufnahmeraum innerhalb des Zwischenraumes zwischen dessen Innenwand und dem Preßkolben zwei zu diesem koaxiale, um einander diametral gegenüberliegende Schwenkachsen schwenkbar gelagerte Schutzringe vorgesehen sind, deren sich über einen der Schwenkachse gegenüberliegenden Halbkreis erstreckenden ünterkanten sich sowohl unter den übrigen Teil der Unterkante als auch unter den unteren Rand des Aufnahmeraumes erstreckt, und daß im Aufnahmeraum Schalter zum Ausschalten der Pumpe vorhanden sind, die durch Hochschwenken der Schutzringe betätigbar sind. Dadurch wird erreicht, daß, falls die Hand der Bedienungsperson in den Aufnahmeraum eingreift, durch das Hochfahren des Preßkolbens die Hand an die Unterkante des Schutzringes gedrückt wird, der dadurch um seine Schwenkachse hochgeschwenkt wird und über den Schalter die Pumpe ausschaltet.

Bei einer weiteren \'orteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist vorgesehen, daß die den Preßkolben mit dem Kolben des Hydraulikzylinders verbindende Kolbenstange durch zwei im axialen Abstand voneinander angeordnete Dichtringe in einer Führung abgedichtet ist und daß der zwischen der Dichtung liegende Führungsraum mit einem Abfluß für Lecköl verbunden ist. Dadurch wird mit Sicherheit vermieden, daß das Druckmittel, z.B. öl, aus dem Hydraulikzylinder in das Brät im Füllzylinder gerät..

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Die Erfindung ist in der folgenden Beschreibung eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels im einzelnen erläutert.

Es zeigen:

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht des Ausführungsbeispiels ;

Fig. 2 einen Axialschnitt des Aufnahmeraumes für den Preßkolben;

Fig. 3 einen die Kolbenstangenachse enthaltenden Radialschnitt des über dem Preßkolbenraum

angeordneten Kastens.

Die in der Zeichnung dargestellte Wurstfüllmaschine weist einen behälterartigen Füllzylinder/Tür das in Därme zu füllende Brät auf, der an seinem Boden ein Füllhorn 12 aufweist. Dieser Füllzylinder 11 ist herausnehmbar in einem Raum der Wurstfüllmaschine angeordnet, der unten durch einen Fuß 13 und oben durch einen Kasten 14 begrenzt ist. Zum Herausnehmen des Füllzylinders 11 ist dieser mit einem Handgriff 16 versehen. Die genaue Positionierung des Füllzylinders 11 innerhalb des für ihn vorgesehenen Raumes erfolgt durch am Fuß 13 vorgesehene Anschläge, die in der gleichen Weise ausgebildet sind wie bei den bekannten Handwurstfüllmaschinen.

Für den Eingriff in den Füllzylinder 11 und zum Herauspressen des Bräts durch das Füllhorn 12 ist ein Preßkolben 17 vorgesehen, der am unteren Ende einer Kolbenstange 18 befestigt ist, die im Kasten 14 in einer Füh-

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rungsbohrung 19 auf- und abbewegbar geführt 1st (Fig. 3). Der Preßkolben 17 weist eine zylindrische Außenfläche auf, die der zylindrischen Innenfläche des Füllzylinders 11 angepaßt ist. Zum Abdichten des Preßkolbens 17 gegenüber der Innenwand des Füllzylinders 11 ist der Preßkolben 17 mit einem Dichtring 21 versehen.

In seiner obersten Stellung greift der Preßkolben 17 in einen Aufnahmeraum 22 des Kastens 14 ein und gibt dabei den Füllzylinder 11 frei, so daß dieser mittels des Handgriffes/aus der Maschine zum Nachfüllen des Bräts herausgenommen werden kann.

Das obere Ende der Kolbenstange 18 ist mit einem in der Zeichnung nicht dargestellten Kolben eines doppelwirkenden hydraulischen Zylinders 23 verbunden, dessen beide Zylinderräume wahlweise mit dem Ausgang einer von einem elektrischen Motor 24 antreibbaren Pumpe 25 für ein Druckmittel, z.B. öl, verbindbar sind. Die Pumpe 25 ist zusammen mit dem Motor 24 auf dem Kasten 14 befestigt.(Fig.l).

Für das Druckmittel 26 bildet der Kasten 14 einen Behälter 27. Weiterhin ist im Kasten 14 eine in der Zeichnung nicht näher dargestellte Kammer für Steuerungselemente

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zum Steuern der Pumpe/vorgesehen, durch die es ermöglicht wird, daß die Pumpe durch einen Fußschalter 28 betätigt werden kann,und zwar in der Weise, daß bei den aufeinanderfolgenden Betätigungen des Fußschalters 28 die Pumpe auf Vorlauf des Preßkolbens 17 und anschließend auf Rücklauf geschaltet wird.

Wie das aus Fig. 2 ersichtlich ist, sind im Aufnahmeraum 22 innerhalb des Zwischenraumes zwischen dessen zylindrischer Innenwand und der zylindrischen Außenfläche des Preßkolbens 17, wenn sich dieser in seiner Freigabestellung innerhalb des Aufnahmeraumes befindet, zwei zum

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Preßkolben 17 koaxiale Schutzringe 29 und 31 vorgesehen, Diese beiden Schutzringe sind um einander diametral gegenüberliegende und einander parallele Schwenkachsen 32 bzw. 33 schwenkbar gelagert. Diese Schwenkachsen 32 und 33 verlaufen parallel zu Sehnen der beiden Schutzringe. Die sich über einen der jeweiligen Schwenkachse 32 bzw. 33 gegenüberliegenden Halbkreis erstreckenden Unterkanten 34 bzw. 35 reichen sowohl unter den übrigen Teil 36 bzw. 37 der Unterkanten der Schutzringe als auch unter den unteren Rand 38 des Aufnahmeraumes 22. In der oberen Wand des Aufnahmeraumes 22 sind für jeden Schutzring 29 und 31 je zwei Schalter 39 zum Ausschalten der Pumpe 25 vorgesehen, die durch Hochschwenken der Schutzringe 29 oder 31 um deren Achsen 32 bzw. 33 betätigbar sind. Dadurch wird erreicht, daß, wenn eine Bedienungsperson der Maschine Ihre Hand In den Raum unterhalb des Aufnahmeraumes 22 einführt, wenn gerade der Kolben bei seiner Rückbewegung In diesen Raum eingeführt wird, der Kolben die Hand an die nach unten vorstehende Unterkante des einen der beiden Schutzringe 29 oder 31 drückt und diesen hochschwenkt, so daß durch die Betätigung des Schalters 39 die Pumpe ausgeschaltet und dadurch ein Unfall vermieden wird.

Um sicherzustellen, daß das Druckmittel 26 nicht aus dem unteren Raum des hydraulischen Zylinders 23 in den Füllzylinder 11 gelangen kann, ist die Kolbenstange 18 innerhalb ihrer Führungsbohrung 19 durch zwei Dichtringe 41 und 42 abgedichtet, die sich in einem axialen Abstand voneinander befinden (Fig. 3). Der zwischen den beiden Dichtringen 41 und 42 liegende Raum der Führungsbohrung 19 ist mit einer Abflußbohrung 43 versehen, durch die das eventuell trotz der Dichtung 41 in diesen Zwischenraum eingedrungene Druckmittel abfließen kann, so daß durch den zweiten Dichtring 42 eine einwandfreie Abdichtung erreicht wird.

- 7/Ansprüche

Claims (5)

- 7 Schutzansprüche

1. Wurstfüllmaschine mit einem behälterartigen Füllzylinder für das Brät, der an seinem Boden ein Füllhorn aufweist, und mit einem im Füllzylinder auf- und abbewegbaren Preßkolben, mittels dessen das Brät aus dem Füllzylinder durch das Füllhorn in einen Darm herauspreßbar ist und der aus dem Füllzylinder nach oben in eine Freigabestellung herausfahrbar ist, bei der der Füllzyl.inder zum Nachfüllen des Bräts aus der Maschine herausnehmbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Preßkolben (17) mit einem doppelwirkenden hydraulischen Zylinder (23) verbunden ist, dessen beide Zylinderräume wahlweise mit dem Ausgang einer elektrisch antreibbaren Pumpe (25) für ein Druckmittel verbindbar sind.

2. Wurstfüllmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß über dem Raum für den Füllzylinder (11) ein Kasten (14) angeordnet ist, der den hydraulischen Zylinder (23) trägt und einen nach unten offenen Aufnahmeraum (22) für den Preßkolben (17) in seiner Freigabestellung aufweist.

3. Wurstfüllmaschine nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß im Aufnahmeraum (22) innerhalb des Zwischenraumes zwischen dessen Innenwand und dem Preßkolben (17) zwei zu diesem koaxiale, um einander diametral gegenüberliegende Schwenkachsen (32, 33) schwenkbar gelagerte Schutzringe (29 bzw. 31) vorgesehen sind, deren sich über einen der Schwenkachse (29 bzw. 31) gegenüberliegenden Halbkreis erstreckenden Unterkanten (34 bzw. 35)sowohl unter den übrigen Teil (36 bzw. 37) der Unterkante als auch unter den unteren Rand (38) des Aufnahmeraumes (22) reichen, und daß im Aufnahmeraum (22) Schalter (39) zum Ausschalten

der Pumpe (25) vorhanden sind, die durch Hochschwenken der Schutzringe (29, 31) betätigbar sind.

4. Wurstfüllmaschine nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Kasten (14) die Pumpe (25) trägt und einen Behälter (27) für das Druckmittel (26) sowie eine Kammer für Steuerungselemente zum Steuern der Pumpe aufweist.

5. Wurstfüllmaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die den Preßkolben (17) mit dem Kolben des hydraulischen Zylinders (23) verbindende Kolbenstange (18) durch zwei in axialem Abstand voneinander angeordnete Dichtringe (41, 42) in einer Führungsbohrung (19) abgedichtet ist und daß der zwischen den Dichtringen liegende Führungsraum mit einem Abfluß (43) für Lecköl verbunden ist.